約好同事食飯, 同事體貼我是大肚婆,需要食熟食比較多, 所以就建議去稻八日式火鍋炸物放題. 因為竟可滿足我的需要, 又可以滿足同事對刺身的渴望.一舉兩得!! 要有刺身和打邊爐兩個選擇, 所以選了HK$238的套餐,隨套餐更附送出面比較難找到的牛白肉. 免費湯底選擇也不少, 共有8款 鏗魚昆布清湯是我的最愛 同事先點了刺身開開胃, 我就只可以眼望望囉~ 據說三文魚新鮮肥美, 甜蝦最好味, 其他刺身都很不錯. 而北寄貝是必需要再encore的刺身. 牛白肉其實就是牛胸, 在出面餐廳比較少會食到. 這裡送的份量也不少, 是我意料之外的. 牛白肉未熟時樣子看似急凍魚肉質地, 但只需要”滾”6秒,熟透後口感爽脆. 越嚼越有牛油香. 套餐包含的牛肉質素很不錯, 口感柔軟,入口充滿油脂,不韌不嚡. 有很重的牛味. 而其他豬肉、雞肉和羊肉的質素也是很有水準, 所以我們食克第一轉也再點了不少自己心頭好. 這個牛味未算太突出, 不過油脂豐腴, 越煮得耐就越稔,而且入口時滿口油香. 所有蔬菜、丸類及麵類都可以在店內的吧台內任均選擇 而且款式選擇都不少 最特別是稻八有一個雪櫃是專給食客自己弄炸串的, 對我而言,感覺超有趣的. 炸串的選擇也有13款, 一定有自己喜歡的食物 店內有張貼指示教食客如何操作 只需要選取了自己喜歡的食材, 沾上麵漿和麵包糠就可以落油炸
炸完之後, 隔離就有調味粉給你自由調味 有地獄辣 七味粉 孜然粉 韓式辣粉 海苔粉 我選左3款味道, 韓式辣粉 、海苔粉、地獄辣各試了一下 味道比較推介韓式辣粉 和海苔粉 甜品方面選擇不算多,但就有Dreyer’s雪糕任食多吃幾杯也已經值回票價啦!!

又來到Happy Friday，總要相約好友聚一聚。來到平日很少踏足的利東街，原來整條街都開了不少特色食肆。首首.韓式小館 的設計有格調，坐位寬闊，氣氛一流。 手工泡菜海鮮煎餅 平常吃的煎餅多屬一大個圓型，今次是類似細pancake的形式，較厚身。這個煎餅是今晚最愛的菜式。煎餅外脆內軟，每啖都吃到很足料的泡菜及海鮮配料。 甜酸虎蝦伴鮮人參鬚沙律 整條大蝦沾滿脆硬的粉漿，再沾滿酸甜的醬汁，調味醒胃。 大蝦體積雖大，但肉不算多，肉質好爽口。而沙律很特別，用上脆口的西芹、搭配人參鬚，淡淡的人參味，毫無違和感。 傳統碎牛腩蛋花粉絲辣湯配白飯 最近戒口，不能吃太辣的食物，所以點了BB辣。切成絲的牛腩很腍，牛味香郁，襯上爽脆的茄子及口感Q彈的韓式粉絲，很開胃。

已經不是第一次來EAT ME BAR 跟朋友聚會, 我都會選地點就腳的位置,旺角、尖沙咀這些地點是不二之選 這家餐廳無論食物質素、價錢及餐廳環境都相當不錯 所以朋友選旺角作聚腳點, 我都會選這家 前菜先點了大蝦柚子醋沙律 HK$ 88.00 大蝦尺寸不算細, 而且煎得焦香, 上枱時已經聞到陣陣的蝦香味道. 蝦肉結實及爽口彈牙. 底層的沙律菜跟柚子已經用了醋汁拌勻, 所以整個沙律口感相當豐富,加入酸酸甜甜的醬汁, 十分開胃.  椰香冬陰功汁煮大蜆 HK$78.00 這個冬陰公的香味雖有, 但辛辣味不夠, 味道偏重椰奶. 雖然不太得我歡心, 但同行不太愛辣的朋友蠻喜歡的. 但不得不承認整個湯底真的很鮮甜, 用上大蜆烹調, 而且沒有沙, 喜歡微辣的朋友可以試一試.  招牌漢堡配薯條 HK$88 自家製漢堡, 牛肉方面比較偏稔,口感不會太實, 肉味相當濃郁.  薯條上枱時剛炸起, 熱辣辣的, 加上選用粗薯條,口感更好, 蘸以茄汁同食, 很美味. 而整個配上鬆軟麵包、芝士、蕃茄及生菜, 可以增加層次感之餘,也中和了牛肉帶來的油膩感  燒烤風味西班牙黑毛豬肋骨 HK$118.00 豬肋骨的份量可以切出5條的份量. 而醬汁是BBQ汁, 有點燒烤味道,食落酸酸甜甜的. 豬肋排 肉質比較實,但醃得很入味 如果感覺有點膩, 伴菜的沙律帶點酸甜,可以中和油膩感  千島海鮮薄餅 HK$108.00 這個薄餅尺寸不算細, 幾個人分享剛剛好,而薄餅上主要的海鮮是蝦肉、青口、魷魚 剛上枱的薄餅熱辣辣的, 未食已經垂涎三尺.而芝士相當足夠, 可以即時做到拉絲效果 薄餅入口很香脆, 薄底不會過厚, 整個口感及味道都相當不錯  黑松露芝士野菌意大利飯 HK$88 意大利飯內主要是以雜菌為主, 所以黑松露的味道不會被其他材料蓋過. 飯的濕潤度適中，而且粒粒飽滿, 不會太生也不會過份軟綿. 所以個人很喜歡.

天氣持續炎熱, 熱到什麼胃口都無. 所以首選當然是日本菜啦~ 要食當然食最新鮮的, 九井水產的食材就好符合我要求. 三文魚腩 HK$ 48 厚切三文魚腩外表十分吸引,脂肪比例亦平均,肥腴豐厚 肉質新鮮肥美, 口感肥美甘香,油香十足,入口瞬間溶化 河豚魚干 HK$ 78 河豚魚干是每次食日本菜的不二之選. 喜歡雞河豚燒到微焦, 帶點微微的酒香.再配以蛋黃醬同食, 是不敗的配搭. 海膽丼 HK$88 餐廳每日都會有不同的精選特價優惠, 是日週二精選是海膽丼飯 海膽呈橙紅色, 光澤亮麗, 飯底早已鋪上紫菜,海膽入口即溶,口感幼滑, 味道可以, 不過略為鮮甜味不足,應該是海膽品種的關系. 牛油果軟殼蟹卷(6件) HK$88 軟殼蟹本身比較乾身, 加上牛油果同食可以增加口感層次 牛油果香味於口內散開, 柔滑而有果油香,軟殼蟹也炸得香脆, 這個是推介要試. 九井壽司盛(11款) HK$498 分別有燒吞拿魚腩卷、吞拿魚腩、油甘魚、海膽、三文魚子、海鰻、牡丹蝦、帆立貝、日本A4和牛、深海池魚皇、活赤貝
11款壽司食材都十分新鮮, 每款都各有特色,當中幾款深得我喜歡:
牡丹蝦壽司: 牡丹蝦肉質精瑩通透,蝦肉爽口甜美, 啖啖的蝦肉很有咬口 日本A4和牛壽司:  牛肉雪花細緻豐腴、肉味香濃, 油脂適中又不會太油太膩 深海池魚皇壽司:  肉質口感滑嫩, 但又帶點咬勁, 魚肉味濃,也相當鮮甜, 這款超推介要試 活赤貝壽司:   赤貝外表呈橙紅色, 光澤亮麗, 口感爽脆中又帶點柔軟幼嫩, 味道新鮮之餘散發陣陣鮮甜 黑松露鰻魚炒飯 $118 炒飯份量不算少,足夠2人的份量.而且炒得米飯粒粒分明. 食的時候才把黑松露醬與炒飯拌勻, 即時散發出誘人的松露香味. 而飯中有不少鰻魚肉, 肉厚嫩滑, 加上香濃的鰻魚燒汁香味, 這個真的是必點的菜色之一.

以食物質素及服務水準來說,餐廳整體令人十分滿意, 下次還會再來呢.

有時想食高質的火鍋, 往往只能單點. 而且食物份量都很多, 跟老公兩人根本吃不到太多款式 這次發現尖沙咀天文台道的酒鍋, 可說是解決了我的煩惱 酒鍋地點很易找, 就在Audi showroom正對面, 過一條馬路就會到. 門口裝潢帶有點點中西CROSSOVER的感覺, 有富有中國味道的裝潢,也有塗鴉壁畫 因為這次選了閒日下午時間去, 所以未到午饍時間,人流不多. 不過餐廳座位超寬敞的, 完全沒有壓迫感,也很適合一大班朋友聚會. 上網看大家普遍都推介這個二人餐, 食物款式多 所以我們也選了這個「酒鍋三十豐味 歡樂時光套餐」 店員會先奉上醬料架讓你自己調味醬料, 這都是一些基本的醬料及配料. 大家不需要急於混醬, 因為醬料架會一直放在枱上供你使用的 很可愛的鼓油器皿, 我都爭住幫老公添醬油 因為我懷孕的關係, 跟店員溝通過, 他們願意幫我換上「揚名四海」的湯底,服務也太貼心啦!! 而這個湯底分別是四川麻辣、黑松露雜菌、濃湯豬骨及酸菜胡椒豬肚 先上四物小食拼盤, 有豬頸肉、紫蘇蝦餅、南乳雞翼、鬼五馬綠 每款都是炸的, 當中以鬼五馬綠最得我心. 於油炸鬼內釀入蝦膠, 上面鋪上黑松露醬,味道濃郁吸引 上枱時鮮蝦仍然是活的, 而且仲見到蝦腳不斷郁 真的是有夠新鮮, 而蝦肉當然也十分鮮味,爽口彈牙, ,鮮甜味十足 蕃薯蜆很肥美, 蜆肉不會太瘦, 有鮮甜的海產味道 再有三款自家製的餃子, 分別是鮮蝦水餃、洋蔥豬肉蛋餃、菠菜皮韮菜餃 餃子皮的厚薄度做得不錯, 落湯後不易散開,當中以洋蔥豬肉蛋餃做得比較出色, 菜跟肉餡各佔一半, 分量配合得相當好 酒鍋黑啤熊、芝士手打蝦丸、手打墨魚丸 完全被賣相可愛的酒鍋黑啤熊打倒, 真的不捨得吃(不過落鍋後就一秒變樣,哈哈) 手打丸口感非常爽口彈牙, 又數墨魚丸最有鮮味, 這種爽彈口感只有人手打才會有的效果 雜菌拼盤、稻庭烏冬、蔬菜拼盤 黑椒牛筋丸、台灣香菇貢丸、脆皮芝士腸 這些都是一般火鍋配料, 味道也是差不多 頂級美國安格斯牛頸脊和日本黑毛豬腩肉 牛頸脊肉油脂分佈平均, 而且入口時滿口油香,不韌不嚡. 有很重的牛味 黑毛豬腩肉採用薄切方法, 不需要灼太久, 入口柔軟不會嚡 蒜蓉炸鮮魚皮和炸手工紫菜響鈴 蒜蓉炸鮮魚皮比較建議就咁食, 因為味道更香口 炸手工紫菜響鈴每卷響玲都包有一塊紫菜. 味道比外面店舖的好吃. 食火鍋點少得下火飲品, 以燈膽裝住的是竹庶茅根和紫貝天葵,賣相可愛兩款都很不錯

已經不止一次來到灣仔的Espuma餐廳 對上一次是跟朋友狂這裡high tea, 水準不錯, 價錢又實惠. 這次就是專程過來吃晚餐的, 因為食物不錯之外,最重要是環境舒適. 店內以方枱為主, 所以組合性高. 一大班人來聚會也可以安排到 座位之間有足夠的空間及距離, 不會令人感到好局促 燈光柔和, 有情調, 所以跟老公來拍拖撐撐枱腳也十分不錯 晚餐雖然有SET DINNER, 但還是覺得散叫點餐,菜色會比較合自己胃口. 餐廳最近有特色的Coffee推出, 樣子精緻又討好,當然要試一試. 我跟老公各點了不同的飲品 我的是招牌水果茶 HK$ 45 而老公的是百利甜酒咖啡 HK$58 招牌水果茶以紅茶為底, 加上蘋果、橙的生果,有茶香味也有淡淡的果香. 剛喝下百利甜酒咖啡, 入口先嚐到酒的香味,而後勁就是咖啡味道 整體配合得不錯, 不會帶有過分的濃酒味道,很有層次感 先來小食是焦糖單骨雞翼 HK$68 雞翼先醃制再煮得焦香, 外皮微脆, 內裡酥香,配上焦糖醬同食, 這個味道真的很好. 唯一挑剔處是味道有點鹹, 如果鹹淡味再拿捏得好一點會更好. 西班牙黑毛豬薄餅 HK$108 薄餅應該只有薄底的, 這個正合我心意.主要材料是芝士、西班牙黑毛豬、小蕃茄, 還配有沙律菜 薄餅用的醬汁是茄汁, 所以有濃濃的蕃茄味,整個味道很好. 這個薄餅的靈魂就是西班牙黑毛豬火腿 不得不讚火腿肉嫩, 入口有種柔軟感,而且沒有一點騷味. 鹹香味濃 烤牛肋骨配炸薯條配蜂蜜芥末子醬 HK$298 這個上枱時有被嚇到, 份量超多的, 是意料之外 牛肋骨肉於上枱前就已經起了肉, 所以吃的時候啖啖肉,十分方便 牛肉味不算很濃郁, 口感跟牛腩有點點相同,但質肉卻十分軟稔 因為肉上都有一層筋膜的脂肪,入口肥美甘香,油香十足 配上餐廳特製的蜂蜜芥末子醬, 酸酸甜甜的, 十分開胃,也可以降低油膩感. 最後就是自軟製炸蟹鉗墨魚汁燴飯 HK$128 炸蟹鉗食得出是用心製作, 因為有一絲絲的蟹鉗肉,鮮味十足 這個燴飯同樣分量十足, 意大利飯的濕潤度適中，而且粒粒飽滿 墨魚汁精華完完全全地滲入每粒飯內, 味道很好.

最近於朋友圈很hit的釜飯,有不少朋友都專程去試 不過他們說最好選早一點的時間, 因為很多時都要排隊1小時呢. 而聰明如我, 就選了閒日6點時間,果然不用排隊. (不過6點半後已經全店滿座) 這裡的釜飯沿用日本的傳統, 就是將米飯跟高湯及材料一起煮,所有飯粒盡吸收食材的精華. 我們點了最受歡迎的蟹盛及奈良七盛釜飯, 當中已經有前菜、茶碗蒸蛋、味噌湯及水果等等,份量十分足夠. 蟹盛先上了松葉蟹腳冷物 松葉蟹腳已經事先剪開, 可以用筷子輕易拆出蟹肉,蟹肉清甜鮮味, 味道濃郁. 食蟹肉時可以沾上柚子醋, 除了提升蟹肉的鮮味之外,柚子醋的酸味也十分開胃. 另小食有松葉蟹腳天婦羅, 剛炸起的天婦羅外層香脆,蟹肉鮮甜. 味道不錯. 蟹盛的主角來了, 打開木蓋立即飄來陣陣的蟹香+飯味,令人直吞口水. 飯內材料主要是蟹肉、蟹子跟蟹膏, 吃的時候將所有材料跟米飯拌勻,份量十份足夠有2碗之多 這個釜飯的靈魂應該就是當中的蟹膏, 因為拌勻食材後蟹膏的香味完完全全地散發出來. 蟹膏味道香濃, 入口甘香,十分出色,令整個飯生色不少. 另一個就是奈良七盛釜飯, 這個套餐有跟刺身,而味道最好的就是甜蝦, 鮮甜味十足, 入口軟滑, 口感柔軟細緻. 前菜小物就是漬物、凍豆腐及茶碗蒸蛋 整個擺設很有日本風味 蒸蛋很滑溜, 入口即可滑落喉嚨 蒸蛋的質地密度不高, 所以不會是厚實口感.配上黑松露醬, 整個味道提升很多
奈良七盛釜飯的特色就是用料矜貴, 當中包括原隻鮑魚、松葉蟹肉、三文魚籽、海蝦這些食材. 海蝦十分大隻, 而且味道除了鮮甜外,肉質很彈牙. 而原隻鮑魚更是有驚喜, 鮑魚十分厚身, 肉質彈牙有咬勁,一隻真的不夠喉呀.
整個飯以鮮味為主, 完全不會過鹹, 所有的味道都是出於食材的精華,令人一試愛上. 難怪會這麼多人願意排隊品嚐

荃灣區雖說可能找到不同款式的菜色, 但要數好味道的拉麵店則沒有多少間.
而豚道樂就是其中一間很不錯的日式拉麵店. 位於荃灣大河道的豚道樂位置十分好找, 就是大馬路邊.  店舖不算大, 座位也不多, 所以食飯時間高峰期就要排隊等位囉. 想舒舒服服吃拉麵, 我通常會挑下午六點的時間.

拉麵可跟據個人要求的麵種、硬度去烹煮.  而有部分款式是週末限定(星期六、日限定)和季節限定的 朋友選了週末限定的特上海老湯拉麵 HK$ 98, 選了曲麵和硬質麵感,感覺非常夾 當中已包括豬肩肉 + 豬腩肉+溏心蛋半隻+紫菜,材料也十分足夠 豬肉選用豬肩肉 + 豬腩肉,口感有些微不同,但都是一層瘦肉一層肥肉相間, 油分相當充足
這個湯底口感比較清甜, 有濃郁的蝦味, 沒有淨豬骨湯的濃郁.適合喜歡蝦味濃的朋友.

我的選擇時特上黑蒜油拉麵HK$ (曲麵, 普通硬度麵質) 同樣是有豬肩肉 + 豬腩肉+溏心蛋半隻+紫菜 這個湯底口感比較香淳, 有濃郁的豬骨味,再配上黑蒜提出的蒜油,香味十分誘人. 選了普通硬度的麵質, 個人感覺硬度適中,不太硬也不太軟, 剛剛好. 玉子雖未做到流心的效果, 但比起流心玉子我更愛呢個.
小食選了韓式蒜蜜味叉燒 (肩位)HK$25 咬落去肉質相當稔, 肥肉部分做得很綿.   而入口時油脂於口腔內游走, 配上蒜蜜十分惹味. 日式餃子(5個) HK$30 日本餃子比中式餃子細長. 而且皮也較薄, 個人比較喜歡 食的時候再沾上少少餃子醋, 減少油膩感. 餃子皮薄餡靚, 咬落去內里以豬肉為主. 餡料份量剛剛好,加上菜本身帶有的甜味. 所以很不錯. 夏天熱辣辣, 當然要來一瓶凍飲, 蜜桃梳打十分解渴, 而綠茶可樂就略為沒有太重綠茶味.不過勝在瓶子十分可愛.

荃灣可說是美食天堂, 而且美味的小店何其多. 數得出的美食都可以在荃灣找到 我最喜歡的蕃茄通粉, 就有好幾家可以選擇
樓下冰室是其中一間百吃不厭的餐廳 一般的冰室給於人老舊的感覺 而樓下冰室則是走新派裝修, 傳統風味的一家 店內環境十分好, ,座位舒服, 以卡位為主 裝飾方面保留傳統的風味, 令人食客很有親切感 先來一個店內主打必食的推介 蕃茄濃湯螺絲粉配牛乳炒蛋套餐(HK$48), 湯粉可以選通粉、螺絲粉、意粉、米線、公仔麵或湯飯.價錢都是一樣的.  還可以選辣或不辣, 選擇上比傳統冰室更有彈性 蕃茄濃湯湯底食得出是真材實料, 每一口都有新鮮的蕃茄肉. 而蕃茄味非常突出, 酸度剛好.
炒蛋份量不算多, 但食得出滑蛋的蛋香味. 跟餐選擇有很多, 當然選了餐廳另一招牌瑞士汁雞脾. 瑞士汁味道十分濃郁, 而且味道完全滲入雞脾內. 雞脾肉質有彈性, 每一口都有滿滿濃香味,這個重口味道我最愛. 焗鮮茄豬扒飯 HK$53 只從大X樂的焗豬不復當年勇的時候, 我已經好久係食過焗豬扒飯 這個原本是老公叫的, 但最後我比他食得更多. 豬扒份量十分足夠, 而且醬汁也很多. 蛋炒飯飯底夠乾身, 米飯粒粒分明, 所以當醬汁也很足夠時, 整個焗豬真的不是講笑, 味道真的很好.一隻雞脾不夠喉, 再來一碟瑞士汁雞翼HK$30(三隻) 個人喜歡瑞士汁雞翼多一點, 因為肉質更嫩滑. 來冰室不當然少不得一杯紅豆冰 忌廉紅豆冰HK$ 28 和話梅柑桔蜜都是不錯的選擇,可以試一試.

想食有鑊氣的小菜, 又不想大熱天時坐路邊食大排檔
茶餐廳自然是一個不響錯的選擇 聚點就位於商場K11對面, 是同街店舖比較經濟實惠的餐廳
難怪人流不斷, 更有不少是旅客 看過餐牌後, 店內比較推介的是聚香雞(底層)而同時有我喜歡的豉油雞(上層) 所以就來個雙拼吧!! 聚香雞的味道跟白切雞差不多, 雞肉味道比較淡,而特色在於有三款醬料提供 分別是薑蓉、秘制口水醬(辣味十分勁)及沙薑醬 秘制口水醬可說是這道菜的靈魂, 因為辣味比一般辣椒油更香, 喜歡辣的朋友可以試試.豉油雞皮薄, 雞肉嫩滑. 味道濃郁之餘不會太鹹,是推介之一. 金牌牛三寶(小),分別有牛腩、牛筋和牛肚. 就算是小碟的牛三寶, 份量也十分足夠. 牛腩採用半肥瘦, 燜得夠入味又夠時間,所以入口不嚡, 也有牛脂的香味 特別喜歡這裡的牛筋, 每一條都是十分稔,沒有硬筋.而且入口滿口膠質, 味道極佳. 而牛肚反而是最失色的, 燜的時間可能太久,所以失去了牛肚原有的彈性, 味道也比較偏鹹. 啫啫芥蘭煲
鑊氣小菜之一又點會少了啫啫芥蘭煲呢, 不過這個芥蘭菜有點粗, 如果用些幼身一點的芥蘭會更好.整體有鹹香味及蝦米的香味, 味道是不錯的, 芥蘭煲夠乾身,不會整個煲底都是醬汁. 燒汁野菌牛柳粒
濃味之選一定是這個牛柳粒, 個人覺得味道真的很好,是佐飯一流的餸菜. 牛柳不會炒得過火侯, 入口不會硬, 仍有嚼勁. 而野菌有冬菇、茄子、青紅椒、洋蔥, 所有配菜都盡吸了燒汁, 有點妹仔大過主人婆, 配菜味道最吸引. 這個真的推介要試