繼年初在愛丁堡坐廉航回倫敦之後，又一次倒塔咁早到機場。

乘搭早上七點的航班，凌晨三點多起床，四點多上車，五點多到機場，辦理登機手續。

入到禁區，免稅店又未開門，想偷一口威士忌喝也不行，吃點早餐才上機吧，我坐的是廉航，並不包餐飲的。

就去了平日不會去的大家樂，吃個糯米雞，與皮蛋瘦肉粥。正所謂好一餐，唔好又一餐，杰如糊仔，不甚入味的皮蛋瘦肉粥，材料與粥兩者同床異夢，貌合神離，老死不相往還似的。

糯米雞還算吃得過，一大件餡料豐富，基本上，如非糯米雞的話，我又要給他們一個劣評了。喝過一口熱茶，又要到登機閘口，最後召集。

港式雞髀來說，有分鹵水雞髀，即是像以前我坐鐵路的時候，車上的小販所賣的雞髀，還有生炸雞髀，自從我常去的白宮冰室結業之後，九龍灣的日月星，長期在我心中的NO 1。

有人說過，大埔的三多，同樣有出色的炸髀，前文JJ Captain更說是全港三大炸雞髀。我不是他，亦不知道他對炸髀的preference有幾多。數個月前冒名而來，卻吃了一記閉門羹，原來只開晚上。

好了，某天下班後，由公司坐E字頭巴士到大埔，當時，我還在赤臘角上班，為了區區一隻炸髀，甘願坐一小時巴士，真的去得很盡。

金黃色的炸髀，並非入口酥脆般簡單，而是。。。。好辣呀！那種辣度，差一點就噴火的級別，可能你覺得我說得太誇張，當時我一吃之下，真的被它的辣勁嚇到，實在此料不及，滲透了香辣的嫩滑雞肉，一鼓作氣往肚裡送。

很難拿它與KFC的香辣炸雞，甚至是近年大熱的韓式炸雞來相提並論，始終彼此是不同類別，說出來只會比人笑。

略略說說吧，只談辣度的話，年前在尖沙咀的李家，吃過辣到標眼水的炸雞，相比之下，三多的炸髀只是輸一個馬頭位。辣到吃不下其他東西，信乎？當務之急，只能來一罐可樂。

舒服晒。

為了下年初的一場蛇局，又再來到鴨寮街的蛇王協，先吃碗蛇羹。

上一次來，已是四年多前的事，那時候已移居加拿大的火兄，回港過新年，趁他未回去，就辦一桌蛇局，由頭蛇到落尾，受不到蛇腩，蛇碌，蛇皮的人，吃碗蛇羹算吧。

沒錯，很多人又想食蛇，但又怕蛇，通常蛇羹是人人都可以接受。我笑說：（你當食碗翅得喇！）

現今的蛇舖已不太多新鮮蛇，蛇王協是少數有新鮮蛇的蛇店。一絲絲豐厚的蛇肉，質感恰當，厚度適中，並不像某些蛇店，做出的蛇羹，杰撻撻如獎糊。

個人吃蛇羹的習慣，可以不下檸檬葉，菊花瓣，但一定要下薄脆！與我小時候，上酒樓飲茶，叫一碗皮蛋瘦肉粥，例必要一大碗薄脆來送的習慣一樣，多年以來，沒有改變。

看過蛇宴的菜單，價格較四年前上漲不少，由以前二千四一圍十二人，加至差不多四千大元一圍。

無論如何，蛇宴還是要辦，在Facebook一開event，三圍旋即爆滿。

期待。

舊舖年代一次也未去過，搬到現今的位置，憑著晚間在附近上堂的關係，不時來吃個排骨麵。

擔擔麵的湯底，沒有預期中濃厚，甚至是較想像中弱很多。可能，我以十多年前，還在大磡邨年代的詠藜園，那一碗高水準，濃厚香滑的擔擔麵作標準吧，雖然，我也覺得這是不太應該， 始終兩者風格，畢竟有別。

說到尾，都是一碗擔擔麵，花生醬味可以加強多一點，就差不多。

排骨水準不錯，酥化，薄薄的金黃外衣，包著是鬆軟的排骨。有台北朋友在我facebook，見到這碗排骨麵，極力游說我快點過去台北，那邊的排骨飯，正在向我招手。而且，價格遠較我這碗排骨麵便宜。中山區赤峰街的排骨飯，不是很多人知曉，就是熱愛美食的台北朋友T，口袋裡的秘店。

最近兩次到台北，時間太過緊逼，還是與它緣慳一面。

又要留待下年了。

隱身於觀塘商場裡面的雲南老表，背景已經足已是一個傳奇，由澳洲人來賣雲南風味的羊肉米線，像老外走去開中菜館，煮中菜一樣光怪陸離。

當很多人認為這位外國人，只會做出迎合老外口味，實際是三不像的味道之際，竟然，其羊肉的膻香，連一些本地人經營的羊腩煲，燒羊肉串，烤全羊等地方，也瞠乎其後。羊肉膻香處處，只是用上很大的碗，顯得羊肉份量少，米線份量多的錯覺。當然他們的湯底，絕不能錯過，否則有食唔食，罪大惡極也。

涼菜我慣常來一碟涼伴青瓜，點點麻香，配以爽甜多汁的青瓜，吃得不亦樂乎。其後老表發跡，在佐敦開設分店，已屬後話。

說到最常去的茶餐廳，通常是距離居所最近的一間。

這間位於欣榮花園對面，北帝街的小店，雲峰茶餐廳，其貌不揚，亦沒甚特色可言，只是一間普通的茶餐廳。

偏偏我家與它距離相近，造就我經常來吃早餐。

不遠處的翠華，早餐要三十多元，隔離的大伙頭，價錢有拍得住翠華之勢，不過他們的早餐，炒蛋可以免費升級加芝士，偶然會去捧場。雲峰的港式早餐，不論是甚麼組合，一律＄24，你要出前一丁，加＄4，凍飲加＄2。

煎太陽蛋還算煎得靚仔，用甚麼蛋也不用去深究，配白麵包是見慣見熟的組合。奶茶水準不俗，當然遠不及當打時代的鑽石冰室，或早前去過的麗香園。五香肉丁配公仔麵，自己煮都得，成本不用幾個錢，為何還要比錢人賺？答案很簡單，我懶。

兩年半前，十八座狗仔粉在佳佳甜品的舊址開業，某個晚上小弟路過，好奇之下一試，火鴨絲與碗仔翅的結合，為日後十八座狗仔粉，奠定了成功的基礎。結果，由佐敦開到去深水埗，由深水埗開到去元朗，發展之快，是近年香港地道小吃的一個傳奇。

火紅之後，黃金時間想找個位都難，這晚下班後，再來回味一下狗仔粉，與火鴨翅。

周末晚上一如以往地旺場，找個位坐下，火鴨翅，狗仔粉順口而出，如果贏了馬，我會加碼來個火鴨翅加鴨脾！

狗仔粉一如以往地杰撻撻，辣菜甫不能不加，或多或少是因為菜甫而吃狗仔粉，像為了一嚐余均益而吃干炒牛河一樣地荒謬。火鴨翅依舊足料，與初出道時一樣震懾人心。雖然十八座是近年街頭小吃的傳奇，但是受到米芝蓮青睞，打入了紅簿仔，成為街頭小吃其中一個推介，這個加冕未免太過重。看看對面的佳佳？一下子加至廿二萬一個月，結果要被逼轉戰到同區另一個舖位。

希望十八座狗仔粉，繼續好好經營下去，不會被業主趁火打劫啦。

你說在香港找一間百年老字號，有如鳳毛麟角。

你說在外地找一間百年老字號，俯拾皆是。

像今次介紹這一間，奧地利近百年老字號麵包店，麥上日光，本月初進軍尖沙咀金馬倫道，成為香港第一間分店。恰巧在Soft opening當天，下班後路過該麵包店，好奇之下，探頭望進去，看看是甚麼料子，畢竟，我對該店的背景一無所知。

1919年在奧地利創立的麥上日光，早已在歐洲打響名堂，連開過百間分店，以自家培植的天然酵母，配合各款不同的材料，做出既美味，又健康的麵包。

以上是我在網上搜尋得來的資料，小弟有眼不識泰山。

當天所供應的麵包款式，在麵包櫃裡面，每一款麵包旁邊，皆有一碟麵包粒，可供試味。這是聰明的做法，始終品牌在香港欠缺知名度，想向港人介紹自己，試食是最直接的方法。

當然，試過對口味，就買兩，三個，一個人吃得不多，見到我最愛的牛油果芝士，也忍痛割愛。枸姑娘食字味濃，人人見到或會想起前華姐冠軍苟云慧，實際上是將枸杞融入在麵包裡面。我沒有試，只報以一笑，除了枸杞之外，連干貝也可以成為麵包的餡料？

你沒聽錯，煙韌中帶鬆軟，更具有彈性的麵包，裡面的是如假包換的干貝餡，其鹹香的個性，竟然與麵包一拍即合。西蘭花芝士麵包，原汁原味的西蘭花芝士，由我以往覺得焗薯是它的最佳拍檔，放在麵包上，效果亦佳。羅勒蕃茄味道酸甜自然，大抵沒有整色整水，有時候在某些麵包店，吃到的蕃茄作主角的麵包，近乎陷媚的俗艷，像塗上像汽車香精的香水般，俗不可耐。發覺在架上的南瓜BB，即刻用手機拍下，再上載至小弟的Facebook專頁，說我是南瓜BB！如果有人真的這樣叫我，恐怕即刻起雞皮。

無奈眼闊肚窄，種類繁多，一共有三十多款麵包，例如蘑菇兄弟，玫瑰之星，蟹皇籽，洛神花星星，卡門貝爾U形麵包等等，只能望包輕嘆，唯有下回分解，反正我公司就在附近。

近年威士忌的熱潮，不斷地發酵，喝一杯日本威士忌，差不多是型人必備的動作。

上年山崎2013雪莉桶，被Jim Murray選中，成為年度威士忌，加上已關廠的輕井澤，羽生，在物以罕為貴之下，價錢被炒至離晒譜的地步。當然，那些趕潮流的型人，是不會計較價錢，只要喝，就是型。

我就喝不起了，還是蘇格蘭威士忌才是我心水。

海景嘉福酒店的Tiffany's New York Bar，近年成功轉型為威士忌酒吧，更以自家木桶，把威士忌熟成數星期，推出數款獨一無二風味威士忌，別處所無。就算你不喝自家熟成的威士忌，只要你在歡樂時光，有些入門威士忌，＄98一杯兼買一送一。還有每逢周二的生蠔推廣，＄278一打生蠔，更包一杯指定威士忌，加上酒吧距離我公司很近，所以，Tiffany's已成為我其中一間常去的酒吧。

上個月某個晚上，出席由Cru Magazine舉辦的The Macallan Jazz Appreciation，地點就在這裡。

當晚喝著五款Macallan威士忌，聽著爵士樂，兩者從來是天生一對，有時候我在家，都會拿張Mile Davis CD，放在唱盤上轉，再喝一杯威士忌，附庸風雅一番。由Welcome drink的入門12年Fine Oak開始，大多酒友都說老麥新不如舊，酒還是以前的好。其實，在威士忌的世界上，新不如舊又豈止老麥？

壓軸的Rare Cask，標榜十多種不同雪莉桶風味，乾果與蜜糖的甜味作主導，其辣勁像大小姐脾氣，卻沒有想像中般重雪莉。全晚我最喜歡，就是edition 1，剛推出不久的新品，朱古力，煙草，玉桂，蜜棧，像超濃縮在這杯琥珀色之液裡面，圓潤而有層次，我喜歡它多過Rare cask。當台上的樂手謝幕，把酒杯上最後一滴也喝光，輕呼一口帶著威士忌的氣，回頭看看，剛才與我在吧檯前交談的美少女，不見了。酒，很容易令人產生幻覺，酒，很容易給予別人的希望，酒醒過來，卻是一場歡喜一場空。唯有下次再來尋夢。

繼前兩日寫過的哥登堡，另一間小弟心目中的土瓜灣三寶，巧興，不經不覺，光顧了十多年。

門面完全沒變過，那些年我正在聽著Franz Ferdinand的第一張大碟，My Little Airport的首張EP，在動物園散步才是正經事，亦在這一年孕育出來。

為何我會記得這兩張唱片，因為某一晚，我在信和買了這張MLA，回家之前，就來吃個三鮮餃，而當時我的MP3，正播著FF的Take me out。一個人吃餃子，想起熱愛indie音樂，住在樂民新邨的朋友E小姐，第二天，在她的新聞組，分享了巧興餃子的照片。

E：（哦，你覺得如何？）

我：（我覺得很好吃，你試過未？）

E：（未呀。）

2004到2015，十一年，好像過得真快，這位E小姐，也很久不見了，只是在數年前，False Alarm在Hidden Agenda最後一戰之時碰過面。

我還對她說：（很高興再見面，希望以後會多啲見啦。）

結果，數年以來，還是沒見面，唯有不斷抱著正面想法，妳忙，我又忙，並非妳不想見到我啦，哈哈！

三鮮餃從來是我的首選，雖然價錢在這十年之間上漲不小，但是仍不阻我對它的熱愛。

酥脆的餃皮下，鮮香的餡料，始終如一，配上臘八醋吃，學足北方人的吃法，一口蒜一口餃子，豪氣干雲的代價，就是口臭到無人有。曾經與兩位前度，一同在此臭味相投，唉，昔日的卿卿我我，今日已是化作一縷煙，一笑西去。

雞絲涼麵是另一主角，煙韌麵條搭上麻香的醬汁，大刺刺吃得雪雪聲，才叫盡慶。一個人的餃子，想起住在附近的E，一個人的涼麵，前面的男食客作背景，可能，他與我一樣剛下班，先來吃個麵才回家。可能，他與我也是一名情路茫茫，孤家毒L。

就算真的是毒L，又如何？也一樣可以過得開心，無毒不丈夫呀！