平日總不覺身邊有這麼多信教的朋友，但一到星期日，當朋友A、B、C、D、E，異口同聲地拋出一句“我要返教會”，此時才發現原來不用“返教會”的我，才是友儕中的異數。既然星期日早上不用參加宗教聚會，通常我都會睡晚一點，往往在家待到下午一時之後才出門。正因為晚出門，很多時都會錯過餐廳的午餐供應時間。今天難得“撥亂反正”，正午十二時前已抵達中環，第一時間想試Capo’s Espresso的出品，但見咖啡廳仍在準備中。不好意思打擾在忙碌中的店員，只好嘗試在店外尋找餐牌的蹤影，也試試從店外打量唯一的冷凍櫃。期盼著我的好奇舉動，會吸引店員的注意，主動前來為我稍作介紹咖啡廳的出品。可惜事與願違，急性子的我轉身步向扶手電梯，希望沿著電梯會找到另一個吸引的目標。上了扶手電梯，被沿途排山倒海的Detour 2010宣傳品吸引，於是就決定在雲咸街附近覓食。

星期日的中環區，有做午市生意的餐廳都比平日少，在沒有甚麼選擇的情況下，就選了Tivo作是日目標。來之前只知道這是一家有型格亮麗裝潢的餐廳，網上食評也只有寥寥數個，可供參考的資料委實不多。心想只要本著嘗新的心態，不要抱太大期望，就不會有太大落差了。記得三個月前有天晚上曾經過Tivo的門口，見裡面擠滿衣冠楚楚的外籍男女，在強勁音樂的襯托下，眾人觥籌交錯，喧嘩熱鬧，眾賓甚歡。星期日正午時份的Tivo又是另一番光景，全店只有我一人坐在近門口的沙發上。雖然門外偶爾有些路人經過，試過好幾次客人已進店內坐下，但是因為餐廳在星期日只供應all day breakfast及幾款蛋類菜式的關係，所以這些難得的客人最後都沒有光顧Tivo。

本身其實對這裡的星期日餐牌是沒有多大興趣的，但既來之，則安之，看到餐牌上有一項叫Tivo Big Breakfast的all day breakfast，就點來試試看。由於不是套餐的關係，所以要另點餐飲，因而要了一杯叫Lychee Blossom的飲品。

Tivo Big Breakfast是一款以白色圓形大瓷碟上桌的早餐，材料方面雖然以“大”作為標榜，但以種類而言卻略遜於Allora的早餐。前者只有煎雙蛋、香腸、煙肉、多士、煎蕃茄及炒菠菜葉。後者除煎雙蛋、香腸、煙肉和牛角包外，還有沙律菜、茄汁豆、烤蕃茄、烤蘑菇及煎薯仔片。就份量而言，Tivo的早餐出品，也難以令人有“大”的感覺，不過這裡的雙蛋卻煎得比Allora的好，蛋黃又大又飽滿，蛋汁豐富又夠香，蛋白也煎得白滑大塊。另一項令我欣賞的材料，就是Tivo的炒菠菜葉，菜葉本身很嫩，以蒜蓉略炒後變得又滑又香口。這裡用來給客人塗抹多士用的醬料也很特別，只覺它不是一般醬料，因為口感有點像泡沫。嫩黃的顏色令人以為是軟牛油，但其實是以鮮蛋黃，加入了蠔汁、蛋黃醬和Tabasco等材料而成。至於這裡的香腸，肉香和味道都較Allora的好，但只得幾片份量不太夠。其他材料，如:煙肉和多士等，也屬好吃，但未見特別出色。

今天的飲品是蠻特別的，Lychee Blossom內有荔枝、蘋果、熱情果、芒果和紅莓等材料，更放了蜂蜜在果汁之內。淡橘色的飲品特別悅人眼目，果汁的初調是由荔枝和蜂蜜所併發出的甜甜花香，再來就是熱情果的香味，然而芒果、蘋果和紅莓的香味都給前者所蓋。其實，荔枝、蘋果和芒果本身是味甜的水果，不放蜂蜜已有天然甜味。如今再放蜂蜜在內，反而令人有畫蛇添足之感，而且令人有過於甜膩的感覺，所以我要花上十多分鐘才能將之喝光。撇除太甜的缺點，這款荔枝特飲是蠻出色的。

哈哈!以$160的價錢，得到“包場”效果，食物雖沒有太大驚喜，但總算好吃，希望下次再來吃一次午餐，試試這裡的菜式水準。

“上館子”對於我來說，是一件重要得需要珍惜的事。只因口袋裏沒有成疊的金黃色鈔票，也沒有免清還的信用卡戶口，更沒有吃之不胖，而且對高血壓、膽固醇、糖尿病、痛風症通通免疫的金剛不壞身，所以只能在種種囿限之下，盡量選取好的館子來光顧。我還有一個習慣，就是星期一至五晚盡量回家吃晚飯。畢竟雙親已差不多年屆古稀，一家人能夠“齊齊整整”、平平安安地吃晚飯的日子......況且饞嘴的人，對於珍味總是難以抗拒，很容易就一口、一口、大啖、大啖，肆無忌憚地吃、吃、吃，晚餐飽食始終不是健康的飲食態度。大家或許會覺得我矯揉造作，愛吃就吃，何需理論多多?!說的也是，只不過想在這個平台，跟大家分享一些想法而已，別無其他用心。

有了前述的條件限制，對於週末的試菜目標，當然不能亂來。星期六下午要到太古城中心看電影，所以就想在鰂魚涌一帶，找家好餐廳來享受一下。看了“千里”先生和 “KC”先生的介紹，對區內一家叫“Codfather”的西餐廳很有興趣。自忖該區星期六的午餐時間，應該不會有太多客人，所以就懶得致電訂位。怎知人到門口卻要摸門釘，過門而不入，只好失望地到旁邊的Café Einstein吃午餐。


大約十二時二十分到達Café Einstein，因為剛開門營業的關係，所以只得我們一檯客人。餐廳前面是酒吧區，內進才是用餐區，裝潢帶點懷舊，但寬敞舒適。此店的午餐索價$105有三道菜，要吃甜品的話，就不能享用餐飲。是日點了蘑菇湯和泰式雞肉沙律作頭盤，主菜方面分別點了燒鴨胸伴玉米蓉、雜菌汁和扁意粉配三文魚粒、香草、蕃茄、忌廉汁，最後以麵包布甸作結。

先來的麵包籃，食味雖未至於驚為天人，但起碼又熱又脆。最好吃的是兩個“小圓包”，其中一個有許多“合桃”、果仁，另一款內有洋蔥碎，為平平無奇的麥包，帶來嚼勁和味道。法包就顯得較為失色，外層雖脆，但味道卻不太新鮮。另外，這裏所用的牛油，難得不是某牌子的一次性現成品，而是刮成花狀的牛油，這種心思值得欣賞。


蘑菇湯非常熱燙，菇蓉豐富之外，還有細碎的洋蔥粒，香味和食味都令人回味。這個湯是整餐令我最滿意的一道菜。

泰式雞肉沙律方面，看似材料豐富，有雞肉、青瓜、蕃茄、沙律菜、炸蒜、銀芽等，不過太少醬汁，雞肉的冷凍味也略重，蔬菜也不夠新鮮多汁。

燒鴨胸伴玉米蓉、雜菌汁，上桌時簡直看傻了眼，竟然夠膽將一塊燒至焦炭般的鴨胸奉客，驚嚇度尤勝海洋公園的哈囉喂宣傳。配菜除玉米蓉、雜菌外，還有中餐才用的材料 ---- “白菜仔”，不要強詞奪理說這是fusion菜的特色，我很不欣賞這種隨便亂來的做法。玉米蓉算是這道菜最正常的配料，Polenta的口感很特別，像是一顆顆細小的沙粒，在按摩你的舌頭一樣，吃起來有很重的忌廉味。雜菌沒有菌香，令醬汁徒有顏色，而沒有香味。這是一道超級失敗之作，礙於時間關係，沒有將之退回廚房重做。

扁意粉配三文魚粒、香草、蕃茄、忌廉汁，較上述主菜正常，而且份量十足。可惜三文魚粒煮得過老，但扁意粉卻還算al dente，汁醬均勻掛在每條麵條上，蕃茄的酸甜味之外，帶點微辣，頗為特別。

要選最令我留有深刻印象的甜品，一定非這裏的麵包布甸莫屬。之所以對它有深刻印象，並非因為它的美味或賣相，而是因為它給我那種極之隨意，又帶點“食你唔死算偷笑”的不羈。這裏的麵包布甸，是將幾塊烘過的麵包(不要連隔夜麵包，也這麼省好嗎?!)，浸在冰牛奶之中，用湯匙舀麵包來吃時，冰牛奶就會被麵包吸收，成為不折不扣的“發水麵包”，難吃程度，可想而知。

除了食物的材料、製法有點獨特之外，此店的服務也給人慵懶、漫不經心的感覺，不但上菜的等候時間頗長，而且侍應的態度也帶點冷漠，下次當然不敢再來啦!

感冒病毒突襲，這個週末不得已被流鼻水和喉嚨痛兩個可惡的傢伙糾纏，不但令身心頓時失去了平和，也失去了尋香逐味的興致。一向以來喜歡事先計劃好週末試菜地點，可惜因為抵抗力的潰敗，只好將原定目標押後。好不容易捱過刻板而忙碌的一週，喜見星期六的暖陽和湛藍天空，縱然自身已慘成”戰俘”，仍不惜拖著疲憊的身軀，到我最愛的大坑小區去走走。來之前其實沒有確定的目標餐廳，但心中卻泛起念頭，想到“貝多芬先生”早前推介的“Peace Square”一試，藉以圖個“吉利”，望“祥和再臨”。

“Peace Square”的店名起得又好又貼切，面向街道的一邊有大幅落地玻璃，十分開揚，更難得的是窗外景致以樹木為主，縱然偶有車輛經過，但卻沒有轟轟闐闐的汽車噪音。店子室內一幅大牆以樹林圖案作裝飾，淺木色的餐桌和白色的沙發，令平和感覺悠然而生。

作為一間休閒Café，Peace Square當然有咖啡的供應。客人可以在Mocha、Expresso、Expresso Con Panna、Latte、Americano及Macchiato等口味中，選擇合意的一款，價錢為$25-$36。除咖啡外，這裏也賣草品花草茶(如: 粉紅玫瑰、洋甘菊、茉莉花、薰衣草等常見種類，也有較少在一般Café奉客的桂花、薄荷、檸檬草及菩提葉)，價錢為$38-$40。如果嫌單款花茶太單調的話，大可以試試這裏的複方花草茶(如: 粉紅玫瑰加洋甘菊/茉莉花/桂花或薰衣草加菩提葉/洋甘菊/紫蘿蘭)，價錢只不過較單款花茶貴$2。喜歡果味的話，也有芙蓉花水蜜桃茶/熱情果茶/草莓茶等，可供選擇，價錢也是$38-$40。此店連喜歡朱古力飲品的客人也照顧周到，不但供應一般的朱古力奶，也有榛子、薄荷、雲呢拿及焦糖等不同口味，滿足客人的不同喜好(價錢為$28-$30)。

事實上如果單靠賣咖啡/茶的話，又怎能多賺客人的銅板呢!所以Peace Square也賣熱狗、多士、三文治、意大利粉、意大利飯、沙律和甜品等，各類食物都有四至八款不同選擇，價錢約為$38-$108不等。此店除了飲品和食物的款式夠多元化之外，更重要的是有午市套餐供應，價錢約為$48-$68，包括餐湯/沙律、多士、咖啡/茶。如欲點選花草茶或餐牌上的飲品，則需要另加$5-$8。喜歡甜品的朋友，只需跟餐再加$18，就可享用是日甜品一客。這天胃口不太好，喉嚨又不太舒服，所以要了一客蒜片紫蘇海蜆意大利粉，取甜薯湯而捨蕃茄雜菜沙律，又要了一壺桂花茶和是日甜品(蘋果玉桂金寶)。

早一陣子已光顧過附近幾家西餐小店，發覺一般以餐湯為最弱的一環，所以不敢對這裏的餐湯有過高期望。Peace Square的餐湯是以厚邊白色大瓷杯盛載，再以厚木作餐盤連多士和牛油一併上桌。個人很欣賞這套餐具配搭，貫徹了店方所標榜的閒適風格。這款以甜薯做成的餐湯，湯汁稠而不厚，雖然不太喝得出甜薯的香味，但味道卻有雞湯的鮮甜，好喝!可惜那塊多士卻不熱不脆，用來塗抹多士的牛油，本身已有缺乏乳脂香味的缺點，所以難以和多士併發出美味的口感。

我的主菜 — 蒜片紫蘇海蜆意大利粉，份量不少，材料也算豐富。蜆肉鮮甜有嚼勁，配合菇菌同炒，最能帶出鮮味。不過這個意大利粉雖說放了紫蘇葉作配菜，但紫蘇葉的清新香味，卻嫌過於內斂。意大利粉方面，食味不錯，如果能夠煮得稍為油潤一點就更好。這個主菜雖然不是很完美，但卻足以令我重振食慾。

一直都喜歡桂花的甜香，舉凡有桂花做的甜品，我都樂意品嚐，但不知大家有否發覺，坊間的桂花甜品，大多花香味薄弱，吃來只覺嚼著一口甜味，令人徒添失落之感。Peace Square的桂花茶卻用了大量素質不錯的桂花沖泡，所以花香動人。店方更細心地奉上蜂蜜，給客人自己為花茶增甜。喝了兩杯後，發現可多泡一、兩次，所以請店員為我加點熱水，也請她為我添加蜂蜜，對方非常合作，一一照辦。

雖說是套餐所送的甜品，這個蘋果玉桂金寶，卻做得一點也不馬虎。份量方面不多不少，店方更為甜品加了鮮艷的果醬裝飾，這番心思實在叫人欣喜。蘋果玉桂金寶上桌時，非常之熱，面層的燕麥片很脆，內面的蘋果肉和葡萄乾煮得非常軟身，甜味適中，玉桂味也很突出，不過牛油味稍嫌過濃，有蓋過蘋果香味之勢。

Peace Square給我的整體感覺非常之好，特別喜歡這裏多樣化的飲、食品選擇，而且以這個價錢能吃到這種水準的午餐，實在不能再挑剔了。

灣仔修頓球場一帶滿佈茶餐廳或港式西餐食肆，以法文”蘋果”為店名的Pomme，是附近一帶較有個性的法式甜餅咖啡廳。據聞店主Tracy自小已愛上蛋糕甜餅製作，畢業後工作數年，便到法國藍帶廚藝學校學習，更曾在巴黎朱古力名店實習。Pomme的主打是蛋糕，每件都由店主在工場內親自製作。雖然店內的甜餅種類不算多，但Cheese Cake、Cupcake、Chocolate Brownie、曲奇和果批等統統都有，食客不難選取一款合心意的甜點，滿足一下嗜甜的慾望。如果不想吃甜點，這裏也有三文治等輕食供應，絕對是一個談天、歇腳和補充能量的理想地點。

其實來Pomme之前，已在西龍纤味吃得頗飽，不過礙於想試此店的甜餅，就只好從中環步行至灣仔，希望加速消化。甫進此店，已被其獨特的門柄所吸引，是一個銅製的打蛋器形門柄。單從此獨特的門飾，已盡見店主對甜餅製作的熱愛，也不難發現她對小店所花的心思。喜歡小店簡約素雅的設計，淺黃色的牆壁、白色的雲石餐桌配淡啡色皮椅子，還有精緻的巴黎鐵塔擺設和蘋果形飾燈。所謂「室雅何須大，花香不在多」，Pomme絕對是一處很舒適的咖啡廳。只因飽意仍在，所以點了兩客甜餅下午茶餐，分別要了一塊Bailey’s Cheesecake和一塊Blueberry Cheese Cake，餐飲則要了兩客Chamomile Tea。

Bailey’s Cheesecake是一塊淡黃色的Cheese Cake，面層有一些深咖啡色的雲石花紋，頂上還放了一塊湯匙狀的朱古力餅飾，外型特別又有美感。雖然甜餅的美觀外型，令我有點不忍把它吃掉的感覺，但不吃又怎能証明它是內外兼備的美妙甜點呢?!帶著誠惶誠恐的心情，用叉子舀了一下蛋糕送入口中。淡香芝士味在口腔內緩緩放送，不久就嚐到Bailey’s甜酒的味道。蛋糕的質感很滑，甜度適中，難得的是餅底也很脆，朱古力餅飾也富有香味。這塊甜餅，真的沒有令我失望。

Blueberry Cheese Cake的面層有一層厚厚的藍莓醬，清甜富藍莓香。Cheese Cake內有很多藍莓的果肉，比一般餅店所賣的藍莓甜餅，多了幾分「真實感」。這款Cheese Cake略帶芝士味之餘，有著較濃的藍莓香味，甜中帶點微酸，是我最喜歡的味道。喜歡藍莓的朋友，一定很愛這款甜餅。

除了上述甜餅之外，還外帶了一個Apple Tart(是Foodie Magazine所送的贈品)回家品嚐。Tart的面層有許多切成薄片的蘋果，由店主逐片逐片鋪在Tart面，並細心地排成菊花狀。看到美麗的Tart面，頓時被店主的心思所感動。Tart內有許多切得細碎的蘋果粒，非常清甜，軟中帶脆。對於我這個不喜歡玉桂味道的人來說，這個Tart沒有濃烈的玉桂味，即時又多了幾分好感。最難得的是Tart皮竟然很脆，就是隔了一夜再吃，那Tart皮仍是很脆。好好吃!

洋甘菊茶花香滲鼻，金黃色的茶湯很是悅目，用來配甜點簡直一流。

小店的服務不錯，加上環境舒適，價錢公道，食物又令人滿意，當然值得推介!

香港有不少以京滬菜式為主打的食肆，就算標榜注入健康元素，要在市場上泛起漣漪製造話題，也不是一件輕易的事，然而”西龍纤味 Slim Taste”卻是近期的一個例外。這家食肆開設於中環士丹利街一座新型商廈之內(投注站對面往上環方向多走幾步)，是香港首家以紙藝裝飾全店的食肆。店內所有桌椅、儲物櫃、燈飾、牆飾、水杯都以紙做成。從事設計專業的朋友，可能覺得用紙板設計家具不難，但是要做出能夠大量生產又實用的紙椅子，可就費勁了。難怪此店在試業期間，已有客人拿著照相機來這裏照幾張，那裏照幾張啦!

其實此店是西龍飲食集團旗下的一員，標榜以健康烹調方法，演譯中國大江南北特色菜為主。例如: 將傳統拉麵加入紫米漿、五殼米漿，做成高纖紫米拉麵及五殼拉麵，又將傳統銀絲卷加入紫米漿，做成高纖紫米銀絲卷等，務求保留原有傳統風味之餘，同時為食客做出時尚健康的菜式。對於我們這些愛吃又喜挑剔的食客來說，理想食肆當然要”平、靚、正，兼就腳”啦! 對我來說，”西龍纤味”可謂在各方面都有不錯表現的食肆。

首先，店子的地點對附近上班人士來說非常方便。另外，菜式選擇不少(拉麵有十款、客飯有七款、小吃有十五款、包點有五款、甜品有五款、飲品也有近二十款選擇，連健康果醋、米漿、豆槳和珍珠奶茶都有供應)，價錢由$15-$48不等，更難得的是不設加一，非常”抵食”!至於餐廳裝潢，自然好看得來，又有特色啦!今天點了靈芝菇五穀湯拉麵($48)、紅燒豬軟骨五穀湯拉麵($48)、雞絲粉皮($35)、脆皮素鵝($35)、蒸紫米饅頭($15)等幾款菜式，又點了紫米豆漿($15)和五穀米漿($15)作飲品。

靈芝菇五穀湯拉麵 — 拉麵是大大的一碗，麵的份量真不少，而且特別有彈性，非常好吃。配菜方面有靈芝菇、蛋、木耳、小棠菜、粟米等。其中最欣賞的是靈芝菇，大大的四片，上桌時還以為是素鮑片呢!吃起來滑滑的，很有鮮味。湯底有點像豬骨湯，不過不是達磨那種濃厚的質感，是很清但夠味而不會過鹹的味道。

紅燒豬軟骨五穀湯拉麵 — 拉麵及湯底的口感和質素同上，不贅，豬軟骨卻嫌不夠軟滑。半隻鹵水蛋也煮得不夠”入味”，而且有點過老，有待改善。

雞絲粉皮 — 粉皮的比例太多，雞絲太少，芝麻醬雖香，但可惜放得太多，以致令粉皮被過多醬汁淹浸，而變得過於軟身。味道方面則跟一般市面食肆所吃到的一樣，不難吃，但沒驚喜。

脆皮素鵝 — 這是一道非常美味的素菜小吃，素鵝有五香味，但不會過於突出，而且外皮煎得很脆，木耳和冬菇的香味，令人越吃越想吃。

蒸紫米饅頭 — 其實饅頭的質素和一般在街上吃到的差不多，饅頭帶點紫米的香味，但不是很突出，還幸夠熱，而且店方也為我們提供豐富的煉奶醬配饅頭同吃，雖然稍覺普通，但仍能令人感到滿足。

健康飲品 — 紫米豆漿很稠滑，口感有點像牛奶，而紫米的香味頗突出，味道清甜好喝。五穀米漿的口感，沒有紫米豆漿的稠厚，卻有點像在喝清粥的感覺，可惜米漿的氣味怪怪(有點像膠水)。

店子不大，但內有約四十個座位，桌與桌之間差不多沒有距離可言，有點過擠的感覺。個人卻很欣賞店內嶄新的簡約紙藝設計，而且店內還兼賣一些精緻獨特的紙雕擺設，充滿新鮮感。光顧當天全店只有一位店員，還幸客人不多，而且店員勤快又親切。以中環區的高消費來說，此店絕對是開飯之選。

昨天已訪樓上的鐵板燒海幸，今天就來試一試樓下的意日Fusion餐廳Hooray Bar & Restaurant。這間餐廳的一大特色，就是有一個大大的露台，能讓食客們飽覽不受遮擋的銅鑼灣避風塘景致。試想若置身於藍天之下，望著悠悠碧海，與摯友親朋一邊天南地北，一邊享受精緻美食，要打發一天時間，是何其容易的事。

Hooray Bar & Restaurant，是一家主打意日Fusion菜式的餐廳。由一位曾於日本及香港灘萬任職的日籍廚師主理。招牌菜式有黑毛豬伴南瓜蓉及牛油果粟米醬、日本山芋沙律配風薑汁，也有來自美、法、澳等地的十多款即開生蠔。餐廳的露台位置，晚市更有酒吧、日式熟食檔製Cocktail及廣島燒、爐端燒及關東煮等小食，食物供應方面盡見特色。



散點餐牌有Starter、Salad、Pasta、Main Course、Pizza、Soup及Dessert。Starter有八款選擇，以海鮮為主，最貴的是鯛魚薄切伴松露及牡丹蝦($280)，最便宜的是三式茄子($85)，除這兩款之外，其他Starter菜式的價錢大約$130-$170。Salad只得三款選擇，分別為: 海鮮配三葉柚子汁、凱撒沙律配巴馬火腿及雞胸肉、田園沙律配牛蒡脆蒜片及日式醋汁等，但價錢一點都不便宜($128-$135)。Pasta則有香草大蝦扁意粉、野菌松露清酒闊條麵、和風煙肉天使麵和意大利麵配不同醬汁(煙肉芝士忌廉蛋汁、蒜蓉橄欖汁、辣椒汁、香草汁、忌廉汁、香草蕃茄汁、蕃茄肉醬等多款選擇)。

Main Course方面有六款選擇，素、魚、雞、豬、牛、羊等，價錢由$178-$298不等。Pizza有三款選擇，價錢由$128-$138不等，最特別的一款為麵醬雞肉薄餅($138)。Soup方面，只有蕃茄味噌湯、和風味噌湯兩款選擇，都是$78一客。Dessert有綠茶朱古力夾心蛋糕、Tiramisu、Panna Cotta及各式雪糕/雪芭($39-$78)。

據聞這裏以美國黑毛豬扒伴南瓜薑蓉及牛油果粟米醬($238)、麵豉焗鱸魚配黑松露牛油及黃豆薄脆($198)為主打，所以就各叫一客來試試。除主菜外，也點了一客海鮮配三葉柚子汁沙律($135)、一客Tiramisu($78)和一客Panna Cotta($78)。

最先上桌的是麵包籃，內有Grissini、脆脆等四至五款麵包，另有很香但不夠軟的牛油，還有特別的香草醬，供客人塗麵包之用。麵包水準非常出色，簡直媲美St. George的出品。


今天的海鮮沙律有大蝦、青口、魷魚、鱸魚柳和帶子等，蔬菜方面則有沙律菜、火箭菜和紫蘇葉。所有海鮮用料都頗新鮮甜美，而且是大大的一顆，沙律菜當然也非常新鮮爽脆。個人非常喜歡那豐富帶辣，帶點泰式風味的香茅醬汁，但友人卻不大欣賞這個以辣椒粉開成的醬汁，而且也嫌其份量有點過多。看來我們的口味，真的有很大分別呢!

美國黑毛豬扒伴南瓜薑蓉及牛油果粟米醬，是一個看來很像羊扒的主菜。底層是以日本甜南瓜煮熟磨蓉而成的厚醬，但不太吃得出有薑味。又大又厚的黑毛豬扒，只燒至八成熟，有很誘人的脂肪香味，肉質仍能保持嫩滑及少許肉汁。牛油果切粒加入粟米粒，再混入一種不知名，但味道帶點酸的日本醬汁，頗特別。

這道麵豉焗鱸魚配黑松露牛油及黃豆薄脆之中，鱸魚用麵豉醃香，味道很甜(朋友和我都覺得有點過甜)，肉質略嫌過熟。黑松露牛油卻只有牛油味，黑松露香氣欠奉。所謂黃豆薄脆其實只是腐竹，但腐竹的豆味既不明顯，面層又滿佈牛油，不好吃!

Tiramisu的Mascarpone Cheese充滿乳脂香味，軟滑非常，內面的Lady Fingers滲滿酒漿，上面的Coffee Ice Cream為甜品增加香味。朋友和我都非常欣賞這裏的Tiramisu，想不到有這麼高的水準。

Panna Cotta很幼滑，又充滿奶香，伴碟的杏仁脆餅，內有開心果仁，又脆又有杏仁香味，很特別!

老實說，餐廳的訂價頗貴，菜式風格以和風較為顯著，感覺上意式風格好像有點被壓抑。最令我欣賞的是餐廳外的風景和友善主動的侍應服務。如果有套餐供應的話，一定會再光顧!

經過一輪大翻新後，銅鑼灣世貿中心近期有好幾家新食肆齊齊開張。以往這裏的露天平台位置是私人會所，現在已由鐵板燒海幸、Hooray Bar & Restaurant及Carousel進駐。其中，鐵板燒海幸和Hooray Bar & Restaurant原來是同一位置，分上下兩層，分別開設兩家餐廳。上層為日式的鐵板燒海幸，下層為意日Fusion的Hooray Bar & Restaurant。

今天光顧的是鐵板燒海幸，據知它是尖沙嘴The One鐵板燒海賀的姊妹店。跟海賀相比，海幸的價錢較划算，據聞較其姊妹店便宜兩至三成。師傅曾於希爾頓酒店及加拿大多間名氣日本料理店服務超過10年，招牌菜是在鐵板上做鵝肝海膽蒸蛋。

此店用了簡約裝潢，主要以天然松木作裝飾。如果想欣賞銅鑼灣避風塘景致的話，就得坐鐵板檯位置。餐廳的午市套餐約有7款選擇，較便宜的有鐵板燒鰻魚($138)、日本長州雞($150)、美國薄燒牛肉($150)，稍貴的有海鮮($180)，還有更貴的廚師精選($240)、澳洲和牛肉眼($380)，而最貴的是日本A4西冷($480)等。今天點了$180的鐵板燒海鮮套餐，又追加一客$78的綠茶朱古力夾心蛋糕配芝麻雪糕。海幸的鐵板燒海鮮套餐，包括: 田園沙律、大蝦、帶子、銀鱈魚、時蔬、炒飯、麵豉湯和醃菜。

首先上桌的是田園沙律，以一個三角形的漂亮玻璃碗盛載，份量頗多，有沙律菜、青瓜和櫻桃蕃茄等。顏色鮮明的新鮮蔬菜，在透亮的玻璃映照下特別好看吸引。侍應除沙律外，也端來了三種醬汁，其中一款有很香的麵豉味又有點日本芥末的香味，用來混入沙律菜內吃最好。

大蝦在上桌時已經香氣撲鼻，是那種令人垂涎的海蝦味和”鑊氣味”。吃起來海蝦很有彈性，只可惜其中兩隻被”鑊屑”污染，令蝦吃起來有點澀，又有少許”焦味”。還幸有一隻沒有被”鑊屑”污染，又香又鮮甜。

帶子非常大隻，直徑足有六厘米，切成大大的四塊。帶子只是在鐵板上稍煎至微黃，但是因為放了蒜蓉在表面上煎的緣故，所以很有焦香，帶子肉質又滑、又富彈性、又鮮甜，還有點黑椒、牛油和檸檬的香味，是一款很可口的鐵板燒食物。

兩大塊銀鱈魚也是煎得僅熟，而面層則呈現金黃色。魚肉很滑，帶點鮮甜。

雖說是時蔬，但只是一大碟銀芽、紅蘿蔔絲和少許菇菌。味道偏淡，而”鑊氣味”也見不足。

炒飯的份量不少，內有炒蛋碎、青椒碎、紅蘿蔔粒和洋蔥等。飯粒炒後粒粒分明，又有”鑊氣”，而且不會過鹹。

海幸的麵豉湯也非常好喝，麵豉味很清香，又有蔥香，也放了四隻很滑的日本小菇菌，較平日慣見以豆腐粒作材料的麵豉湯更見心思。

這裏的午市套餐還包一杯餐飲或甜品，是日選了甜品，原來是一杯刻意做成半溶狀態的蜜糖雪糕。初吃雪糕時只覺乳脂味很強，到後來有點像Manuka Honey的蜜糖味，在口腔內逐漸釋出，味道方面有層次，很特別。雪糕面上的覆盆子和藍莓都新鮮好吃。

吃完這道隨餐奉送的甜品，令我對此店的散點甜品充滿信心。所以又追加了一客綠茶朱古力夾心蛋糕配芝麻雪糕。很可惜蛋糕的綠茶味欠奉，口感雖滑但令人有點若有所失的感覺。芝麻雪糕則中規中矩，但卻沒有甚麼驚喜之處。不說不知，原來客人可以在海幸，點選樓下Carousel的蛋糕，再請侍應拿上來慢慢享用，不過當然要加一啦!

總體上，店子寬敞舒適，食物質素不錯，服務也好，實在可以向大家推介!

星期日通常是我最慵懶、自律能力最低的日子。每到星期日，不知不覺就躲到下午才出門吃早午餐。雖然今天天氣很好，最適合去赤柱或西貢，享受一個慵懶的週末，但一想到要長途跋涉，興致勃勃的心情即時冷卻。慶幸除了赤柱或西貢之外，中環蘇豪區也瀰漫著濃厚的悠閒情懷。尤其在下午時分，這裏的閒適情懷，往往得到最佳展現。你會見到不同國籍的朋友，在斜坡石路或坐或站，更多坐在餐廳內與友人熱情攀談，冷不防令人產生身處外地的錯覺。

蘇豪區有一家以澳洲昆士蘭小鎮”Allora”為名的餐廳，原來店主以前曾在這個小鎮生活多年，回流香港後就以此為名，作為對當地寧靜生活的紀念。餐廳樓高兩層，店面以深啡色為主調，雖然沒有炫目的華麗裝潢，但也寬敞簡潔，下層有多張馬蹄形沙發座位，讓客人在這裏”hea”得舒服。

據聞店主特別找來有三十多年入廚經驗的大廚，製作頭盤、主菜、意粉、薄餅等超過五十款歐陸菜式。燒烤食品更是此店的主打，廚房設有專程從意大利訂製的火山石燒烤爐，用攝氏過千度的高溫燒烤食材，既可鎖住食物肉汁，又有不易燒焦的好處。

餐廳每逢週末上午11點至下午4點，都有多種早午餐菜式供應(可惜不是套餐)，如: Eggs Benedict、Steak and Eggs、Sea Urchin and Spinach Scrambled Eggs和Blue Swimmer Crab Linguini等。另外，餐廳也有超過二十款頭盤及沙律選擇，客人不會沒有選擇。今天點了Allora Breakfast($95)及熱朱古力($35)，並以Summer Trio($65)甜品作結。

Allora Breakfast是一道有非常多材料的早午餐，包括: 沙律菜、茄汁豆、烤蕃茄、煎薯仔片、蘑菇、牛角包、香腸、煙肉和煎雙蛋。在眾多材料當中，最愛這裏的沙律菜和煎雙蛋。前者的蔬菜固然新鮮，難得的是下了許多好味的黑醋，正合我的口味。煎雙蛋既香口，又能保持本熟的狀態，好味!此外，蘑菇經過炒香，薯仔煎得香口但又不失軟身。這裏的香腸，吃來味道有點相港式燒臘的紅腸，但味道較紅腸為淡，口感彈性豐富又夠飽足。相對地，烤蕃茄、茄汁豆、蘑菇和牛角包的質素就校為普通。

熱朱古力的味道和質素屬中上，朱古力香味和奶味有不錯的平衡。店方雖已為我預先在飲品內放糖，還好不會太甜。如果面層的奶泡再打得綿滑一點，就更加好。

Summer Trio是一個蠻特別的甜品，雖然有大路的Crème Brulee、Pana Cotta和Mango Tart，但是Crème Brulee的主要材料有熱情果，而Pana Cotta內也有青檸。不得不讚的是，用來點綴甜品的藍莓和覆盆子，都酸甜可口。其中，Crème Brulee的質感有點像滑滑的mousse，有微微的熱情果味，不過面層的焦糖不夠香脆，但酸酸甜甜的味道，正合我心! Pana Cotta的質感很有彈性，有點像凝膠。吃起來有陣陣芝士香味，青檸味只能從酸酸的味道體現。用來點綴Pana Cotta的青檸乾片又香又酸甜，非常好吃。Mango Tart的Tart底最不好吃，味道怪怪，芒果和吉士卻不錯。芒果片砌成玫瑰花狀，吃的是手工。




整體來說，食物水準不錯，服務方面則普普通通。因為沒有套餐，所以價錢相對較貴。

天后是港島一個網羅許多有質素食肆的小社區，而á la umai就是其中一家位於一幢商廈頂樓的法日fusion餐廳。此店的位置不難找，只要看見人氣Froyo店Silly Boo，再往北角方向多走幾步，你就會見到餐廳的座地宣傳廣告牌。

餐廳門口雖說只招待會員，但作為散客的我，一樣可以內進光顧。餐廳的面積不大，只有約三十個座位，佈置簡單但仍見格調。店內有落地玻璃窗，可以讓食客飽覽維港景色，實在是貴價酒店以外，一個欣賞煙花匯演的好地方。如要挑剔的話，就是窗前景觀稍受舊樓的影響，不然就更加完美。


說到á la umai的特色，就是此店除了歐陸菜式之外，又有日式刺身及生蠔的供應。另外，這裏也有許多來自日本的果汁、果酒、啤酒和清酒，可供客人選擇。西式餐酒方面，以供應澳洲品牌為主，客人也可以自攜餐酒來享用，開瓶費只不過$50一瓶。

á la umai的午市套餐在星期六也有供應，共六款有香檳汁龍利柳$68、和風黑豚漢堡扒$78、菠菜鮮蠔意粉扒石斑魚柳$128、意式芝士焗雞胸$138、美國頂級肉眼扒$148，連沙律或餐湯及餐飲。今天點了和風黑豚漢堡扒，餐湯方面不要是日餐湯，加$35點了一客黑松露香菌湯，餐飲方面當然少不了我喜愛的熱朱古力，又要了一客橙酒煮班戟$54作甜品，為這一餐作個完美終結。

先上桌的是麵包籃，內有一片蒜蓉法包和一個像小饅頭般的圓麵包。這裏的麵包，雖然沒有精緻的賣相，但勝在夠熱夠脆，可惜店方所供應的只是Anchor牛油，味道普通而乳脂香味又不太足夠。

慶幸點了這客黑松露香菌湯，不受指定餐湯的羈絆。上桌前先享受那飄然而至的黑松露香，再細味那黑松露碎和乳脂所拼發出的獨特鮮味，然後欣賞那最後的焦糖味餘韻。你會發現湯水的份量絕不欺場，黑松露碎也下得毫不吝嗇，菌味和忌廉味取得恰到好處的平衡，質感稠滑，真是一道好湯!

我的主菜和風黑豚漢堡扒，也是一道令我吃得有「追加」衝動的菜式。本身不吃牛肉，所以註定與一般漢堡扒絕緣，但這裏的漢堡扒是用黑豚肉所做，好等我有一試的機會。又大又厚的黑豚漢堡扒，肉質滑得像慢煮過一樣，但仍不失彈性，內有香口的洋蔥碎，外層再沾了薄薄的日式醬汁，吃起來帶點微甜。這道菜的配菜也一點不馬虎，焗薯滑糯兼備，那蛋黃醬更是精妙所在。想不到才$78的套餐主菜，會有這樣出色的水準。

熱朱古力的份量略少，朱古力味雖濃，但嫌奶香稍弱，不過店方體貼地送上糖包，讓我自調甜度，還是喜歡小店Cook Light Café的特濃熱朱古力。

橙酒煮班戟的橙味很濃，班戟盡吸橙酒的精華，還有煮過的切絲橙皮，整個甜品是甜中帶酸，很醒胃的那種。

星期六中午，店子的客人不多，所以特別舒服，而侍應的服務又很好，價錢不是太貴，如果只點套餐，不作散點的話就更划算。終於明白為什麼此店在開飯榜上，有這麼高的評分。

這是一家位於上環的新開法菜館，紅色的門面佈置，很是醒目吸引。店內座位不多，二十個左右，可幸桌間距離不會過於狹小。新店午市套餐選擇不多，只有五款選擇，分別有: 希臘沙律、肉腸炒菜、忌廉蘑菇雞、法式烤魚和紅酒燴牛腩，價錢為$55-$90。套餐連南瓜湯、餐包、餐飲及是日甜品。當天點了忌廉蘑菇雞，加$15要了一客焦糖香草雪糕。



南瓜湯 – 南瓜味很香，味道清甜，質感濃稠，顏色艷黃吸引。


餐包 – 白色的小餐包，冷冷韌韌的，不太好吃，牛油有點硬，稍難塗抹。


忌廉蘑菇雞 – 非常素雅的一道菜，外觀上雖然有點像快餐店的出品，但蘑菇味濃，而且忌廉香滑稠濃，雞肉雖然沒有冷凍味，但吃起來頗韌。


焦糖香草雪糕 – 雪糕很滑，云尼拿味很香，最欣賞雪糕上的焦糖醬，使雪糕更為誘人。



店方服務不錯，地點就在上環地鐵站附近，不難找，可以一試。