Westwood Carvery (中環)

11月果然是好月份，甜魔媽媽剛於中環 Westwood Carvery 吃完11月限定的 Great November Feast -- $398 海膽嚐味餐單，味道驚艷、性價比又高，馬上上來分享一下～以前提起 Prime Rib 只會想到 Lawry's，但近年其地位完全被 Westwood Carvery 所取代。其實七月中才到訪過為朋友慶生，但當時海膽未當造，吃得飽也留有一絲遺憾，這份吃貨的空虛，終於今晚被填補了！$398 嚐味餐單最少要點二人份，我們正好要了雙人餐再加幾款散點，已吃得很豐富。先是餐單的 Candian Sea Urchin & Foie Gras Toast，金黃鮮甜軟糯的加拿大海膽，配上厚切煎香了的法國鵝肝蒜茸多士，再加上清酒啫喱作點綴，味道層次非常豐富，邪惡與美味度都是滿分！接著有 Soup of the Day，今晚是酸香番茄忌廉湯，又或是取材新鮮的 Mixed Green Salad，剛好每樣一份一同分享了。之後又加點一份飽滿足料的 Fisherman's Crab Cakes ($198)，中間除有絲絲蟹肉，又有魷魚粒來增添口感，再配上蛋黃醬，又是邪惡美味啊！嚐味餐單的主菜有兩款選擇，分別是 Canadian Sea Urchin Carbonara 或加$100享用 8oz 的 Slow Roasted USDA Prime Rib，兩款都是餐廳的招牌美食，所以兩款都點了一份。先吃久違了海膽意粉，彈牙富口感的麵條掛滿了香濃的海膽醬汁，同時還有原片海膽舖面，每啖都是幸福！滿足！啊？甚麼是膽固醇及卡路里？我完全不知道耶.....美味的燒牛肉也上檯了！普通牛扒我不接受太薄的，因為薄過1.5吋的牛扒，肉汁及嫩滑程度會差很遠；不過燒牛肉由於是整條肉一起燒，上檯前才動手切割，就沒有大分別，牛魔們可按胃口隨意享用～這裡的牛肉質素無疑是頂級的，油花豐富、肉味濃厚又非常嫩滑，同上的肉汁、薯泥及辣根汁也非常出色，不容錯過。有朋友不吃牛的，所以也點了 Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs ($268)，在已經沒了 Tony Roma's 的香港，這裡的燒豬肋是個人吃到最佳的版本（有更好的推介請告之！），配的薯條也香脆美味，吃完十分滿足了～每份嚐味餐單還包 Coconut Sorbet 一杯，所以這晚一共可以享有兩杯雪葩；一口之下，清香的椰子味充斥口腔，是飽餐後的美好句點；甚麼，甜胃還未填滿？再來一份有巨大雪糕球的 Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream，一定徹底滿足了～  
這個充滿誘惑的餐單只限11月供應，海膽迷絕對不能錯過，我也在想著要不要再去吃多一趟了.....！

海陽。居酒屋 (尖沙咀)

今週生活很忙又累，還好口福也不淺，首先分享昨晚在 海陽。居酒屋 的和風晚餐：用一句話來形容，就是罪惡感滿分！同時美味及滿足感爆燈！是 K11 Musea 商場內暫時吃到最吸引的食肆。
 
根據開飯介紹，店名在日文中意指「海洋」，寓意餐廳海納百川，提供多樣化的居酒屋美食，如壽司刺身、天婦羅、丼飯、涮涮鍋等。前半部是酒吧設計，中間則是簡單高雅的居酒屋，選了週一到訪也幾乎全場滿座，吸引力可見一斑。餐廳的酒藏豐富，提供多款精選日本米酒，包括原酒、清酒、純米大吟嚷等，也有以米酒創作多款日式雞尾酒。昨晚趁早到，也點了一杯 Passionfruit Ginger Sake Sangria $108，以清酒及熱情果利口酒為基礎，果味豐富很易入口，個人非常喜歡。另一杯加了奇異果的 Kaiyō Sunshine $98 據說也很不俗～人齊開餐！好不容易暫時忙完裝修及學校測驗，先以豐富的刺身慰勞自己吧！色澤亮麗的金目鯛 ($118/3件) 固然魚味濃厚好吃，深海池魚 ($148/3件) 也爽口而美味，而大呑拿魚腩 ($330 /3件) 更帶來油花滿滿的邪惡滿足感！十分喜歡這裡的刺身是厚切，吃得份外過癮呢。吃到興起，也追點一份秋刀魚刺身；剛好當造的秋刀肉質豐腴彈牙，口感鮮嫩美味，配上酸汁真是人間美味！這晚還分享了巨大鮮甜的 北海道牡丹蝦 ($68/件)，吃完鮮甜軟糯的蝦身，充滿蝦膏的蝦頭還可拿去炸來吃，不能再滿足了～拌著蝦頭同上還有美味的鰻魚蛋卷，由圖可見鰻魚及蛋的比例很高，壽司飯反而很少，用料上乘又是新鮮製起，真的沒有不好吃的道理，一件過後還意猶未盡的！但更加不能錯過的是 Kaiyō 特色卷 ($328)，這款同時兼得海膽、吞拿魚腩茸、三文魚籽及魚子醬的矜貴卷物，邪惡度與鮮美指數同時超標，非常的引人犯罪啊！最讚是餡料又是遠多於飯，對追求低碳的老饕簡單是正中下懷～吃完這過份豐盛的刺身及卷物，其實我已經有點飽，但這裡的 天婦羅盛 ($238) 質素也很好，香脆得來不油不膩；之後又有同是邪惡系的 焼日本和牛鵝肝丼 ($268)，這晚嘴巴是無比的忙碌又幸福～提起丼物，不得不說：這裡的 北海道十勝豚肉丼 ($198) 非常好吃，除了豚肉燒得火候完美，重點是沾了油香的珍珠米飯，香口好吃不得了，令人忍不住不斷 encore，說好的低碳呢？已經很飽了，但當招牌昆布花膠涮涮鍋 ($798) 上場，還是忍不住再次加入戰圈，因為出品實在美味同時也有養顏之效！火鍋上場後，我們先喝一碗湯、吃件北海道花膠，然後再煮蔬菜，最後才是肉類。不夠吃的話，日本和牛及日本黑豚肉都是可以加錢追加！這鍋的昆布湯底本來就清甜，加了花膠微帶黏口更加美味；日本蔬菜固然清甜好吃，雪花紋細緻又平均的日本和牛也好吃極了，輕熨至淺粉紅色即可食用，那份滿足不能言諭！最後再吃下烏冬、餃子及魚蛋，不能再滿足了。飯後，除了清甜的靜崗蜜瓜，還有餐廳自家製的雪糕：無論是清幽的綠茶雪糕，還是香濃的芝麻雪糕，都有著超高水準，食友還試了柚子味雪葩也是大讚。由頭到尾都非常出色的一頓，喜歡日本菜的朋友還等甚麼？
 

Bistro on the Mile (尖沙咀)

週六才於半島吃飯預祝老公生日，沒想到週日又「被逼」一起再度慶祝... 事緣我們週六提早入住了金域假日酒店，方便慢慢嘆 半島生日飯，卻沒想到週日下午同區遇上 TG 放題，為了安全就一直留在室內，並在酒店吃完生日晚餐再 Uber 離開。也是一種緣分！
 
 
我們這次「秋冬家庭住宿計劃」有 $500 dining credit，不過中午在龍苑飲茶已經用完；這些稍遲再作分享，總之昨晚酒店彌敦道大閘全鎖，麼地道入口也只留一扇小門供住客出入，晚餐在 Osteria 意大利餐廳 及 Bistro on the Mile 中選了後者。最開心的，當然又是兩兄妹～


上網找了找資料，餐廳再次推出叫好叫座的滋味龍蝦自助餐；週五六比較貴，週日至四都是成人 $598/位、小童 $418/位，酒店住客又有75折，當晚場內不少都是像我們一樣的 walk-in 住客。龍蝦是主題，一入去就是龍蝦蟹肉 Cocktail、龍蝦卷、龍蝦茴香沙律、龍蝦凍批、龍蝦牛油果沙律、龍蝦橘子沙律等主題美食。留意這批美食用的是小龍蝦而非龍蝦，但味道也不錯，特別推介軟滑清新的龍蝦牛油果沙律～





少不了凍海鮮，場內供應海蝦、波士頓龍蝦／龍蝦鉗、蟹腳、青口，另一邊還有即開生蠔，海鮮迷應該會滿足～～～





自助沙律吧／現成沙律選擇也不少，也設有芝士區，以及蒜泥白肉、涼拌四季豆、Cold cut、扒雜菜黑醋汁、煙三文魚等冷盤美食。





去到日式美食區，場內供應即點即切的帆立貝、三文魚、甜蝦、吞拿魚、鯛魚、仿鮑片等刺身，另外也有冷麵、吉列美食，以及妹妹大愛的炸蝦天婦羅等。







後方則是即開生蠔，以及選擇不少的壽司／卷物以及頗美味的日式煎蛋，囝囝幫襯了超多的！







回到 buffet 長檯，供應著龍蝦湯、中湯、燉湯（當晚是花膠螺頭燉老雞，十分推介！）、蒜茸粉絲蒸帶子、高湯龍蝦蒸蛋、龍蝦帶子粒炒飯等美食，選擇都十分吸引。









接下來是西式燒烤扒海鮮、鹹魚炒芥蘭、薑蔥炒龍蝦鉗，還有印度風味的印式烤雞、印度烤包、咖哩角、印度薄脆等等。不得不說，這裡的印式菜咖哩及印度黃咖哩魚都好好吃！









接著還有菠菜汁龍利卷、龍蝦海鮮薄餅，以及甜魔媽媽最愛的北京填鴨！最高紀錄是吃了8件，不過這晚要保留實力與龍蝦大戰，只吃了三件，已經很滿足。





接著又有香煎牛仔骨、燒羊扒配薄荷啫喱、薯絲蝦、脆皮豬手（這個十分推介！）、龍蝦釀大圈意大利粉、薯餅、煙肉洋蔥炒豆角等多款西式美食。



最後還有囝囝大愛的粉麵檔（可惜當晚沒有喇沙湯），以及巨大的燒西冷，選擇十分豐富。





之後回到場中央是自助飲品機，這晚兩兄妹也沖了熱朱古力；另一邊則是中式木桶豆腐花、檸檬磅蛋糕、士多啤梨蛋糕、件裝 Tiramisu、焦糖鹽味蘋果蛋糕、日式芝士蛋糕、香橙朱古力蛋糕、杏仁酥條、朱古力棒棒等～







其中鮮果忌廉蛋糕賣相精美，質感又輕柔，便成了老公的替代生日蛋糕之選；另一邊凍櫃內尚有士多啤梨忌廉、橘子啫喱、希臘乳酪奶凍、青蘋果啫喱、榛子脆脆朱古力蛋糕、熱情果蛋糕、青蘋果蛋糕、三層朱古力慕絲蛋糕、四款切件水果等甜品／水果選擇，款式真不少！


最後場內還有炒雪糕、Haagen Dazs 迷你杯、葡撻、麵包布甸等，對於一段日子沒吃 buffet 的兩兄妹，自然是興奮又開心不得了，兩口子看到他們開心，也感到份外滿足～
  
每款食物都取了一些回來，來張開心正式生日飯大合照後，我們不客氣開餐了！龍蝦、生蠔及更多海鮮固然是主打，同時燉湯、北京填鴨及咖哩都十分好吃，需要留肚好好品嚐～

不過媽媽沒時間逐一仔細拍照，因為除要照顧妹妹的鹹胃、甜胃，也要物色適合的生日甜品啊！最後目標鎖定上面看到的鮮忌廉蛋糕，就趁出去取甜品的空檔，向職買索問了蠟燭及火柴後，就可以自製生日驚喜了～除了蛋糕，媽媽及兩兄妹秘密準備的生日卡也是爸爸生日禮物之一，收卡一刻真的充滿驚喜！


 
吃完蛋糕還有一點點空檔，隨便選了幾款小甜點（希臘乳酪奶凍很好吃！），加上又香又滑的豆腐花（配上薑汁糖水更合心！）及雪糕杯，很滿足了～時間大概8pm，交通回復正常，埋單取回行李後就搭 Uber 回家，結束這趟既驚嚇但也算平安感恩的生日小旅行～

半島酒店大堂茶座 (尖沙咀)

上週末我們去了尖沙咀渡假，卻遇上 TG 放題，能夠平安歸來絕對要感恩。其他容後再記，這篇先分享昨晚在半島酒店的預慶生日飯～
     
作為某卡會員，甜魔家已經連續多年在半島慶祝生日，去年是 Chesa，今年則來到環境古典優美、樓底特高的 大堂茶座；這裡除了是享用 三層架下午茶 的勝地，也有供應中西各國美食，又設有小朋友餐單，十分適合一家到訪。昨天我們下午在 K11 Musea 吃過下午茶，晚上並不太餓，就由得兩兄妹在 Kid's menu 中挑選自己的心水項目。兒童餐份量大概是成人食品的1/3，換了平時，甜魔媽媽一定會建議大食囝挑選成人餐單！這本 Kid's Menu 有填色，也有迷宮，而酒店還會贈送一盒美美的木顏色筆，的確很吸引小客人。食物上檯前，兩兄妹都專心的畫畫畫、填填填；難得他們仍有這份天真，媽媽其實很感恩呢～會員生日禮遇包括半島香檳一支及生日蛋糕一個，其中香檳交由爸媽處理吧，美好氣氛之下，每人KO半支並不是難事～高質素的麵包籃也上檯了，拌上軟滑牛油，好不容易才控制自己不要吃個清光...爸媽暢飲香檳同時，兩兄妹就分享了 朱古力奶昔 ($90)，味道很香滑而且奶味較重，十分適合小朋友，以及受不了太高度數的朱古力迷～妹妹點的 壽司餐 ($130) 來了，件數不是很多，但據她說味道非常好；當然啦，拌上她最後的蛋黃醬，怎會不好吃？除了壽司卷中的青瓜（這點與媽媽一模一樣），全部一件不剩吃清光了～囝囝則要了 漢堡包 ($150)，漢堡份量比較袖珍，但因拌上一整兜薯條，正常小朋友是夠飽的，當然大食豬是不夠的，所以媽媽分享了半份海南雞飯給他～由於同日中午在婚宴中吃了西式自助餐，下午又過分地吃了雪糕，晚上甜魔媽媽特別點了 星加坡海南雞飯 ($298)，來暖胃正氣。提起海南雞飯，不少人都想起君悅／文華東方，原來半島的雞飯也很香口軟熟，非常出色！
  
雞件則要看部位，雞脾肉是非常嫩滑好吃，雞胸就差點，但配上美味黑醬油、薑蓉及特別香的辣椒醬後，整體也是出色，值得推介！雞飯份量很足，我吃了一半已經飽了，餘下一半剛好分享給大食囝。至於主角爸爸則選了$418三道菜晚餐，頭盤可選沙律或餐湯，他選了 青豆沙律配煙三文魚、士多啤梨、乾蔥及芥末籽汁。其中煙三文魚正是Chloe至愛，眼見他幾乎全份都送了給寶貝女；沙律菜據他說也十分新鮮美味，是個美好開始。主菜他選了 美國肉眼扒配賓尼士汁伴焗意大利青瓜及燒薯仔，份量不是很大，但肉味相當不俗，雖然有點根，但以此價位絕對收貨有餘了～最後還有二選一甜品，他點了 熱情果慕絲配椰子雪葩、檸檬脆脆及蛋白霜花；甜品賣相十分可愛，偏酸的口味不是我至愛（如是我會選另一款焦糖蘋果），但壽星喜歡就好，而完成後就是生日蛋糕環節！不得不說，半島簡簡單單的 Cream Cake 真的很好吃！單是為了這個都會一直返兜～而在蛋糕面前，除了許願當然也要甜蜜合照留影；其實只有我覺得兩父子真是餅印中的餅印嗎？無論世界再亂，只要一家人聚在一起，我們信得過天父必定同在並保守，心就安定～當然，還是每晚祈求愛能化解仇恨、平安再臨這城！

唐人館 (尖沙咀)

回憶的味道總是美好的。緣然生活應該往前走，不宜過份留戀往昔，但偶爾讓味蕾貪戀一下舊日的味道，卻是無可厚非。最近 唐人館 China Tang 推出一系列【巧手懷舊菜菜單】，以精緻手工菜，將香港60至80年代的飮食文化重現眼前，想重溫昔日香港風味的老饕要來一試！我們到訪的是唐人館海港城店，餐廳坐擁維港海景，特設中西合壁的酒吧及戶外露天悠閒地，讓食客可以邊品嘗美酒，一邊觀賞美景，實在賞心樂事。
   海港城唐人館 由鄧永鏘爵士構思及設計，雅緻奢華，巧妙混合中國及歐陸風格的裝潢，整列落地白色法式門窗在日間為主餐區增添空間感。餐廳環境可用超優美，特別在日光之下，光影婆娑、流光溢彩，稱為最美的中菜廳也絕不為過！美景雖好，也要美食相伴；這天我們以 家鄉焗蠔仔砵 $148 為懷舊午宴揭開序幕：金黃吸引的蠔仔砵，採用新鮮本地蠔加上薑絲、果皮絲、煙肉、洋蔥及雞蛋焗製而成，鮮甜味美、質感潤澤，吃前加上適量的胡椒粉，果然美味令人一再添吃！接著是形態優美動人的 碧玉扣蝦球 $268，環狀的青瓜，釀入已去殼的碩大海蝦，加上黑松露以及金箔，更顯精緻矜貴。除了蝦球鮮爽好吃，底下的鹹蛋黃醬汁配上青瓜即成天作之合，平時不吃青瓜的我也被這組合降服了！
 
懷舊美饌繼續來，這是甜魔媽媽最喜歡的 瓦砵碎醉八斬雞 (半隻) $338。行政總廚吳偉倫師傅選用雞油豐富的新鮮三黃雞，以曲酒及麻油調味及炆煮，並加入蟲草花、金針、黑白木耳，更添美味。  
菜式上檯後，會添加額外燃燒中的曲酒（日間火苗不明顯，晚上就會看得一清二楚），帶來雞鮮酒香、肉嫩彈滑，滋味極好的一道菜。大家都完全停不了口的！還未完，這天重頭戲是 祥龍蒸兩儀大海東星斑 $1588，矜貴鮮甜的海東星斑一半用來切片清蒸，另一邊就斬開並油炸至脆身剔透；前者非常彰顯吳師傅精湛的刀功，後者則顯示了不凡的炸功，吃時可配上黑白木耳及特調醬油，味道好極。
  
最後一款主菜是 玉乳環香 $128，其實即是香菇炒蛋白冬瓜杯：以黑松露油入饌，把色彩鮮艷的香菇、黃耳、蛋白等輕怡食材釀入冬瓜環中豐富口感，再掛上鮮雞湯，帶來味覺、嗅覺和視覺三重享受。來到甜蜜蜜的甜品環節，這天同時分享了香脆中帶清甜清香的 柚子蜂蜜蛋散伴雲呢拿雪糕 $78、口感煙韌的甜蜜糖不甩 $68，兩款都是水準之作！
 
臨近月尾這日子，又差不多是時間要來碗薑湯驅一驅寒。很喜歡這裡的薑茶湯圓，口味微甜、夠薑又不會太辛辣，配上兩粒小巧香甜的芝麻湯圓，無比滿足受用。而其實懷舊餐單尚有花膠絲拆雙魚羹、稻草蔥烤牛肋骨、懷舊紙包拆骨雞中翼，供應期至11月底，有興趣吃記得要提早訂檯啊！