雖然沒有真正活在車仔檔旺盛的時期，從比較年長的朋友口中亦曾聽過不少他們對車仔檔的童年回憶。時至今天，不少車仔檔早已變成店舖，生意好丶人氣高，被大集團看中的話一切成為歷史的老舖有不少。能夠存下來的老店如強記美食，由從前的車仔檔至今在灣仔有一間容納大約二十人的小店，門外的一個角落就擺放了糯米飯丶燒賣丶腸粉等，食物的種類不多，最多的就是現今連鎖店都沒有的人情味。魚蛋丶燒賣均不是自家製品，蒸煮的時間過長，吃起來味道丶質感毫不討好。蘿白煮至軟腍，加上本身清甜無渣，水準倒是比前兩者好很多。不過當你抬頭看看別人都在吃糯米飯和煎腸粉的時候，你就會明白為何你眼前的這一碗沒有令你感到很滿意。日式炒麵丶上海粗炒麵丶豉油王炒麵，炒麵雖然在不同國家都可以吃到，不過配料和調味，甚至選用的麵條都有不同，可以說是各具特色。豉油王炒麵相比起來的話會比較淡，而選用的麵條亦較幼身，配上蘿蔔絲和椰菜，灑上芝麻便成。不過略嫌當晚的味道比想像中清淡，稍稍失色，它的好拍擋 花生旺菜豬骨粥 $22 吃起來沒有很重味，豬骨的味道未能穿透米粒間，友人也說水準和以前相比的確遜色不少。腸粉講求薄而不穿，細滑中帶一點嚼勁，而煎腸粉則為白如雪花的外層添上烙印，吃起來帶微微的焦香。港式的豬腸粉以多種醬料拌吃，芝麻醬丶甜醬丶豉油統統澆上去之後再灑上芝麻，這晚的煎腸粉雖然沒有淋上我愛的甜醬，即點即煎的腸粉伴上蝦米和香蔥也毫不失色。小時候，舅父經常從東莞帶來一些臘味，所以在家中吃晚飯幾乎都可以見到它們的蹤影。也許是因為常見吧，長大後對它沒有太大興趣，但把臘味加到糯米飯後卻是我唯一喜歡的臘味配搭。糯米比一般白米更要耐飽，所以小小一碗已經很足夠。飯面舖了不少臘腸丶臘肉和潤腸的薄片，油份把糯米粒包裹著，粒粒分明的糯米咬起來油香中帶嚼勁，而且又有老抽的調味，配料多可是味道一點也不紊亂，各有精彩，不消一會便被我們清光了。略嫌臘味的份量不夠的話，可以單點 ($8)，單吃或是用來伴飯也不錯。

雖然這次回港只有一次機會來這兒吃，為了糯米飯和煎腸粉我還是會再來。只希望下次回來時強記美食能以這碗糯米飯抓緊大集團不斷發展的尾巴，沒有因為是沒有特色的老店而被丟到香港飲食界的歷史簿裡面。

不知大家外遊時會否想念香港的地道美食，可能你會想那幾天一定會盡情在外地享受，才不會一直在想香港的美食。可是，對於一個長期不在香港的人，答案是絕對會。在澳洲居住的華人不少，所以要找一間中菜館止癮還是有的，但我卻一直找不到一家賣雞蛋仔的店舖。不過換一個角度去想，就算有雞蛋仔售賣，可是賣四五澳元一底，你又會吃嗎? 在香港，談起雞蛋仔，媽咪雞蛋仔應該是不少人也會認識的人氣小店了。記得有一次到訪剛好碰上放學時間，結果在外面等了差不多二十分鐘，要是很怕等很久才可以吃的話，可以避免一些下課或是下班的時間，像最近一次離港前我兩時多到達幾乎不用等便可以買到了。雖然新鮮出爐是好，有一次試過買別的店的雞蛋仔，拿上手時幾乎把手給燙熟了，還得把雞蛋仔放下來一會兒才可以開動。這裡的雞蛋仔則會先放在吹風機下吹一會兒才奉客，這樣拿上手不會過熱又能保持一定的溫度。這兒的雞蛋仔不像一般的空心，而是質感像雞蛋糕般鬆軟的中心，外面則是脆而不硬，特別是旁邊的位置，卡嚓一聲便碎成一小片了。執筆時才發現相簿內都沒有我最愛的芝麻味的照片，只好從手機中挑一張來選用。回想起來，芝麻味應該是我吃過最多次的口味，雞蛋仔的中心加入芝麻，份量毫不吝嗇，芝麻香為蛋味添上層次，所以每次拿上手便急不及待拿下一粒來吃，也難怪相機內一直也沒有它的照片。朱古力味的中心不像原味和芝麻味般實心，而是一半一半，實心那一部份則加入朱古力粒。有一次吃到的朱古力雞蛋仔甜度太高，朱古力粒幾乎把原本的味道都蓋過，所以我自己沒有很喜歡這款口味。一天心血來潮想吃格仔餅，所以和妹妹分享雞蛋仔後便再點一份花生醬格仔餅。對於格仔餅塗上甚麼的醬料視乎個人喜好，而我會選擇花生醬應該是因為家附近那一家從來只有花生醬配格仔餅，從小便受它的影響，長大後更覺得只有花生醬才配格仔餅，當然這也不是絕對的答案。這兒的醬料塗得滿滿的，可是格仔餅軟腍不脆，比起雞蛋仔的水準差很多。

對雞蛋仔的鐘愛程度，瘋狂至這次到機場前也要來紅磡一趟買一份在路程上吃，不用五分鍾便被我清光了。回到澳洲後沒辦法時不時去回味，所以我想以文章把這美味的想念記下，讓文字和圖片把這味道一直留在腦子裡。

你有試過想吃的清單上明明有很多選擇，可是當朋友讓你選的時候總是想不到要吃甚麼嗎？

我可是經常也遇到這個情況。有些餐廳收費高，不到特別日子也不會選它；有些餐廳收費便宜，但有時候卻想找一個地點可以讓大家坐久一點丶談多一點；有些餐廳就是一直也提不起勁去，縱然對它的招牌菜有興趣，每次選地方的時候它偏偏又不會是最合適的聚會地點，而大中華就是屬於這個類別的餐館了。

這夜來到我們先到店前報上名字，然後就派到另一個用餐區，朋友指這邊比起店前坐得舒服，而且也沒有那麼焗悶。聽到滋滋聲從遠處變得越來越近，便知道招牌菜之一的豬手送到了。送到後鐵板上的黑淑汁不斷在蹦跳，豬手又一直在冒煙，拍照時倒是遇上困難，拍好後趕緊切開豬手，可以看到肉質保持一定的粉嫩。這麼肥厚的豬手要烹調火喉上的掌握不易，想不到肉質不會過老，不花分毫的力氣便能吞下去，加上黑椒味可以走到肉的中心，吃起來非常惹味。把雞直立起來烤焗，在香港也不是只此一家，但需要預訂的菜式大家對它的期望總會提高一點吧？黑芝麻丶花椒等香料的味道是可以嚐到出來，可是雞肉本身烤得過火，吃起來皮軟肉硬，就算調味怎樣出色也是挽不回來的，而且雞本身的味道已經很突出，個人認為不用配旁邊的醬汁已經很濃味了。煲仔飯送來時店員先在旁邊的桌子伴好再奉客，蔥花丶臘味和糯米混合起來，顏色和香味都相當誘人。煲仔的餘溫令飯在一段時間後依然溫熱，又能把香味帶出來，油份不會太多，而且飯粒乾身帶焦香，加入炸花生後味道更勝一籌，平日晚飯甚少吃飯類的我，當晚也毫不客氣地添飯了。外出吃飯時我們都不忘點一些蔬菜，原打算水準不會怎麼樣，誰知清湯十分鮮甜，加上菜心丶冬菇丶魚肚等，要是一整晚下來都是肉的話，上湯菜心苗也是不錯的中和點。鮮魷從送上來那一刻便有不詳的預感，外表毫不金黃，而且看起來一點生氣也沒有，鮮魷都是軟趴趴放在碟上。果然，外層的蛋黃香是突出的，可是咬開時便可以看到油從中心滴到碟上，而且份量也不少，質感也是如外表一樣軟腍，此高膽固醇之物令人失望，淺嚐一件便已經夠了。湯品在飯後才送到，在大牌檔送菜的次序不太重要，反而味道才是大家最注重的一環。甫送上便可以看到有不少薑片，湯呈奶黃色，鹹蛋黃的數量應該不少。湯的薑味很重，要是再冷一點的話相信喝完一碗一定很窩心，奈何這個冬天不太冷，不過湯料下得很多，就算不是寒冬喝一碗也很滿足。

作為大牌檔，別奢望你可以在這談至天荒地老，朋友訂位時表示七時入座，八時交還桌子。雖然我們最後八時半才離開，這兒也不是一個可以讓你坐得舒舒服服的地方，旁邊的食客拿起啤酒在你耳邊高呼，送菜的阿姨會突然在你旁邊穿出來然後把菜放下，看似吵吵鬧鬧，但我想這才是香港最地道的風味吧!

在香港，要在食群外找到隊龍不難，不論是剛開張的過江龍丶快結業的小店或是人氣的老字號，為吃花上一小時排隊對香港人來說可以說是司空見慣。咖啡弄是來自台灣的過江龍，早在未開張已經從身邊的朋友得知它開業的消息。聽聞試業期間可以訂的位子早已滿座，但朋友有意一試，而且邀請時已經請另一位朋友訂好位子，當然二話不說便答應了。在台灣有六間分店，而且排隊的情況也沒有因為開業的時間越久而減退，可見其人氣度在台灣也是不容忽略的。剛來到的時候朋友已經對每日限售的咖喱牛腩很有興趣，所以在真正點餐前已經先預留一份，而牛腩也是最先送到的。小小的碗內放了七至八件牛腩，牛腩炆至軟腍，而且咖喱味十分入味，和香脆的法包一拍即合。法包的旁邊佈滿黑白芝麻，沾上少許咖喱汁已經很美味。另外點了一份薄餅，台式的薄餅其實就像我們的厚多士一樣，把配料放上後再舖上一層芝士去烘焗。這份雞肉薄餅的芝士份量不少，而且放了一會兒後多士的中心依然在冒煙，不過味道上倒是沒有令人留下深刻的印象，或許我本身沒有特別喜愛多士吧! 當天同行的朋友對於蔬菜類不感興趣，所以兩份熱食的沙律都是由我一手包辦，薄餅所配的蛋沙律比起牛腩的吸引，沙律中加入蛋黃和沙律醬，細滑中帶蛋黃的顆粒，片刻便被我清光了。來到咖啡弄，當然不能少了這客草莓鬆餅，它的賣相和味道都和台灣另一家以鬆餅作主打的咖啡館很相似，大家的窩夫都是不加水的，所以吃起來會比較札實，而不是一般在香港吃到香脆的窩夫。不過不知道是原材料旁邊以開半士多啤梨疊上奶黃醬和士多啤梨雪糕而成，雪糕內有士多啤梨的果肉，吃起來香甜美味，只是一小球真的不夠塗四件窩夫了。甜品送上的時候都吸引了不少旁人的目光，棉花糖置得高高的，而旁邊則放了一小杯特濃咖啡，說穿了只不過是Affogato的變奏版。倒下熱咖啡後，棉花糖迅速溶化，快得我幫朋友倒咖啡後自己也要立即慌忙拿起相機讓朋友接力。棉花糖下放了三大球咖啡味的雪糕，溶化後的棉花糖變得脆口，但兩者的磨擦不大，以趣味性為主。試業期間不設最低消費，不過聽說現在的最低消費為每人必需點一杯飲料，我們各點了一壺鮮果茶，整個下午坐下來喝了四到五杯吧!用料豐富，而且杯子裡都有放水果，喝起來都是水果的天然甜味，夏天點冰鮮果茶的話應該會挺消暑的。

我們那一天坐的是門口的右邊，附近的客人也不會很嘈吵地在聊天，而且桌子間的距離感很大，所以環境方面是滿意的。加上價錢丶食物質素，在這個鬧市中實在是無可挑剔，只是，不知道下次回來時排隊潮過了沒有呢?

相約英雄來茶園下午茶應該是去年七月的事，不過她回來的一天後我便回澳，所以我們都約定對方年尾一訪茶園，可惜約定在一月後前幾天突然有事不能赴約，結果便成為了回澳前一天的下午約會了。訂位時特別要求窗邊，不過平日的下午因為都是上班時間，所以人客不多，好處是自助甜品吧那邊不用花太多時間排隊便可以拿到。當天的天氣不算太好，不過拍照方面光線方面反而可以控制得更好，要是陽光普照的話，陰影的問題便會很嚴重了。有別於一般的三層架，茶園用的是五層和魔豆很相似的小盤像樹枝般散開，相信這款下午茶架也是現時為止在香港獨有的。下午茶包括每人一壺Ronnefeldt茶或是咖啡，內容豐富的下午茶容易令人吃膩，當然選擇前者有消滯之用，不過這杯茶的苦味很重，回甘味不明顯，還是把焦點放到食物上。三文魚他他的調味不重手，吃起來和一般的三文魚刺身無異。Panini內放了巴馬火腿和芝士，質感十分鬆軟，雖然沒有如餐牌上所描述般烘過，比起一般提供的手指三文治來得特別。當我和英雄在想為什麼甜品會放到這一層的時候，特別是啫喱上的櫻桃，再瞄一下餐牌才發現原來是以肝製成的酒味啫喱，但從味道上沒有嚐出酒味，肝醬也沒有特別吸引。Fresh vegetable tart with avocado yogurt cream , Mini wagyu burger , Leek and truffle quiche
撻皮像餅乾般脆口但沒有味道的，中間的配搭就像沙律般，一小口吃過後沒有留下深刻印象。迷你漢堡烘至香脆，加上佈滿芝麻的麵包吃起來特別香，只可惜中間的漢堡乾巴巴的。把韭蔥和松露加入蛋批中，不過味道沒有想像中突出，也沒有很香的蛋味。White chocolate & raspberry charlotte coupe , Mango trifle
Opera頂層的朱古力依然是最甜膩的一層，下面以buttercream和ganache相間的部份咖啡味不夠濃。熱情果林明頓(Lamington)的酸味明顯，雜莓撻的撻皮則和剛才的沙律撻一樣，雜莓清新爽甜。白朱古力蛋糕內夾了一層紅莓醬，吃起來沒有一般的白朱古力偏甜，反而後面那杯甜品的忌廉層過厚，吃一口後也沒有意慾吃下去。這裡的鬆餅只有一件原味和兩件提子鬆餅，份量有點令人百思不得其解，要是和甜品般每款一件還來得更直接。鬆餅屬硬脆的類型，旁邊的果醬有不少草莓果肉，塗上鬆餅上更搶鏡。來茶園下午茶當然不能錯過自助甜品吧，雪糕櫃那邊放滿了七款是日精選的口味，有平穩踏實的雲呢嗱味丶朱古力味丶榛子味，特別的士多啤梨芝士味丶蘋果金寶味，雪芭則有紅莓和芒果味。三款常見的味道中以雲呢嗱最得我心，密密麻麻的雲呢嗱籽令人心花怒放，朱古力味加入朱古力碎後味道更香濃，榛子味的水準則較為平凡。士多啤梨芝士味有如一件冰芝士蛋糕放進口，那種疑幻疑真的感覺都令我們愛上，雪糕櫃關閉前我們也每人再來一球伴以窩夫筒重溫。蘋果金寶味雖然加入金寶以增加像真度，但金寶的分佈不平均，吃起來口感沒有那種真實感，可以的話金寶另上就更好了。紅莓雪芭酸度剛好，不過芒果味吃起來帶一種怪味，我沒有很喜歡。

若然愛在雪糕上添加不同的配料的話，雪糕櫃旁放了不同的醬汁和點綴品，也有數款原裝蛋糕提供。當中最搶眼的莫過於那座舖滿焦糖的聖安娜，可是取下時有一定難度，而且泡芺早已放軟，還是作為裝飾品觀看好了。甜品吧的另一旁放滿了不同款式的雪糕蛋糕，Chocolate Pecan Nut Brownie loaf 朱古力胡桃果布朗尼卷所用的朱古力雪糕和雪糕櫃不一樣，味道沒有那邊的醇厚。Berries Macaron Cake法式杏仁餅雜莓蛋糕的Macaron比一般吃到的較為煙韌，或許是因為保存時需要放在冰櫃裡，吸入冰櫃內的水份後所致。Ice Tiramisu 意式雪糕芝士餅和Baked Alaska 火焰雪山 Pumpkin Pie的糕身都偏高，切成薄片後都是每一層分開來吃，前者和一般雪糕無異，後者的紅豆丶朱古力和雲呢嗱味都沒有令人很深刻，而且蛋糕和火焰蛋白的比例很小，整體一般。南瓜批 Pistachio & Mango Kulfi和開心果芒果的主角都不突出，味道不夠明顯，要吃多兩三口才能嚐出牌子上所寫的味道。Mont Blanc白朗峰和看起來一樣硬，不過後期放軟後朱古力層和內裡的栗子雪糕的味道分明，是後半的最愛之一。新鮮弄好的窩夫沒有難吃的道理，簡單淋上朱古力醬和杏仁片，便成為我們的下午茶結尾了。

下午茶從三時半開始至五時半，兩個女生交談間兩小時很快便過去，五層架上的食物不算特別出色，而且二人份的下午茶竟然以一件送上（雖然不只一間使用這個做法），反而外面的甜品吧更令人興奮和滿足。

看來，我每次回澳前都逃不了和英雄來一頓甜的。

要不是那次和朋友們在西環吃了兩頓地道的早餐，我想我對西環的印象應該是近乎零。踏入爹核士街，仿彿就像中環的蘇豪區般，雖然沒有那邊的熱鬧，但酒吧丶餐廳林立，要是晚上來到應該會有不少老外站在門口喝酒暢聊一番。經過酒吧進入用餐區，佈置簡單不花巧，就像一間溫情的小餐館般，貫徹家庭式的和暖感。

當天到達時比預定的時間遲，急急忙忙走進去，把袋子放好時，店員已經為我們添好麵包籃，麵包是來自同一集團的Cepage，水準當然不容置疑，只是比起麵包，我對接下來的主菜更有興趣，所以只淺嚐一塊便停手了。水煮蛋下放了一層Brandade，傳統方法即把鹽鱈魚和橄欖油乳化，再淋上加入法式紅椒 Espelette的荷蘭醬，這款紅椒不會像一般的給人一種辛辣的感覺，而是為醬汁提高味道上的層次感。可惜的是這天的水煮蛋煮得過火，切開時蛋黃早已熟透，不過底層的brandade是亮點，鮮甜滑溜的魚蓉，味道不會過鹹，醮上荷蘭醬後更美味。田螺配上蒜香牛油，再放到牛骨髓上，以小匙把田螺和牛骨髓同時放進口，骨髓的口感像啫喱般，加上油份充足，蒜香牛油溶化後更令田螺肉生色不少，我對田螺肉的抗拒感也沒有從前般強。西式燒乳豬和中式的相比下，皮沒有中式的脆，但肉質就會相對地細嫩。中式的乳豬講求火喉，以大火把油份逼出表面，而且外層的部份需要十分乾身，才能做出十分香脆的乳豬皮。這次選了豬腩肉的部份，不過肥肉那一層實在是太厚，咬開就像喝了一小杯油般，愛吃油脂的朋友可能會喜歡，但我沒有太喜歡。牛臉肉燉至軟腍，用叉子基本上是無法把它夾起，肉質鬆軟至一個程度是可以滑叉的，而且肉味中帶微微的酒香，挺惹味的。不過醬汁似乎未能浸透至中心的部份，這時可以配上旁邊的蔬菜吃，蘿蔔燉至軟身入味，把醬汁淋上薯仔吃又是另一風味。起初以為橙酒的味道會很濃烈，試一口後發現酒味比預期的低，也好，不喝酒的人如我也可以嚐到了。梳乎里的蛋香挺突出，而且質感綿密，伴上旁邊的雲呢嗱雪糕，轉眼間便被我們清空了。馬德蓮(Madeleine)和一般海綿蛋糕，密度和濕潤度都較高，而且會加入檸檬絲丶杏仁粉等，這些都是當地人喜愛加進食物內的調味品。送來的時候剛好新鮮出爐，雞蛋味很濃，可惜和雞蛋糕沒有很大的分別，一心希望吃到馬德蓮的話就會失望了。當然不能忽略旁邊的朱古力慕絲，其濃厚香醇的朱古力味令人一試難忘，比起主角個人較愛旁邊的慕絲呢!

主菜的水準是整個午餐的亮點，在香港以法式住家菜為主打的店子不多，但個人認為定價以地點和菜式來看是稍為進取，加上附近有同類型的餐廳為競爭對手，相信要在食物質素丶定價和服務各方面得到平衡，才能在西邊的蘇豪區突圍而出。

早前甜心們和密探慶祝生日後，對這間翻新後的米芝蓮二星的中菜廳都有不錯的評價，當大家正懊惱團年飯的地點時，很快便有人提議再次選址於香宮，一直想找機會來一趟的我當然舉腳贊成。開胃小菜在坐下不久便送上，蓮藕和生渣兩者的配搭清新爽脆，而且賣相精緻，在開首便能給人不錯的印象。至於平日愛在等菜的時候邊吃花生邊等的朋友，這裡提供的海苔花生也是挺不錯的。填鴨分開兩種方法去烹調，而二吃我們選了生菜包鴨鬆，鴨片肉的部份較多，而且脂肪層相對薄，吃起來很實在，但個人偏愛肉的比例低一點的鴨片。生菜包提供的生菜都不夠大家分吃，最後只能單吃鴨鬆，失去以生菜包裹著吃的風味了。叉燒已成為我們的必點菜式之一，兩次嚐到的水準都很平均，肥瘦均勻，而且蜜味香濃，間中旁邊的位置也會帶焦香，吃得大家津津有味。膽固醇的朋友蛋黃，除非是菜式中已經融入的材料，要不然我也不會特別去選來吃。不過每次看到黃金炸蝦球，都會忍不住要點一吃來吃，這兒的蝦球外層的蛋黃剛剛好，而且蝦球炸得乾身，比起很多以海鮮為主打的餐館做得更好。這次再點這一道名物主要是讓在座一些還未吃過的一嚐它的風采，所以我們這次也沒有每人一客，而是和旁邊的甜心一起分享。不過這一晚我們分得那一件的脂肪比例較高，咬開後口腔油膩得很，相反有人分得一件瘦肉較多，咬起來也較韌，看來選用的部位需要更相近才行呢!以竹笙把露筍包裹著，再放上松茸，可惜放上來的時候擺盆已被移位，反則應該是一碟可觀賞的菜式。味道上個人覺得沒有太大驚喜，味道以清淡為主，也算是當晚較健康的菜式之一了。

葷素相間，以芥蘭和冬菇為素，金華火腿和雞肉為葷，賣相別緻。芡汁不會過厚，而且雞肉嫩滑，內外兼得，要不是要嚐的菜式眾多，相信九至十人分享一隻也絕不過份。早前看到友人推介這兒的生炒糯米飯，所以在座的朋友都提議點一客來嚐味。聞名不如見面，糯米飯炒得粒粒分明，而且大家的一輪相機洗禮後，第一口依然熱騰騰的，加上各款的臘味下得足夠，吃起來十分惹味。上一次到訪大家都對蛋撻有不錯的評語，果然，酥皮撻香酥美味，而且中間的蛋餡甜度剛好，又不會過熟令蛋變老，但第二次來喝茶的時候水準明顯下降不少，撻皮不如上一回的金黃色，大家都認為是烹調的時間過短，稍稍控制一下火喉和時間應該就能回復水準。這兒像西餐廳般在飯後送上"Petits Fours"，只是中菜廳的擺盆是用三層架，而且是大家一同分享。當晚我們人數眾多，所以店方亦前後送上兩份，好讓每一款的甜品有更多人嚐到。我拿了一件是以蛋黃入饌的糕點，和我們的月餅餡很相似，另外一件則是帶花味的糕，但沒有很喜歡這類型的糕點。

飯後大家在網上看到午餐的點心賣相不錯，便在離港前的一個週末再來和甜心們喝茶。 雞絲春卷 $48/3件；家鄉炒芋頭糕 $60；菠蘿叉燒包 $42/3個；蟹皇燒賣 $48/3粒；香宮鮮蝦餃 $54/籠；金柱油條腸粉 $50； 黑椒和牛腸粉 $58
當天點了不少喝茶基本的點心，水準不俗，最令人滿意的莫過於兩款腸粉，說的不是腸粉的餡料，而且腸粉皮薄而不容易破。菠蘿叉燒包的叉燒餡同樣不吝嗇，其他的點心大多只屬於中規中矩，沒有令人留下深刻的印象。鮑魚雞粒芋角 $48/3件；南瓜上素餃 $42/3件；黑菌鵝肝小籠包 $54/籠
芋頭的份量不多，而且大家都找不到鮑魚的蹤影，或許直接改為雞粒芋角反而不會叫人失望，可取的是外層炸得鬆脆而不油膩。
另外點了兩款配搭較為特別的點心，上素餃的外皮以鮮艷的黃色配以青瓜作點綴，不過味道和一般的上素餃沒有分別。小籠包同樣找不到菜名上所寫的鵝肝，而且表面的黑菌並沒有為味道昇華，只取其色而不取其味的概念實在不太懂得欣賞。驟眼看下去以為是舖滿油，細心看原來是淋上一層玻璃芡，伊麵上擺放了四隻飽滿的龍蝦，再以黑菌點綴。伊麵的質感濕潤但不會過腍，一小碗作結尾已經很滿足。

這樣豐富的午餐，加上地段環境，大家一定會覺得很貴吧?不過折扣後，每人才一百八十元，以食物的質素丶服務丶環境和酒店餐廳來說，是合理的價錢。

去年暑假剛巧遇上半年一度Restaurant Week，和朋友們試過兩間一直沒有機會嚐味的餐廳，這年的Restaurant Week選擇了一間我和英雄都未曾到訪過的餐廳，在回澳前來一個女孩子的約會。當天我們大概十二時到達餐廳，在主菜送來前一直都只有我們這一檯客人，服務生也是，上菜的速度比預期還要慢，所以這頓午餐，一吃便三小時了。午餐的五道菜包括前菜丶湯品丶肉類丶主菜和甜品，二人各選一款不同的，就可以一嚐餐牌上大部份的菜式了。點餐後侍應便提醒午餐時段沒有供應一般的白開水，午餐內和餐後都有湯品和飲品，所以我們也沒有額外開一瓶水來喝了。餐前麵包隨即便送上，拍照後拿上手時依然帶微溫，細緻綿密，要是香味可以再突出一點便更好了。放在旁邊的橄欖油黑醋的比例不平均，油比醋的份量多，最後還用了沙律旁的黑醋加以調味。三款前菜中我們選了多士和沙律，多士上放滿了肉醬，再舖上一層薄薄的溶芝士，這個組合和常見的肉醬意粉很相似，只是這次把意粉換上多士，咬起來多了一份香脆感。肉醬對於意大利人來說，是一款十分自家的醬料，每一位家庭主婦總有著不同的食譜，這兒的肉味較突出，個人亦偏愛此多於以蕃茄的酸味為重的版本，也突顯了家庭菜對不同人的舌頭都有不同反應的特色。吸飽了黑醋的麵包粒就像牛肉粒般，加入橄欖丶紅洋蔥丶青瓜等，爽脆中帶黑醋的香味。蘿蔔湯沒有像一般的加入大量的忌廉，反倒以清新的蘿蔔味取勝，濃稠得宜，喝畢也沒有很膩的感覺。三款主菜中我們捨棄了通心粉，得知這兒的意粉是自家製的，加上作為意大利的代表物之一，對這一環節自然有較高的期望。意粉本身的質素沒有問題，加上份量足以充當平日一份午餐，只是淋在上面的辣吞拿魚毫無亮點，加上蕃茄醬下得不夠，味道過份單調，沒有很喜歡這道意粉。意大利飯的中心帶微微硬身，咬起來帶嚼勁，是挺對辨的質感。意大利飯混入菠菜後，膩感比一般的低，愛吃蔬菜的我當然也不會對此抗拒。起初點菜時捨棄前菜的巴馬火腿，皆因看見這款意大利飯同樣有巴馬火腿，鹹香突出，油脂也不會過份。看見菜式的名字，起初還以為是用雞肉來製作，不過餐廳這次選用了雞脾等連骨的部份來烹調，本來是沒有問題，但肉的部份根本沒有入味，食味沒有令人討好。反而配菜比起主角更出色，廚師𠝹開矮瓜的表皮後醬汁更容易浸入中心，十分惹味。龍俐魚的份量比預期還要多，二人分吃也可以每人各得兩件厚疊疊的魚柳。魚的味道較為單調，反而擺盆令人有點不知所措，旁邊的香草汁在移動時不斷晃動，而且顏色和油很相似，看起來有點倒胃。Spumone 即是由多層不同口味的意大利雪糕加入水果或果仁而成，這兒的雪糕冰得過硬，而且表面淋上一層像雲呢嗱吉士醬但細味下又嚐不出味道的醬汁，味道模糊不清，令人摸不著頭腦。選餐時瞄到甜品這一欄，Tiramisu是我們不二之選，不過咖啡味和酒味都不突出，中間的芝士層亦沒有應有的細滑，淪為結尾的一個污點。本來打算餐飲點一杯茶作消滯之用，誰知奉茶時早已加入奶和糖，不知這是哪兒的習慣，但我相信奶和茶分開送上總比一早調配好更體貼，要知道不是每一個人都想喝奶茶或是這麼甜的飲品作結尾的.....

這天的午餐人客不算很多，所以環境方面是沒有問題，不過食物的水準倒是像過山車般飄忽不定，像前菜丶湯品和主菜都是不錯，反而後來的肉類丶甜品和飲品都是令人大失所望，以Restaurant Week作為小試牛刀的我倆難免對這兒失去一點信心，而且價錢再怎樣優惠也是無法吸引初次到訪的客人再訪呢!

和中學的朋友聚舊，大家很快便把用餐地點的決定權拋到我手上。其實，一個適合姊妹淘的地方並不是那麼容易找到的，除了沒有用餐時間限制，環境亦需要舒適，而且消費亦不能過高。想起去年暑假和朋友在這兒下午茶，二話不說便和朋友提議Green了。只是，想不到半年時間，水準和價錢都有這麼大的變化......芝士條（cheese twist）和法包（baguette）以微溫奉客，不過這兒不是配橄欖油和黑醋，而是橄欖膏，可惜的是香味不足，吃起來不是味兒。意大利飯的質感十分腍身，和預想的完成不一樣，加上墨魚汁稀稠又不能平均地舖滿飯粒，吃起來並不討好。帶子的兩邊煎至微脆，可惜中心早已熟透，肉質變韌， 控制火喉方面可以更精確便會更好了。朋友愛吃天使麵，讓她點餐當然不會錯過，麵上放了六隻連尾的蝦，以這價錢來說份量是挺多的。忘記有多久沒有吃過天使麵，只依稀記得小時候最常在某意粉連鎖店點一客來吃，那時總覺得麵條幼幼的很可愛，長大後卻覺得它很有廣東麵的影子。天使麵幼細的麵身，烹調的時間需要拿掐得很準確，要不然麵身便會變黏，吃起來像糊般。天使麵沒有煮得過火，但醬汁的酸度較高，幸好個人對酸味的接受程度較高，要不然這碟天使麵便會剩下了。下午茶的內容和去年暑假時來的不一樣，而價錢亦升了大概35%，可見物價騰貴這個現象不單單只發生在樓價上。上回的三層架上放滿了各樣鹹甜點，這次鹹點改放到旁邊的長碟，而三層架上則放了各式各樣的甜點和鬆餅。記得上次和朋友下午茶的時候，幸運地擠身在第一輪被安排入座，全院滿座後門外仍有不少人在排隊，不過這次所有人入座後仍然有空位，是熱潮減退，還是水準下降令用餐的人減少呢?三層架上最不耐放的相信非鬆餅莫屬，所以拍照後亦隨即拿一件來吃。這兒的果醬是以小玻璃瓶奉上，要不是朋友吃不完她那一件，塗四件鬆餅來說份量倒是有點不足(我們已經不是把果醬塗得厚厚的人了...)。鬆餅的牛油香不算突出，但不會過乾，質感上尚算不錯。另外有三款法包三文治，有牛肉絲洋蔥丶三文魚魚籽和大蝦，三文魚的份量比起上次足足少了三分之二，不過個人對三文魚沒有特別喜歡，所以也沒有太大影響。牛肉絲洋蔥放涼後，和軟腍的法包配在一起，兩者倒是不能擦出任何火花，總覺得它們互不相干。良久沒有見，女生們的對話當然是沒完沒了，三層架上的甜品也差點被冷落。在夕陽離開前，我們也趕緊把甜點拿下來享用。黑漆漆丶外型像石頭般的朱古力，咬開後才知道是朱古力泡芺，不過放在三層架上一個下午也變得毫無生氣，加上外層朱古力屬甜度較高的類別，沒有很喜歡。馬卡龍上放了一片以朱古力製成的蝴蝶，不過馬卡龍的質感有如布朗尼般，中間的密度極高，和一般外脆內軟的大有不同。兩款以牛油曲奇作基底，有士多啤梨和檸檬兩款作點綴，水準有如預期般，沒有驚喜。朱古力慕絲蛋糕和藍莓撻相比，前者的水準是出乎意料的不錯，中間有一層榛子的脆脆，口感上和味道上都能帶出層次。以綠茶布甸和荔枝椰果凍作結尾，能夠嚐出綠茶味又不會過甜，後者則有原粒荔枝在底部，但以荔枝入饌的甜品甜度較高，而個人則覺得以甜蜜來完結一天，多麼好。

水準或許是比上次下降不少，但不變的是這裡悠閒的環境。也許，我會為找一個寫意的環境再來，只是點的不再是食物，而是一杯提神的飲品。

Café Deadend是Po's Atelier的姊妹咖啡館，貫徹Po's Atelier的雪白外牆，由兩位設計師出身的伙伴和日藉大廚主理，咖啡館的裝修和麵包店般時尚，而且可以帶給客人一種悠閒感，氣氛和澳洲的咖啡館很相似。週六的下午我們大概等了三十分鐘，室內大部份座位以二人為主，四人同行的話就要花多一點時間等待才可入座，而室外的座位則只會提供外賣盒。

好不容易找到位子坐子，由於朋友們早前已經到訪過，所以對這次要吃的早有決定，我們點餐後也不用等太久便可以開動了。在門外等待的時候不時可以聞到洋蔥湯的香味，湯以茶壺呈上，除了幫助保溫，在客人享用前才把湯倒出來也可以把香味保留得更好。把肉湯淋上煎香後的洋蔥和佈滿芝士的麵包片上，洋蔥的香味隨著熱湯飄上來，我們各人盛出來分享，洋蔥的分量可不是一般的多，喝至最後仍然剩下不少。咖啡館內提供的以輕食為主，三款三文治中除了雞肉我們都各點了一份分享。烘至香脆的麵包片下，火腿片疊成波浪形般，芝士則在麵包片和火腿間溶開，配搭簡單但美味。不要輕看一份簡單的三文治，能夠在細節上做得好，在香港可不是隨處可見，也不是賣得貴就一定可以做得好，所以大家都對這份三文治很滿意。"Beef Tenderloin" 就是牛裡沒有骨頭連著的一件細緻肉塊，沒有脂肪的情況下燒過的牛肉都不會太韌，朋友說早前來到時牛肉更細嫩多汁，幸好今天的蕃茄新鮮爽脆，加上煙肉和芝士，整體來說仍然是一份挺不錯的三文治。意大利奶凍的奶味比較搶味，反而餐牌上所指的雲呢嗱味卻不太明顯。奶凍旁邊的雪芭和水果，大多以酸味為主，每吃一件也得瞇起眼睛，酸的程度可不是一般人能夠接受。個人反而比較愛旁邊一大顆的牛油脆粒，牛油香微微淡出，而其香脆的口感則是個人最愛的一個部份。蘋果批沒有想像中的酥脆，或許我們把它放久了，雪糕把酥皮弄軟。不過表面的玉桂味挺突出，而且烘暖後奉客味道更佳。用蘋果批沾上雪糕和旁邊的焦糖醬，冷熱交融中又能帶出微微的甜味，難怪當天都看見不少人以此作為飯後甜品或下午茶。還記得在澳洲起初和朋友到咖啡館時，都是點熱朱古力，不過會覺得越來越甜，一段時間後也沒有再喝。這杯熱朱古力表面浮著可可豆的油層，一般的熱朱古力本身有一定的甜度，但這杯喝起來不會過甜，也不會像朱古力漿般濃稠，很適合在寒冷天氣下喝一杯。

雖然還未有機會一試旁邊的麵包店，這次是一次很不錯的用餐經驗，找天一定要走來一嚐麵包店的出品和咖啡館的其他食品。