在港提供dry aged 的扒房屈指可數，這裡無論是氣氛、牛扒還是服務都是一流。先說牛扒，外脆內嫩，單是外脆已是極少見(外硬或實則極常見)，相信是烹煮時曾放進焗爐才有此效果。火喉控制極佳，點medium就是medium。肉質豐盈結實，牛味極濃，是尚佳之肉。另一道lobster thermidor 則無甚驚喜，龍蝦肉質還可以，鮮味不足。(此菜式，Flint 價格便宜一半，味道勝十籌!)最後點了細的chocolate Mud Pie 作結，choco 味濃，蛋糕較為結實，伴以vanilla soft ice cream很不錯。個人而言，若respberry 醬可改以strawberry 就更完美，respberry 由於多莓籽極多，常給人較rough的口感。

香港優質扒房不多，此店當為steak lovers必到之處，牛扒水準之高是別處不易吃到的。

 

數月前堂食過一次, mains 質素還可, 壺dajeeling 仲幾好飲的。

聽說此店以牛角酥聞名，上次無試，今次路過一試，後悔非常。

買了朱古力酥一件，不是新鮮出爐已有心理準備味道不會是最佳。

一啖入口，凍且硬，好似放左幾日咁，真是難以置信。(店內冷氣不大的)

朱古力級數還可以，甜度適中，但量太少。

但畢竟酥餅最重要還是酥皮本身。

此店和urban 比較，只能說天地之差。

如此差的質量，還厚著臉皮售十八大元一件，佩服，佩服。

先談服務，好壞也算是走中高檔路線的餐廳，全程竟無侍應來refill 水；鄰座食客自備美酒，多次叫侍應先開瓶醒酒，到頭來還是沒有開，到上枱一刻才剛開瓶。

話說回來，是次食評只想重點點評此店的招牌菜　”燒澳洲M5霜降肉眼扒配紅酒燒肉汁（＄４２８）”。紅酒燒肉汁正常，肉眼扒外表也很不俗，內裡是要求的medium rare，但當切開吃了一塊、又一塊的時候，就是令人極失望了，很多根，每一小塊都有根，感覺很差，明顯是肉質不佳的表現，相信與大廚廚藝無關。四百多元一塊扒，不應是這個水準吧，真令人有多少懷疑這是否menu 上寫的m5 扒(雖然m5不是最高級別)。

龍蝦意大利飯味道尚可，飯粒軟硬合宜，只嫌龍蝦肉鮮味欠奉，不過只賣百多元的也不能要求有新鮮龍蝦肉吧。

藍貝是多道菜式中味道較好的了，份量正常，不會太少，約10 - 13 隻左右，都係百多元。唯一可惜的是白酒味太少，幾乎嚐不到，多一點的話相信會令藍貝的味道更凸出。

總而言之，沒吃牛排的話可以評它一個ok；一吃牛排的話，喊口是理所當然的了。

昨天下午四時多路經此店，店外貼滿食物圖片作招徠，尚算吸引，那便一試。

叫了兩碗麵，老闆娘(相信是)說即造，要等大約十分鐘，著我逛一圈才回來。

看看店內客人一二，椅桌閒著，於是我說不用了，我坐下等等便是。

詎料老闆娘義正詞嚴告知我外賣者均無權坐下！

明道理的人都知人家小店椅桌有限，若客多時也不好意思佔座等候；

可是當店內侍多於客也不能讓人坐下稍等，這是待客之道嗎?

何等傲慢的老闆；何具氣燄的小店。

食物不錯也徒然，氣粗待客定成讖。

真是難以置信，此般級數的餐廳竟要"搭枱"，小弟還是首次體驗。

一早訂了位，當時又沒有告知要"搭枱" (或餐廳覺得始舉行正常，不須通知客人?)

食物方面重鹽重味精，不然怎多叫飲料? (此為無水/茶的茶餐廳，一杯bonaqxx 水收10蚊，一支約180-200ml 既就18蚊，合理平貴，見仁見智)

燒餅為最飽肚的菜式，味道不俗，麵和蛋的比例不錯，不過仍是重味精食物來的。

其他菜式方面份量十分"的式"；各菜式的賣相如圖所示是還以吧。

總而言之，所點之食物均極鹹；而以小弟所觀察，搭枱之日本客每人都叫了一支水再加其他飲品，而水是全喝精光的。

如果看畢小弟體驗仍有意試此味精茶記, 記得要要求bar 枱, 可能會係極差之中找到只是較差的。

看見幾個食評都有不錯評價，而且其他食友所顯示的相片亦吸引，便前往一試。可惜一試”難忘”！
先論環境，座位是舒服的，但燈光過黑，要靠桌上的燭光才能偷看到餐牌內容。不幸的是，店子太小，又無關門，門口吸煙客的煙味傳遍整店。
食物方面點了芝士三文魚春卷（味道還可以）、白酒煮青口（味道不俗，無沙），飲品點了snicker (很好)，還有．．．．．．
最叫人驚嚇的2件mini burger，賣相不俗，但一吃竟是我吃過最難吃的burger：
1. 無sauce (事小)
2. 漢堡扒真的很mini (事小)
3. 漢堡扒硬如石(無誇張)

從來未吃過如此硬的burger！
小小的兩件burger 便索價$90，但連快餐burger 水準的一成也沒有。
店方好應自己試試如此這般的burger 是否能賣給客人的。
還厚著面皮收$90，真的很過份！
最後一提，此店份量比同類店子偏少，所以更顯不抵吃。
結論：一次．．．．．．也太多了罷。Forget it.

味道：這裡炸物出色，份量又足，炸蠔定食有5隻，很好。

環境：黑黑的，日式小店design，坐的只算一般。

價錢：非常抵吃，60 - 70 多元便有那麼出色的食物，而家份量又足，午市又無加一。

結論：必定再去。

試過Mille feuilles 和 creme brulee，前者較佳，但若論水準始終與sift 或mimosa 的有一定距離。

creme brulee 索價40 大元，嚐後感到絕不值此價，當然值唔值係見仁見智。

結論：未吃過可嚐嚐，但它絕不是首選。

To-go list 餐廳之一，終於有機會一試。

食物：很不錯，特別是risotto和心太軟；扒類肉質一般，再加上嚴重overcook，味道大打折扣，聽到鄰枱的medium 變了比medium well 還多，雖然之後換了，但medium 又變了medium rare，所以4分味道是不計扒類在內。

環境：相當不錯，坐得十分舒適，適合慢慢吃。

價錢：set lunch 多款選擇，around 100，算合理。

結論：值得一試，但不建議吃扒類。

mk 可說是吃無可吃之地。難得找到一間似樣又未吃過的，就來試試吧。

食物：相當不俗，特別是龍蝦，肉firm味鮮，絕對交足功課。扒類肉質亦不錯，惜火喉控制一般(少許overcooked)，但可接受。份量算大，特別是威靈頓牛柳，建議兩人或以上share 吃。

服務：還可以，但侍應有點失魂似的。

環境：個人覺得有點似睡房的格局。坐的不錯。

價錢：相當合理，抵吃。

結論：可再吃。

P.S. 叫威靈頓牛時應叫生一點，例如若想吃7成，則叫5成好了。