胡爐 (尖沙咀)

完成渣打馬拉松的晚上，又來了尖沙咀厚福街吃火鍋。分別的是跑道上滿腔熱血的跑手不見了，換成車水馬龍的街道、熙來攘往的人群。H8 全座都是大部分都是食肆，等電梯也要些時間。

來到16/F，第一感覺是招待位置比較窄。

本來胡爐是走高級火鍋路線，現在轉做半放題後質素不變仍然高質，沒有因為放題而將貨就價。最優惠的是星期日和星期一至四價錢相同，這點很讚！店內的裝潢古色古香，播放優美的古典音樂。

醬油配料選擇不多，有比較基本辣椒、炸蒜、蔥花及蒜蓉。


半放題就是有些食物不設追加，部份配料任點。

非放題的項目：

1. 湯底

5款湯底有雞、鴨、牛、蜆，有辣有不辣，應該總有一款合心意。我們就選了比較少吃到的黑白胡椒卜卜蜆鍋，蜆的份量也不少，味道也很鮮。胡椒湯飲下去順滑不嗆喉。


2. 每位一份日本鮑魚花膠鵝掌
調味和火喉做得不錯也很入味


時令海鮮拼盤、胡爐拼盤及手工丸餃拼盤為2人份量

3. 時令海鮮拼盤
店員介紹先吃海鮮，有鮑魚、帆立貝等。在電磁爐上不用等很久就可以吃了，當中鮮味也不錯。


4. 胡爐拼盤（澳洲和牛、牛舌蕊、黑毛豚豬肉）
和牛油脂分布平均，牛味道不錯

黑毛豬較少在火鍋吃到，放題中更見罕見，味道和質感也不錯


5. 手工丸餃拼盤（黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、泰皇鮮蝦雲吞、XO 醬帶子餃。魚皮餃）

6款丸餃各有特色：
黑松露墨魚丸咬下去很爽口，有一陣陣黑松露的濃郁香氣
手打蝦丸質感略硬
芝心丸以牛丸作為基底，最初以為平平無奇，怎料芝士爆發出來⋯⋯
丸整體對女士來說有點大，一口size 更合港女心意
餃的搭配也很新穎，泰皇鮮蝦雲吞中間的辣汁很惹味，喜歡吃辣的應該真的很興奮
XO醬帶子餃及魚皮餃的饀料很有份量，比較美中不足的是餃皮有點厚


放題項目：

放題的葉菜有2款，分別是娃娃菜及唐生菜。我們點了娃娃菜，菜咬下去新鮮嫩口。

豆腐：細份剛好，豆香不錯
粟米：鮮嫩爽甜
美國肥牛：和剛才的和和牛比下去了，這個油脂明顯少很多。

廣島蠔：供應的是細隻的蠔，味道還好

炸魚皮：不過不失


收費:
星期日至四
1730-1930 $238
1930-2130 $298
2130 後 $238

（星期五及六另加 $30）

基本放題不包飲品，15款飲品包括汽水、道地飲品、鴻福堂飲品及啤洒任飲另加$38，如單點飲品$18。
（小小參考：當天我飲了2支鴻福堂雪梨海底椰及1罐道地荔枝玉露。）

令和鍋物酒場 (旺角)

上次卡米拉到過令和的尖沙咀分店，今次再來旺角的分店。天花有很多旗幟很有特色。由於今晚全場滿座，所以也沒有特別拍很多環境的照片。環境是和尖沙咀店近似的，有卡座也有普通的枱。
顧客是用手機點餐，茶水也是自助。實際食品賣相比程式內的照片好多，建議店家可更新食物圖片來吸引顧客。

職員先送上前菜，是頗健康和清新的啊!

枝裝清酒有半價，選擇也很多的。這個炸池魚仔($38) 是絕佳的佐酒小食，入口啖啖鮮甜的魚肉、酥脆無骨。

今天特價的大拖羅 ($58/兩切，原價$148) 彷如雪花脂肪肥美甘香，入口即溶。(認真mode) 我真的想多點十碟。
野莓乳酸梳打(左，$33) 及蜜桃乳酸梳打(右，$33)，兩杯也是很清新的夏日飲品。帶著微甜微酸的果味，在悶熱的夏季令人精神一振。


有點可惜的是今天海膽沒有來貨，丼的選擇不多。卡米拉點了最簡單的角切雜錦魚生丼（$118）。刺身的質素當然不能和大拖羅比較，各款刺身也很鮮甜，無論份量和味道也比預期中理想。


鹽燒蜜柑鯛頭 （$88）比較難在其他地方吃到，鯛頭燒得很香，不過魚肉略微硬，配上的蜜柑汁及沙律很清新，燒過後油脂也不算十分多。


蒲燒鰻魚丼（$118）相對下比較普通。鰻魚份量不少，油脂也很豐富，醬汁也恰到好處，配上紫菜碎及飯素令賣相更為美觀。


燒廣島生蠔 ($48) 燒得有點乾，個人喜歡濕潤一點的口感。

令和鍋物酒場 (尖沙咀)

疫情期間，不用說去旅行，連外出用餐的次數也大大減少。

日本，還是想念的。是晚就來到厚福街的令和串燒酒場。一踏進地下大門就很有日本居酒屋的感覺。



座位以卡座為主、每組客人也自己的空間。在疫情下，相對地沒有那麼擔心感染病毒風險。



店員先送來前菜蕃茄。蕃茄很鮮甜。

菠蘿乳酸梳打（$33）
菠蘿飲品味道沒有什麼特別，乳酸味略淡，甜度也很低。
最令我留意的是五彩繽紛的紙飲管，畢竟在其他餐廳沒有看到。店員介紹飲管是由患上自閉症的兒童製作，詳情可掃背後的二維條碼。平平無奇的一杯飲品，因為慈善事業變得極具意義。


青蘋果乳酸梳打 （$33）
青蘋果和乳酸味道平衡。


甲羅燒（$118）
這裡的甲羅燒配上米餅，把一絲絲蟹肉和米餅共吃另有一番風味。調味也處理得很好。


令和刺身爆丼 （$188）
以店鋪名字命名的刺身丼材料豐富，$188 能吃到海膽、三文魚子及帶子等。刺身都十分肥美、鮮甜無比。


燒蟶子（$48/2隻）
蟶子燒得很香，每一口也是豐富的海水味。



鹽燒白鱔 （$48）
份量比較少。白鱔吃起來鮮美、香味豐，鹽的提鮮再錦上添花。



燒廣島生蠔（$48/一份2隻）
生蠔燒得很香，醬汁也洽到好處。



店員服務很好，加茶及收碟也快。整體來說，價格合理和食物品質也不錯。

有間本舖 (灣仔)

最近古早蛋糕一家接一家，最近開到灣仔分店的有間本鋪是其中一家。地點在灣仔和銅鑼灣站之間，還好門外有多條路線的巴士站。


為了避開六時後禁止堂食的外賣潮，卡米拉通常會在下班後匆匆趕去買外賣。但問題來了，八九時後還是餓著，在買外賣時再買蛋糕作宵夜是不錯的選擇。

店子提供4款蛋糕。價錢為$60或$75。

今晚專程到來買了兩個蛋糕和家人分享，包括黃金芝士蛋糕及原味蛋糕。

雖然蛋糕都有現貨，但是店員說新一批黃金芝士蛋糕還有數分鐘便出爐。那令我們本來想買一個變了買兩個。


黃金芝士蛋糕（$75）- 剛出爐的蛋糕回家後還是熱的。表面有一顆顆的芝士，口感獨特。表面的底部有一層芝士。內層也很鬆軟。





原味蛋糕 （$60）- 一種很經典的味道，很像在台灣吃到的蛋糕。蛋香味濃、質感鬆軟。

滾得囍宮廷火鍋小炒 (北角)

來到馬寶道的馬寶學院，那今天學什麼好呢？今天就學吃火鍋吧！

在這家馬寶學院1樓走到盡頭，有一家以宮廷式設計的火鍋店，玩味十足。店內用上中式花燈及木椅，配上中式音樂。




宮廷醬芥及甜點（即是小食）每人$28，可惜配料的選擇相對地少，如有炸蒜那些會更好。



餐具很精美，以白色調為主。桌上的「聖旨」是介紹店名的由來。鍋具的設計也很有心思，色彩繽紛並有龍的圖案，上方設有排氣口。



我們選了順治卜卜蜆鍋（$188）。蜆的份量很多，味道鮮甜沒有沙。湯底也吸收了蜆湯的精華，味道清甜，配上酸蘿蔔製成，絕對放心喝啊！


手切頂級安格斯牛肉 （$348）脂肪均勻，油香和牛味也不錯。擺盤亦十分精美。


黃金雙拼 （$88）包括黃金魚皮及黃金響鈴。兩者都是即點即炸，上枱時還是熱呼呼的。試了一小塊沒有浸入湯汁的魚皮，咸蛋黃味濃又很脆，一口咬下去有清脆響亮的卜卜聲。響鈴也很脆囗，咸蛋黃味及豆香能取得平衡。