醉胡爐 (尖沙咀)

近日的下雨天天氣終於涼快一點，令卡米拉突然很想吃火鍋。辦完事後，經過尖沙咀看見醉胡爐這個名字，令我想起早前光顧過的銅鑼灣店。


醉胡爐走的是精緻火鍋路線，人均消費比較高是必然的事。店內不算很大但勝在樓底高，枱與枱之間的距離可以接受。一邊火鍋一邊閒聊也不會太應聲。





我們點的是冬瓜花膠雞翅鍋（$368）。湯底滾起後，呷一口湯盡是清甜的冬瓜味及雞味的融和。花膠用上小筒的，雖然不是上乘的貨色，但是不腥。





再細嘗一碗湯底，很有老火湯的味道。



黑松露蟹肉餃 （$68/半份4隻）
卡米拉平日吃火鍋很少點餃類，因為不喜歡它的皮太厚，然後很難再容納更多其他食品。這個黑松露蟹肉餃的皮很薄很通透，通透得可見到內部的饀料。



紫菜炸響鈴（$88）
一份六件的響鈴是新鮮炸好，吸收湯汁後很脆、豆香味濃。



牛胸爽 （$138）
牛胸爽是胸腔肋骨中間的軟骨部分。表面呈奶白色，咬下去爽口之中帶著牛脂香。

Mini Club (銅鑼灣)

今天下班後Happy Hour 想摸摸酒杯底，舒緩一下一天工作的辛勞。



這裡除了靠近銅鑼灣站交通方便外，還有一些期間限定的飲品和甜品，就算經常到訪也能保持新鮮感。



雖然店內不算是很大，但是星期三的晚上約八時能全場爆滿，實力不容置疑。裝潢以少女味為主，店內中間有一個倒轉的巴黎鐵塔🗼，玩味十足。閨蜜👭聚會或是情侶💑同行也很適合。






價錢方面，飲品大部分在$100内，Happy Hour 大部分飲品及食品有8折。



Swann Lake ($95)


(Strawberry Bailey, Pineapple Juice, Cranberry Juice, Cream)
這杯Cocktail 很適合女生，Bailey 甜酒味不嗆喉。味道加了菠蘿及小紅莓汁，配上忌廉也甜中不膩。Cocktail 賣相也十分有心思，持久乾冰的效果值得一讚，無論用來打卡或口味也合乎預期。加上還送上三粒迷你版馬卡龍，很討女生的歡心。




Fruit Punch (HH $55)


（Grenadine, Orange Juice, Pineapple Juice, Soda)
經典的Fruit Punch 相對來說沒有太大特色。加入紅石榴糖漿後令它的顏色更豐富，味道都是預期之內。





香烤蜜糖雞翼 （8隻）（HH $63）


來到酒吧必點一些小食佐口。香烤蜜糖雞翼皮脆肉嫩，味道清甜。





車打芝士焗薯條 （HH $55）


薯條用了焗的方法製作，比較沒有那麼上火。口感比較硬及乾身。





松葉蟹鉗明太子忌廉意粉 （HH $111）





來到主菜的部分，松葉蟹鉗明太子忌廉意粉的賣相沒有餐牌上那麼美觀。意粉的口感比較軟身，汁方面帶著來自明太子的鹹香。






The Princess and the Strawberry （$88）


(Strawberry Bailey, Strawberry Puree, Vanilla Ice-cream)




最後當然要吃個甜品才算是完滿的一餐。士多啤梨果泥甜味不會太人工化。窩夫配上鮮菓味道清新。

拉麵來 (大坑)

當天后食街吃到很沒新意的時候，在天后站大約步行5分鐘有另一美食後花園—它就是大坑。或者大坑已沒有從前的繁華，一間間被丟空的鋪加添了一份傷逝。卡米拉已經有一段時間沒有來大坑，始終在不遠處的銅鑼灣有更多選擇。



平日在急促的腳步走著，能有一瞬間的寧靜實在難能可貴。是晚來到浣沙街的拉麵來，也是距離天后比較近的其中一間食肆。


店內新加了一些比較特別的拉麵，例如牛舌牛尾拉麵。裝潢方面還是貼上一張一張的日本海報，座位是一字排開。






卡米拉還是喜歡傳統的，最後點的是金：原味豚骨湯麵 （$82），麵本身包括义燒2片、木耳、青蔥及紫菜。





卡米拉另外追加了木耳（$7）、粟米 （$12）、日式糖心蛋（$17）及火炙义燒 （$25）。





家人點了火：激辛火藥玉豚骨湯麵 （$96）辣度足夠，很惹味。





拉麵豬骨湯底濃郁，麵的掛湯度很高，也有彈牙口感。糖心蛋的流心效果呈半凝固狀態，味淋味道份量也恰到好處。跟麵的义燒味道較淡，而火炙义燒配上醬汁，味道較濃，燒後的口感會比較硬身。





飲品方面，我們分別點了蘋果梳打及山葵姜味汽水（各$25）。蘋果梳打顯現信州蘋果的微酸感及果香，口感清新。山葵汽水帶微辣。

丼吉日式吉列豬排專門店 (銅鑼灣)

繼上次到到訪尖沙咀的丼吉後，卡米拉頗喜歡它的吉列炸物。

銅鑼灣店的臨海及避風塘景色，比尖沙咀店的九龍公園景色更美。座位方面和尖沙咀店差不多。和尖沙咀店一樣以卡座為主。




食物價錢整體比尖沙咀店貴。今次店員沒有特別介紹餐牌，不過其實沒有必要吧！首先例行公事⋯⋯點餐後要磨豬排汁的芝麻。



是次我們點的都是雙併定食。

吉列生蠔豬扒定食 （$302）
豬扒依然充滿肉汁，口感柔靭豐富。生蠔外形飽滿有鮮味。




椰菜和白飯可以免費追加。




吉列大蝦豬柳定食 （$322）
大蝦有近10cm長，絕無欺場。一口咬下去鮮甜味美。豬柳相比豬扒比較遜色，肉質稍靭。




定食包括三片西瓜。西瓜清甜多汁。




荔枝雪葩伴白酒啫喱 （$38）
荔枝雪葩的荔枝濃郁，可惜白酒啫喱有點軟，口感不是太好。




桑葉和果子伴綠茶雪糕 （$38）
綠茶雪糕味道符合預期，和果子口感煙韌。

牛の鍋日本料理 (荃灣)

是晚來到荃灣悅來坊的牛之鍋。其實卡米拉來過很多次了，奈何地點真是不太方便，希望將來會開分店吧！雖然上次來到已經近2 年前，很難得它價格沒有太大變化。日本料理、火鍋、甜品放題星期一至四$218 一位，星期五、六、日$238一位另加一服務費。樽裝啤酒要另外收費。

環境方面，座位有很多卡位，不擠迫。我們2人也被安排坐4人枱，檯上可以放下很多食物。


我們首先點了一盤刺身、手卷和壽司，出餐時間正常。刺身方面的選擇有三文魚、螺片、八爪魚、墨魚、鮑片、帶子、北寄貝、赤貝、有頭甜蝦及希靈魚。我們點了三文魚、帶子、赤貝、有頭甜蝦和鮑片共五款刺身。刺身整體水準不錯，刺身鮮甜，當中比較好的是帶子、赤貝、有頭甜蝦。刺身上碟應有的刺身乾冰也齊備。之後我們還追加了很多回合刺身，水準也是相若。


壽司軍艦/手卷方面有十多款，我們只點了海膽手卷及海膽三文魚魚子軍艦。兩者整體質素不錯。



火鍋生料區的食物似乎比上次到訪少，仍然以蔬菜為主。其他火鍋生料以點餐紙的形式提供。 




火鍋方面，我們選了胡椒豬肚湯底，湯底內有不少豬肚，材料十分充足。火鍋生料方面，我們點了美國牛肉、美國極上牛肉及日本廣島蠔。火鍋生料的鮮味不錯。美國極上牛肉口感滑溜、脂肪位分佈平均，肉味也很濃厚。美國牛肉的脂肪較多，口感也比較嚡口。廣島蠔飽滿肥美，鮮味也不錯。






清酒煮蜆散發著洒香，蜆本身很鮮甜，是一味水準之作。


最後甜品方面，宇治抹茶芭菲賣相吸引的雪糕很滑，也很有抹茶味，丸子入口很Q彈。芒果班戟份量迷你當中啖啖果肉。





總括而言，這個火鍋放題食物質素也不錯哦！