繼「皮革之戀」(詳情可參考本店首個食評)、「浪漫」和「邂逅」味雪糕後, 一如所料, Initial Ice-cream Store 最新推出的「Unusual Experience」雪糕口味是「眼淚」(Tears)。「眼淚」雪糕的淺藍色外表, 令人想起「波子汽水」, 不過味道卻沒有任何波子汽水的感覺, 換來的就是模擬眼淚的鹹味, 加上雪糕本身的甜味, 就是一個鹹甜交集的味道; 根據店員透露, 雪糕是傳統軟雪糕加上海鹽, 如果跟真實的眼淚來比較, 雪糕的鹹味略嫌未夠重, 如果味道再鹹一些, 相信會更好。

另外, 跟之前的「皮革之戀」來比較, 「眼淚」明顯較容易溶掉, 而且較為冰感, 帶有不少微微的冰粒, 純以軟雪糕的角度來看, 這是水準以下之作。不過, 以 $10 這個開心價來說, 加上其創意和所帶來的想像空間, Initial 這個「Unusual Experience」系列雪糕仍然值得一試。

繼續期待下一款「不尋常」的口味 

週末晚上, 吃過一頓不錯的晚餐後, 想吃一點甜, 路過尖沙咀赫德道, 「檸茶」發現這家全新橙色甜品店 － MangoChaCha。店內裝潢以橙色為主, 小小的店子卻有數款不同風格的座位, 設計相當認真。還以為這裡只是一家普通的港式甜品店, 原來「檸茶」有眼不識泰山, MangoChaCha 是一家來自台灣的國際甜品連鎖店, 除了台灣本土擁有多家分店外, 吉隆坡、首爾、東京等亞洲主要城市均有分店, 而且知名度甚高, 更有不少明星光顧, 包括 NBA 球星 林書豪、著名歌星 林俊傑、宅男女神 安心亞 等。

至於尖沙咀分店則是香港的首家分店, 於 2014 年 4 月 5 日正式進行試業。坐下來才知道這是店子試業的首天, 看見宣傳單張上的推廣, 只要 Like 店子的 FB Page, 便可免費享用鮮打芒果汁一杯。雖然是一小杯子的份量, 清甜的味道卻屬真材實料, 是一個好開始。店子以芒果甜品為主, 從店方的資訊得知, 所選用的是台灣愛文芒果 (Irwin Mango), 並且是出口日本的貨色, 而主打項目是芒果雪花冰和黑糖挫冰兩款。

從餐牌首頁來看, 大致上是這兩款主打和雪糕球的不同組合, 並各自有其獨立名字, 都是「情人」、「金牌」和「招牌」的組合。首次到訪, 點選舊情人 ($68), 令「檸茶」即時想起周潤發, 其實就是貪其甚麼都有, 就是 雪花冰 + 挫冰 + 雪糕球的組合。

愛文芒果雪花冰比一般雪花冰的質感來得更幼滑, 有豐厚的愛文芒果味, 甜度卻不太高, 整體感覺清新; 至於伴碟的愛文芒果肉, 每件體積不少, 對首次品嚐愛文芒果的「檸茶」來說, 當然不敢評論是否優質貨色, 但對平日甚少吃芒果的「檸茶」而言, 卻較為喜歡愛文芒果那種不太濃烈卻獨特的味道。愛文芒果雪糕球含有不少芒果肉, 味道不錯, 跟沒有雪糕球的版本比較, 價錢只是差十元, 沒有不要的理由。大概是唯一非芒果類產品, 卻是店子另一主打的黑糖挫冰, 很有「那些年」的感覺, 就是一堆挫冰上加上黑糖蜜, 選用來自阿里山的黑糖製成, 配上挫冰來吃, 冰涼感十足。整體味道較雪花冰濃郁,也沒有那麼容易溶化, 因此放在甜品底部, 讓顧客於較後時間享用。隨甜品送來一瓶海鹽, 用來放到愛文芒果肉或黑糖挫冰來吃, 想不到效果出奇的好, 更不加海鹽來吃的效果有很大分別, 帶來兩種風味, 是個不可錯過的部份。除了芒果雪花冰和黑糖挫冰的九大組合甜品外, 店子更有數款「香港限定」甜品供應, 包括芒果窩夫和芒果梳乎厘等, 最吸引到「檸茶」的卻是「季節限定」甜品 － 芒果湯丸, 可惜只限秋、冬供應, 要多等半年才可以品嚐得到。店內還有不少精品出售, 其中包括外型跟愛文芒果無異的肥皂 － 芒果 A 皂, 甚具特色。
---
很高興看到 MangoChaCha 香港店的出現, 以其品牌的知名度和甜品的質素, 相信很快便會成為一家受歡迎的甜品店。

最近於彌敦道上發現以「港廚」這兩個字為名的全新茶餐廳, 就在油麻地名店 Pink Salmon 和中華書局之間。招牌非常顯眼, 尤其晚上, 無論走在街上或乘搭交通工具, 都沒有看不見的可能。樓底極高, 甚具空間感; 裝潢具現代感, 當日場內顧客都較為寧靜, 卻跟店員大聲談話形成一定對比。首次到訪, 點選了一客常餐 ($36), 就是正常不過的麵包加蛋的組合。不得不提這個牛油脆豬仔, 把上下半所連著的部份分開, 已經傳來非常清脆的碎裂聲, 可想而知這個豬仔的香脆程度, 絕對可以用「誇張」來形容; 牛油份量適中, 足以覆蓋整個表面; 炒蛋明顯地給比下去, 其實本身質素尚算不俗, 裡面還有蛋汁, 只是炒得太薄和賣相較不吸引而已。沙嗲牛肉麵來到時, 已經被那座「迷你沙嗲牛肉山」所吸引, 可見這位「港廚」毫不吝嗇;「起沙」的沙嗲牛肉更是驚喜, 屬現時坊間少有的版本, 濃厚的沙嗲汁換來的當然是油膩感, 不宜經常品嚐, 但偶爾吃一次, 應該會回味無窮。 貴為茶餐廳, 熱奶茶是靈魂, 這裡的茶味是極濃版本, 嗜濃茶的朋友會喜歡, 卻未必是人人接受得到的程度; 質感是順滑的, 或許要求「多奶」的話, 相信會更好。這裡的下午茶餐並不便宜, 一口西多士 ($26) 是較為經濟的一款, 份量龐大, 每件炸得相當金黃, 來到是其實頗熱的, 卻未有燙口感, 亦未能把附上的牛油完全溶掉。糖漿以獨立包裝供應, 看起來像出前一丁的麻油, 以一客西多士來說並不足夠, 兩包就差不多了。套餐加 $8 可以換取紅豆冰, 來到時看見其龐大的份量和矚目的賣相, 心裡大喜。

頂部有大量忌廉, 底部的紅豆軟硬度剛好, 而且甜度適中, 把整杯配料混為一體, 效果甚佳, 是一杯屬中上水平的紅豆冰。
---
相信「港廚」這兩個字, 套用在這裡的話就是「擅長做港式食品的廚師」, 經過這次到訪後, 相信不久將來會再次光顧, 品嚐其他優質港式食品。

是日經過 K11 一帶, 發現這家全新的點心店 － 聚點。聚點位於尖沙咀河內道, 與全港首家結婚概念主題餐廳 Fullhouse Signature 為鄰 (參考連結: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2306621), 門面看來不像一家新店子, 感覺相當平民化, 店內格局看來, 衛生程度也只是一般。店子座位較為逼夾, 獲安排坐在某個角落的位置, 至少有點私人空間。茗茶每位 $3, 熱度十足, 不是同類食店經常找到的那種。店子標榜「即叫即蒸」, 而事實上每款點心的等候時間均要用上 15-20 分鐘, 時間是長了點, 但至少證實無花無假, 全部都是新鮮出籠貨色。春風得意腸 ($21) 腸粉香滑, 內層的春卷更是脆到不得了, 讚！招牌燒賣皇 ($19) 賣相不修篇幅, 卻是足料之作, 蟹籽份量極多, 餡料味道豐厚。聚點蝦餃皇 ($24) 皮薄餡靚, 從相片所見, 每只蝦餃均含兩大隻蝦, 蝦身爽脆, 如果內含少一點油的話會更好。鮮竹牛肉球 ($16) 體積甚大, 味道甚佳, 只是這裡的「預設」是加了喼汁上去, 現場有不少食客遇到這個情況而要求更換, 建議店方把喼汁另上, 相信可以避免這些誤會。古法馬拉糕 ($13) 並不是常見的那款, 無論賣相和味道也像鬆糕, 是較為遜色的一款食品。
---
整體來說, 這裡的點心 (尤其蒸點) 做得非常不錯, 如果於衛生和包裝上做得好一點的話, 相信會吸引更多食客到訪。

來自新加坡的明星杯子蛋糕店 Twelve Cupcakes 於去年 12 月登陸香港後, 氣勢可謂一時無倆, 於短短四個月便開設了五家分店, 分別位於銅鑼灣皇室堡、大角咀奧海城、尖沙咀 The ONE、觀塘 APM 和 葵涌新都會廣場。

繼早前到訪其位於銅鑼灣皇室堡的分店後, 是日「檸茶」獲邀來到其尖沙咀全新分店, 優先品嚐其尚未正式推出的產品。Twelve Cupcakes 尖沙咀分店位於 The ONE 商場四樓, 由加拿芬道入口沿升降機來到這個樓層, 打開門的時候, 店子就在你面前, 相當顯眼。

是日優先品嚐的, 就是即將推出的「節日限定」產品 － 復活節杯子蛋糕, 共有以下三款口味:希望小兔子是賣相最吸引的一款, 亮點當然是那只可愛的小白兔綿花糖, 卻不要忘記杯子蛋糕的味道, 底部是這裡的經典朱古力蛋糕, 繼續保持其濕潤質感和較低的甜度, 上層則是岩鹽焦糖忌廉, 再加上軟心朱古力醬和岩鹽焦糖醬, 甜度比蛋糕略高, 焦糖味是慢慢滲出來的, 如果來自岩鹽的鹹味明顯一點的話, 相信效果會更佳。開心紅蘿蔔除了頂部的紅蘿蔔糖果裝飾外, 其實蛋糕也是紅蘿蔔口味, 是店方的全新創作。甜度較低的蛋糕, 令紅蘿蔔的味道非常突出, 每口也能夠咀嚼到小小的紅蘿蔔絲, 令軟綿的蛋糕增加爽脆口感, 混以這裡的 Classic Creamcheese 來吃, 風味更佳。復活彩蛋是另一款外型突出的口味, 以薄荷忌廉模仿草地, 朱古力碎片則充當小樹枝的角色, 再放上兩只牛奶朱古力復活彩蛋, 效果生動。底部是加入了薄荷軟心朱古力醬的朱古力蛋糕, 甜蜜中加添一份涼快的感覺。整體來說, Twelve Cupcakes 繼續秉承其「少甜」的親民形象, 配合其多元化的口味選擇, 加上吸引的賣相, 相信即將推出的這個「節日限定」復活節杯子蛋糕系列, 會是這個復活節不少朋友的甜蜜之選。

一向對香港的日式放題沒有太大信心, 是晚由小學同學發辦, 選擇了極尚大喜屋這家全新日式放題, 也是抱著一個沒有期望的平常心到訪, 想不到卻甚有驚喜。極尚大喜屋位於加連威老道近彌敦道 (即 The ONE 對面), 顧名思義, 與日式放題連鎖品牌大喜屋屬同一集團, 而「極尚」這個品牌的高檔版則屬首次出現。店子面積很大, 雖然樓底不算高, 但檯與檯之間有一段距離, 環境仍然尚算清靜。由上圖所見, 兩邊的四人卡座均額外加了一張檯和兩張椅子, 是晚四人同行, 便獲安排坐在其中一套卡座, 感覺實在舒適。隨意點選了一些刺身, 來到的時候, 發覺賣相極具氣勢, 就像一般單點餐廳那些過千元的刺身拼盤般。冰雕是一個亮點, 記住這裡只是一家放題餐廳, 可見其認真態度。

刺身陣容相當鼎盛, 合共有十四款選擇, 每款均非常新鮮, 完全不像任食貨色, 其中以油甘魚、赤貝、象拔蚌為回本位, 「檸茶」則最喜歡北海道帶子, 屬鮮美度最高的一款刺身。火炙壽司類別也值得推介, 其中以海鹽左口魚邊壽司較為特別和美味。鹽燒牛舌質素不俗, 只是略嫌薄了些, 如果厚切味道和口感會更佳。天婦羅蝦則略嫌油膩了一些, 炸得不夠乾身, 較為不值得推介。極尚雲吞雞煲是人氣食品之一, 實物原來真的是中式的那種, 配料極為豐富, 除了雲吞只有兩只之外, 雞是整只雞髀放進去的, 還有大量金華火腿、素翅、豆腐 等,  雞湯也算濃郁, 稱得上是另一個回本位。忌廉煙肉海鮮扁意粉賣相極佳, 每款海鮮體積甚大, 完全沒有欺場, 意粉雖未達至 Al Dente 水平, 卻不遠矣, 只可惜是晚這款食品遲來了一些, 令大家未能夠盡情品嚐。這裡有大量免費飲品供應, 除了基本的可樂和 CC Lemon 外, 更有韓國樂天牌蘆薈樂、忌廉溝鮮奶、芒果汁、道地烏龍茶和巨峰提子等, 更有韓國 Hite 啤酒, 種類繁多。甜品環節也相當認真, 包括數款不同口味的 Macaron, 是首次於日式放題餐廳找到的; Creme Brulee 本身味道甚佳, 極具質素, 只是上面的焦糖層不夠香脆而已。雪糕環節出現 Haagen-Dazs 品牌, 除了最基本的數款口味, 每晚更有一款特別口味供應, 包括流心系列等, 甜魔一定喜歡, 可惜每人只限一杯。除了入座前所有顧客均須於街道上等候外, 這裡的服務水平值得一讚, 店員態度親切, 而且主動性甚高, 上菜速度更是於宣傳單張所說的高, 把一直以來於其他日式放題餐廳所體驗到的「辛苦」、「漏單」和「受氣」感覺可以完全抹走。

正如其宣傳單張所說, 極尚大喜屋帶來的就是「放題新標準」, 至少單憑是晚的體驗, 「檸茶」絕對認同此點, 只期望這個能夠長期保持這個水準。

於怡景群記吃得滿不是味兒, 正在尋找填補心靈空虛的下一站時, 便看見對面的三個大字: 「太爺雞」, 從食評中看到一面倒的好評而沒有劣評, 也是一個正面的到訪理由。店子是一般平民菜館格局, 週末兩時多來到, 只有小量顧客, 環境稱得上舒適。二話不說點選了太爺雞髀飯 ($43), 賣相是想不到的吸引。雞皮呈鮮明的深色, 雞肉是看得出的嫩滑, 生熟度剛好, 味道更比賣相為佳, 帶濃濃的酒香, 又沒有很多豉油雞過鹹的弊病, 屬幾近完美的質素。論最驚喜的, 則是皮與肉之間那層厚厚的「啫喱」, 實屬坊間罕見。嫌「太爺汁」份量不夠嗎? 可以要求額外的, 無任歡迎, 送飯一流。附送的例湯也屬誠意之作, 是日款式是冬瓜薏米煲瘦肉, 湯料極多, 味道濃郁, 還很有住家菜那邊的水準。
---
吃完這頓驚喜的下半場, 不只能夠填補剛才心靈上的空虛, 更感到相當滿足啊！

位於大埔的群記清湯腩是被坊間公認為全港最佳清湯牛腩店之一, 甚至於某雜誌的《星星星餐廳》指南獲選為全港僅有的「平民版三星級」食店, 地位崇高。至於這家怡景群記, 關鍵字同樣是「群記」, 賣的同樣是「清湯腩」, 甚至連招牌也是刻意把「群記」兩字放大, 相信不是巧合, 至少令人有想像空間。

進入店內, 甫坐下, 連餐牌也未看, 店員便走過來大力推介「牛氣衝天... 牛氣衝天...」, 我們連這是甚麼也不知, 後來才發覺原來這正是全店價格最高的食品, 第一印象分大減。最後選擇了比其他牛腩貴五元的崩沙腩 ($27), 看見賣相已經心知不妙, 跟其他店子的同類產品不同, 屬全瘦全乾透貨色, 堅硬得幾乎咬不開, 於是向店員反映, 得到官腔式的答案「我們這裡的崩沙腩是全瘦的。」可是, 事前我們不知道, 下單時亦無人提及過, 最後店員說會跟廚房反映肉質的情況, 卻沒有理會我們。幾經嘗試也未能成功, 最後主動提出要求, 換來爽腩, 得到的卻只有爽、沒有腩, 向店員反映後, 得到的答案「我們這裡的爽腩是這樣的。」當然也是事前店方沒有提供過的資料, 至少「檸茶」是於香港同類店子中首次遇見的情況。

湯底來說, 跟九記或群記相比, 這裡的版本是非常淡, 唯一可取的是伊麵煮得不錯。

臨走前, 店員竟然贈送一句: 「其實你可以將那些崩沙腩浸在湯裡一會兒, 到時應該沒有那麼乾的。」 

高級餅店又添一員！地點不是傳統旺區, 而是觀塘, 說的是 Crostini 這個全新品牌, 更一口氣於區內連開三家店子, 看來店主對觀塘這個未被發掘的甜品市場充滿信心。甜品賣相吸引, 味道配搭創新, 其中以白色的香草杏仁燉蛋 ($42) 和綠色正方體的抹茶草莓慕絲 ($32) 最為吸引, 前者質感非常幼滑, 杏仁味極濃, 為味蕾帶來驚喜; 後者以草莓取代紅豆, 想不到跟抹茶的味道仍然甚為匹配。

各款蛋糕的甜味較坊間略低, 感覺健康, 而且件頭十足, 價錢卻甚相宜, 相信會是本港甜品界的一顆新星。

這是近期大熱的新食店, 位於半山般咸道的秋櫻屋, 跟烏冬連鎖店今助屬同一集團, 「檸茶」便趁某個週末到訪。店子是一貫日式洋食餐廳格局, 面積不大, 只能容納二十多人, 若沒有太多客人的時候, 感覺頗為舒適。其實對這裡的第一印象是相當不錯的, 除了其環境外, 餐牌設計亦是加分的一環。漢堡牛肉班戟套餐是日中午時間來到, 先吃一些鹹的, 因此點選了一客漢堡牛肉班戟套餐 ($148+10%), 價錢絕不便宜, 以陣容來說卻是吸引的。不過將每款食品看真一些, 你便會沒有那麼雀躍了, 例如這個偏白色的粟米湯, 跟坊間呈黃色的比較, 味道自然是想象中的淡。意粉表面看來沒甚麼異樣, 卻帶有不尋常的熱度, 目睹整個製作過程的「檸茶」其實一早已經知道, 這個意粉是一早弄好的貨色, 繼而放進微波爐「叮」出來的, 實在誠意欠奉。主打的漢堡牛肉屬「乾柴」貨色, 真的不懂再怎樣去形容。隨餐附送一件秋櫻屋原味班戟, 是待顧客品嚐完所有鹹食後才「叫上」的, 是值得加分的地方。

事實這件班戟的質素是超讚的, 送到來時是熱的 (至少不是「叮」出來),  特別喜歡放在班戟上的那片乾果牛油, 極富果香, 有點睛作用, 班戟質感微脆中帶軟綿, 富牛油香, 配合另上的楓葉糖漿, 是一款質素極高的班戟。另一款單點的夏威夷果仁醬班戟 ($85) 則令人失望, 濃厚的醬欠缺夏威夷果仁香, 只有來自 Custard 的味道, 並把班戟的香味蓋過, 完全破壞了班戟原有的上佳質素, 因此強烈建議點選秋櫻屋原味班戟, 以享受班戟的最高質素。餐飲方面發生了狀況, 明顯地這杯熱檸檬茶的杯邊附有不少污跡, 跟店員反映後, 竟然目睹店員將飲品倒過去另一個杯子便送上來, 再次向店員反映衛生情況後, 又一次目賭這裡的茶類飲品製作過程, 原來就是將冷的茶放進杯內, 然後放入微波爐「叮」出來的。事實這裡的原味班戟是超讚的, 可是這裡的食品價格並不便宜, 換來的卻是數款「叮」出來的食品和飲品, 如果是這樣的話, 倒不如去波仔「叮」到飽?