有朋自遠方來, 在沒有太多時間準備下, 誤打誤撞地找到這家全新的韓國餐廳 － 首爾家。首爾家位於銅鑼灣邊寧頓街的全新酒店隆堡柏寧頓 (Hotel Pennington by Rhombus) 內, 跟另外兩家同屬新餐廳的 Casa Pennington 和 Wheatfield Kitchen 為鄰, 三家餐廳共用一台跟酒店範圍分開的獨立升降機進出, 看來跟酒店沒有甚麼關係, 就算翻查酒店官方網頁, 也找不到三家餐廳的資料, 相信是獨立運作的店子。餐廳面積不大, 仍然可以用「小店」來形容, 裝潢是一貫普通食店格局, 感覺親民。來到店子, 便由一位韓籍女店員招呼, 雖然不太熱情, 至少夠地道。首先點選了炆牛肋骨 ($108), 以滿足席間幾位「牛魔王」, 窩子體積不小, 食物份量也屬大堆頭, 蘿蔔、紅蘿蔔、冬菇、栗子等配料統統都有。主角牛肋骨是個驚喜, 每件體積甚大, 而且非常厚身, 肉質卻能保持鬆化; 味道方面, 炆得入味, 鹹甜比例平均, 是相當具水準的一個版本。

既然炆得入味, 可想而知其醬汁的質素, 席間朋友不斷添加到所附送的白飯來吃, 非常盡興。看見桌上「預設」的爐具, 也小試一點韓燒, 點選了一客 醃牛肋條肉 ($158), 份量合乎預期, 質素甚佳, 只略嫌切得有點不平均, 有些是薄片, 有些是厚條狀, 燒起來有一點難度。這裡的醬料也相當認真, 其中以中間的鹽油組合最具驚喜, 無論鹹味和香味均比一般來得強, 增添燒肉的惹味。近期大熱的韓式炸雞, 並不是這裡的主打項目, 只有一款甜酸炸雞供應, 並不像其他美式或韓式炸雞店般以斬件形式送上, 分為小($58/12件) 和大($78/18件), 價錢相宜得多, 二人來到也不用擔心吃不完。 

還以為這些會是「雞粒」, 想不到體積甚大, 至少不是一兩口可以吃得完, 每件均炸得香脆和乾身, 沒有多餘的油份, 卻仍保留一些肉汁; 甜酸醬是個驚喜, 廚師下得不吝嗇, 有點「拔絲」感覺, 甜酸度相當均勻, 非常惹味, 雖然質素未及李家或 Fairyland 等韓式炸雞專門店, 卻因價錢的關係, 性價比大增。

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店子還是剛剛開業, 因此平日晚餐時間也只是半滿, 環境尚算舒適, 加上質素不錯的美食, 是現時銅鑼灣區一個不錯的相宜晚餐選擇。

自從分子雪糕專門店 Lab Made 出現於香港後, 「檸茶」便成為一個不折不扣的粉絲, 卻從沒有想過因此而獲得一個親身體驗和製作分子雪糕的機會。日前「檸茶」有幸獲邀來到 Lab Made 位於大坑的元祖店, 除了率先品嚐與 樂家杏仁糖 (Almond Roca) 首度合作的《脆皮樂家杏仁糖》口味外, 更有機會親手製作這款尚未推出市面的分子雪糕, 實在非常感謝店方的誠意邀請。分子雪糕的靈魂是液化氮氣 (Liquid Nitrogen), 除了製作雪糕過程外, 店方亦分享了不少有關這種物質鮮為人知的「冷知識」, 並示範很多不同效果出來, 場面震撼, 令大家對這種有趣的物質加深了解。首先將不同的材料順次序放進雪糕攪拌器內, 由最初的朱古力醬, 到這款全新口味的亮點 － 樂家杏仁糖的糖心 (即 Butter Crunch), 每款都有一定份量要求。期間加入適量的液化氮, 營造 Lab Made 招牌「煙霧瀰漫」的仙境效果。以為用雪糕羹拿起雪糕是最容易的步驟, 原來這才是最講求技巧的一環, 據說要適當地運用「陰力」, 並須經過約一個月的持續實戰經驗, 才可以令拿出來的雪糕球呈完整的球體。最後把熱朱古力醬放到雪糕頂部, 以急凍效果造成朱古力脆皮, 再輕輕灑上一些花生碎, 雪糕主體便完成了。經過一輪裝飾設計後, 這個「檸茶特別版」分子雪糕便宣告完成, 大家覺得怎樣? 味道方面, 品嚐一口便帶來「非常樂家」的感覺, 除了熟悉的朱古力味外, 內含不少樂家杏仁糖的糖心 (即 Butter Crunch), 增強口感, 卻保持一貫 Lab Made 雪糕的低糖「少甜」風格和幼滑的質感, 頂層的朱古力脆皮則令人重拾「那些年」的感覺。全新《脆皮樂家杏仁糖》分子雪糕於今天 (2 月 5 日) 正式推出, 另一款全新口味《紫有你》(紫薯) 同樣是「節日限定」產品, 為大家帶來一個甜蜜的「分子情人節」。

La Saison 位於尖沙咀金馬倫道 The Cameron, 由來自法國的米芝蓮星級名廚 Jacques Barnachon 主理。 Jacques 是法國當地米芝蓮一星級餐廳 l'Etang du Moulin 總廚, La Saison 則是其首次於法國以外開設的餐廳。餐廳名字解作「Season」(季節), 意指將每個季節的最佳材料, 融合亞洲元素, 將美食帶來香港這個美食天堂。店子位於大廈二樓, 擁有專屬升降機, 突顯其尊貴地位。室內面積不算大, 只能容納約四十人左右, 幸好檯與檯之間的距離甚多, 以是日約三成滿的情形下, 環境甚為寧靜。餐廳擁有大量室外位置, 天氣適合的話, 可以選擇坐在室外用餐, 享有另一種感覺。還未點菜, 店員已經送來一式三款的 Amuse Bouche, 店員詳細介紹每款食品, 並細心提示品嚐的次序, 其中以中間的 Foie Gras Terrine 最為亮麗, 味道則以賣相最平實的 Cheese Puff 最具驚喜。這裡的麵包籃是絕對不能錯過, 送來時熱度十足, 每款麵包均外脆內軟, 其中以長方形的香草麵包最為惹味; 牛油有兩款選擇, 原味牛油略嫌香味未夠突出, 鹽味牛油則較為惹味, 並能夠帶出牛油香。Lentil Salad with Morteau Sausage 賣相吸引, 擺設認真, 很喜歡那幾片 Morteau Sausage, 味道不太濃, 卻甚為獨特; 放在底部的小扁豆, 可看出廚師絕不吝嗇, 卻略嫌份量過多, 把全部吃光的話, 很容易會飽。Ravioli of Foie Gras with Sauteed Mushroom and Chicken Velvety 賣相較為遜色, 味道卻有過之而無不及, 尤其以鵝肝煮成的醬汁, 香濃美味到不得了, 是這個午餐的亮點。Pork Belly with Potatoes and Spice Jus 賣相工整, 切成五小件的豬腩肉整齊地排列在碟上, 外表沒有想像中那麼肥美, 從橫切面看來, 肥瘦肉交錯密度甚高, 脂肪部份晶瑩半通透, 味道充滿油香, 以多款香料製成的醬汁卻能夠中和多餘的油膩感。Salmon Fillet with Vegetable and Mariniere Jus 的構圖效果不俗, 可是從表面看來, 大概已經知道三文魚煎得過火了, 內層一如所料是過熟, 除了中央一小部份肉質還保留著嫩滑外, 接近邊位的部份已經非常乾涸, 屬於失手之作。The Rum Baba with Fresh Fruit and Whipped Cream 是店方極力推介的甜品, 蛋糕果然極富酒香, 質感軟綿, 特別喜歡這裡的忌廉, 比一般的更覺幼滑, 而且甜度不高, 實在吃得稱心。Thyme Financier Biscuit covered by Red Fruit and Fresh Milk Sorbet 的名字相當吸引, 賣相同樣矚目, 唯 Financier Biscuit 的質感略嫌硬了些, 而 Fresh Milk Sorbet 則沒有太多牛奶香, 反而帶有酸味, 感覺像吃乳酪多一些。午餐包括咖啡或茶, 英式紅茶選用 Twinings 品牌, 最特別的則是有香片這款中國茶選擇, 來自陸羽這個港人熟悉品牌, 於法國餐廳中較為罕見。

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值得一讚的是這裡的服務水平, 雖然於介紹食物時有點機械化, 但是每位店員都對每款食物均甚為熟悉, 顯出餐廳訓練有素, 而且具人性化, 經常主動地提出協助, 卻沒有為顧客帶來壓力, 整體來說是專業的, 是加分的一環。

午餐價錢為每位 $328 (兩道菜) 和 $368 (三道菜), 就是有沒有甜品的分別。雖然整體食物質素具有一定水準, 卻遇到失手的情況, 以加一服務費後超過四百元的人均消費來說, 還有餐廳的背景和廚師的名氣, 相信大家也會期望更多。

是日跟好友們來個「炸雞之夜」, 「熱氣」過後, 大家正煩惱去甚麼地方吃甜品的時候, 想起了 applegreen 這家全新分店。已經多年沒有來過 applegreen 了, 其位於加拿芬道的尖沙咀分店亦於最近搬了過來彌敦道和山林道交界, 即服務了街坊廿五載的「集體回憶」山林道麥當勞舊址樓上, 沿著升降機來到二樓, 是一貫「蘋果綠」的格局, 店子面積不小, 晚飯時間全場爆滿, 卻礙於裝修材料所限, 聲浪四處反彈, 環境非常嘈雜。印象中 applegreen 的甜品, 無論於賣相和味道均十分出色 (如上圖), 因而造就這次的到訪。這次來到, 卻發覺餐牌上的甜品選擇少了很多, 只剩下五款選擇。Camarel Apple Turnover 焗焦糖蘋果脆脆 ($64) 向來是這裡的「鎮店之寶」, 由以前的 Peanut Butter Banana Turnover 變成現在的蘋果版本, 想不到連賣相也遜色了不少, 以前的精彩圖案和伴碟, 看到已經令人心花怒放, 現在卻只有一堆雲呢拿醬; 連甜品主體也由以前的扁身, 變成現在的直身, 連席間朋友也不禁問: 「這真的是 Turnover 嗎? 是名字錯了, 還是甜品來錯了?」值得一讚的, 是外層的脆皮保持一貫的香脆, 內層的蘋果味道不俗, 還有不少肉桂, 卻散發不到太多的味道出來。Warm Chocolate Cookie Sundae 特濃朱古力曲奇新地 ($72) 是全場最貴的單點甜品, 不免令人有所期待, 可是實際體積卻甚小, 只佔一隻正常餐碟的中央部份。這是席間朋友「獨食」的甜品, 可是吃了數口便放棄, 只因新地內的雪糕份量極少, 忌廉卻佔甚高的比例。White Chocolate Cereal Panna Cotta 白朱古力脆麥片奶凍 ($52) 又是一個美麗的誤會, 不認真的賣相已經令人卻步, 心裡不禁在想: 「從前的蘋果綠去了那裡?」唯一值得安慰的, 是這道甜品的脆麥片並不是大家熟悉的「老虎仔」粟米片。可是奶凍無論奶味和雲呢拿味均相當薄弱, 其實底部藏有不少雲呢拿籽, 我們甚至刻意拿取一些來吃, 卻仍然品嚐不到太多的雲呢拿味, 實在百思不得其解。除了環境嘈雜外, 店員的服務態度亦大不如前, 好幾位店員明明看見顧客在揮手, 卻故作扮看不見, 連基本的回應如「等一陣」、「轉頭過來」都沒有; 結賬一刻亦如是, 相信是經理的女店員以極速經過我們的桌子, 在沒有任何減速或停頓的情況下, 無聲無息地將賬單盤「掃」到我們的桌子上, 只是沒有把賬單盤拋下來那麼嚴重而已。

經過這次體驗後, 對「蘋果綠」只剩下慨歎, 還有對舊日的懷緬。

回顧 2013 年最火熱的食店, 相信分子雪糕專門店 Lab Made 一定榜上有名, 尤其位於美麗華商場的尖沙咀分店於八月開業後, 人氣更是有增無減, 氣勢可謂一時無倆。

踏入 2014 年, Lab Made 精選四款去年的大熱口味, 於整個一月份跟大家來個「2013 Lab Made 好味回顧」, 包括黑白豆腐花、焦糖醬海鹽牛奶脆脆、流沙奶皇包和焦糖燉蛋。

「檸茶」則先後品嚐了其中以兩款含有焦糖的口味:焦糖燉蛋 ($44) 賣相甚具型格, 亮點落在插於雪糕上的焦糖脆片, 每塊脆片大小形態各有不同, 因此店員可以善用藝術細胞, 令每位顧客手上的分子雪糕都有其專屬版本, 當晚「檸茶」便目睹其中一位顧客手上的版本, 有極多的迷你焦糖脆片插滿整球雪糕, 相當有趣。

雪糕主體滿佈雲呢拿籽, 令人相當期待。吃一口, 果然味道具豐富蛋香和雲呢拿香, 甜度是一貫的低, 感覺健康。當然焦糖脆片並不是用來作裝飾用途的, 把其輕輕敲碎, 再混以分子雪糕來吃, 變成一款理所當然的 Creme Brulee 變奏版。焦糖醬海鹽牛奶脆脆 ($44) 賣相較為遜色, 某程度上被焦糖醬的賣相所影響, 不過這個元素卻是這款雪糕其中一個亮點。跟平日深啡色味道極甜的焦糖醬比較, 這裡的焦糖醬只是微黃色, 質感較為稀身, 味道只是微甜, 絕對滿足不到「焦糖控」, 卻為整個雪糕帶來極大的化學作用。

雪糕主體色澤跟焦糖燉蛋相若, 只是沒有雲呢拿籽, 換來大量跟雪糕球上星星形脆脆的碎粒, 增添口感; 不過, 最吸引的地方, 卻來自其味道, 簡單點來說, 就是鹹味跟甜味的完美配合, 不得不稱讚店方於調味上的功架; 沾上一些焦糖醬來吃, 味道更具層次感。

總括來說, 這是現時為止「檸茶」最喜歡的分子雪糕口味。

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實在非常喜歡這個「2013 Lab Made 好味回顧」, 短期內會品嚐流沙奶皇包, 並期待這裡的 2014 新口味, 近來「檸茶」已經收到不少風聲, 相信會繼續帶來驚喜連場。

服務街坊達廿五年的山林道麥當勞於 2012 年 10 月因不敵租金加幅而結業, 成為集體回憶, 想不到事隔年多, 其替身趕及於 2013 年底開業, 於舊址相隔數個店舖位置, 即彌敦道 184 號 The Wave 重現。新店比舊店的面積小得多, 雖然佔地達三層之多 (由地下至二樓), 但每層面積都彷如「蝸居」般, 感覺非常狹窄。

某幾天也於這裡一帶工作, 因此先後兩次到訪, 卻同樣換得一肚氣離場, 全因那個極不親民兼混亂的送餐系統。

跟大部份「麥記」分店不同, 這裡的店餐形式有點像其他港式快餐店, 收銀處和取餐區均是獨立的, 並且各自中央處理, 顧客須到收銀處點餐, 然後拿著收據, 憑螢幕顯示的號碼取餐; 最特別的, 是廚房設於不同層數, 須靠不斷快速循環移動的升降機來自動送餐, 顧客看一會兒已經感到暈眩, 真不敢想像工作人員會怎樣?

首天光顧, 是店子開業的第二天, 收銀處沒有太多人, 取餐處卻堆積大量人群, 人群中出現不少抱怨聲音, 反映兩個地方於運作上的不協調; 以單據號碼排隊, 前面尚有三十多個號碼, 及後等了超過十五分鐘, 追單也追了數次, 換來全是「整緊」的公式答覆, 連往後的十多個號碼都取餐了, 最後換來的卻是幾乎整個表面都燒焦了的豬柳蛋漢堡。

事隔兩星期, 打算多給一次機會, 來到店內, 取餐處前只有小貓數隻, 理應暢順得多, 誰不知同樣等候了十多分鐘, 食物才到手, 期間發覺地下的職員也經常在等候樓上廚房的食物, 而且經常打開包裝查看食物內容, 除了衍生衛生問題外, 也進一步延誤了送餐時間。 
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山林道麥當勞的重現, 是集體回憶的回歸, 但其送餐系統設計上, 看來還有不少進步空間, 不知店方能否對這個難度較高的硬件問題作出改善呢?

最近凱悅酒店集團於大中華地區舉行一項大規模的推廣活動, 名叫「悅・享家」, 於旗下所有中菜廳推出「Best of the Best」Menu, 包括店內最受歡迎的十款菜式, 集合成為這個特別餐單, 以最佳姿態呈現出來。

「檸茶」有幸獲得香港尖沙咀凱悅酒店 (Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui) 的邀請, 來到這裡的中菜廳凱悅軒, 品嚐其名為「2013 悅・享臻選」菜譜。Best of the Best 餐單內的主食部分, 已經有不少食友在這裡分享過, 來到甜品環節, 想不到凱悅軒的甜品陣容相當精彩, 餐牌內的選擇多達二十款, 大部份都不是常見的「行貨」選擇, 從名字看來已經極具誠意。酥皮流沙盞 ($38) 是唯一出現於 Best of the Best Menu 中的甜品, 價錢是以每顆作單位, 身價相當矜貴。從賣相來看, 便知道這款甜品集菠蘿包、蛋撻、湯丸和流沙包四款元素於一身, 上下層帶來不同特色的鬆脆, 中間的湯丸非常煙韌, 內藏的流沙奶黃甚多, 甜度適中, 極具蛋黃香, 就是一道邪惡的甜品, 卻令人無法抗拒, 怪不得是這裡的「名物」之一。蓮蓉西米焗布甸 ($45) 把「檸茶」的目光吸引過來, 只因這款甜品於坊間已經買少見少, 難得這裡的版本做得一點也不滯膩, 蛋香和蓮蓉平衡得剛好, 喜歡的話, 絕對可以獨享一整客。冰糖葫蘆 ($38) 於這裡出現, 絕對是個驚喜。三大顆草莓顏色亮麗, 內含極多果汁, 味道鮮美, 連同外層的脆糖一起來吃, 是口感和味蕾的多重享受。香滑芝麻糕 ($38)和 家鄉茶果 ($38) 和 同屬懷舊中式甜點, 其中以灑上白芝麻粒的黑芝麻糕味道較為突出, 不過「檸茶」卻偏好「菲林」版本, 相信風味會更佳; 如果想繼續懷舊的話, 煙韌的茶果應該是你的選擇。白糖沙翁 ($38) 屬迷你版本, 方便顧客一口來吃, 質感不像泡芙般鬆軟, 反而有點像油角, 沾上沙糖來吃, 甚有風味。芝麻糖不甩 ($38) 是兒時「檸茶」常吃的甜點, 非常有「那些年」的感覺; 店方刻意於麵糰內加入薑汁, 非常適合這個寒冬季節來享用, 倍添溫暖。當初以為品嚐一個 Best of the Best Menu 已經相當滿足, 想不到更多來一個 Best of the Best Dessert Menu, 實在是喜上加喜, 也是甜魔們值得注意的「掃甜」地方。

如果一家餐廳, 由正常的單點形式變成任食, 甚至做起團購來的時候, 你大約也會預計到, 這家餐廳應該命不久矣。相反, 如果是逆向地, 由任食變成單點, 又代表甚麼?

對於友勢這個名字, 相信於荃灣區的朋友來說不會陌生, 是一家屹立多年的日式任食餐廳, 「檸茶」曾於數年前到訪, 坦白說, 食物真的很不濟, 質素直逼明將。隨著中染新城進行全面大翻新, 友勢亦撤離了荃灣。想不到事隔數月, 這個名字於香港仔再次出現。這次隨著家人來到這裡, 聽到這個名字, 某程度已經面色一沉, 不過原來這裡已經由任食變成單點, 或許有點曙光。極上刺身拼盤 ($488) 陣容相當鼎盛, 除了赤貝的味道有點奇怪外, 其他刺身均相當鮮美, 特別是甜蝦還是帶子。鮑魚(另加$80)和三文魚腩同樣具質素, 至少遠超任食水準, 以這個價位來說, 可謂十分划算。火炙秘製汁三文魚壽司 ($25 兩件) 和 火炙秘製汁帆立貝壽司 ($32 兩件) 當然以這裡的秘製汁為主角, 把不同香料混入醬油中, 更添鮮美, 如果飯粒可以乾身一些, 效果會更佳。唐揚雞軟骨 ($38) 炸得乾身不油膩, 調味甚佳, 是佐酒佳品, 只是店子尚未獲發酒牌。豚肉生薑燒 ($68) 十分大堆頭, 選用的豚肉部份連有軟骨, 增添口感; 醬汁比一般的為濃稠, 席間朋友均禁不住點選一碗白飯, 混以醬汁來吃, 實在惹味。極品蟹皇粥 ($98) 價錢已經甚為吸引, 份量甚大, 足夠四人分享; 蟹的體積相對較小, 肉質卻非常新鮮; 蟹黃遍佈整碗粥, 粥的質感是綿綿的, 具米香, 還加入大量蟹籽, 帶來豐富口感, 是整晚最具驚喜的菜式。甜品是雪糕糯米滋 (免費), 有黑芝麻和荔枝兩款口味。其中以荔枝味較為吸引, 外層紅色糯米皮所滲出荔枝味很香濃。最後, 席間甜魔也按耐不住, 點選了明月卷作為壓軸, 屬坊間少見的甜品, 無論賣相和味道同樣具質素。

吃過的東西數之不盡, 結賬每人二百元有找, 以這個價錢和質素來說, 性價比甚高, 至少跟事前估計好得多, 相信會吸引到不少區內和區外的食客到訪。

是日來到觀塘區工作, 途經鴻圖道與駿業街交界, 其中一個街角出現這家門面甚為光鮮的茶店, 遠看還以為是出售珍珠奶茶的店子, 原來是一家涼茶店, 店子名稱則玩諧音, 名叫良茶隅。從其官方網頁得知, 原來良茶隅擁有歷史悠久的背景, 店子源自位於沙田的安華中西藥行, 自 1996 年開始自製涼茶產品服務沙田街坊, 並以「食材有分貴賤，藥材亦然」作為旗號, 強調「貫切秉持只用上品藥材，每日手工煎製，專注鑽研有實效的本草配方。」涼茶選擇甚多, 全部都是傳統款式, 沒有任何於其他大型連鎖品牌所找到的花巧配搭, 相比之下, 價位甚為相宜, 由港幣八元起。最特別之處, 是這裡跟傳統中藥店般, 提供山楂餅和加應子這兩位涼茶良伴, 給顧客隨便享用, 是現時充斥市面的新派涼茶店所沒有的。首次到訪, 選擇了最具「下火」功能的夏枯草 ($20/瓶裝) 一試, 涼茶色澤對辦, 喝一口後, 發覺涼茶一點甜味都沒有, 換來的卻是份外濃厚的藥材味, 喝得相當稱心。

事後把這個消息告知同事們, 想不到第二天同事又買來了數瓶不同的款式, 品嚐了最便宜的羅漢果茶 ($12/大杯), 打開杯蓋後, 發現不少羅漢果肉, 涼茶自然含濃濃的羅漢果味, 微微的甜味亦相當天然, 相信全部來自羅漢果本身, 屬足料之作。

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當坊間大部份出售涼茶的店子 (無論是大型連鎖品牌, 還是較為小型的涼茶店) 都將飲品加入大量不必要的糖份 (包括白糖、蔗糖 等) 時, 相比之下, 良茶隅絕對是一道清流, 奈何店子地點較為偏僻 (距離兩個港鐵需要十多分鐘的步行路程), 因此未能經常到訪, 期望店子能夠站穩陣腳, 開設多些分店, 為大家帶來如店方所說「有實效」的真正健康涼茶。

2013 年對譚詠麟和李克勤來說是豐收的一年, 除了於 12 月舉行了一連十多場《左麟右李十週年演唱會》外, 其開設的港式美食店左麟右李同樣再下一城, 於年底出現該品牌的首家分店。左麟右李首家分店位於銅鑼灣信和廣場, 是該商場經過全面大翻新後進駐的其中一家新食肆, 其他著名食肆包括全港首家 The Coffee Bean and Tea Leaf 和搬遷後的「阿一鮑魚」富臨飯店。位於 UG 樓層, 與即將開業的燒肉孫三郎為鄰, 不過商場於設計上有些奇怪, 到訪這兩家食肆的顧客必須穿過同一樓層的一家咖啡店 Rococo Cafe (即將開業), 方可到達。

其中一個招牌位於咖啡店後方, 仍然被紅紙蓋著, 不仔細觀察的話, 未必會發現這裡就是另外兩家食店的入口。原來這裡已經悄悄試業了兩個星期, 於幾乎沒有任何宣傳下, 週日下午來到, 人流仍然不高, 可以享受額外的一份寧靜。

店子面積比紅磡本店小得多, 連三分一也不到, 沿用一貫正斗格局, 不失骨子。於下午茶時間到訪, 有多款下午茶食品供應, 價錢只是二十多三十元, 甚為吸引。

首先點選了下火皮蛋瘦肉粥 ($28), 份量跟單點的無異, 同樣是大大碗。粥底保留一貫的綿綿質感, 具米香, 卻不及紅磡本店般明顯; 配料份量非常豐富, 連矜貴的瑤柱也下得不吝嗇, 瘦肉絲則略嫌分得不夠散, 味道亦鹹了一些。炒粉麵飯類別只是三十多元, 是單點價錢的一半, 份量自然是迷你版本。乾炒牛河 ($38) 是這裡的招牌菜, 水準依然, 河粉色澤均勻, 質感順滑, 甚有鑊氣, 卻帶有微微的燒焦味, 相信是烹調時的火路大了一些。相反, 鹹魚雞粒炒飯 ($38) 則顯得沒甚氣色, 味道跟賣相一樣, 是水準以下之作。下午茶時段, 加 $8 可以換取咖啡或茶一杯, 同行友人選擇了凍檸檬茶, 店方才告知試業期間沒有檸檬茶供應, 只可選擇咖啡或奶茶, 自己則選擇了熱奶茶, 送到來時看見其色澤已經心知不妙, 喝下去也是跟預期般, 茶味和奶味均欠奉, 質感沒有順滑可言, 只可以用「削」來形容。「檸茶」是左麟右李紅磡本店的常客, 只因其水準實在穩定的高, 可是今次於銅鑼灣分店的試業體驗, 發覺這裡跟本店還有好一段距離, 就算現時試業期間有全單九折 + 下午茶特價優惠, 性價比仍然較低, 食品質素還有一定改善空間。

以現階段來說, 左麟右李只可以如宣傳海報般說要「多多包涵」, 期望店方能夠作出相應改善, 於正式開業時便可以一起《跳啦河馬》了！