這個週日我下了決心要去一嚐大坑的炳記，只因好幾趟駕車來到大坑， 不是找不到車位，就是炳記排著超長的人龍。

炳記是港島區其中一個著名的鐵皮屋排檔，歷史悠久，是個本土飲食歷程的活文化見證。尤其大排檔文化近年被傳媒一次又一次報道，因為大家都害怕數年後，連現在碩果僅存的二十八個大排檔都會「煙消雲散」。幸好，政府凍結大排檔牌照三十多年後，近年終於決定解凍，牌照可由子女承繼，令這個本土飲食文化得以流傳。原來鐵皮檔髹上的翡翠綠色，雖然不是人見人愛，當年以此顏色作為主色，只因易於記認，又襟污糟，染上油煙也看不出。清一色的原因是當年市政局為了易於規管，對檔口外形有劃一規定的原故。

星期天的大坑近年成了一個覓食熱門地點，大大小小的車輛在窄小的街上轉來轉去，為的只是找上一個車位。幸好這天很快先找到車位，繼而炳記的人龍不算太長。我們約約等了十來分鐘，可是等位的時候看著身旁的枱上的食物，只好把垂涎的口水吞回肚裡去 店員很有秩序的安排客人就座，我們最後坐到巷裡的位置，正好對著劃上了以茶檔為主題的有趣漫畫。檔裡提供的食物項目清楚列明貼在牆壁上，名物是豬扒及多士。貪心的我點了個【豬扒併紅腸麵】($30)，掌門人則叫了【豬扒米】($25)。豬扒已經分件切好，很方便進食，去除整片吃的麻煩，相信女生會欣賞這安排呢，豬扒肉質香腍軟身，且有彈性，經相當時間醃製後味道一流，有著特製的醬料香氣，是其獨特之味呢。近年的紅腸質素下降，大部份的口感模糊，粉和肉的對比太大，幸而這兒的紅腸加了煎香的程序，口感不錯，麵條的軟硬度恰到好處，爽彈之餘亦帶著點點嚼度，令整碗麵加了不少分數，加上翠綠爽嫩的生菜，確是滿足，怪不得經常大排長龍了。豬扒米的豬扒同樣美味，米粉爽彈煙紉，同是上佳之品呢。竟然在這小小茶檔裡，發現來自日本的麻油，在麵裡澆上數滴麻油後，麵裡透出的麻油香更是小妹的至愛配搭。

再來一份茶檔必叫的【奶油多士】($8) 這份厚切版的多士可是真正的"厚多士"吧! 烘得滿佈焦香痕跡的多士塗上香甜煉奶及牛油，兩者永遠是絕佳的好拍檔，多士鬆化脆口，內裡軟綿綿，加上融化在煉奶裡的牛油，做就成極美味的化身。再喝一口冰凍的奶茶，香醇厚實，郁香柔滑，簡直是慵懶的週日的一大享受呢。這個鐵皮茶檔是香港本土飲食發展的活文化，吃到的茶檔食物全是最地到的，冀望它能繼續保留下去，讓我們的下一代能親眼看看香港從前的飲食文化外，同時把這些具港式風味的美食延續下去。

數數手指，在這間公司工作不知不覺已有三年多，已經是小妹的職場生涯裡做得最久的一份工作，人到中年，亦要安定下來吧...轉工的想法沒以往的積極了。 俗語有云：「有人的地方就有是非」。小妹不能同意得更多，公司裡同事不太多，是非流轉仍不斷，有幸認識一位較談得來的同事，這天便跟她來這兒吃個午餐補祝她的生辰。訂好了1時正的枱，從公司走到永樂街還好不算太遠，餐廳位於商廈裡的2樓，地方不大，這天午飯時間的客人不算太多，我們能坐到靠窗的位置，一排大玻璃窗把室外的陽光透映到室內，感覺不錯，還可看到永樂街上熙來攘往的風景。午餐的選擇尚算豐富，共有7款，收費$78-138不等，已包括餐湯或沙律、主菜及咖啡或茶，另加10元可吃甜品，價錢以中上環區的樓上餐廳來說，頗為平實了。我選了沙律作為頭盤，只因認為在每個飯餐裡需要進食足夠的綠色纖維素，以平衡主菜吃的肉嘛，這個【煙鴨胸沙律】賣相可以，但只有1片的鴨胸肉，味道一般，反而較欣賞爽脆鮮甜的沙律菜，配搭微酸的黑醋醬汁，蠻開胃的。同事則選了餐湯，這天的是【南瓜忌廉湯】，湯頭稠密，同事說味道尚可。附隨而來的兩片蒜茸多士，酥脆鬆化，蒜茸味不算強烈。同事選了個【意式辣肉腸雞肉意粉】賣相不錯，意式辣肉腸的味道剛強，煙煙紉紉的，相對地雞肉的味道較淡，同事說意粉有點過硬，若能再軟綿一點會更佳，以橄欖油及黑椒粒的製成的醬汁提升了意粉的味道。向來愛吃牛的我選了個【燒紐西蘭肉眼扒配燒汁及薯菜】，賣相討好，份量可以，7成熟的肉眼扒肉質粉嫩，牛肉的郁香味不錯，薯菜部份的薯仔切成角狀，加了黑椒來烹調的薯角味道鮮明，少少的辣度增強了薯角的鮮味，吃來綿綿中有辣度，小妹十分喜歡呢。

店員告知是日甜品為Brownie，我倆都不感興趣，所以沒有另加10元。最後我們分別點了咖啡及凍檸檬茶作為餐飲，兩者的味道尚可，同事點的咖啡說只是一般，沒有驚喜。在中上環區，可是因為地面舖的租金高昂，很多餐廳已進駐商廈裡，作為樓上餐廳，除了宣傳要做得廣泛外，相信食物的品質亦到控制得而，食客間的口碑宣傳應會更重要吧，尤其這區的食店競爭亦相當的大，小店可會有更大的進步空間呢。

這個說好了的避風塘海鮮飯聚足足等了整年才能實現，十分感動好友記得對小妹的諾言，謝謝。

這夜在沒有訂位的情況下，我們接近10時到達，在不想跟別的食客搭枱下，仍需稍等了一會才能入座。店裡的地方不算大，已經佔了整層樓的面積，只容得下2-3張大枱，其他都是2或4-6人的枱，全用上了酸枝木製的枱椅，甚具典雅氣色，裝飾帶厚厚的中國風格，門前掛上了一塊大木牌扁，以金色雕刻著"興記"兩字，很具氣勢呢。首趟到訪這裡的我，還傻呼呼的問店員要看餐牌，被店員冷冷的告知店裡食物項目已印在枱上的餐紙上，馬上低頭細看印在最底部的食物項目，賣的都是以往在艇上最受歡迎的海鮮類、白灼小食及粥粉麵等。好友曾經到訪，就由他作主負責點菜。興記多年前是駐紮在銅鑼灣避風塘裡的著名食艇，以炒辣蟹聞名。避風塘的歷史十分悠久，不過直至五、六十年代，才由一班水上人創立這個香港獨有的飲食文化。以往每隻艇賣的菜式都獨沽一味，有海鮮艇、粉麵艇、生果艇、酒水艇等，甚至有麻雀出租的小舢舨供食客吃飽後耍樂。每艘食艇都會吊起不同顏色的燈作標示，客人離遠都能鎖定目標。更有專人引路，帶領客人登上艇家駛來的小艇出海，小艇叫「搖櫓」，是客人用膳的船，沒有摩打，要靠人力划船，一扭一扭的把艇搖出去，十艘八艘客船就圍着煮食的艇等開餐，待菜預備好，夥計便「艇過艇」般將菜傳到客人枱上，是避風塘裡的一個特色。可惜隨著海上污染問題愈來愈嚴重，甚至曾有食艇釀起避風塘火災，政府便禁止在舢舨上煮食，避風塘這本土的經典風味終在1995年結束。昔日的在塘裡的絢璨燈火、多采多姿的繁華晚上，只能成為絕響了。

自避風塘禁止食艇運作後，昔日有名的興記便在尖沙嘴區經營樓上食店，多少年來，一直受本地及外國食客歡迎，這夜看到不少遊客拿著地圖到來品嚐聞名的炒辣蟹，店裡很多面牆壁上盡是到訪過的名人食客的簽名呢 好友點來了兩款他喜愛的白灼小食，分別是白灼韮菜花($42)及白灼海蜇($38)。翠綠的韭菜花入口爽脆鮮嫩，清清甜甜的，輕灼後澆上些許醬油令韭菜花的味道進一步的提升，是個不錯的前菜。這兒的海哲是大塊頭的，跟一般的涼伴冷盤海哲絲有點分別，同樣經輕灼過海蜇頭，入口先是十分的爽脆，後段是遺留的點點煙紉，混和了醬油後令味道增添了一份鮮味，別具滋味。好友忍不住再追加了一份呢。

好友說興記最聞名的是鴨河，環顧四周，幾乎每枱客人都點的，因燒鴨湯河已售罄，我們改為點了燒鴨絲湯河($56)及叉燒湯河($40)。燒鴨絲湯河送來時香氣四溢，先嚐一口湯，湯鮮味濃，帶著地寶魚的鮮香味，手切河粉每條都薄而幼細，晶瑩通透，吸收了郁香而濃的湯氣後，更覺柔滑美味，鴨肉絲肉質嫩滑，豐厚而不韌，鴨肉絲浸泡在湯裡，稍待時間後鴨肉的味道與湯底之磨合，鴨肉滲出的甘香油脂與鮮香的湯底渾然天成，令整個湯河味道更加濃郁，層次感極強，難怪是這兒的招牌菜式呢。叉燒湯河賣相也不賴，味道上相對地略為遜色，湯面舖蓋著去多嫩綠的葱花，叉燒是薄切版，放在湯裡失卻了叉燒的焦香感，幸而河粉同樣的柔軟幼滑，湯頭同樣的鮮甜郁香，補救了叉燒的不足，好友把整碗湯一飲而盡呢。豉椒炒蜆($118)端上時飄散著豉椒的霸道香氣，看相的惹味感十足，佈滿豉椒粒及辣椒膏，蜆兒很是肥美，肉質鮮甜富嚼度感，吃著非常惹味又滋味。客人可按喜好選擇辣度，不太能吃辣的小妹選了小辣，但還是要點個冰凍啤酒來把火熱的舌頭降降溫 。我們點了兩只蒜茸粉絲來蒸的蟶子(時價)，以其碩大的身軀來看，應算是蟶子王吧。店員讓我拍好照片後，細心的幫我們逐隻分到小碟去。蒜茸粉絲和蟶子向來都是最佳搭檔，蒜蓉非常香口而粉絲則吸收了蟶子的鮮甜精華，口感惹味軟骨，味道實在是所向無敵，蟶子肉質爽脆鮮甜，吃來實在滿足。再來的是整夜的亮點，是好友至愛的椒鹽瀨尿蝦(時價)，我們同樣點了兩只，送上時已經分成數段，所以蝦兒的實際大小不得而知，炸至金黃色的瀨尿蝦散發著陣陣的椒鹽氣色，沒丁點的油份，外殼香脆，這是做功的細膩之處，用剪刀輕輕劏開，裡面的蝦肉經油炸後沒失掉半點肉汁，蝦肉爽彈有致，入口豐腴潤澤，椒鹽的香氣恰到好處，確實滋味。

能在岸上吃到昔日在避風塘裡的名物，食物滿載往日的風味，實在滿足，只是此店的時價收費作風欠缺透明度，這夜連同3罐啤酒總收費為1,200多元，單上沒有顯示瀨尿蝦及蟶子的單項價錢，所謂的時價，真的不得而知，雖然由好友作客，亦有點怯意。

在此，再次感謝好友的一諾千金，讓小妹能嚐到避風塘的美食。

這天下班後需到旺角辦點事，完成後發覺肚子空空的，想了一會後便決定到附近的通記吃個招牌牛丸。

這家位於旺角，經營超過半個世紀的麵店，一直以自家手製牛丸聞名，尤其近年很多新開的麵店為了節省營運開支，改由批發商取貨，不再自家製作，早前更有報導說以主打牛丸的麵店賣的牛丸沒有牛肉，聽來很是吃驚，更珍惜這些碩果僅存的老麵店呢。

通記的位置雖在人流暢旺的旺角區，但由於店前是女人街，有點被遮擋了，小妹多年前幸得在朋友帶領下，才懂得來這顆珍珠裡品嚐他們的手製牛丸， 那小顆子咬開後牛肉汁滿滿的味道，一直常記掛著，難得身在旺角，就想到來這裡回味那些牛丸。晚上接近9時走入裝修多年未變的通記，很喜歡這兒那份傳統麵店的味道，這夜客人不多，讓小妹可以獨佔一張圓枱，先點了一碗牛丸米及灼芥蘭，再後加了一份凈魚角，看著枱上的3份食物，直覺有點過份吧

這裡除了手製牛丸及魚旦裡著名外，豬手及鳳爪聽說同樣出色，只是小妹只愛牛丸及魚角吧了。牛丸依舊好吃，輕輕咬開後馬上感到內裡的肉汁流出，充滿牛香，小小丸子甚為彈牙兼帶嚼度，牛丸內大小不一的小洞，盛滿了香濃的油脂肉汁，豐腴潤澤的肉汁會在口腔內盤據，歷久不散，這就是手製牛肉及真材實料的分別，跟坊間裡的不能同日而語。凈魚角相對地較牛丸遜色，碗裡並不是全是魚角的部位，有些是厚切魚片，外皮金黃的魚角及魚片入口軟香，魚鮮味不錯。沾上少許麵店自家製的辣椒油，打開已傳來那股辣椒香氣，辣度十足，馬上要叫來一支冰凍可樂來解辣呢 向來喜歡吃爽脆謹熟的蔬菜的我，略嫌灼芥蘭有點過淋，但味道尚算清甜，只是少了我喜愛的爽脆口感。地道的香港麵店已經越來越少，當中還堅持自製牛丸的更是謹存不多，好些敵不過高昂的租金及經營成本，已經榮休結業了，這兒還能保持著食物的品質，實在不容易，需要我們的多多支持呢。

難得的假期約了好友在銅鑼灣吃午飯，飯後好友返回崗位工作，小妹便在時代廣場附近游走，想起了一間在耀華街上久抹到訪的樓上店，在前往的途中竟在時代廣場的後街發現了一家新開的韓式甜品店。

小店門外放置了一塊食物推介的海報，上載了多款亮麗精緻的韓式雪奶系列甜品，途人經過總會駐足細看。即將剛剛的午餐還沒消化掉，向來在對抗甜品的意志甚為薄弱，小妹仍然邁步前進店裡去。門口的玻璃窗檯內放置了2張粉綠色的特色椅子，甚是吸引，店內充滿新裝修的氣味，放了兩張長方形的大木枱，配同色木椅子，靠牆一邊放了幾張高身的黑色椅子，已經是位盡其用了，相信如果小情侶要點私隱的話，就只能坐到靠牆的位置了，否則都要在大木枱裡跟其他客人搭枱了。打開餐牌看看，這兒的甜品主打韓式雪奶，款式蠻多的，相片都很精緻動人。此外還提供韓式窩夫及厚身吐司，較特別的應算是韓式意粉雪糕吧。所有甜品裡的雪糕，都用上了來自比利時的Glacio。小妹反覆把餐牌看了又看，最後點了個【韓式雪米嗞粉天使雪奶】收費78元，一點都不便宜呢。這兒需要先到櫃枱下單付款後，才由店員隨後把所點的食物送上的。

付款後小妹坐下等候，可能今天除了小妹外，旁邊一枱就只有幾個客人，否則在沒有記號或牌子下，店員必須要有很好的記憶力，否則怎麼可能記得下不同客人點的食物呢 坐著等待的時候，看到旁邊一枱的甜品是逐個慢慢的送上的，等了二十多分鐘後，她們的甜品還沒全部送上，雖然每次甜品從廚房拿出來時，漂亮的甜品造型總叫她們贊歎，是廚師用心的製作，我的甜品在催促下，終於在接近30分鐘後送上。【韓式雪米嗞粉天使雪奶】放在一個小盤子上，連同小杯的甜鍊奶一併送來，賣相上是絕對的惹人討好，看到覺得欣喜的，新鮮的草莓舖滿了整份雪奶，口感爽脆卻欠缺甜香，可愛的粉紅色雪米嗞軟綿煙紉，內裡還臧著酸酸甜甜的草莓醬。比利時Glacio的草莓味雪糕清香柔滑，入口綿密，味道不錯。足足兩層的新鮮草莓下是純白的雪奶，口感有點像冰沙，但更細緻軟滑，入口冰涼，奶香味不強烈，建議沾上附隨的甜鍊奶來吃，在鍊奶的帶領下，味道稍為有點味道。吃到中層時，驚喜地發現在白色的奶雪下，竟又埋設了少許的草莓粒及粉紅色的雪奶呢，這部份的雪奶帶輕輕的草莓香，只是份量不多。

這個售價78元的甜品，是趕著一片韓食潮流的風吹來，雪奶系列是準備迎接炎熱的夏天，再迎合香港人喜歡吃甜品的喜好的吧。甜品賣相雖亮麗，那兩層的新鮮草莓用料雖然十足，只是雪奶有點兒像是進階版的冰沙類，對小妹而言，吸引力只是一般。註: 店員告知他們正在做新張優惠，客人只需點雪奶系列，把甜品相片上載到個人facebook及打卡，讚好後把手記頁面出示予店員檢看，即可獲得韓式$52雪糕券。

這天晚上在附近辦完事，先在通記吃過超強的手製牛丸後，漫步到朗豪坊逛逛，準備乘地鐵回家時，在商場地庫到地鐵站的通道中，發現開了一家新的乳酪店。

玻璃櫃內陳列著精緻迷人的各式蛋糕，我被中間放滿一朵朵不同顏色的玫瑰花吸引著，細看下竟是五款不同味道的雪糕，像真度極高，色彩繽紛，實在太動人了。凝望它們一會後，最終選定了浪漫的粉紅色玫瑰花，即是士多啤梨味乳酪雪糕，說時遲，那時快，店員用9秒9的時間瞬間把玫瑰花放到我面前，馬上付款後拿著它坐到店裡去。幸而玫瑰花生得頗精壯結實，我拿著它拍了好幾張照片後，它的風采依然 可是由於要保持它的優美狀態吧，第一口咬下去時仍然有點硬，必須要小口小口的輕咬，待雪糕在室溫下漸漸的溶化，差不多把外圍第一層的花瓣吃掉，雪糕才稍為變得柔軟順滑，味道輕甜帶著淡淡的士多啤梨的清香氣味。小店其實主打近年流行的FROYO，即自選配料的乳酪甜點，店方用的是牛奶乳酪，客人按喜好在點單紙上劃上喜愛的不同配料，花款甚多，再交由店員製作。店裡亦放置了幾組枱椅，客人可以坐下慢慢享用食物，亦算是個小小甜點店吧。

友人說很想吃牛，建議這個週末找個地方好好吃一頓牛扒，她在這裡尋找查看後，建議來這裡吃個近年興起的"Steak Frites"。她說餐廳不接受訂位，我們不到7點便到達餐廳。餐廳位於灣仔合和中心斜對面，不難找，地下有電梯直達二樓，大堂亦放了印上餐廳名字的紅色大地氈。二樓大堂以奪目的紅色作為設計主題，牆壁上掛著充滿法國風情的油畫海報，玻璃門外貼著餐牌，客人可以先了解餐廳所提供的食物才決定是否在這兒用餐?? 打開玻璃門是條長長的通道，兩邊牆上掛滿藝術味道的海報，濃厚的法國風情，一旁還擺放了長長的紅色軟座，相信是讓排隊等待入座的客人休息用的，窩心的安排呢。店內的裝飾同樣具滿滿的法國情調，據說是模仿法國總店的裝潢，高高的樓底給予充裕的空間感，枱與枱之間亦有寬闊的空間，私隱度很好，用餐氣圍很是舒坦。這夜的客人不多，我們不用等位就可以就坐，餐廳經理是位法國人，侍應們都以說英語為主，當中有1位會說廣東話。餐廳在法國已有超過50年的歷史，香港是它首家海外分店，一直以來只售賣一項食物--就是牛扒。侍應象徵式的把餐牌送上，以有點簡陋的英語解釋餐廳的牛扒套餐，$288的勻一價錢包括核桃沙律(Green Salad with Walnut)、牛扒及任吃的炸薯條(Steak & French Fries with its unique sauce)。對浪漫的法國人來說，吃晚餐是一種享受，喝酒是必然的。餐廳的酒類選擇很多，只是這夜我倆都不太想喝酒，餐廳亦貼心的提供一瓶開水。在只有一款套餐的情況下，我們唯一可以選擇的就是牛扒的生熟度，我們分別點了5成及7成。我們旁邊的枱上早已放置了幾個盤架，每個盤架底下燃著蠟燭，用以準備把牛扒保溫。下單後先把餐包送上，是我喜愛的傳統法包，在微溫下塗少許牛油，外皮酥脆芳香，內裡是軟綿綿的，很不錯呢。再來就是合桃蔬菜沙律(Green Salad w/ Walnuts)， 嫩綠的沙律菜十分新鮮，爽脆清甜，跟香甜鬆化的合桃很是馬匹配，夾雜了微酸的醬汁一併放入口中，清新又醒胃，口感亦富層次。這是侍應把一大盆剛炸好的金黃薯條捧出來，像極一個金色薯條山，帶來震撼感。接著再來的是一個大銀盤的牛扒，4大塊的牛扒浸泡在草綠色的特製醬汁內。侍應這時把薯條及滿載特製醬汁的牛扒分好放在小碟上，再端上給客人。這兒的安排是先送上一半牛扒及薯條，另一半用銀盤放在蠟燭上保持溫度，待客人吃得差不多時再添加，感覺蠻細心的。以銀盤盛載的好處是，既能保温，又不會對牛扒的熟度造成改變，這是餐廳專業之處呢。我們分別點的5成及7成，熟度亦恰好，內裡的牛肉是粉嫩紅色，肉質軟嫩柔滑，只是牛的肉香味不算強烈，可能是由於牛扒浸透於其源自法國的傳統秘製醬汁內，亦欠了烤牛扒原有的獨特焦香味，醬汁雖散發着迷人的香草氣息，但像我喜歡牛香的人會覺得牛的肉香味被醬汁蓋過了。金黃色的炸薯條屬苗條的幼身類型，香脆可口，薯味尚可，雖然是任吃，但我倆都吃不了太多。這兒的甜品餐牌令我倆十分期待，只因餐牌上滿佈色彩繽紛的多款甜品，由於肚皮的空間不多，我們決定只點一份來share，把餐牌仔細看了良久，最後選定了 【le Vacherin d’été】 ($88)。下單時侍應笑著說這可是餐廳的人氣甜品呢。

 亮麗的甜品送來時我們馬上拍照，漂亮精緻的賣相令人興奮。紅色和白的的層層疊疊造型煞是引人。高高的三層，頂端是新鮮奶油打成的忌廉，香滑輕甜，下面則是雪呢拿雪糕和紅桑子雪葩，中間夾著蛋白脆餅，再澆上紅桑子醬來作點綴。雲呢拿雪糕散發著香濃的奶香味，入口綿密細滑，搭配紅桑子雪葩帶來的酸香，味道複雜但令人討好，酥脆的蛋白餅甜度不高，脆口感令人滿意，細味下又煙煙紉紉的。色相上的紅白夾雜，色彩絢麗，味蕾上則是甜酸的糾纏，我們更是享受這份原屬於配角的甜品呢。最後我們再點了Latte 為這頓法式牛扒晚餐作結，法國人愛喝咖啡，對質量要求亦高，這兒的味道不錯，入口順滑香醇，但令小妹更雀躍的是那個盛著白糖和啡糖小波波的玻璃盆呢。

古人常說: 清明時節雨紛紛，但今年的清明節似乎剛好相反，四月初的氣溫已達至30度，太陽伯伯大清早就高掛在天空上，跟家人約好了在下午集合掃墓去。出發前當然要吃飽飽，才有力氣在高溫下的高山上行走。

附近新開了家泰式餐廳，早幾天經過看到在做soft opening，還提供9折優惠，當然要來試試。中午時份從烈日當空的戶外走進來，餐廳內涼快的空調馬上把體溫舒緩下來，可能時間尚早，我們是第一枱客人呢，店員示意我們隨便選坐位。環顧店內的環境，裝飾得頗雅致，深啡色的木做餐桌帶點點泰國風情，餐牌亦印製得精美。菜式全是地到熱門的泰菜，從頭盤的沙律、泰式小食、粉麵到各款咖哩類的食物都有提供，選擇算是豐富了。看到有我喜愛的【生菜包肉碎】，當然不會放過，只因每間泰菜餐廳做的生菜包都有其特色，小妹希望找到一間最愛的。這份生菜包賣相帶來點點驚喜，只因大部份吃過的生菜包都是菜和肉碎分開上的，任由客人隨喜好把肉碎加到生菜上，再包著來吃。這兒則預先把炒香的豬肉碎放到尺寸大小差不多的生菜葉上，共5份，還附上鬆脆香口的蝦片作點綴，看上去像朵花的模樣。每片葉上的肉碎份量亦恰恰好，拿起菜葉把肉碎捲裹起來吃，肉碎亦不會跌漏出來。嫩綠的生菜桑脆鮮甜，肉碎炒得很乾身，入口先嚐到肉碎的點點辣勁，郁香惹味，但吃到底又會感到點點鹹鮮味。【泰式乾炒肉片河】($82) 是掌門人點的，賣相一般，材料甚豐富，包括爽鮮脆脆的芽菜及芥蘭、桑甜的粟米心，滑嫩的豬肉片及軟香的河粉，雖然材料十足，但略嫌河粉炒得不夠乾身，亦缺少了泰式炒煮的那份惹味度。收費82元有點要求也不過份嘛。我們點了個【串燒沙嗲雞肉】($36/2串) 作為小食，由於我們坐的位置剛好能看到廚房送出食物的窗口，所以能看到串燒是我們吃罷炒河粉後，廚師才放上烤爐的，他可能擔心不想讓客人久等的原故，沙嗲的賣相雖然還好，但雞肉可是謹謹熟的呢。亦由於燒烤的時間不足，缺少了沙嗲應有的焦香，幸而自家製的沙嗲醬做得不錯，粒粒的花生碎為味道淡的雞肉增添了幾份惹味度。這頓簡單的泰式午餐，幾款食物雖然賣相尚好，但仍在味道上仍有改善的空間，位處接近西半山的位置，收費不算平宜，幸好這趟有9折優惠。

經過了營營役役的5天，來到星期六，總想吃些好東西來慰藉一下勞損了5天的心靈，決定今天來個日式午餐，選了來自日本靜岡的納思比，在當地開業已有四十多年的歷史，主打正宗日本料理。

餐廳落座於謝菲道較為寧靜的一段，我們沒有預先訂坐，比12:00早了幾分鐘來到，接待員熱情的招待我們入座，我們成為了餐廳這天的第一枱客人呢。餐廳在香港的分店開業了一段日子，門口仿傚了日本總店的裝潢，極具和風味道，踏進店內，才發現內裡面積十分寬裕，先是到一個魚生壽司吧枱，繼而是個碩大的酒櫃，空間感充裕。座位以卡座為主，十分舒適。座位後還擺放了許多蘆葦草，增添了東瀛風的氣圍味。牆壁上褂著幾幅中國詩人的詩詞，在日本格調中營造點點的中國味，且滲出點點的閒情逸緻。店方用的餐具亦精緻美觀，侍應殷勤有禮的把餐牌送上，這兒除了刺身和壽司外，亦提供多款午市和晚市套餐，熟食的選擇亦挺豐富: 燒物、炸物、鰻魚飯、蕎麦麵及天婦羅等，選擇甚多。午市套餐的種類亦不少，貪心的我們選了個【三層便當】NASUBI Deluxe Three-tiers Bento-box ($298)及【吉列鹿兒島黑豚】Kuro-buta-katu Set Meal ($198)，兩款套餐除了各自的主菜外，還包括前菜、味僧湯、茶碗蒸蛋、甜品及咖啡或茶。先來的是【吉列鹿兒島黑豚】...賣相討好，按傳統日菜的方式把食物全放在一個大托盤送給客人，既整齊亦美觀。這是日本菜的一大特色，無論簡單如一碗拉麵，或是一份壽司，廚師們都會花盡心思把它裝飾得極為別緻的。這份吉列黑豚份量合理，除了一大塊已經切成段的黑豚外，還附隨嫩綠的沙律菜，蒸蛋，味僧湯及白飯。炸至金黃色的黑豚，外皮金黃酥脆，把附隨的檸檬片輕唧少許鮮檸檬汁灑在黑豚上，再沾上特製的醬汁來吃，輕薄的炸漿外皮極為鬆化，鮮檸檬汁化解了油炸的膩感，內裡白嫩厚重的黑豚肉柔軟而肉汁豐富，輕甜的醬汁更增加了美味度。味僧湯入口清甜，沒有一般的過鹹，內裡的材料還有豆腐粒及海帶。用上了日本珍珠米的白飯，圓潤黏稠，粒粒皆滋味呢。三層便當的前菜亦不賴，3小碟的前菜放在一個方型的盤子送來，賣相已經加了分。前菜分別是爽脆的麻醬菠菜、麻香滿滿兼脆彈的海蜇及炆得軟淋的牛肉。【三層便當】以一個精緻亮麗的金色便當盒子盛載，我把盒子逐層打開，看到第一層已令人拍掌叫喊，12款不同的食材似藝術品的擺放在方型的便當內，當中有齊刺身、煮物、燒物、揚物及炸物，很是精美漂亮，這是日本菜的獨特過人之處，食物除了著重口感上的品質外，外觀上亦花盡心思地達至美輪美奐的階梯，務求令客人得到口腹與眼睛的雙重滿足呢。

(下單時經理說便當的食材會因應季節而轉換，廚師會以最鮮當造的食材併出最好的給客人。)第一層：嫩粉紅色的吞拿魚刺身入口即溶，油甘魚刺身則新鮮肥美，很不錯呢。相對地，鹽燒鯖魚的份量雖不多，燒至焦香的外皮很香脆，魚肉鮮嫩多汁，充滿魚香；炸雞塊入口鬆化酥香，肉質軟綿柔嫩。，完全的口感 炸魚肉墨魚球, 味噌醬蜆, 湯葉。鮮味突出, 其他都很精美味。第一層：希靈魚子肉質厚實，入口爽脆，帶著酸酸的味道，只是略嫌欠缺油脂感；鰻魚卷十分鮮味，爽脆的鰻魚剛柔配合得正好，濃惹入味；沾上了木魚絲來輕炸的雞比菇煙煙紉紉的，帶著木魚絲的煙燻香氣，菇的鮮香略為輕淡；三文魚卷有著豐富的口感，三文魚肥美豐腴，頂端的魚籽更增添了幾凡鮮香，壽司卷的米飯軟糯細緻，很是滋味呢。第一層：燒生蠔用的是肥美肉厚的新鮮蠔兒，滑溜鮮味，鮮甜帶強烈的蠔香，醬汁更提升了蠔兒的鮮味呢。煎蛋餅富郁郁的蛋香，入口柔滑，單面上的紫菜為蛋餅帶來了輕輕的鹹香味；兩邊煎得香脆的煎腐皮入口柔彈，但豆香味較淡。以小小盤子載著的兩片墨魚漬物，醃製過的墨魚煙紉帶點嚼度，輕輕的酸味能為之前吃下的11款食物稍為解膩呢。第二層的便當相對地雖然簡單，但賣相同樣別緻，4款不同的食物各放在一個小方型盤子裡，分別是蘿蔔煎鵝干、蔬菜豆腐饅頭、墨魚青菜及咖哩牛肉。蘿蔔煎鵝干: 厚實的鵝乾煎得蠻香口的，只是沒有一般鵝乾應有的溶化度，小妹較喜歡清甜入味的蘿蔔。蔬菜豆腐饅頭:以新鮮蔬菜揸汁後再混入豆腐製成饅頭模樣，工序繁複亦考手藝，饅頭入口軟綿富豆香亦有淡淡的菜鮮香味。墨魚青菜: 墨魚爽鮮彈牙，嫩綠的清菜十分爽脆多汁。咖哩牛肉: 在絲絲的洋蔥下竟是咖哩牛肉，牛肉條切得厚實，肉質軟淋，只是咖哩的味道過於輕淡。第三層是五目飯，做成扇形的五目飯混合了多款不同材料，當中有爽紉的海帶、軟香的腐皮、爽甜的紅蘿蔔及鮮香的椎茸，鮮香惹味，帶來清新具層次的豐碩口感。茶碗蒸表面有一層晶瑩半凝固的啫喱及粒粒薏米，入口細嫩幼滑，蛋香味郁厚，內裡還伴了木耳絲，最底層有雞肉粒和蝦仁。原來啫喱是凝固了的高湯，混和軟滑的蒸蛋來吃，多了一份鹹香，味道很特別。這時店員把套餐的甜品送上~抹茶奶凍，奶凍其實是原味的牛奶凍，只是在表面淋上了一層抹茶醬，奶凍質感較為厚身，但入口感覺卻很輕柔軟滑，除嚐到濃濃的牛奶香氣，還帶著濃烈的抹茶香。最後，分別點了凍檸檬茶及咖啡作為餐飲。凍檸檬茶味道一般，咖啡尚算香醇。

三層便當裡每一層，無論食物還是賣相都各具特色，像在把藝術品逐件放入口中細味一番，除滿足到口感外，亦欣賞造物者的用心製作，把三層的便當以欣賞的心情吃罷後，這趟午餐實在十分滿足呢。

自從港鐵西港島線通行後，許多市民特地乘地鐵到西區，遊走一下這個兌變中的舊社區。

這天2位好友特地從九龍區坐地鐵到西港島線的最終站-堅尼地城，遊遊地鐵河，說要我這個西區人帶她們吃喝玩樂一番，她們想吃點心，堅尼地城的酒樓選擇不多，就想起了這間在厚和街開了不久的嚥宮，晚餐時段主打雞煲火鍋的小店，早午時段竟有點心提供，便建議來這裡。

她們在12點前到達，沒想到店子已客滿，幸好我們只等了十數分鐘便有位。小店面積不多，盡用位置後只能放下不到20張枱，旁邊有個室外有蓋位置，亦放了幾張4人枱，只是在接近30度的氣溫下，我們還是選擇多等一會，亦不想汗流浹背地吃東西嘛。坐下後看看點心紙，選擇頗多，還清楚列出幾個時段的點心價錢，在這個地價因地鐵通行後愈益高昂的西區，收費算是平實了，我們點了些點心及一份「左右逢源」，3個女人便成了一個虛的聊著大家的近况 。

【嚥宮蝦餃王】($28)一籠四只，餃皮透薄，煙紉度很高，當小妹嘗試把它夾起拍照時，餃皮跟筷子糾結著，需友人出手協助才能把它單獨夾起，餃皮內盡是鮮味爽彈的蝦肉。【蟹籽燒賣王】($26)賣相予人穩重的感覺，只是燒賣上的蟹籽經蒸過後褪了色，變成為淡淡的橙色。燒賣由厚實的鮮蝦肉及豬肉混製而成，入口爽彈兼有嚼度感，但蟹籽的鮮味不強烈。【春風得意腸】($20)是小妹近來喜歡的腸粉，愛它在軟香的腸粉內，包著香脆鬆化的即炸春卷，一口帶來兩種口感，先是柔滑，後是酥脆，雪白的腸粉上灑上了點點翠綠的葱花，使得賣相加了分。春卷內的餡料也是由蝦肉打成，爽彈鮮味。【豉汁蒸鳳爪】($17)吮腳趾向來不是小妹的茶，雖然她們倆吮得很高興，還說腳趾的味道不錯，皮香肉滑，含豐富骨膠原云云....亦打動不了小妹跟她們一起吮呢 【豉汁蒸排骨】($17)排骨看相一般，數量不多，底部以芋頭粒墊著，排骨的肥肉的比例太多，我們仨都不太感興趣。

我們從「左右逢源」的配搭裡選了【窩蛋牛肉煲仔飯】及【虎皮釀尖椒】，我們都認為這個有5款煲仔飯及8款小食或蔬菜的配搭，平日價錢只是$40，星期六日及假期加10元，蠻經濟的呢。尤其當煲仔飯送來時，份量之大更令我們有點驚喜呢。廚師還在飯面以雞蛋及3條青豆做了個可愛的哈哈笑造型呢 。煲仔飯燒得很有焦香的味道，加了輕甜的醬油來吃甚是滋味，牛肉軟香嫩滑，亮點是我們在煲底找到不少的飯焦，香脆可口，我們都大愛呢，只是窩蛋的蛋黃略嫌過熟。【虎皮釀尖椒】在虎皮尖椒上塗上厚厚的鯪魚肉，煎得十分香口，尖椒入口爽脆，帶點點辣勁，魚肉亦鮮味。女生總愛吃甜是對的，我們最後點了個【雷沙煎堆仔】作為甜品，外皮沾滿黑白芝麻的小煎堆，圓圓的形狀很得意呢，輕咬一口，鬆化香脆，充滿芝麻香氣。只是內裡的餡料沒有期望中的豐裕，是失分之處呢。

這頓沒有期望的點心午餐為我們帶來點點驚喜，價錢是街坊的平實收費，食物質素亦不俗。註: 當我們看到枱上放著一張有關在Facebook打卡有9折優惠的推廣，正想打開Facebook準備打卡之際，好友向經理查問確認一下，獲告知這個優惠只限於晚市時段的(但在推介牌上並沒有註明的 :sick