好友在外地回來，只停留香港數天，已經數年沒有回來的她說要在這幾天裡尋回她記憶中的美味館子(s)，純子餐廳是其中一家，只因當年好友在灣仔上班，間中會跟韓國籍的同事來吃午飯，說這裡有韓式家庭菜的濃厚味道，拉著我這天陪她來一趟。

小妹多年前亦曾經來過這兒吃晚飯，印象不差，菜式蠻有韓式地道的風味，店裡員工全是韓籍人士，以家庭式經營的小食店，吃的盡是韓國媽媽廚房的家裡味道，很多在港工作的韓國人亦常來幫襯呢。

多年後再訪，小店的裝潢沒有多大變改，簡簡單單的小店裝飾雅潔，對街的落地玻璃把陽光映照進來，一室溫暖明亮，靠牆壁的卡座做了韓式的格格紙窗，還放上了許多小花瓶，插著不同的漂亮花兒，頓時令人感覺心曠神怡。

今天可能是假期的關係，午飯時間的客人不多，除了我們外，就只有2枱客人，都是韓國一家大小的，老闆娘韓媽媽更與客人們熟絡地聊天。韓籍店員們不太懂廣東話，幸好餐牌分別以中文、英文及韓文列明，下單時我們只需打開餐牌指著想點的食物名稱就可以了。簡單的餐牌內盡是地道韓式美食，烤肉裡的套餐選擇亦多，店裡會先在廚房把肉烤好才送給客人的，很方便呢。我們分別點了個【燒豚肉】($110) 及【特制鹽燒牛肉】($140) 套餐。小妹向來喜愛韓食，當中有個主因是喜歡它們自家製的各式餐前小食，種類很多，這兒送上了6小碟的前菜，分別是韓式泡菜、芽菜、菠菜、豆腐、蘿蔔絲及我最喜歡的薯仔。一般的韓式餐館的泡菜都是自家醃製的，這兒的充滿韓媽媽的傳統手藝味道，不會過鹹，菜兒爽脆，辣度剛好。芽菜及菠菜味道普通，蘿蔔絲有點過鹹，而最得我心的當然是薯仔，味道濃郁，輕輕的鹹度入口惹味，軟硬恰好，6個前菜中小妹最欣賞的就是薯仔。餐湯是韓式的蘿蔔湯，湯頭清甜，喝著有少許的蘿蔔香氣，湯裡放了很多的蘿蔔片及洋蔥片，入口軟甜。先來的燒豚肉，店員先把兩份醬料及生菜送來，橙色的醬料甜中帶輕辣，另一份則是鹽味很重的油份醬料，豬豚肉烤得焦香，把剛熟的豚肉放在生菜上，加點甜辣醬來吃，豚肉入口柔嫩，肉質蠻鬆化的，跟爽脆鮮甜的生菜配搭出具層次的豐富口感。特制鹽味牛肉也很出色，肉質鮮嫩，牛味郁香，肉汁豐富，伴隨的洋蔥片亦燒得軟香，沾上醬汁，包上爽嫩生菜，十分美味呢，傳統韓國人吃烤肉是以生菜包著烤肉沾醬來吃的，原因小妹不甚了解，但中國人則覺得這樣的吃法可以減少烤肉帶來的熱氣，亦真的不錯呢。我們倆都把奉上的白飯通通吃下，白飯雖不是日本的珍珠米，但每口都充滿米香。結帳時店方還會送上鮮橙作為飯後水果，鮮甜多汁，為這頓韓式地道午餐劃上個完美的句號。

帳單送上時還附送幾顆韓式糖果，很有心思呢。

一連五天的復活節假日著實令上班一族興奮萬萬分…好些同事朋友早就計劃好帶同小朋友們出國遊玩…小妹雖沒安排外遊…但早已計劃好假期節目。

這天由港島最西端跑到最東邊的盡頭，就是為了探望舊同事剛出生不久的小兒子。拜訪前途經美心，原是想買個復活節限定的小蛋糕當作茶點的，但被這造型仿效乳牛的【3.9澳洲牛奶卷】吸引著，店員推介說這是最受歡迎的，變心下買了這個可愛乳牛造型的蛋卷當作探訪的茶點手信。用上了一張餅卡後，需再補加$28元，$68的優惠價錢只限於現金推廣價，如以餅卡換購，須以原價$78購買。

【3.9澳洲牛奶卷】表面有著乳牛的獨特黑白圖紋，賣相萌爆可愛，黑色部分是竹炭黑朱古力蛋糕，白色部份則是蛋白蛋糕，內裡包著的則是3.9牛奶製成的奶凍和忌廉 。3.9牛奶，是指牛奶的含脂量，數字愈高代表乳脂比例愈高，入口愈是香濃。3.9%，即是說，其奶味比以奶味香濃見稱的3.6牛奶還要郁香。入口先是鬆軟的蛋白蛋糕，然後是綿滑的忌廉夾著爽彈實在的奶凍，奶香輕柔綿滑，含有3.9%奶脂真的特別香濃軟滑，沒半點的重膩感，只是略嫌竹炭黑朱古力蛋糕的份量有點少。

整體來說，萌爆的卷蛋外型可愛，味道亦不錯，大家吃著聊著各自的近况，又渡過了一個愉快的下午。

小妮子最關注西區的飲食動向，每逢她發現有新的食店進駐，她總會馬上在群組裡提供最新的資訊。

這天就收到她發來的最新情報，說附近開了家新的素食店，趁這個週末我倆去探訪一下。素食店位於大道西靠近水街，附近有香港大學站，走過來不用10分鐘，位置上是蠻方便的。

這裡之前好像是間西餐廳酒吧，印象不深，但門庭諾大，有個大大的室外前台，有點像以前圍村裡的天井，一邊放了兩組木製枱倚，靠牆壁一邊則放置了幾張木製的高身椅子，甚有田園格調，這天的天氣很好，在太陽伯伯的照耀下，更覺開明雅潔。推開玻璃門進入室內，地方寬敞，幾組木製的桌椅，還有現在已經較少見到的滕椅及幾塊原木框的大鏡子，感覺似身在原野田園裡，營造典雅清優的環境，亦帶點禪味，加上空間感十分的充裕，相信進來的食客們都會喜愛在這片寧靜舒坦的地方吃一回素吧。店員把簡單的餐牌送上，飯店每天也會供應多款午餐，套餐裡包括例湯、主食及甜品。餐牌的首頁寫著「茹素一回，放生一個」，很有意思亦有意義，近年素食主義被廣泛推廣，除了吃得健康外，在減少殺生方面亦帶著道衛主義的色彩，小妹沒有宗教信仰，吃素純粹是覺得健康一點吧了。隨着新派素菜館愈開愈多，菜式已變得清新怡人，像以新鮮蔬果入饌、精選優質的調味料，連煮法亦少油少鹽少糖，更符合追求身心健康的原意。

從餐牌裡的各款素食菜式來看，部份頗見特色心思，糅合新派與傳統的素食煮意，價錢亦算合理，飯店亦有預訂的私房菜服務，菜單可按客人要求製定。最後我們點了一份「乳豬併盤飯」套餐($55)，及一份店員推介的「紅綠帶子燒」($88)，說是大廚的創意作品。先來的是例湯，店員沒有告訴我們這是怎麼湯，湯料裡包括菜干、粟米、紅蘿蔔、眉豆及扁豆等，入口清甜滋潤，沒有味精下盡是家裡媽媽廚房的味道。乳豬併盤跟糙紅米飯一同送上，由素叉燒及素乳豬組成的併盤看上去蠻似真的，以麵粉巧手製作的乳豬件外形別致，還有著紅燒過的焦香外皮色澤，入口鬆化香脆，沾上輕甜的醬汁來吃，除了營造出高度仿真的口感外，味道亦挺好的。

叉燒的形神俱似，外皮有著燒烤過的效果，內裡有著豬肉似的白肉部份，像真度極高，吃來既煙韌又有豐富口感，同樣不錯。

平常較少吃到糙米飯，吃來充滿飯香，嚼度感不錯，最重要是吃得更健康嘛。【紅綠帶子燒】像真度極高，在雪白的帶子粒上澆上了微甜的醬汁， 旁邊圍上了嫩紅及鮮綠色的紅綠椒，賣相跟名稱相配，在視覺效果上增添了幾分色彩。帶子其實是蒟蒻的化身，入口竟有帶子的爽彈口感，加上輕甜的素燒汁及白芝麻粒，真有點似在吃煎帶子的味道，很不錯。

蒟蒻的主要特色是含豐富纖維素，不含熱量，所以不少素食製品皆會用它來製作。蒟蒻的主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類，屬於水溶性纖維的一種。因為人的消化系統沒有能力將其消化和吸收，因此能夠幫助腸胃的蠕動，在日本有「胃腸清道夫」之稱。另一方面，蒟蒻的吸水力很強，容易產生飽足感。午餐的甜品是【蕃薯芋頭糖水】，店員說每天的糖水都不同，廚師是按時令當造的食材來決定的，糖水味道清甜滋潤，蕃薯清甜爽身，芋頭則軟香綿密，放了不少薑片後多添了一份輕輕的辣勁，吃到底才發現糖水裡原來添加了粒粒西米呢，令糖水增添了不少層次口感。近年素食熱盛行，有酒家更推出全素婚宴，除了以多種菜蔬炮製美食外，亦有特別製作的素乳豬、素海參等，形神兼備同樣可登大場面。雖然小妹並非素食者，但為及個人身體健康着想，亦提倡應少肉多菜，是趟茹素之旅感覺清淡健康而不失味道呢。

好友P向來是牛魔王，每趟跟他飯聚都離不開吃牛扒，新年後還沒約過他吃餐，趁這個週末晚上特意約了他來個遲來的新春飯聚，向來懂吃的他建議來這裡，聽說是知道餐廳正在推介一個肉眼扒的晚餐，極合他心意。

餐廳位於赫德道上，路盲的我按著他發來的餐廳資料在open rice上的地圖來走，由地鐵站出來了一個大圈才來到，是地圖的指引有點誤差吧。

餐廳門外是個半開放式的酒吧位置，裝潢甚有格調，氣氛情調不錯，十分適合三五知己在黃昏時來個歡樂時光呢。踏進餐廳，先看到侍應微笑地接待我到訂好的位置坐下，餐廳近門口的位置造了一個大酒吧，滿有氣氛的，餐廳裡佈置得極富浪漫情調，柔和的燈光配搭著輕鬆的音樂，餐桌間的空間感十足，極有私隱，一旁的牆壁上裝設了充滿古典歐洲風格的壁爐擺設，美觀典雅，配上掛畫的配搭擺設，為餐廳營造出一個典雅而浪漫的用餐環境。經理用心介紹各款套餐及餐廳的特色菜，餐廳還提供豐富的酒品選擇。最後我們還是點了正在推廣的【頂級美國黑安格斯肉眼扒套餐】，收費$438，包括一杯紅酒、巴馬火腿雜菜沙律、特色海鮮湯、烤美國頂級黑安格斯肉眼扒(12安士)(配黑松露菌燒汁)、紐約芝士蛋糕、即磨香燶咖啡或茶，內容十分豐富呢。有機的紅酒來自意大利，此酒散發著黑色果實的香料氣息，芬芳香醇，入口後的酒體豐滿而且均衡，只是略嫌有點餘韻不足，但尚算不錯。巴馬火腿雜菜沙律，放在一個高身的玻璃酒杯送上，賣相精緻，鹹香煙紉的巴馬火腿，配上爽脆的羅馬生菜、清甜的蘆筍、青瓜片及小蕃茄等，混和了酸甜開胃的沙律醬汁，味道清新滋味，是個不錯的開胃前菜呢。吃過沙律後，侍應隨即送上餐包，是小妹向來喜歡的意大利香草包(Focaccia) ，愛它單純而濃郁的麥香氣味，發出陣陣香草的芳香，外皮熱烘烘十分酥脆，內裡則是鬆軟綿密的麵包，放棄了一般用的橄欖油及黑醋，改為塗上郁香的牛油，同樣好吃。特色海鮮湯原來是龍蝦湯呢。小龍蝦栩栩如生的躺在湯裡，賣相討好引人。熱騰騰的龍蝦湯味道香濃，散發著濃郁的龍蝦香氣，加入忌廉令湯頭更為香滑，味道更為豐富，是水準之作。頂級的美國黑安格斯肉眼扒亮麗登場，12安士的份量甚為巨大，幾乎佔了整片白瓷碟的位置，小妹點了七成熟的肉眼扒，外表呈現烤過的焦香紋路，把它輕輕切開，內裡露出粉嫩紅的肉色，沒帶太多血汁，真正做到了七成的熟度呢，完全乎合我的要求。肉質幼嫩juicy，入口柔滑軟淋，富厚厚的牛肉濃香味，口感豐盛，沾上伴隨的黑松露菌燒汁，更在肉味上添來了一份黑松露的獨有菇香，足令味道口感皆提升不少。除了牛扒外，附隨的配菜亦相當豐富，特別欣賞放在小小盤子裡的薯茸，吃著會發現在綿滑的薯茸裡藏著不少的薯仔顆粒，發揮了點點嚼度感，經烤焗過的薯茸帶著焦香，甚是美味。其他的蔬菜類味道亦爽甜。把整片12安士的肉眼扒消滅後，肚皮悵悵的，十足滿足，侍應走來說甜品將快送上，切成方塊狀的紐約芝士蛋糕各放在畫上了不同圖畫的小碟端來，細心的廚師為我送上一朵漂亮美麗的玫瑰花，賣相上已經勝過一切。芝士蛋糕口感細滑豐富， 每口都充滿香滑濃郁的芝士香味。喝過了美酒，嚐過了沙律前菜及郁香的龍蝦湯，美味至極的肉眼扒，還有輕軟清新的芝士蛋糕，這夜真是味蕾上的大滿足。最後我們分別點了咖啡及凍檸檬茶作結，咖啡香醇芳香，值得一讚的是餐廳提供的牛奶是熱的，在正統的冲泡咖啡的程序上，應用上熱牛奶，原因是以避免凍牛奶會影響咖啡本身的溫度，繼而影響咖啡的質量口感，雖然這是個細微的安排，但足以看到餐廳對出品的認真態度呢。

此外，餐廳的店員們對待客人亦相當殷勤，當牛扒送來後亦會主動查問食物及牛扒的生熟度是否可以，亦值得嘉許。

長而斜的水街向來眾多食店臨立，前陣子路過看到有間點心食店開了，在這裡找找看資料，發現有些具創意又趣緻的小點心，便拉著掌門人這個週日來吃個sunday brunch。點心店裝飾得簡單雅致，牆壁上貼著幾幅昔日香港街道的黑白照片，帶來了點點老香港的格調。店員態度殷切地安排我們的位置，我們便看看印製得簡潔的餐牌，這裡除了主打自家製作點心外，還提供茶餐廳式的早、午及下午茶餐，收費頗親民，點心從小點$14，至頂點的$26，實在是街坊價錢呢。點心款式的選擇很豐富，餐牌裡已經分門別類，方便客人按門類下單，當中好些點心都是懷舊款式，如【鵪鶉蛋燒賣】、【雞球大包】、【四寶滑雞扎】、【臘味糯米包】等，均滿載懷舊風味，現在已經較少吃到。

向店員查問過是否有那些在網上看到的創意點心，告知這個星期沒有提供，暫時定在4月的第一個週末會推出，但仍未知道會是那些點心款式，有些失望呢 ....只好點些其他的吧。

先來的【春風得意腸】屬於頂點，收費$26，放在了一個大型湯匙形狀的盛器送來的腸粉，賣相討好，在原來雪白單寡的腸粉上灑上了黑白芝麻粒，增加了點點色彩，薄薄的腸粉皮下是炸至金黃色的春卷，入口時是軟香的腸粉跟酥脆的春卷皮一併咬，口感豐富，春卷內是彈牙的鮮蝦肉，十分美味。【鴛鴦燒賣】($22)是黑松露及蟹籽各兩只，體積碩大，每顆都放了一只蝦兒，再在蝦兒上放上了黑松露及蟹籽，燒賣內是瘦肉及蝦膠打成的，甚具嚼度，既有鮮蝦的鮮味，亦有黑松露及蟹籽各具的獨有香氣。【周記蝦餃】($22)一籠有4只，體積恰如其分，形狀工整，晶瑩剔透下的餃皮內盡是爽彈鮮味的蝦肉，餃皮薄而煙紉，味道上佳。向來喜愛懷舊點心的我看到這裡有兒時常吃的【臘味糯米包】收費只是$16，當然不會錯過，3只鮮黃色的糯米包造型多年不變，包皮同樣的軟儒煙紉，內裡的糯米炒得十分乾身，沒帶半點油膩感，只是臘味的份量不多，若能多添點臘味，增加點鹹香味，味道必會更佳。最後要來了一份店方的創意推介【奶黃流沙西多士】來當作甜點，新鮮炸出的西多士外皮呈金黃色，是沾上了蛋醬來炸的原故，把它劏開，極邪惡的奶黃醬如泉水般爆湧出來，份量之多幾乎浸染了整份多士，麵包外皮酥香，奶黃醬內含有沙沙狀的鹹蛋黃碎粒，味道濃郁甜蜜，帶來鹹鹹甜甜的豐富層次味道，吃罷充滿罪惡感呢 總體來說，小店的點心全是即點即蒸或做的，自家製作充滿誠意，當中好些懷舊點心冀望能把昔日港式點心承傳下去，讓更多人能再嚐到舊日的味道，收費亦是街坊價錢，不收加一，實在值得支持呢。

結帳的時候，店員溫馨提示說，請多留意它們的FACEBOOK，若有創意點心推出的時候，定會上載相片的。

這幾天心情一直煩躁，一個人做雙份的工作把我壓得有點透不過氣，工作多年，換過了好幾份工作，以為自己已經被磨練成金剛不壞之身，到頭來卻發現身邊總有些「看似羊，實是狼」的人，一向以為只要懷著一顆簡單的心，努力用心工作，便可戰勝一切，卻發現原來「損人不利己」是永遠存在的。

下班後很想讓腦袋休息，一個人靜靜地吃個豐富甜品，以甜來沖洗一下我的壞情緒，在銅鑼灣走蕩著，想起了茶木。只因這裡有我喜歡的水果茶及最得我心的蜜糖吐司。

晚上9時多，走上位於黃金廣場的這間分店，一個人很好找位置，坐進2人的單邊卡座尚算舒適，位置剛好對著一片雪白的磚牆，掛著一個很貼我心的牌子“ Life is Short...Eat Desert First" (中文解作: 人生苦短，先吃甜點)，實在很有意思呢，馬上覺得我這趟單人甜品之夜是十分對的 雖然心裡已定好了要吃的食物，還是打開印得像本雜誌的餐牌來看看，因這裡會按季節來作修訂食物的款式。這次就發現餐廳找了位男星來推廣，推介它們最有名的蜜糖磚塊。看過了餐牌，還是點了店裡最強人氣的【綜合水果茶】及【草莓香草磚塊蜜糖】呢。先來的【綜合水果茶】($34)，橙黃色的冰茶放著一個茶包，茶裡放了好些水果，藍莓、草莓，鮮橙、青檸、火龍果等等，當中最重要的是那粒酸梅，應是果茶的靈魂，果茶入口冰涼潤喉，酸酸的，解渴清膩，喝著又會感到陣陣的水果鮮香，是小妹每趟來的指定飲品。接著【草莓香草磚塊蜜糖】($70) 亮麗送上，賣相一貫的漂亮吸睛，大大球的雪糕、奶油和三塊厚吐司的陣容一向是無可匹敵，粉紅色的草莓雪糕顏色十分嬌艷，伴隨的新鮮草莓及頂上的棉花糖粒，為吐司增添了美麗的點綴。拿著附帶的夾子和餐刀，要狠下心腸先劏開頂層的大球雪糕，繼而找到藏身在裡面的吐司方塊，方形的吐司粒入口酥脆，把它們塗上濕潤的草莓雪糕及厚厚的奶油一同入口，鬆化美味。新鮮的草莓味道清甜爽嫩，亦不錯，努力地把藏身的吐司方塊及雪糕等通通吃下，吐司的邊框只切了小片來嚐嚐，口感較硬。吃罷喝口冰凍的酸甜果茶，實在滿足，心靈在嚐甜後亦得到了安慰。跟自己說...明天...又是新的一天...努力啊

打從中環嘉咸街的重建計畫開始宣佈的時候，已經知道這條小街將有變天的一日，市建局需一直與各老店商討，但最終仍會來個完成拆卸再重建，部份在這街上經營了半個世紀的老店，有些早前已經搬遷或是榮休結業，剩下來的幾間店舖，包括開業70多年的新景記，亦需於3月底遷出。

香港這個華洋雜處的小島，早在英國殖民地時代，中環已經是個繁華的地段，嘉咸街及結志街都開滿了各式各樣的店舖，變成為一個小市集，隨著時代的變換及地區發展，小市集將會關閉，待市建局的新市集落成，乾濕貨店才會搬進去重新開業。但這個計劃卻不包括飲食業，食店如要繼續經營，只能自行尋找合適位置，聽來實在可惜，在新聞報導上看到新景記老闆的一番肺腑之言，更覺得我們需要把這些見證香港歷史變遷的本土老店延續下去。

曾經數次光顧這老店，喜歡它古舊不變的裝修，牆壁上是上世紀的圖案花瓷磚，舊式麵店的大圓枱及摺櫈，牆上用白油手寫的食物項目，最愛的還是枱上放著的不銹綱有蓋筷子筒，這個筷子筒已有40年的歷史，當年是訂造的，物料依然原好，是碩果僅存的珍貴古董呢。店內牆壁上貼著不少過往的介紹報導。每趟來我們總會叫一份【淨魚片】，炸魚片是這裡的名物，一條條的像似金磚條的放在麵店門口，只因許多客人會特地來買回家的，小妹亦曾經買來當作火鍋材料，朋友們都讚不絕口呢。魚片的厚薄度恰好，外皮炸至金黃焦脆，魚片呈現許多細密及大小不一的小洞。入口爽彈鮮味，富點點嚼度感，魚的鮮味更會從咀嚼中輕輕散發出來，表層的甘香與魚香相互夾雜著，會令人愈吃愈滋味！再來一碗【牛丸魚旦河粉】河粉柔滑軟香，魚蛋依舊鬆軟，魚香味郁郁。內裡佈滿小洞，這是手打魚蛋及用料上乘的獨有特色，肉質彈牙爽鮮，吃起來滿有魚的鮮香味。牛丸質感恰好，入口彈牙，細味中還能嚐到牛肉的粗糙與爽勁，牛香自然，我亦甚喜歡。另一碗【牛腩墨魚丸河粉】這兒雖然以魚片魚旦聞名，意料之外牛腩亦做得很出色入味，入口軟香之餘且充滿牛肉的香濃肉味，更沒甚肥膩感覺，實在不錯。相對地墨魚丸有點平庸，墨香味不足，丸內亦沒有我喜愛的墨魚碎粒，咬口感只是一般。

麵店在這條街上努力地經營了超過半個世紀，如今將快結業，又少了一間滿載港土本色的老店，實在可惜，寄望它稍後找到合適的舖位後重新經營吧，等著你回來呢！

這夜的晚飯是由一位長輩早前邀約的，她的外甥剛由星洲出差來港工作，便約好了我們一家到吃個簡單的家常晚飯，多年不見這位當年還是個胖胖的小男孩，只記得他很愛吃，印象中跟他吃過一次自助餐，他是沒有停過的不斷吃，當時我們都驚訝他那個永無止境的胃兒，當天的小男孩已經成長，變成一位高大健碩的美男子，還在一間跨國網站公司擔任總裁呢。

原來的計劃是要去吃火鍋的，嫂嫂臨時改了地方來這裡，我還是首趟來，說這裡是以會員制度來經營的，嫂嫂的一位好友是這裡的會員，嫂嫂跟她來過幾次，說這裡的菜做得出式，價錢亦合理。但一些較有特色的菜式必須要提前2-3天預訂。因我們是臨時訂位，只能點些較平常的菜式吧

會所有點老式飯店的格調，簡簡單單的裝修更凸顯這兒是重質不重外表的。餐牌裡的菜式選擇不算太多，主要是熟客們跟經理及老伙計以當天最鮮的食材來點菜的。小妹到達時，哥哥跟嫂嫂已經把菜點好。先來的是【白果腐竹豬肚湯】，腐竹已經在湯裡全溶化了，湯色乳白，滋潤暖胃，入口清甜滋養。此湯是「潤肺」湯水，老幼咸宜， 最適合春季養生，常喝有益身心。據說除了「潤肺」之外，此湯還可以「去風」，有驅寒暖胃、收斂肺氣、平咳喘的功效，主要的湯料薏米有健脾開胃、滋陽補腎、去濕消腫的作用，豬肚則含有豐富蛋白質，具有補虚損，健脾胃的功效，口感煙紉，另一個主要湯料--白果，又稱為銀杏，早在宋代時期已被列為皇家貢品，同樣具有養生延年的效益，有降痰及清毒之功能，多吃有益呢。這份湯用料十足，除了以上幾個主要材料外，飯店還放了馬蹄，又稱荸薺，具清熱解渴的效益兼入口爽甜。此湯具養生滋補的功效，大家都很喜歡。【時菜炒班球】的份量頗大，每片班塊都厚實非常，肉質彈牙嫩滑，口感豐腴，帶著魚鮮的美味，十足的滋味呢。菜心清甜爽脆，炒得剛熟不會過於軟身。【蝦多士】據說是這裡的名物，炸得金黃色的多士很乾身，沒半分的油膩感，入口很鬆化香脆，多士上以鮮蝦打成的蝦膠份量十足，肉質爽彈，炸粉相當的薄身，蝦肉即使經輕炸後，仍然留有鮮蝦的香氣鮮味。【紅燒妙齡乳鴿】同樣是這裡的招牌菜式，三只很妙齡的小鴿有著苗條的身型，沒半點的脂肪，看相是有點單寡的， 除三只小乳鴿外，就只放了幾片薯片，沒有了一般的五顏六色炸蝦片，賣相有點失色呢。幸而乳鴿的外皮燒得亮麗又有光澤，在脆香的外皮內盡是充滿彈性又有肉香的鴿肉，肉連皮吃雖是邪惡，但這樣吃才能真正感受到肉嫰皮香呢。【子薑咕嚕肉】味道酸中帶甜，兩者平衡得恰到好處，,經炸過的咕嚕肉外層酥香鬆脆，肉質柔嫩，每口都掛滿那酸甜的咕嚕醬汁，醬汁實在是亮點所在，酸甜味在口裡散發著，非常好吃。子薑雖在這道菜式裡看似是配角，但它入口爽脆有著輕輕的辣勁，為這道菜提升了鮮味。【肉絲炒麵】是臨時加的，材料豐富，芽菜、韮黃及豬肉絲都十足，舖滿在煎得很香脆的蛋麵上，炒麵很乾身，沒帶半點油份，吃來亦不覺得有油膩感，芽菜爽脆新鮮、韮黃亦富鮮味，豬肉絲亦肉嫩，整體上是不錯。【潮州煎粉果】跟上湯送來，嫂嫂說這點心是飯店有名的，幸好今天臨時訂位是仍可以預留，半月型的粉果每顆造型相同，源於廚房的巧手工藝，外皮滿是金黃焦香的痕跡，排列得很工整，中間還放上一朵鮮花作點綴，頗見心思呢。粉果是潮州菜的傳統點心，一般以蒸煮為主，如改為煎的則會附隨上湯來伴吃，把粉果輕輕沾上少許上湯後，餃皮依然保留酥脆，內裡的餡料有蝦肉、猪肉、叉燒、笋肉及冬菇等，十分豐富，味道亦一流，果然是名物。【蒜茸薑汁炒芥蘭】芥蘭新鮮爽嫩，每條既有蒜香亦有薑汁味道，對中國人來說，薑有著豐富的食療功效，其味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒等，加入了薑汁的芥蘭入口會散發著輕辣的口感，過後口腔會遺留一份清新甘香的氣味，故此我們都喜愛以薑來當作食材。這夜會所送贈的糖水是【紅豆沙】味道清香，甜度恰好，大大顆的紅豆煮得軟綿郁香，帶少許嚼度，一般人較喜歡"起沙"的味道，小妹則喜歡有嚼度的粒粒紅豆口感，愛其煙儒的味道。材料還有軟香的鮮百合，味道較平淡，但整份糖水亦是上佳之作呢。

整夜各人都食得開懷，談天說地，幾位長輩又計畫一同旅行去，祝願他們身體安康。

這個週日決定要來南區尋找一份感味，說穿了又是在朋友面書看到的相片呢

餐廳就在興建中的黃竹坑地鐵站附近的一棟新商廈，靠近海洋公園，地點有點不就腳，現階段就只有黃竹坑道外的巴士會途經。星期天的這區格外的寧靜，商廈外都被興建中的地鐵地盤圍著，我們沿著商廈的外牆走，先看到連卡怫的招牌，才發現原來餐廳是隱身在他們的傢俱陳列室內的。陳列室的面積十分大，放置了許多時尚型格的傢具擺設，空間感很充裕。有點像置身於一個美術館內呢。餐廳佔了一大個角落的位置，做了個很大的開放式咖啡及食物製作枱，高高的樓底掛著幾只大吊燈，甚具味道。工作枱旁邊全是落地的大玻璃窗，室外的陽光映照進來，予人舒坦的感覺，正好配合懶洋洋的星期天呢。開放式的廚房能讓客人清楚看到各類食物，亦是蠻吸引的。餐牌放置在製作枱的收銀機旁邊，點餐方法是客人先付款，再自行領取食物的，窩心的店員說今天人不多，可以代為送到座位去呢 。

食物的種類不算太多，分為四大類。分別是 "Breakfast and Tea"、"Food"、"Grilled Bauguettes" 及 "Pastry" ，飲料方面選擇很多，茶及咖啡類都提供很多的選擇，朱古力咖啡 (Mocha)的選擇更是比其他咖啡店尤多，同時亦有幾款新鮮果汁供應，在多達兩版的飲料餐牌裡，總會找到所好吧。一旁則放了一張長長的大木枱，配搭從前學校裡坐的木製椅子，很有懷舊氣氛，似是回到那些年上學的日子呢。本想吃全天早餐的我，看到Pasta of the Day的食物樣本，得知今天提供的是我喜愛的Carbonara ($75) ，即時改變了主意，都說女人是善變的嘛，呵呵 。再加一杯平常少有的"Iced Dark Chocolate Mocha"($50)。掌門人則選了"Chicken Baguette" ($55)及一杯大的"Latte" ($40)。等候食物的時候，我們四處游走拍照，發現這裡用的咖啡機及用具都很專業，連平常少見到的炒咖啡豆機及烘焙咖啡豆用的器材都有，細問下才知道原來「感味宮匠」是餐廳主公司的名稱，以售賣自家品牌的咖啡豆及各類咖啡機器用具為主，餐廳是它們第二家經營的咖啡店，這裡同時亦是個陳列室，示範各裡製作咖啡的過程及應用工具等。雖然餐廳主打是以咖啡為主，但當食物送來時，會為他們用心製作的誠意而拍掌。食物都放在一個精緻的木製托盤上端來，盛載意粉及雞肉法包的碟子都很漂亮，印著的白底藍花圖案，甚有藝術味道。Latte上亦畫上了精美的拉花。相對地我的Iced Dark Chocolate Mocha 賣相略為普通。這份【Carbonara】賣相討人歡喜，但跟一般意大利餐廳出品的則有些分別，因一般的會用上傳統圓身的意大利粉來製作，並且多是忌廉汁滿滿的。這份卻改用了扁身的條麵來製作，醬汁不再是稠密的蛋醬忌廉，而是較輕身的香草忌廉，再配上郁香的芝士碎及香草，材料除了鹹香的煙肉片內，還有不少的小舞菇。芝士及香草提升了麵條的鮮味，扁身的麵條口感煙煙紉紉的，嚼度十足，小舞菇的菇鮮香氣亦滲到麵條裡，黑胡椒粒亦增添了幾分惹味感，這道改良版的Carbonara帶出另類的滋味滿足感呢。【Chicken Baguette】 (烤雞肉法包)送來是還是以紙張包裹著的，打開紙張後，法包還是暖暖的，外皮烤烘得份外鬆脆，夾著一片厚厚的雞肉，雞肉經烤過後帶著微微的焦香，肉質滑嫩多汁，配上鮮甜的蕃茄及爽脆的生菜一併咬，有著豐裕的口感，著實滋味。【Latte】有著漂亮的拉花，咖啡的香氣撲鼻，入口醇厚香滑，芳香的奶香，有著充實的厚厚口感。【Iced Dark Chocolate Mocha】入口冰涼醇厚，有著厚實的黑朱古力味，十分香濃，呷一口濃香滿載於唇，感覺細滑，有著絲絲的輕甜，若能加上新鮮忌廉，會是更加perfect呢。這時看到旁邊來了個年青人，拿出兩個大盒子，分別放滿了朱古力及檸檬蛋糕，他細心地為每件蛋糕加上裝飾，使蛋糕看來更精緻，即時把我的靈魂也懾住，細問下原來他是提供糕點予餐廳的蛋糕師，看著他仔細用心地為每件蛋糕加上裝飾，即使已經飽胃的我，馬上騰空了些許位置出來，準備迎接一份名為 【No 5】的朱古力五糧液蛋糕($45)。 外表看似是朱古力心太軟的小蛋糕，內裡藏著五款不同的材料，故此起名為 【No 5】。把蛋糕劏開，可看到蛋糕分為幾個層次，先是頂部厚厚的軟香醇厚朱古力醬，入口柔滑香濃，帶著輕輕的五糧液的醇酒香氣，香郁的朱古力味與酒味同時爆發於口腔內，構成理想的味覺效果。細味下還會嚐到不少的可可脆粒，再而是置於蛋糕面的可可豆殼粒，原以為只用作裝飾的兩片黑朱古力薄片，是5款主要元素之一，入口順滑醇香，底部的蛋糕鬆軟綿密，滿載可可的香氣，實在是個大滿足呢。另一款的檸檬蛋糕，是趟未能品嚐，據說蛋糕中央充塞著以鮮檸檬製成的檸檬醬，聽來已令我垂涎，這是讓自己找個藉口再來訪這裡的伏筆呢。

餐廳主要以推廣咖啡為主，但食物質素亦很有水準，充滿誠意，即使地理位置較為不就腳，亦依然招徠慕名而來的客人呢。

這個週六原先已約好粉絲來個茶聚，地點都選定了，怎知他臨時失約，只好在家附近走走看，有怎麼好吃的，經過這間新開的燒味飯店，在般含道上應該是唯一的一間有燒味檔的飯店吧，看看放在門外的餐牌，除了各類燒味食物外，還有廣東粉麵、小菜及茶餐提供，便決定試試。餐廳的面積不大，兩旁做了幾個卡座，中間再加一排圓形桌子，做就成十來張枱了，算是地盡其用，但亦不算過於擠迫。店內裝飾以黑白兩色為主體，每個卡坐上都掛上了以茶具形狀的吊燈，頗具特色，一些推介食物如下午茶餐、午餐及招牌小菜等， 都寫在牆壁上的小黑板上。看看餐牌，午餐的時間直到4:30，看過另一款的茶餐不甚吸引，還是從午餐裡選食物吧。既然飯店以「半山燒味」作為賣點，我便決定來個雙拼米粉 (叉燒拼燒鵝)，配上凍檸茶為餐飲，難得飯店把燒鵝放入可選作雙拼的系列內。餐廳除主打燒味外，鹵水食物亦同樣是店方的推介，有些還掛在燒味劏裡的玻璃窗櫥內，引人注目呢。先來的凍檸檬茶，味道一般，茶味尚可，飯店還慷慨地放了4片檸檬呢。等了約10分鐘，我的雙拼才送上。賣相可以，除叉燒及燒鵝外，還附送了兩塊蘿蔔，叉燒及燒鵝的份量以套餐來說，尚可接受。只是叉燒肉質有點過實，沒有梅頭肉的軟綿口感，燒鵝肉質尚可，但亦沒感到燒鵝獨有的鵝肉酥香味，米粉偏向軟身，整碗米粉最出色的竟然是那兩塊配角蘿蔔，入味而且軟淋。

最後埋單$58，可幸是沒有加一收費，相信走到山腳去吃同樣的燒味米粉，收費應該會平宜一點點，這可以山上與山下的分別呢。餐廳以「半山燒味」作為賣點，相信要下點功夫把燒味食物的品質提高，才能保住這個美號呢。