週末慕名前往Lab Made，被小小店鋪前的人山人海嚇了一跳。久聞這間店的雪糕好有心思，去到見到店內霧氣繚繞，果真是用液氮降溫，雪糕口感細膩，不怕融化。本想嘗試最受歡迎的焦糖海鹽口味，可惜被告知已經下架。原來每隔幾星期就會更換口味，所以雖然只有四種口味，但一點都不會影響新鮮感，反而是食客要抓緊在心水口味在架期間幫襯才可食到。 最近換上四種新的口味，今次選左香蕉腰果同朱古力薄荷。香蕉腰果口味偏甜，口感幼滑，有好濃香蕉味，不知是不是像TBBT中女科學家那樣將香蕉直接放入液氮凍硬取出敲碎製成呢？朱古力薄荷口味特別，好似在食朱古力味的薄荷糖，而且雪糕中均勻混有細細粒朱古力曲奇，口感清新富有層次。總體不錯，但是沒有想象中驚豔。下次會再試下同期受好評的芒果口味，亦希望下期可以推出些更有新意的搭配。