反正見晚餐等位倉卒買來幾粒一試。近年忙"搞機"食評也沒時間理, 話晒年結點都要整粒糖果呼吸一下，就把深刻那3款寫。
 
champagne fine truffle--一入口就係松露一貫乾爽口感及甘香味，稍等一會才是可可的甘苦，邊等待下一從驚喜邊滲出酒味, 最後就是戲肉朱古力的香甜。
酒神Bacchus--冧酒提子--令一向不喜歡提子乾的我感到意外，因為酒與提子味融為一體, 放心哦~提子味唔會像咳藥水, 主要是濃濃的酒味呢！
米凱拉Micaela--陣陣的咖啡香氣與細滑的朱古力融為一體。
巴西Bresilien--比上一款更濃味更香濃朱古力及咖啡味
食後感：飲食覺得像緣份一樣=食過才知是否適合自已...近年我都係由godiva重口味轉投至agnès b. DÉLICES，直至今次再試La maison覺得兩者很似=大家都係細細粒又足秤朱古力味>咁至叫食朱古力嘛！細細粒起碼可試多幾款。而且口感lup啲仲證明多油份計重量又重d貴d冇咁'抵。
雖然初試買得少，但店員沒欺場服務態度良好。
總括來說同細b差不多價錢平均每粒@23蚊。

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是次的sacher主要由50%巧克力配純巧克力，夾層夾心間帶有杏仁、榛子香味，同時又有巧克力慕思及Ganaches口感及味道，為嘴巴內的味蕾帶來多重複雜享受。

食後感：
請見諒蛋糕已開箱才影相，因為初時很不屑以為個sacher普通到不會寫文，誰不知美味到要dum一聲覺得非寫不可。XD

一向熱愛cova的蛋糕，由它的經典tiramisu、改良版tiramisu及甜品buffet等在過去真的令我淪陷了一次又一次。-_-

今次的蛋糕是好友為我帶來的驚喜，令我真的很感動，到第二日睡醒都這麼開心及回味個蛋糕的味道。[傻]

店員很樂於聆聽朋友對我的飲食喜惡、了解而推薦這款蛋糕俾佢，服務值得一讚。

今次就饞嘴經過venchi忍不住出手，結果第一次買了以下數款…(圖左至右由上至下)--crème chocolate--面層係dark chocolate，內含榛子蓉及一大粒原粒榛子。
--85% chocolate --片裝巧克力，很有可可豆原有味道，不嗜甜要一試。
--75% chocolate 可可豆的味道與甜的味道比例得宜，office OT衝刺擺這個看門口我會很開心。
--cappuccino--像流沙的榛子蓉配上dark chocolate慢慢融為一體，帶有一股咖啡香氣，值得令我回購。
--triple fondente--有三層不同甘苦程度的黒朱古力先後在口內發生。--mokaccino--香濃的咖啡味，慢慢漸化成朱古力味，這款我超愛，亦係我會回購的一款。
xxxx--掛著食沒望清楚就丟糖紙的一款，黃色糖紙這款係榛子蓉夾心配牛奶巧克力，沒甚麼特別，很香榛子很滑就是了。
doubled one ondente--圓球形的一款，所謂doubled one即係榛子蓉的夾心配上原粒榛子，名為ondente意思指融化

食後感：venchi算係照顧週到的牌子，款式多，有禮盒有散買，因為近年我習慣磅godiva給自己食(松露truffe$170/100g;praline$140/100g)，因為省回那筆禮盒包裝費已能夠買多幾粒巧克力^^，結果這venchi品牌能讓我計克數購買實在令我喜出望外($128/100g)，我愛它又不會太大粒食多幾粒不同款還可以，而且口感質感夠thin不會澎湃得令我感覺太肥漏，而且巧克力包裝紙夠穩不透氣，價錢夠經濟可可味道比我食過的royce更出色。

那麼我都信venchi說明made in italy，因為好友歐洲公幹為我買來作手信la perla的di torino巧克力，味道與質感甚似。平日godiva我只夠買5-6粒時今次相同價位我已買到約$150共12粒，店員聽了我講對巧克力的喜好而推介以上的巧克力，明顯對產品很了解。

今次係我因食過翻尋味而想回購，結果除了另買片裝及包裝紙的巧克力，反而想試試它鮮製的巧克力，款式1如下…榛子碎黑朱古力--榛子夠新鮮夠硬，不會一陣油臭味。
煙燻巧克力--有85%片裝骨幹很有可可豆原有味道，煙燻的甘苦更帶出可可豆的特色，說得上兩者雙得益彰。
椰絲巧克力--與榛子粒剛相反，榛子能帶出可可豆的甘苦，反而椰絲能帶出巧克力的甜。平日不愛椰絲的我都要讚。

食後感：
新鮮巧克力今次都係首次嘗試，不過食得出味道主要可可為主，反而牛油比例不多，其實這係一係好事，因為自上個月睇bbtv某大型朱古力店甜品技師解釋了巧克力的味道與質感關鍵亦很在於牛油的比例，故此巧克力有些質感會很硬很重、很lup，因為牛油比例很重反而忽略了主角可可的比例及味道。

即使價格再矜貴的巧克力食慣的人都明白放落雪櫃的巧克力都被大打折扣，故此畢竟香港天氣潮濕這些新鮮巧克力買了要盡快食，更何況這品牌的巧克力質感很thin很軟，手溫簡直係大敵。

今天落堂後poly即過來陪母親大人揀茶茶，平日去開英記，我今次都係首次幫趁見識。

這間計算方法平均一包75g=約2兩

--台灣凍頂$480
令人深刻的味道，香氣聞落清新得像高山霧氣的淡薄，有高山的靈氣，又有樹木的氣息。我會形容為俗世中的一股清泉，估唔到我瘋言瘋語所謂的清泉氣味原來在現實中係存在的。

飲落的味道與它清晰澄明的顏色不貫徹，一入口係甘香的茶味，平日愛濃茶的朋友我會推薦這個。

--安溪極品鐵觀音$268畢竟是極品係清香，不失鐵觀音原有穩打穩紮的形象。飲開不會太濃茶感覺的朋友會較適合這個，有茶味又不會甘到苦。

食後感：
是次經驗沒飲開中國茶的我都會對中國茶有另一番感覺。

兩隻的茶香，飲後留在口中的香氣仍有餘韻，那馥郁的茶香在口腔的腮頰慢慢滲出，歷時逗留能維持半小時，所謂茶的「回甘」就是這樣。

兩者濃淡的層次味道亦很出色，口感亦然，幼滑細膩的程度明顯絕佳。

茶的確係隨個人口味不同而選擇不同，與價錢無關，故此茶要試過味才懂得選邊一款適合自己。今次幫趁過程歷時都半多小時，店員對客人在茶味道的了解、喜好及試味，有點像中醫的打診問症。Oh***事實對茶要抱著望、聞、問、切的態度，因為望係指看茶的顏色，店中清一色採用透明的茶壺及白色茶杯方便觀看茶色；聞係指泡茶飲前要聞一聞沖出的茶甚麼氣味；問與切當然指客人與店員間購買茶葉時有關氣味、濃淡的了解。

職員指今次這3種茶平均都沖到5-6泡。今次亦感謝店員的耐性款待，又教導賞茶的方法。事實香港的天氣較濕又熱，店員還再三叮囑茶葉開了錫紙袋後要找文具黑色硬夾去夾實袋口再放入鐵罐才可保持茶香及防止受潮。最後我們都要了店方的鐵罐保存，蓋分兩層的密實設計，相信來得這裡有心買茶都不會吝嗇那$20元的鐵罐買來自用及送禮。買夠3k可以join vip，做會員還有機會試某d貴茶。

前後來了兩、三次，第一次買蝴蝶酥時太倉卒試不真那些coookies，結果第三次才找到我所喜歡的曲奇。

-- 奧地利榛子曲奇 --榛子味很搶鏡，沒有被牛油味搶去風頭，少許甜，好味。

咖啡合桃曲奇 --沒奧地利榛子的甜，第一口有咖啡粉的香味，到第二口細細咀嚼會食得出合桃的硬殼果香，兩者很襯，好味。食後感：
畢竟經典之作，蝴蝶酥的層次分明，明顯看到一層層，咬落鬆化，這係不容置疑。cookies與平日我們街買不同的是較鬆化，不是硬到脆一咬就支零破碎，而係咬了下去都完完整整餅碎在口不是餅碎在手。

試食及售後所買的餅都試過徒手已可平均搣開塊餅，平日街買、超巿買的一係硬到一用力就散到連碎都彈到周圍找不到。

9月尾買，食用期限都只是10月8號，這才像新鮮貨式。店員都建議放落鐵罐袋口夾實會保持到兩星期。

落了堂就心思思來。

前菜--煙燻豚肉片那鹹香的煙燻味很令人開胃。看圖相信有網友會話很肥美，算吧！事實我都要增肥。肉片口感上不肥lup，平日對肥膩食物都有點揀擇的我都樂於食晒兩塊。

--彩虹壽司6件100
印象中menu介紹會採用當日新鮮及季節當造的材料而決定壽司的食材。

今天我食的有鋪面的貝類，壽司內有松葉蟹肉及牛油果。

還有其餘魚類，可惜我唔識。

--經典standard壽司盛合(拼盤)10件$300
款式有三文魚子、八爪魚、三文魚、吞拿魚、蔥吞拿魚腩、立魚、甜蝦、蟹籽、甜蛋、帆立貝。

Premium的盛合有海膽約$400

--雞泡魚乾
滬菜有燒小黃魚乾，日本的燒雞泡魚乾更美味，不會過鹹，調味有少許甜，用來佐酒相信不錯。

--網燒雞沙律
雞肉燒得嫩，沒雪味，連脆卜卜帶油的雞皮伴菜，超正！這part當然由增肥中的我收歸所有。

沙律以蘿蔔大根、洋蔥、椰菜伴上柚子汁，以炸過的蒜片伴菜，香味四射。

氣味有炭燒風味，蒜片惹味增進食慾，蔬菜鮮甜，美味！

食後感：
第一次來，入了來我都忘了本食肆出了名的嚴禁拍照，影了兩、三幅那位懂中文的職員先生就對我說「小姐…這裡不准拍照耶！」，像搗蛋的小孩…整個過程雙方禮貌了事，起碼對方還沒嚴厲到要check我手機。其後我都自律正正經經專心用膳。

其實我作為客人都明白，偏偏就是它的矜持以保持令我對菜式有驚喜感覺及新鮮感，這都有道理的。

所謂入嫏隨俗，互相尊重。我作為香港人都不想自己失禮搞到港人個名臭名遠播，俾人標籤港人不懂禮貌，即使唔係這餐廳，去到別的國家我都希望做回自己本份以禮待人不做丟臉的事。^^

結帳後有位中、英、日語都很流利的中年女士很禮貌送我出門與我道別，其餘職員主要以日語為主。餐廳食客及侍應日本人佔了8、9成，真係有客人穿和服來的。季節時令的食物就用了手寫中文的餐牌，總會看得明白的。

一間佈置、設計和式感覺很濃的餐廳，與朋友悄悄話都唔錯，因為每道菜都不會流水作業密集式上菜，邊食邊談飲酒感覺良好。

2人共$630

--軟殼蟹牛油果米紙卷$7x回想過往3數年的香芒帶子米紙卷，今天才發覺店方個DIY醬汁很有心思又值得再次欣賞的。

顏色橘紅，憑味道推測醬汁由金橘、橙、西柚調製而成。甜甜酸酸又帶甘味，用來沾點新鮮炸出的軟殼蟹實在更勝一籌！

儘管與3數年前我所試過的撕紙口感米紙卷已不復在，但明顯米紙卷與之前所製作方法有所不同，係就係與我昔日講過看蘇絲黃前輩的節目提及米紙卷要濕手整才成事…今次這間係就係與坊間的越式食肆都係一樣濕整，不過亦係我近年食過n間的越式食肆最乾爽又質感挺直沒水喉水怪味的米紙卷。^3^

米紙卷裡面有牛油果外，都配上了草本香料，沒偷懶的。

--青木瓜楊桃青芒沙律$78又係一道超讚的沙律！因為食過某些巿面的東南亞餐廳都整到個沙律一陣垃圾筒的酸縮味…這間亦係我試過最能令我留下深刻印象的一間，最重要材料新鮮、鮮甜，口感清爽爽脆。

整體感覺清新，這前菜令其後的用膳胃口倍增不少。

--海鮮黃咖,喱配飯$128黃茄喱惹味帶香，惹味醒神，但不會像紅咖喱的辛辣。

汁還伴入椰汁，比例得宜，伴飯好味。

蝦與青口都各有4隻。值得一讚係海鮮數量足料又新鮮沒沙粒，

食後感：
3數年後的今日我再光臨之時，原來食開的菜式這間水準keep到囉！食物味道還令我有耳目一新的感覺。

2人共$301

--poppy seeds walnut bread這係一個有buts合桃及罌粟籽的經典不偏甜及沒餡麵包的絕佳選擇。咬落有nuts的索索聲，食落麵包的味道不會過鹹，聞與食都有麥香，質感咀嚼有麥皮的纖維粗糙感，與坊間軟綿綿像啅空氣的麵包截然不同。

--almond bread
這包有橄欖及草本香，不過亦都較鹹。

--榛子酥盒$16酥盒香脆鬆軟，夠熱。 榛子、杏仁就不是以粒粒作點綴，食落像用來做了餡的sauce，味道是鹹點，榛子味不算突出，勝在新鮮熱辣辣。--tea set 煙三魚沙律三文治配著條49煙三文魚新鮮沒過鹹，沙律汁整體弄得有點酸頗醒神，沒出水，夾上包塊食算唔錯，總美味過快餐店茶餐的炸雞腿。

食後感：
係就係直到寫食評找資料得悉係美心集團旗下的業務，不過我都希望自己中肯一點，以連鎖食店來講這集團的飲食質素來講還不會太差的，看元氣壽司令我回想起我第一次食時係我10多年前的f.2時，直到數年前美心的收購後近年我都還有不定期去幫趁，我覺得最重要原店菜式骨幹還在，收購後的新idea還有時挺有驚喜的，即都算有點長進吧！今次這cafe都只是下午茶只是片面一試，還不過不失，味道說不上太快餐感覺，不用2手煙舒服一餐，都飲得出杯coffee不是即溶味道，配的曲奇唔錯。菜式都看得出比巿井一般的下午茶餐用了心思。有機會再試試這間它的正餐。

2人共$8x

味道想給3.5分，連鎖來說不過不失。

首次幫趁，下課後肚子餓而一齊買的。

-- 桜花蛋糕$20
一款唔錯的和式蛋糕，長方體分三層，面層係粉紅色的櫻花，中間綠茶色，最底層像蜂蜜蛋糕的餅底。

櫻花味並不虛假得像汽車香劑，淡淡的花香不會明顯得像果汁糖那虛假味道，而係若隱若現在口腔、牙縫間走出來，所謂齒頰留香就是這樣子。

-- 紅豆糯米$16
這係partner自己選的，不過這糕餅的確如它的名字一樣只有紅豆數粒及糯米為主，節錄自拍擋「紅豆、糯米中式都一樣有，分別只係比港式周街都g那品牌稍美味一點，這紅豆糯米款式太普通的配搭不值這價錢。」

這款我都有試味，我會補充餡面質感較佳，沒水喉水的味道及口感不會太粗糙，我只會形容為像冰皮的感覺。

食後感：
我們兩個都讚個蛋糕，買來早餐都開心。

笑臉是給蛋糕的，原諒街上進食拍不到蛋糕的橫切面，不過整體包裝一絲不苟，紙袋再包裝袋還有膠片餅托。

相信這間的糕點作小禮物禮貌拜訪朋友都可以的。