備註：出示合資格的信用卡及當日或翌日登機證即可免費享用，否則收費每位HK$580 大家有無試過上機前可以享用一頓豐富自助餐及舒服地休息下？位於香港國際機場的Plaza Premium Lounge 絕對是一個好選擇。我今天介紹這間機場貴賓室是2018年新開的Plaza Premium Lounge，與舊有的一間只隔一個舖位，相對下比舊的光猛及更多空間。這間貴賓室就位於出境安檢櫃檯後，即一號客運大樓離港層近1號閘口，位置方便，設有舒適的座椅、淋浴間、自助餐區、無線上網及電視頻道。其實香港國際機場還有另一個Plaza Premium Lounge West (在一號客運大樓離港層近40號閘口) ，但需要走上一段路，如你的登機閘口接近40號的話，也可考慮使用這一間的服務。 顧客只需於進入貴賓室時出示特選銀行的有效信用卡及當日或翌日登機證，就可在起程前於貴賓室中放鬆身心，享用環亞機場貴賓室的一系列服務及設施，包括舒適的休息環境、多種美食及飲品選擇、熱水淋浴設施、本地及國際報章雜誌。我持有的是香港發出的American Express Cathay Pacific Elite Credit Card，如想查證你所持的信用卡是否符合免費資格，可向有關信用卡公司查詢或參考此網頁: https://www.plaza-network.com/promotion_detail?id=6141295187722240&lang=en# 香港國際機場貴賓室Plaza Premium Lounge: 環亞機場貴賓室 (一號客運大樓離港層近1號閘口) 環亞機場貴賓室 (一號客運大樓離港層近40號閘口) 裡面空間不算大，但總會找到位置坐，不至於要站著吃。除了一列長枱和卡座，還有單人自閉座 ▲貴賓室的招牌港式魚蛋片頭湯河 有片介紹環亞機場貴賓室的自助餐飲https://www.youtube.com/watch?v=-0awz0lq4IM

香港的廣東人去餐廳吃牛扒、豬扒都會稱之為“鋸扒”，而港式鋸扒亦有別於洋人的做法，除了淋上濃稠的醬汁及蒜泥外，較豪華的會以燒熱的鐵板上菜，在送到客前時才淋上醬汁，讓醬汁接觸高溫的鐵板時發出滋滋聲響，同時產生大量蒸汽和肉香散發到四周，何其壯觀啊！香港屹立至今的懷舊港式鋸扒西餐廳有太子金鳳、深水埗飛鷹、灣仔波士頓等，若論九龍區平民扒房的始祖就非金鳳大餐廳莫屬。金鳳創立於1969年，迄立了半世紀，由人稱「阿叔牛扒大王」的林先生主理，以人人食得起的港式扒餐和平價鐵板餐作招徠。近五、六年阿叔已很少在太子總店打躉，目前由他兩位女兒打理。這段時間金鳳積極在香港和廣東中山開設數間分店，而最新的分店是位於荔枝角D2 Place之中。 金鳳荔枝角D2 Place分店於2018年2月6日隆重開幕，環境雖然沒有總店那麼懷舊，店內面積不算大，有些枱放置橫跨店內店外，但勝在環境乾淨，加上商場內環境好又有冷氣，等位時也比較舒服。餐牌亦新增多款升級版新品，有美國安格斯牛扒、鐵板鮑魚/帶子牛扒、活藍青口扁意粉、炸脆薯格、巨形懷舊香蕉船等，迎合年青一輩客人口味。每晚都有人龍等候入座，人氣很高。(文章介紹：金鳳大餐廳太子總店) 金鳳創立於1969年，迄立了半世紀，由人稱「阿叔牛扒大王」的林先生主理 午市套餐供應時間：星期二至五11:30am-3pm ▲西冷牛扒黑椒汁配沙律午市套餐HK$58(附羅宋湯、麵包、冷/熱飲品) 餐湯2選1: 羅宋湯/火腿茸忌廉湯 ~ 餐湯識揀一定要揀羅宋湯，超濃茄味用大量蔬菜餚製而成；加牛油落湯再將餐包撕成小塊蘸湯吃是我個人覺得最好吃的吃法 牛扒配菜4選1: 白飯/意粉/沙律/薯條 有很多人都說金鳳的扒使用了鬆肉粉，但亦不至於腍到一咬即化，仍是有咬口的。黑椒醬汁香濃惹味

「魚米」是香港「心粥館飲食集團」旗下品牌，以鮮魚湯米線作為賣點，而所有分店的門面都特意設計得十分現代化，室內裝潢則較為簡約時尚，將米線的傳統觀念引入現代化新環境，用以吸引年輕一代的顧客！自2011年首間「魚米」成立至今，集團現已拓展到二十多家連鎖分店遍佈港九新界，足見其理念非常成功。最近「魚米」更打破傳統範疇，推出茶餐廳的「下午茶餐」糸列，價位由HK$22至HK$41不等，附送飲品，極具吸引。 ▲ (下午茶餐) 果醋豬軟骨茶飯 HK$41 附送熱飲一杯 ~ 菜飯軟綿，豬軟骨又腍又入味，微帶果醋香及酸甜，非常下飯

被譽為名人飯堂的國金軒是香港美麗華集團旗下一間高級食府，曾連續數年獲得「米芝蓮推介食府」的殊榮(2014-2017)。國金軒共有兩間，一間位於港島中環，而另一間位於九龍尖沙咀The Mira Hong Kong 的3 樓。尖沙咀國金軒裝潢華麗，雅緻時尚的用餐環境，餐廳更可欣賞九龍公園的翠綠美景。餐廳共有七間足可容納百位賓客的貴賓房，其中一間結合餐廳酒窖，展出超過 350屢獲殊榮的名酒。這裡除了裝修環境高尚外，食物水準和價錢亦相對甚高，由最基本的茗茶亦要用上礦泉水來沖泡。每天的富豪級粵式茶市點心雖然比較昂貴，但勝在食物質素、環境安靜舒適和良好的服務態度，所以擁有很多熟客光顧。大家若要吃點心吃得暢快，可以考慮這裡星期一至五由早上11:30分至下午2:30分供應的任食點心，每位只需HK$328! (公眾假期除外) 其中一間貴賓房結合了酒窖，展出超過 350屢獲殊榮的名酒 茶芥每位HK$26 (包括兩碟小食) 茗茶亦要用上礦泉水來沖泡 ▲X.O.醬炒蘿白糕 HK$62 ~ 煎得內軟外脆，很重蘿白味 ▲瑤柱鮮蝦菜苗餃 HK$63 ▲摩利菌馬蹄牛肉腸粉 HK$78 ▲瑤柱蟹肉桂花炒銀絲 HK$238 ~ 炒銀絲就是炒粉絲，材料包括瑤柱、蟹肉、韭黃、蛋花，而黑色一粒粒的東西最初我以為是黑胡椒粒，咬下去原來是用陳醋造的，非常特別及將味道提升不少 ▲國金叄式美點(野莓果凍、焗燕窩蛋撻、千層拉椰糕) HK$88

香港是一個飲食多元化的城市，匯聚世界不同的特色美食，而泰菜是其中一種香港人熱愛的菜色，愛它辣得來又有清新的感覺，確實令人回味無窮。在香港只要想吃泰國菜，首先定會想到九龍城，因為該區是香港泰國僑民和泰式餐廳的集中地。位於龍崗道的泰國餐廳「昭拍耶」，泰文的意思是「河流之母」，是指泰國最大的湄南河。這店名由老闆娘Linda的媽媽那代已開始沿用，意思希望餐廳像運河一樣，有它的地方，就會愈來愈多人聚集。別看這小店相貌平平，實質它來頭不少。它已屹立九龍城多年維持高企的人氣。泰國人老闆娘Linda 23歲跟着媽媽來到香港，一切由零開始，不過Linda媽媽有一手好廚藝，當年她有份開設98年結業全港最大的同名泰國餐廳昭拍耶。來到Linda兒子這一代，他決定承繼婆婆的精神，以同一店名在九龍城開泰國餐廳，與媽媽Linda一同經營。 店家招牌菜包括南瓜咖喱軟殼蟹、泰式鐵板蠔餅、柚子沙律、生蝦等等，還會不時創出新派泰國料理，在傳統上加了一點新意。餐廳最近限定推出的平價船河絕對是一大亮點，湯底是Linda媽媽留下的家傳秘方，以豬骨熬製，加入黑豉油、芫荽頭、八角、桂皮、南薑，上一代的食譜果然內外兼備，$28一碗物超所值。 ▲昭拍耶船麵 HK$28 ~ 材料有炸豬皮、豬膶、豬肉、豬肉丸、銀芽、通菜梗、香葉和九重塔，湯底味道十分濃郁但絕無味精，因為吃後沒有口渴的情況。所謂麵其實接近金邊粉，但較有咬口。湯底是老闆Linda媽媽留下的配方，極足料，以豬骨熬製，加入黑豉油、芫荽頭、八角、桂皮、南薑，入味又養生

這間「家傳滬曉」上海菜館位於九龍美孚曼克頓山私人屋苑旁，在美孚區算是質素中上，店內環境舒適，食物質素也不錯，服務殷勤，生意很好。店家主打新派上海菜，經常創作多款新派菜色。店內裝修以啡色和紅色為主調，紅色及白色吊燈使餐廳突顯家的氣氛，配上懷舊的餐具，別具格調。其中用了不少中式鏤空屏風作為裝飾及間隔，裝潢帶有中國色彩。中間大廳多是四至六人的方桌和卡座，靠牆的位置則是數張大圓檯。地方比想像中要大得多，不過枱與枱之間的距離較窄，感覺有點迫挾。 餐牌基本上常見的上海菜款色都齊全，例如燻魚、烤麩、雲吞雞、樟茶鴨等等，亦有不少素食菜色，而當中麵及飯類選擇也不少，至於點心類如小籠包、紅油炒手、蔥油餅及窩貼等都不缺。 價格方面算得上大眾化，大多菜色都只是數十元起，像一般點心都只是五十元左右，麵食也只是五十多元有交易。店家還有非常經濟的午市客飯套餐，共有二十一款，而價錢均一為HK$55，除主菜配白飯外更附送老火湯和前菜一小碟呢！最近逢星期六日9:30am - 11:30am全新推出特色早餐，可以品嚐新鮮製造傳統上海早點的滋味，有芝麻大餅、菜肉包、油條和豆漿等經典美食，更有黑米粢飯呢！ 上海早點逢星期六日9:30am - 11:30am供應 ▲鹹豆漿 HK$20 ~ 豆漿是中式傳統早餐主角之一，不過「鹹豆漿」北方人超愛吃，認為早餐吃一碗熱呼呼的鹹豆漿超幸福，但是亦有些朋友覺得鹹豆漿超噁心，說像餿水和嘔吐物，就像榴槤一樣各有喜惡。製作鹹豆漿一定要加油條、蝦米、菜脯，而醬油、醋及芝麻油的調配比例不同，都有不同滋味出現，而且每家店的口味都不太一樣 ▲黑米粢飯 HK$26 ~ 香港的粢飯糰皆由早年的江浙及上海移民引進，通常將糯米飯裹入油條及配料後揉捏成長筒型，以透明保鮮紙包裹出售，吃時用刀切成兩半以方便食用。咸吃的加入肉鬆和榨菜粒，而甜的只加入白沙糖 ▲菜肉包 (2個) HK$22

香港的「五十嵐日本料理」於2000年年初正式成立，至今已發展為坐擁近十間分店的連鎖日本料理店。由開設第一間分店開始，五十嵐就一直走大眾化路線，定價以經濟實惠為原則，打破被視為昂貴高檔的日本菜大眾化，成為平民價的日本料理。為了要把日本料理帶到社會各個階層，五十嵐的分店大多開設於接近大眾的屋苑商場中，成為住客居民「解決」早午晚三餐的地方。由於一直深受顧客支持及愛戴。 這家位於九龍海麗邨的五十嵐分店在上址已經營了好多年，最近新裝修，環境舒服好多，地方也寬濶了！分店開在公屋商場當然不單靠賣日本食物，所以門口側邊有個外賣櫃檯，兼售中式飯盒。內部格局似茶餐廳，堂食價錢非常親民。星期一至五特價午餐天天不同，包一杯熱飲，學生光顧還有學生優惠，比茶餐廳更便宜。 門口側邊有個外賣櫃檯，兼售中式飯盒 和風滋味早餐 附熱飲(供應時間7:30am - 11am) ▲ (和風滋味早餐) 香煎雞扒拼餃子拉麵 + 熱飲HK$30 炸餃子炸得幾脆，內餡味道幾特別 拉麵軟硬適中，口感不錯，除主菜煎雞扒外，配菜包括高麗菜、粟米粒、昆布及魚板 ，豚骨湯底濃郁好味

香港是一個飲食多元化的城市，匯聚世界不同的特色美食，而泰菜是其中一種香港人熱愛的菜色，愛它辣得來又有清新的感覺，確實令人回味無窮。在香港只要想吃泰國菜，首先定會想到九龍城，因為該區是香港泰國僑民和泰式餐廳的集中地，過往想吃既正宗又具傳統風味的泰國美食，別無他想。論在該區的泰國菜龍頭大佬必屬在九龍城起家的首家泰國菜館老字號黃珍珍了，在港開業超過廿多年，以烹調味道正宗的風味傳統泰國菜式享譽盛名，聲勢一向有目共睹，餐廳世界出名，除了本地人外，好多外國人及內地人都會跟隨旅遊書介紹來到這家香港必食餐廳。仲然機場搬走，但仍能保持生意額。 最馳名的黃珍珍當然是九龍城的總店，但九龍城交通不便。幸好黃珍珍除了九龍城外加開了佐敦分店，由港鐵佐敦站 C1 出口步行約2分鐘就到，非常方便。佐敦分店設在莊士倫敦廣場3樓全層，這座商場層層都是餐館食肆。分店地方異常寬敞，裝修華麗高級又整潔，更有兩間分別可容納18及50人的VIP房。餐廳除了經典款式的泰菜，亦提供齋菜食譜，為吃素的朋友提供更多選擇。餐點選擇很多，但我比較喜愛店家的午巿套餐，選擇有飯和麵，不論飯麵都包前菜及特價泰式飲品，相當抵食！ (午市套餐) 頭盤2選1 + 主菜6選1 ▲(午市套餐)木瓜沙律 + 泰式海南雞飯 HK$78 ~ 用冰鮮雞，肉厚又不够滑，醬汁偏咸，稍欠甜酸 木瓜沙律不過不失，木瓜都好爽唔錯，酸酸甜甜十分開胃 ▲椰汁綠豆冰 HK$12 ~ 午市套餐特價加配飲品

「豐華飲食中心」位於九龍荔枝角工廠區，是一派工業小區工人飯堂格局，客人一踏入餐廳就有幾個粗聲粗氣的伙記即時問你幾多位，隨意選擇一個座位後，侍應馬上秒速催促落單，對初來的人定會感受到壓力，這就是工人飯堂的最佳體驗。這家餐廳有廚房飯、雲吞麵檔、燒爉飯、也供應傳統港式早餐。伙計有制服衫但似乎穿了許多年，裏面的客人大部分是男仕，起碼佔了80%以上。餐廳除了上菜落單及服務快外，食物也大碟抵食，價錢平啊！ ▲ (精美早餐C) 沙爹牛肉公仔麵+司華力腸煎蛋+牛油餐包+熱飲 HK$29 落單不用3分鐘就全部送到，非常有效率，食物不過不失，衛生程度亦可接受 沙爹牛肉公仔麵是最傳統的港式茶記早餐配搭，方便又飽肚

在觀塘找地方吃，不少人都集中在開源道、觀塘廣場、巧明街附近一帶，而這家「拿督星馬冰室」却位於塘碼頭熟食中心二樓，位置偏僻、人流少、不近地鐵站，加上歲月洗禮，有點殘舊，有點凌亂，若非搭船去北角，根本未必發現它的存在。話須如此，每到午飯時間，星馬冰室都會迫滿人，打工仔明知食飯時間短，都甘心排隊等位，為的就是這裡的地道星馬菜。老闆娘陳太，於2001年在尖沙嘴赫德道開設了她的第一間餐廳「星加坡陳太星馬娘惹菜」，後來搬到小西灣經營「拿督星馬冰室」，但最終因貴租在2012年12也拉下門閘結業。陳太仿如孟母三遷，在觀塘碼頭這個熟食中心落腳。初開之時，這裡被稱為死場，憑著火鳳凰精神，在短短三年間已重現往昔盛況。 塘碼頭熟食中心是一座灰濛濛的兩層建築，是典型七八十年代政府工廠區熟食中心的模樣。沒有電梯只有樓梯的熟食市場，上到二樓已看到拿督的大飯店了! 餐廳只開星期一至五，收下午三點三，不做晚市，周末假日亦會休息，地方混亂、坐位迫、服務零，但偏偏人流不絕，可以算得上是餐飲業的王者 !! 由於熟食中心每個單位面積有限，所以餐廳要分散於幾個單位之中，一間用作廚房，兩間作為餐房。牆上放滿星馬的舊日相片，傳統拉茶相，發黃的街道相，加上摺枱膠櫈，風味十足。餐牌上源用小西灣開店時的名稱"拿督星馬冰室"，它的招牌菜怡保燜大細腳黑豉油乾撈麵 、新加坡海南雞飯、肉骨茶、海鮮喇沙、炆雞腳豬腳，都是不少熟客的心頭好。 每日於開店前工作人員會將本地麵廠交來的麵條攤出來待其「走鹼 」，去走鹼水的苦澀味，令粗麵食落的質感更加爽身。這個陣容只能在開舖前才有機會見到，而且這麼大量的麵條每天收工前就賣清，足見店家的生意火紅程度 牆上放滿星馬的舊日相片，傳統拉茶相，發黃的街道相，加上摺枱膠櫈，風味十足 逢星期三限定的肉骨茶(配白飯或油炸鬼)，湯底用當歸、杞子、川芎等藥材熬三小時，胡椒比藥材味重。以豬腳代替排骨，味道好，價中等 放在枱上供客人隨意食用的秘製咖喱辣椒油都是自家炒製的 ▲星加坡薑汁白咖啡 HK$15 (跟粉麵飯餐只加5元) ~ 味道香滑特別，有濃郁薑味，飲到最後發現不少薑蓉沉在杯底 ▲怡保炆大細腳黑豉油乾撈粗麵 HK$42 ~ 所謂大細腳就是滷豬腳和雞腳，更特意用豬前腿來做，軟滑肉多肥膏較少，兩者燜得腍滑入味，雞皮豬皮煙韌有咬口。粗麵每日由本地麵廠新鮮製造，更額外加了燒豬油，油香馥郁帶點煙燻味，香口又滋味 ▲怡保雞雜 HK$20 ~ 有雞心、雞肝、雞腎和雞腸，醮附來的特製豉油非常好味兼有咬口