泉章居有一陣子沒有來，這次再來到訪，水準依然是上上。
我們今天有四個人，可以吃多一點。

霸皇雞必叫是常識吧：

依然霸道，水準依然，雞不會硬，肉質甚為柔軟，而且姜䓤甚為入味，份量又多，吃得不停豎起手指公。

梅菜扣肉平日就絕對不會叫了，不是不好味，而是自己也覺不好意思，太不健康；但今天長輩來到，主動叫這個，自己也要尊敬長輩，沒有理由拒絕吧？

嘩！咬下去不得了，越久沒有吃過的東西越想吃。

告訴自己，只吃肉吧，肥毫不要吃了；吃了肉之後，看著那片肥膏，心想不吃了豈不是浪費？太可惜吧？全舊肉最好吃就是肥膏，不然就不叫梅菜扣肉了。

結果老實地，不客氣地吃了四片，極邪惡但身心靈極為舒泰，值的。

湯也是好喝，老火湯。

金銀蛋蜆菜，咬下去連湯吃，送飯一流；我只是吃這個，也可以送到三碗白飯。

嘩！又來了？八珍豆腐？八珍？太不健康了吧！真的...

但看到長輩完全沒有問我想吃甚麼菜的意思，我也沒有理由頂撞長輩，當然是說沒有所謂了；而心中卻充滿期望...

泉章居做這些家常小菜就是一流，所以為甚麼他們長期都爆滿，不訂枱根本就難以入座。

飯後還送了這個甜品給我們吃，是甚麼名字我就不記得了，很好味的，有點像年糕，加點花生。

泉章居，永遠都是這樣强，他們絕對不用做甚麼很特別的菜式，也不用常常換餐牌，同一菜式賣了數十年還是那些，但吃了 N 乘 N 次還是很想再吃。

這間榮興小廚之前一直都沒有來過，今天剛好在集成行街，經過就來看看。
要留意，我來的是星期日，早段是有很多位的，但去到十二點半之後就要等位，人極多，所以假日來最好早一點到，十二點或以前來最好。

他們很好，安排了我坐在房內，而房內當然又會靜一點。

吃的是點心，沒有來過就隨便叫。

炒腸粉，我嫌太多油，味道是可以的。

墨魚餅，有一點點硬。

鴨腳扎，傳統點心，味道中上。

粉卷是我的至愛，現時茶樓已甚少這個，很好吃，肉甚多，而且粉皮也軟熟，但不會散。

山竹牛肉，新鮮牛肉味。

每人還送一個例湯。

整體感覺滿意，不是上上水準，但可以接受，中上質素，價錢合理，招呼也好。

這間西班牙菜開業有一段時間，一直都沒有機會來；今天適逢其會，就來試一下。
環境很一般，前身也是餐廳，其實看上去也沒有很大改動。

我們叫了一個海鮮湯，索價 HKD368.00, 我自然會有一點要求。

味道還算可以，有蝦，蟹，蜆，但我覺得不會很特別，只是我們日常可以吃到的海鮮而已。

牛肋骨煲好味，不過也未算很出色或特出；我最常用的比喻是去快餐店吃個餐蛋飯，不會難吃，但未必很特別。

海鮮湯用一個煲裝著，下面加火。

我們有三個人，她們只給兩個杯，這是我不滿意的地方；是否我們其中一個人不在世上而服務員沒有看到？

收到 HKD368.00 一個湯，有這樣糟糕的服務，我清楚指出來，是很正常及很合理的。

當下我們的感覺完全不好受，因為這不是甚麼要讀好博士才知道的理論，而是小學生都知道的常識。

你幾時有去過高級餐廳會犯上此錯誤？絕對不會。

如果是這樣，那這間絕對不是甚麼高級餐廳。

但 HKD368.00 一個湯，絕對是高級餐廳的價錢。

多士烘得甚香，好吃。

煲裏的湯是這樣的，有番茄及啤酒。

另有一個黑松露意大利飯，滿意。

飲品也未見突出。

海鮮湯是這樣子的，淺嘗可以，但不會喝得完。

這個雞翼相信是我人生之中吃過最糟糕的，外裏死甜，內裏沒有味道，大失所望；絕對不會是一間高級餐廳的出品，茶餐廳也不如。


每人三百元，我自然會有要求，這很正常，但發覺很多事情如服務或菜式都未盡滿意。

她們樓下還有一間，我下次會試，試過之後再告訴大家。

去了周記不久又再來，因為上次吃得太開心。
但這次感覺則一般，且聽我說明。

這次每人來到有送例湯，水準一般，但這是免費送的，也就不能有甚麼要求了。

腸粉叫了布拉腸，很明顯不夠滑，和上次吃的叉燒腸不同。

牛肉很 raw, 大大粒，我很喜歡，很有牛肉味。

蝦餃上次也叫過了，水準依然。

魚肚煮得不熟，很明顯魚肚有些是很硬的。

說它不熟也不盡然，上次吃的是很軟腍，今次吃則有部份很硬，可能是魚肚加熱是不夠熱，所以有些很軟，有些很硬。

茄子我覺得很貴，HKD38.00, 也無特別。

我想不到茄子排了上去，高了一點，如何收到 HKD38.00 這個價錢，下次肯定不叫，這只是煎釀三寶而已。

另外一提的是很奇怪，這次去到沒有茶，飲茶如何沒有茶供應？因為點心油多，所以喝茶消消滯，很正常。

未知道邏輯何在，問服務員也只能給水，而那位女服務員叫她給水時也有黑面，未知是何原因。

周記老闆如有看，請你們檢討一下，飲茶沒有茶，就不會是飲茶了。

我仍然會給 OK 面的，下次有機會再去，再留意一下。

這天來到這間，金百利廣場的築地。
之前沒有來過，不過也留意過多次，這次臨急臨忙，就來到這裏了。

這裏你可以理解為不是自助餐版本的大瀛喜；菜式不會是上上，但勝在價錢實際，每人二百多就可以吃，環境略為狹窄但絕對可以接受，來吃東西閒談可以，說悄悄話就不太方便。

六時多來就必然有位，如果在七點半之後就可能要等一下，但不會等太久的；上樓舖始終不會太多人。

叫了個雜錦魚生飯，份量足，不過新鮮度就一般，我可以理解，因為來的那天是打風後，有可能未有飛機貨送到來。

刺身水準平均之作，五十多完一客，benchmark 是元氣，我也就很滿意了。

拉麵意料之外地好吃，如一蘭有九十五分，這碗麵可以值六十五分。

湯底濃，麵不是幼但我可以接受，絕對可以再叫。

牛舌，我稍嫌甜了一點。

以每人百多元的價錢來說，我已經很滿意。

值得一提的是，這裏的服務員招呼甚好，跟單甚為落力，而且也會不停加水，為他們餐廳加了不少分數。

金滿庭有一段時間沒有來，這次剛好路過，就來試一下。
茶具甚為精緻：

先來一個粉皮，麻醬甚香，而且粉皮甚滑，有咬口，再加青瓜的青爽，是一個很好的配搭。

小籠包，也是我的至愛，吃下去內裏有肉汁，而且甚為燙口，很合我的胃口。

上海粗炒是必叫之菜式，味道一流，很香濃，而且麵條很彈牙，能夠將一個幾乎沒有肉只有炒麵的菜式再到有如此味道，真是讓人嘆為觀止。

油豆腐粉絲湯也是必叫之選，湯底甚濃而且料足，價錢也很合理。

最後值得一提的是他們的豆板醬，和坊間所吃的又不同，用來撈上海粗炒吃，一流一流。

這是我的心水推介之選，環境方面，招呼甚好，而且坐得甚為舒服，將簡單的菜式做到無懈可擊，讓人吃出愉悅感覺，我真心佩服。

這間添添，剛開業一個星期，我就來了三次。
能夠讓我一個星期來了三次，當然不簡單。

咋看招牌，你還以為是香港仔魚蛋粉，因為它全名是「添添香港仔魚蛋粉」而且招牌和香港仔魚蛋粉一模一樣。

但我有向他們了解，他們說和香港仔魚蛋粉完全無關。

也對，因為香港仔魚蛋粉絕對做不出這樣高水準的牛腩，牛雜。

我的至愛是牛三寶，分別有牛腩，牛筋，牛肚：

全部都是入味，香滑，以 HKD48.00 吃到如此高水準的牛腩，我很滿意。

牛腩入口即溶化，而且不會死咸，調味很好；我坐在裏面的位置，我看到廚房有最少三個大爐在做，不是交來的，所以很新鮮。

這是一間毫無疑問直迫米芝蓮推介的小店，絕對值得你專誠到訪。

服務員也是很有禮貎，午飯時間會較多人，但三次來都有位置可以立即坐下吃，很好。

另外一提牛雜，也是做得很好，絕對值得一試。

有一次同行友人叫了墨魚丸米線，墨魚異常彈牙，也是可以推介。

這間店一直想來試很久，但看到劣評也不少就讓我卻步；今天鼓起勇氣，心諗好又一餐唔好又一餐，就來試了。
我們六點鐘來，基本上是沒有人的；但去到七點半就滿座，所以如果是晚來的最好訂位，或有預算等一等。

點菜了，看到套餐有點貴，第一次來未有很大信心，就點了兩道菜，一道是牛肉鍋，另一道是石頭鍋飯試試。


前菜來了，已有好感；第一，足六碟，現時很多地方都只有五碟；第二，份量極多，你看到他們絕不欺場，碟碟免費前菜都是大大碟；第三，非常好味，每碟前菜都是用心製作，絕對不是耍你之作，完全不馬虎；第四，我吃到不常吃的南瓜，讓我不禁豎起手指公來。

六碟前菜，我轉眼就吃光了。

再來主菜，先來雞肉石頭鍋飯。

它真的做得很好，質素是一級一，你吃了之後會有愉悅感覺，水準絕對在梨花園，新羅寶，韓亞林之上。

百多元吃得這樣開心，太有物值。

她們會幫你拌勻，讓你每口飯都吃到平均的味道。

記著一定要加辣，因為辣是靈魂來的，幫助整個飯提升了味覺。

吃了，你就會明白，原來這個世上是可以有很多既開心又簡單的事情的。

然後到主菜，牛肉。

份量是 200g, 兩個人吃剛剛好。

也是服務員幫你煮，全程有講有笑，所以我要為她們來一個大平反；我只說事實，事實是他們招呼甚好，不停過來看看我們的火，幫我們煮東西，為我們加茶。

我也有留意，她們絕對不是只對我們這枱好，她們對枱枱都好；男經理滿面笑容，不停多謝前多謝後。

牛肉煮好了，本來應該配一個白飯的，不過叫了石頭鍋飯，也就沒有再加飯了；就這樣吃也一樣好味。

整頓飯感覺很滿足，牛肉 HKD260.00, 石頭鍋飯 HKD128.00, 連雜費四百頭，每日二百多，很有物值，因為真的吃出愉悅感覺，而且有好招呼，再加上好環境，冷氣夠，地方闊落，和朋友來談天一流。

久不久都會和朋友吃新東西，man's talk 最重要坐得舒服，傾到計，這間君頤滿足了我的願望。
我稍為嫌棄的是他們的冷氣很弱，未知是否之前給太多人投訴冷氣太涼，所以關掉部份；其實這是不必要的，只要不是坐正風口就可以；大熱天時還在關冷氣，其它的人是很辛苦的；好像我就吃得滿頭大汗了。

菜式選擇多，而且好味，價錢也很貼地。

酸辣湯是我的至愛，既酸且辣，很入味。

鱔糊炒拉麵也做得很好，鱔鰗份量夠，咬下去有口感，而且味道調配得不錯。

小籠包也是我的至愛，水準甚高，最少小籠包裏有湯汁，吃起來也很香；小心燙口。

我們沒有叫套餐，因為我橫計豎計，套餐也貴過散叫，我不知道這樣是甚麼邏輯，有關方面可以留意一下。

再者，散叫我還可以叫我自己喜歡的東西，更有彈性。

我看之前的食評，說這裏有一個很沒有禮貎的經理，而且這裏招呼甚差；我有哂心理預算進來，但傳說中的招呼差經理沒有出現，招呼不是上上，不會有七星級招呼，但也是正常招呼，叫他落單他有落，埋單有說多謝。

這樣的招呼足夠了。

總括而言，這間店可以久不久來一次，食物讓我滿意，價錢也不會貴，比同區又或者其它的上海店便宜。

這間周記是新開的，之前有另一點心店，但做了不久就轉了，之前那間點心不好吃，太多油，和周記完全是兩回事。
而周記也不是新的，看到天后，香港仔也有分店。

開了一個月左右，一直都沒有機會去試，今天試了很滿意，就特別來為大家報告一下。


先看硬件，裝修沿用之前那間茶樓的，沒有大改動，只是有些枱移了位而已；落地玻璃看到上環街景，我在上環多年，這次還是第一次這樣看這條街，很有感覺。

茶壺及茶具也有特色。

硬件不錯，很滿意。

招呼方面，有一後生男仔，很醒目，很有禮貎，我未知是否老闆，看上去像是。

老闆如有看我這段文，我想告訴你，你店的點心極好味，份量又多，而且無茶位無加一，很實際。

我叫的都是常吃的東西，叉燒腸，香滑，有懷舊點心的味道。

不過不吃莞茜的朋友就要小心，因為有大量，但我不怕，所以覺得很好味。

鳯爪排骨飯，我很滿意。

飯很香，排骨很入味，鳯爪也很腍。

鮮竹卷，內裏的湯很鮮甜，很入味，而鮮竹卷則充份吸收了湯汁，咬下去口感很豐富。

蝦餃大大隻，新鮮，味道很好，而且每隻蝦餃有足三隻大蝦，很抵吃。

我個人的意見是，如果皮可以做薄一點就更好，不過這籠蝦餃已經有合格中上分數。

魚肚，我少看到茶樓有淨魚肚，吃得很過癮。

也是湯汁極豐富及香，很入味，魚肚充份吸收了湯汁的精華，吃下去很滿足。

而這店內的服務員全部都招呼甚好，很有禮貎，勤快，不停來收東西，我吃得很開心。

店開正在路口，肯定租貴，我必定會常來支持，我希望這家小店努力！