久不久也會吃自助餐，這間我來過三次，特點是選擇多，你想吃的東西它基本上都有，例如生蠔，魚生，長腳蟹，螺，青口；一些你沒有想過的東西，他們也有，例如蛇羹，榴蓮 Pancake，這讓我有點意外。

食物質素方面，感覺只是一般，可以入口但未去到很美味的程度；環境則算中上，招呼甚好，服務員甚有禮貎。

BBQ 也有，我喜歡燒雞翼，司華力腸，他們也有，還有鵝肝多士。

來點小朋友玩意也不錯，例如蝦片。
蛇羹應該是我全晚當中感覺最驚喜的一味，我未試過在酒店吃自助餐有蛇羹。 甜品選擇也多。
我最印象難忘的是榴蓮 Pancake，真的是有榴蓮在裏面，而且份量甚多，好榴蓮的人必然樂而忘返，成本甚貴，現時在這裏可以任吃。
榴蓮撻也有。
整體感覺滿意，久不久可以一來。

這間文記，來過數次，最近路經高登，看到沒有甚麼人，就進去了。

等了十分鐘左右，人不算是很多，也算是我的運氣，平日是有很多人的。

內裏座位闊落，不會坐得太迫。

雖說沒有甚麼人，但也等了十分鐘，也要叫多一點，我叫了四餸：魷魚，魚蛋，豬腸，雞翼。

整體舖排外表上算是不錯，不過味道感覺就一般，絕對不會差，但要排很久則不值。

豬腸味道尚算可以，不過就不夠腍。

這裏說的馳名瑞士雞翼我也不覺有甚麼特別，但也不是差。

其餘魚蛋及魷魚也是一般，中級質素。

我的建議是，如果不用排隊，也可以吃；但如果要等很久或慕名而來那種，就大可不必。

V Point 最近開了很多新餐廳，在銅鑼灣是競爭很劇烈的地方。

我有朋友在香港區工作，定期都會去找吃；中環金鐘太迫太多人，我們都會選在銅鑼灣吃飯，貪其餐廳多，選擇豐富，而且可以選到很多新餐廳。

這間餐廳我們未去過，就來試一下。

Bar 枱為圓形設計，讓食客景觀更開揚，我很喜歡這種設計，夠特別。

我們叫了一個雜錦魚生飯，一個壽司套餐，人均消費在 HKD300 左右；不算便宜，但有物值，而且招呼甚好，魚生也很新鮮，絕對會讓你覺得物有所值。

先來前菜，清清喉嚨：

再來就是魚生飯，魚生大大片，絕不孤寒，會讓你吃得滿足：大大啖鮮味魚生放進口中，你就會知道甚麼是享受人生。

海膽，帶子，吞拿魚，油甘，款式甚多，男士必然吃得飽。

我的朋友則叫了壽司套餐，同樣豐富。
還有飯後甜品及咖啡，絕對是完美；我吃過很多銅鑼灣的壽司午餐，能夠午餐包甜品及咖啡的，不會超過兩間。
整頓午飯讓我有意外驚喜，和師傅有說有笑，他很好人，介紹了不同的魚生的特點，知識豐富又隨和，絕對不會讓你吃得有壓力。

很喜歡這種和食客打成一片的氣氛，讓食客感覺很親切，像是朋友。

這間餐廳，我會定期來。

這間車仔麵專家我去過多次，今天午飯來個快吃然後見客，就來了這裏。
說價錢，一點都不平宜，五十多元一碗麵加飲品，不過只要味道好吃就可以。

我叫了豬紅，魚蛋，豬大腸，咖喱齋，一半好，一半不好。
這裏比較特別的是，你可以不叫粉麵底而叫腸粉，我今天也叫了腸粉。

先說腸粉，味道是可以的，腸粉的感覺像是合益泰，將腸粉撈在豉油，甜醬一起吃，很有風味。

豬紅也是好吃，吃出味道，而且豬紅有咬勁，不會是軟腍腍那種。

魚蛋，沒有吃過比這裏更好味的了，陳皮味道清楚，魚蛋不會很大粒，鮮甜而且有咬口，來這裏叫魚蛋必然沒有錯。

豬大腸味道可以，不過不是很軟熟，未知是煮的時間不夠長還是怎樣，尚算可以。

齋則完全不行，既冰凍而且醬汁混在一起，吃下去很不開胃；未知是否和天氣凍有關，如果在冬天來就不要叫這個了。

這間熊拉麵，我久不久也會來一次，味道好，湯底濃，一個人吃好味又方便。
久不久他們也會有新菜式，這次是香魚湯拉麵。

不過我就沒有試了，我今天想試魚介熊拉麵。

等了沒有多久，麵來了，又熱又香！

我選了角切叉燒粒，麵本身有蛋，麵選擇幼身，軟。

麵條雖然軟，也很有咬勁，麵條很新鮮，吃的時候麵粉味很重。

角切叉燒粒，是我最喜愛的，這在別的地方比較少有，大部份都是一塊的。
叉燒很軟熟，入口即溶化，味道很好。
糖心蛋保持水準：
我另外再叫了餃子，煎得很香，也鎖住了肉汁。

今天不知道為甚麼很高興，少有地叫了一枝蜜桃水。

服務員很細心，還給我冰塊。

那種淡淡的桃香，讓我吃了麵之後清一清口腔，很好。

吃了還不夠，還再加麵，加湯。

湯底是豬骨湯，別有另一番風味。

埋單要一百六十元，從來沒有在這裏吃這麼多，可能今天真的很肚餓吧，又好心情，就叫呀叫的，吃了很多。

我還會再來。

補祝生日飯，來了這間極尚大瀛喜，結果讓我驚喜連連！
先說位置，它就在銅鑼灣廣場 11/F，地鐵站斜對面，位置異常便利及易找，方便。

再說價錢，每人連加一 HKD260.00。

有了這個位置，有了這個價錢，兩個小時任食，你能期待甚麼？

在租金這樣貴的今天，我真的沒有任何要求；你要知道，HKD260.00 比起很一般的自助餐還要平宜上一半。

我但求坐得舒適，食物不難吃（請留意，是不難吃，不是好吃）就好了。

看到有些人，花少少錢，卻要要求比 Omakase 三千元一個人的晚餐，正是一分錢一分貨，不可能的。

我只能說，以 HKD260.00 一位兩個小時任食在今時今日來說，絕不能說貴。

也因此，讓我驚喜連連。

來到這裏，你要留意，如果可以的話你要吃 18:30-20:30 那場，因為 20:30 我們離開的時候極多人。

這裏幾乎甚麼都有得吃：刺身，壽司，湯，天婦羅，豬手，東風螺，泡菜，沙律，甜品，雪糕，飲品多種選擇。

你想吃的，這裏全有，你意想不到的，這裏也有，例如清酒煮蜆，東風螺，青口，豬手。

尤其是東風螺及豬手，簡直是上上之作；他們絕對製作認真，我覺得好吃過酒店。

來到這裏吃，你必然知道我在說甚麼。

先說刺身，你可以 benchmark 為元氣質素：絕對不會難吃，但也不能和 Omakase 一千元一個人的日式餐廳相比。

去元氣，每個人二百元總要吧？但在這裏，你不單可以任吃，還有其它東西如熱食可吃。

油甘魚，蝦，三文魚，帶子。

全部都是新鮮貨，以自助的價錢來說，已經有交待。

天婦羅也絕對好吃。

讓我驚喜的是這個蟹柳，入口非常香因為燒過，我叫了三次。

鰻魚也是好吃。

再來是花之約以及鵝肝帶子。鵝肝也不能要求那麼多了，但燒過的帶子更香。

來到這裏，為甚麼會驚喜連連？一些你沒有想過的東西這裏也有，例如咖喱蟹。

很少有日式餐廳吃自助形式會有東西我意想不到而且好吃；這間餐廳是大集團，真是很用心做，而且想不同的菜式，沒有將貨就價，務求每個客人吃完都開開心心離去。

油甘魚壽司，味道中上。

值得一提的是這個豬手及東風螺。

請你別以為它們是普通貨色，他們絕對是上上貨色，絕對有酒店水準；這裏的廚師真是用心製作，完全能夠吃出心機來。

豬手很腍，很軟熟，很香滑；坦白說，我去過多間酒樓也做不到這裏的水準，而這裏的主題根本不是熟食，而是日本刺身及壽司。

東風螺，不是白灼，而是辣酒煮，辣酒的味道調較得很好，東風螺很腍，很入味。

在外面吃東風螺，要多少錢？大圍那間雞粥一碟也要百多元吧？你光來這裏只吃東風螺，你已經回本了；更何況除了東風螺之外，還有很多食物選擇。

雞翼也是高高水準之作，其高水準我覺得日本的雞翼專門店也不過如此。

來到這裏，雞翼是必叫項目。

另外也有清酒煮蜆。

你在細節已經可以看到他們的心機，這些蜆是有蒜蓉味的，這代表甚麼？代表這裏的廚師很注重每一個細節，因為就這樣煮也可以，但他們再加蒜蓉來入味，很是難得。

其它的小食我就不多說了，不會難吃。

這裏飲品選擇之多，是我從來沒有見過的，你來過自然知道我在說甚麼。

他們有一個大櫃，你進去就好像 7-11 一樣，任你拿，那種滿足感難以形容。

這枝 IF 的椰子汁，exactly 在 7-11 買要十二元，我飲了兩枝。

所以來到這裏，你極易翻本。

滿足了嗎？其實這裏的美食絕不止於此，他們還有雞湯，沙律，蟹粥，牛肉鍋；不過限著只能上載十二張相片，就不能顯示全部相片給大家看。

另外我要一提及值得一讚的是這裏的服務員，他們反應絕快，你剛吃完不到一秒鐘他們已在你面前收碟，非常有效率及醒目；他們絕對不會有酒店般親和力和你閒話家常的服務，而事實因為他們太忙，也不能這樣；但他們的醒目及有效率絕對讓我留下好感及值得一讚。

我吃完之後真的想親自到廚房多謝做豬手及東風螺的廚師；他這種煮東西的手法，已經是五星級酒店的水準，我希望他能看到，我真的很想鼓勵他。

這個集團我還是第一次光顧，這次的用餐服務我滿意非常，讓我很有興趣試他們集團旗下的其它餐廳。

有好，也自然有不好，不過這些不好，我完全可以接受，只是反映事實，大家可以有心理準備。

第一，它座位不算闊落，但絕對不會坐得很屈就，我不是不滿意，而我也完全明白，因為租金昂貴；如果要闊落一點，就不可能收這個價錢。

第二，你來這裏吃東西時，你一定要好好把握時間，因為她們會在你吃到九十分鐘時幫你埋單，去到 115 分鐘時提你已夠鐘。

吃這麼多東西，其實只吃兩小時是不夠的。

但因為價錢實在太平，她們必然要控制成本，所以來到這裏吃的速度要快一點。

我到最後反而不好意思，她們在提了我們夠鐘之後，我反而急起來想快點走，只想快點讓張枱出來給下一位客人，這種想法我過去到任何餐廳也從未有過。

在這裏，我吃出了很滿意，很美味，很實惠，很高水準的一餐飯。

一直遺忘了這間上樓小店，今天有朋友相約飯局來這裏，讓我很滿意。
餐具饒富特色：

更特別的是每枱的枱下面都會有魚在游泳，很有綽頭效果。

我們叫的是套餐，樣樣齊不用想，再加多一個糖醋骨就可以了。

小食味美。

蒜泥白肉有很强的蒜味，很有勁道，我很喜歡。
大豆芽菜海蜇口感很過癮，海蜇很爽，而且入味。
糖醋骨為必叫項目，做得很精彩，有骨落地，而且肉身不硬，很軟熟，糖醋味也很香，又不會死甜。

桂花魚很大條，味道也好，不過我對淡水魚好感一般，喜歡桂花的會覺得它好吃。

北京填鴨是招牌菜式，做得也很精緻，味道甚好。

份量也很多，四個人剛剛好，過足了癮。

鐵版炒羊肉要看看你是否吃羊，如果吃羊就會覺得它好味；不過我們同行五個人當中有三個人不吃羊，結果是我跟我的朋友兩個人吃光，真是過癮。

炒菜的水準也甚高，菜很軟熟，味道也很香。

最後我們加了六十元要了這個拔絲，綽頭佔大多數，但我們也吃得很開心，心機錢。

這間北京老家，讓我有意想不到的美味，尖沙咀這個價錢吃到這麼好的東西，值。

在香港，要吃到好的 Sukiyaki 一點也不容易，而我這裏說的，當然不是旺角那些二百多元任吃兩小時那種。
在我的定義裏，好吃的 Sukiyaki，一定要符合「正宗」，「高級」，「美味」的原則。

我的定義，不是我作出來的，而是有 benchmark：例如京都的三嶋亭，九州或博多的今半，名古屋的 Takafuku，全部都是傳統老店，有多年歷史，而且符合我這三個要求。

正宗，如何正宗？最少汁醬不是先放在鍋子裏吧？在香港，很多扮 Sukiyaki 的任食店（旺角大量），全部都是先放好醬汁在鍋裏給你碌牛肉，而牛肉也是肥牛質素，我看不到正宗何在；甚至乎有人覺得壽喜燒是這樣的，真是貽笑大方，只是他們都沒有吃過正宗的壽喜燒而已。

高級，如何高級？最少也要一個靜一點的地方吧，再來就是好招呼，然後就是有人幫你燒牛肉及野菜；而香港很多店都沒有，做得像是火煱一樣。

美味，如何美味？牛的出產地很重要，日本師傅說，高級牛的出品有三種：分別為神戶，松阪，以及近江；而這裏用的是近江牛，非常高級。

明白了這點，你就必然會知道為何二百多元任食你永遠不會吃到高級牛；試問二百多元任食如何給你近江牛？這是常識。

也因此，這裏的價錢可能稍貴，但你絕對明白為甚麼價錢會比較高，而且很有物值。

他們的牛來貨價高成本貴自然不在話下，連其它的蔬菜都是全部日本進口，就連餐具，壽喜燒的鍋也是來自日本。

有了以上的定義，你再想想，在香港要找這樣的高級店吃正宗的壽喜燒是否難找？

對，絕對難找；香港很難做到有這麼正宗又高級的 Sukiyaki。

結果今天來了這間 Sukiyaki Mori，完全符合我的要求；他們完全符合了「正宗」，「高級」，「美味」的定義，將壽喜燒完美演譯。

全店只得二十個座位左右，我們六點來，八點離開的時候差不多全滿，如果要來我建議六點鐘來，以及訂位。

環境很舒適，而且招呼極好，服務員極有禮貎，上菜倒茶倒酒全部在左邊上，這是基本禮儀，但有很多餐廳都做不到。

而服務員很細心，她們會不停留意你的枱是否乾淨，茶杯是否滿；你差不多喝一口茶，她們就會幫你加茶，非常貼心。

有很多細微位她們都做得很好的，我最喜歡看細節，我也想告訴她們，她們做得這樣好，客人是會留意到的。

我只說事實。事實是，在甜品上了枱之後，她們特意幫我換了一杯全新的熱茶；這好像很不重要，但其實很重要的，為甚麼？

試想想，你吃了那麼豐富的一餐，而且牛的脂肪極多，到最後吃飽了，有一杯很熱的茶，必然會幫你消滯，讓你非常滿足。

這裏可以叫套餐，可以散叫；我建議是叫套餐，價錢應該會較為相宜而且有預算。

套餐選擇也很簡單：Sukiyaki 牛，Shabushabu 牛或豬，Omakase。

Omakase 要早一天訂，先刪除。

Shabushabu 我個人來說一直都沒有好感，因為感覺沒有味道，像是打邊爐滾水碌肉一樣，所以也不叫。

所以最後就順理成章的叫了 Sukiyaki 牛。

先來前菜，右下角的是日本柿，再加上胡麻醬，非常搭配，柿極林，而且很甜。

左下角是白果，還有兩小片日本薯仔，吃得很過癮。

左上角則是磨菇，再加一些菜，也是美味；清清口腔，為這頓豐盛晚宴展開序幕。

湯也是非常特別，麵豉湯裏面有鮟鱇魚肝，讓整碗湯高級起來。

主角近江牛，油脂分佈均勻，而且片片來自不同部位，先吃脂肪份量不那麼多的，去到最後吃脂肪最多的牛肩，簡直是完美。

蔬菜全部來自日本，很新鮮，很美味，吃多少都不會厭。

牛和大䓤一起上，牛再加蛋汁，簡直是人間美味。

牛一入口即溶化，有很重牛味；坦白說，神戶，松阪，甚至乎宮崎，佐賀牛我都吃過很多，卻未吃過近江牛，這次見識了，和神戶牛不相伯仲。

蔬菜放在鍋裏煮，看到也很好味。

全部都是完美，沒有你能挑剔的地方。

第二片牛來了，吃得很過癮；師傅著意每片牛都為你搭上不同的蔬菜，務求你吃的每片牛都有不同的感受。

洋䓤原個煮，上碟前師傅再幫你舖好，這份執著的心機已經很難得。

最後的一片牛來自牛肩，師傅用心的搭配了一條菜；請你留意，這條菜是打結的，沒有心機肯定做不到，你見過有打結的菜嗎？這麼好心機只是為了美觀，我就沒有見過了，師傅很用心。

最後的甜品也是非常好吃，是北海道奶凍以及朱古力糯米糍。

再加一杯熱茶，為我這頓晚飯劃上一個完美的句號。

如果香港有一間餐廳會讓我久不久也要去一次，這間 Sukiyaki 森絕對是我的不二之選。

好好想想「正宗」，「高級」，「美味」的定義。我在香港，暫時找不到有一間壽喜燒店符合這三點要求。

絕對值得一去再去。

這間餐廳在上環開了一段時間，也沒有來過；今天有空就來試試。

餐牌像報紙一樣，比較特別。
餐具也有自家 logo。

我們六時來到，也沒有很多人。
思前想後，想了很久也沒有想到要吃甚麼東西，因為價錢比較貴。

到最後就叫了一個牛扒，一個刺身飯。

服務員說沒有牛扒了。

為甚麼沒有牛扒？我們來到才六時。

他們的餐牌上有多種牛扒，而服務員說全部牛扒都沒有，這是很奇怪的。

好了，我們再想想吧。

順道叫了咖啡。

經理說咖啡機壞了，沒有咖啡？

西餐廳，沒有牛扒沒有咖啡？

好了，我再想想吧。

就在這時，服務員拿了一個宣傳咭過來，有海膽飯特價 HKD198.00.

為甚麼不一早給客人看的？
最後，我們叫了這個海膽飯，以及一個刺身飯。

先說海膽飯，海膽份量很多，而且極其新鮮，我很滿意。
吃下去很滿足。

刺身飯，也是好吃，但只是普通貨，而且份量極少，一個人吃不飽的。
如加 HKD30.00 就可以有前菜，我也加了。
刺身就只有那數片，份量極少，以一個 HKD278.00 的價錢，去吃這數片元氣也完全同一味道的刺身，我覺得很不值。
除了海膽飯之外，吃其它的東西都會偏向低物值。

在我們吃飯的時間，有一男服務員在我們的枱隔離不停打開椅子下的櫃桶，讓人困擾。

他難道沒有常識嗎？一聲不響就走過來，拉櫃桶又關上，拉櫃桶又關上。

不好意思也不說一聲，如果是這樣，不要在這間餐廳做了，去茶餐廳做好不好？

我所說的，並不是甚麼餐桌高級禮儀，這只是一個人基本的常識及禮貎。

經理在一旁看到，他也知道這位同事有問題，事後雖然我們沒有說甚麼，但也主動送甜品給我們吃。
來這裏，只叫一個海膽飯，包保你覺得超值；如果你連其它東西一起叫，你會覺得沒有物值。

不是價錢問題，是物值問題。

在元氣吃得到的東西，就不用在這裏吃了。

晚餐看上去也不是很多人，相信有關餐廳看到，也可以檢討一下。

朋友請客，請我來到君悅酒店吃自助午餐，真的讓我吃得很滿意及愉快。
當天早到了，自助餐由  12:00 開始吃到 14:30，我們真的吃到 14:00 才走。 我强烈建議，如果你有心來，記著要預留足夠時間，因為可以吃的東西太多，環境太舒適。
我個人吃飯很著重細節，君悅酒店完全滿足了我的要求。
這裏環境是很舒適的，枱和枱之間很大，不用擔心談話會給鄰桌聽到，私穏度甚高；樓底特高，坐下來絕對不會有壓迫感，有現場鋼琴伴奏，光是這一點就沒有很多餐廳做到。
我們被安排在窗邊的位置，整個灣仔的海景就盡收眼底，讓人心曠神怡。
食物方面，你先要有個預算，來這裏吃的，絕不是量，絕對不是嘉年華會那樣，甚麼也有但水準不夠高；這裏吃的，是精緻及好吃的食物，選擇絕對不多，但全部都是上上水準之入。
生蠔，刺身一律沒有，不過儘管如此，我很滿意，而且不停有愉悅的感覺。
這裏的很重，你單手絕對拉不動，我很喜歡，因為代表這張椅子絕對不是便宜的東西，整間餐廳的舖排，由裝修，環境，枱椅，餐具，全部都是高級用料。

先來頭盤，雖然沒有生蠔刺身，但還是有蟹腳，翡翠螺，蝦，鵝肝多士，青口。
全部都很值得吃，蟹腳是甜的，蝦是甜的，螺是爽口的，青口也有很特別的新鮮味道。

一吃你就會知道，用料全部都是貴貨，我感覺到他們選料很嚴格。

中間這件豬也是高水準之作，在外邊一般餐廳你絕對吃不到，要去到米芝蓮級數的餐廳才會有此味道。
連煙三文魚也好吃過人，我只能覺到調味水
牛肉批，你平日怎會去吃？我印象中，牛肉批只是連鎖咖啡店的茶點吧？但這個牛肉批，新鮮製造，拿上碟還是熱呼呼的，讓我眼界大開，也對牛肉批有了重新的定義。
另外即叫即切的，還有牛扒及豬扒，兩樣都是高水準之作，絕對不能錯過。

牛扒外熟內裏有點微紅，剛剛好。
小食盤還有很多選擇，沙樂美腸是我的至愛，完全是高水準之作。
有這麼多好東西可以吃，我强烈建議如果你來這裏吃午餐，早餐你必然不要吃火腿通粉，免得早上太飽來到這裏吃不下東西，當天早餐只吃麥皮或半份三文治就剛剛好。

甜品，是女士們至愛，來到君悅，女士們絕對會滿意；因為這裏不單只有多選擇的甜品供應，還要是極高水準之作。

去到大阪吃米芝蓮甜品屋出品的蛋糕的味道也不過是如此，甚至乎更好。
來到這裏，還有即場甜品製作，就是 Pancake。只見師傅先煎好 Pancake，再放進蘋果汁一起煮多一會才上碟，讓 Pancake 充滿了蘋果的味道，又不太甜，真是剛剛好。
請來看這片 Pancake，我只能說，真的放入口的味道，最少比起這張相片好味一倍。
這是近期讓我很滿意的一餐。來到這裏，你不只會吃得飽，而且吃得好；你吃完了之後，你會聽到你的胃出聲多謝你，因為你對它太好了。

我很喜歡這種極高級而且可以談話的環境，我最怕那些所謂高級酒店，吃自助餐，好像嘉年華會一樣，只有喧嘩，吵鬧，小朋友不停走來走去，沒有家教，大人毫不理會；有些人不顧禮儀拿食物拿到整碟滿滿，還倒滿了一地。

來到這裏，你只會靜靜的，和朋友談話，吃最好的食物，望著灣仔的海景，品味人生。

無論你現時工作多麼忙，多麼不開心，私人生活上有甚麼不如意的事情都好，來到這裏，你會突然間覺得事情其實並不糟糕，必然會有解決的方法。

這才叫吃飯。