雞功房我在舊舖去過多次，這次剛巧看到它搬遷了，就來新舖一試。

新舖裝修非常好，乾淨明亮，也坐得很舒服；而菜式也比之前不同，款式多了很多。

不過胃得一個，唯有試試部份，下次再來又試其它。

所以，黃酒雞必然是我的心水之選，另外也叫了頭抽雞蝦頭油撈麵（聽到也覺得好味），跟餐可以 HKD10.00 加一杯飲品，我叫了無糖桂花茶。

頭抽雞來了，雞非常嫩滑及好吃：

看得出老闆是一個很醉心飲食的人，連跟的菜也是很嫩。

雞有頭抽的香味，麵撈了蝦頭油也很香口，麵質彈牙。

另一碗是黃酒雞：

這碗你肯定會吃得很滿足，碗大不在話下，料甚多，有木耳，黑桃膠，雞肉，蛋，蟲草花，菜心，木耳，還有那碗黃酒雞湯。

湯甚濃，它很香但又不咸，在寒冷冬天一口湯下肚，非常受用。

沙薑雞腳也很好味，價錢也平，HKD25.00 有五大隻：
頭抽雞麵還送上一碗黃酒雞湯：

不只如此，枱面還有蘿蔔任吃；雖然是免費，但好味程度一百分，真的要吃多一點；撈上麵條一起吃，有畫龍點睛作用。

桂花茶是自家製，完全喝出水準，無糖非常健康，而桂花非常香，一啖麵一啖蘿蔔一口茶，非常滿意。

整餐飯下來，我是笑著離開的，因為我沒有想過這個價錢可以吃到人間美味，完全超值；再加上新舖更為闊落裝修也新，坐得很舒服。

吃完這頓飯之後腦內多巴胺立即得以釋放，人生也不過如此：努力工作，收工就吃頓好的滿足一下自己，快快樂樂又一天。

我樂意推介雞功房，水準之高你會完全意料不到，完全吃得出師傅的心血，以及用心高水準製作。

最近在上環我寫字樓附近開了一間新小店，就來光顧，竟然有意想不到的用餐體驗，非常愉快！ 我開頭還以為是酒吧，其實我只對了一半；這裏除了可以飲酒之外，還可以用餐，他們做的是 fusion 菜，甚麼都有，小吃，主食也有，賣的是手工啤酒。 第一次來不知道叫甚麼好，就叫了他們的夏威夷 bowl，我們叫了 Protein Bowl 以及 Fish Bowl。 叫了之後，還可以選配菜以及醬汁。 食物來了，非常鮮艷，而且用料甚為新鮮；有我最喜歡吃的枝豆，牛肉，雞肉，清清地，非常健康。 好的食物就是這樣，吃了讓人很開心；同一時間，餐廳的環境非常放鬆，店內播著輕快的音樂，讓我很快就投入。 老闆及職員都是後生仔，後生仔最易話為，甚麼都可以談，每個人都會和客人打招呼，非常友善。 據老闆所說，夏威夷 bowl 用的都是新鮮料，一般來說都不會加太多調味；不過他們除了注重用料高級及新鮮之外，更會加上調味，務求讓食物更加美味，我深深的體會到；因為我在吃完之後竟然隨著店內的音樂拍起手掌來，我從未試過吃飯會吃到拍手掌的。 小店應該要更多人知道及支持，尤其是做得這麼用心的老闆及員工，我一定常來。 Fish Bowl 及 Protein Bowl。 店內賣的 bowl 醒目的顯示在大屏幕上。 順帶一提，他們現時新開張，全部食物九折，手工啤酒則有七折。 我真的吃得很滿意。

晚上很大雨，不想去太遠的地方吃，就選了這間在我寫字樓附近的葫越吃河粉。

我不是第一次來，他們剛開張時我常來，那個時候牛肉河好吃，價錢也合理；後來不知是轉了老闆還是怎樣，無端端轉了河粉，很難吃，就沒有再來。

已經很久很久沒有來過，無論如何也不會想來這裏，沒有想過今天還是要來重大伏一下。

去到門口，往時的難忘影象再次出現，但服務員很主動去到門口，熱情招呼我進去；真是一時沖昏了頭腦，就進去了。

坐低之後，很後悔。第一，我不覺得他們會在一年後突然間河粉變得很好吃，第二，他們收的真是酒店價錢，一碗牛魔皇河粉賣 HKD89.00，一杯凍薏米水賣 HKD24.00，如 benchmark 就以隔離的生記牛腩河計算，他們最少要好味過生記一倍才算等價。

我心想，一碗河粉，一杯凍飲，坐在禧利街街邊，收我 HKD113.00，我真的想走；這個價錢，我去生記叫個牛腩河，再去生記粥品吃碗粥，再去生記米線吃碗雜錦米線還可以。

真的想了很久，算吧，看到他們生意這樣差，也沒有人，就叫了。

環境也算是可以的，但只是可以，任何的越南餐廳都有此裝修。
牛魔皇來了:

和我一年之前來的那碗走了樣的河粉比較，不是一樣差，是更差。

廚師沒有味覺嗎？我不認為有任何人可以吃完這碗河粉喝光了湯可以沒有問題：死咸，死味精。

試想想，你能夠拿一杯水，連放三十匙鹽，喝光了沒有問題嗎？我就不可以了。

如果真的喝光這碗湯，我覺得一定有問題；現時我河粉只吃了兩口，也覺得手震震了，根本咸得不成比例。

用料方面，這些料絕對一點也不新鮮，全部的味都很濃，濃到一個點是介乎於新鮮與不新鮮之間，味道怪怪的；我完全不能想像，吃一碗 HKD89.00 的河粉好像探險一樣，你永遠不知道下一秒鐘會發生甚麼事，永遠不能預測下一口的味道。

我很久也沒有這樣的用餐體驗。

薏米水更好笑，我會給這個笑話滿分:

說得上是薏米水，裏面當然是有薏米了，一杯 HKD24.00 的凍飲，我有這樣的要求很過份嗎？如有，請告訴我。

這等於喝一杯凍檸檬茶要求裏面有檸檬片很過份嗎？如有，請告訴我。

這杯薏米水，裏面是沒有薏米的，而且味道也是淡淡的，像是清水加凍再加少少糖一樣。

HKD24.00 喝這杯凍飲？真的嗎？

吃完之後，服務員看到我只吃了兩口就不吃，問我味道如何；我就坦白的告訴了她，而且也說我以前來喝這杯凍薏米水不是這樣的，裏面有凍薏米的。

她聽了之後理氣直壯地道：「對呀，原本裏面是有薏米的，不過今天薏米沒有了，所以只有水！」

我聽了之後呆了一下，好的，那就明白了。

即如我去餐廳吃豬扒飯一樣，餐廳的豬扒賣光了，就索性端一碟白飯出來，客人問為甚麼沒有豬扒，就告訴他「平日是有的，不過今天豬扒賣光了！」

你有去過茶餐廳叫凍檸茶而沒有檸檬嗎？我就沒有見過了。

再看食評，他們有兩間店，另一間在觀塘海濱𠥔，可以有零好評，四劣評，真的可想而知。

真的，一次機會也不能夠給，即使是免費也不能進來；如果真的要進來，你必需要先練習好吃得很咸也不會不舒服才可以；我現時精神也不能集中，我只想要飲大量水去沖淡那種咸味。

周記是小店，很用心製作，水準出色，我久不久都會常來，因為那種味道，坊間一般茶樓難以比較。
炸雲吞，不會有油溢味，也不會太油，而且炸得很香，內裹的蝦也絕不含糊。

蝦餃皇是我每次必叫的項目，內裏的蝦甚為大隻，包保吃得過癮，非常滿足。

這裏的腸粉是招牌菜式，單叫布拉腸已經很好吃，不過我每次都叫布拉腸，這次就叫了叉燒腸，一樣好味，一樣地滑。

牛肉米線是最近一個月才有的菜式，老闆很有心思，久不久都會想新菜式讓大家試，這個米線我就很喜歡。

牛肉是靚貨，絕對沒有沙粉味，米線做得甚滑，我一個人吃三碗也可以；不過要吃其它點心，就只叫一碗。

不只如此，老闆還有獨特的辣椒粉，好辣者一定不能錯過，又香又辣，你在坊間絕對吃不到。

有風格小店，我一定常來支持；你來這裏吃點心，你就會體會到一間餐廳用心製作，經營，應該是怎樣的。

原址的哈佛提素經營了二十年結業，心中滿不是味兒；難得原址再開了銀杏館素食，馬上進來支持。
來的時間是星期日，午餐 HKD60.00，有三餸，然後飯，麵，粥任裝，還有湯，咖啡，羅漢果水任飲，真是超值。

份量也是大大份，一定吃得飽。

我最喜歡是節瓜，既軟熟又香，一口節瓜一口粥，吃得很開心。

湯是南瓜白菜湯，完全合格，也沒有甚麼味精，很清甜。

羅漢果水有益，又是任飲。

咖啡就不用說了，我最喜歡。

物值甚高，而銀杏館的理念就是支持長者就業，我覺得很有意義，我會常來，招呼甚好。

今天是星期六，很久沒有來過周記，這是我定期來的好地方；每次都會有數款新菜式，老闆很有心，不停用心製作，我也一定支持。
這天來到，果然有新菜式可試，容後再談。

腸粉我每次來都必叫，拉得很好，既滑且香，配上甜醬及麻醬，一流。

炸雲吞也是份量十足，外皮很脆，大大件。

蝦餃皇也當然是必叫項目，三粒，大大隻，蝦也很新鮮，吃點心蝦餃也是指定動作。

至於新菜式，我就試了鯪魚球米線；米線很滑，而鯪魚球也有特色，內裏有蒜蓉及果皮，天熱來個米線，淡淡的，是一個很好的配搭。

鳯爪也當然是傳統點心，很冧，而且很大隻。

雞扎也是我每次來的必叫項目，份量足夠，內裏的花菇，魚肚全部都是靚料，吃了感覺很滿足。

不只點心，甜品也一樣精采。

我平日留意不到他們有甜品，這次剛巧看到，就試了一個芒果布甸；店主很用心製作，直達酒店水準：內裏有大量芒果肉，而且很香滑，完全是順著喉嚨滑進肚子之中，吃了點心有點滯，來一個冰凍甜點，一流。

小店用心製作，點心及甜品都在水準之上，一定要定期來支持。

久不久也會來潮江春，其實美心集團旗下的中菜水準一向都很平均。
去到銅鑼灣廣場，同一座大廈有翠園及潮江春，這天想吃潮洲菜，就來了這裏。

晚上人很多，如果想來就要訂枱。

我們六時半到達，當時人不多，一早也訂好枱，就馬上可以坐下。

離開的時候八時十五分就看到很多人在門口等候；如果可以就早一點來較好。

特定的 AE 咭有六折，真是便宜；我們也是看中了這點所以來品嘗；菜式在六折之後真的很抵食，我們都吃得很開心。

先來前菜，雖然無甚特別但也大堆頭，當然也是好味道。

沙爹牛河是我的至愛，河粉夠香滑，牛肉也有牛味，很新鮮，絕不是雪藏貨色；味道做得甚好，讓人大有食欲，不停想吃，直至吃光為止。



潮州拼盤也是一絕，個人感覺蝦蟹棗是一絕，帶子不算大粒但味道也很好，螺片則比較行貨，硬了一點，但以 HKD280 六折的價錢，我已非常滿意。

鵝片拼大腸，大腸有味，不過尚算乾淨，但下次不會叫；鵝片則做得甚好，鵝很香滑，味道也一流。

班腩煲服務員說不常有，真是大堆頭，很抵食；不過調味則淡了一點，水準在佳寧娜或百樂之下，但我仍然滿意，班腩很香滑，不會腥。

鮑魚扣鵝掌是今晚重點菜式之一，如有六折必叫，超超超水準之作。

鵝掌腍到沒有牙也能吃，我最喜歡這類型的鵝掌，但真的不會有很多間酒樓做到這種水準，全部都是硬身的，吃鵝掌吃得好像跟人博鬥，我不喜歡。

鮑魚一切就開，炆得很腍，看到酒樓下了功夫，一點也不簡單。

我再說一次，來到潮江春，這是必叫項目。

整體感覺，長期來此吃飯也不會有錯，地點又好，六折後簡直是超值，菜式選擇又多又實際。

最後一提，這裏沒有 Coke Zero，這麼大的酒樓沒有 Coke Zero，我不太明白當中邏輯何在，如有關人士看到可以檢討一下，因為這不是要花千萬才可以改到的事情，買數罐 Coke Zero 放在雪櫃即可。

當一罐可樂二十元，我們昨天三個人酒樓已經賺少了六十六元。

有機會不妨去試試，包保你不會失望而回；比起很多酒樓，美心集團的酒樓真的實際很多。

周記點心，我久不久也會來；今天 14:30 到達，沒有想到過了午市還是有很多人。

這裏的老闆很有心，定期都會推出一些新菜式，務求讓客人不會覺得很悶。

其實又怎會悶呢？即使是一樣的點心，百吃不厭，水準甚高；這也是我常來的主要原因。

不過，有新東西必然也是好的，這次我試了他們兩款新甜品，容後再說。

先來腸粉，非常香滑，一夾差點整條腸粉掉下來，我很喜歡比較軟身的腸粉，太硬就沒有風味。
鮮竹卷也是我的至愛，外皮炸得甚香，再加上那一流的醬汁，口感甚好；內裏的餡料也是份量充足，讓人吃得很滿足。
周記的點心就是這樣，絕不會將貨就價，份量足大大份而且好吃，勁道十足，那種滿足感要你來到親身體驗才知道。

菜苖餃，也是我的至愛：
三件菜苖餃充塞了整個蒸籠，大大件而且很好味，用料也是十足，有點蔬菜讓人感覺很好，很香。

再來一個雲吞出前一丁，這個是新東西來的：
HKD45.00 有四粒雲吞價錢合理，雲吞大小也是適中不會小，出前一丁醬汁調味豐富，不叫蒸飯可以叫這個打底。

他們另外有梅菜扣肉飯太好味了，我也掙扎了五分鐘才選這個，兩個都一樣好。

再來就是甜品，第一個是沙翁：
這絕對讓我有意外驚喜，味道很傳統，而且是新鮮製，軟綿綿入口即溶，糖的甜味剛好，讓你吃了會有「世界也不過是如此」的感覺，這是必叫項目。

另外有一個奶皇煎堆仔：
這個也是水準甚高之作，煎堆仔很香，內裏是蛋皇，配搭剛好；有些煎堆仔內裏是沒有餡料的，現時有奶皇，就補了這個不足，外面也難吃到。

整體而言，周記水準依然，點心我仍然是用「紥實」來形容，吃了你覺得很實際，很好味，很滿足；而招呼也是甚好，服務員不停來加茶，我最喜歡。

Shake Shack 在美國早已享負盛名，最近經過金鐘，發覺新開了在太古廣場，二話不說就去了吃漢堡飽，因為真的聽得太多，但未試過。

午市略多人，要排隊，但請放心，即使排隊也是很快入座，因為內裏是快餐店形式，就如排隊收銀一樣。

我前面有十個人，我也只是排了兩分鐘左右。

店員甚有禮，而且很有效率，差不多到我時主動送上餐牌，讓我可以早點看到想點甚麼，他們也可以節省時間，對大家都好。

人數是較多的，但只要你不介意，旁邊也有企位，站著吃也可以，當是高級版麥當勞就可以了。



點餐後他們會有一個電子裝置給你，就如 food court 一樣，到了就會響機。



等得不太久，約五分鐘就可以，出到去拿東西也不用排隊，整體員工給我感覺很有效率。

人多就預好了，不過我志不在此，在繁忙時間的中午居然有位給我坐，真是感謝上天。



和朋友點了一個正常漢堡飽，一個磨菇飽，兩杯飲品。




我的是正常漢堡，我很後悔，因為太好吃，我應該要叫一個 Double 的，而且價錢相差不遠；正常是 HKD50.00, Double 是 HKD66.00.

這個漢堡，是我人生之中吃過最好吃的，牛肉味道很强，很有咬勁，而飽身很濕，不會乾身，像是白飯撈了汁一樣；整個漢堡是很柔軟的，麵飽也是，very juicy！



我開始明白為甚麼有人在網上說去到美國要繞道前往只是為了吃這個漢堡飽了，的確同類型的漢堡在香港從來未有過。

飽身是小了一點，但我毫不介意；就是它小了一點才易入口。

朋友叫的是磨菇，同樣好味，芝士味道很濃，不過要留意芝士很熱，會燙口；我也從來沒有看過漢堡飽會叫人小心燙口，而它真的是這樣。



飲品就沒有甚麼特別，不過這當然不是重點；健怡可樂，你想要有甚麼特別？所以這不是討論重點。



很開心香港有這樣高質素的漢堡飽吃，真是香港人之福；去過這間，我想我以後想吃漢堡飽不會去連鎖店了。

這間 MOS, 久不久也會來，這次讓我大失所望。
叫了三個餐，等了三十分鐘也沒有，須知午飯都是限時限刻要工作，我不知道內裏的工作人員在做甚麼：四個人在廚房，只是一團亂一團糟糕。

我看到全部客人都在投訴，有些等了四十分鐘也等不到東西吃。

一間這麼大的連鎖店，居然可以做出這種事情來，真是讓人不可思議。

我以後也大概不會再來了。

問她們何時可以有食物，她們真的好意思，全無表情，也不當是一回事，若無其事，這是現時年青人的普遍反應；她們不會有情緒，不會緊張，只是目無表情，完全沒有責任感，完全不當是甚麼事；影響了別人也沒有同理心。