經歷「返工2.0」後，放工當然要好好放鬆吓！KsMeow來到銅鑼灣《上海姥姥》一嚐時令蟹粉季節！ 等待友好之時，先點些前菜邊吃邊等，餐牌上前菜選擇多，部份款式還有輕盈版選擇，如肉質爽彈具鹹香的「水晶肴肉」、 燻味突出且蛋白嫩滑的「糖心燻蛋」及鮮辣具咬口的「醋拌香辣海蜇」也不錯吃呢！ 熱騰騰的「特上蟹粉小籠包」皮薄餡多！當中的湯汁與鮮味蟹粉令人嚐到原始的美味。 「蟹粉扒素鵝」素鵝一如既往的豆味香濃而皮脆餡足，面層鋪滿蟹粉後，令整體既香脆亦多了份滑嫩，蟹粉鮮味還令整道菜生色不少。 一向走清新路線的「賽螃蟹」口感既滑嫩，面層經過蟹粉加持，令質感更濃厚，餘味更無窮；另外，吃前最好稍加少量香醋，使鮮味發揮到極至。 「黃金蟹粉炒飯」面層蟹粉與炒得相當乾身的飯底，非常匹配。吃前拌一拌，嚐到的是每粒飯也混合了蟹粉的鮮香，確是迷人。 甜度合適帶點煙韌的「豆沙鍋餅」餡料盡是軟糯香甜的紅豆蓉，飯後良品也！最後，來杯果香怡人的「鮮檸香薑蜜」或滋潤又足料的「雪梨紅棗茶」讓蟹粉季節更圓滿。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

浪漫賞櫻季節轉眼已逝，若想回味那份夢幻，在香港的日系咖啡店《Café Life Patisserie & Cafe》亦可享受到呢！ 由日籍老闆主理的咖啡店，其出品經常轉換主題，甚有期間限定之感；店里食材又或是炒豆機亦來自日本，仿如置身於當地的Cafe般。「櫻花卷」質感綿密，中間的Cream也打得滑溜具奶香，配以粉嫩外表，美得不要不要的。 「黑芝麻拿鐵」在坊間較少遇見，其味道跟我們常吃到的芝麻糊相似，質感則更香滑薄身，甜度亦剛好，配上美美拉花，令人難以抗拒。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

KsMeow的朋友最近學習葡萄牙語，在學習間，她也研究當地的文化、菜式等... 當問及我在香港那里有好吃的葡菜，小妹推薦了中環的《Casa Lisboa》

餐廳環境開揚，這幅深海藍色的牆身，增添不少其海洋氣息。以新鮮水果配紅酒的「Sangria」屬葡萄牙的經典飲品；而溫熱的麵包配吞拿魚醬，則有助提升胃口。

一系列的新菜式，讓我充滿期待！以香脆炸衣包著的「肯亞綠豆」及使用蘆筍烹弄的「天婦羅」蘸上邪惡的蛋黃醬同吃，吃不停口。

「大西洋劍魚他他」鮮嫩的劍魚腩蓉混入了葡萄牙紅椒醬、青檸、牛油果醬等，成品鮮酸惹味又不失清新，跟自家製脆片同吃，就是Perfect Match！

「葡式牛尾肉批」質感鬆化的肉批，內里是牛味香濃腍滑的牛尾肉絲，FF以此作早餐，相信會是一個完美早上！

「葡萄牙八爪魚飯配辣肉腸及天婦羅」廚師把八爪魚先放酒蒸，再油炸，質感是絕對的嫩腍，跟濃惹帶汁的米飯拌吃，實在幸福。

看似平凡的「葡式燒羊架」愈吃愈感受到那份香料入味到骨頭里的滋味！吃後沒膩感！下次再來，我會點一盤獨享（笑）

「Preguinho式煮牛下腰肉」其實是指牛肉三文治；鮮嫩的牛牛與烘過的麵包及芥末醬同吃，屬舔手指的美味級別。

朋友說「焗桃配葡萄牙Moscatel甜酒汁」屬大人甜點！小妹相信其原因就是當中的調味，呈現了桃子本身的香與甜，既原始又不單調，不錯吃呢！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

五年前，KsMeow於新寧大廈工作，那時候，Dept.有什麼慶祝、聚會... 都會到附近的高級食廈Cubus用餐；五年後，新寧大廈已換成利園三期，幸，Cubus仍在，最近便到過《滝壽司》品嚐了滿足的OMAKASE！

曬上了乾蝦粉的「針魚刺身」除了令整體的鮮味更突出外，更增強了口感。

以香脆紫菜夾著的「拖羅」師傅還加入了BB紫蘇葉及南高梅汁，平衡了魚脂的膩感，配搭恰到好處。

師傅把「毛蟹」起了肉，並伴隨大量蟹汁，鮮味爆燈！蟹肉面層還有多塊黑松露片，奢華感十足！

厚厚的「鰹魚草燒」做得皮脆肉嫩！配以Wasabi、大葉及蛋黃醬打成的濃厚醬汁，鮮而不腥，好感度滿分！

店家「自釀梅酒」香氣迫人，令人回味！

「日本蕪菁」嫩淋香甜，內里包著帶點軟骨的免治雞肉，面層的生鵪鶉蛋，那份香甜的質感，令人好想拌白飯同吃呢！

 如水果般香甜的「果實蕃茄」與混了醋汁的海葡萄同吃；酸甜交錯，讓食慾提升。

屬貝類的「青柳壽司」爽鮮得很；「沙丁魚」的鮮嫩與米飯相互連接，餘韻令人著迷；「赤海膽白昆布壽司」白昆布把海膽的霸氣稍減，感覺更加親民；以毛蟹蟹膏做成的「蟹膏卷」甘甜之味有誰不愛？！

「大蜆麵豉湯」大蜆無沙湯頭咸鮮，簡單而來得美味。

最後以甜美的「日本草莓」、甜度剛好的「自家製紫薯奶凍」及「藍莓芝士餅」作結，除了滿足，還是滿足！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

想打邊爐打得舒舒服服，小妹首選旺角一酒店里的《Canton Pot》，她家設獨立房間，而且湯底、配料至甜品都做得精緻具格調，讓打邊爐這件事變得貴婦起來。她家最近新推的湯底，分別是坊間較少見，藥材味較強的「肉骨茶」、酸香清新的「泰國冬蔭功紅蝦鍋」及味道鮮濃的「馬來西亞喇沙海鮮鍋」

既可作刺身，亦適合堂灼的「阿根廷紅蝦」，質感爽甜又多肉，令人吃得滿足！

「手工餃子」款式甚多，就連賣相也款款不一，盡顯大廚用心製作食物；名字有趣的「四合丸」粒粒以蝦肉、墨魚、蘆笋粒和金華火腿粒作食材並用人手打成，質感彈牙夠咸鮮，必吃！「本地牛頸脊」腍滑脂肪少，使人一件接一件的吃著；即炸的「響鈴」件頭大而豆味濃，教我如何不愛她！另，這里的飲品質素也不錯，如：獨特的「手工鹹檸啤」、「自家製竹蔗茅根」等... 跟好友暢飲一番也很棒！

每次到來，也會點選的「綠茶紅豆意大利白酒奶凍」，質感香滑又帶綠茶回甘，水準依然。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

與友聚會，我們來到開業不久，主打Omakase的《壽司藝》師傅把時令食材呈現食客眼前，讓我們仿如置身當地，品嚐新鮮和食。她家設有3款Omakase以供選擇，價位由一千至千多都有，我們選了中間約$1200的那款。先來一盤精緻的「前菜」內里包括鮮味又Q彈的魚湯果凍、爽嫩的筍及微甜的醃黑豆。

「左口魚邊」及「左口魚」小妹較愛前者，愈嚼愈嚐到那誘人的魚油，教人不捨吞下。

貝類的鮮爽，跟濃郁的海水味道，仿如置身大海中自由自在地暢泳。

「牡丹蝦」顏色鮮明，入口嫩而帶黏，炸得酥香的蝦頭，內里蝦膏亦相當甘香。

鮮爽的「深海池魚刺身」魚味在口中良久亦沒有散去；另，深海池魚碎以蔥及麻油醃過，故，鮮香並重。及後，以一片仙人掌葉幫助清清味蕾，感覺有趣！

「拖羅」兩食，分別是單吃及燒香曬鹽伴紫蘇葉，後者更感香口富魚油，吃得滿足！

「西京燒銀鱈魚」微甜醬汁滋潤著每口魚肉，惹味鮮甜。

握得鬆緊有致的「帶子壽司」鮮甜味道化不開。

中後段還包括各款「壽司」如：赤鯥、針魚、大拖羅、海膽、三文魚籽、右口魚邊及中拖羅手卷，相信其份量，亦足夠大胃王吧！（笑）

最後還有「魚湯」及「奶凍」除了用滿足來形容整頓Omakase，也沒有更合適的形容了。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

近年，KsMeow越來越喜歡「辣」，現在追求的是辣得有層次；最近到過《胡同》細味了一頓頗滿意的辛辣菜式呢！！！ 賣相如玫瑰的「藤椒花枝」，墨魚片以四川青花椒作調味，既香帶微辣，口感亦嫩滑如刺身般。 以醃製過的黃燈籠辣椒，伴肥大肉厚的北海道帶子的「泡椒帶子」，半熟的帶子爽口帶彈，味道先是微甜，後帶強辣，辣味讓主角的清甜完全突顯出來。 烹弄得非常乾爽的「山城辣子雞」，入口先酥後嫩，惹味的香辣感更佈滿舌上的每一吋，邊吃邊呼過癮。 以成都紅辣椒配安格斯牛肉而成的「水煮牛肉」，侍應把「水煮牛肉」放在桌上時，還加入一點酒並點火，透過火的力量散發酒味，讓整道菜充斥著鮮辣甘香的霸道滋味，用來拌飯吃一絕。 以龍蝦刺身作主角的「撈起」完全是非一般的奢華！配搭的微酸秘製汁醬，讓味道提升至極點，撈好後，大家也愉快吃著！希望來年越撈越旺呢！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

KsMeow去年越南之旅，滿載美好回憶；回港後，小妹也多吃了越南菜，這天便來到上環《越蘆越南牛肉粉》懷緬當地美食（笑） 越南菜，炸物比重較多，配清爽的「椰青」就最棒！當晚所喝到的，肉嫩多水，很滿意！ 「鮮蝦柚子沙律」柚子多汁，香茅味道亦濃！當中的酸汁沒有下過多糖製作，愛輕怡的朋友可放心進食。 「清沅蒸粉包」外皮煙韌滑溜，內里塞滿沙葛、紅蘿蔔、木耳、免治豬肉等食材，面層堆上蒜蓉、乾葱及洋葱，口感與香味均足。 「香芒軟殼蟹米紙卷」除了有香酥的軟殼蟹外，內里更包括子薑、牛油果等，配特製果醬同吃，特別開胃。 廚師控制火喉得宜的「馬拉盞椰菜苗」炒得香噴噴！質感既爽脆又惹味。 「西堤芝心蝦多士」香口多士夾著爽口蝦滑，進食時大量芝士湧出，很有驚喜！ 賣相有趣的「河內香茅燒春雞」皮脆肉嫩，當中的香茅味，正好平衡了肉膩感。 「青檸檬香草黃立䱽」魚肉極嫩帶汁，與秘製的酸辣醬汁同吃，有助提升魚鮮。 玫瑰形狀的「斑蘭玫瑰千層糕」質感Q彈，斑蘭味道足且夠自然。感謝欣賞 KsMeow 小分享！

很愛探索新事物，愛那驚喜而來的感覺！KsMeow這次來到銅鑼灣樓上鋪意菜Fusion餐館《Bistroholic》店里環境寧靜，整體菜式性價比亦較高；大廚把台菜精髓配以意大利烹調方式融入菜餚，做出令人驚喜的美味菜式。

頗具玩味的「煙熏松板肉黑松露意大利醋沙律配風乾水果」打開蓋子後，輕煙隨之躍出；主角松板肉質感爽嫩，煙熏味道突出，跟店家自製的風乾青蘋果片及點點黑松露油同吃，味道既不寡，亦能嚐到食材原味。

漲卜卜的「脆炸雞翼釀蝦肉及台灣香腸伴明太子醬」外皮很是香脆！內里以台式香腸及鮮蝦作餡料，帶鹹香亦很惹味，進食時更可蘸旁邊的明太子醬同吃，令味道更為豐富！

「厚切西班牙黑豚肉」採油封方式把黑豚肉慢煮，肉質嫩滑亦沒膩感，配爽脆多汁的脆肉瓜同吃，很是合襯。

當晚最滿意的就是「花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉」大廚處理意粉時間到位，配以自家醃製的花蓮辣椒，為意粉注入適度辣味；具咬口的意粉盡吸蕃茄、大蝦及青口而來的精華，吃來好不滋味。

沒有加入半點增稠劑的「經典意大利芝士餅」質地幼滑濕潤，軟綿綿的，更富濃厚的咖啡味道，咖啡控表示滿意！感謝欣賞 KsMeow 小分享！

屯門三聖村可算是食海鮮的好地方，可在旁邊市場選購海鮮後，再到附近的海鮮酒家加工；這次再來《泰海鮮》其加工做法很有特色，每次都有驚喜！

最近很流行黃金XXX，這次我們也點選「黃金鮮魷」大量鹹蛋黃包著鮮魷，邪惡香氣滿滿，吃來嫩彈具鹹香，膽固醇？還是暫時放在一邊！

面層佈滿粒粒麵包糠的「泰皇芝心蝦丸」外脆內彈，中間的芝士醬呈流心狀，既美味又不膩。

份量十足的「泰式冬蔭功湯煮花甲」味道帶甜，當中的香茅味，正好把花甲的鮮味帶出。

超新鮮的「花竹蝦刺身」輕蘸醬油，已充分嚐到那份爽脆，若於湯底里灼一下再吃，更感蝦肉鮮甜；另，可把蝦頭烹弄「豉油皇蝦頭」，蝦殼與蝦膏同吃，更感香脆。



「青山灣焗芝士龍蝦」以本地龍蝦配以黃金比例的芝士焗製，吃來甚具芝士鹹香，亦沒有蓋過龍蝦鮮味，獨特討好。以雜魚、瀨尿蝦、沙白蜆、番茄薯仔等食材... 炮製的「海鮮湯」足多人分享的份量，價位亦不過百，當中以瀨尿蝦的味道最為突出，大推！！！其間還點選「薑蔥爆鮑魚」及「豉椒蟶子皇」，人均消費約$550！感謝欣賞 KsMeow 小分享！