身處人來人往的中環中心，營營役役就是港人日常生活的最佳形容詞 不時路經這邊，沒有留意到原來街巷之間，有一家低調的貝果店Bagels Alley 與在附近上班數年的友人聊及這店家，她臉上盡是疑惑，但我對此不感訝異 因為忙碌，所以容易忽略身邊的人事物，大概有不少同路人亦如是 手造貝果標榜無油、低糖、無防腐劑，先經低溫發酵，再用熱水煮沸並以石板烘焗 必備原味，又有常見的芝麻、罌粟籽等款式，再來是特別點的墨西哥辣椒及日曬蕃茄乾 夾餡不只可選葷素，更有變化多多的調味忌廉芝士，如香辣車打、黑松露、蜜糖核桃 嚐過喜歡的話可以訂購各款貝果，而店方亦有出售自家調製的忌廉芝士及鷹嘴豆蓉 Pastrami Bomb　煙燻牛肉　$70雖標上辣椒符號，但止於肉邊的黑椒香，不會太嗆口 選擇日曬蕃茄乾貝果，包身氣孔細緻，煙韌嚼感適度，夾有蕃茄乾，但其實不會太酸 煙燻牛肉沒有以往吃過那些的重鹹，又不會老韌，吃起來似火腿，有些少彈牙感覺 在黃芥末、瑞士芝士與忌廉芝士的伴襯下，而火箭菜的微苦沒有那麼的突兀惹煩 來自蕃茄及酸瓜的酸得溫和，清新而去膩，不過餡料水分多，貝果要及早享用以免出水

見幾位身處海外的友人不約而同地煮起了KiKi麵，令我也憶起了以往嚐過的味道 最近放長假宅家多日避疫，藉著要到銀行辦手續的契機，順道一訪久違的KiKi麵店 剛好遇上只限星期一至五供應的優惠下午茶套餐，主食連飲品只是$48起 前兩年在工廠區附近上班，吃個不飽肚的下午茶也是差不多的價位了 因為身體問題，近年點選飲品時都以植物奶為先，可惜仍然有不少店家不設轉選 剛推出不久的純素豆乳雪絨仙草KiKi烤茶豆奶　$18（套餐轉配）正合我意 由基底到點綴用的細緻奶泡都用上豆奶，而配料則是仙草粒，整體清新不留膩 而手提飲品盒中的另一個位置已留給雪絨川味珍珠冬瓜茶　$18（套餐轉配） 特色口味珍珠叫人印象深刻，以前曾經嚐過夏枯草珍珠，這次就要挑戰川味版本了 川味珍珠麻辣感其實不重，就是輕輕一下刺激，搭配甜而清的冬瓜茶底也易解辣 KiKi拼盤　$48集合四款小吃，包括溏心蛋、鹹甜兼備的香口台式腸 麻辣蹄花富辣勁，皮嫩不韌，還滿載膠質；炸雞翅肉厚，鹹香十足，亦不會過於油膩 為免外帶時間久了，會吃到糊掉的麵底，最後臨門轉選迷你脆皮大雞排飯　$48 雞排炸皮脆身又沒有大量滲油，肉質腍彈，帶些少皮下脂肪，趁熱享用甚是香口 由於飯餸齊上，而且飯底已加醬油，所以還怕飯粒會焗至濕爛，幸好只是多餘的擔心 正如在台灣用膳，店家亦推出多款下飯小碟，當中固然少不了各式滷味 寶島滷大排　$68上色均勻，滷得甚是入味，每口均滲溫和五香 沒有豬膻或雪藏味，雖然全為瘦肉，但是未至韌實，骨邊肉尤其濃味 至於辣味系列則包括口水雞　$68，雞皮雞肉都頗軟嫩，醬味濃郁，微辣不嗆

成年後很多人都被工作或家庭佔據生活，以往會下班約吃飯，或是放假時齊出遊 倦意累積下來，漸漸地若非必要也懶得外出，一醒來在床上躺著玩手機已經是小確幸 讀書或剛工作的時候還不明白，現在終於知道為什麼親友下班放假就像洩氣氣球一樣 某週末在原有行程後並無後續安排，順道到Electric Ave找身處同區的友人小聚 朋友就是如此，特地拖隊時常會因為突發事而遲遲未見，即興相約反而更易成功 急步走來，汗流浹背，嘆杯清爽微甜的Seven Brews，同時不忘點份下酒香脆炸物 友人對肉醬薯條興趣不大，本想轉投用上五小時製作的骨髓薯角，可惜已經售罄 嘴饞，只好照點Rosemary Fries，熱辣香脆，香草香氣很是濃郁，不蘸茄醬亦無疑 細看餐牌，沒兩下子已心有所屬了；將Black Pudding融入其中的Black Daddy 漢堡肉小塊而厚身，以140克熟成牛肉加上40克英式黑布甸製成，香味濃郁，不會過鹹 肉扒表面略韌身，但內裏香腍，並保有油脂肉汁，配上半融芝士更滋味 牛肉與黑布甸的香味互相輝映，調味不用特別落手重，又不需太刺激，已可教人滿足 包邊帶酥感，伴上生菜、酸瓜、洋蔥，營造味道與質感對比，膩感自然得以減少 意外遇上Caprese Ice Cream，思前想後還是得一嚐，因為整個配搭充滿新鮮感 雲尼拿雪糕加士多啤梨果肉，再添特級初榨橄欖油、黑醋醬、喜馬拉雅粉紅鹽及黑椒碎 雪糕本為細滑，不重冰感，甜而未見奶膩；果肉及黑醋醬的酸意十分醒胃 輕綴橄欖油作提香之用，微微的鹽鹹及椒辣則可帶來明顯的味道對比，饒富趣味

平日來挑戰人氣高企的半路咖啡，在短短五分鐘路程間已有兩家分店，疏導人流 店方特意選用中式瓷製碗碟杯具，包括我們打從小時候已經十分熟悉的萬壽無疆系列 咖啡與中式餐具的配搭展現中西合壁的特色，就連外賣杯都印上懷舊圖紋 不單令店家一炮而紅，成為必訪打卡點，更勾起了港人的集體回憶，盡是懷舊風情 尋求不一樣的風味，比起常見的抹茶、玫瑰、黑糖，Longan Honey Latte顯得格外吸引 奶咖苦香輕滲，本地產龍眼蜜融入其中，沒大大增加甜度，只添上一絲柔和自然的蜜味 表面輕輕灑上桂花點綴，配上店家選用的杯碟，在賣相及調味上均流露著中式風情 起床後尚未就餐，點一份同樣加入了蜜糖的Banana Apple Toast with Local Honey 顧名思義，即是將蘋果及香蕉果肉切片，於略帶煙韌的多士上堆疊成小丘 最後澆上蜜糖及灑點肉桂作調味，配搭及製作方法簡單，就是圖其清新又飽肚

匯聚讓朱古力愛好者瞬間迷醉的各式手工朱古力、朱古力奶、可可茶及糕點 身處工廈的小店JOL Cacao因著質素及價位相宜而漸獲人氣 店主憑藉對朱古力的熱愛而學習相關知識及製作技巧，烘焙、研磨等步驟都一手包辦 不過觀塘本店僅營業至2月底，其後會轉變為工場，另預計3月於太古誠品開店 等不及，那就坐言起行，趁著就近又可堂食時一訪，嚐嚐友人推薦的香醇朱古力吧 雖為小本經營，但除了單以可可濃度作分野，JOL Cacao更推出多款加入茶元素的產品 就如眼前的鐵觀音朱古力　$36，朱古力奶基底以自家磨製的朱古力漿加牛奶製成 未至於絲滑，卻是稠度適中，又不過膩得過份，甜中帶酸而不至澀 在濃郁深邃的可可香氣包圍下，還是可以一下子嚐出鐵觀音的獨特茶味，甚是討喜

始自澳洲的Deus Cafe由衝浪用品及電單車配件品牌Deus Ex Machina開設 香港店於上月開業，以沙律、多士、糕點等輕食及有機茶啡為主 有別於澳洲當地分店的平實沉色配石、木用料，香港店選用明亮白色及木製家具 共通點是兩種不同裝潢設計都予人悠閒自在的感覺，配合品牌原有的風格 牛油果多士　Avocado Toast　$56一身清新綠白調，意外地帶著Za'atar香料的中東風味 在煙韌脆邊的多士包底上輕抹一層細緻牛油果醬，更有鮮牛油果塊坐陣，更顯本味 菲達芝士香味濃郁，當中的酸味不但開胃，更令牛油果及芝士的油潤感不至見膩 點上橙紅辣椒油，辣得溫和，既可作調味，又算是以色彩點綴了餐盤 最後簡單來杯朱古力咖啡　Mocha　$36（熱）　$39（凍），不重奶膩 既然吃的比較清新，那喝的甜一點也沒問題，線條滑順俐落的拉花算是小驚喜

須要紓壓，開始明白為什麼友人們會選擇去使費不算便宜的咖啡廳，而非平夾飽的茶記 去小店又怕中伏，有時候直接不假思索跟風罷了，朋友提議到尖沙咀的Page Common 人來人往，全因我們身處的是一家精品酒店的地下，Page148，原來是蝴蝶集團的新成員 可惜來得太晚，沒能點到一眼相中的港式咸牛肉炒蛋多士，那就開門見山，直奔甜品環節 一搜店名就滿屏都是Homemade Tiramisu　提拉米蘇　$48，估計是店內的王牌 加上有不少正評，吸引友人慕名而來；真身在眼前，賣相簡單零花巧，希望不負眾望 Mascarpone Cheese細滑香潤，不同坊間大部分稠實的提拉米蘇，貿感反而有些少似融心餡 Lady Finger浸不酸不苦的Page Common Blend Espresso，灑滿苦香可可粉，一切來得剛好 Almond Croissant　杏仁牛角　$22以杏仁片點綴酥面，杏仁膏的微甜自然不人工 外酥脆又乾爽，富空氣感，內裏則保留少許水分，軟綿香潤，整體未會油滋滋的 至於Pain au Chocolat　朱古力酥　$22的酥皮則較纖細薄身，沒那麼脆口，層層更緊實 稠泥朱古力餡量不算多，朱古力味與油香融合，配上有點點煙韌的內層，並不甜膩 我們點了Almond Ginger Latte　杏仁薑汁鮮奶咖啡　$58及Caffe Latte　鮮奶咖啡　$36 薑汁香偏溫和，杏仁味頗輕淡，幸好用鮮奶都不會太搶味，還能嚐出咖啡

很多時候會即興在下午茶時分來個短聚便散水，在那不上不下的時段，來點輕食便足矣 沒有特定計劃，每次都是到時再算，想著看到有興趣的就直入，但其實沒有一次會成功 這次逛了兩大圈，我們才踏進久違的HABITŪ table，夏日玫瑰主題確實頗引人注目 除食物與飲品中的玫瑰元素外，在店裏或店外也不時會看到玫瑰及粉紅裝飾，打卡必備 思前想後，選定Grilled Chicken and Spinach Quesadilla　菠菜雞肉墨西哥薄餅　$108 沒有出其不意，只有熟悉的食材配搭，不過就這樣鹹淡濃清取個平衡就足矣 瘦雞肉厚身不韌，菠菜餡在芝士加持下不見菜青，蘸點牛油果醬、蕃茄莎莎及酸忌廉正好 士多啤梨、藍莓與黑莓三合一，Fluffy Pancake　雜莓班戟　$78賣相配色鮮亮吸引 班戟濕潤細綿，天然莓果酸甜味點綴，伴以蜜糖，陣陣甜香與乳酪微酸相融，開胃減膩 罕見地澆有奇亞籽，吃起來沒有平常總覺的稠黏，未會突兀，但就沒有什麼味道了 見Açaí Rose Raspberry Granita　巴西莓玫瑰豆奶碎冰　$58樣子可人就點來嚐嚐 以米白與粉紅構成的大理石紋理甚是討喜，用上豆奶作基底製作冰沙，正合我的口味 新鮮樹莓加巴西莓蓉添色增味，意外地不會太酸，或許是因為佔量不算多 表面點上小玫瑰花蕾及有機奇亞籽，前者點題，後者就是讓整杯多一分健康感覺吧？

理論上工作時數沒有數月前多，不過身心俱疲的感覺並無消減跡象 曾經想提起勁來重拾以前的生活，只是按目前的環境應該沒有可能了，唯有繼續燃燒下去 幸好這兩個多月來經過一番歇斯底里後，終於有點力量推動自己去補足燃料 即是出去走走，那怕是花點金錢，至少可以換來神經的一刻鬆弛，調和一下負面心情 難得輕鬆放假來淺水灣一遊，但為了讓身體休息，酒精不了，那就來杯特色Mocktail 一杯淺藍中透著淡紫的Lavender & Coconut　$65，與只有兩分鐘步程之遙的海岸相和應 無論賣相還是香味均是走清新簡約的路線，薰衣草香對題，而椰味就是椰青水那種輕身的 吃喜歡的食物有助心情變好，例如是Yum Ma Kuer　Roasted Eggplant Salad　$75 輕剖軟彈鴨蛋，看那橙郁蛋黃徐徐流淌而下，確實有點被治癒了 調味茄子與香葉味及濃濃的蛋香也甚相配，雞肉碎添上嚼勁又不會膩口，伴脆米片正好 還有吃起來清爽又正路的Yum Woon Sen　Fresh Seafood Glass Noodle Salad　$135 在三十幾度的酷熱天氣下，這道酸酸辣辣又少油脂的沙律實在開胃不過 泰版的蘇格蘭蛋？Kai Loog Keuy　Thai Son-in-law Scotch Egg　$65其實是女婿蛋變奏版 炸後不會太硬身，保留輕微脆感，蛋白仍帶水嫩，潤盈的溏心蛋黃甚誘人 甜中帶酸的調味很對我的胃口，加上用了雞肉，食時感覺較少負擔，自己都可以吃完全隻 一眼相中Moo Se Krong Naam Pla Waan　Lemongrass & Fish Sauce Pork Ribs　$185 原因不言而喻，因為是豬肋骨嘛；友人們有斟酌過主菜要不要點魚鮮，但最後順我意了 厚厚肋骨肉富嚼勁而彈牙，脂肪少，不重雪藏味；甜甜的調味中滲香料香，頗合口味 席上有澱粉質愛好者，我們當然也投其所好，澱粉質小食、主食各一款，不會負她所望 Roti Kor Muu Yang Prik Pow　'Don't Tell Mom' Roti Pancake　$95叫人食過返尋味 煙韌薄餅上滿載BBQ燒豬頸肉，彈爽不油膩，而醬汁則是鹹甜辣俱全，十分冶味    至於Phad Kee Mao Gai　Drunken Style Spicy Noodles　$135就令我聯想到陳村粉 粉條滑溜帶少許軟彈，用炒的，勝在不會油淋淋，同時又沒有黏漿感 簡單用上自由放養雞肉及粟米筍作主料，以青胡椒、辣椒及青檸葉等調味，鹹辣適度 進入大直路，先是I-tim Ma Praw Onn Kao Pord　Coconut & Corn Ice Cream　$65 椰子與粟米的配搭獲得友人們一致好評，雪糕就好像浮台般置於中心，吃起來冰感不重 米香泡沫則是細滑又微稠，藉著粟米粒及微焦烤杏仁增添層次，甜度適中，多吃不膩 到中秋月依然要講句熱辣辣，果不其然，第二道直接兩球雪糕打孖上，冰涼抗熱氣 I-tim Munmuang　Ube & Coconut Ice Cream　$65選用菲律賓盛行的紫芋拼椰子 椰子雪糕香味清怡，不至甜膩；而紫芋味則與一般芋頭味雪糕有別，香味相對厚銳 而且極其顯色，令人懷疑是否色素下太多，但上網一搜就會發現紫芋入饌成色通常如此 然而，最得我心的實為充滿熱帶風情的大樹菠蘿脆片及花生脆糖，伴雪糕吃很不錯呢！ 接下來是Roti Kluay　Banana Roti Pancake　$75，略厚，餅底煙韌而嚼勁十足 蕉味比較淡，既澆上煉奶，又抹有Nutella的話，自然就會被搶去鋒頭了 說到泰式甜品，少不了入門款Kao Neaw Ma Muang　Mango Sticky Rice　$75 回歸傳統的選擇，不乏清甜芒果肉，糯米飯底黏實重糯感，伴以椰香，吃罷亦未算膩滯

近月新歡決定是Bagel了！除各種調味貝果外，夾餡多變的貝果漢堡也是我的目標 前者似乎比較難找，來去都只可選那幾家店；後者反而頗為普遍，不少咖啡廳均有供應 與友閒聚，臨急臨忙網搜到位處舊式商場的留白　Blank，其伯爵蘋果貝果為我心之所向 到場時正值晚飯時間，斟酌一番後覺得還是鹹食適合些，再配份造型玩味十足的甜點就好 慢煮牛貝果　Beef Bagel　$65用的罌粟籽貝果煙韌又不失水分，並有罌粟籽的顆粒脆感 不單有奶香濃郁、經常與貝果作伴的忌廉芝士，更加入車打芝士，多添一分芝味鹹香 慢煮牛肉雖然不是厚切，但也留有香潤肉汁，腍彈無韌筋感，肉味得以保存，毫不腥臊 只是身邊有朋友近年開始戒牛肉，不能嚐牛，或可考慮蛋沙律、煙三文魚及慢煮雞胸版 店方設計了三款以趣致賣相及特色食材配搭作招徠的甜品，其一為蕉　Banana　$55 遠觀似是黑斑點熟香蕉，前半截確是焦糖香蕉肉，但後段蕉皮部分實為香蕉朱古力脆皮 內裹雪糕，讓人想起無內餡版的鳳仙雪條來了，不過脆皮硬了些少，有點美中不足吧？ 酥碎下還藏著朱古力班戟，戟皮軟綿，朱古力餡稠滑甜濃，最好的是有可可粉及莓果解膩