除了各款滷水，還有燒味如沙薑雞售賣，陣容鼎盛 -- 潮興正宗滷味

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新春大年初七，人日，一家人齊齊整整，打算在家中聚餐，妹妹到位於紅磡的潮興正宗滷味買了鹵水鵝片、鵝膶、鴨心和豬大腸作"加餸"之用，由於筆者對任何肝類食材都感興趣，望著飯桌上超級豐盛的外賣盒，裝滿心儀食物，快樂指數即時急升。滿滿一碟鵝膶，令我心情興奮

晚飯時間，我當然先選大大件的鵝膶啦 (HK$15x4)，急不及待放進口中卻帶失望，體積巨型，色澤暗啞，煮得過久，質地乾而粗嚡，細嚼帶鵝的淡淡臊香，要蘸些滷水汁才"順喉"，與想像中的軟滑輕柔和濕潤有很大出入。鴨心，軟滑中充滿彈性滷水豬大腸

鴨心大大個一開二，咬下去柔軟中具彈性，滲出點點滷水咸香，味道不錯，而豬大腸嘛 (HK$44@半斤) 師傅切得齊整，厚薄均稱，當初擔心它的質地又硬又韌，但驚喜地軟腍，看大腸層層結構，中心部份，是帶嚼勁的肌肉纖維和脂肪，吃到甘香油潤。鵝肉嫩滑，纖維紋理有致

滷水鵝片(HK$30)，選用獅頭鵝，貪其肥大肉厚，自家滷水加入多種中藥材調製，咸鮮中帶甘甜，鵝肉纖維幼細嫩滑無渣，皮肉之間沒有太多多餘肥膏，惹味可口。

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很久沒有與全家人一起外出，今年新年選擇到大嶼山，祈求羊年事事順利
也順道來珍味素吃點齋菜

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羊年大年初六，即興與家人到大嶼山寶蓮寺拜大佛，祈望新一年平安健康，大家笑口常開，除了可趁假期與未有搭過昂坪纜車的爸爸一同暢遊昂坪市集、參拜大應寶殿，其中一環就是到珍味素吃齋菜。主要分貴賓齋和珍味素兩種套餐，前者價錢較貴農曆新年人流較多，取收據，等候入座珍味素五人套餐，菜式相當豐富啊!

在收銀處看看餐牌，套餐分兩大類，貴賓齋和珍味素，筆者選了價錢較平的後者，套餐菜式共8款，包括古法老火湯、脆皮炸春卷、碧綠腐球片、冬菇扒時蔬、彩虹滑豆腐、寶蓮羅漢齋、香煎鮮腐竹與絲苗白飯 (HK$490@5人份量)，其實相當豐盛，由於仍屬農曆新年假期，顧客相對較多但不算太擠擁，取收據後稍等一兩分鐘就可以入座啦。(1) 古法老火湯以巨型湯碗先上，內裡有粟米多件，底部有點眉豆蓉和紅蘿蔔，基一上是純湯，沒有太多配料，但就喝到一份蔬果天然清甜。(2) 冬菇扒時蔬，看似普通得很的食材配搭，放進口中卻令我暗中讚歎，全靠廚師技術，冬菇爽滑濃香，滲進每棵一開四的小棠菜內，遮蓋了本身的菜腥味，又軟又滑，第一感覺是，"好好吃呀!"(3) 脆皮炸春卷，炸物是大部份人至愛，看到枱上堆積如小山丘的巨型春卷，我不禁垂涎，外層脆漿炸得金黃鬆脆，中心部份是腐皮包裹沙葛條，紅蘿蔔和木耳絲，沙葛先晾乾，沒有多餘水份，爽口多汁，一口咬下夾著多種"脆"的口感。(4) 彩虹滑豆腐，色彩繽紛先為眼睛帶來喜悅感，"彩虹"由青豆、粟米、冬菇和紅蘿蔔製成，大大磚豆腐，質地不算超級嫩滑，但富淡淡黃豆香，拌著調味適中、"彩虹"同吃，是一份簡單美味。(5) 碧綠腐球片，採用青瓜、翠玉瓜、西芹三種翠綠菜蔬與黃紅椒，父親十分讚賞蔬菜夠新鮮，沒錯，只憑這重點，味道已贏了一大半，筆者頗喜歡軟腍清香的腐球片，若份量多一點就好啦! 哈哈。(6) 寶蓮羅漢齋，認為是比較"惹味"的一款素菜，材料包括椰菜花、雲耳、木耳、白蘿蔔、紅蘿蔔，磨菇、草菇、粟米芯，豆卜，面頭灑上芝麻香噴噴，底部還有大量椰菜，材料夠精彩，鑊氣十足，汁料稥氣濃厚，真的讓我有衝動改變飲食習慣.... "菇素"。(7) 香煎腐皮，與坊間吃到前得又乾又硬的成品截然不同，這裡做的外面薄而香脆，內裡層層軟嫩具豆香，淋上以金菇紅椒做成的汁醬增添濕潤和香味，來吧，趁新鮮炸起，吃吧!(8) 絲苗白飯是任添加的，質感粗身但失米香，在這悠靜環境吃，特別有風味。當初對素菜沒有太大寄望，尤其本身只選了平實套餐，但吃過後的確另眼相看，喜歡這裡的成品不似坊間的花巧 (以仿肉類食材去吸引人食慾)，調味也沒有過份濃烈或刺激入饌，紮實食材以新鮮取勝，廚師手細應寄一功。

很久沒有一家人齊齊整整遠遊，希望下次出發會是短期內的事呀!

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很久沒有光顧家附近的漁米之鄉，這次心思思來這裡吃個悠閒午茶，雖然印象中她的魚片粥質素平平，但今天仍然膽粗粗再來一碗，(1. 鮮鯇魚片粥HK$27)，上桌時被它的份量嚇呆，滿滿一大碗，面頭灑上少許薑蔥，用匙一撈，底部是生的鯇魚片，全靠生滾熱粥將之浸熟，魚片會較嫩滑，感覺十分完美! 粥底綿滑富米香，舀一口鯇魚片，拌入薑絲的粥同吃，感覺暖和又舒服。

2. 雲吞河 (HK$28)

依舊是份量十足，令筆者滿心歡喜，還有面頭鋪滿大量韭黃和蔥段啊! 河粉幼身，口感煙韌不易斷，湯頭咸鮮度也適當，四夥巨型雲吞具豬肉汁的香，蝦亦醃製得不死實，偶爾吃到雲吞皮壓得太實，煮不透的情況，整體算是不差，故成為不吃牛腩和牛肚等牛食的我們一個必吃旳粉麵款式。

3. 京都炸醬麵 (HK$28)麵條上橙色的炸醬肉絲太亮麗啦! 配上在旁的熱湯，好想即時滿足食慾。粗身肉絲下得慷慨，炸醬香甜滲出微辣惹味，夾著爽口麵條同吃，肉與醬油香四溢。

4. 魚蛋河 (HK$28)的而且確，碗內的白魚蛋和炸魚片完全覆對了河粉，份量似乎比以往光顧的多，魚蛋彈牙不腥，加幾滴火紅辣椒油，鮮味度即時提昇! 大大碗滑溜溜又熱辣辣的河粉就在一遜間被秒殺。

5. 茶走、凍檸茶、凍檸蜜 (冷熱飲品，套餐全加HK$6)

這兒的飲品跟套餐，冷熱一律額外加6元，筆者而言是偏貴得咋舌，知慳識儉下要了凍檸茶、凍檸蜜和招牌茶走。奶茶仍然保持香滑水準，茶香不澀配煉奶，一絕!

另外的凍檸茶和凍檸蜜，檸檬片厚切，一點都不吝嗇也屬我們經常捧場。

再次到來，印象中她的粥品質量改善不少，而麵食亦能保持水準，心不禁想，是否易了廚師緣故? 另外也發現售價爆漲不少，百物騰貴，如今吃碗粥/麵動輒30大元以上，要吃即炒的嘛? 40餘元也是等閒，羊年將至，新年願望首想人人有飯開呀!

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茶餐廳通常是我們對"吃什麼"毫無頭緒時會選擇的地方，貪她由小吃到小炒都一應俱全，這天晚上在大角咀逛得夜了，見到眼前的太子餐廳，心中實在欣慰，因又可免卻費煞思量的煩惱，晚市時間又正藉星期天，店內難免擠擁，好不熱鬧，幸好等了一會便入座啦!

餐牌上列出是一系列茶餐廳尋常菜式，令人心大心細，每款都想吃啊!價錢由50餘元至70多元不等，我們揀了椒鹽海蝦，咕嚕肉，味菜鮮魷河，芋頭滑雞煲，全是香口款式啊!原個鐵煲的芋頭滑雞煲，當真稱得上新鮮滾熱辣

先來的(1) 芋頭滑雞煲就是以鐵煲盛載，第一感覺是新鮮熱辣，繼而傳來陣陣芋頭香氣，口水分泌即時增加! 雞件份量很足，炸透至金黃肉質不怎嫩滑但外層被充斥著椰奶香氣的芋蓉包裏著，兩者是無敵組合，味道即時濃惹十倍，芋件大大件，粉綿香噴噴，索盡椰奶香滑，幾乎融為一體，用來拌飯絕對是超級滿足!椒鹽海蝦，其實最好吃的是椒鹽啊，拌飯一流!!

(2) 椒鹽海蝦，上桌時那份椒鹽蒜香的濃烈惹味又是令人急不及待要吞進肚子裡，海蝦外型肥美，蝦殼已炸得呈半透明狀，吃法因人而異，筆者喜歡用手先將蝦身爆得香口的椒蒜粒全吃掉，再以蝦肉蘸些碟上汁料同吃，惟蝦肉先泡過油，明顯過份乾身，質感略粗嚡，似乎是大部份食店烹調此餸時的通病，總結是"椒鹽"比蝦做得更吸引出色。不屬乾炒，但仍然聞到陣陣鑊氣與惹味

(3) 味菜鮮魷河，大堆頭之作，雖不是乾炒，但也聞到"鑊氣"十足，界花魷魚頗爽口，加入微微酸咸的味菜條、清甜青紅椒、洋蔥豆豉和蒜蓉，即炒得不油膩的河粉，質感煙煙韌韌 (感恩粉條並不零碎)，又成了一道惹味醒胃的大路炒粉麵啦!(4) 咕嚕肉，友人不太喜歡但又說不出有何處不妥，而我就認為味道還可以吧，每件體積不小的咕嚕肉以大火炸透，肉質不是滑溜，外層粉漿不算太厚，但又沒有做到脆卜卜效果，以酸咪咪汁料、洋蔥、青椒、菠蘿等同炒，鑊氣猛，夠開胃，除了醬汁，碟上沒有多餘油份，令我吃得安心。

在寫食評時才發現大家對這店子的評語平平，不怎出眾，但筆者吃時又不認為她的出品太差劣，食味水準是穩妥不賴，也許是店方現時已改善各方面情況，還是我們這趟幸運? 姑忽論事實如何，是次到訪的確是滿意。

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在太子開設的黑丸嫩仙草香港首分店，
尤如店名，主打台式古早甜品嫩仙草，是筆者一大喜好，不興奮才怪!

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台灣食品是筆者所愛，台灣甜品更被我歸類為慰藉心靈的，今天下午時份路經太子，赫見黑丸嫩仙草，印象中在OpenRice的資料顯示，她剛開業不久，主打台式芋圓和嫩仙草等甜食，二話不說我已直衝入舖子，一解貪吃癮子。牆上燈箱廣告牌介紹招牌食物，讓顧客一眼看齊主打食材，形象鮮明，吸引非常

全店以青草翠綠拼黑紅招牌作主色調，形象鮮明搶眼，內部座位不多，相信以外賣為主，店內也有大約十餘個高身桌椅供顧客堂食之用，播放著流行歌曲，感覺年青輕鬆。店內餐牌印著多款甜品和飲品，第一次前來，還是選店方推介的皇牌口味較穩當

抬頭望望大型餐牌，主力售賣招牌嫩仙草、刨冰、沙凍、奶茶和凍飲五大類別，另外還有芋Q、愛玉和黑糖寒天等供應，心思思每款都想試試，思考一輪，保險地選了黑丸嫩仙草和養生熱草凍，一冷一熱口味，希望不會失望吧。黑丸嫩仙草，看看份量與賣相，當真帶來即時驚喜!

先來的黑丸嫩仙草HK$30，滿滿一大碗，食材豐盛包括芋圓、金薯、花豆、珍珠、嫩仙草和鮮奶，採用關西仙草幹慢火熬煮製成的鎮店嫩仙草，食味甘鮮清幽兼滑不溜口，又富一定彈性，如啫喱般凝凍亮麗。

芋圓外型修長，比平日吃到的大顆，軟滑Q嫩，充滿芋頭粉香，金薯香味十分濃郁，珍珠夠煙韌，份量很足，配合綿蜜粉腍花豆，口感更見豐富，仙草甘茶混和鮮牛奶增添香滑度，冰冰涼涼，清甜回甘而不死甜，每一口充滿治式古樸情懷。養生熱草凍，面頭厚厚兩層嫩仙草覆蓋，其實底下還藏有精彩珍寶

另一款養生熱草凍HK$30，配料有芝麻圓、紫薯Q、花豆、黑糖寒天及嫩仙草，很合筆者口胃，當中紫薯Q一樣軟滑，香氣濃厚十分突出，吃得出與金薯味道截然不同，內裡還有坊間較少吃到的芝麻圓，彈牙煙韌，內藏粒粒芝麻，既香又具咬口。如寶石般瑰麗的食材，紫薯Q、芝麻圓和黑糖寒天等，滋補好吃!

補身黑糖味道甘醇，寒天質地爽滑，賣相晶瑩可愛，加點鮮牛奶提升香滑度，可幻想到那份滋潤養生的功效，最適合女生或在冬天食用啊。吃過兩款特色又地道的台灣甜品，感恩讓我尤如飛到台灣當地一趟，甜蜜感覺湧上心頭，最貴的成品價錢才不過30大元，一客份量基本上2人同吃也足夠，邊吃邊看牆上電子板介紹，原來黑丸嫩鮮草剛奪得2014台灣甜品連鎖店第一品牌，超過100分店開設至世界各地，來頭不小。

就算不單憑獎項作評價條件，單以自我味覺去判斷，的而且確，憑著真材實料、食物質素、食材配搭、滿滿份量和價錢相宜，若她能保持各方面穩定水準，相信分店很快便會遍佈全港了。

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在荔枝角道新開業的好媽媽台灣館，門外大型餐牌介紹各式菜式，精美又吸引

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在飲食雜誌中得知「好媽媽台灣館」開業不久，對台式食物趨之若鶩的筆者當然不會錯過懷念台灣的任何機會。小舖陳設簡潔，大約供應廿多個座位，有大型圓檯適合一家人或大班朋友聚餐，這兒空間感足，坐得舒適又不局促。餐牌簡單的數字已充份反映親切感望望餐牌，圖文並茂，大多是香港人熟悉的地道台灣口味，當中也有較少聽到的蔭鳳梨苦瓜雞湯。首次光顧還是揀些"大路"菜穩陣，晚市套餐、蚵仔大腸麵線或滷水拼盤等陸續送到。

晚市套餐 (HK$78+10%服務費) 包括精選前菜(拍青瓜拼木耳)、香酥大雞排、好媽媽招牌滷肉飯及台式飲品(芋香珍珠)。1. 拍青瓜拼木耳，(可選苦瓜)，爽脆青瓜味道清甜，木耳亦夠爽滑，加入榨菜絲，散發點點酸醋濃厚香氣，先來開胃前菜喚醒味蕾。大雞排呀大雞排呀，金黃色賣相吸引非常

2. 香酥大雞排，油炸香氣攻進鼻子令人口水直流，外層金黃粉漿夠香脆，中心雞排口感亦夠嫩滑，只是拍得太薄，比外面炸皮還要薄，感覺怪怪的，希望店方可作改良呀。以五花腩調製的滷肉，油香惹味!

3. 好媽媽招牌滷肉飯，第一印象是份量十足，無論肉和米飯都分佈得平均，用上五花腩肉剁碎拌入醬油、紅蔥頭和蒜蓉等，可聯想到油潤肉香的惹味和質感細緻度，加些椰菜減少膩口感，一下子就完成一大碗啦。4. 台式飲品鎖定芋香珍珠，心中的確認為它是全桌食物中最出眾的，芋頭味道天然，富有濃郁獨特香味，質地亦接近打碎的香芋雪糕般濃稠，加上甜度恰好，故印象不俗。5. 滷水拼盤(HK$68+10%服務費) ，絕對是大堆頭的興奮，先說豬大腸煮得外軟內帶煙韌，清理潔淨沒有半點腥臭味，豆腐和豆干提供不同口感選擇，同樣充滿黃豆清香。

大大隻雞翼炆得腍滑入味，美中不足是筆者突然想起滷水雞蛋，總像缺了什麼似的，而是次滷水膽還有改善必要，不知是"煲燶底"或是香料成份下得太重，吃下汁料明顯帶苦澀，大大影響整體食味和所有出品。滿滿一碗香噴噴，最佳吃法當然是與友人分享，再點其他食物吧調味架供應不同材料，慢慢調出最合自己的口味

6. 蚵仔大腸麵線(HK$35+10%服務費)

滿滿一碗麵線份量奇多，配上少量豬大腸和蠔仔肉，肥美度不遜，濃惹吸引，枱上調味架更有蒜蓉、芫荽、辣油和豉油讓顧客自行調較心水口味，吃一口我已像到台灣走了一轉。還有其他台灣地道口味，希望將來有機會逐一試試

台灣這個地方，很多人都喜歡，故作台灣菜的，只是花點心機與廚藝，加上實惠價錢，要廣受歡迎實在不難，惟這裡的鹵水膽實在有改善需要，始終是大部份食材的靈魂調味，而最令我動容，是店主為紀念母親而開設這店的孝心。

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年近歲晚，送舊迎新換傢俬，平食女皇的筆者在土瓜灣區搜羅心水傢具多個小時，的確感到勞累，午飯時間當然雀躍，不諳地埗，我們身處北帝街遇到吃上海菜的店子石庫門，實在太合心水，一行4人入內找個好位置吧! 小店格局，一般裝潢但保持一份整潔，店員們全就全程目無表情。小店內有多款菜式，麵食、包餃、經濟客飯以至手功菜蝦子海參、砂鍋大元蹄也有供應款式包羅萬有的餐牌教人心花怒放

餐牌共兩頁，麵食、包餃、年糕、砂鍋或鍋巴等，款式琳瑯滿目，小店藏珍令人驚喜，當中印象較深的有想吃需預訂的松子桂花魚、南瓜粒雪和特式小蹄膀，製作倒很認真。邊好奇邊選菜，還是要著較傳統的蔥油餅、小籠包、菜肉鍋貼、糖醋排骨菜飯與上海炒年糕。即叫即煎的蔥油餅新鮮燙口

先提提，由於即點叫製關係，食物需等大約10分鐘方上桌，先來的(1) 蔥油餅，厚身非薄脆口味，教母親失望，哈哈，新鮮煎好香噴噴，外層焦黃微脆，麥粉混和蔥粒香氣十分誘人，中心質地濕潤鬆軟，咸味亦適中，有越吃越想多吃的衝動。大大隻小籠包，賣相讓人口水直流，外皮水準平平，其中兩隻夾起已穿

一客5隻(2) 南翔小籠包HK$25端來時還冒著煙，熱騰騰的蒸籠內盛著挺身大隻的小籠包，皮厚薄算均稱，惟當中兩隻夾起現破損情況，豬肉餡份量充足，醃味不俗，沒有臊味，但肉汁就欠奉，25元一客也屬"吃得過"!連續點了3客鍋貼，似乎有點瘋狂

(3) 菜肉鍋貼 HK$15 x3，坦白說，並不算特別出色，但由於大家好渴望吃鍋貼，故一口氣點了3客共15隻~ 這小吃明顯不是即煎，因上桌時只是微暖，麵皮柔軟與坊間硬實厚身的頗有分別，底部煎得焦香，肉餡算肥美油潤，就是遜色在不夠熱度。一客美味的(4) 糖醋排骨客飯 HK$40包括老火例湯和白飯一碗 (轉菜飯加3元)，糖醋排骨份量多，酸甜味不嗆鼻，令人胃口大增，排骨賣相亮麗完整，非"發育不良"的貨色，肉質細嫩，不會被醋酸煮至乾硬，夾著軟骨部份甚具咬口。一碗裝得滿滿的菜飯，下了大量小棠菜，傳來陣陣清新菜香，飯粒分明、油潤煙韌富米香，配一碗濃濃的西洋菜湯，令人吃得感動又暖胃。西洋菜老火湯，不加味精絕對有家的味道多菜少肉兼少芡汁，感覺健康清新但不失惹味呀!

(5) 上海炒年糕 HK$50，觀乎樣子吸引非常，芡汁剛剛包裹食材，分佈平均，沒有過多或太稠的情形，碟子亦未見大量油份，單從這一點已教人安心滿意，年糕煙韌軟糯帶嚼勁，煮得十分入味，加入大量椰菜、小棠菜、雲耳和小量肉絲，感覺較健康，是吃得出的惹味。

雖然日後未必有機會再光顧，但對石庫門的印象不錯，吃後沒有狂喝水的必要，撇除服務質素，在食物與價格的基礎而論，可形容為"大件夾扺食"，筆者認為她有值得一吃的條件，希望將來可試試這裡的功夫小菜呀!

賣相精緻的紫薯、草莓和栗子口味全是筆者心水，東海堂

**********路過看到櫥窗放置的甜品精美，心思思又買了半打份量與家人同享

已好一段時間沒有光顧這餅店，皆因早前吃過一款紫薯蛋糕，口味不合心意之故，近日希望買些甜食給小兒甥女，路過東海堂看見櫥窗內擺放蛋糕頗精美又合心意，心思思選了半打數量包括草莓の卷、紫薯玄米茶卷及極上．沖繩黑糖栗子卷，後兩者很具冬日氣息，也是筆者喜愛的食材呀!漸變色的粉紅色與厚厚忌廉實在令人愛不釋手也許你會理解家人吃得開心，自己更開心的小道理

1. 先說這款草莓之卷 HK$18，外表是粉嫩紅色，漸變色迷人，充滿少女夢幻，應奪得食客們不少芳心，草莓誘人甜香從蛋卷外層陣陣散發，質地軟綿，內裡充滿忌廉奶香的幼滑濕潤，混入粒粒酸甜鮮草莓肉，材料看似簡單，但看見吃飽晚飯的小寶竟然將整件蛋糕"吞噬"，就明白它的味道有多吸引。我喜歡這紫薯玄米茶卷的可愛圖案啊

2. 紫薯玄米茶卷 HK$18 x 2

充滿日本風情的款式由紫薯和玄米茶組成，夾心部份更精心地由粉紫、粉綠和啡色砌出日式植物圖案，紫薯味道略淡，輕易就被玄米茶的幽香蓋過，難得這次的朱古力卷蛋層，質素比上次吃到的有明顯改善，口感鬆軟輕柔，整體食味"清新輕盈"。賣相極平凡的栗子卷，味道卻是我最欣賞的

3. 極上．沖繩黑糖栗子卷 HK$18 x 3

店員提到購買3件以上可獲85折優惠，我當然不會錯失這良機啦，哈哈。

外貌相對較其他兩款平實，味道反而是筆者最喜愛啊! 吃到淡淡黑糖醇厚沉實與濃郁栗子芬芳相當配合，相得益彰，若栗子蓉份量多些就更滿足了。

這次吃過3款蛋糕，小試牛刀後讓我對餅店又重拾信心，而家住馬鞍山區的店員們經常笑容滿面，禮貌周周的，為身為顧客的我留下好印象，下次再試其他新口味蛋糕吧~

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每次路經Sweets House Cha Cha，總忍不住駐足吃杯心頭好

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12月28日是聖誕假期最後一天，也是小寶生日，為她預備行程，先到青衣城感受「Frozen」主題展館的强大威力，在商場等候入場實在悶熱，與Elsa、Anna及一眾角色figures拍照後，閒逛至二樓Log on，位處在內的Sweets House Cha Cha正藉推出「期間限定」，彩虹脆脆軟雪糕及黑糖黄豆粉軟雪糕。

太好啦，就是近日大家放上Facebook，Instagram等無處不在的款式，我們當然不會錯失「手機先食」的好機會。期間限定，還是一口氣點齊兩款

1. 彩虹脆脆軟雪糕 Rainbow Hokkaido 3.6 milk soft cream HK$35大量彩虹脆粒賣相可愛，食味不怎吸引

筆者選了抹茶口味，眼見店員將大量彩虹脆粒鋪在軟雪糕上，外觀尤如一棵裝飾好的聖誕樹，可愛得不得了。彩虹脆脆口感算鬆脆，如menu介紹般可增加口感，但味道就一般，繽紛顏色只為粉飾，相信是放置久了，吃時帶些"膱"味，不好吃。不是壽星女一人獨享, 是與筆者和媽媽一起分享，這才夠開心嘛!

抹茶雪糕依舊軟滑細緻，抺茶甘鮮香氣濃郁，與濃厚北海道牛奶融和一體，甜度恰好，只有茶的清新甘醇，沒有越吃越膩之感，也許店員見筆者拍照，雪糕份量超級巨型，讓我們吃得滿足。

2. 黑糖黃豆粉軟雪糕
Brown sugar and soybean powder Hokkaido 3.6 milk soft cream HK$40又是另一款期間限定，在扭紋軟雪糕(北海道牛奶和宇治抺茶)上淋上沖繩黑糖與黃豆粉，著眼點是醇甜濃厚的沖繩黑糖，純淨而甘美，香氣獨特吸引，為抹茶雪糕增添多種食味層次。

黃豆粉除營養價值豐富，味道也清幽，在口腔內充斥滿滿豆粉香，配牛奶軟雪糕同樣合拍，為一客甜品注入樸實復古情懷，別忘記香脆暖甜的waffle杯，也讓整體味道加分不少!此外還有多款熱飲供應，宇治抹茶雪山與棉棉紅豆抹茶已例為袋口中的名單

抹茶的個性的確迷倒不少人，無論何時何地，什麼天氣與心情下都百吃不厭，優雅深綠色也給眼睛"吃冰淇淋"的樂趣呀，它的魔力和高企人氣似乎與「Frozen」不相伯仲啊!

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自從侄仔與兒甥女上幼稚園後，身為麻麻兼婆婆的母親大人，大埔及馬鞍山兩邊走，弄孫樂在其中，難 得今天她較空閒，相約來個下午茶聚吧!

以往同區飲茶會選豪宴，但如今價格似乎已追得上譽粵菜，故任何一家也沒所謂啦，踏準2時的「下午茶」時段，不需久等就可入座，茶客依舊享受家傾談和看報紙的輕鬆，而我們點了滿桌點心的興奮呀!

1. 斗門水晶蝦餃皇 (特點)外皮晶瑩、厚薄適中，單看賣相已值回票價

每次來這裡都會入名單內的斗門水晶蝦餃皇，外皮晶瑩煙韌，厚薄分明得可輕易看到內裡餡料，粒粒巨型飽滿有水準，肥嘟嘟的蝦肉鮮香彈牙，傳統製法加入肥肥豬肉粒和爽口筍粒，增添了份油香，醃味惹味又爽滑。

2. 菜苗餃 每件都是具欣賞價值的藝術品

我喜歡廣東蒸餃，欣賞它外皮通透，每件都如藝術品，如這客脹卜卜的菜苗餃，亮麗澄麵粉皮下也能看到菜苗和大量蝦粒，趁新鮮蒸好咬一口，外彈滑內juicy，豆苗軟腍清香，也是必選系列呀!

3. 雞紮索盡精華汁料的魚肚是當中最矜貴食材

秀色可餐的兩大件雞紮，分別由腐皮包裏滑份量十足、全為厚切食材，有嫩雞肉、粉綿芋頭、火腿、冬菇和魚肚，食物各自發揮其香氣，多種不同口感，最珍貴當然是吸盡精華的魚肚和腐皮，一口咬下，汁料香濃滲進口腔各處，可幸是整體不算太油，吃得安心滿足。

4. 煎薄罉懷舊煎薄撐是母親最愛

感覺較老派的薄罉在這裡也有供應，鋪著韭菜和少量菜脯、蝦米粒的懷舊口味，是母親至愛，吃起來外層薄薄香脆，中心軟糯，煎得乾身，每口也帶有韭菜咸香，材料雖簡單，卻做出令人喜出望外的美味。

5. 鴛鴦臘腸卷 (中點) 甜甜外皮鬆軟富彈性，卷在中心分別是臘腸和膶腸，味帶甘香，一咬腸衣即破，吃得油香的前者，以及質感粉綿細緻，油潤豐腴的膶腸，吃後暖笠笠，都是人間極品、也是寒冬下人們的恩物!

6. 蝦滑釀茄子又是幾乎每次來到也希望吃的款式，三件絲絲軟綿的茄子，大大件又厚身，面頭都鋪著厚厚蝦滑，色澤金黃，鮮味和咸度偏淡，茄子經油炸後不算過份油膩，但還是少吃多滋味呀!

7. 南瓜粟米魚肚粥 (中點)入冬時份吃碗熱粥抖摟精神，成品上桌已傳來陣陣腐竹香氣，粥底綿身富米香，早與絲絲南瓜肉混為一體，加入大量南瓜，濃厚得化不開，加入粒粒魚肚和清甜粟米令整客粥品在清淡中不失鮮甜。

8. 粟米墨魚餅點了如今酒樓大多有售兼受歡迎的粟米墨魚餅，新鮮煎好，外層焦脆、香口又惹味，伴香茶實在一流，墨魚膠氣味濃郁又鮮香，打得彈牙，咸度適中，不需點任何醬料都一樣美味。

9. 春風得意腸賣相十分吸引的春風得意卷，名字很喜悅，層層精彩，最外層滑溜腸粉皮包裏炸得香脆米網碎、爽口粉葛、蔥花，擁有不同質感，其意念是很好的，可惜粉葛本身沒舍味道，要淋上甜豉油才可帶出味道，但另一方面豉油會弄腍米網的脆口度，而米網本身亦索了大量油份，整體質素一般，未必會再點了。

10. 豉汁蒸鳳爪先炸後炆的雞腳發泡得鬆軟，一吮便能脫骨，調味得宜、入口帶醬汁的惹味和椒絲微辣，刺激惹味，越吃越滋味，若墊碟底的花生炆得粉腍，是妹妹最喜歡的一款點心。

在譽粵菜"歎茶"價錢不算便宜，但食物份量和質素都屬一分錢一分貨，若飲茶癮起，到這兒不用受輪候入座之苦，安安樂樂坐得舒適，看看茶客各自得其樂，享受一份一盅兩件的悠閒感，最開心是可與家人輕輕鬆鬆地傾談，點著滿檯點心的興奮才是真正希望獲得的樂趣呀!

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*口味各有不同，食文只作參考。

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