以往遊澳門總喜歡光顧地道老食店，如今賭業依舊興旺、酒店數目也順勢迅速增長，除了市面食肆林立紛紛以各種特色食材吸引顧客，酒店既有的餐廳配套也希望可分一杯羮。

古老石山的筆者活到老學到老，哈，家人打算吃多元化的buffet，可惜全告滿座，在OP選擇了口碑較好的班妮意大利餐廳，一來可符合這次旅遊為hea的目的，二來同樣達到嚐試當地酒店食店質素的意願啊。
眼前的班妮餐廳是盞盞水晶燈的瑰麗璀璨，樓底極高與開揚景觀、深紅的木製歐陸餐椅，輕鬆的意大利音樂等，均營造出溫馨而時尚的意大利氣息。
由一景點到達餐廳已是2時30分，本來是午飯人潮散去的好時機，但在午餐與下午茶之間的尷尬時間，原先目標是餐牌上其中一道意式甜蝦雲吞配龍蝦清湯，可惜早早售罄，為時已晚。


[特色午餐: 3道菜式 X3]先端來的一客麵包已為用餐前席帶來驚喜和誠意，還在冒煙的餐包新鮮焗起，外脆內軟帶濃厚的蒜茸牛油香氣，我們輕易就將它全數消化了。


餐湯以素菜湯代替，蔬菜如西蘭花、蕃茄、西芹和薯仔等材料很足，味道清淡普通中明顯有種奶油酥味，款式當然不及前者驚喜。

另外一款頭盤則揀了雞肉沙律蜂蜜芥末醬，這道暖沙律包括了輕烤過的雞胸肉、蘋果、車厘茄等香氣四溢，放在鮮嫰紅生菜和羅馬生菜上，再淋上惹味中帶甜香的蜂蜜芥末醬已引發了整道沙律鮮味，巧妙地加入質地濃稠的黑醋，一份酸香醒胃令整體味道更豐富。


主菜: 慢煮鮮海鱸配菊芋蓉 X2
菊芋蓉就是我們熟悉的雅枝竹，與海鱸魚是經典意大利菜式組合，這 次吃到的是廚師以甜味較重的雅枝竹壓成蓉，厚身的鱸魚柳本身肉汁豐盛，慢煮方法保存了魚肉鮮甜與嫰滑，鮮香鱸魚灑上點點香草作調味，加入香氣獨特清幽的雅 枝竹蓉味道十分融洽，也增添了味道上的層次，在旁大量油醋沙律菜清爽健康，如筆者般喜歡滑溜溜的魚鮮款式，這倒是個不錯選擇。


主菜: 意式水牛芝士蕃茄燴飯 X1簡簡單單的配料包括半乾蕃茄、水牛芝士和羅勒就製成一道美味的家庭式意大利飯，每顆意大利飯都被蕃茄醬汁包裹著，口感濕潤、 粒粒分明，質地較軟身仍保留咬口，相信是希望適合大眾"不吃硬"的喜好? 半乾蕃茄酸香濃郁，配合了水牛芝士的淡淡軟綿奶香，多了一份惹味但又不蓋過蕃茄香氣，難怪這無敵款式永垂不朽。


蜜桃薰衣草漂浮蛋白配黑加侖子啫喱 X1
這道甜品賣相精緻，包含了蜜桃和薰衣草打製而成的漂浮蛋白夾著果香和花香充滿夏日色彩，唯甜度驚人得有些難以接受，幸好與底層酸味濃郁、令人醒神的雜莓汁和面頭的黑加侖子啫喱同吃，令甜味得以中和，估計一甜一酸是製作原有意願，但建議還是將蛋白甜味減輕一點較適合。


黑森林蛋糕配櫻桃英式蛋奶 X2
大家對其餘的檸檬雪葩不感興趣，故點了兩客蛋奶。很喜歡這道傳統的甜點! 黑森林蛋糕朱古力味香濃甘苦，蛋糕夾心是朱古力慕斯，質感鬆軟中帶濕潤，內裡夾著香甜的醉酒櫻桃，心已陶醉了一大半，面頭的英式蛋奶輕柔軟滑，有如其名，蛋奶味香濃誘人，與前者黑森林蛋糕又是一甘苦一甜美的最佳搭擋。



以180元的價格在高雅的環境下享用著三道既家常又不失氣派的意式菜式與高水準的服務款待，心情當然極其舒暢，也有再次到訪的念頭。在官方網頁中得知特色午餐每兩星期更換，讓顧客有多份新鮮感，趕不上潮流的筆者今趟發現在澳門酒店除了自助餐外，還有許多精緻食物可選擇啊。

澳門天氣一向都比香港悶熱，就算如患"冷血病"及循環系統欠佳的筆者，走在日光下不消片刻已全身濕透，絕無半點誇張。

今天到過人頭頭湧湧的大三巴，辦妥點點手信已是下午五時許，還未到登船回港時間，街上又熱又吵鬧，不如先到酒店內看看有否合適cafe可歇歇腳吧! 路過喜來登金沙城中心酒店內的Palms，顧客不算多，雲石餐桌、橙色真皮座椅、雨林植物包括其咖啡廳名棕榈樹以至天窗引入自然光線，讓全場喚起輕鬆泰然的亞熱帶風情。

這裡提供馬卡龍、葡撻、蛋糕、三文治等輕食和afternoon tea，晚上就變成三五知已把酒談歡的地方。

法式卡布里拿鐵
Crème brulee latte HK$48
由於家人怕胖要求店方不加面層whipped cream，故雖名為crème brulee latte，賣相如普通latte般沒有兩樣，失去應有燒過的火焰焦糖面，其實有些後悔，面層奶泡厚度較普遍的薄而不夠幼細，拉花技巧也顯得粗糙，唯採用了無耳雙層玻璃杯，除了賣相清雅也有隔熱作用，算是細心。外表中庸，幸好杯中還散發出陣陣香氣，喝一口了解端倪，咖啡味道香濃醇厚，與crème brulee融為一體，十分柔和，幻想甜度可能會較濃，但得出結果是甜美而不膩，入口順滑，適合喜歡另類咖啡口味或較豐富層次感的人們。

在旁附設外型小巧標緻的玫瑰糖白朱古力棒，內裡是黑朱古力軟心，比起坊間同樣伴有的朱古力，這"棒棒"對筆者而言是一份小心思與小驚喜，一口latte，一口花香朱古力，人生其中一樂莫過於此。

上帝之子
El nino smoothie HK$68以修長高身的玻璃杯盛載，外表優美怡人，由火爐般的街道走進cafe再喝著這以新鮮生果打製的沙冰，混合水晶梨、蜜瓜和番石榴的smoothie，三種水果味道香氣合拍，果肉一早與冰打成細蓉，入口冰涼幼滑，味道清新天然，既健康又美顏，加上甜度不高，是夏日炎炎的消暑良方!

鮮榨橙汁
Orange juice HK$58
筆者認為絕不便宜的橙汁，是菓汁先生貨色，酒店價錢，故此沒有為它拍照。兩日一夜的澳門遊在這悠閒午茶後告一段落，坐在日光明媚的酒廊大堂，聽著淙淙流水作響，喝著各自心儀的飲品，悠然自得，其實雙腳已放慢和心情也放鬆了，真不願離開，無奈要走始終得走，唯有寄望下次再訪吧!

已有「半個世紀」未有踏足澳門的筆者，對她的最深印象已是跟隨父母同行的歲月，當時各處還未開發和填海，我還未懂得什麼是豬扒飽，現在眼前一片繁華、人煙稠密，不禁問一句，是身在上海黃埔外灘嘛?

由於是次目的以休閒為主，加上天氣熱不可耐，今天下午不打算走得太遠，加上食肆迫爆內地旅客，大家同意到新濠天地的食通天來個輕便午餐，說得白一點其實是希望預約各酒店的午晚自助餐均告滿座。

不知是行運、口碑緣故或是遊人總想吃好些，下午一時剛開始午市的foodcourt內甚為寧靜，地方闊落且光猛，我們更可隨意揀選較能倚窗望海的梳化位置。坐下片刻方看看有什麼食店合心水，點了兩客東瀛十八番的麵食套餐和三杯飲品、葡韻天地的馬介休和另一家店子的紅油抄手。

[雞扒醬油湯烏冬套餐 (包括蟹棒沙律及飲品) HK$88]

雞扒醬油湯烏冬套餐

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雞扒醬油湯烏冬套餐

即叫即做的雞扒與湯烏冬是各自分上，新鮮炸起的雞扒厚身紮實咬下富彈性、份量算不少，外皮微脆焦香，配以濃甜燒汁，香口惹味。

湯烏冬質地爽滑彈牙，煙韌不易碎，比估計中的質素好數倍，醬油湯味道平和，未有察覺味精存在，配合點點日式麵食基本配料如粟米、日式魚蛋和昆布，簡簡單單但卻有種新鮮熱辣的美味。

凍奶茶: 香濃的茶味並非來自茶包，茶膽味甘醇厚，加入淡奶份量和甜度適中，大杯冰凍的涼透心，水準可媲美香港的茶餐廳。

[叉燒豬骨湯拉麵套餐 (包括蟹棒沙律及飲品) HK$88]

叉燒豬骨湯拉麵套餐

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叉燒豬骨湯拉麵套餐

蟹棒沙律: 鮮爽生菜、粟米和蟹棒兩條淋上酸香沙津醬，配搭普通但卻成為炎炎夏日的醒胃恩物。
奶白色豬骨湯底味道濃郁不鹹，油份不多，欣喜是拉麵沒有強烈鹼水味、有具相當彈性，三片叉燒肥瘦適中，口感軟腍富肉香。

在旁三隻飽滿餃子用了炸的方法，外皮脆卜卜，內裡熱烘烘的豬肉餡豐足，肉汁滿滿，香口惹味，見同行人士吃得十分滋味，算是不錯。

[馬介休 (HK$38)]

馬介休

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馬介休

炸得金黃香口的馬介休球，賣相光滑大件，沒有半點油份已令人垂涎，一口咬下果然脆度驚人，內裡還冒著煙，軟綿綿的鮮薯蓉滑不帶渣，並非即食薯粉製作的貨色，其實所有食材已打至粉綿，帶著馬介休鮮香和洋葱和點點香草味，鹹度得宜，留下十分好的印象。

[紅油抄手 (HK$45)]

紅油抄手

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紅油抄手

六隻體積不小兼肉厚的抄手，皮薄而滑溜，沒有煮得過熟而出現一挾即碎的惱人情況，豬肉餡料份量十足，鬆軟多汁。

唯感可惜是所謂的紅油並不正宗也非想像中的應有四川酸甜香辣風味，感覺只是醬油混入不香辣椒油，幸而還汁醬還加入葱花肉末調味，若當是普通的廣東雲吞是絕對可以接受的。

Foodcourt 總予人"無啖好食"之感，反而本身認為這裡雖只是美食廣場，但食物水準與環境質素不差，印象最深刻還是透過偌大玻璃可觀賞澳門沿海一帶景致，對著怡人天與海，胃口也出奇地好。

明白酒店內什麼也比街外貴，若價格可以平易近人些就更理想。筆者並非什麼食家，只是將吃時的食物質素、環境和用餐心情一一道出，也作為旅遊飲食的小紀錄，食評從來都只作參考吧。

筆者未有察覺原來早前旋風式直捲香港開了兩分店的澳門豬扒包食店就是澳門大利來記，過江龍在港似乎並未能製造一股熱潮，但在紮根地仍具一定影響力。

旅客的心態大都逃不過「到此一遊」，外出遊玩心情雀躍，就算遇著物品或食物是開天殺價也欣然接受，因為本著「到此一遊」，反正不知何時再到訪嘛。今天下午四時我們走到氹仔舊城區就是希望到大利來記回味N年前在這裡的豬扒包，聽家人解說她就是首創豬扒包始祖，擁有四十多年歷史，來頭不小，如今更讓「澳門豬扒包」在中外省港澳發揚光大。

到埗後所見，印象中茶餐廳裝潢盪然無存，全場只得企位沒有座椅供應，筆者搞不清是將快搬舖的先兆或是不希望眾多食客停留太久？當看見全數人"企著吃"的時候也見怪不怪。正因為到此一遊的心態，如今一個包漲價至30元亦不計較，要了兩份豬扒包，烈日乾煎在地上的人們，人流不算多排隊時間也不長，賣相是一貫模樣，豬仔包中央夾著超大件連骨豬扒，熱辣辣不停製作。

聽聞以柴火烘焗的豬仔包在下午三時出爐，售罄便會改用甜餐包，我們幸運地趕得上選擇前者，這麵包吃時還熱燙，質地偏乾韌、麥粉香氣十足，很有硬豬的原始風味。

大大塊豬扒以葡國香料醃製，似乎滲有點點香茅清香，外層微微酥脆，肉質鬆化軟腍，富有肉汁鹹味不重，最奇妙是包內沒加任何醬料亦同樣惹味，好吃豬扒包所需條件它統統具備。

若數不足應該是定價吧，對千里迢迢慕名來的人們明知價錢偏貴也希望一試，同時對其味道自然會有所期望，當吃後感發現不外如是，失望指數就自然反映在評分中，而這條路又是否人氣食店必然之選?

這次沒有時間吃著名的香辣咖喱魚蛋，也不知下次遊訪澳門時會否再次光顧，有緣的話，再會~