西香記 (紅磡)

好久沒寫食評了，這次真的想寫寫，因為真的是滿心期待的。

我非常喜歡吃麵，當然也吃過不少麵，而【陝西油潑麵】，是我的第一位。

知道了這家餐廳是西安人開的，當然不試不可。久未寫食評，沒拍照，就長話短說好了。

首先座位太少了，就準備客人都外賣嗎？油潑麵的寛麵條，可是一放就會粘在一起的，不太適宜外帶的呀！

我點了一個套餐，有【金牌油潑扯麵】【肉夾饃】【豆漿】，再另加一份【金牌陝西涼皮】。這店的【金牌】，一般都是指最簡單，沒什麼配料的基本級菜。

先講豆漿，豆味濃，甜味適中，但沒有隔怎麼渣，杯底冇渣，但這樣粗糙的家庭式豆漿，我能接受，但相信不是出名挑剔的香港人所能接受吧。

然後說說肉夾饃吧，那個包的口感是挺特別的，一看就知道有下過心思的，喜不喜歡見仁見智，我就覺得還不錯，能夠感覺到這是老闆想做出的感覺。肉嘛，口感也不錯，不會乾乾的，也不會過鹹，符合陝西風味的一份肉夾饃味道不錯，但對香港人來說口味就稍微單調了一點。

再來要說的就是【涼皮】了～
涼皮口感非常正宗，加了份量適中的青瓜絲，加添了清脆感。加了放在桌子上的涼皮汁，味道馬上正宗起來。點點的辣，點點的清脆，軟軟但完全不會粘在一起的涼皮，事實上真的好吃。但是味道寡了一點，加了涼皮汁，吃了一口就馬上發現了，差了什麼？ 就是少一份突出的香味和味道，真希望店老闆能看到這食評。。。。。細剁一點新鮮蒜頭放在粉皮中吧（是剁，不是磨），這樣味道香味口感也會升華到另外一個層次了

我把【油潑麵】放到最後說，當然因為這是重點了。陝西人都吃麵食，這個麵是非常重要的。一家店值不值得去，就看麵了，而油潑麵更是重中之重。記得內地名導演張藝謀說過，在外拍完戲，回到老家，第一件事就是吃一碗油潑麵！！！油潑麵就是陝西第一麵，也是我最喜歡的～

油潑麵非常簡單，重點就在麵條。扯打好麵，放水裡煮熟，隔水放碗裡。麵上放一點點青菜，辣椒面，點點花椒粉，鹽，味精。。。一勺滾油到上表面，真是香氣四溢～

看看眼前這碗麵，問題來了！ 麵表面這些豬肉是什麼意思吃一口，味道不差，但這不是應該存在的東西吧！這是不想讓香港覺得太單調所以才加的東西嗎！？ 我不想見到它，馬上把這些豬肉都吃掉了。。。。。可以把麵跟調味料拌均勻了。。。。。。吃一口麵，口感不錯啊，麵條的味道也不錯香香的辣椒以油粘在麵條上，碗底的水不算太多（如果多了，辣椒就粘不去麵條上，會沉底了），是一碗挺不錯的油潑麵～ 真要讚一下，因為一碗好的油潑麵，這店就已經做的不差了。但問題出現在幾點上，首先是太鹹了！！！這個問題是最嚴重的，一吃就覺得鹹，加一點醋再吃，還是覺得太鹹。會是因為那些肉的肉汁嗎！？還是鹽真的放多了！？如果能清淡點點就非常好了～～～

第二個問題是性價比太低了。。。就是說麵的份量太少了，這也扯上價錢相對偏高了。我是為了吃這碗麵而去的，這個份量根本吃不飽！如果吃兩碗就差不多120蚊，這也太貴了吧！我不知道這是店鋪租金太高，還是店鋪定位，不知道。但我覺得，如果定價在35蚊一碗，份量再加一半，最少能讓人吃7成飽就更好了。。。。。

因為這店的麵做得不錯，所以是很有生存空間的，但我說的問題，就真的要改善了。

上海美華菜館 (土瓜灣)

早就聽過哩間鋪嘅大名，但間野嘅地點真係唔太就腳，尤其係嗰邊附近冇咩好做，所以一直都冇去嘅打算

最近因為新工作關係間唔中就喺附近出沒，但都係日光日白一個人，就隨便買份早餐吧。

粢飯凍豆漿就係我今日嘅早餐了。

好大一個粢飯見到就精神。


一咬落去就有一股熱氣湧出黎，晨早流流真係令人精神一震 嗯(⊙_⊙) 好脆嘅油炸鬼，熱辣辣，又香口，軟軟嘅飯，加上味道正宗嘅肉鬆。我食過唔少食店嘅出品，從質量，飯 肉鬆油 炸鬼嘅比例，哩間所賣嘅粢飯，係我食過最好的！！！ 本來覺得有啲貴，但真係物有所值 豆漿夠凍，甜味亦適中，飲得都好舒服

大快活 (觀塘)

煲咗飯但我又突然冇心情煮餸，老婆又唔想煮，咁不如落街食吧。去邊間呢？隨便一餐，就【大快活】啦，味道唔錯價錢又合理～


老婆食咖喱食上癮，出親街都想食，就先黎份【咖喱雞飯】吧，我就要【焗豬扒飯】～


俾完錢，阿姐除咗飛之外仲俾咗塊牌我，話搵個位坐坐，佢同事就會將我地點咗嘅餐送過黎架喇～ 大快活幾時開始有送餐服務架，太驚喜喇 特別服務嗎？



彩德邨的位置以前是石礦場，地理位置高，風景還真的不差，下面就是九龍灣地鐵站，大快活內一幅幅嘅大玻璃，非常開揚


我地搵個梳化位坐低，話咁快我地點嘅餐就送上黎喇～


一向對【阿活咖喱雞飯】好有信心，之間又試過好多間餐廳嘅咖喱，好耐冇黎食過，就再重溫下哩間嘅出品吧～

望住哩份咖喱飯就記起之前沙田連城廣場嗰間【嚐味】嘅出品，【嚐味】嘅雞係一粒粒的，哩間係一件件的 一件件的，煮得又入味，咖喱味又香又濃有層次感，完全冇寡寡嘅感覺！連鎖快餐店嘅出品居然比大部分餐廳都要好，確實不太正常 啊係，碟入面嘅紅雞蛋係哩間分店開業5週年大食會，係某啲店員特別送給某啲老客戶的


【焗豬扒飯】味道亦好，洋蔥菠蘿番茄配料樣樣新鮮，份量亦足。焗豬扒飯嘅豬扒當然唔會太厚的了，但肉味夠具質感，加上炒蛋飯，配合番茄醬嘅味道十分令人滿意 啊係，加配椰菜小番茄一份

合興粉麵家 (觀塘)

路過觀塘，老母話附近有間麵鋪幾好，不如去試試。啊，係咩，我唔多黎哩頭，你決定啦～咁佢就帶我黎哩度了

一間我之前冇聽過嘅老字號，不過既然自稱有40年歷史，我都放心啲



老母話要碗【牛雜河】，我都唔知食乜好，聽落唔錯，就前後兩碗啦～

上檯喇～賣相唔錯，一件件擺得好整齊，試試啲湯先～ 湯幾濃，但腩汁俾我感覺有啲寡唔夠香，味道ok，但冇乜驚喜，起碼我屋企嘅老母牌牛腩味道好過佢，不過算啦，開檔做生意，同屋企煮嘅牛腩又點一樣吖，屋企煮落嘅配料都多啲啦～ 牛雜都幾入味，件件都煮得好淋，但因為腩汁寡係死症，冇得夠，早知要多蔥，多多份清脆感 不過已經唔錯了～ （唔記得幾時開始牛雜入面會放【肺】的，冇記錯我細個食嗰陣牛雜係冇哩樣料的，宜家周街都有了）

河粉係幾令人滿意嘅一環，窄身嘅河粉煮得軟得黎又保持到口感，唔錯，果然係老字號，有水準～

整體黎講真係唔差，對做街坊生意嘅鋪要求唔好太高，灣仔【華南】牛腩味道俾佢好得多，但亦貴得多。一分錢一分貨，將貨就價，可以收貨了

樂園 (九龍城)

聽講當年蔡瀾試過哩間嘅出品後居然留低幾隻字咁稀奇，午飯時間，咁啱冇野搞就黎試試吧。

第一次黎唔識規矩見到位就坐低睇餐牌了，坐低後聽到有個姐仔用擴音器叫其他客人落嘅單，發現原來係要先去搵佢 ☞報坐位 ☞落單 ☞俾錢，然後再坐低等食的 講真我唔係好中意俾所有人知道我 ☞食乜，☞駛咗幾多錢 ，哩種服務模式的。不過既然人地定咗哩個規矩唯有無奈接受囉
聽講哩個係假日特別安排


就要杯【咖啡紅豆冰】同一份【咖央西多】吧～


換個位坐坐，就睇到一杯杯預先好嘅紅豆蓉了，睇黎【紅豆冰】真係哩度嘅當紅飲品啊


飲品先到，攪攪幾野，飲啖先～飲唔到咩紅豆，未均勻，用埋鐵羹再攪！ 再飲，依然未夠均勻，起勢咁攪！！！又攪又撈。。。總算好啲。。。哩個就就係紅豆蓉放底嘅問題了，攪極都覺得仲有紅豆喺底 咖啡味道沖得仲算ok，但奶味就唔夠香了。。。冰太多了，所以就算我點努力都好，都唔能夠將啲紅豆同咖啡完全混埋一齊，飲起黎感覺咖啡還咖啡，紅豆還紅豆咁 不過當我飲多啖之後都覺得無所謂了，反正飲落覺得咖啡同紅豆味根本完全唔搭，勉強冇幸福！ 成杯飲完之後仲有大半杯冰留返喺度，咁唔駛講，多多少少都仲有啲紅豆蓉壓喺冰底啦。。。非常失望 （評分 : 2/10）唔係啲咖啡味還可以，我真係想俾零分佢！！！


【咖央西多】終於上檯了，顏色均勻嘅西多士，加上表面微溶嘅牛油同分量適中嘅糖漿，一見就興奮 試試先～ 一拮住，再手起刀落，切開一刻已經聞到香味，再放入口。。。好香～西多士煎得好靚，內軟外有質感（有啲野真係唔一定要脆脆的） 。麵包用雞蛋稍為浸過，係傳統方式，浸嘅份量同時間亦好適當，令人食都蛋香但不見其型。煎多士嘅油份量亦控制得啱啱好，一啲都冇過量，碟底完全冇油留低，以一件西多黎講，幾乎無懈可擊～



但所有讚許係以一件西多嘅角度黎講的，我暫時都未提過味道呢

事實係太甜喇！如果我叫嘅係一份普通【西多士】嘅話，份量適合嘅糖漿同牛油，多士新鮮軟軟的，夠熱又香，的確無可挑剔 但我叫嘅係【咖央西多】啊，本來係甜度適中嘅西多，宜家加上咖央醬之後就太過甜了。。。廚房某程度唔夠細心呢 之前試過深水埗【維記】嘅出品就冇哩個問題了～ 但老老實實，哩間嘅西多士的確不凡！！！ （咖央西多評分 : 8/10 ，傳統西多士評分 : 10/10）

P.S. 最後嘅笑臉評分係俾【西多士】的，同【咖央西多】【咖啡紅豆冰】完全無關！