無名拉麵 (中環)

某日放工後,冇人約的我漫步回家途中,記起多次經過(對面街)但從未光顧的拉麵店, 掙扎好一回兒,決定給此店一個機會.

店舖面積只屬中小型, 有一長型開放式煮麵位連吧臺,正合單人食客.每個座位上已放好餐牌及點餐紙,配料可另加,麵身粗幼可揀,清清楚楚.我心中只有一個慾望,就是要多叉燒(因當日的午餐太爛了),叉燒拉麵有3片,不作他想!再加1隻溫泉蛋,that's it!

約5分鐘的等候時間, 大大碗香噴噴的拉麵送了,3片叉燒邊微微焦,比一般日式叉燒薄身,亦冇明顯的肥/瘦肉,但入口軟諗,好食!配菜有椰菜絲,日本蔥花及炸洋蔥碎,椰菜絲只是用滾水烚, 未有爆香,日本蔥亦是,香味稍遜.記得數年前於日本九洲旅遊時,誤打誤撞走進橫街內的一拉麵小店,拉麵司傳一手一腳地炸蔥煮麵,那香味至今難忘!一碗麵有幾高質素, 還看每一步花多少心機.by the way,隻溫泉蛋如何? 原隻蛋一開二,半凝固的深黃色o者o里狀蛋黃蛋味濃,帶些少甜,正! $12一整隻日本蛋值得俾.最後講講個湯,棕啡色的,醬油味重於骨味,鹹左些少, 油份偏多,要扣少少分.

總評是:可以再去.

另一新張知名的一X拉麵仍未去潮聖,昨晚剛好路過以為排隊熱潮已退,本想一試,原來條隊斷開了, 仍有廿人以上於2個舖位後輪候中.......唉,唔去住了,本小姐冇耐性呢~

當日坐吧臺另一端有兩位是日本客,比我早走,我偷瞄到他們兩個碗都食得非常乾淨

cafe TOO (金鐘)

風雨過後的星期四,好友們為我安排的生日自助餐可如期進行了,so happy

dinner buffet 6:45pm開始, 遲些少來亦無防,因為海鮮如:龍蝦,法國麵包蟹,長腳蟹等是源源不絕的供應,真夠大方!開邊龍蝦大大隻,連蚶計幾乎有我前臂般長 !龍蝦肉結實,味偏淡,蚶是最厚肉及鮮甜的部位,good!   而長腳蟹肉比龍蝦鮮甜,蟹殼已被剪過,食時再用卓上的剪刀稍剪即可抽出蟹肉.本小姐一向懶食蟹, 當日都不顧儀態雙手共用去拆蝦蟹;麵包蟹倒沒有試, 見到暗黃色的蟹肉,似"隔夜"而又將變壞的樣子,冇興趣了. 生蠔是港人最愛食的海鮮之一, 可皆cafe too已停止供應任食生蠔已久, 少許失望.不得不提,壽司賣相吸引,特別是縵魚壽司, 但自知胃細易飽而未敢食飯類,所以放棄壽司只食刺身.3款刺身: 三文魚,油甘魚及八爪魚夠新鮮, 只是以5星級酒店而言, 刺身理應不止這3種"行貨".

讚-熱盤由印度,港式,美式,西班牙,日式都兼顧到.先講炒飯吧,不論印度炒飯或西班牙海鮮炒飯皆夠乾身,前者餡料只有提子乾,飯粒有淡淡咖哩+黃薑粉的味道;後者豐富多了,海蝦,魷魚,魚塊等等,飯粒金黃,又香又惹味!還有各式燒味:燒肉,乳豬,叉燒,豉油雞etc,全部都有試, 當中乳豬及叉燒最好味,前者豬皮仍脆口,後者肥瘦平均, 入口甘香,送飯一流,比以燒臘作招來的餐廳水準更高!行過些少,見到有幾款點心, 就試較特別的菠菜蝦餃(可能名有出入),流沙飽, 黃金粟米球. 粟米球最一般, 球似是魚蓉打成的,味道一般又唔彈牙,或許粟米才是亮點.蝦餃及流沙飽均達到酒店水準,唔錯.另有灌湯餃/小籠包,傳統水晶蝦餃及燒賣等, 食不下了,可惜.

要排隊輪侯的主打角色分別是中式燉湯及鐵板牛肉粒拼鴟肝.原來這裡的燉湯很受歡迎, 大鑼一敲, 約一半食客紛紛放下刀叉前往排隊,而每位可最2盅.是日燉湯: 南瓜燉竹絲雞.我的湯未見南瓜,但獲分配到雞肉及瘦肉,肉味濃火候足,未覺味精存在,若是能去除面層的油,會更健康. 鐵板鵝肝牛肉粒要苦候達10分鐘, 我早早就往排隊,可近距離欣賞廚師即炒的功架.炒畢後以扇貝的殼盛着一粒牛肉+一片鵝盰(唉,有埋扇貝多好!)我又取2份與友共享, 牛肉粒是過熟了, 有點"鞋", 鵝肝只屬合格,只因本身未算最上盛的貨,油香餘韻也不足. 另外天婦羅也是做得好的,炸漿又薄又脆,共中天婦羅蝦剛炸起,相當唔錯!其他如南瓜,茄子,冬菇也香脆,好好!

彈-自助餐的即切燒牛肉至今未有一間令我滿意的,我已死心,友人食後感是--[唔得!].要食靚的燒牛肉, 自助餐免問.最後到甜品了, 各式蛋糕,棉花糖,燸米造的,即製鮮果pancakes,梳乎里等等, 選擇多但味道參疵,有硬的,質感怪怪的,唯梳乎里最佳,此是薑味並有薑粒的梳乎里,冇辣味,但薑味出色.要等10分鐘以上,以光波爐即製,每次只出爐約6-7個,先到先得,要付較多耐性了. 總結是,甜品較為失色.

對5百-7百人頭計的自助餐固然有要求,香格里拉只算是[平均], 好海鮮者會叫好, 甜品怪或會不滿.哪裡有完美? 只在乎個人口味吧.

留意信用卡推廣期,是次有3送1優惠.

HABITŪ table (銅鑼灣)

暴風剛過的星期二晚上, 一早與女友們約定之飯局未受影響, 開開心心地開餐去.

由於致電訂座時已經額滿, 服務員着我walk-in便可,晚上7點45分我第一個到達, 仍有空座, 幸運地不用罰企輪候

4人點下之美食有: cream mushroom soup, classic ceasar salad, black truffles pizza, classic egg benedict, seafood pasta w tomato sauce, pan fried salmon w mashed potatos, etc.

-個湯好多菇蓉, 好香, mushroom lovers一定愛死!
-沙津一般啦, 冇烤麵包粒及芝士粉令人有d失望
-經典斑尼迪蛋, 其實係all day breakfast, 蛋黃煮得8成熟,未有流出蛋黃,有d失望. 流心蛋才美味呢,為何蛋形不穩似未熟,原來已流不出黃來? 薯粒太腍,脆口的薯仔才是本人最愛,這碟要扣分!
-黑森林薄餅好crispy,芝士唔會太厚,野菌加上淡淡松露香, 好完美既配搭,讚! 不過食開pizza一定要有蓄茄醬既人來講可能若有所失, 個人而言pizza無需太多topping,用料之配搭重要過大堆頭呢~
-鮮茄海鮮燴扁意粉個汁未有如相象般酸,是偏甜的蕃茄醬,怕酸的我非常受落. 海鮮配料有大大隻中蝦, 大青口, 幾隻大蜆等, 1-2人食剛好,4位女士每人分得一少注意粉,略嫌未夠, 最終last order時多叫一個主菜.
-香煎三文魚扒伴菠菜薯蓉, 魚扒大件, 煎得面層微焦,內裡魚肉依然滑,唔錯.此時如有一片檸檬給我更好, 魚扒若添些少酸味,肥膩感大減,更開胃!不消幾分鐘此主菜已被清得乾乾淨淨, 大家都好滿意.

由於當晚是為一朋友補祝生日, 全單$803只除3人, 每人$270, 食物分量,質素,價格都算合理, 若去outback/ fat angel 等等可能更貴, habitu會是另一個意菜好選擇.

9點已經last order, 10點開哂燈,仲有staff來提示要關門了. 銅鑼灣區乃香島區之最旺地段,竟然10點就催客離開,做餐廳的也未免太早吧!

Wonderland Too (尖沙咀)

聞說已久的wonderland too,終於由朋友提議一試, 我當然一口答應.餐廳有分室內/室外, 當日天氣炎熱,歎冷氣是最好的選擇.

餐牌有個2人套餐,有朋友喜歡的牛扒及我喜歡的risotto,就點套餐吧.
有湯,appetizer,2個main course+coffee or tea, 是日餐湯是白湯, 女士一般都喜愛,但朋友似有點猶豫, 只見我冇異議只有say yes.前菜4選1,當中只有焗蠔係熟食,朋友抗拒生食,只好揀焗蠔. 蠔有4隻,size都算大, 面層有麵包碎粒同焗,仲有淡淡香草/olive oil既味, 幾match.我既主菜係oysters risotto , 上卓時半隻生蠔未見,我跟朋友用匙左舀右翻都找不到原整一隻的蠔, 深感奇怪,再翻閱menu睇清楚是否[生蠔"汁"意大利飯], 的確冇個"汁"字,suppose生蠔意大利飯應該有原隻生蠔吧,批發價一隻生蠔低至$8都有啦,點會只有蠔汁,蠔碎而冇原隻生蠔蹤影???太小家吧,講番個味,蠔未係濃郁既,飯有嚼勁,唔會過生,係食到尾時開始有點膩, 可知油份唔少.朋友愛到此用餐全因牛扒的水準穩定, 佢份牛扒珊珊來遲, 我以超慢速食完個risotto仲要過多最少8分鐘後才上卓. 但賣相及其份量令等候時間變相係值得既! 牛扒用木板上, 面層有明顯交叉網燒紋, 肉香撲鼻.朋友切邊位較熟位置我試(我怕太生既紅肉), 肉味濃而鬆化,脂肪唔太多, 適當的調味己好好食,不愧為餐廳主打,朋友食得滋味,仲連叫幾杯cocktail伴食,應該大感滿足.

for oyster & steak lovers來講,係值得來既,但pasta/risotto就比較遜色, 一間餐廳要做到餐牌內所有食品都達average水平才可例作心水餐廳, wonderland too在某方面仍需努力.

餐廳樓底唔高,遇上左右大班人談天說地甚至慶祝生日之聲浪, 可以嘈得如置身街市,真係幾掃興! 如想2人世界偶偶細雨, 訂座前講明要角落位置或露台位會好些少.

Le Coin Cafe (中環)

睇某報紙介紹皇后大道中118號有2間新cafe介紹, 便相約女友人同試其中一間.

晚飯時間人客唔多, 我們walk-in都立即有位. 晚餐menu有十數款選擇, 有湯/沙津/主菜/餐飲及租品. 部份chef special係每日限量供應, 於是朋友點左其中一個chef special,我就點穩陣既雞扒set.

是日餐湯係忌廉湯, 湯好creamy,香且滑,唔錯; 沙津真係冇乜特別,幾塊生菜加2粒車厘茄, 汁亦唔太吸引.
主菜分別係[芝士拿破倫烤雞扒]及[香草烤大西洋鱈鱸魚扒],前者既汁有d杰, 加左芝士後都幾heavy, 而且個汁未夠融合到,有些少一pat pat.雞扒幾大件, 肉厚但烤得剛好, 唔會鞋口,雞皮微脆,忍唔住食左2口, 如果雞皮再烤耐d令油份逼出更多,應該更完美;後者鱈鱸魚扒係chef special, 老闆介紹此魚屬混種魚, 有來自智利及大西洋,此貨屬大西洋較優質的, 魚咪濃,肉質結實, 用欖油香草烤香以保魚肉原本鮮味. 朋友俾左d我試, 魚肉質地似鱸魚, 魚扒亦厚, 汁帶淡淡香草味, 朋友食得滋味, 個人偏愛鱈魚既滑, 所以唔算太喜愛此混種魚.

甜品係奶凍, 大家都揀左朱古力味. 係古力漿蓋於奶凍上, 餐牌寫係homemade dessert,但用上矮身玻璃小瓶,激似milk top既奶凍,味道嗎?朱古力漿比奶凍好, 奶凍雪得唔夠實, 好淋, texture唔係太好.

飲品大家都選花茶, 茶香比茶味出色, 都冇咩好講了.

餐廳環境優雅舒適, 有幾幅畫及牆上疑似手畫既的比薩斜塔點綴,吊橙也色彩繽紛, 可以的話, 下次搵個下晝來hea下.

早餐都有供應, 另有私房菜menu,要預訂!