Up a Notch Homemade Pasta & Pizza (荔枝角)

喜愛"扮"文青的我們, 很喜愛週末到D2 PLACE 閒逛一下。這商場的店舖較"本地" 不會一式一樣外, 連食店也是較特色的。這次我倆就想坐得舒服一點, 就揀了較雅緻的意粉店。雖然店不算大, 但內裏足夠空間, 光線又充足, 坐得很舒服, 而且更有點打卡位, 也有點像精品酒店內的CAFE。當日行完一大輪實在有點肚餓, 六點多我們就入座了, 當時顧客不算多, 可以靜靜地吃氣氛更好。令我未食先加分就是這個MENU, 全手寫的MENU呀！ 不但中英對照菜式名， 還會列明材料， 完全感愛到這店的細心和熱誠！！
這兒主打手工意粉和薄餅, 還有特調飲料, 非常適合三五知己放工後RELAX 一下。

經過一輪選擇後, 我們決定試試SIGNATURE 的PIZZA 和一份意粉。很快明太子墨魚條意粉就送來, 顏色粉粉嫩嫩, 是個FUSION 的意粉。
有時會怕明太子醬汁會過咸或太濃味, 但這兒調得剛好。 加入了蛋黃醬, 令層次豐富起來。
香煎了表面的墨魚條, 肉裏是比想中咗更軟嫩,  有點吃刺身的感覺。 而我更喜愛他們的自家製意粉, 蛋味十足,  軟彈適中, 新鮮的"生意粉"果然不同風味。

一見到個名就令我聯想一套卡通片的洋腸派對PIZZA, 有莫名的喜感。

即點即烤的PIZZA 送來時發出誘人的香味, 忍不住方下刀叉用手去取一塊送入口中。

餅底烤得鬆軟, 吃到小麥粉的天然味道。

這個PIZZA 用的調味不多, 自是帶出了濃濃的番茄醬和日芝士香, 加上辣肉腸的惹味, 肉丸的香味, 簡單就是最好的配搭。

未吃完PIZZA 前還以為要叫一份甜品, 但原來吃完都幾飽, 多坐了一會就滿足地回家了。

廚十三老壇酸菜魚 (油麻地)

不經不覺也未能在外吃晚餐已有一段時間, 雖然外賣很方便, 市面上亦有不少即食餸包, 但有些食物真的要到店吃才有十足的滋味! 其中一樣令我"魂牽夢縈"就是酸菜魚了!

雖然吃過不少主打酸菜魚的食店, 暫時以廚十三的口味最合心水。


這兒的茶也很好喝, 滿滿的玄米清香。

來這兒當然是要點他們招牌的酸菜魚, 幸好有三個份量可以選擇, 小份的我倆剛好。


一窩小辣的酸菜魚等了一會便送上, 傳來陣陣惹人流口水的香氣..... 實在不能在等, 我要先呷一口湯!

魚湯十分清甜, 又不會油膩。加上酸菜等多款香料令人更開胃, 味道不會只是一股的死辣, 酸辣層次豐富, 在冬天飲這個湯真是特別舒服。


用上新鮮鱸魚起片放湯, 魚肉嫩滑鮮甜, 不帶泥腥。而且魚片是全起骨了再放湯, 啖啖肉的吃得十分方便。身邊那位即使麻麻地愛吃魚, 這晚也吃了不少魚片呢。


除了酸菜, 窩中還有年藕及大豆芽等配菜, 把整個湯底的精華都吸收了, 既爽脆又滋味, 而且也很健康, 不妨多吃 (所以也差不多清了整窩)

酸菜魚窩還可另加配菜, 我點了青爽的萵筍, 十分搭調。


原來"邪惡"的午餐肉也是很夾味的, 感覺好像比肥牛更多了一分油滑, 口感粉軟的又不錯喎。

吃完了整窩真是身心都溫暖起來! 真的要找天再來個酸菜魚堂食午餐, 記得午市套餐是更抵食的。 

Aurora Fusion Restaurant (尖沙咀)

2020 年的日子真是不大好過, 不過十月也吃了幾頓頗有水準, 令人心情舒暢一點的。其中一間就是這間中西新派fusion 的酒吧餐廳, Aurora (有極光, 曙光的意思)。

不要被餐廳門口的酒吧"騙到"以為是普通酒吧, 其實餐廳不但提供佐酒香口小吃, 還有很有質素的日式壽司及西餐食品, 款式包羅萬有, 實在有點驚喜!!

香口的頭盤真是很難令人抗拒, 七味炸魷魚鬚真是人見人愛。
魷魚鬚彈牙爽脆, 加入了七味粉炸脆, 不但惹味, 微辣搶口, 顏色更是金黄。比街邊的小吃店或是酒樓吃的更有層次, 這時配上一杯冰凍啤酒真是很正~

我點了精選的壽司八貫, 賣相十分呃like, 當然要即時post 開心share 啦~


很難想像中餐廳內有一個那麽正宗的壽司吧, 壽司飯和赤醋調配得好, 飯味甜香, 亦不會握得鬆散, 剛好是一貫一口。而且魚材也很新鮮, 亮亮令令的。

中拖羅肥美少筋, 放入口中充滿魚油香, 是魚生中的王者。

帆立貝的甜嫩是我的最愛, 貝類特別的鮮甜, 加上了松露醬這個fusion, 令味道多了一份層次, 帶來不同的精彩。

香濃的海膽獨特的甘香, 大大片入口即溶, 簡簡單單的配上紫菜已經美味得很。

男士還是喜愛啖啖肉的感覺, 身邊那位選擇了美國牛柳10oz 新薯配時令蔬菜燒汁, 送上來時傳出陣陣肉香, 更令人急不及待。

五成熟的牛柳煎得很好, 還保留着大量肉汁, 加上蒜泥牛油, 香得真是有點過份, 令整塊牛柳更味濃豐富, 不用配什麼黑椒或磨菇汁已經很足夠。

烤過很的新薯十分鬆化, 即使一口氣吃半個也不覺膩。而其他配菜也有適量的調味和烹調, 不會只是行貨白灼, 顯出廚師的細心配搭。

這餐我倆都頗滿足, 不用你讓我, 我就你, 大家同時吃到所愛~

相馬日式火鍋 (觀塘)

月尾, 真是做到有點累, 又是找借口大吃一餐的時間。今次想試試新食店, 於是從網站找到在公司附近又風評不錯的日式火鍋放題。
雖然食店不算大，不過我們2人安排了卡位坐得頗舒服和衞生。這兒晚餐時段提供限時90分鐘放題，我們選了價錢中等的美國特選牛肉套餐附送海鮮及炸物放題。

 簡單一點就選了最日本的甜豉油湯底, 我還在剛開始時加入蘿白, 大蔥等材料, 令湯頭更清甜。

點完湯底及肉類後, 我就走到醬料區"混醬"




點完湯底及肉類後, 我就走到醬料區"混醬"

雖然不像台式那麽多, 但基本的醬料都齊備, 混出最適合的味道。




自助食物BAR 排列着多款蔬菜及丸類等其他食物, 要一讚這兒都執拾得很整齊, 亦不時會REFILL。

同時有多款炸物供應、天婦羅和雞翼等放題任點, 不但沒有漏單, 大部份都是即點即炸, 十分香脆。




基本上新鮮炸起的洋蔥圈, 天婦羅等很難不好吃! 而雞翼的味道也有很多選擇....我自己覺得黑椒雞翼調味不錯, 蒜茸牛油的則膩了少少。

 

吃這類放題當然最重要是牛肉質素! 通常第一ROUND 的質素是最好, 之後的就較為普通。但這兒不但沒有這個"陋習", 而且是越上越好呢, 那些牛肉相瘦相間, 入口即溶, 牛香四溢的美味, 我現在還能回味。


牛肉好吃, 而豚肉也一樣高質，肉質細嫩, 即使淥久了也不會鞋口。


不過我最開心的是海鮮盤放題, 很久沒有一次過吃這麽多種類海鮮, 而且款款也新鮮呢。




要數鮮甜當然是貝類的花甲, 肉厚多汁。


只需涮幾涮便吃得的帶子也是我的喜愛, 鮮甜嫩彈。而身邊那位就較喜愛廣島蠔了。




除了飲品可以無限放題外, 甜品雪糕也有不少選擇。

很後悔吃得太多海鮮和肉所以太飽最後連MILKTOP 雪糕也吃不下!!! 
下次我一定要吃幾個雪糕球再罷手的!!

渝味曉宇重慶老火鍋 (銅鑼灣)

感覺好耐好耐無打過邊爐, 就在疫情開始穩定的時候, 我倆竟然決定在午餐就去滾了! 

想試這間火鍋已有一點時間, 知道他們有午市免費火鍋的推廣, 再也忍不住找個週末去吃。

店員先送上的不是什麽香口小食, 而是十分滋潤的冰糖紅棗雪耳, 雪耳爽滑, 清甜可口, 真的想多添一碗! 這個糖水剛好為之後的"熱氣"邊爐打個底。


很快我們就用QR CODE 點了他們的招牌慶麻辣大紅鍋配大骨滋補鴛鴦鍋。
雖然紅噹噹的麻辣鍋一點也嚇人, 但我們點的只是少辣, 味道濃香而不死辣, 配上吸湯之物真是絶配。而大骨滋補湯內有不少料, 大大件豬骨, 粟米, 蘿蔔等, 豬骨湯的肉香和蔬菜的清甜混為一體。

首先要一讚這兒大部分的食材都可以叫半份, 那麽我俩就可以多點不同的食物了, GOOD!

鮮活海蟶 是近日推介, 每隻都清潔乾淨, 肥美得很, 吃得到的鮮甜。
平時肥牛吃得多, 今次點了半份的曉宇嫩牛肉。
嫩牛肉肉味濃郁, 切得厚薄適中, 涮幾涮半熟已經很嫩滑美味。 

黑豚腩肉及蝦滑質素也頗高, 食材新鮮, 無論放麻辣湯或是豬骨湯也很夾味。
識吃一定會把油條放入麻辣湯中淥一淥, 把湯頭的香麻滋味都吸收了。而且油條是即點即炸, 十分香脆, 一點也不覺肥膩。

我們當然還有點其他食物啦, 其中一樣覺得又特別又想不到地好吃是淮山條。


不但擺碟精美, 而且十分健康。淮山質感爽中帶軟, 同時把湯汁吸收, 味道變得豐富。

這個火鍋午餐吃得很滿足, 坐得舒服, 食物多款, 而且服務不錯, NICE~