吃過午飯, 沿著椰子雪糕的方向閒逛, 路過這小店, 入去歇一歇.

牆上是一幅幅的黑白照片, 記載了許多生活故事.看餐牌, 麵食才是主打

我哋唔肚餓, 食碗熱豆腐花就夠了.

味道唔太甜, 少少豆味, 很滑溜, 扺食! .

首先要一讚這餐廳的網站，可以網上訂位，又可閱讀中英文的餐牌; 避免我哋一面看餐牌, 一面偷偷地查字典的尷尬場面, 非常貼心！

曾閱讀過好些評論話澳門這餐廳比意大利的環境遜色 , 我未去過, 無從比較; 如果將來有機會拜訪, 再探討吧!

餐廳環境寛闊, 每一張餐枱都有小櫈放置包包, 枱與枱之間距離相當, 加上大家說話斯文, 倍覺靜心!Fｕｌｌ　ｍｅｎｕ　只是４８０，價錢抵吃，但今天澳門美食之旅剛剛起程, 不想爆破肚皮，所以我哋都選擇了３course + dessert (380)

是日天晴乾燥, 飲熱水有益健康 (免費).

麵包: 他說牛油，黑醋橄欖油都很好味，但我喜歡原味，簡簡單單，熱烘烘加鬆軟的感覺，味道已很精彩，１８９０馬鈴薯包、蕃茄軟包、小麵包，．．．．每一件我都沒有放過．頭盤
我選擇了Baby squids with polenta, arugula and 25 years old balsamic vinegar 魷魚配玉米蓉，芝麻菜及25年陳年意大利黑醋: 魷魚軟而口感，黑醋和玉米蓉做的幼滑醬汁把菜式味道提升，感覺豐腴．他選擇了Tuna accented with pink pepper and a red onion sauce from Tropea 吞拿魚配甜椒及紅洋蔥汁湯
Cream of chickling vetch with scallops and spicies 意大利豌豆湯伴帶子及特色香料 : 豆湯味濃, 帶子鮮甜, 味道不俗!主菜
我選擇了Lavender encrusted sole fish served with wild spinach 香煎龍脷魚配薰衣草及菠菜 :我把鼻子嗅過去, 聞到一股清新的薰衣草味，但食落去無乜特別味道; 龍脷肉質鮮嫩, 用料新鮮, 吃完也不覺膩 .他選擇了Veal loin stuffed with buffalo mozzarella, pork cheeks and sage, served with "broccoletti" and red wine reduction 牛仔柳釀水牛芝士伴豬面頰配香草、意大利西蘭花及紅酒汁甜品
我選擇了Almond "frivolezza" with Sicilian oranges and carrot sorbet 杏仁慕士配西西里橙片及甘筍雪芭: 一圈細意的品嚐中,味道美妙誘人!他選擇了Hot dumplings of pears, pinenuts and raisin served with buffalo ricotta sorbet and raspberry sauce 意式雲吞釀香梨、松子、葡萄乾伴水牛芝士雪芭及紅桑子汁咖啡及甜點：如何在目不暇給的甜點中選擇4款? 減肥的我選擇了3粒, 為食的我又選了3粒, 很滿足！我喜歡它的食材簡單,卻又能感受到厨師在選擇料理和演繹時下了不少功夫.

上菜時間和服務也恰到好處，吃得很自在, 很開心啊!

大家不訪考慮把這餐廳放入你的澳門餐廳確信名單 (conviction list)，如果他日這餐廳真正入咗澳門米芝蓮星級餐廳，顧客蜂擁而來, 就不是這個價位了!

特別日子跟他來吃午餐, 坐在寛敞的椅子上, 欣賞吓窗外藍天白雲, 本來心情十分開朗, 可是有些人大聲喧嘩，令人煩擾!

午市套餐 : 3 course= $360, 4 course=$460. 我哋都選擇了4 course.

流感肆虐, 當然係飲熱水（免費）

麵包: 我最喜歡核桃提子包, 其他樣樣食少少.Amuse Bouche: 泡沫牛奶西洋菜湯，味道不錯！First Course :
我選擇了Mimosa eggs Parisian style, poached grey prawns：眼前是一幅美麗的明信片, 但如果見到實實在在的含羞草和蝦會更高興．他選擇了Foie gras terrine in brioche：鵝肝很鮮味!Middle Course :
我選擇了Green asparagus veloute, maltise cream with bacon : 緑色的露筍湯配上白色泡沫, 加埋啡色的煙肉粒令賣相更佳, 但令我最驚喜的是那點點橙皮絲, 很香, 簡直是畫龍點睛!他選擇了Lobster bisque, tarragon emulsion : 龍蝦湯, 味道中規中矩!Main Course :
我選擇了Seared scallops, green cabbage with curry : 青咖喱煮的椰菜很配合，但帶子不太鮮甜，有點失望．他選擇了M9 wagyu beef cheek bordelaise style, baby leeks : 和牛嫩滑香濃, 味道令人難以忘懷!我選擇了Coconut sorbet, crispy pineapple and passion fruit coulis：上枱時風乾的菠蘿片凌亂擺放，雪糕開始溶掉, 感覺失魂落魄 (拍照時把它們擺好)．　他選擇了Red berries soup, pomelo and mint granite：紅莓汁味道很濃，但吃不出西柚和薄荷的存在．咖啡和PETIT FOUR 服務員對每道菜的烹飪技巧十分熟悉，又常常加水, 令人滿意．

賣相有特色, 但味道虛幻，沒有再來的興緻．

每次去ｊｅｎｎｙ　ｂａｋｅｒｙ我都係買曲奇餅，唔係好鐘意食，而係次次想買鳳梨酥都無緣，只好退而求其次．

笑小姐是ｊｅｎｎｙ　ｂａｋｅｒｙ的熟客，佢見我呢排有點苦悶，今天, 出奇不意咁送咗盒鳳梨酥俾我．果然是名不虛傳，食落去沒有曲奇的肥膩，味道清新, 唔太甜, 鳳梨味真誠，感覺好正!

笑小姐話鳳梨酥無咩防腐劑 , 只能保存７天, 咁好吃，一陣子就食晒啦!　因為你的鼓勵, 感到 生命有價.

我都好想藉此鼓勵每一個日本人, 請大家一起”唱”

盡快將 憂愁眼睛 憂愁面孔 憂愁內心 拋棄吧
找回你的微笑嘴巴 一同和唱可以嗎
啦…… 一同拍掌 全力讚賞 生存是有價

從哇哇一聲睜開眼睛看地球 從懂得緊握媽媽暖的手
到咿咿呀呀一聲兩聲仍唔夠 從爬爬行行然後曉得走

從揹起書包吸取知識不用愁 從你有佢有開始手牽手
到他朝開心傷心痛心 齊嘗透 人活著實在奇妙怎猜透

願你知生命實在亦是有些意外 不用徬徨迷途只須緊記
它有無窮色彩 它有無盡的愛 願憑著自信跨過障礙賽

星期日中午一時多, 對面的旦治公司排晒隊, 相反, 這間舖頭裡面只有幾枱人, 顯得有點泠清!

我們2個人安排坐在4人卡位, 很濶落; 若果4個人坐會比較迫.

餐廳剪紙好靚, 欣賞咗一陣, 嘢食就到, 很有效率:
蝦仁炒蛋+ 客飯+ 熱豆漿: 蝦仁炒蛋炒得嫩滑, 加上韮黃, 不油膩, 如果把蝦腸挑去會更衞生.熱豆漿無糖, 我很喜歡!南翔小籠包 : 型態各異, 但食落去肉汁飽滿, 味道不俗.清湯菜肉雲吞 : 皮薄餡靚, 好食!各服務員很有禮貎, 值得一讚.

這上海菜小店食物少油少咸, 不賣濃油赤醬, 也許不夠正宗, 但較健康, 我會再來吃的.

星期六, 11-15c, 早上寒冷, 天晴乾燥, 新界地區氣温再低一兩度.

早上0930在大學集合, 然後坐船去欣賞新界東北沉積岩園區地質公園內 ( www.geopark.gov.hk) 各種不同的岩石和地貌, 包括鬼手,鴨洲, 荔枝窩, 吉澳 … 等.午餐安排於益民茶樓 :
白粥: 飢寒交迫下, 熱呼呼的白粥分外好吃.
雞 : 油亮亮, 肉滑滑, 大家吃得津津有味!白灼椰菜: 加點蠔油, 一點也不油膩, 很健康!白灼蝦 : 白裏透紅, 味道鮮甜 , 食完一隻又一隻.清蒸墨魚和白飯魚: 好軟腍, 充滿海的味道, 伴飯很好吃.西蘭花肉片 : 西蘭花炒得很爽.墨魚丸 : 鳴謝同枱團友讓我好好拍照, 隔離枱一上已被搶吃一空! 墨魚丸大如乒乓球, 味道新鮮彈牙. 排骨 : 細細粒, 肥瘦適中, 加上紅辣椒絲, 很惹味.䱽魚 :估唔到幾百蚊一圍(10人份量) 有雞, 有海鮮, 又有魚, 很豐富啊! 䱽魚肉質鮮嫩, 一點魚腥味也沒有.傳統客家人勞動多, 食物多油多鹹, 但這午餐實惠便宜, 煮法也較簡單, 味道我很喜歡. 由於部份團友身體抱恙未能出席, 我們不想浪費食物 , 努力地吃, 超飽 !

行程繼續, 沿途附近小店食物新鮮, 價錢吸引老遠嚟到, 大家有錢出錢, 有力出力.兩個人買咗好多嘢, 有熱維x奶, 客家甜品, (茶果, 雞屎藤…), 傳統零食 (花生糖, 炒米餅, 米通…) 仲有海味 (螺頭, 白飯魚…) 等等, 好開心! 地產霸權由千篇一律的石屎森林殺入千山萬水的大自然, 財團 "支持"不能活化經濟, 相反, 實幹的小商戶被趕盡殺絕, 消費者只有忍受壟斷下無止境的加價 , 食物和服務質素每下愈況.

如果每一個小市民行多幾步, 我相信環境保育和經濟發展可以抬起頭來.

你, 會走多遠?

本食評乃真人真事, 如有雷同, 實在不幸.

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好耐無嚟, 見到信用咭買3送1的優惠, 約埋幾個好朋友來吃午餐.

餐廳雅致, 很多是商務客.

訂咗6 個位, 佢俾咗門口張圓枱, 1 個臨時有約, 餘下的5人坐得十分舒適.

2 course = $98, 3 course = $138

Warm Salad with roasted vegetables, semi-dried tomatoes with pesto dressing 沙律菜加埋松子和蕃茄乾, 十分好食Pan seared barramundi on a tomato, onion and fennel broth 鱸魚煮得外脆內軟, 可惜個汁好咸甜品一起吃:
Pavlova roulade with cream Chantilly and fresh fruits 草莓旦白餅唔太甜 : 時間太趕, 心情糟透, 不懂欣賞.Chocolate mousse with mixed berries and shaved with chocolate 朱古力餅唔太甜 : 仲激緊氣, 無話可說.套餐不包括咖啡: 大部份的顧客叫咗紅酒或咖啡或其他飲品, 我哋飲熱水, 服務也特別對待.

1) 約1:15 友人們的沙律 和湯已到, 我的沙律未上, 諗住等一陣, 等咗起碼5分鐘也未有, 服務員話一陣來, 又再等多5分鐘, 我問經理, 佢反問我是否剛剛才叫, 我發怒回答 我哋全枱是同一時間落單的, 'before 1pm!’, 佢才走去厨房問吓.

2) 1:30 我哋仍未上主菜, 而其他比我哋遲來的客人己經上晒, 我哋又問咗不同的服務員幾次,換來的答案是 “one minute”…. “ three minute” …“wait a moment” +膚顯的樣子, 我們只好心急地等; 無聊的我把電話舉起, 像拍照的樣子, 不一會, 主菜來了. 之後他們上甜品和埋單時也對我們微笑, 態度變得親切有禮, 一改之前的冷言冷語!

這餐廳食物尚可, 但服務選擇性高檔, 不適合用信用咭優惠, 或不叫飲品的庶民.

約一星期前訂位. 星期三的午市來到,每張枱己有訂位, 雖然早到, 仍然是沒有窗 口位.

枱與枱之間距離較近, 能夠聆聽隔離枱或斜對面枱的說話, 也許是中環的中心地帶, 不能太苛求吧!

Express Lunch : 2 course = $388, 3 course= $448, additional course + $98, 和之前的食評相比, 加價了.兩個人吃午餐, 都選4個 COURSE.

天氣寒冷, 當然係飲熱水（免費）.

麵包: 他比我早到, 一邊吃開胃小菜和麵包，一邊等我；我準時到，看見開胃小菜和麵包已放在枱上,心想: 怪不得二星！如果紅蘿蔔包是熱辣辣的話,會很好吃.Amuse Bouche:兩款小口的, 賣相精緻, 酸酸甜甜，很清新！First Course :
Foie gras soup with amontillado, citrus and chilli sorbet, black pudding: 佢話一冷一熱, 好特別, 好好飲.Cepes infusion, thin alice of poultry, toast with eggplant cavier : 清淅的啡色, 我一口喝下去, 菇味很濃.Middle Course :
Scallops, plain/ nori seaweed/ beetroot, like a dum-sum, crispy chestnets salad, sasabi sauce. 賣相精緻, 帶子上面三種顏色, 可惜味道不太突出.
Main Course :
Saddle of lamb stuffed with sage, sautéed potatos with fennel, shallot preserves : 佢話味道OKShredded lobster and crab “au gratin”, cedrat, turnip with Isarra : 顏色金黃,新鮮嫩滑的龍蝦配埋龍蝦汁, 亙相提升彼此的甜味, 加上鮮爽的白蘿蔔. 好食!Les Desserts:
Mandarine/ Litchi, warm sabayon with mandarin, reunion cocktail: 佢話味道OK, 但沒有荔枝味.Ginger Tart, mango/ apple/ cucumber, amarena diplomate, pistachio ice cream :魚膠片下透視雅緻的雪糕, 芒果, 萍果和青瓜粒太細粒, 無乜口感, 薑味也太輕.Cappuccino : 幾好飲, 但沒有其他小點陪襯.

服務員清楚解釋每道菜，又常常加水, 態度良好.　

和先前幾個食評的作者一樣, 我也是比較喜歡caprice．　

我覺得pierre 的食物總是差一點點, 味道不夠精妙, 欠缺一種刻骨銘心的感覺. 然而, 他說三星在前,這樣對二星的PIERRE不太公平, 說我期望太高, 所以我把食物分數提高至 5 分

兩個人吃晚餐, 叫咗:

海鮮周打魚湯 x 2 : 熱騰騰,湯底幼滑, 配上蜆肉和薯仔粒,幾好飲.牛肉粒沙律 : 沙律菜很新鮮, 大小切得剛好, 醋汁也攪拌得很均勻, 可惜牛肉粒有點韌, 如果六,七成熟會較適合. 上次食果個 RED 1/2 pound beef burger味道不俗.鴨:肉汁豐富, 但少少過火.Bananarama – 由香蕉, 藍苺, 乳酪攪拌成, 味道濃郁, 推介!
Sunrise – 味道很淡, 印象模糊.服務員上菜時間準確, 態度也頗細心, 問吓我哋需要加麵包嗎 如果笑口常開就更好了.

友人是瑜伽中心會員, 有九折.

我不愛太甜, 所以服務員介紹Millie Feuilles 和 Pear Tart.

Millie Feuilles ($40): 鬆化的千層酥皮夾住軟滑的吉士, 幾好食!

Pear Tart ($40) : 梨撻幾清香, OK.

不過我都係覺得甜咗少少, 加上價錢唔平, 坐低要快快脆食完, 無乜再來的理由.