珍香園 (西灣河)

平日很少吃小食，每次一吃就是吃大餐，因為每餐都吃得太飽，實在沒有空間吃小食。而這天，其實亦吃得超飽，但一場來到，不得抗拒，只好吃吃吃吧。
多年前的我，在西灣河活動了幾年，但這店位於街市旁，而我很少會到西灣河的街市，所以一直都不知道有這店。直到這天，被帶到這邊，才知道珍香園已由爸爸傳到兒子手上。而這天來到，發覺得景物全非，由舊樓變到新樓，相信這一帶會繼續被收購，變為豪宅地段，然後這個街市亦會慢慢地消失。來到門口，看到透明櫃，以為只有外賣，原來亦有堂食的。來到店內，都是粥粉麵飯的格局，就是那種圓桌圓椅吧；而牆上則貼著了menu，一眼看清所有食物。豆腐花 ($10)
現在通脹真的太可怕，豆腐花已由數年前的$5加到現在的$10，所以很少再吃了，因為$10根本不能滿足我的胃口。這邊的豆腐花，份量不算大，我比較貪心，覺得如果再大點會更好。味道十分香濃，充滿黃豆味；質感十分滑溜且很實在，入口便滑走似的；而且店員盛豆花的手勢非常好，不會把多餘的口份一同盛上，所以即使份量不大，但都算夠吃。本來沒有加太多黃糖，但多點糖味道比較好，到後來再加了點黃糖，黃糖還未完全溶掉便吃了，滑中帶點脆，很好的口感。蘿蔔絲餅 ($9)
本身對於蘿蔔絲餅沒太大興趣，但同行的要點，那好吧，即管一試。看其貌，感覺良好，似乎很脆。分開後，似乎非常足料，看到這樣，慶幸有點到吧。外層非常香脆，厚度適中，一點也不油膩，而且是熱辣辣的，吃這種煎炸物最重要的是夠熱和不是翻炸完又翻炸吧。外脆香口，再裡也不輸蝕，充滿著蘿蔔絲，而且每條十分薄，刨得剛好，口感脆而軟，堆在一起時的口感非常不俗，鹹度亦適中，整體的感覺是非常的好。釀豆腐 ($10)這裡的煎炸物做得頗出色的，這個釀豆腐做得似模似樣，每件大小一致，炸得剛好，沒有過燶亦不會不夠脆口，而且那個感覺是脆卜卜的，彈彈的。而魚肉味濃郁而不腥，似乎是自家製的；釀在豆腐上，令整個口感多了點層次，由脆身到有口感，到最後便是滑溜。大家看到當中的豆腐吧，真的超滑，熱度亦超高，吃時要小心。生煎牛肉包 ($5.5)
最後還點了一個牛肉包，其實那天我真的很飽，真的沒有空間吃，不過點了便要吃吧!聽到生煎我有點怕怕，從小到大，媽媽都經常說生煎包，而我最不喜歡吃生煎包。但面對著這個，似乎我有點動搖了，很想試試。外層部份位置煎得十分香脆，有點焦更加惹味，而且一點也不油膩；包身十分軟，帶點甜；當中的牛肉味非常濃郁，牛肉亦很新鮮，醬汁沒有過鹹亦沒有過多，包身沒有被醬汁淹沒，否則會很爛，半乾半濕的口感最好。
從小到大，都很少吃這種食物，主要是沒有碰上好吃的，不是不新鮮就覺得太油；而這小店，沒有油膩感，用材亦很新鮮，炸度適中，非常脆口，全都很喜歡。雖是位於街市，但其實衛生情況也算不俗，店內亦很光猛，整體的感覺都不錯；有機會還是會再來的。

丁力薄餅 (天后)

某天，與同事說起pizza，他介紹了數間外賣pizza店給我認識；介紹完後，他便說了一句: 「你只懂那些餐廳。」對的，我極少叫外賣的，因為多數在家吃時，都不會叫外賣，一定是自己落手落腳煮的。說罷，另一同事又說不如找天點pizza吃，再配紅酒；我們當然說：好呀!
經過一輪的資料搜索後，最後選了這間Deli Deli；這店距離家中都算近，我竟然不知道，真的應該好好再四周覓食。這天12pm左右打到Deli Deli點餐，他說這個時間點，大約要等一等；我心想:等一等的意思是要一個多小時才到嗎? 然後他說大約35-40分鐘便能到了。 其實35-40分鐘也不算很久，而且由天后到中環，這個時間是絕對接受到的。果然很準時，pizza來到散發陣陣香氣，肚子叫得更響。
我們3人，點了一份星期一至五套餐，當中包括一客飯/意粉、薯格/洋蔥圈/蒜蓉包、普通批和湯/汽水；然後我們把跟餐的普遍批加$38轉大批；另外還加$30要了份Caesar Salad；最後還自備了兩支紅酒；一支來自法國，另一支則來自意大利。Caesar Salad
點這Caesar Salad的時間，心中有個問號，很怕吃到的是霉爛的綠葉；當看到這個沙律的份量和質素後，心中覺得$30都是值得的。一大份新鮮生菜，生菜非常新鮮，每一片都是碧綠的，十分大塊，而每片綠葉都十分爽口，咬下時充滿清甜的菜汁；而當中的麵包粒亦很脆；煙肉粒亦是新鮮的，而不是用那些膠樽的煙肉粒，很欣賞；caesar醬更是另上的，這樣子就可以自己控制加多少，更不怕送到來亂七八糟。鮮茄醬肉丸意粉
雖沒甚麼意式風味，但以外賣的意粉來說算是不錯的。意粉應該是烚熟後上盒，然後把醬汁淋上，耍先拌勻後才吃，否則底下的便沒有醬汁了。茄汁味都有的，但味道比較淡，不過當中都可以吃到新鮮蓄茄，不是只有汁沒有餡；我很少吃肉丸的，這粒肉丸的味道比想像好，用料頗新鮮的，沒有怪味，當中還有herbs，不錯；而意粉沒有因為浸過醬而變腍，算是有咬口的，但有部份未沾到醬汁的地方便有點過硬。我是一名薯迷，三款小食中，還是想點薯格，雖然知道它來到會變腍。薯格與雞記的味道是一樣的，既然是外賣，便不能要求太多；當中的油份被紙袋吸收了不少，那我也吸收少點油吧；雖然很腍，但我都愛吃，至少薯味很濃吧。湯來到是熱的，但我們放著放著，都放到涼了，然後就放進微波爐叮叮吧。湯看上去是淡而無味的，又沒甚麼料，但其實不是完全沒有味，當中還是有點茄味的，而且不油膩；另外我還加了tabasco，吃羅宋湯最不可缺少的調味料便是tabasco，加了後更加惹味。有7款的Pizza以供選擇，本打算點pepperoni來配紅酒的，但看過其他食評，那個樣兒不夠吸引，所以研究了一番後，我們還是點了這個美國安格斯牛肉黑松露漢堡薄餅。這個pizza的賣相超吸引喔，十分足料，已經不能再等了，我不客氣了。不過吃之前，看撤上另上的生菜，起初都奇怪為什麼會有菜，吃了數口後，便明白了，沒有菜會是非常膩的。
只看其貌，都不能有半點挑剔，這麼足料的pizza，到那裡找?面層的芝士非常厚，一絲絲的芝士實在太興奮，那個份量應該是自家製pizza才會有吧?我分不清那到底是不是美國安格斯牛肉，牛肉味都算濃郁，份量亦超多，牛肉沒有全熟，這是免治肉，我比較喜歡熟透的免治肉，比較有口感吧；pizza的名字有黑松露，我以為只有少量的黑松露味，誰不知份量是頗多的，這黑松露當然不是平日百多元一小樽的質素，但絕對有其香，是有驚喜的。因為餡料太豐富，所以不會嚐到太重的BBQ醬味，這BBQ醬味道不算很濃，因為餡料太豐富，所以我有點忽略了它，它整本身已濃味的pizza味道更加濃郁，濕潤度亦更高。大概這是第一次嚐全麥批底吧，而我是比較喜歡吃麥包的，有些人可能不喜歡那個味道亦不喜歡那些一粒粒，而我就是喜歡麥包的麥香和那口感；所以特別欣賞這用麥做成的薄餅底，富有麥香，更有口感；唯一不喜歡的就是這是厚批，而我愛吃薄批；不過也不打緊，不同吃法吧。不過我想知道到底有沒有薄批? 下次一定要問問。這個豐富的港味意式餐，配了兩支紅酒，或者未喝過貴價的意大利酒，始終對法國酒情有獨鍾。
這次的外送速遞令我很滿意，無論電話落單的態度、烹調食物和速遞的效率，食物的用料和味道也好，沒有一樣是需要挑剔的；由天后送到中環，這個路程雖不算長，但半個多小時便吃得到，已十分不錯；而價錢方面亦很划算，每人只需$60，$60可以吃到這麼多食物，怎能不滿足。希望店方繼續保持各方面的水準，我定會再吃的。

S.A.E. (灣仔)

灣仔，曾經在這邊工作了一年，但不算很熟悉這邊的食物。這天，相約了當時的同事，來到這邊搵食，聊聊近況。在開飯看了很久，都不知道吃甚麼好，沒甚麼令我有印刻的印象；舊同事提議來到S.A.E，也好，離我也不是太遠。中午時份，大概這邊太多食肆，而且這個位置不算在辦公室那邊，店內食客不算多，這樣更好吧，耳根清靜。雖說是日式食店，但裝潢不太似，比較似是茶樓，雖說我對環境不太介意，不過總覺得格格不入。其實環境都算了，最大的問題是炎炎夏日，但餐廳內的冷氣細得過份，我由坐下來到離開都一直在出汗，滿頭大汗之餘亦汗流浹背。香港地，難得有餐廳這樣的環保，但真的吃到很火。MENU分為前後，有十多款定食，以午市來說，種類算頗多的。與一般的日式食店差不多，午市定食都包了蒸蛋、白飯、麵豉湯和甜品。
先來麵豉湯，有時湯太淡，認為這湯沒有味道，當湯太濃，又說太多味精；而這個，是比較淡的，就像是滾湯一樣，把所有材料放進滾水中滾一滾就撈上來了，多簡單；味道非常清，這天覺得來點清的也不錯。蒸蛋尚算滑溜，蛋味都有的，味道還可以，吃著吃著，越吃越覺得鹹，而且比較水，感覺不太實在。這天的煮物是肥牛，甜豉油味居多，牛肉尚算軟；當中還有金菇，算爽口的，屬一般貨色，不過比那蒸蛋好。舊同事本打算點壽司定食，但侍應說因為刺身送貨遲了，只有三文魚和甚麼甚麼；當他這樣說時，我們都O咀，心想那是不是沒有刺身吃? 那這盤刺身定食是不是只有三文魚? 他又說得不清不楚。後來細問之下，他說只是壽司上的刺身未來貨，其他是有的，那麼我們都點刺身定食。

這碟刺身的外貌不俗，但新鮮度欠奉....
我雖然重視外表，但更重視的是內在美.........

一碟刺身，有六款，跟了一碗飯；刺身當中最愛的是三文魚子，而三文魚子亦是最新鮮的。味道鮮甜，粒粒爆珠，用來拌飯吃，三文魚子的精華都滲到飯中，大愛。除了三文魚子外，另外比較新鮮的是甜蝦，入口尚算creamy鮮甜；至於另外幾款刺身，不太新鮮，比較腥，我算是比較吃得腥的，但都覺得那個過腥，這是因為不夠新鮮吧；不過份量是頗多的，有三大片厚厚的三文魚，以一個$70的定食來說算是交足貨；而劍魚腩，為了要令食客認為是有兩件，所以把一件厚切切薄了成兩片，這樣子的口感不夠肥，如果一件厚切會比較有口感。
而當天吃的這碗飯，完全是強差人意，飯粒不但不分明，還有爛飯，黏在一起，真的太差勁了吧。最後還有甜品，是日的甜品是北海道牛奶奶凍，奶凍吃得多之餘自己也做很多，因為簡單易做，完全沒有難道，只要份量調較得好就可以了。而這個，似乎放了過多的魚膠粉，質感比較硬身，不是那種又軟又滑的；不過味道都算不錯，充滿香甜的奶香，請店方放少一些魚膠粉吧。
這樣子的午餐，有6款刺身，不過刺身的新鮮度實在不夠，但口感都算不錯，至少都有幾件是厚切的，尚算肥美，以$70的午餐，還想怎樣? 所以我都接受他們所給我的刺身，至少我沒有吃到肚子痛吧。服務方面，或者因為只有一兩個侍應，又要送餐又要落單，所以遺忘了我們要加茶，叫了數次才記得，算吧，我也明白他太忙所以甚麼事都忘了。

Mesa 15 (中環)

一直都對MESA 15虎視眈眈，但一直都沒有來，反而是先去後來才開的姊妹店Numero 15。嚐過Numero 15後，對於這裡更有信心，更有興趣一試。當這店還在荷利活道，lunch set只在星期一至五才有供應，現在搬到協興後，星期六也有lunch set了，而星期日是休息的。

一向都很喜歡到餐廳享用午餐，因為人少，沒可能由頭盤到甜品都點數分，而午市套餐，可以由頭盤至甜品都嚐盡，每樣份量剛剛，完全能滿足我的好奇心。這裡的午市套餐為$188，相比Numero 15，價錢上多了$50，但同樣地多了兩份頭盤各一杯餐茶，而Numero 15另點餐茶是加$10。這裡是以fine dining為主，可能因為是白天，實在太光猛，完全感受不到這裡的裝潢是為fine dining而設；當晚上沒有光線後，環境應該都不錯的，但總覺得欠缺了些甚麼，或者我比較喜歡深顏色的餐廳吧。Chilled Strawberry Gazpacho
二人同行，每樣頭盤各要一款，試試不同款式才是我的目的。先來的是西班牙凍湯，這個是以士多啤梨味作湯底，味道酸酸甜甜，當中有點醋味，質感有點濃稠；有些人可能覺得凍湯味道很怪，不過在夏天喝凍湯的感覺真的不錯。湯中還有一件肥豬肉，就像中菜的東坡肉吧，瘦肉黏著一件肥膏。我從來不會吃中菜的肥豬肉，實在太油膩，放進口中不自覺地想嘔。但西式的就不會有這個反應，因為那件肥膏沒有那樣的膩，瘦肉本身煮得很軟腍，夾在一起時，便有那種入口即化的感覺。而這件豬輕輕的烤過，外層更香口。Andalusia ox tongue salad
這個沙律，上次在Numero 15已經嚐過了，老實說，不算特別標青，味道是非常standard，酸酸的沙律汁，新鮮的蔬菜，還有質感軟腍味道濃郁的牛舌，雖不令人一試難忘，但我就是喜歡吃沙律，所以也會覺得味道不錯。Grilled Spanish 'morcilla' (blood-rice-pudding-sausage), mash ratte potato
我很喜歡吃腸仔，喜歡得連台式的大腸包細腸中的大腸(糯米腸)也很愛吃，而這次試的是morcilla；第一次吃blood rice sausage，血腥味不重，口感硬硬的，味道頗特別。而那mash potato亦算很細膩，但略嫌有點乾身。Boston Mussels, spicy tomato sauce, smoked chorizo
兩個頭盤比較下，比較喜歡這個吧。青口很新鮮，肉質十分軟腍，味道很鮮甜；我更愛的是那湯汁，青口雖是海鮮，但湯底沒有那種鹹，而酸度適中的湯蕃茄湯底十分清新，份外開胃，當中還帶點辣，刺激味蕾；味道實在太鮮，統統喝清。Octopus black rice, green alioli
爭扎了一會後，最終還是點了這個八爪魚飯，爭扎的原因是怕八爪魚太有嚼勁，我雖不抗拒嚼勁，但其實盡量都不好吧。一上到來，立刻試試八爪魚，完全與嚼勁沒太大關係，只有軟腍，軟得像上次在某星星壽司店吃的新鮮八爪魚一樣，最喜歡這樣子的八爪魚。除了軟腍外，表面經過烤香，味道份外惹味，鮮味亦很足夠，比想像中好得多。而那black rice，飯粒分明，比較硬身的，當中亦含有鮮味，說實話，黑飯吃得多，不過不是每次吃的都有真正的鮮味。Grilled 100% pure Iberico pork shoulder-loin, roasted garlic, almond, saffron potatoes
其實這5款主菜中，沒有一款是特別岩心水的，所以揀無可揀之下，點了這份黑毛豬。豬仔之中，只會吃黑毛豬吧，味道最濃而不羶，我很怕那豬羶味呢。外層烤得剛好，沒焦但有烤味，而且十分香脆；而油脂和肉質分佈得十分平均，油脂未至於在口中爆發，但每一口都有油脂，感覺十分爽口。而肉質是軟腍中帶點嚼勁，肉味濃郁，這樣子的豬才好吃吧。Mini cheese cake
午市套餐有兩款甜品可供選擇，其中一款為cheese cake，其實有點抗拒cheese cake，因為不想來到這邊都吃standard的食物，不過細問之下，知道是homemade的，那不如一試吧。Cheese cake的外表不算特別精緻，都是有些士多啤梨醬和士多啤梨，士多啤梨十分新鮮又清甜，而那醬亦很真實；這件cheese cake不是new york cheese cake的質感，有點像用了mascarpone cheese，十分軟身幼滑，甜而不膩，意外的驚喜。Banana-toffee, baileys frappe, greek yogurt foam
上次在numero 15已經嚐了這個，當時已覺得十分回味，這次又有機會吃，又怎能錯過呢? 我超喜愛那個焦糖味，十分香濃，而香蕉是比較熟度，這樣更能突出那香蕉味，頂層的yogurt味不是很濃郁的那種，整體主要以香蕉和焦糖味為主，第二吃依然很愛。Latte
從來都覺得咖啡配甜點是最夾的，這裡的咖啡也不錯，咖啡味道苦而不澀，奶與啡的份量亦剛好，如果有flat white就好了。
西班牙餐廳在港越開越多，極愛西菜的我，不得不遂間去嚐試，普遍來說，在港的西班牙餐的質素大多不錯，或者競爭都不算少，沒有突出的味道又如何在港生存? 所以這店的味道是不錯的，不過如果下次再來吃午餐，我會先問清楚main course是甚麼，因為有更特別的想吃。如果來吃晚市，我定會點的是紅蝦。 為什麼?你試試便知道了。 環境和服務質素都很好，店員都是臉帶笑容的，十分有禮貌，又幫我們開門之類的，而這裡的洗手間亦裝潢得不錯，十分relax，有機會定必再來。這次的用餐經驗是十分不錯的，陽光普照和美食相伴的中午心情特別愉快。

加藤壽司 (北角)

在北角生活了多年，差不多每星期都會經過這裡，亦知道這裡個舊商場有一間韓式bbq和日食店；韓式BBQ來過數次，但就一次都沒有來過這日食店，甚至沒想過要來；因為總覺得，在住宅區的食物不及在食肆區的好，加上這店的價錢又不便宜，實在沒有必要做白老鼠吧。
這天，不知道為什麼會來到這裡吃過，這一行，有否令我改變那存在偏見的想法? 看下去吧。餐廳面積不算小，有一張L字型的counter位，和5-6張卡位。我們則坐在卡位，這樣可以即使吃到美味的食物。坐有counter前有一個壞處就是看到這個想吃，那個又想吃，不知不覺就吃多了。

店內還有一個清酒櫃，裡面放著大大小小不同的清酒，我對清酒是有點怕的，因為很易醉，而且十分飽肚，那個感覺不太好受，不過味道是很棒的，唯有自我節制吧。

 刺身拼盤 ($650)
在日式食店當然要吃刺身吧，而我最愛吃的都是刺身，來到怎能不吃? 先由味道最淡最不肥膩的吃起吧。先來一片赤貝，這赤貝很大隻，看上去似乎是活赤貝，新鮮就是好，鮮甜美味，爽口脆口，很美味喔。
然後吃帶子刺身，這令我有點失望了，口感不夠肥美，味道不夠新鮮，質感有點生硬，令我太傷心了，帶子是我其中一款最愛，但竟然是這個味道。
小妹的牙齒不太好，所以對於有嚼勁的食物未必很愛，碰上了這個嚼勁十足的八爪魚對我來說有點辛苦，很難咬呢，膠感非常。
甜蝦十分creamy，非常新鮮，而且算是大隻的。
最近吃了不少深海池魚，口感是比率爽口有彈性的，鮮味感十足。
厚切油甘魚，賣相很吸引，吃時亦十分肥美，油脂滿瀉。
劍魚腩看上去十分雪白，味道很鮮，軟滑無比，油脂在口中爆開，齒夾留香，沒有渣滓。
最好的留在最後，肥肥的拖羅，看到時口水已流，但都要忍住放在最後，否則吃其他的都沒有味了。厚切拖羅超級肥美，油分是不經意的流出來，口裡每個角落都充斥著魚鮮，加上是厚切，口感特別好，吃時特別滿足，真的大愛。水茄子刺身 ($60)
恕我孤陋寡聞，第一次聽第一次吃水茄子，初時還以為硬硬的，但原來肉質是很軟腍的，當中還帶點脆身，不沾wasabi時，吃時會感到青草味，當沾了wasabi後，青草味沒有了，鮮味更突出，還有吃到那天然的甜味，頗特別的。沙咀魚 ($35*4)
這魚的質感是比較膠的，我是比較喜歡吃充滿油脂的，所以牠不是我的獵物，真幸運。海膽軍艦 ($80*4)
從來海膽都不能逃離我的口，記得早陣子在布吉浮潛時，看到海底有很多隻海膽，我很想撈幾隻上來吃呢，但沒有工具，不想反被刺。先後點了兩次，第一次吃，那一板的海膽已經所剩無幾，說明了已經放了好一陣子，新鮮度亦不夠，所以吃時有點腥，但口感是不錯的，而且紫菜非常脆身。
第二點時，開了一板新的，所以新鮮度大增，海膽很鮮甜，入口即化，紫菜同樣都很脆身，一件放入口的感覺很爽，每一粒飯都沾滿了海膽，整個口都充滿了海膽的鮮，真的很美味喔。左口魚裙邊 ($35 * 5)
叫了數次，第一次時，因為燒得不夠徹底，所以左口魚不夠溶化，那個感覺是很怪的，一邊熱，另一邊很冰，感覺不太好。第二點時，叫師傅燒得徹底一點，這次感覺好多了，鮮魚入口即化，面上帶點焦味，鮮甜感很高；不過有點怪的是因為這片魚很長，所以摺起了，入口的感覺就是上層很熱，下層是冰凍的，如果連下層的魚都一起燒的感覺會更好。海鰻 ($45*2)
看到這賣相感覺有點不爽，還要$45一件，實在有點貴呢。入口尚算很化，魚質都算嫩，但似乎不夠新鮮，未至於霉，但稱不上合格；而這醬汁則鹹中帶甜，很惹味。火炙三文魚壽司 ($30)
新鮮的魚好吃，火炙的魚更好吃，特別是吃到很厭的三文魚，經燒後魚味很突出，味道更鮮，入口便溶，與飯融合。這火炙三文魚壽司比一般在外吃的厚身，所以有個問題就是頂層很溶，但底層是冰的，這個感覺真的很一般，吃進口中有種很怪的感覺。如果是薄切，我又覺得餐廳太孤寒，但厚切又會有這個問題。這不是吃的，只是在刺身櫃看到，看到很吸引，忍不坐要把牠拍下@@拖羅香蔥手卷 ($80 * 3)
剛才看到的肥魚，換個樣子就變了屎餅。變了屎餅後樣子不太美，但味道真的一流，份量亦不少，由頂部至底部都包著了拖羅。師傅細心的切肥魚，又把筋全都拉掉，吃時特別軟滑，特別肥美，這就是所謂的精華；因為此魚實在太肥，所以油分溢出，用手拿著吃，吃完後滿手都是魚油，第一次吃手卷吃到這個樣子，實在太誇張了吧??吃了太多脂肪，雖然很好吃，但實在太油，想來點冰的。紅豆和綠茶雪糕下，當然選綠茶，這綠茶味不錯，十分清新，不會有苦澀感，雪糕細膩，正好清一清我口中的油脂。
未來前，不知道價錢，只因一句可以點很多也不會肉赤。結賬時，才看到賬單盛惠$2000，在沒有酒水下，$2000確實有點貴；如果我知道海膽是要$80一件時，我是不會點的，我心中的牠只值$40左右，而海鰻亦不值$45一件吧。不是說這裡的味道不好，只是這樣子的價錢，食物質素應該更好，魚生應該更新鮮，做法應該要拿捏得更好，如果這餐是$1500左右會比較容易接受。眾多款食物之中，我最愛的是拖羅和拖羅手卷，真的分肥美喔。不算很愛這店，現在市面上充斥著不少大型連鎖壽司店，而我最不喜歡到連鎖店用餐，我應該要去尋找一間我喜歡的壽司店吧。