週末最喜歡和三五知己吃個afternoon tea，吃個tea，心情也會好些呢。這個週末，走到了AMMO，品嚐一個AMMO x CHANTECAILLE的ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶。顧名思義，以玫瑰做主題，創作出多款造型別緻而具自然療效的健康美點及清新特飲。吃tea之外，每位客人還可以獲贈一份CHANTECAILLE尊貴護膚體驗套裝。至於價錢方面，HKD398/2位，以下午茶來說，這個價錢是非常吸引的。




很喜歡這款tea bag，外貌十分討好呢；選了ginger lemongrass，很香的lemongrass，淡淡的薑味，味道不錯呢。


以粉紅為主題的下午茶真的十分吸引，如果不想喝茶或咖啡，可以選擇玫瑰特飲「Spy Rose」，當中有玫瑰蘋果汁及酸甜清新的青檸汁，味道清新，亦不太甜，十分開胃呢。


最頂層的為甜點，玫瑰杯子蛋糕、白朱古力布朗蛋糕配核桃，迷你紅桑子撻和馬卡龍；每件都很粉紅呢。


愛scone的我當然最喜歡這層吧，這裡的scone十分美味喔，充滿牛油香，而且不會有苦味；吃時塗上clotted cream和jam，真的超美味喔。


最底的便是鹹點，當中有意大利黑毛豬火腿無花果卷、法式茄蓉酥餅、挪威煙三文魚玫瑰、蟹餅配雞尾酒醬；數款鹹點之中，最喜歡便是蟹餅，炸得十分香脆。


CHANTECAILLE尊貴護膚體驗套裝，當中包括納米黃金能量眼霜、納米黃金緊緻精華乳、五月玫瑰花妍極萃精華油以及美妍護理優惠及現金禮券。

AMMO
金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
2537 9888



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還記得小時候經常到逸東酒店吃自助餐，那個時候覺得這裡不錯；最近，酒店經過裝修，重開的酒店走向型格路線，型格之中，保留了中式的味道，所說的便是米芝蓮一星餐廳逸東軒。一直都想來，這天終於有機會和友人們看個究竟。 超喜歡這裡的XO醬和核桃，整夜吃了很多的核桃呢。 蜜汁叉燒拼脆皮燒腩仔 我是超喜歡吃叉燒和燒腩仔的，這裡的叉燒做得不錯，香濃的蜜汁，肉質軟腍，吃多幾件也不過份呢。燒腩仔則皮脆肉嫩，雖然很邪惡，但又怎能抵擋美食的引誘呢。 乾煸欖菜茄段 這個看似平平無奇，但味道上真的很棒，茄子炸得十分乾身，那欖菜令到茄子十分的惹味，吃得十分滋味。 蟲草花波參燉螺頭 最喜歡這種湯水，十分的補身呢。湯頭清而味濃，而且當中的材料十足，十分補身呢。 脆皮乳豬鮮蟹肉炒桂花 蟹肉炒桂花味道上很鮮，炒得十分乾身；而乳豬的皮是十分香脆，一濃一淡，味道剛剛好。 逸東片皮雞 片皮鴨吃得多，片皮雞可是第一次吃。做得和片皮鴨一樣出色，皮脆肉嫩之餘，那層皮簡直是入口即化；和鴨的分別就是少了點野味的味道，始終雞沒有鴨的濃味吧。 生菜包雞鬆 同樣都是有兩食，雞鬆換上了鴨鬆，吃時包著生菜，減低油膩感，味道不錯呢。 帶子過橋蒸蛋白 帶子味鮮，蛋白非常滑之餘，亦充滿了蛋白香；另外亦有豆腐當中，豆腐的豆味亦很濃郁；雖然是簡單的菜式，但要做得好都不是易事。 飽汁瑤柱荷葉飯 最後，便來了荷葉飯，帶著輕輕的荷葉香，飽汁味道濃郁，雖然已經很飽，但不得不吃清呢。 吃過正餐後，來些甜點吧；選了一份楊枝甘露，芒果香甜，為這一頓美味盛宴劃上完美的句號。 最新的資訊在此，請給我一個like

幾個月沒有上班的我，最近又變回打工仔，雖然平日的lunch hour已經很長，但始終不能慢慢地享受一個semi-buffet。趁週末，當然要好好享受一個brunch吧。這天，與友人們來到了Blue · Butcher & Meat Specialist。雖然已經來過了這裡吃brunch，但最近這個brunch加入了新元素，愛吃的我當然要來吧。 這裡的brunch是semi-buffet，價錢每人HK$450+10%，包括了任何的海鮮、沙律、多士和甜品，另外每人一份主菜；食物的種類不少之餘，質素亦是很好的。 現在已經很少餐廳供應任食生蠔，所以愛蠔的朋友不能錯過這個oyster counter；這天的生蠔為法國蠔，隻隻新鮮，味道鮮甜，充滿了海水的鹹香。 除了生蠔外，亦有大蝦，蝦肉彈牙。 愛健康的我，特別欣賞這裡有超多的菜，每種菜都是十分健康美味的。為了照顧食客的口味，餐廳選擇以自助沙律汁來迎合不同客戶的口味，喜歡健康的可以放少點油呢。 而我，雖然也喜歡健康，但更重視味道；餐廳提供了多款不同以菜為主的沙律，每款的味道都調較得非常好；有些沙律當中還有我很喜歡的紅菜頭呢。 吃過沙律後，便開展邪惡的旅程。先是肝醬多士，肝醬現以pickled，減低膩感。 另一款則是牛油果多士，個人很喜歡吃牛油果呢。 接下來便到cold cut，有parma ham、mortadella及salami；平日的我對parma ham很揀擇的，但這裡的都很新鮮，帶輕輕的鹹香，不錯呢。 除了ham，這裡亦提供了數款芝士，當中有montasio、cantal及我最喜歡的buffalo cheese；這三款的芝士味道上都是偏淡的，即使怕濃味的朋友也可以吃；以芝士配著白酒，多享受呢。 除了芝士、火腿、沙律和生蠔等的美食外，還有三款海鮮，這天的是Ceviche、三文魚和吞拿魚；而我，特別喜歡的是吞拿魚，帶著魚油和魚香。 以為這份pork roast是main course? 其實不是，這亦是brunch任何的一部份，外層非常的香脆，中層帶著輕輕的脂肪，最內層的肉質則是超級嫩，帶著濃濃的肉香，雖然是很邪惡，但絕對是不得不吃的。 除了吃的，還有新鮮果汁，個人是超喜歡薑味的飲品，這天正好合我心意，薑的味道不會太強烈，人人都適合飲呢。 未吃主菜，已經很飽了吧? 主菜方面的選擇亦不少，有burger、豬、三文魚等的選擇。 怕太飽的朋友，三文魚也是一個不錯的選擇，魚肉幼嫩，帶著油香。 不知為什麼，十分喜歡吃burger，所以定要來份burger吧，味道不錯；更不能錯過的是伴菜薯條，這裡的幼薯條是超超超美味的，是每次來不能錯過的美食呢。 如果人多，不妨加錢點一份T-Bone，份量有28oz，足夠4-5人share。T-Bone分成了兩邊，特別喜歡牛柳的一邊，肉質超嫩之餘，肉味出奇意料地濃郁，加上外層亦很香，即使已經很飽，但也不能放棄它呢。另外，點牛的話，更會付上一份truffle fries，嫌原味薯條太單調的話，這個你定會吃得津津有味吧! 吃過了頭盤和主菜後，當然不能錯過甜品。甜品方面，有很美味的crepe，可以到喜好加入不同的配料，如香蕉、花生醬、朱古力醬和雜莓等。 這天亦有我很喜歡的紅絲絨蛋糕，曲奇餅和yogurt，質素都不錯。吃完後，我已經飽得不能動了。 Blue · Butcher & Meat Specialist 上環荷李活道108號地舖 26139286 最新的資訊在此，請給我一個like

大家喜歡吃京菜嗎? 喜歡的話，又聽過「那家小館」嗎? 由 2018 年 3 月 21 日至 4 月 8 日期間，「那家小館」的行政總廚的段永成先生訪港，在萬慶軒作客席廚師，為大家炮制清朝真傳御膳及獨有的宮廷美食。

這天我們享用的那家盛宴為12人份量，價錢HK$11,888；看上去也許不便宜，那絕對是物超所值呢。




先來的是那家六小碟


椒麻金錢肚，帶麻辣，特別的惹味。


八旗茄子味道帶酸，酸酸甜甜的，是非常好的一道開胃小碟。


桂花山藥，山藥吃得多，但桂花山藥倒是第一次吃；桂花味十分強，十分女孩子的一道小碟。


個人特別喜歡這份老宅咸鴨，味道帶咸香，肉質非常軟腍，鴨味亦濃郁，用來配酒一流呢。


那家魚凍，十分有心思的小碟，把魚凍製成魚型，名付其實的魚凍。魚凍當中釀著魚肉，味道濃郁。


老北京素燒鵝
一直都喜歡吃素燒鵝，這份的腐皮還帶香脆。


滿漢皇壇子
吃過六小碟後已經很飽了，但主菜其實還未出場呢。先來的是滿漢皇壇子，湯頭用雞湯淆製，味道濃得過份，質感亦是非常杰，味道棒得過份。當中還有鮑魚、海參和翅，補得過份呢。吃法上，可以就這樣吃，亦可以拌飯吃，亦可以加入旁邊的腐乳和辣椒；而我最喜歡的便是原味。


酥皮大明蝦
因為有荔枝，味道上帶甜；炸得超級香脆，外層帶點黏，連蝦殼也可以吃下呢。


古書羊排
這份羊真的很美味，帶著輕輕的羶味，肉味濃郁；肉質很鬆軟，可以整塊骨拆下來，可想而知這肉質是多棒。


荔枝桂魚
吃過羊後，便到魚；用了荔枝來煮的桂魚，味道鮮甜，魚肉幼嫩。


宅門大棗煨肉
十分邪惡的豬腩肉，用了大棗來炆煮，帶著很輕的棗香；豬肉肉質很嫩，那汁醬用來拌飯應該會很棒吧。


稻香牛肋
愛牛的我，又怎會不愛這道菜呢。牛肉超軟腍，帶著肉香；雖是簡單的菜式，但真的十分美味呢。


偷吃豆腐
吃過多道肉後，終於到比較清的豆腐；豆腐炸香，那炆汁亦濃郁；當中不止有豆腐，還有魚粒，魚粒亦嫩滑。


管家燴菜
以為燴菜是一大鍋菜，原來鍋中還有很多肉丸，真的超;豐富呢。


老北京炸醬面
最後，便來一份炸醬面；肉粒大大粒，味道帶鹹香；用來拌麵吃，十分惹味。


酸奶桃膠
最後，當然要來些甜的，為這樣劃上完美的句號；本身很喜歡酸奶，再加上當中有桃膠，十分的滋潤。


紅豆糕及豌豆黃
另外還有紅豆糕及豌豆黃，用了紅豆蓉來做的紅豆糕，質感十分幼滑。

大公館Greater China Club
荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
27438055



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懶人是甚麼? 就是飯來張口。這天，想吃牛牛三文治，於是點了一份外賣牛牛三文治。 Prime Rib "Dip" Sandwich HK$168 除了一份牛牛三文治，當中還有薯條，最特別的便是有蘋果。 用上了USDA prime，牛味特別的濃郁，當中還有辣椒，味道上更加的惹味；吃時可沾上旁邊的au jus，牛味更加濃郁呢；而牛肉的質感亦軟腍。三文治美味外，炸薯條亦很美味，炸得非常香脆，薯味濃郁。 另外還有一份熱湯，當中有些雜菜與牛肉粒。 Westwood Carvery 中環蘭桂坊和安里2號地舖 28698111

在別人的眼中，我是一個不太吃中菜的人；其實我不是不吃，只是美味的才會吃。這天相約大家來到了新斗記，品嚐美味的中菜。


糖心皮蛋酸薑
一直都喜歡吃皮蛋，這天人未齊，先來一份皮蛋醫醫肚吧，配上一碗粥會更棒。不過我們選擇最後才來一碗粥。


招牌即燒乳豬
這店有個即燒乳豬房，乳豬都是新鮮即燒的；喜歡這裡的乳豬沒有了那層脂肪，肥膩感大減；乳豬皮則是脆脆的。


大澳蝦醬骨
蝦醬從來都很美味，用來煮骨是特別的惹味；排骨肉質軟腍，外層帶香脆，蝦醬味道剛好。


薑蔥美國桶蠔煲
桶蠔經過炸香，特別的香脆，味道上亦夠鮮；用上了薑蔥來爆香，特別濃郁；用來伴飯應該很棒呢。


翡翠生炒大龍躉球
喜歡吃龍躉，來了份生劏大龍躉兩味，分別是翡翠生炒大龍躉球和生炆大龍躉頭腩。用了蔬菜來炒，雖然是很簡單，但因為龍躉很新鮮，所以簡單的炒香已經鮮味十足；龍躉亦十分幼滑，非常的美味呢。


生炆大龍躉頭腩
另一道龍躉則是味道比較濃郁的，用了醬油來生炆，龍躉頭腩脂香十足，入口肥美，非常的惹味，吃得十分滋味呢。


啫啫生菜煲
吸收了很多蛋白質後，是需要來些蔬菜的，雖想清淡些，但還是吃了再算；來了一份啫啫生菜煲，生菜這樣吃是最棒的，生菜脆脆的，十分的惹味。


蛋白薑米蒜香蟹飯
雖然已經很飽，但總要來些澱粉質吧。來了一份蟹飯，以籠來蒸，再加上荷葉，香氣十足；當中的蒜亦十分香；另外蟹亦十分的鮮甜，肉質亦嫩滑；飯粒亦粒粒分明，值得一吃。


金牌拆肉泥鯭粥
最後，還來了一份金牌拆肉泥鯭粥；泥鯭粥鮮味十足，粥的質感亦很綿，雖然已經很飽，但吃多碗也不過份吧。

新斗記
佐敦長樂街18號18號廣場地下及1樓
23886020

去過越南後，便迷上越南的美食，但香港的越南美食其實不算太多，高質素的亦只有機間，這夜來到其中一間「安南」。


西貢蝦多士 HK$92
喜歡吃煎炸食物，怎能不來一份蝦多士。多士炸得香脆，又不會很油膩，作為小食很棒呢。


順化浮萍餅 HK$88
一直都很喜歡吃浮萍餅，米糕煙煙韌韌的，麵包粒香脆，吃時沾上魚露，更加滋味。


鮮蝦豬肉米紙卷 HK$88
薄薄的米紙卷，當中包著大大隻蝦和豬肉粒，簡單美味。


安南炭燒豬肉 HK$108
豬肉經過炭燒，特別的香；以生菜包著豬肉，再加上金不換，減低膩感之餘亦很清新。


炭燒魷魚伴香茅醬汁
因為魷魚新鮮，簡單的以炭燒來製已經能突顯魷魚的鮮味；再配以香茅醬汁，味道上更濃。


越南辣椒雞煲
這天的主角其實是一眾的煲；先來的是雞煲，味道上其實和港式的不會太大辦法，味道同樣的都是很濃，不同的是多了一份越南的味道。雞肉軟腍，份量亦是超多的。


越式香茅羊腩煲
天冷最好的便是吃羊腩煲，吃後暖笠笠的；羊腩的份量一點也不少，當中還有腐竹和香菇等的素菜；與港式羊腩煲不同之處便是多了一份香茅味，不過個人覺我如果味道上再濃點便更好。


順化海鮮烏冬煲
最後，便來一份烏冬煲，味道上有點冬蔭公味，當中有不少的海鮮；烏冬的質感也沒有變腍，整體還不錯吧。

安南
九龍塘達之路80號又一城L1層20號舖
28662803



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自從上年歐遊完，一直對於葡萄牙美食念念不忘，特別是新派的葡萄牙美食，真的是很美味的。雖然想吃，但沒可能特意飛去吧!幸好，香港也有很棒的葡萄牙餐廳。Casa Lisboa於上年年中正式重開了，找來了在里斯本的廚師，他的菜式正合我心意，你說怎可以不來呢。 先來一些麵包吧 我最愛sangria的，在家也經常弄來喝。這裡的sangria調配得非常好，酒味濃之餘亦帶有果香，不知不覺地便喝了很多。 Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $96 炸馬介休球配蒜蓉蛋黃醬 從來都很喜歡這類型的炸物，無論是西班牙的croquette，還是葡萄牙的codfish cakes，統統都很喜歡。這裡的炸馬介休球做得很好，炸得十分香脆，馬介休的份量亦足，充滿了鹹香；吃時沾上旁邊的蒜蓉蛋黃醬，味道上更加的豐富。 Algarvia salad tartar macerated beetroot, carrot, avocado $80 這夜的食物都比較heavy，定要來份沙律清新一下吧。選了這份紅菜頭沙律，當中的材料都十分新鮮，開一開胃後便能吃更多。 Piri-Piri Quail with fresh tomato, garlic & olive oil molho $180 Piri-Piri 鵪鶉配煙熏迷迭香 肉當然是越嫩越美味吧。你可以以為鵪鶉髀美味，但原來鵪鶉胸是更棒的，肉質嫩滑之餘，煙熏味更濃郁，吃得十分的滋味呢。 Portuguese octopus confit in Moscatel wine and grilled, kale and potatoes $280 燒葡萄牙八瓜魚Moscatel 甜酒配羽衣甘藍及馬鈴薯 葡萄牙的海鮮是很棒的，八爪魚先用沸水煮好，然後用Moscatel甜酒煮香；八爪魚十分軟腍，充滿了甜香；底下的羽衣甘藍亦煮得不錯。 Suckling pig slow roasted "à Bairrada" $290 葡式烤乳豬 超喜歡吃葡式烤乳豬，肉質十分嫩之餘亦充滿了肉香；乳豬皮亦十分的香脆，喜歡香口的朋友絕不可以錯過呢。 Duck rice Lisboa style with chorizo and slow roasted pork belly $210 招牌葡式焗鴨飯 這裡的鴨飯一直做得很好，飯粒充滿了鴨香，濕度剛剛好，焗香後帶著香脆，不得不吃的。 Slow cooked A3 beef cheeks with sweet potato "Migas" $270 葡式慢煮A3和牛面額肉 從來我都很喜歡吃牛面肉呢，貪其肉質軟腍起膠，牛味十分濃郁；旁邊的蕃薯亦很美味呢。 Pineapple Raviolis $85 菠蘿薄片配開心果海綿蛋糕 吃過鹹點後，又怎能不來些甜點呢。超薄的菠蘿包著開心果海綿蛋糕，菠蘿十分的香甜，從沒想過這樣的配搭是很配的。 Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa 中環雲咸街63號巴力大廈2樓 2905 1168 最新的資訊在此，請給我一個like

三希樓對我來說是一間很熟悉的餐廳，還記得早幾年有份工作，老闆最喜歡到三希樓用餐；之後，再去過數次，特別喜歡這裡的棗茸千層糕，是每次來必吃的。從前，只有科達中心有，最近，終於進駐銅鑼灣，不用再特意爬上山吃了。


金湯小籠包 HK$48
先來一小籠包，所謂的金湯，其實是超辣的，喜歡吃辣的朋友記得要來一件呢。


五椒焗肉蟹
蟹肉的份量是超足的，十分的肥；所謂的五椒，其實是紅花椒、青花椒、胡椒、二瓶條和指天椒，加入了這五椒，肉蟹又香又辣，非常的惹味，吃到辣的朋友記得要啜蟹殼，非常的惹味。


蝦皇大白菜 HK$328
接下來一道菜為蝦皇大白菜，蝦雖是重點，不過大白菜更棒，吸盡蝦膏的鮮味，平日我對大白菜一般，不過這個大白菜實在很棒，不得不吃多幾條。


水煮野生黑珍珠 （大）HK$438
水煮魚是我吃川菜時必吃的，這裡用了野生黑珍珠，魚肉特別的鮮嫩；當中還有薯粉，薯粉彈牙，吸盡了水煮的香辣，很美味呢。


三希吊燒雞 HK$388
平日的我很少吃雞，總覺得雞是沒甚麼味道，而且做得好吃的地方亦不算特別多，但這樣卻吃了好幾件呢。這個吊燒雞的肉質超嫩，雞皮十分的香脆，不妨一吃呢。


吃過數款熱盤後，我們便開始打邊爐。


花雕醉雞鍋 HK$168
招牌土匪湯鍋 HK$138
來這裡，當然要點辣的鍋吧! 我們選了一邊花雕醉雞鍋，一邊招牌土匪湯鍋；花雕醉雞鍋充滿了酒香，而土匪湯鍋辣辣的，十分惹味。


鍋中未有雞，吃時才下，這樣不怕雞太老吧。


手打四寶丸HK$88
非手打不吃，手打四寶丸彈牙又美味。


桂花蚌 HK$188
打邊爐至愛吃桂花蚌。


響鈴卷 HK$48
十分香脆的響鈴卷!


頂級手切肥牛
打邊爐還是最愛吃牛! 這裡的手切肥牛是十分美味的，牛味很濃郁，脂肪分佈十分平均，放在土匪湯鍋特別的美味!


這樣打邊爐就是棒呢。


棗茸千層糕
這裡的棗茸千層糕是超美味的，暫時未有一間餐廳能夠取代它在我心中的位置。紅棗味道濃郁，質感十分的彈牙，煙煙韌韌的，甜度剛剛好，一定要吃呢。


極品溜沙包
除了棗茸千層糕必吃之外，極品溜沙包亦是非吃不可的，當中的溜沙十分的澎湃，我是超喜歡吃溜沙包的，所以忍不住地一口氣吃了兩個，真的很美味喔!

三希樓
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖
2111 9952



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大家喜愛法式bistro嗎? Dalloyau一直都是以售賣甜點為主，最後進駐了PP，開了一間法式bistro，我們不如去看個究竟吧。 這裡的裝潢以紅色為主，燈光方面還找了名燈飾師來設計，確保餐廳的環境和燈光都是最舒適的。 坐下來，先來一杯果汁解解渴。 這間bistro，售賣多款不同的咖啡，從此不只是喝cafe latte或cappuccino，是咖啡愛好者的一大喜訊。 先來些麵包，雖然麵包是很肥，但我是不會抗拒的，特別是那牛油呢，超美味。 Lobster Salad Religieuse HK$138 看似甜點puff? 其實這是由甜點演變出來的鹹點；當中藏著的是牛油果醬和龍蝦肉，兩者的味道從來都是很配的。 Duck Confit Opera HK$118 Dalloyau最有名的都是Opera吧，既然有甜的Opera，那當然亦有鹹的Opera。用了Duck Confit來做，帶著mousse的感覺，十分的香滑。 Norwegian Salmon Roll HK$138 賣相看似普通，但三文魚包著了流心蛋，一切開後蛋黃洶湧的流出，味道濃郁的蛋黃與三文魚很相配呢。 Onion Soup with Cheese Toast HK$78 我一直很喜歡喝洋蔥湯，喜歡它的濃郁，喜歡它有toast，亦喜歡toast上有芝士；這裡的洋蔥湯做得很美味，味道上十分正宗，喝得十分滋味。 Duck Leg Confit HK$228 從來都很喜歡吃duck leg confit，鴨味濃郁，肉質鮮嫩，當中還帶著油脂；鴨皮亦很香脆，十分的美味。 Truffle French Fries HK$58 我是一個薯條怪，去到那裡都要點著條。這裡供應的是松露薯條，充滿了松露香，薯條炸得脆脆的，十分美味呢。 Mille-Feuille Chataignes et Clementines HK$50 吃過鹹點，當然要來點甜點吧。我很喜歡吃Mille-Feuille的，這裡的酥皮做得十分香脆，用上了栗子和柑桔作餡料，相對傳統的沒那樣的膩，不錯喔。 Opera HK$58 這裡最出名的是Opera，我又怎可以不來一件呢? Opera充滿了香濃的朱古力味，十分美味呢。 Log cake 另外亦來了一件聖誕限量版的log cake，賣相十分的吸引，充滿了節日的氣氛。 DALLOYAU 金鐘金鐘道88號太古廣場3樓325B號舖 31858391 最新的資訊在此，請給我一個like