迷湯肉骨茶專門店 (鰂魚涌)

這天本打算到筲箕灣覓食的，但後來因為比原定的時間遲了個多小時，又要趕著去aeon買食物，所以最後決定來到比較近的側魚涌。側魚涌，對我來說是一個非 常非常熟悉的地方，從前在這邊工作了兩年多，每到午飯時間，總會在附近逛逛，真的十分懷念那段時光呢。這邊的餐廳轉得亦很快，彷彿能夠站立多年的只有那數 間，或者大家都需要一些新鮮感。來到這邊，餐廳雖多，但實在不知道吃甚麼好，忽然想到一間數個月前已想來試試的餐廳；找了找後，終於找到這間店。這店不算好找，不是位於大街上的，是在海堤街的小巷中，要慢慢的找才能找到。門口很細，店內亦同樣的細小，只有8個庭位，真不明白平日的午市是如何的，畢竟這邊是商業區，有很多的上班族，或者大家都要叫外賣??這裡的選擇不多，只有叻沙、肉骨茶和排骨等的主要食物；店舖面積實在太細，所以也難怪只能提供很少的款式；不過我是那種主張貴精不貴多的人，我亦只有一個胃，難道要把餐廳的所有食物吃下嗎；只要好吃，沒甚麼選擇也沒所謂。看著這兩杯茶，我真的超級無奈，為什麼只有半杯呢? 只是茶而已，實在不應該要倒半杯給我，而且我是那種要喝很多水/茶的人，半杯茶，兩口便喝光了。沒甚麼選擇下，而餐廳亦只有兩款選擇，所以我們一人點一份，一份是肉骨茶和排骨餐($50)，另一份則是叻沙($50)。其實我們二人都想吃叻沙，但我又想知道這裡的肉骨茶是甚麼味道，逼於無奈下，我只好要這份肉骨茶餐吧......
肉骨茶餐中包了一碗肉骨茶、兩塊排骨、油條和一碗白飯。
先說鎮店的肉骨茶，看顏色，便知道味道十分濃郁吧；吃得出是用心之作，應該是經過長時間熬製，味道是非常濃郁，充滿著藥材的味道；有些人可能會覺得這味道太強烈，我也覺得十分濃，不過這是我所能接受的程度。
排骨雖易做，但有時難免會吃到肉質嚡口又韌的；不過這裡的烹調得非常好，肉質非常軟稔，可以一絲絲的撕開一樣，味道亦充滿了肉骨茶味，說是用心之作亦十分合理。
而飯粒亦充滿著飯香，再連同旁邊的油條和豉油吃，十分開胃；不過略嫌油條太硬，所以吃前我先把油條放到湯中浸一浸，太硬我實在咬不到；另外還覺得如果多兩條菜會更好。
這個套餐，就是給人很健康的感覺，味道清淡中帶著強烈的藥材味，而且是無添加味精的，或者間中也要吃吃這樣的食物來清一清味蕾吧。一次偶然的吃過叻沙後，我便愛上了；叻沙的味道實在太棒，難免有一段時間某叻沙即食麵能夠成為最受歡迎的即食麵。
這碗叻沙，看顏色都知道味道十分夠，看著這樣的顏色，我實在抵受不住呢!雖然這碗叻麵不是我的，但我實在不得不說: 「把湯全給我吧。」 這湯充滿著濃烈的香料味，非常的香氣樸鼻，味道比較辣，用了大量的材料，味道亦比較複雜；椰香味不算強，主要是香料和辣為主，湯頭算比較厚身，喝到底時， 便會吃到當中有不少的蝦米粒；我實在老實不客氣，把所有的湯喝光，實在太惹味。
當中的材料不算十分多，但以一碗叻沙來說還是不錯的，至少有兩大隻大蝦，只顧住吃，忘了拍大蝦照；由蝦頭至蝦尾大約為13cm，體積絕不算小；更難得是大蝦很新鮮，蝦肉非常彈牙，肉質很嫩，蝦味亦很濃郁，完全不是那種又霉又不新鮮的大蝦，非常不俗!麵條是油麵，如不喜歡油麵，可選米粉底兩溝；我從小到大最喜歡的便是油麵，所以選擇了油麵。油麵沒有煮得過稔，因為湯頭很厚身，所以隨便的夾上數條麵，都沾滿了不少湯，還可以清晰看到蝦米。所以我對於這個麵質亦算滿意。然後最吸引的就是螄蚶，大概不多餐廳的叻沙是有螄蚶吧，螄蚶味道濃郁，質感十分的軟，沒甚麼腥味，真的太美味了。
當我們快將吃完時，有一對情侶入座，女的點了一碗叻沙，另的則點了一碗大頭蝦叻沙，那隻大頭蝦真的十分大隻，他們應該是常客吧。不過我覺得普通的一碗叻沙 已經很足夠，不用加額外再要蝦了。小妹認為，如果大家喜歡吃叻沙的，不妨來試一試吧，畢竟一個即食麵也要二十多元，這碗叻沙雖然是$50，但有兩隻大蝦， 而且真的十分足料，實在值得一試。這次一個人，喝清了一碗肉骨茶，另外又喝了不少叻沙湯，真的很飽很飽呢，十分滿足。

新福星潮州打冷火鍋菜館 (元朗)

大家都應該知道我很喜歡吃西餐，不過有時經常都吃，總會有點生厭，偶爾也要麻甩一下吧? 從前的我對於打冷的感覺很一般，但最近忽然很想吃凍蟹，於是便來了這間位於元朗的潮州食店。
元朗的食店真的超多，週末晚上來到，整條街都放滿著桌椅，充滿著人群；想在週末不用等位? 那請早點來吧! 我們六時多便來到了，不用等位，真好。餐廳裡的牆便是餐牌，想吃甚麼? 看看這個大餐牌吧。選擇頗多的，有煲、窩和海鮮等；我們這天只有三人，所以不能點太大，否則真想每一種類都吃點呢。門外還有一個海鮮區，我每樣都想吃......其實這樣子放，真的有點不衛生，始終這是馬路，難免會有灰塵，而大家都吃這無處不在，肉眼看不到的灰塵吃下肚；不過大菌食細菌，我一直都吃了不少菌，所以不怕肚子痛。凍蟹 ($180)
牠真可憐，成為我的胃中物。這隻蟹不算十分大隻，這裡的蟹都是差不多這個大小的，想吃很大隻的，或者不該來這裡吧。肉蟹雖然細隻，但亦非常好肉，十分新鮮；肉質嫩滑無比，而且很軟稔，方便咀嚼；而味道是很鮮甜，鹹味亦適中，吃時甚麼也不要點，嚐其原味最好的了。脷，本來想叫侍應來一個鵝、豬耳和豬脷的拼盤，但我說得不夠清楚，導致侍應誤會我的意思，所以要吃清兩碟鹵水，實在有點辛苦呢。
鹵水鵝的鵝本身不錯，鵝味濃郁，而鹵水亦滲入了鵝中，吃時鵝味鹵水味各一半，味道剛好；鵝肉質亦不俗，不會嚡口，軟稔中帶點嚼勁；而且十分好肉，啖啖肉實在很爽。鵝下還有豆腐和花生粒，豆腐是硬豆腐，不是很嫩滑那種，密度比較高，吸收鹵水汁，味道不錯，全都給我吃光了，我要吃多點豆腐，讓皮膚更好；而花生粒有些比較生，有些則熟透起沙，我則喜歡熟透的。鹵水豬耳豬脷 ($55)
豬耳的質素參差，有些是脆身爽口的，有些則比較硬，像風乾了一樣；當然是脆身爽口的豬耳比較好吃吧；不過味道亦不錯，充滿了濃郁的豬味；吃時再沾上些白醋，十分惹味。而豬脷的質素亦參差，有些很軟，有些則一般；不過總括來就都是不錯的，豬味算濃郁，如果厚度再厚少少會更好。黃金蝦 ($160)
這是整頓晚飯之中最好吃的；用了鹹蛋黃來炒，我是鹹蛋黃的粉絲，怎能不愛。蝦炸得脆身而不過火，蝦亦很新鮮，非常鮮甜又彈牙，肉質又嫩又軟，蝦頭更藏了些蝦膏，雙膏之下，更能刺激味蕾；蝦殼沾滿了蛋黃，精華所在，不得不先嘟爆蝦殼，才慢慢拆肉吧。炒通菜 ($38)
菜是新鮮的，但蝦醬似乎不是想像中的好，色水比較稀，味道亦不夠濃郁，如果當是普通的炒菜，那是不錯的，菜很嫩，炒得剛好，鹹度亦適中，顏色亦沒有變黑；但如果當是蝦醬炒的話，難免有點失望吧，始終欠了些味道。辣酒煮花螺 ($180)
一直都頗喜歡這個菜式的，不過不是每間店都做得好吃；這次點它的原因是因為是餐牌上第一道菜，我這個人，太花心了，甚麼都想吃，如果再慢慢選的話，大概不用吃的了...
上到來，看到這樣的顏色，似乎有點嚇人吧...7成的花螺也很大隻，雖然大隻，但肉質是出奇中的嫩，本來我還以為這樣大型的螺會韌得像橡膠一樣，所以份外滿足呢；肉質不錯外，螺肉的味道亦很濃郁，那是天然的螺味；吃時記得連汁一同啜，那辣汁實在太惹味，激辣中帶麻，辣得想噴火般；這辣汁還用了香葉，味道更帶層次感，實在不錯。不過真的很辣，吃不到辣的朋友還是不要吃了。
這裡用餐的環境確實麻甩，在街邊的大圓枱進食，不過勝在味道不錯，吃得十分滋味。數款食物當中，最愛便是黃金蝦，味道真的很棒，又香又脆又惹味，但膽固醇真的爆燈，偶爾吃下好了.....價錢方面，我們三人吃了$740左右，每人$250，在這樣的環境用餐，不算便宜，只可說差不多吧。

壽司翔太 (銅鑼灣)

早陣子吃得太多串燒，吃得有點悶，坦白說，這些燒物，吃太多對身體始於不太好。最近，不吃串燒，壽司癮發作，很想很想吃壽司和刺身，於是吃完一次又一次，有時不想到餐廳吃，便在超市買一盤盤的壽司回家慢慢吃。
上星期在尖沙咀吃了一間不錯的之外，這個週末不想過海，所以在銅鑼灣覓食吧。找了數間，最後選了壽司翔太。第一次來，踏進門口，感覺就是很多人呢。店內的環境是這樣的，而我們則被安排到另一邊，那邊有三張枱，感覺上比在這邊隱蔽，但壞處就是人手不足，每次想叫侍應時，都要隔一陣子才有人，又或者我要寺到大廳找侍應，太煩了吧。午市套餐的選擇也頗多的，有刺身、壽司、天婦羅、刺身飯和燒物等，總有一款喜歡吧? 我每次都想吃壽司定食，但總被人點了，我又不想點同一樣的；所以這次來之前，我先說了不要和我爭，這次我要點壽司餐!每份套餐，都有茶碗蒸、麵豉湯、甜品和飲品。
先來的是茶碗蒸，這蛋的質感比較結實，像豆腐塊一樣，密度頗高的，應該是沒有混了太多的水；蛋味不算很重，但還算是有蛋味的；當中還有些菇和假蟹柳；你會喜歡比較滑溜的質感還是實在的質感?麵豉湯的味道比較重，應該是調出來吧，當中還有數塊豆腐；我不太喜歡這個湯，想要更新鮮的。翔太壽司午膳 ($160)
這是我的壽司套餐，看到都已經不太開胃 +_+ 這份午餐，可自選八件壽司和一款卷物，但當中竟然沒有我最想吃的海膽，實在太傷心.....我選了吞拿魚、油甘魚、甜蝦、立魚、左口魚、池魚、三文魚籽和蟹子；而卷物當然是選吞拿魚吧。
先說一句，所有魚的新鮮都很一般，與我想像中的相差了一點。我先吃了左口魚，左口魚的質感是屬彈牙的那種，這片魚口感還算不錯吧，味道不算很鮮；然後是池魚，吃著吃著，有點腥....然後便吃了立魚，鮮味亦不太夠....到吞拿魚，看上去已經不夠新鮮，還有點黑黑的，口感沒有肥美，反而是爛爛的；到油甘魚，肥美度亦欠奉；接下來的是蟹子，還可以吧，爽口的；然後的是三文魚籽，這是爆珠的，充滿鹹香，與飯粒混合，很鮮甜；到最後便吃甜蝦，這甜蝦，算是不錯的，頗大隻的，起碼不是那種在超市一pack有數十隻的那種吧，所以我都接受的，味道亦鮮甜，只是口感未夠creamy。
八件的壽司，不算十分滿意，但當然比連鎖式的好，但以午市來說亦貴過連鎖的不少。反而覺得吞拿魚卷的不錯，鮮味亦夠，口感不錯，帶著輕輕的油脂，而且份量亦剛好，軟稔稔的；不過其中一件的底部是這樣的，是否可以認真點呢?刺身定食 ($170)
既然我點了壽司定食，那另一份便點刺身吧。總其有8款，除了甜蝦外，每款都有兩件，看到樣子，其實亦不太吸引吧，所以貪食的我也沒有說要吃；只嚐了一口甜蛋，這件蛋，實在令人失望，質感不夠軟滑，蛋香亦不足，非常一般；而吃的那位，亦說這些刺身實在很一般。更令人覺得不完美的是飯是後來才上的，刺身與白飯不是應該一起來的嗎? 飯粒算飽滿，口感屬煙韌的，以致這頓飯未至於完全失望。最後，以雪糕作為總結。有3款選擇，我們選了綠茶和黑芝麻，綠茶味非常一般，茶味不夠，主要以奶香為主，如要吃奶香，那不如吃雲尼拿雪糕? 而芝麻味則不錯，充滿了濃濃的芝麻香，質感則有點芝麻的口感，我覺得還不錯。兩杯十分迷你的咖啡，應該是蒸餾咖啡吧，咖啡味不算重，清清的，沒有苦澀感，另外配備了的是UCC奶仔，奶仔來說，UCC的都算不錯了，所以味道是可以的。
香港的壽司質素是頗參差的，想吃好的，大概都會看看價錢，才大膽估計好或不好；而壽司翔太，價錢並不算便宜，午餐最平的是$100，但想吃刺身或壽司的，最低消費是$150，這個價錢不算很貴，但起碼質素上會比較好些吧；以這個價錢，在sogo旁上樓的那間吃鐵板燒/日式料理的日式店會提供更新鮮的食物；而那天在尖沙咀，貴數十元，便可以吃到好多倍的食物，這裡實在太差勁了吧，以後都不會再來了。

亞玉豆腐花 (元朗)

豆腐花，雖簡單，但並不是所有店都做得好。這天山長水遠來到元朗，不想只吃一店就離開，於是便來吃個豆腐花。
走到阜財街，會看到兩間豆腐花店，我選了一間比較多人認識的；雖只是普通的一碗豆腐花，但如果不好吃，我依然會有點不爽的，所以還是要精挑細選好的。門面是這樣的，不要去錯另一店；旁邊還有另一店都是吃豆腐花的，我沒有吃過那間，不知道味道好不好，如果大家試了，請告訴我味道吧，我不想中伏呢。除了豆腐花外，還有糯米糍和砵仔糕；真想買一盒糯米糍回家，但實在辦不到呢。下次來，我一定會吃糯米糍，最喜歡煙煙韌韌的食物。這是賣剩蔗............砵仔糕就只剩這些了。其實那天我們都不是很晚才來到，說明味道真的不錯吧，否則怎會這麼早就賣光呢。豆腐花 ($7)
我們一行三人，吃不下太多，所以只點了一碗豆腐花、一碗芝麻豆腐花和5件砵仔糕。
先嚐豆花，枱上有糖水和黃糖以供選擇；雖然我不是很愛甜，但兩種糖我也會放的，因為味道是不同的，而黃糖亦會增加一點口感。豆腐花豆味濃郁，質感非常滑溜且十分幼細，滑得入口像要溜到喉嚨一樣；而口感亦不錯，沒有太多的石膏感，這樣的豆花，才是我最喜歡的。芝麻豆腐花 ($12)
一碗芝麻豆腐花只賣$12，十分吸引的價錢；平日到糖水店吃，一定要止這個價；不過，也要說句公道話，始終這裡只是街邊檔，環境各樣亦是不同的，但我比較享受食物而不是環境，價格相宜更不錯。
因為這碗已有芝麻糊，所以甜度已經很足夠，不需再加額外的糖。芝麻糊味道濃郁，質感非常幼細，吃得出是心機之作，完全是無添加，十分天然；而那厚度亦適中，不會過厚而感到很膩，亦不會過薄而覺得似水一樣；因為有豆花，所以多了點層次感，液體狀中帶點咬口，芝麻味中帶點豆香。芝麻味的確很重，所以當兩者混合時，芝麻味難免會掩蓋了豆香，所以只想要豆香的朋友只點豆腐花就好了。砵仔糕 ($10/5)
吃完豆腐花後，便到砵仔糕了。其實從小到大我都不喜歡吃的，直到有一天，與友人討論砵仔糕時，我說我一點也不喜歡吃，因為那口感不好，硬硬的，所以吃過一次就再沒有吃了；而友人說砵仔糕不是這樣的，口感是煙煙韌韌的。
聽完後，我覺得我應該再嚐多次真正的味道，所以這次亦是為了這糕而來的。這裡砵仔糕，口感的確是友人口中所說的煙韌，而輕輕的煙韌中亦帶點彈牙的感覺，質感不俗；而味道方面，帶點糖香，甜度適中，十分清新；而當中的紅豆全都是熟透的，份量亦不少。不過其中有一件是沒有紅豆的，其實我對紅豆不是十分熱愛，反而愛的是這糕的質感，所以沒有紅豆的由我來處置吧。
每次試一間店，不論平與貴，我都很怕會中伏，小妹EQ不高，吃了味道不好的食物會有點燥底的。幸好這次沒有燥底，試了三款食物，三款都令我十分滿意；價錢亦十分划算，大概現在不多地方可以吃到$7一碗豆腐花和$10有五個迷你砵仔糕吧。現在回想起，又想吃了；如果下次經過，我會再吃的。
餐廳: 亞玉豆腐花
地址: 元朗阜財街2號宏豐大廈地下12號舖

蓮香樓 (中環)

因為「天兔」，計劃被打亂，不過亦因為這兔仔，可以睡多個多小時，亦是一件好事。回到公司，老闆說今天不如飲茶，還問去那裡好? 我想了想後說: 不如到蓮香樓?
其實我對"飲茶"這個文化的感覺真的很一般，對點心亦不特別欣賞；不過，最近吃得越來越多，希望擴大自己的味道，應該試試經典的茶樓吧，所以不得不來這裡。打風過後，幸得同事幫忙找位，所以我們來到時已經可座；一進店，感覺十分古老，很混亂似的；地方是嚇人了些，不過不一定每次都要吃裝潢吧，有時只吃食物也不錯。
其實一年多前，那個時間我還在另一公司工作，那時公司有很多很多的月餅，其中一盒是來自蓮香樓的，我十分不客氣的拿回家中品嚐，事隔一年，已經忘了是甚麼味道；而我想說的是，一年前，我是不知道蓮香樓是甚麼來的，當時的同事便告訴我那是很古老的茶樓，但我依然沒有概念，直到這次的來到，我終於知道。這就是店內的環境，我是第一次來的，與想像中的格局差無機。

雖舊式，店方亦擁有自家的碗杯。第一次這樣喝茶，一人一杯，我選了普洱，為什麼? 因為曾說過黑茶是可以消脂的，不論真或假，先信吧，反正也沒特別喜歡那種茶。
平日去茶樓，那些茶，很多都淡如水，而這裡的，似乎深似海，黑漆漆的，這樣才是茶吧。雖然有menu，但其實有menu也沒有用，因為這店十分寸咀，每次問有沒有這個或那個時，他們的回應便是: 「食物都是在車仔上，有就有，沒有就沒有。」
OK, 所以每次有新車仔推出來時，我都會去看看，但總看不到合心意的.....因為我根本不知道自己想吃甚麼，只想知道這裡有甚麼吃。先來了一份叉燒腸和牛腸，說真的，我比較喜歡現代經改良後的有餡腸；先說牛腸，這種蓉蓉爛爛的碎牛，並不是我杯茶，太過爛了，而且又未至於新鮮，味道怪怪的；感覺一般下，已經不想嚐試叉燒腸了。
而腸粉，質感算不錯，軟身而幼滑，如果換上了齋腸，我應該會喜歡很多。其實我是澱粉質怪，那天不吃澱粉質，便覺得肚子空空的，所以我很難才可以瘦下來呢。面對這個排骨鳳爪飯，感覺十分親切，小時候跟爸爸媽媽飲茶，最常吃的便是排骨鳳爪飯吧。飯粒乾濕度剛好，不會硬身又不會是爛飯，帶著米香，最喜歡便是這樣子的飯；而排骨，十分軟稔，味道亦很濃郁，很愛。看上去很糟糕吧? 其實這是豬肚膶，味道看似十分濃郁，但我沒有嚐到呢。然後還有雞扎，這個我也沒有吃。然後到叉燒包，這個我也沒有吃；如果一直都有留意我的文，會知道為什麼我不吃的 珍珠雞
我很喜歡吃珍珠雞，小時候，經常都買叮叮珍珠雞，每次都會吃清光，雖是叮叮食品，但當中的鹹味適宜，而雞肉十分嫩，飯粒亦充滿味道。
而新鮮的珍珠雞，味道當然更好，飯粒黏中分明，很有口感；味道很濃郁，雞肉亦很嫩滑；當中帶著微微的荷葉香；我這個飯桶，又抗拒不到了.....鴨湯飯
鴨和湯，另有一碗白飯；這個是值得吃的，價錢大約$50，有一隻鴨脾，這飯鴨脾的味道很好，十分軟稔，肉質美得可以一絲絲的撕下來，雖是鴨，但肉亦不少呢；充滿著陣陣的香氣，味道濃中帶著清新的感覺；而湯看上去顏色雖深，但味道並不會很濃，那個質感有點似滾湯吧，雖然不會很濃，但味道很鮮甜，我很喜歡。奶黃包
我真的很喜歡吃奶黃包，每次飲茶都必點的。
顏色看上去有點深，與平日吃的不太相同。至於味道，奶味夠，但似乎欠了些奶黃的元素；不過味道還是可以接受的，新鮮出爐，熱辣辣的，味道亦不會太甜，奶黃亦很軟滑；而饅頭，軟軟的，口感還帶點煙韌。這個包雖不完美，但我還是喜愛吃的。千層糕
我應該中了奶黃毒吧? 吃完奶黃包不夠，還要點多一份千層糕，太誇張了吧。
其實，我本來是四處找尋馬拉糕的，雖不算很喜歡吃，但入座時看到別人的馬拉糕很宏偉，所以超想試；可惜的是，我不斷的問侍應，但都說有就有，沒有就沒有，然後有一位侍應告訴我是大蒸籠中的便是馬拉糕，於是我又四處找大蒸籠，最後終於給我看到。但，原來馬拉糕已經賣清，大蒸籠中的只是一些包點和數份千層糕；看樣子很吸引，於是我把它帶回枱上。
因為同枱的都說很飽，所以只是淺嚐。而我，覺得這個千層糕味道不錯，其實同樣都是奶黃，同樣都是包，不過味道比較濃，或者奶黃比較多吧，而且還有不少的鹹蛋黃，鹹蛋黃與奶黃很配吧，這個邪惡的千層糕，大家都吃不到太多，於是我把集下的半個打包，做我的下午茶，太肥了吧。
我們一行5人，雖然不是吃了很多款式，但真的吃得很飽，大概是這個午餐只有菜和肉，不飽才怪呢。這裡的懷舊十分吸引，大概人總是喜歡回味往事吧，而往事總是令人難忘的；價錢方面，以中環來說算是抵食的了，大多的點心都只是十多二十元，更是免加一；味道方面，有些是不錯的，有些則一般；充滿懷舊味吧。