壽司德 (尖沙咀)

最近吃過不少日式食物，但吃來吃去，我還是最喜歡吃壽司和刺身；所以，這天實在按捺不住，超想吃壽司，連本來打算吃的lunch buffet都放棄了。
經過一輪搜索之外，選了這間壽司德；在壽司店吃午餐最吸引之處就是價格非常實惠，雖然質素可能沒有晚市的超好，但以這樣的質素和這個價錢，其實很划算的。12時便來到，或者因為前一晚大家都玩得很晚，人人都在睡覺時，我已經來到吃午餐了。
一進店，便看到這個counter位，看見師傅們在做壽司，雙眼已發光了。而我們則被安排在方形枱。
這裡的午餐選擇頗多的，有十多款的選擇，從壽司到天婦羅至刺身都有，價錢由$100至$350不等，視乎你想吃甚麼吧。太多選擇，揀來揀去後，選了一份壽司定食和燒牛肉午餐盒，其實很想點兩份壽司，但又想試試其他味道；現在回想起來，似乎點壽司才是最精明的。特上壽司定食 ($200)

壽司未來，先來配菜；當中包括了沙律、煮物、麵豉湯和茶碗蒸。特上壽司包了8件壽司，這8件壽司絕不是便宜貨色，一份只需$200，很划算吧? 當中有海膽、三文魚籽、帶子、油甘魚等，另外還有壽司蛋和6件卷物；看到都已經流口水，但可惜，這份定食不是我的，我真的很想吃喔!!雖然沒有每件都吃，但我還是忍不住的偷吃了幾口；海膽軍艦頗新鮮的，沒有腥味，入口即化，味道濃郁，紫菜亦很脆身，真的很美味喔。 而三文魚籽和平日吃的是不同的，沒有爆珠的口感，反而有魚籽有一層厚厚的皮，我比較喜歡吃爆珠的。而吞南魚腩卷則很新鮮，鮮味十足，雖然魚油沒有滿瀉，但已很甘香，收貨。現在想起，我的口水都不斷在流......燒牛肉午餐盒 ($180)
刺身、燒肉、天婦羅、茶碗蒸、白飯和麵豉湯
因為點了一份壽司，而我很花心，喜歡多樣化，每樣都想試，所以點了這份燒牛肉午餐盒，完全能夠滿足我多變的口味。
配菜與壽司定食一樣，有沙律、煮菇、茶碗蒸和麵豉湯；沙律應該已經混合了醬汁，所以吃時不用怎樣的拌勻，沙律菜的新鮮度還可以接受；煮菇則沒甚麼特別，但也吃到那菇的清香；而茶碗蒸則是十分滑溜，蛋味濃郁，亦不會很水，鹹度亦適中，很美味；麵豉湯的質量亦不錯，我很少會說麵豉湯好喝的，這個不會很鹹，充滿了味噌香，不錯。

 

 介紹完配菜後，便要說說我這份主菜了；先說一說牛肉，我初時還以為會是一塊塊的燒牛，原來是肥牛，看到肥牛，有少少失望，不過吃時則覺得不錯；肥牛不會很肥膩，反而是燒至乾身，雖沒太多油脂，但口感不會很乾很硬，比想像中好吃得多；而味道則是用上了燒汁，很多時燒汁做的都會比較鹹，但這份的牛肉雖沾滿了燒汁，但不會很鹹，用來伴飯剛剛好。
天婦羅的外層是薄薄的，這樣子的最好吃，十分香口，不用吃太多炸粉，又可以品嚐到食物本身的味道。當中有一件大蝦、南瓜、蕃薯和茄子；大蝦並沒有想像中的好吃，肉質不夠爽口彈牙，味道亦不夠鮮；反而菜類的比較好，南瓜十分清甜，亦很軟稔；蕃薯亦是用樣的清甜；而茄子內裡則充滿了茄子汁，很新鮮。
刺身方面，有兩片左口魚、兩片大油甘和一隻肥甜蝦；左口魚的口感是膠質比較重的，口感不是入口即化的那種，嚼勁比較強的，我比較喜歡肥美的魚，所以這不是我杯茶；而大油甘則很好，新鮮度高，肉質軟稔，很肥美，很好吃喔；到最後的大肥甜蝦，當然很愛，入口即化，口感creamy，鮮味十足，夠大隻，口感很滿足，如果有多一隻就好了，而蝦頭亦充滿了濃郁的蝦膏味，很棒!
另外還要說說那碗飯，應該用了不錯的日本米，黏韌無比，充滿米香，來多一碗也可以吃清!到最後，有飲品或水果的選擇，是日水果是西瓜，我對西瓜不是十分喜愛，所以還是選飲品吧。咖啡質素一般吧，熱咖啡雖很香，但有一點澀，最差的便是旁邊有一包太古啡糖，大殺風景。
總體來說，食物質素是非常不錯的，都說了在高價吃壽司店吃午市套餐是十分抵食的，大約一半也不用的價錢便可以吃到差不多質素的食物，所以這餐飯是十分滿意的；香港有很多類似的日式食店，我又要好好搜索一下，下次再為大家介紹。

五谷串燒 (大坑)

大坑，食店多，好不好吃，見仁見智吧。但我頗喜歡這裡的，食店多，車亦不少，總是找不到位的，但在街上就是不會有太多的人流，靜靜的，十分舒適的環境；所以很喜歡來這邊用餐。這天，突如其來走到大坑，在友人悉心的安排下，來到五谷，吃吃串燒，十分愉快的一個晚上。餐廳中有一塊黑板，如你想吃特別點的，不妨點這些精選吧。其實這夜都不是太餓，所以看著美食也不會有很大的慾望。餐廳的格局就是居酒屋的樣子，昏昏暗暗的，環境不錯。這裡還有兩間VIP Room，如果想提升私隱度，不妨預訂吧。

而我們則被安排在counter位，面壁思過地用餐?! 不過這邊的空間感較大，堆到滿枱子都是食物也不會感到壓迫。前菜
先來的是前菜，銀魚仔和清酒；我很喜歡吃銀魚仔的，十分香口，帶著焦糖味，硬度亦適中；十分不俗的佐酒小吃!而那杯"酒"，酒精度很低，非常易入口，口感是比較薄的，用來做welcome drink也算適合。這一年的變化真大，只是短短花了半年的時間，便由不喜歡酒精，到現在喜歡酒精，而且嘴巴也比較刁，太烈的又不愛、太甜的又不愛、太薄的又不愛；我也覺得自己很"難搞"。對清酒的認識不深，這裡沒有我喜歡的那個，那只好問問店員，有甚麼是好喝的。最後，選了這支初孫，味道就是不強烈亦不會太甜的那種，很易入口，略嫌口感不夠creamy，味道亦不夠複雜，但用來配配食物都算不俗。野菜盛
人老了，消化能力也漸漸的下降，由從前的大魚大肉，到現在的均衡飲食，或者口味變了，或者更應該為自己身體著想吧。我很喜歡吃生物，連菜也最好是生吃，雖然吃了不少農藥下肚，但沒有因為炒過而有致癌物吧。生菜新鮮爽甜，青瓜亦很清新，沾上那酸酸甜甜語鹹鹹的醬汁，份外開胃。燒白鱔
最近很喜歡吃白鱔，吃過數間店後，覺得這裡的白鱔相對上是好的；廚師的技術不錯，把肉汁全都封鎖著，外層很香，而魚皮更是很脆；咬開後，肉汁彈出，非常juicy；而肉質軟稔鮮甜，十分新鮮，很滿意。燒牛舌
每間串燒店的牛舌好吃程度都十分參差，有些店可以韌得咬不可，有些店則一般，有些店則做得不錯；而五谷屬於做得不錯的，厚度適中、牛舌味濃郁、熟度適中，中間還有粉色的、咬下頗juicy、嚼勁不會太強、輕易便可咬下，做得不錯。燒牛肋骨肉
牛魔女的我，總是離不開牛牛。此牛肋骨充滿肉汁，牛肋骨味很濃郁，醬汁味濃而不鹹，外層帶點香口，肉質亦很軟稔，是我喜歡的味道。燒黑豚
這黑豚沒想像中的好，比較乾身，口感比較硬，黑豚味亦不夠濃郁，太一般吧。

芝士雞翼
雞翼，看上去漲卜卜的，似乎很吸引；咬下時，吃不到芝士味，是芝士流走了嗎? 是不是因為沒有即時享用，所以芝士都消失了；有些芝士，燒熱後，會與肉類混合，吃時完全感受不到；就像有些事，隔了一會，亦隨時間消失了；店方或者可改用其他芝士，效果會否更好?雞肉尚算軟稔，雞皮亦很香口，當是普通雞翼吃吃也不錯；但如果當普通雞翼，一件要$19就太貴了。雞肉棒
在不同的串燒店都吃過這個雞肉棒，好壞參半。這裡的雞肉棒則不俗，當中不是混了馬蹄之類的素菜，而是混了軟骨粒，吃時更有口感；軟稔的免治雞肉，尚算新鮮；與軟骨結合，富層次感的雞肉棒；另外最欣賞便是用來沾雞肉棒的蛋，大部份店都用沾生蛋的，而這裡提供的是溏心蛋，味道更好，creamy的蛋黃與滑溜的蛋白混合，然後再加上雞肉，味道帶點鮮，亦帶著甜甜的醬油味，還有紫菜條的鮮味；算是心機之作吧。鰻魚飯糰
吃過數次不同的飯團，大概只有一間令我滿意的，五谷的飯團亦未能令我滿意；雖然外層燒得十分香脆，那飯焦實在太惹味，而飯粒亦沒有生米的感覺；再配上那濃烈的醬汁，其實是不錯的；但略嫌飯團沒太多味道，內裡亦不夠濕潤。更令人失望的是所謂的鰻魚飯糰，只是當中有一小粒鰻魚，而且那鰻魚是沒甚麼味道的。燒日本小蕃薯
最後兩樣食物便是一些素食，吃完太多肉，是需要一些素食來平衡一下的，否則我的胃也沒有了。上一次吃過小蕃薯後，我便愛上了這的骰的蕃薯仔；味道十分清甜，質感十分軟糯，不俗。

燒翠玉瓜
最後吃清爽的翠玉瓜，十分爽口，外層脆身，火喉控制得不錯，沒有燒焦但帶點焦香；內層鮮甜多汁，用來減一減膩也不錯。
其實對串燒的興趣不是太大，但最近似乎吃了很多串燒；或者因為同一間店，不想吃多次，而想吃的店亦吃了不少，於是便開始吃些過往很少吃的；串燒就似Tapas一樣，每碟份量少少的，吃不飽，價錢亦不便宜，但總是有一群粉絲的。而我，雖然未愛上吃串燒，但覺得這裡的食物不錯，鹹度和火喉控制得不錯；價錢方面，串燒都是偏貴的食物，這晚兩個人吃了$7XX，如果不連酒水，那大約$300/位，低其實那天不是吃了很多食物，價格是偏貴的，但快樂是無價的。

龍也 (大坑)

聽友人說，這龍也拉麵味道不錯。某天，揀無可揀之下，我們便來到龍也，試試友人口中"幾好味"的拉麵。來到已是下午茶時間，午市套餐亦賣光了。來之前也不知道有午市套餐，反正只想嚐其拉麵，賣光也沒有所謂吧。龍也提供了五款龍拉麵，吃拉麵，還是吃最原始的味道吧?除了拉麵外，還有多款小食提供，另外還有不同的飲品。店內有兩張高bar枱，另外還有5人枱，大約容納到十多人左右吧；沒甚麼特別的裝備，以淺木為主，光線比較充足。牆上貼了九州拉麵的食法，大家可以參考一下，而我亦跟足了這個吃法。這天，柚子茶半價，$3/杯，當喝有柚子味的水好了。旁邊的還說了一句話: 難怪只需要$3。
對的，$3就是這個質素。這是黑龍($74)，黑蒜味的湯頭，味道濃而不鹹；這碗選了濃湯的，似乎要濃湯才夠味道吧。
這個湯，味道是不錯的，帶點黑蒜味，但豬骨味不夠濃郁，黑龍是比白龍好的；如果真的來，記得每樣味道都要點濃烈，否則你會覺得淡而無味的。我還是一如以往，點最原始的拉麵白龍($68)，我選了硬麵、湯濃度和豉油度亦選了中間；心想中間是不是廚師的建議呢? 吃完後發覺不是呢。湯頭不夠厚，豬骨似乎沒有經過長時間的熬製，比較稀薄，雖然正宗的拉麵湯頭不是很厚，但這似乎也太薄了吧。豬骨味亦不夠濃郁，像溝了水似的。
吃了80%時，先加芝麻粒，加了芝麻啦後，味道香了不少，增加了食慾；吃到60%時，加紅姜條，說實話，加不加的分別都不是太大，紅姜條的味道一般；吃到40%時，加辛子高菜，加了後，有點像吃中式拉麵，這不是我想看到的。
跟拉麵還有一份枝豆，大約有4-5條，味道不算濃郁，但至少是煮熟了，吃著不會有很生的味道。叉燒肥瘦分明，瘦肉與瘦肉之間都有一條薄薄的脂肪相隔著，吃時帶點油脂，口感更好，，不肥更好，脂肪的熱量實在太高了，我可不想再吸收更多的脂肪；而厚薄亦適中，味道未算濃郁，但不會偏淡；用料算可以接受吧。麵條屬幼身，是我最不喜歡的；因為選了硬，所以吃時是偏硬的，慢慢的便開始軟了。麵條沒甚麼味道，十分普通；本來我都不知是歡吃麵之人，面對著這樣普通的麵，更加沒勁。最後便是蛋了，這隻蛋，蛋味尚算濃郁，但沒有經過長時間的醃製，看上去顏色都是白白的，沒甚麼醬油味，我喜歡那種經過長時間醃製的，吃上去會感到那醬油味的鹹香，但又不會蓋過蛋味的那種；而溏心程度?還不錯吧，吃上去都有啫喱狀；但我覺得這是不合格的蛋。
本以為友人的口味是不錯的，但吃完後發覺大錯特錯，龍也拉麵味道十分十分普通，大概只比連鎖店的好少少吧；沒有強勁的湯、亦沒有好吃的麵條、亦沒有充滿醬油的蛋；大概沒甚麼吸引值得再來吧...... 大坑其實有好幾間拉麵店，我一間也沒有吃過，因為不知道到底那間是好吃的，所以才來到友人口中的好吃拉麵；下次還是試試其他那幾間店吧。單看$70左右的一碗拉麵是抵食的，但當與質素來說時，我覺得是不值的；不建議來吃。

金之藏 (大坑)

最近外出吃得多，吃到嘴巴也很刁，太普通的不想吃、味道不好的更加不會吃、價格不值的也不想吃、自己做得到的亦不想吃......想了很久...就是沒甚麼想吃.........然後，從中環、到銅鑼灣、再來到大坑，在大坑走了又走，到最後，選了一間我沒打算會吃的食店........其實我不太喜歡吃串燒的(當然好吃和特別的我會喜歡)。
吃過的串燒，大多都很普通，港式味道居多，只是普通的把食物隨便的燒一燒，我也會做吧。我希望吃到的串燒是那種入口感到油脂，但又不會很膩，而且鹹度要適中，用料要新鮮，外層更要香脆帶點焦又不會有苦味；大概這樣的串燒店不多，最近吃過比較滿意的應該都是早前試食那間吧。這夜鬼掩眼的走到來，其實在門口已心感不妙，但我都覺得自己奄尖得太煩了，所以不想再找別店了，只好坐下吧。這裡提出的飲品不多，大概有6款左右吧；我不太喜歡喝飲品的，除非很特別的飲品，我才會有衝動去試；對於這裡的梳打，我是沒有興趣的。而相中的是巨峰提子梳打($38)，甜度適中，提子味亦濃郁。澳洲羊架 $42 x 2
日本青椒 $22 x 1
羊架是一樣很美味的食物，但奈何不是所有店都做得好吃。這裡的羊架，羊味不算濃郁，我是吃得羶的，不過都覺得羶味頗重的；肉質未算很軟稔，偏鹹；而且份量很細小，兩口就吃光了。
青椒味道也可接受，口感是帶點脆的，鹹度適中，未至於令人一試難忘，但都算對板。燒飯團 $22 x 2
日本刺身級帶子 $42 x 1
燒飯團外層很香脆，燒得乾身，帶點焦味而不苦，我頗喜歡這個外層；而內層則遜色了點，飯粒不夠黏，帶點生硬；是飯放久了還是甚麼?
而帶子，則算是不錯的，帶子味濃郁，外層充滿著濃郁的汁醬味又不會過鹹；而燒的熟度也不錯，大約7成左右，如果再生點會更好。澳洲和牛 $68 x 1
美國安格斯牛小排 $48 x 1
澳洲和牛肉質十分軟稔，比較厚身，帶點脂香，牛味不算很濃郁，外層燒得未夠香口，味道亦是偏鹹。
我反而頗喜歡牛小排，牛肉味比較濃郁，肉質是嚼勁中帶點軟；當中更帶油脂，雖未至於齒頰留香，但至少不是乾巴巴吧；不過味道亦是偏鹹，大虎蝦 $68
本打算點龍蝦，但可惜賣清，那只好點大虎蝦。蝦味一般，不算新鮮，真的超一般的貨色。叉燒飯 $5x
吃了數樣後，發覺點得太少了，於是再點一輪；點完後，發覺menu上的種類真的不多，而我們亦差不多點了menu上75%的食物。款式實在太少了，而且都不是特別的食物。
友人覺得吃串燒實在不夠，所以先點了一份飯；那叉燒味道很重，醬汁味超濃，濃得很鹹；用來伴飯是不錯的，十分惹味；而蛋黃拌勻後，十分濕潤，用來伴飯更適合；但可惜味道太鹹，而飯太少，吃到最後，忍不住要叫店員可不可以加一口飯，這樣子才可以把整碗飯吃下。魷魚 $28
第二輪的串燒，可能因為時候已晚，這次上菜速度比第一次快得多，而且是一口氣上了所有的串燒。先吃魷魚，這算是比較不鹹的了，魷魚的新鮮程度都可以接受，外層帶點醬汁的焦香，而且肉質軟稔，我最怕那些硬過硬膠的魷魚。
京蔥雞柳 $22
雞柳燒得過火，偏乾身，實在很一般的貨色。
燒肉廣島蠔 $38
用了煙肉來包廣東蠔，煙肉烤至乾身，味道不會濃得搶了蠔的味道，而蠔亦沒有燒得乾身，內裡juicy，帶點蠔味；是可以接受的，不過略嫌太細隻，如果大點會滿足些。
牛舌 $32
牛舌真在有點強差人意，吃第一次時，很難咬下，嚼勁十足；我們然後告訴了店員，店員便幫我們換了一份；第二份的嚼勁有所改變，但依然很韌，熟度則不算過熟，中間還帶點粉色；味道未算太濃郁，但都有牛舌應有的牛味；看來還得花點功夫改進吧。
鮮冬菇 $18
眾多食物中，鮮冬菇算是比較好的，沒有很乾身，也沒有過鹹，當中還有點juicy，不過沒甚麼口感。免治雞肉串$28
本來這是和上面的大雜燴一起來的，不過我覺得這樣子不好看，所以特意問店員拿了一隻碟。味道沒有偏鹹，雞肉沒有不新鮮，不過鮮味未夠；沾上蛋後，濕潤度提升，還可以吧。
都說了，好的串燒在香港實在太少了；吃罷，才發現到對面都有日式店，似乎對面的味道比較好吧!? 下次還是好好研究食評，雖說食評的可信度不算太高，但至少有數張照片可以參考吧，好不好吃，看照片都可以略知一二；而這店所謂的食評，似乎很容易令人中伏吧。這店的食物也不便宜，吃了這十多款的串燒，盛惠$6xx，而且還計多了一份串燒。花錢不緊要，花得值就沒有問題，否則，只會氣著離開。離開時，店員問我味道如何，我很直接的說一般吧，而且味道偏鹹。小店，加油吧。

焰拉麵 (元朗)

從一開始對拉麵沒太大興趣，到現在吃過得越來越多，雖未至於拉麵專家，但總能說出一些分別。這天，本打算到東涌覓食，但似乎沒一間合心水，反正經過元朗，不如先到焰拉麵吧！那我又可以儲多一篇拉麵食評，呵呵。十二時便來到，很少吃拉麵是不用排隊的，太好了。店舖面積比一般拉麵店大，至少多了數張二人桌和一張六人桌，以小型拉麵店來說都算不小了。

桌上提供了七味粉、新鮮蒜等；平日我很喜歡加鹽加醋，但吃拉麵絕不會，喜歡品嚐那原味。焰拉麵提供了五款拉麵和一款沾麵，另外還有多款小食提供，選擇比較多元化。原本想點沾麵，但最後還是點拉麵。選你喜歡的硬度和味道，我一向喜歡點硬麵，因為拍照要拍很久，又要拍麵又要拍叉燒；如果點中等，到我吃時肯定變軟了；所以說，有些事，放久了，也就變質了。選拉麵加$20還可以轉套餐，當中有一份沙律、飲品、甜品和最重要的玉子。套餐中的沙律和玉子；我是為了玉子而轉餐的，因為加一隻玉子也要$10，那不如加多$10要沙律、汽水和puff。這是鮮焰，其實就是加了木魚，這個魚湯，很明顯不是煲出來的，並沒有那濃郁的魚味。吃其他菜，我愛點特別的，但吃拉麵，非吃原味不可。這焰拉麵，很實在，不是碗大過麵的，碗雖不大，但拉麵裝得滿滿的。湯頭很厚身，吃到尾端感到有點肥膩，豬骨味不算很重，或者混合了很多材料，所以湯頭味道很複雜，甚至感到有點渣；不過應該都很天然，吃完也沒有感到口乾。吃過數間的拉麵店，大概只有這裡的叉燒嚇怕我，實在太肥了，多美的豬腩肉。厚度適中，肉質很軟，肉味亦算濃郁，放進口時感到那脂肪流出，而那肥膏沒想像中肥膩，反而有點膠質，我喜歡這樣的口感，但脂肪度真的爆登。選了硬麵，麵條屬於中粗。麵粉味不算很濃郁，掛湯能力也算不錯，雖未是吃過中最好的麵，但都算是不俗了。通常拉麵不是用木耳就是筍作配料，但這碗則是兩樣都有齊，筍是又軟又爽口無渣的，而木耳則很脆身。到最後便是我最在意的蛋，看上去已經覺得味道濃郁，拮開後蛋黃汁已爆出；蛋醃製度很高，充滿著醬油味，蛋味亦濃郁；而那蛋黃是啫喱狀的；這蛋也算是吃過之中比較好的。套餐的汽水和puff
Puff十分冰凍，當中的奶油亦很幼滑。
這拉麵與想像中的一樣，味道天然濃郁，而價錢更是非常實惠，最基本的焰只需$58，以我所吃過的拉麵來說，是有質素且最便宜的，如果經過附近，實在可以一試。侍應的服務也不錯，有禮貌的，帶著輕輕的笑臉；最重要的是那天不用排隊，難得吃到好吃又不用的排隊的拉麵吧。