Happy Friday 暨 Happy Easter Holiday！終於等到四連假，相信不少朋友的心情都非常興奮；今天分享近期一間非常出色的自助餐，也是甜魔媽媽主網誌突破2,000,000瀏覽率的慶祝晚餐－由4月6日至5月5日，香港君悅酒店 Tiffin 茶園 將於翻新工程前帶回27年來經典佳餚，絕對是精華匯聚！

Tiffin 的 Evening dessert buffet 及 Afternoon Tea + 雪糕 buffet 印象太深入甜魔心，所以每次吃自助餐只會想到樓下 Grand Cafe（也是全港個人最愛的自助餐廳），都是這次裝修消息才觸發為食神經，要好好品嚐一下自助晚餐 ($728/位)！老公在場，還是先去片吧～



相比樓下 Grand Cafe 的現代簡約風，樓上 Tiffin 環境古典優雅，富有歐陸風情，食物也傾和西式為主，不會有海南雞飯、海鮮粥、上湯炒龍蝦等菜式了。逐一細看自助餐內容吧！首先是自選沙律吧，除了常目的車厘茄、紅椒黃椒絲、紅椰菜等，又有少見的無花果；繼一般沙律醬也有矜貴高質橄欖油供應。

這裡的沙律菜不得了，非常青翠完整好看，我取了一些當伴碟，一試原來新鮮、嫩甜不得了！見有食客淨取了一大碟茶，不加任何醬汁就拿回去吃，也是高質素的明證。

港人酷愛海鮮，這裡也有供應鮮味滿滿、肉質彈牙的靚龍蝦、龍蝦鉗、細心對開蟹腳、彈牙熟蝦、墨魚仔等等。款式不是最多，但每款海鮮都有質素，兩口子都更喜歡這樣。同上的醬汁則有泰式辣汁、紅醋、咯嗲汁及蒜蓉醬。

然後跳到另一邊的現成沙律吧，與前一晚 嘉湖海逸自助餐 相比，款式是遠遠不及，但賣相及味道都優勝太多，簡直是每款都超想吃！

首先是香芒牛油果木瓜沙律，看到芒果、牛油果及木瓜都是上好的完熟貨色嗎？材料靚，最簡單的沙律已經非常可口，這裡就做到了。不算太愛蘋果的我，沒試華都夫沙律；但這是完全不含奶蛋的純素食品，可作為純素食者的選擇～這裡的蕃茄水牛芝士沙律用上新鮮清甜番茄，以及小巧彈滑的水牛芝士也非常好吃，讓我又想念起愛吃芝士的兩兄妹！雖然南瓜討厭我，但我對這食材一點不反感，做得好的如這香甜的燒南瓜沙律更是非常喜愛。這區還有非常簡單的露筍沙律、去到那裡都會幫襯的凱撒沙律，以及額外的牛油果任取，等等，都是那句，沙律用料靚就是王道，所以在這裡吃沙律絕對是一大享受。

回到中間主餐區，繼續介紹其他頭盤：這裡的傳統美國牛肉他他超級好吃，比不少高級餐廳的單點出品更出色，還有額外配料供食客組合配搭。

在自助餐中光顧麵包，聽上去是瘋狂之舉；但見到如此誘人的花型大麥包，感覺又來得合理多了～事實上，這麵包無論是拌牛肉他他，還是拌君悅肝醬，滋味都是一流！

提到君悅肝醬，我的口水又暴流了！這份肝醬又香又滑，奇香襲人，重點是並不會太鹹，兩口子就是為了它吃掉許多麵包，但仍然無怨又無悔！愛它的心，由此得證！

場內也有質素不錯的煙火腿、24個月帕爾瑪火腿（當然少不了蜜瓜，但水果區的綠肉蜜瓜較清甜），以及薄切的煙紅菜頭三文魚柳。

非常建議大家吃了煙紅菜頭三文魚柳，就不用再取橡木煙挪威三文魚柳，因為味道非常相近；而且後者是厚切，吃一件都頂去不少胃納了，除非閣下是超級三文魚迷，否則不值得。

這區還有少見的煙石斑魚柳、煙雞肉以及鄉村批，還有沒有標名，但實在好吃不得了的迷你香腸乾（Grissini及煙雞肉中間那兜），一咬之下油花四濺、非常精彩！

開始熱食環節，首先是香口的烤珍寶多寶魚，老公挺喜歡，但個人還是更愛蒸的多寶魚，特別是身量這麼大的；不過同上的小胡蘿蔔條既可愛又腍口，這晚成功搶鏡！

接著的香煎鵝肝也帶來巨大驚艷感－脆口的鵝肝吃得太多了，這樣如絲柔滑的鵝肝卻是首次吃，那份滑溜口感纏繞難忘，有quota的記得要來試試！

場內也供應手工繁複的牛肉威靈頓，而且出品比外邊單點的更金黃飽滿及靚仔，中間牛肉是靚貨、肉汁又豐富，牛肉不能錯過！

作為芝士迷，接下來的焗法國布里芝士金巴利醬也不能錯過：一直以為只有Camembert金文必芝士才適合焗製，原來靚貨的Brie布里芝士焗香後也非常美味！感覺像較淡口的Raclette。

場內雖不設生蠔，但就有煙肉洋蔥焗生蠔，其實更好，吃得更安心同時，焗蠔的味道實在不錯。

外邊還有兩張小圓檯供應更多的熱盤，首先有配菜的西蘭花，以及美味薯蓉；後者水準沒有 Robuchon / Seasons 的驚艷，但也非常不錯，絕非浪費胃納之選。又有非常正宗的法式油封鴨腿，鴨皮部分非常肥膩可以去掉，鴨肉部分味道則十分香濃，底下扁豆也非常好吃。又有胃口不夠品嚐的法式紅酒燉牛肉，以及名字十分有趣的「我家乳鴿最好味」；不知道是否歐陸印象先入為主，這裡的乳鴿吃來很像鷓鴣，當然也果真肉嫩好味。

另一檯配菜供應著露筍、法國青豆，每款來一點，讓感覺沒那麼罪惡！這邊的熱食包括香口好吃的香煎大蝦，烤漿稍厚、但不會油膩的炸魚柳配他他汁，以及醬汁非常香的美味香煎法國鱸魚，每款試一點，肚子已經快要爆開！

湯品有干邑龍蝦湯以及周打蜆湯，胃納有限，兩人只分享了一碗香濃足料的干邑龍蝦湯，已經不行了...

沒辦法，這裡的甜品遠比樓下豐富啊！雖說 buffet 是以西餐為主，但甜品卻有不少主式元素，包括豆腐花、楊枝甘露、紅豆沙。多麼遺憾我忘了留肚品嚐！！！ > <

這裡的朱古力噴泉也非常吸引，朱古力看來至少有60度，配料也豐富包括士多啤梨、巨大棉花糖、Brownie、意大利手指餅、菠蘿、蜜瓜粒等等。

甜餅是這裡的強項，首先一件鮮雜果千層酥就令非甜魔的老公也吃得入了迷，竟然一整件KO吃光，一點不留給我！焗車厘子酥皮捲不會很甜，其實可以添加其他醬料享用～

吃蛋糕非常飽肚，但這裡的榛子慕斯年輪蛋糕又香又滑，甜魔我忍不到口！！！

見到美美的阿方索芒果蛋糕，只有強行說服麻醉自己－這蛋糕是水果為主，吃下去不會太飽、不會太胖、不會太飽、不會太胖...!!!

還有非常靚仔的奧地利朱古力蛋糕，朱古力魔又怎能忍得到手？最後是 Tiffin 名物的綠茶紅豆蛋糕，清香濕潤甜美，重點是不會太膩，又通通塞進肥肚腩了...!!!

芝士部分也很豐富，提供包括：Parmigiano Reggiano 意大利牛奶芝士、Annie Baxter 澳洲水牛奶芝士、Goat Log 意大利山頂羊奶芝士、Venus Blue 美國綿羊奶芝士、Roquefort St Louis 法國山羊奶芝士，標籤清晰、款式矜貴少見，配料又豐富，芝士迷老公大樂！

水果區則有：橙、西瓜、霧蓮、蜜瓜、火龍果、菠蘿、提子、柑桔，以及原個青紅蘋果，全是新鮮高質素出品，當中又以艷紅起沙西瓜、清甜軟熟蜜瓜最令人留下深刻印象～

完了嗎？才不，另一邊的雪糕櫃內供應著：紅莓雪葩、海鹽焦糖、無糖椰子雪葩、法式龍蝦湯、紐約芝士蛋糕、雲尼拿、72%黑古力合共七款口味的自家製雪糕，雪糕迷我要瘋了！

更過份的是，另一邊的櫃內還有Tiramisu、Chocolate Brownie、Strawberry、Salted Caramel Peanut等等合共又七款的雪糕蛋糕，各位，大家知道那裡有甜胃借用服務嗎？

最後，場中央還有馬卡龍、Honeycomb，以及即點即焗 waffle，不爆肚是沒可能的！！！

就是這樣，以這樣豐富又出眾的食物水準，加上優美環境以及悠揚現場樂隊演奏（沒看錯的彈琴的樂手是失明人士！），這裡的定價其實一點不貴，絕對值回票價。

兩口子都很餓了，合力每款食物都取了些回來，堆成豐富頭盤陣，不客氣要開餐啦！

大部分的食物上文已經詳細介紹，這裡不長氣重複；總之不能錯過龍蝦、生牛肉他他、鵝肝、肝醬、蜜瓜、焗Brie芝士（上圖最底的那碟）還有搭在芝士上的香腸乾！

去到甜品環節，則實在每一款都不容錯過... 還有特別加上一項：新鮮焗龍蝦芝士梳乎厘，鬆軟又鹹鮮的滋味太有趣了，也能中和甜點的膩滯，必試啊！

對於常在外邊用餐的甜魔媽媽，自助餐的質素，遠比種類重要；所以無論 Grand Cafe 還是 Tiffin，都是高度推介。Tiffin 不久後就要裝修了，想重溫舊日風味的，記得快來吃了～最後，祝大家都有個非常愉快的復活節假期！

這篇食記，甜魔媽媽考慮了很久才發放；一來怕寫了小店會太紅，再訪會很困難；二來也是打算想將所有肉餅飯試勻，才一次綜合介紹發佈！最終還是提早無私的分享出去，因為店內廿多三十款肉餅飯（還有其他美食），實在需要招聚多位食友多次到訪，才有望掃餐牌！感謝食友 ordiary jj 率先的無私分享，甜魔媽媽於去年4月已經首訪這隱世美味肉餅飯專門店。它叫 屏山老地方，OpenRice 的分區是元朗，但實則地址位於天水圍屏山輕鐵站邊。搭輕鐵的話，可以問人豪裝了600萬 (!!!) 的坑尾村公廁在那，對面就是小店了。如果是搭西鐵來，就可以搭到天水圍站，先找大紅大紫、人龍滿佈的 華嫂冰室（約需時十分鐘），然後繼續前行轉左，一樣可以走到 屏山老地方。華嫂冰室 有多紅，到訪過的朋友相信都見識過那人龍的威力。現在基本上連平日都要排40分鐘至個多小時，甜魔媽媽自己也接受不來，所以都轉去 屏山老地方。事實上，首訪當日也是由於華嫂太過長龍，帶著小兄妹等不了那麼久，才轉來這裡！ 所以，這篇文主要給不想排到失心瘋的大家多個選擇，並不是為小店火加上油，令它成為華嫂翻版；所以甜魔媽媽盡量簡潔寫寫值得吃的食物，不多花巧形容了～
　這裡最出名是吃肉餅飯，常設餐單 上有香煎鹹魚肉餅飯、百里香煙肉煎肉餅飯、黑椒香蔥煎肉餅飯、鮮茄菠蘿腿蓉煎肉餅飯、咖哩雞肉腸煎肉餅飯、蓮藕腿蓉煎肉餅飯、薑蔥牛肉煎肉餅飯、豆豉香蒜雞蓉煎肉餅飯、中芹雞粒煎肉餅飯、梅菜煎肉餅飯、辣味欖菜芝士腸煎肉餅飯、桂花鮑片煎肉餅飯、XO醬雙菇煎肉餅飯、辣味菜甫煙肉煎肉餅飯、榨菜木耳絲煎肉餅飯、豆豉魚柳煎肉餅飯、香草魚柳煎肉餅飯、麻辣牛肉煎肉餅飯、咸魚雞粒煎肉餅飯、清邁魚肉煎肉餅飯、鮑汁鮑片蟹柳煎肉餅飯、馬拉盞吊片煎肉餅飯。還未計每日六款特色肉餅飯，以及幾款 水果口味肉餅飯（芒果／榴槤等）！是不是很誇張？

　款式太多，首訪只要了最基本的 鹹魚煎肉餅飯，如圖肉餅十分厚身、簡單得來已經非常驚艷！再加一份 豬扒牛角包，包身鬆脆、配料豐富醬汁又好吃，已經非常滿足。這裡惠顧食物加數元就有飲品，比散點的華嫂相宜很多，可惜奶茶非常不香滑（華嫂就比這裡做得好），之後再試一次都不行，此後只點檸茶算了（其實我極少飲凍檸茶的...!!!）。

　　之後陸續到訪試了多款口味的肉餅飯，每次都有不同的蔬菜配搭墊底，健康同時令口味更平衡。這是 XO醬雙菇煎肉餅飯，這裡肉餅煎得表層香脆、中間多汁，加上配料口味很豐富。另一款口感很讚的是 日式帶子裙邊海苔煎肉餅飯，帶子裙邊那爽中帶韌的口感，與肉餅非常匹配，海苔又模仿了梅菜的口感，不過這款不於常設餐單。老公也非常推介麻辣牛肉口味，至於榴槤肉餅飯就見仁見智，有人很讚，亦有人不喜歡。之後有次太早來到，未有肉餅飯，改吃早餐也不錯：廿多元的港式早餐有牛油方包、餐肉太蛋／煙肉炒蛋／火腿奄列／腸仔太蛋，配上火腿鮑絲／蕃茄肉碎／香葉肉碎／沙嗲牛肉／雪菜肉絲／榨菜肉絲／酸辣肉醬的通粉／公仔麵／米粉／米線。又是加數百元連上飲品。

　 　

點了煙肉炒蛋及腸仔太陽蛋，兩款都不錯，同行小兄妹吃到津津有味。 　

香葉肉碎公仔麵也出色，肉碎份量很足，香料味突出，配上煮得有口感的公仔麵令人滿足。

　嗜辣老公點了酸辣肉醬米線，卻錯上了香葉肉碎米線，份量又是很多；為免浪費，主理人多拿一份酸辣肉醬料上來算了，成品酸辣夠勁，十分有水準！
　沒吃肉餅沒那麼飽，終於試到美味的 粗粒花生醬脆豬，照片已經傳遞了太多，我不再形容了！最後上週六與一眾好友再訪，很少飲汽水的我終於試了 大話七，的確酸甜交錯很清爽！

　這是名字很誘人的 芝士七重天肉餅飯，不過味道太似漢堡包，未及賣相般扣人心弦。

　簡單見真章，相比之下 馬拉盞吊片煎肉餅飯 會更好吃。不過最出色是 辣味菜甫煙肉煎肉餅飯，又辣又爽脆的口感妙絕，推介給辣魔！

　當然沒有錯過重溫豬扒牛角包及粗粒花生醬脆豬。Facebook 照片一出，各方食友紛紛留言表示想吃，好吧，幾時再組局再去？特別一提，小店已經擴散了新舖，也是甜魔媽媽較放心推介的原因。同時請緊記：小店逢星期五休息，要選對日子去，千萬別去吃閉門羹哦～

有時想不到吃甚麼好，就會想去放題／buffet，因為選擇夠多，十分適合我這等花心食客，同時也總有食物令滿足口腹。相比一般放題店，這裡雖然收得貴一點，但環境及選擇都更吸引，加上早段時間的85折，吃完與朋友都覺得很抵！當晚來到才知，這裡是與火鍋任吃的牛脾氣同一品牌、同處一店，難怪外邊有不少火鍋配料及醬汁任取！但除了火鍋配料，外邊還有自助沙律吧；汽水、果汁、豆漿機；款式很多的甜點櫃、選擇特多的飲品櫃、設有乳酪、奶凍及水果的凍櫃，特多款的雪糕櫃，甚至是甜魔最愛的Frozen Yogurt及軟雪糕機，選擇極多令人超驚喜！以上食物及飲品中，有些好像是只限放題食客享用；我才管不了那麼多，總之一來除了拿下放題好拍檔的烏龍茶（還有我很愛的樂天芒果汁／忌廉鮮奶，但不敢飲怕飽啊...），又取了杯裝乳酪及乳酪雪糕，貪它們酸酸甜甜正好開胃！食友就取了自助火鍋的蟹肉羹，但說不吃不是損失。之後來到剔紙仔環節；要讚這裡上菜快而準，而且食物質素大多令人滿意，首先紙仔A的刺身選擇有：劍魚腩、吞拿魚、油甘魚、深海鯨龍魚、三文魚、北海道帶子、希靈魚、虎蝦、珍寶赤蝦、有頭甜蝦、自家制玉子、北寄貝、翡翠螺、貴妃蜜汁鮑片，比一般放題店豐富很多！當晚點了大部分來吃，的確有水準，特別推介有頭甜蝦、帶子及珍寶赤蝦，後者巨大無比，吃下去超滿足～來到B及C紙仔的壽司／火炙壽司選擇也極多：三文魚腩壽司、京蔥煙三文魚壽司、池魚王壽司、赤貝壽司、柚子胡椒鯛魚壽司、飛魚壽司、魚子醬赤蝦壽司、海膽醬黃金蝦；柚子皮左口魚壽司、山椒蒲燒立魚腩壽司、車打芝士大蝦壽司、極尚穴子壽司、醬燒皇帝蟹棒壽司、極品香蒜和牛壽司、明太子帆立貝壽司、火炙三文魚壽司（可選鹽燒／松露／蒜蓉），選擇多得令人眼花瞭亂，還好紙上有清楚推介、皇牌、人氣標誌，我們就都點這些，味道果然滿意不錯呢。　
之後D紙仔的軍艦／一口手卷、E紙仔西日式．創作卷物，及F紙仔的傳統．創作壽司更加款多令人眩目：山葵八爪魚漬軍艦、蟹子軍艦、香蔥拖羅蓉軍艦、日本黃金魷魚軍艦、珍味鮑魚仔軍艦；龍蝦沙律手卷、海膽手卷、三文魚手卷；牛油果軟殼蟹反卷、忌廉芝士吉列大蝦卷、酥炸小太卷、意式漢堡卷、香芒三文魚加洲卷、青瓜小卷、蟹柳小卷；花之戀人、雙色親子花、鰻魚蛋卷、煙三文魚芝士班戟、鵝肝帶子、龍蝦膏甜蝦、巴馬火腿伴蜜瓜、露筍奶酪卷，等等，唯有又用上盲信推介／人氣／皇牌法；當中除了手卷份量較小，軍艦的紫菜不算太脆，大部分的壽司／卷物水準都不錯，尤其喜歡煙三文魚芝士班戟及鰻魚蛋卷，又美又好吃。來到紙仔G是炸物／天婦羅，選擇包括：芝士春卷、自家制吉列蠔、海苔多春魚、黃金蝦丸、芝麻雞翼、芝士年糕、酥炸魷魚圈；虎蝦天婦羅、皇帝蟹棒天婦羅、南瓜天婦羅及蕃薯天婦羅。云云選擇中，我仍是無可救藥地心傾芝士年糕，外香脆、內軟滑兼有香濃流心，太吸引了；另外芝麻雞翼趁熱吃也不錯，天婦羅就略欠脆口但好在不太油，也可以一試。紙仔H的串燒選擇有：鹽燒海蝦、鹽燒牛舌、鹽燒雞軟骨、汁燒免治牛肉丸串、蒲燒鰻魚串、大蔥牛肉卷、燒有機鮮菠蘿、燒日本蕃薯仔；我們點了當中大部分來吃，最喜歡始終是多汁的燒有機鮮菠蘿，以及香甜軟糯的燒日本蕃薯仔，是為encore之選！紙仔I的燒物也很吸引，選擇有：焗原隻帆立貝、自家制醬燒雞翼、鹽燒鯖花魚、蜜汁燒豬寸骨、他他汁燒比目魚、香草燒紐西蘭羊鞍、千島海鮮酥皮薄餅；我們又是試了推介、皇牌及人氣之選，其中焗原隻帆立貝超香但也有點膩，豬寸骨及羊鞍都超足料，好吃但很飽肚，最好是他他汁燒比目魚，既香又滑，感覺也不會太飽滯。紙仔J是主食，選擇有：鐵板蒜片牛柳粒、黃金咖哩炒蟹、芝士炒龍蝦仔（當晚換成熟蝦）、牛油炒粟米、牛油蒜香帆立貝、炒五目雜菜、特色炒田雞腿；推介吃帆立貝，大大粒挺鮮滑，咖哩炒蟹也很香口，但不備鉗吃來稍費牙力。最後也吃了G紙仔的煮物，選擇有：雪花牛肉鍋、極尚鮑魚粥、辣酒煮大蜆、豬軟骨湯鳥冬、胡麻大蝦冷烏冬、秘法煮牛舌、牛尾湯；這回合只吃了牛肉鍋及鮑魚粥，但兩款都不錯，如非太飽值得一點。飽到不行了，但也要在外面隨便抓些甜點、馬卡龍、奶凍、百福豆腐花、牛記雪糕杯，以及軟雪糕回來吃。甜品水準大致不差，特別喜歡奶凍及朱古力慕絲撻，另外軟雪糕會較甜，還是Frozen Yogurt較好吃又解滯。由於我們是吃5:30-7:30的時段，每位$228享額外85折後只是$200左右，十分抵食，地點又方便，有下次呢～

如若紅葉之旅成行，此時甜魔媽媽及妹妹應該還在東京！不過留在香港其實也不錯，眼睛嘴巴每天都到不同地方漫遊，於上週三原定的紅葉之旅出發日子，兩母女就連同網友到文華嘆高茶！網友再度回港，可是本月大事呢！雖然只是有過兩面之緣的網友，但寫blog就是如此微妙，彼此了解的程度有時不輸枕邊人呵。當天很感謝嫲嫲代為照顧囝囝，這天一於兩大一小來頓 Ladies Tea，而抵達時餐廳已細心準備好畫筆及遊戲冊，十分貼心。最近密密嘆高茶，其中文華東方酒店算是最正宗風味的酒店，分別於我們到訪的 Clipper Lounge 及 Café Causette 提供 Mandarin Afternoon Tea ($278位 / $488兩位)。下午茶分為五部分：4款 Sandwiches、3款Warm食品、2款 Dry Cake、4款 Desserts、Scone，再加上自選飲品。先講飲品，一般嘆高茶甜魔媽媽都習慣選茗茶，可以慢慢嘆兼解滯，尤其文華的選擇很多樣化、銀茶具又精緻。不過連日兼任姐姐角色真的太累，這天忍不住改點一杯 Hot Chocolate 給自己充電；飲的朋友就知道，文華的熱朱古力香濃柔滑又不會過甜，水準很高很讚。然後要趁熱吃 Scone，下午茶同時提供 Plain and Raisin Scone 傳統及提子鬆餅，個子挺大，胃口小的女生吃一個都半飽了；坦白說，今次出品焗得略為乾身了，未是回憶中最棒的滋味。

　然而，當鬆餅加上 Rose Petal Jam 玫瑰花果醬 及 Devon Clotted Cream 奶油忌廉後（尤其是玫瑰花果醬清甜芳香超迷人!!），又變得無比的誘人，再飽也要將之消滅！海豚兒正胃口不大，Chloe又不願幫顧，為了果醬甜魔媽媽決定獨個吞掉三件鬆餅，非常瘋狂～然後開始品嚐 Sandwiches，首先是 Choux Bun filled with Coronation Chicken 咖喱雞肉泡芙。前文曾提過，英國的咖哩其實很馳名，將下午茶也加進咖哩元素，無疑令下午茶的英倫風味更濃厚；而泡芙新鮮鬆香棉脆兼有之，中間柔和的咖哩雞肉香，與微甜提子乾十分合襯。繼續有 Baguette with Ham and Piccalilli 火腿酸瓜醬配法式麵包、Prawn Cocktail Sandwich 蝦沙律三明治，及 Smoked Salmon, Cream Cheese, Homemade Pumpernickel Bread 煙三文魚忌廉芝士三明治，全是新鮮貨色，其中用上黑麥包製作的煙三文魚忌廉芝士三明治最為鮮香迷人。

　然後品嚐三款 Warm 鹹點，其中 Pork and Fennel Sausage Roll 豬肉茴香腸卷的突出香料味，令人留下最深印象；而簡單的 Croque Monsieur 扒火腿芝士三明治也非常討好，就算凍食也無減美味。還有 Pickled Walnut, Asparagus, Parsley and Baby Gem 醃合桃蘆筍芫荽白菜餡餅，組合較為清新，加上新鮮清脆的撻身，味道也算不錯。 　

然後來到色彩繽紛的 Desserts 及 Dry Cakes，四款甜點中最愛是鮮滑美妙的 Blueberry Cheese Cake 藍莓芝士蛋糕，始終文華的芝士蛋糕是城中頂尖水準！ 另外 Opera Cake 千層朱古力咖啡蛋糕的咖啡味與朱古力也平衡得宜、質感又對辦很好吃。至於 Passion Fruit Éclair 熱情果奶油泡芙卷 及 Strawberry Mousse Cake 草莓慕絲蛋糕 則以果香清新取勝。最後兩款蛋糕中，甜魔媽媽及妹妹都喜歡帶檸檬清新口味的 Poppy Seed Dry Cake 罌粟籽蛋糕，遠多於 Fruit Cake, Raisin, Sultana, Orange peel 提子橙皮蛋糕，多年來始終未對果子蛋糕吃出癮來啊。是的，吃到一半時妹妹也醒來了，除了有美美的新衣收，還代姨姨消滅了很多件三文治，又食又拎，超級滿足！實在太多謝啦～ 最後，拍了幾張文華餅店的超像真超可愛的蛋糕，就離開會合爸爸及哥哥了～是的，黑暗時期我們盡量都是外出用餐，這晚飯後又嘆了哈根大師，兩隻雪糕小魔吃得超開心！其實挺懷疑有得揀的話，小兄妹更希望姐姐放更長的假呢～無論如何，明天開始生活會正式回復正常（感恩!!），到時也會記錄與友人的第2頓飯～

無論是自己的食記還是試食，都習慣在一星期內寫起；一來時間拖久了，很多時人是物非，再者自己也未能清楚記得那味道，報導不夠真實了！所以，今晚補上上週五兩口子在半島 Felix 的遲來生日飯，除了環境仍舊迷人，要講是食物進步很大呢～因有半島AE折扣，以及香檳蛋糕生日優惠，來半島慶祝老公生日，幾乎是每年例行公事。不過今年大家都忙，忘了提早三天訂位的規定，結果正日生日留家吃蛋糕，遲了三天才兩口子補慶。同時，Chesa 8月才去了，另外 Gaddi's 與 今佐 同時沒位，就再訪高層靚景 Felix 好了～

　而且，Felix 也要8:30pm才有位！半島的餐廳，不經不覺原來已那麼搶手了。又，原來對上一次到訪已是2009年，那時兩口子都很愛這裡環境，但同時食物真的只一般...到訪 Felix 的最美時光是七時左右，回看舊照，天氣還帶一抹寶藍色的，比起天色全黑會美很多。當然，高層維港的美景仍是迷人，特別百葉簾的設計又為夜空添上絲絲神秘美，加上場內摩登、型格又特別的佈置與椅子，環境一欄的確值滿分的。我們早了十分鐘抵達，檯子還未準備好，就往樓上酒吧走一轉；酒吧位其實很窄，也吵，除了往下望，擁有的窗景也不多，絕對是用餐位舒服寫意很多，因此拍照留念後很快下去了～
　　

經過一次督促，我們最終提早了5分鐘就坐，首先上檯有麵包。當日上午才帶兩隻去完迪士尼，下午3點才午餐的媽媽並不餓，但也覺得麵包熱暖鬆軟挺不錯，配上優質牛油、橄欖油或雞心豆泥都好吃，不過如果你追求有咬感的麵包，這裡的出品就不太達標。其實我們有一半原因是為了這半島香檳來的！以前年少經歷不多，覺得這大概是天下最好喝的香檳了；經歷了巴黎之花、Krug 等出品後，再來品嚐就覺得這香檳酸度稍高，不過配搭不同的美食還是很不賴。Cheers！

　首訪時吃了 Felix Experience，感覺實在不好吃；反正最後有生日蛋糕，這次索性在 iPad menu 上散點兩頭盤、兩主菜一起分享，反而不貴又有驚喜。首先是 "Caprese" : Sliced Tomato, Tomato Jelly, Tomato Confist, Micro Tomato, Mozzarella, Basil, Balsamico ($170)，其實就是水升芝士蕃茄，由於所用蕃茄清甜多汁、芝士鮮滑美味，簡單得來效果清新好吃，加上脆香草及小顆彈牙的迷人蕃茄，更添口感與驚喜，值得推介！另一頭盤是 Pan-seared Hokkaido Scallop with Pink Crumble, Pomelo Salad, Sauteed Beetroot, Chia Seeds, Yuzu Dressing ($225)，配菜比前一款稍 fancy，可與主角交流不多；還好帶子本身碩大又鮮甜，加起來都算好吃，有三件之多都交足功課，但論推介度還是前一款頭盤勝～

　主菜推介要點 Roasted American Beef Tenderloin with Mustard Sauce, Caremelized Onion and Sweet Corn Coulis, Deep-fried Sweet Potato Gnocchi, Roasted Mini Onion, Sweet Potato Chips ($390)，雖然牛柳賣相不佳，但肉質嫩滑、牛味香濃，有點似是 dry-aged 貨色，很好吃！同時間，底下的那又香又甜的粟洋蔥醬汁，亦令牛柳更添滋味；此外配菜還有香甜帶咬口的甜薯薯糰，坊間少見的甜薯薯片，我這甜薯迷吃得萬分滿意，唯一是焗迷你洋蔥沒太喜歡。老公選的 "Othello" : Slow-cooked Sea Bass with Black Shrimp Mousse, Parsley-ginger Sauce, Black Yoghurt Jelly, Spinach-barley Risotto, Spinach-barley Risotto ($350) 也夠創意而味道不差，鱸魚卷著黑蝦慕絲，視覺效果夠衝擊力，襯以青綠色的香芹薑汁，整件事十分清新。要講這裡的菜式份量偏大，個子不小的魚卷、柔滑薯泥後，又來多一兜菠菜大米意大利飯，份量十足，可惜那飯口味有點太寡，其實是畫蛇添足、不加更好！滿足的主菜後，還有酒店送出、點上蠟燭的生日蛋糕；雖然蛋糕是指定款式，但我們一點不介意，因為知道無論是那一款、都向來極高水準，這晚真是太幸福烏～
　歡樂的時刻少不了拍照，不過侍者幫我們拍的都不太理想（始終店內環境超黑!!），照片不貼了。主菜時特別留下肚，這晚兩口子吃下半個蛋糕；這晚我們吃的是 Kalamansi Milk Chocolate Cake 的簡化版，面層的桔仔慕絲層酸甜清新，中間的牛奶朱古力則微甜得來無比香滑，襯上適量又夠潤澤的海綿蛋糕，組合特別而且非常好吃，下次家中有人生日，也想買來重溫呢～喝剩了少量香檳，又打包了半個蛋糕（帶回家給小兄妹分享，妹妹只愛朱古力餡，Matthew就內外都愛，吃了超多!!），這超滿足的一頓折後 $1,100 還有找，半島生日優惠萬歲！最後，這裡的洗手間還是富震撼性地美，別錯過啊！不知道下年再訪，又會是那一間？會是我吃了兩次都不心息、魂牽夢縈的 Gaddi's 嗎？

有些日子，大概只有當媽的才會記得；小孩的農曆生日，就是其一。今天是Chloe的農曆生日，正是今年新曆生日後一週，也特別選在這天補記她的兩歲生日致慶啦～
 給開學B的慶祝節目，就是下午一拖二去迪士尼樂園，然後傍晚搭車去 東海私房壽宴 晚餐，一家人吃飯慶祝。一家人開餐，選擇不外乎中菜；元朗荃灣的餐廳都吃到很悶了，就來美孚的 東海私房壽宴 試試私房菜會否有驚喜。當然，也是重溫一下東海勁好味的 pat pat 包啊！

　　餐廳環境清雅舒適，擺位闊落坐得舒服；特別開學日基本上沒甚麼人來吃飯，我們變相包場晚餐，小兄妹可以自由奔跑，走來走去，樂到不行！等遲放的姨姨及遲到的公公一家來到，可以正式開餐了～ 要講這裡的食物份量挺足，別說我們九大兩小，就算11甚至12位成人，應該都夠吃！　首先是六款特色小碟，家人都很愛新鮮熱辣的 干煸四季豆，果味叉燒也非常的足份量，又夠熱暖，帶點果味與平常吃得不太一樣，挺特別。

　不愛青瓜的我，這晚也愛上這 青瓜木耳，加了蒜粒的青瓜沒了草青味，拌木耳同吃超爽又清新醒胃，大家都一起搶吃；另一碟 香芒脆沙葛（大意拍漏了...）就不是人人受得來。還有 橙香小排骨 及 蒜片和牛粒 都是新鮮熱辣的鑊氣菜式，怎會不好吃吸引？特別是和牛粒，肉嫩豐腴、份量又不少，大家都吃得很滿意。豐富的六小碟（其實也不小）後，之後五款大菜也陸續上檯了！首先是 翡翠炒蝦球，用的是鮮甜爽脆的大蝦，每人可分到兩大隻，底下蜜糖豆也清甜，十分美味，小主角超愛吃～然後有 上湯煎釀帶子，以蝦膠包裹原隻帶子在內，鮮上加鮮，不過珠玉在前，我較喜歡前一味啊。

　接下來的 花膠佛跳牆 又是超喜歡，每人分到大大盅，中間份量十足既花膠、又海參、海星，加上花菇、豬肉等，滋味豐富又鮮甜，我可是不客氣全部飲光吃光了的！

　這裡前菜及湯都太豐富，實不相瞞，飲完爆料佛跳牆，我已經開始飽了... 來到 清蒸沙巴躉，其實用貨都幾靚，肉鮮剛熟沒多少腥味，但只能淺嚐幾口。去到 蒜香脆皮雞，雖然又是皮香脆、肉嫩多汁很吸引，但也是淺嚐一件，然後大半都給雞痴的姨姨打包回家了。　
小休一會，繼續吃 上湯稻庭麵；滑溜的稻庭烏冬掛滿鮮濃帶鹹香的金華火腿上湯，味道又是不錯，就是大家都太飽，好在深深欣賞的小兄妹努力吃了很多！然後，是晚的重頭戲－東海壽桃包 也上檯啦！比拳頭還大的新鮮桃包，一上檯就深深吸引了小主角的注意，真的好誘人啊～
　超巨大的桃包飽滿圓潤，撕開軟熟的包皮，底下的蓮蓉餡香甜細滑、又有原隻鬆化甘香鹹蛋黃，帶來更多的油分，整件事超邪惡，但也超美味呀！ 本來就愛包的妹妹，這晚吃得可樂了... 甜魔媽媽也實在吃不完一整個包，就將包皮撕了不少給她（對，蓮蓉及蛋黃都吃光了的.... 掩臉!!!），才不致暴殄天物。
　可知，最後還有 合桃露，而且味道樸實真實，甜度又不太高，蠻有水準的呢！見老公飲了兩口就停手，忍不住將他那份也拿來喝光了～

　還未完，最後還有姨姨特別訂來的蛋糕，不過就另文再記了。這頓豐富晚餐，花費不過三千多，是物有所值的體驗，實在是特別日子家人聚餐的不二之選呀～

吃完 Isono 的超讚下午茶後，兩口子還再訪了大坑，一連掃了兩間店子，這篇先講Loooop。 
先講 Loooop，其實六月中已經想到訪，但小店極其巴閉，週末五時多已將所有雪糕賣清... 人氣歸人氣，吃過的朋友都說它味道麻麻，來之前也做好了心理準備。近一兩年雪糕店瘋狂湧現，能夠成功突圍，帶起一陣熱潮，Loooop 是有其賣點的。首先整杯雪糕包括包裝紙均可食用，夠突破，同時店內環境清新利落，且帶幾分藝術意味，影相靚。　店內有四款主打，分別是 BLUE MOON、ZOO、POOL 及 XOXO，全部賣相都挺美；這天我們點了艷紅迷人的 XOXO ($53)，代表著 KISS 及 HUG，是店內最玩味的雪糕主題。　
雪糕上除了紅莓味脆脆，又滿佈以威化紙製作、印有鑽石介指、心型、車厘子等圖案的碎紙 Toppings，加上閃亮糖漿 coating 的士多啤梨，整杯雪糕充滿 Bling Bling 感覺，十分搶鏡！
　　分別給大家看看老公及甜魔媽媽手握雪糕杯的照片，相信大家可以看出雪糕並不算很大的一杯，只比麥記的新地筒大丁點。不過兩口子反而慶幸它並不是太大，因為味道實在麻麻！
　其實單計雪糕部分並不差，雖然沒多少奶香，但質感都幾滑，加上酸酸的紅莓粒粒效果OK。不過這裡的威化紙一點不薄，沒有即融於口的效果；我倆並不是牛，一點不享受吃紙囉！

　再說，這裡的雪糕筒也厚身得太誇張了，減一半我也嫌厚！結果雪糕筒吃了不夠一半就扔掉，是有點浪費，但真的吃不下呀... 店方想想辦法改良吧～不過話說回來，這張雪糕照一post上instagram，矚目賣相成功得到超多like，所以說是呃like必吃。
　吃完雪糕，老公笑說已經飽了可以回家，但不行！我還很想很想吃美味的蘋果批呢～最後兩口子去了那裡？下文揭曉～

今天來篇新鮮滾熱辣的食記，寫的是昨晚才去吃的悅來酒店咖啡室 Panda Café，那裡的自助餐收費合理酒水全包，重點是連上無敵 in-house Playroom，簡直是親子天堂！

打正熊貓logo的悅來酒店，相信沒有小朋友不愛。囝囝去年十月初訪已經喜歡不得了，事隔5個月再訪，竟仍記得「爸爸，我地黎過依度架」 Panda Café 的晚市自助餐開始得特別早，六點已經開餐，非常適合我們這種帶著小孩的家庭客。我們是在5:50pm抵達，已經有好些人早到，店方也毫不介意讓大家提早入座。　座位方面，喜歡有私隱度的，選坐外圍的圓檯一定會稱心，距離洗手間（附有換片位，非常baby-friendly）也較近。不過如果想方便取食物／去Playroom玩／感受三四月主題「巴西美食嘉年華」氣氛的，就要選坐裡面了。當晚我們為了方便玩，也是坐裡面的啊。講到那麼吸引，事不宜遲，馬上看看餐廳內置的Children Playroom吧！它設於熱盤區偏入的位置，面積不小約可容納十數個小孩，而裡面除了繽紛可愛的佈置、身高量度表，還有三條滑梯、一間小屋，以及一些小玩具，非常棒！小兄妹一見到這間Playroom，兩人都樂壞了，馬上脫鞋跑進去，成為首兩位幫襯的小客人～ 要講遊戲室經酒店消毒處理，我們很安心讓小兄妹自由玩得特別安心！趁小兄妹玩樂同時，甜魔媽媽也趕緊拍下這裡的食物陣容吧。老實講這裡絕不是城內頂級自助餐質素，不過平日$418/位還有七折，價目已包上生蠔任食、紅白酒、汽水果汁任飲，還有剛才提過的無敵親子Playroom，絕對是抵食的。

首先是日式刺身、壽司counter，店內供應四款即點即切刺身，包括三文魚、吞拿魚、八爪魚等，另外又有健康喬麥麵、任添蔥花及紫菜（小朋友至愛），加上四款壽司。之後到冷盤／沙律區，首先有煙雞肉、菠蘿片、蕃茄片拌希臘芝士、油醋沙甸魚、紅菜頭合桃蜜桃沙律、地中海燒蔬菜、凍肉片、拍青瓜、煙三文魚、巴西銀魚醬拌脆多士／薄餅，以及雜錦火腿等。然後是一起首很多人瘋狂圍攻的海鮮區；雖然定價不高，但也有大蝦、青口、翡翠螺、蟹腳，以及生蠔供應啊！見到不少人都是一打半打的取，老公後來也不客氣了取了半打。接著還有更多的現在沙律，也有一些自選沙律，連同沙律醬、芝士粉、麵包粒等，可以組成自己心水的口味。不過照顧小兄妹太忙，我都忘了製作心愛的凱撒沙律了...然後也看看中間位置可愛的甜品區吧！臨近復活節關係有隻大兔子，周邊的甜品選擇包括：曲奇餅、藍莓鮮奶布甸、芒果慕絲蛋糕、巴西椰汁布甸、香梨撻、三款巴西軟心朱古力、啫喱杯、芝士蛋糕、椰汁糕，以及濃朱古力蛋糕。而在靠牆的大雪櫃中，還有滿滿兩排不同口味的 Deluxe Dreyer's 口味雪糕，口味包括藍莓芝士蛋糕、三重比時利朱古力、抹茶黑糖，以及芒果味。另一邊還有新鮮水果，包括清甜的西瓜、哈密瓜及菠蘿片。西瓜是甜魔家愛吃的水果，後兩款就用來拌火腿最妙！還有小朋友很愛的棉花糖，以及朱古力噴泉，當晚也有給小兄妹試吃試玩！最後一款甜品也是最棒的一款，就是即焗的朱古力香蕉布甸，成品可以拌上雲尼拿汁，以及不同的醬汁享用，香甜熱暖又美味！咖啡／茶全是自助，愛飲多少杯都可以；而果汁、紅白酒等就在另一邊廂。接著是巴西燒烤的環節，選擇包括燒腸仔、燒菠蘿、烤雞、羊肉串燒，以及燒美國牛肉眼。再前行還有即炸的天婦羅counter，即煮意大利粉counter，以及港式粉麵的攤位，選擇十分全面。而在場中心還有大量的熱食熟食，首先就是小孩／長者需吃的白米飯，這晚沒帶粥／飯來的妹妹都是靠它了！為響應「巴西美食嘉年華」主題，熱盤中也有不少巴西美食，包括：巴西汁燴海鮮、芝士煎魚柳雹蕃茄汁、青檸蜜糖燒鴨、巴西椰汁焗蟹肉（我挺愛吃這個）、巴西炸咸鱈魚（有點似葡菜的馬介休）、巴西炸木薯條等等。湯水也有兩款，西式的代表是青豆雞肉忌廉湯，內容健康、味道香滑中也算清怡，前後取了兩碗給小兄妹飲／拌飯吃了。也有另一款中湯，不過太忙太飽沒試了。繼續熱盤介紹，還有乾燒伊麵、泰式炒蜆（惹味不錯！）、巴西煙肉黑豆燴排骨、清炒時蔬、巴西雞肉玉米碎，以及印度咖哩羊肉。選擇豐富而且幾有特色的。最後不能少的是妹妹最愛的麵包！也有三數款，當然給她只要最鬆軟的餐包就好。正式開餐前還讓囝囝去選了自己心水的果汁，在草莓汁、提子汁、熱情果汁中，他最愛是提子汁！而後方還有紅白餐酒任添任倒。玩了15分鐘，兩隻小餓底一聽到包包馬上衝出來。妹妹的第一碟是青豆雞肉忌廉湯拌飯，加上芝士魚柳，附送一大個餐包；都說她是包包怪，吃得非常狼死的！囝囝已經大個懂性，開始按自己心意去取食物，首先取了壽司兩件、蕃茄芝士、少量沙律、芝士魚柳及木薯條回來，拌上心愛的果汁吃用。後來還加添了湯、額外魚柳並木薯條，還有腸仔及粉麵攤的魚丸、魚片，吃到不亦樂乎。

然後也是兩口子開餐的時間；雖然自助餐已包酒水，但酒鬼老公也加$68選點這款外型酷似白酒的巴西啤酒，成品飲來真的很啤酒，但同時外表實在非常騙得到人！我就加選不含酒精的 Mango Smoothie，成品又香又甜，超級好飲！ 這類巴西特飲還有幾款，定價$48起，芒果迷推介要點這款。老公還是忍不住取了白酒，拌上半打生蠔作為幸福頭盤！據老公講生蠔肉質較腍，未是頂級水準，不過過過口癮也不錯。我就沒吃了。我就取了三文魚、八爪魚刺身、蕃茄拌希臘芝士、漬茄子、巴士銀魚拌多士、巴馬火腿拌水果等。幾款中最喜歡一定是巴馬火腿，個人喜歡配搭菠蘿更多於哈蜜瓜了；另外蕃茄拌希臘芝士也好吃。紫菜絲則是小兄妹的至愛，都給他們搶去拌飯／壽司吃了～海鮮類我還是比較愛吃魚蝦蟹，當晚也取了蟹腳來吃，質素還不錯，重點是沒有太鹹。其實有點怕部分酒店將蟹腳浸得很鹹的。後而的刺身就是老公的，還可以啦。老公又取了大批火腿及莎樂美腸，去拌菠蘿及哈蜜瓜。絕對是頭盤中最出色的！大概為了讓奔跑的小孩不致焗親，場內冷氣大開，我飲了幾啖拿給小兄妹的熱湯後，也開始熱盤主菜了：推介吃菜芯、泰式炒蜆、海老天婦羅；另外嚐了滿有巴西風味的燴海鮮、炸鱈魚、木薯條、雞肉玉米碎等，最欣賞是巴西椰汁焗蟹肉，味道香濃。最後咖哩羊肉估不到很香騷，而腸仔就給囝囝搶了！一半為了讓小兄妹吃飽點，另外也是讓自己暖胃，點了一客港式湯河。小兄妹都是河粉粉絲，我就愛吃魚皮餃，不太健康，不過真的喜歡呵～繼續品嚐其他的燒烤食物，肉眼及羊肉都乾了點啊，不然本身肉味不錯的。燒菠蘿給放了一陣，不太熱辣了，似乎還是新鮮貨色好吃。最後天婦羅炸魚就不錯，很夠新鮮熱脆。最後還點了一份白汁意粉，加了火腿絲、三文魚及重點的超大量芝士，成品味道很不錯！不過意粉就偏腍一點，並非老公喜歡的 al dente 口感，但就幾適合小兄妹。他們也吃了不少～因燈光問題，早前在buffet檯拍不清楚，其實這裡的西瓜好得的！又紅又甜又起沙，老公吃到一半已忍不住取了一大碟來吃。另外每款口味的雪糕也取了來吃；在網友的好心留言後，最近真的吃少了沙律、冷飲，不過雪糕真的忍不住啊！這幾杯給老公及小兄妹各嚐一點後，最終大部分都落在媽媽肚子裡。口味方面，估不到芒果味是最喜歡的～還取了更多的甜品及糖水，當晚是芝麻糊，熱熱的飲下去很舒服。正如老公的意見，這裡的甜品與大部分食品都偏腍，是方便小孩／長者享用嗎？所以還是水果較合心。其實還有即焗朱古力香蕉布甸都好吃，不過忘了拍！囝囝也要出去取甜品，他的目標是棉花糖！讓甜魔媽媽很欣慰的是，他不只取了自己的份，而且也要幫妹妹拿一份，「同妹妹分享食物」，真乖。結果之後還出去取多了一輪，而第二輪是沾了朱古力醬的，妹妹馬上變身花咀貓啦！ 吃到這裡，小兄妹都開始坐不定，又要去玩。他們大概7:45pm再進場去玩，8點左右慢慢越來越多小孩加入，場內非常熱鬧！部分設備是可以搬動的，為安全計將這條粉色梯搬到一邊讓妹妹玩吧～ 總之當晚小兄妹可玩得盡興了！兩口子趁機最後再取多幾輪糖水及水果，加上咖啡／熱茶，就完成很飽足的一頓。最後分享囝囝的吃後感：「我鍾意Panda buffet，不如下次去返樓上食！」原來他還記得5個月前在樓上歐陸餐廳的用餐經歷，很amazing！沒錯，其實單計食物的確是樓上較美味，不過buffet勝在氣氛開心，加上親子Playroom超無敵，人多來吃真的開心啊～巴西美食嘉年華的主題自助餐只供應3～4月，之後會是星馬風味。想吃就要留意了！

Blue monday，甜魔媽媽又有好介紹：上週六我家到了 國金軒 享用「點心匯聚．週末之醉 Oriental Saturday Brunch」，大享主廚佳餚及無限供應精緻點心，一家四口都回味無窮！大家可能奇怪，矜貴高雅的國金軒歡迎小朋友的嗎？去年帶囝囝飲過茶後，發現了這裡 baby-friendly 的一面，High Chair及兒童餐具一應俱全，點心任食更超適合家庭客，唯獨是換片就要上到五樓又或回到地下 Yamm 那邊了。是日我們給安排就坐這弧形圓檯，感覺較有 privacy 之餘，擺放小兄妹的隨身行裝也超方便！後來發現，頂上的玻璃牆更是完美合照位，下面再給大家看圖～

　這個充滿東方情懷的 Saturday brunch 到底有甚麼吃？首先是每位特級中國茗茶、每位招牌前菜三味，以及十款任點任食精緻點心，再來每位三選一主菜，加上時令蔬菜，最後是任食甜品。連同無限供應鮮榨橙汁及汽水，每位 $498，再加 $150 就有無限供應汽酒及紅、白餐酒。先由 特級中國茗茶 講起，選擇包括：伊朗玫瑰花、人參烏龍、珍藏舊普洱、鳳凰芝蘭單欉、清香南岩觀音王，全部都是選用法國 Evian 礦泉水沖泡。平時飲茶選點要額外加約$50客的！
　　口味方面，甜魔媽媽的不二心水是人參烏龍；最愛它入口清香，飲完帶淡淡回甘，喉嚨好受同時又有降膽固醇、促進消化之效。老公就選了清香南岩觀音王，據說花香濃郁也不錯。

　正式開餐前，也有兩小碟小吃；前方的冬瓜粒在加了橙汁後，竟然爽甜如水果，清甜可人之至，小朋友也可以食用；後方的菜蔬就帶微辣醒胃，要擺在小兄妹觸不到的地方了。然後位上 前菜三味 精緻又華美，包括有：花雕酒香鮑魚、蜜汁叉燒皇、蒜泥白肉卷。先講蜜汁叉燒皇，國金軒的叉燒選用優質梅頭肉，肉質鬆化、蜜味甘甜，向來均是必吃名物，每人兩大件剛好滿足口腹之慾，同時又沒有太飽膩，留下胃口大戰之後的點心。

　花雕酒香鮑魚用上原隻鮑魚，單點一客已經 $88，是落本之作。鮑魚浸在花雕中酒香醉人，加上爽脆的蘆筍及蘿蔔條，又是絕妙開胃菜。最後的蒜泥白肉卷是第一次品嚐，成品選用肥瘦均勻的豬肉，卷著清爽的青瓜，吃前蘸點師傅自家製的蒜泥辣汁，入口鮮甜微辣，爽脆嫩滑，極具層次，比不少川菜店子做得更好吃！

　國金軒的點心向來極有水準，也急不及待展開點心環節！十款任食點心包括：晶瑩鮮蝦餃、蟹籽燒賣、黑松露野菌餃、瑤柱鮮蝦菜苗餃、法國鵝肝荔芋角、馬里奧芝心春卷、原隻鮮蝦腸粉、蜜汁叉燒腸粉、星洲醬咖喱魷魚、農家南乳咸水角，全部都很吸引啊～點心可以按件數選點，一起初肚餓關係我們都點四隻。先上的晶瑩鮮蝦餃飽滿可人，澄皮薄身富彈性，中間的大蝦鮮爽美妙，讓首嚐的老公驚為天人！瑤柱鮮蝦菜苗餃其實也不錯，不過相比之下還是啖啖爽甜大蝦的蝦餃更吸引。這兩款平日散點也要 $12-15/件啊。

　除了蝦餃，這裡的黑松露野菌餃也很出色：薄身富彈性的澄皮下，有清爽的翠玉瓜及軟滑的菌粒，加上香馥的黑松露菌醬後奇香迷人，我忍不住連吞兩隻！必吃推介。

　妹妹：真係好味！我都唔客氣！

法國鵝肝荔芋角也不能錯過，在酥脆輕香不油的外層下，有軟滑芋泥及酥香鴨肉，再加上邪惡而美妙的甘香鵝肝，那入口半融的滋味太美好了！老公馬上連吞兩隻～也講講飲品，甜魔媽媽還是選飲橙汁好了，反正這裡的成品天然清甜，又充滿果肉，是優質貨色，我前後要了兩杯，其中1/3杯分給妹妹嚐嚐。囝囝也獨力完成一大杯呢！老公一來首先點了紅酒，沒記錯是來自澳洲的 Shiraz，他喜歡欣賞極了，一飲就是兩杯！據他說，邊嘆紅酒邊品嚐精緻美味的點心，實在是人生一大樂事～

　位酒鬼老公兩杯紅酒過後，又忍不住點了汽酒來品嚐；這回我完全忘了名字，不過就少試了一口，成品泡沫細膩、口感清爽，與一眾精緻點心的確匹配啊。

　嗯，帶著小兄妹就是這點不好：常常記掛拍他們，忘了拍食物... 接著上檯的蟹籽燒賣，我是完全忘了拍照！ 不過這燒賣水準真的不錯，味道鮮香又沒多少肥豬肉，再加上鮮美爽脆的蟹籽，更加吸引。平日不吃燒賣的甜魔媽媽也吃完了一粒，為食豬更是大啖大啖的食，前後吞了兩整粒！

　還有平日散點價也要$62的 原隻鮮蝦腸粉，中間的大蝦又鮮又爽，加上薄身剔透、白滑彈牙腸粉，簡單加點豉油就是人間美味。小兄妹都吃了超多的！ 　

另一款蜜汁叉燒腸粉也是一樣的晶瑩剔透，清晰可見中間的叉燒份量慷慨之極！廚子巧妙地襯上不少的香菜，不然一條下來都飽到不用吃其他了。

　起初雄心壯志要吃幾轉，但實情是點心吃到末段已經很飽。來到馬里奧芝心春卷及農家南乳咸水角，都只要兩件份量；前者皮薄香脆不油，中間有著豐富的芝士餡料；咸水角也美味沒多餘油分，最特別是襯上南乳醬，份外香口。

　最後一款是星洲醬咖喱魷魚，用上鮮爽好吃的魷魚，咖哩醬又是估不到的香濃美味，再加上讓人驚艷的彈牙烏冬，美味非常，竟有讓我想encore的衝動！老公這時又點上白酒來試，酒名又是忘記，但我也覺得幾好飲的。說穿了，我根本只懂欣賞白酒及甜酒啊！

最後也沒有再重點點心，因為還有每位自選主菜啊。三款選擇包括：清宮藍莓骨 或 香妃大蝦球 或 酥炸松葉蟹鉗，蝦吃得很多，這天我們選了清宮藍莓骨及酥炸松葉蟹鉗各一。先講 清宮藍莓骨 Stewed spare ribs in blueberry sauce，肥瘦均勻的優質排骨，加上秘製藍莓醬及宮保汁，效果甜酸帶辣，非常美味惹人食慾，四件吃完竟有意猶未盡之感，必點推介！

　另一款 酥炸松葉蟹鉗 Crispy crab claw 不同於坊間一般的炸蟹鉗，特別選用日本松葉蟹，配搭鮮蝦剁製的蝦膠，包裹以麵包糠香炸而成，金黃酥脆而不油，鮮甜味美。

　還有每位 上湯杞子竹笙浸鮮菜苗，很愛這裡的上湯，帶點金華火腿的鹹香，成品清素不寡，同時為一頓添上清爽及健康元素。老公太飽未能完成，就由我包底吧～最後任食甜品包括香芒楊枝甘露、蛋白杏仁茶湯丸、精美糖水、新彊棗皇糕，這些甜品如果散點全部 $58 份，甜魔們多吃幾碗就可回本啊！

　老公只吃了一碗香芒楊枝甘露；其實他也挺有眼光，這裡的楊枝甘露濃稠足料，絕對稱得上是「露」而非街邊的果味糖「水」，後來要encore多碗。蛋白杏仁茶湯丸則連上兩粒湯圓，也好吃讓甜魔滿足；估不到是日精美糖水的麥米粥也清甜有咬口，甜魔小妹也要發功了！
　　嘩，依碗麥米粥好得呀！

最後品嚐了煙韌清甜的 新彊棗皇糕（只要了兩件），已經飽得不能動。不趕時間的話，Brunch 時段由12點供應到3點，大家其實可以慢慢飲茶幫助消化，然後由頭吃過！然而妹妹太飽關係，忍不住「辦了大事」，我們一家還是早點離開清理一下吧～ 最後也送上一家四口對著玻璃天花拍的合照；小兄妹仍小，很難控制他們同時望鏡，不過效果都幾過癮的～最後換完片後，忍不住在酒店大堂拍了巨大的復活蛋。說起來，很快就是歡樂的復活節假期，大家準備好了慶祝節目沒有？未有主意的，不妨到下面網站看看到底是 Yamm 的繽紛復活節，Whisk 的魔幻復活節，還是 COCO 的復活節朱古力合意～

約兩年前的初訪，已深深被 Azure 迷人的氣圍所迷倒。位於酒店之巔的餐廳佔地三層，一進去的29樓是酒吧酒廊部分，藏酒款式及飲品選擇極其豐富，酒鬼在這裡可樂了～然後再沿迴旋形的樓梯往上行，就是30樓的 Fine-dining area。較昏暗的燈光加上無遮掩的落地玻璃，夜中環的美景盡收眼簾，環境不能再迷人了！

　不過也是今次才知道，原來再往上行還有天台的 Roof Bar & Terrace 呢！佔地很寬很大，景觀超級開揚、環境令人陶醉，在這裡飲酒碰杯絕對是不得了的享受～據知這裡幾乎每週五都有不同主題的活動，酒鬼們要留意了～而我們最後的用餐位置，還是回到29樓的 Lounge area，因為那邊光線充足，拍照會容易很多！其實這安排也不錯，可以有另一番新鮮的感受了。

　先以精緻麵包籃開胃；沒錯這裡連麵包也一絲不苟，而是自家製／特別委派餅店根據店方的自定食譜製作，質素特別好；另外牛油也分為香草、蕃茄及松露三款口味，我最愛松露味。
　然後新菜式也逐一上檯，首先是 Botero Salad 炸布里芝士沙律 ($188)，布里芝士即是 Brie，這裡選用丹麥貨色，質感柔軟、濃厚中見溫和；配上羊奶芝士多士、煙肉、蘑菇、乾蕃茄、蘆筍及薯仔等，口味清新得來豐富細膩，在這悶熱初夏享用正好，芝士迷更不應錯過。 特別一提，這裡的蔬菜均是本地以有機方法耕種，成品新鮮爽脆，所以我吃得特別多！另一款 Picasso Salad ($188) 也很精彩，這次成分包括清甜哈密瓜、無花果、Heirloom蕃茄、車厘茄、橄欖、優質火腿、青瓜卷，最後綴以 Parmesan 芝士及清新黑醋。相比前一款沙律，水果的甜、火腿的鹹香以及黑醋的酸咪咪，均令成品口味更顯鮮明，我也很推介喜歡。來到正式主菜前，我們還品嚐了有新意又健康的 Green Burger ($168)。成品以新鮮蕃茄取代麵包，大蘑菇加牛油果取代漢堡牛肉，中間再加上沙律菜及芝士點綴而成；除了賣相艷紅奪目，不同蔬菜加上芝士後，既清新又滋味，效果是估不到的好吃！
　然後有 Roasted 8oz Iberico Pork Rack 香烤 8 安士伊比利亞豬鞍扒 ($498)，粉紅粉嫩的頂級黑毛豬賣相超美超吸引，吃來果然嫩滑多汁，最妙是 After-taste 微帶甜香，感覺美妙。配菜的紅菜頭蓉及焦糖蘋果，也清新好吃又健康，連墊式的 Brussels 也特別可口。也試了 Pacific Cod & Boston Lobster 波士頓龍蝦拼鱈魚 ($368)，波士頓龍蝦肉質非常鮮甜，配搭嫩滑富魚脂的鱈魚，兩者我都很愛啊！配菜有水準烤蔬菜，加上法國芥末醬又是滿意。

　最後一款主菜是 Wagyu Tenderloin 和牛裡脊肉 ($688)，和牛好吃是正識吧？加上火候掌握精準，沒有失手的可能啦。因此菜式令人驚喜的，反而是拌上口味帶甘的白甘筍蓉，同上還有薯蓉以及牛骨髓牛肉汁，特別後者也令肉味大大提昇，要細心品嚐。
　美好的一頓，少不了杯碰杯；我不太懂欣賞紅酒，不過在氣氛迷人的 Azure，來杯紅酒的確是賞心樂事，Cheers～飯後有 Cheese platter 芝士拼盤 ($228)，共有八款不同地區、奶源、軟硬度的芝士，拌上豐富的配料、餅乾及麵包籃上檯。我未習慣在飯後吃芝士（作為頭盤就無任歡迎），試的不多，但覺確有水準。如是芝士迷，其實可參加逢週二的 Cheesy Night，配上餐酒任食價 $378！

　始終是甜魔，還是要點一客甜品來滿足甜胃，結果我們又返兜了 Subzero Liquid Nitro Icecream，也即是 Lab Made 賴以起家的氮氣雪糕。
　當晚，酒店總廚 Joe Chu 就在我們面前，將溫度低至-197度的氮氣加進牛奶、忌廉等製作雪糕的原料中，再親手拌勻，高速製成雪糕。相比機攪的雪糕，人手攪拌可以更準確的感受到雪糕質感的變化，只要經驗夠老到，就可以製作出比機製更香滑的出品～

　雪糕製好後，就可以放置預先配置了朱古力 Crumbs 的甜品碟內，最後加上紅莓作為點綴。這次吃到的雪糕充滿奶香，質感十分滑溜，加上朱古力 Crumbs 香濃又香脆可口，紅莓則帶來酸甜清新感受，整個組合很美妙，超喜歡的！

　開心又滿足的一晚，遲些有時間也要拜訪一下尖沙咀的妹店－－AVA～