各位，久違了﹗ -

在加拿大這一年來要為生活而重新開始不斷地努力，以致積下來的食評拖延至今，在此先向各位食友說聲抱歉。其中最令我頭痛的，是更換了新電腦後把原來的食評檔案的次序來個"大兜亂"，我花了很多時間才整理好這些檔案，閒話到此，就讓我們再一次回到那天的聚會吧.,

從重慶燒那裡吃過了不錯的串燒，還未及回氣之際，負責"帶隊"的南瓜便拉著我們去在街角的堂記了。這家小店的歷史不再累贅了，但這店能夠繼續生存下來，也就說明了它的出品是如何了得。

接待我們的女侍應指出如只要腸粉，可能要多待上好一會兒，著建議我們也點一些粥品食物﹖對於她的建議，我們也沒有異議，反正也只不過是每人多令一塊幾毫，同時也增加這店一點點的營業額，何樂而不為之﹖

先來的當然是詰個老火鴨腎菜乾豬骨粥，熬了大半天的出品，材料的味道都滲進了粥裡去，在口中嚐著那淡淡的菜香肉味，粥底雖不太綿也不太影響它的味道了。

過了十分鐘左右，第一份腸粉也來了。鮮魚片腸樣子白滑，腸粉內加了一點青菜不但更加了味道，而且也多了一點點顏色，看起來不會只是"白濛濛"一片。 它的味道比較清淡，魚味夠亦鮮甜，但有點被旁邊的醬油蓋過了。

第三碟是燒鴨腸，剛才的都忘了說腸粉的味道，或者是"久疏戰陣"所致吧。其實堂記的手拉腸粉造得十分香嫩幼滑，如單嚐素腸是會食得到腸粉有的米香的。回說這燒鴨腸，鴨肉當然不會是新鮮即燒的，不過其奇妙之處在於鴨肉跟醬油的味道如天生一對地配合，肉的濃，醬汁的甜，著實是"好拍檔"呢。

原來好戲才剛上演，因為這裡最美味的，是燒鴨豬潤腸，而不是燒鴨腸。豬潤的濃烈味道加入後，整條腸粉更能"奏出"美妙的"樂曲"。試想想，鴨的濃、潤的香、腸的滑、鴨的實在口感、潤的粉嫩和腸粉的幼滑，這六道感覺在口腔內不斷和唱，好食得令人沉默下來了。

接下來的韮黃鮮蝦腸跟叉燒腸也因此而失色了，唯獨炸兩這個有力份子，能突圍而出，只因其中心的香脆油炸鬼口感而變得不一樣。

各位要來堂記的食友緊記要多忍耐一點，除了是座位不太足夠之外，上菜的速度也較長一點﹖只因老闆得一雙巧手而已，要再快一點便超出了他的能力範圍以外了。

受到食友Lemon Tea所托，固此破例為大家即時送上旺角區的"候選新寵兒"...

於今天開張的貢茶，賣點除了是台灣的"過江龍"外，還加入了自己的原素 - 奶蓋。那麼何謂奶蓋呢﹖其物仿似Latte浮在面層的鮮打忌廉般，但不同之處是用上了奶漿和一點點獨家配方，從外表上看上去，比忌廉來的更濃，樣子也好像更香似的。

在好奇心驅使之下，便要了招牌奶蓋飲品 - "奶蓋綠茶"來試。先論茶味，由始至終也是十分之香濃，即使杯內的冰塊也無損其味道。 另外，這個奶蓋的奶味濃郁，幼細且香滑如忌廉似的口感，把茶原來的澀味和粗糙口感也一併帶走。至於甜度，我要的是正常份量，輕重方面算是可以接受，但假如喜好輕一甜味的食友，最好還是選正常份量以下的為佳。

跟在兩舖之隔的所謂抵飲小店相比起來，這店的份量和質素也優勝一點，加上較硬身的杯子，拿起來時不易打番。以後在旺角區內，又多了一所十幾元的飲品店了。

"Happy Friday 油麻地"這飯局當然不會只去吃拉麵便完結，大家在七嘴八舌之間，食友南瓜提意到附近的重慶燒，來點串燒也不錯。各人聽著也接受了提議，從廟街那邊緩緩地步行過去...

近來在香港開了不少四川小店，一是主理四川小菜，二是主打麻辣為主的小食，最後的就是以串燒為主的食店。

當我們到達時，店內早已坐滿了客人，更有不少客人在等待中。過了一會，我們被安排坐在旁邊酒吧內的座位，久違了的"鄰居互助"，想不到今天又再一次看到了，在這人情冷暖的社會中實在是很多人的榜樣。

大家拿起菜牌，討論了好一會，決定好食物後便繼續我們的話題 - 食物~

大約過了十五分鐘，首個食物才奉上來，看來真是客人太多，要的食物也太多之固。這個<<秋刀魚>>表層灑滿了香草和孜然粉，雖不是日本的來貨，但也算肥美多汁，燒得也頗香口，不錯~
接著來是<<牛舌>>，幸運地拿到了近芯位的部份，牛舌爽嫩而油甘香味陣陣，甚是美味。唯一不足之處，為此牛舌可再烤久一點而變得更惹味。
之前在家附近吃過不錯的原條茄子，今天在另一家店再試這<<燒茄子>>，除了孜然粉和香草之外，也加了大量的蔥粒和芫茜粒，令到本來已富有層次感的香氣，變得更加複雜。茄子的鮮甜多汁，跟清香的調味一起吃，既簡單又美味。
純為好奇之下要的<<特色豆皮三文治>>，用了黃豆造的"豆皮"，再在中央放了一點點蒜蓉及青蔥粒。在燒烤時，在豆皮上用上了一點點的醬油增加味道，吃下去時外層味較濃而中央則清香為主，頗特別的"小食"。
接下來的<<燒菠蘿>>，原理跟Applegreen的一樣，燒後的菠蘿，水份也收乾了一點，原來的清甜變得濃了和更清甜了，這樣子那有不好吃的理由呢﹖
想不到這裡的<<燒粟米>>，除了用上芝麻等調味外，還加上了一點點的牛油。既有粟米的清甜，也有調味的香氣和牛油的濃香，令人胃口大增，實在美味﹗ 當然，最美味的燒粟米還是用上日本空運過來的，才算最美味。
<<燒鮮冬菇>>味道不過不失，有菇的香氣和有點點菇汁~
而<<燒蒜頭>>則是下酒佳物，既有強烈的香味，也有其帶點點辛辣的味道，如跟雞皮包裹一起來燒，那就更完美了。
最後的<<多春魚>>，味道平實也頗惹味，是不錯的。

整體的表現都在一般水準或之上，雖然等待的時間比其他小店來得久了一點，但是其價錢十分相宜，味道也在合格的範圍之內，三五知己到來喝點酒，吃一點下酒的串燒，這裡是個頗合適的選擇。

如果你們認為我們今天的飯局到此為止，那麼............您太小看我們了

星期五的今天，是我跟食友合辦的小飯局"Happy Friday 油麻地"舉行之日。從年初時開始，便定時跟不同的食友四處覓食，而這些小型的飯局也參與不少。今日的目的地，是在佐敦的八王子拉麵。

這家麵店的湯底是以牛骨熬成為主，豬骨湯底反而是副選，究竟這牛骨湯底的味道跟越車牛河的有甚麼分別呢﹖是為此行之主要目的。

進店後發現還好有兩張四人檯，我們分為兩組，每組四或三人的"各自修行"。新手兄與我和女友為一組，想好了要點的食物後便跟侍應要了。半開放式的玻璃窗廚房能看到師傅如何泡製拉麵，亦因此可看到他對拉都的製作也算是一絲不苟的。

我們以一貫分享的作風，每人選了一種味道，麵到來便一分為三，這樣便可以一次性多試幾個味道的食物了。先來的是<<元祖激辣拉麵>>，辣度頗不錯，亦有該有的香味，麵條尚算彈牙，不過好像有點點梘水味似的。至於溏心蛋，略嫌滷得不夠入味，但蛋心香滑如味道上處理得再好一點，便更好了。
接下來是<<胡椒風味拉麵>>，陣陣強烈的胡椒香味撲向我來，惹味得很。先呻一口牛骨湯，感覺不到濃郁的味道，反而有點淡淡的。味道上沒錯是頗清甜的，但是以拉麵一般配合味濃湯底，這樣的配搭顯得有點格格不入，味道偏淡了。雖然效果不算滿意，但是以牛骨熬成的湯底卻是個不錯的新嘗試，希望店方繼續努力。
而小吃<<鹽燒自家製叉燒>>烤得很不錯，芳香脆口的邊緣，帶著油甘香味，每口都充滿著豬肉的鮮味，很不錯的小吃。
最後的<<八王子拉麵>>也是以牛骨湯底的，味道雖只比胡椒的來得濃一點，但也是個不錯的拉麵。以少可嚐到店方的獨步湯底，也算是可接受的範圍了。

在香港的日式拉麵店已開始接近飽和，在競爭劇烈之下以突出的湯底作主打實在無可厚非，不過假若味道比豬骨湯底來的更弱的話，那麼其獨特性便蕩然無存了。希望店方可以再改良一下湯底的味道，令到這牛骨湯底的味道更上一層樓。

如常的一天在工作著，在中午前用了一點時間在OR的餐廳資料"漫遊"，想到自己好一段日子沒到過新店子了，於是立即打開新餐廳那網頁來看。在眾多餐廳當中，看到了小江南(上海菜)這數個大字，再看一下地點就在尖東之內。基於工作上的彈性，可讓我有足夠時間到尖東用膳，而今天便過來一試出品，看過究竟。

在尖東這些"黃金地段"，店租高昂是鐵一般的事實，這家店沒有刻意把店內裝修得美輪美奐，一切主張實用又不失整潔為主。坐下後看過了菜牌，跟經理寒暄了一會，發現這裡的點心廚師原來是來自蘇淅同鄉會，而大廚亦是來自蘇浙的三廚。久聞蘇浙的出品，可恨要會員才能有機會一嚐其食物，得如此機會當然要了一點食物來一償心願。

先來的<<燻蛋>>，煙燻味道比在深圳的豫園差不了多少，其味道可強至在指上留下一點點的芳香。味道方面，溏心蛋黃香而不膩，加上了一點點的淮鹽來提味，雖是有點畫蛇添足，但也未嘗不可。而在旁的蜜糖合桃，香甜而薄的蜜糖外層，合桃炸得通透香口，拿來送酒絕對適合。:
既然知道是蘇浙點心的頭廚在這裡，沒有理由不嚐一點上海點心的道理。一客熱騰騰的<<小籠包>>，是皮厚湯少但肉鮮的那一種，雖說是皮厚但也不至於入口過韌，肉的鮮味帶著一點點的甜味，而且餡料帶點質感，這小籠包早已是合格之上的出品了。
來試炒功的<<蔥爆牛肉>>，還是配羊肉才吃得到那羶香的味道。不過這小菜的濃汁厚味，是很貼近上海本幫菜的做法，是不錯的。
接著來的，是<<菜肉鍋貼>>。選了菜肉而不是一般的鮮肉，是為了嚐不同餡料的味道。這鍋貼煎至底部脆而鬆化，香口到不得了。菜肉的清甜味跟豬肉的肉鮮味永遠都是最佳拍擋。肉汁多而帶陣陣油甘香味，美味得吃完一隻再來一隻，讚﹗
吃到了這裡，也該來個甜品作為終結。這個<<桂花釀丸子>>，味帶酸而甘甜不足，酒香味也略嫌淡了一點。而丸子軟糯有嚼頭，是做得不錯的。

吃過了這頗滿足的午餐後，不久之後便拉著幾位要好的食友一起來試其他的小菜。

打頭陣的<<燻魚>>甜而不香，亦有點過濕。
另一個前菜是<<涼素海參絲>>，海參絲爽口彈牙，混合了調味後味香而香甜，是個有水準的冷頭盤。
<<鹽水鴨>>味帶鹹但有點過了頭，還好的是鴨肉頗乾身亦有點鹹香。
差不多每到蘇杭食店必點的<<龍井蝦仁>>，帶著點點的茶味，蝦仁有點點爽甜而外層漿茨晶瑩剔透，還算可以。
京菜的代表小菜之一，<<京燒羊排>>炸得皮脆香口，肉尚算香嫩但羶味欠奉。如果好羶味者定必失望而回，整體來說是個不錯的小菜。
<<紅燒腩肉百頁結>>終於是一道濃油赤醬的上海菜了。腩肉炆得入味而接近鬆化，百頁結掛上了醬汁後變得風味到家，實在美味。
湯品我們要了<<宋嫂魚羹>>，根據友人的口述，這湯羹根原來的味道和模樣也有距離，只能說是蛋花魚肉羹而已。味道方面，算是不過不失，魚肉是有點鮮甜，但湯羹下了不少味精，是為敗筆之處.....
吃上海菜而不嚐<<蜜汁火肪>>實在有點說不過去，尤其是在試菜時更是必要嚐的小菜。這裡的炸"響鈴"輕如無物，入口鬆化而不油膩。火肪則鹹香欠奉，蜜汁過甜，味道有點失衡。
差不多最後才來的<<燻蛋>>，本該是前菜小吃，次序錯了之餘，其味道跟我上次嚐到的，煙燻味弱了很多，而蛋亦有點"溏心"不足，叫人失望而回....
至於<<清燉獅子頭>>，在旁的友人拿來開玩笑，而這裡的出品沒錯是原盅燉的。湯底帶點點白菜清甜味道和金華火腿的鹹香，至於主角獅子頭，雖不是手剁那樣鬆化，但因燉煮過後湯味都迫進入內了，味道踏實，比坊間一般的水準已高了一班。不錯~
小菜吃過了仍感到有點不足，追加的<<蘿蔔絲酥餅>>外層酥口鬆化，不過蘿蔔清甜不足但令這點心味道亦變淡了，可惜之至....
而<<蒸菜肉餃>>跟鍋貼的味道差不多，分別在於煎與蒸的分別，如果想吃得清淡一點，這個蒸餃便適合你了。
至於在上回表現出眾的<<煎鍋貼>>，這次的水準仍能保持，值得一試再試﹗
友人特意要的<<陽春麵>>，麵身尚算幼滑，但仍欠那吃後有舒懷的感覺，就是差了這一點而已。

本來預期會是不錯的新店，得出來的卻是跟預料有點出入，該是師傅的不專注，還是材料上的影響呢，實在無法猜透。不過可以肯定的是，點心師傅的出品，是較小菜那邊的更有保證，亦更美味。看來繼續尋找上海新店這目標，得繼續下去了...

在此得多謝經理的安排，讓我們一行八人能坐在環境不錯的小房子內享用食物，特此至謝。

如果能在早上享用一個美味的早餐，不管整日的工作有多煩憂和壓力甚大，也總能撐過去的。這個就是早餐的"魔力"，反之，一份令人吃後沮喪的早餐，即使接下來是輕鬆的一天，也總是提不起興趣。而今天，選擇了到這裡用餐，絕對是個明智之舉...

雖然在隔壁也有這家連鎖店的分店，但是這裡更自成一格，更有私隱性。簡單的早上餐牌，選擇不算很多但總會找到合"心水"的食物。

點好了要的食物後，先拿一杯熱熱的咖啡回到位置，食物做好後便會由侍應奉過來，是個頗不錯的服務。 坐下後先行呷一口<<熱咖啡>>，即磨即沖的它，味道既香亦帶有點點的刺激感，比星巴克的出品更勝一籌。所以我常跟朋友說，有甚麼比早上來一杯美味的咖啡，更能令人精神為之一震呢﹖
過了一會之後，<<歐陸式早餐>>便奉上來了。內有粗麥多士、炒滑蛋、豬肉腸、茄汁豆和炒雜菌。多士外脆內軟，豬肉腸熱透有肉汁，雜菌帶點點牛油香味，最後的炒滑蛋滑而多汁且蛋香味濃。整體上都做得不錯，頗合口味。

看上去簡單的食物，配合起來便產生化學作用，既有香口的多士，又有香滑的炒蛋。最後喝完了整杯咖啡，感覺如像"叉滿了電"的模樣，帶著滿足的心情回到公司去迎接今天的"挑戰"。

忙了一整個下午，有時候得到的卻是冷冷一句:你今天要頂替某同事啊.....就此，本來該可放鬆的心情便一下子被打沉了...既是已定的事實，晚飯時間當然要跑出來"唞唞氣"。

本來只得一小時的用膳時間，把心一橫來個快閃邊爐，剛好為轉涼的天氣來個"熱身"。

在大快活跟大家樂之間，選擇了材料較吸引的後者。這個<<穀飼肥牛東星斑火煲>>，用料尚算不錯，內有:穀飼肥牛、墨魚滑、東星斑片、支竹、肉丸、豆腐、冬菇、南瓜、冬瓜、金菇、粟米、生菜、白菜、紹菜和米線。才數十玩的價錢，這樣的材料已算有所交所了。 對於快餐店的出品，一向都不會抱太大期望，畢竟客源是大眾化為主，食物水準也只能"大眾化"口味了。清湯底味道有點淡但仍有點清甜，先來一片牛肉，肉味鮮而入口香軟，不失為穀飼牛之美譽。而那個不爽六不韌的魷魚滑，便差點便吃不出來，沒有彈性，沒有膠性，此魷魚滑可以不理。而肉片則有咬口但肉味不足，淡淡的好像完全沒下調味似的。各種材料之中，真的算是美味的就是那兩片東星斑片，魚味豐富之餘亦非常鮮味。 如果能夠多數片斑片，這個火煲將會更值得一試。

不知不覺間，當還剩一些蔬菜沒吃之時，發現只剩下不到十五分鐘，於是乎馬上把所有材料都放在窩內，待熟後也不理有多熱便以極速食掉它們，好不狼狽。看來，這一小時是不足以來"歎"一個火煲的... 這間能夠看著尖東對岸的分店，雖說不上是無敵海照，但也比很多餐廳的"景致"好得多了...

因時間所限，有時候要在短短的時間內決定要到那裡用膳。既然時間這些少，為什麼不要外賣飯盒呢﹖問題就是在這裡了，自從"出山"之後，在可以選擇的情況之下，也盡量出外用膳，好讓自己可以有一息間的休息。

這裡在大改裝之後便未曾踏足過，在快餐和三文治之間，選擇了這裡。

入坐時侍應提示如果在某時間前結帳的話便有八折，看來今天走運了，時間剛好是我要跑回公司的"最遲時間"。看一下菜牌便選了個不用等待太久的食物，拿起手中的冰水，坐在頗新的座位上向後靠過去，感覺不錯。

餐湯方面，選了<<酥皮蘑菇忌廉湯>>。這些酥皮是即焗的，熱騰騰而散發著牛油香味。拿一點來跟湯一起吃，吸收了湯後的酥皮變得更美味。湯底雖是十分尋常的味道，但是加上這酥皮後變得豐富了。
主菜選了這個<<白汁粟米龍利柳意粉>>，白汁即面粉加奶再加一點點調味而成的醬汁，而非正宗由鮮忌廉做出來的醬汁。而這汁的味道也不算差，奶味有一點點，稠度也合適，能"掛"在意粉上。意粉軟硬度還好，未至於過腍而口感不佳。魚柳沾上蛋後再煎煮，有點點香口，魚味則有點缺乏了。
飲品剛要了一杯<<熱咖啡>>，味道頗香而帶一點點酸，是即磨機做出來的，還算可以。

在中環的生活看似寫理，但是要是忙起來，工作便如洪水猛獸般不斷張牙舞爪，讓人唞不過氣，這也是為什麼要堅持出外用膳的原因。能夠靜靜的享用一頓午餐，即使不是在吃佳餚美酒，但也是件不錯的事情呢。

任誰也想不到，大半年的光景換來一班良朋致友，他們特意為自己舉行的慶生飯局，地點訂於這"盞神燈"之內。舊派的食物和平民的格局，對於出生低微的自己有說不出的親切感。 雖然是晚我們被中間另一檯客人分隔了，不過亦無阻各位的興致和氣氛。

首先來的是一連串的祝賀和致謝，各位的熱情也直接送進我的心坎中，特別是專兄的海苔和爐兄的肥美雞腸，為此次飯局打開了燦爛的序幕....

以正式上菜規格，以湯水為首度小菜。這<<烏雞翅骨湯>>湯能清晰見底，味清既有雞肉鮮味而且火喉十足清甜得很，是個平民版的"翅"。
下一道久別的食物，<<煎烏魚>>是這裡的"名物"之一。魚皮脆身肉質鮮嫩多汁，肉質有咬口而鮮味，加上碟底的豉油提味，非常的美味，讚呀﹗
有魚必有雞，<<霸王雞>>皮黃帶有光澤。以汁為味的它，皮算薄而脂肪算少，肉質尚算鮮嫩，不錯。
間場及必須的蔬菜類，<<蒜蓉炒芥蘭>>，味道正常，芥蘭翠綠爽脆，炒得甚有鑊氣。
想也沒想到，這個<<燒乳鴿>>意外地美味﹗皮脆鬆化，肉算嫩而多汁，比在楓林吃到的更加美味，是因為酒精的影響還是確實如此呢﹖我也不太清楚了...
接著下來如蛋糕般的<<缽仔焗魚腸>>，蛋香味足，但偏濕，魚腸亦唔夠肥美...
田雞兩吃的<<油爆田雞>>，肉都有少少鮮甜味，而且甚有鑊氣，一嚐亦可~
個人甚喜愛的<<骨髓炒三鮮>>，骨髓味濃如奶，滑溜不散。去骨鴨掌入味而爽口，魷魚爽甜鮮味，非常的有水準﹗
田雞兩吃的另一道菜<<田雞扣>>，非常的爽口彈牙﹗雖然辣味有少少畫蛇添足及蓋過了鮮味，但因而變得惹味得很，非常美味。下次大可走辣，會更加美味。
再來的香口小菜<<椒鹽鮮魷>>，炸漿厚了一點點，還好魷魚新鮮又鮮甜爽口，味道甚惹味，拿來送啤酒絕對合適。
最後的<<豉油王鵝腸>>，味道來自非常香濃的豉油醬汁，色澤都"掛"在鵝腸上了，陣陣醬油的純香不斷地散出來。鵝腸爽脆，連帶銀芽一齊食，一濃一清，好好味。亦是值得一試的小菜耶~

吃罷小菜，女食友帶出親自焗製的雪糕來慶祝我跟另一位友人的生日，當時情況好不熱鬧，氣氛也極好。在一輪閃膽拍照之下，大家也心滿意足的踏上回家之路。不過，當中有幾位友人(包括我跟女友在內)，準備到下一場的甜品地方進發....

在此要再次多晚出席的各位，小弟深表感激，友誼對我來說很重要亦都會珍而重之的事物。能夠在最後的時候認識到各位，令到原來平淡的歲月添上了萬千笑聲及色彩，多謝各位...

過了十人以上的中型飯局，通常都選擇以中式餐廳為地點，今天攪手一於改變大龍鳳的"習慣"，來個西式的飯聚。歌賦街中蝴蝶意粉店，廚師來自已結業酒店內的餐廳，亦有說晚上用上的意粉都是即日鮮製的。對此雖沒研究，但假如是真的話，那可是個很不錯的賣點呢。

一行十多人先後的到達了店內的長檯入座，各人也對是之的食物抱有不少期望。對於曾在中午來光顧的我倆來說，也有一定程度的期待。

我們點好了要的意粉，也差不多跟"掃餐牌"的沒兩樣﹔不一會，熱熱的餐湯陸續奉過來了...

<<意大利菜湯>>味道濃而菜鮮味豐富，加上一點點的磨碎蔬菜，不甚美味而亦有口感，是個不錯的開始。
隨後的是沙律到來<<凱撒沙律>>羅馬蔬菜爽脆，而<<柚子沙律>>則有點平凡，比另一個沙律"搶了風頭"。
然後的時間，便是意粉的"六國大封相"，一共十一種不同口味的意粉在眼前四處傳遞，其景情既混亂又有趣，有時候拿來拿去的仍是同一碟意粉，差點氣得死去活來。

<<香蒜橄欖油炒意粉>>淡出個鳥來，雖是有點點草蘑的香味和橄欖油的味道，但是只得香而沒調味，有點失衝。
<<香菇炒意粉>>，這個除了香菇外亦有點點醬汁，味道豐富多來，意粉也十分彈牙。
<<香腸螺絲粉>>，茄味濃郁，加上了點點黑椒帶辣而惹味多了。
<<大蝦煮扁意粉>>，充滿著蝦的鮮甜，但因肉汁收乾了一點而變得味道濃郁，好蝦者必試之﹗
<<忌廉長通粉>>，香而滑的口感，甚有咬口的長通粉，既簡單又令人印象深刻的意粉。
<<煙三文魚忌廉扁意粉>>，集香味、鹹味和口感的意粉，略嫌煙三交魚的味道淡了一點，其他的部份也做得很好，意粉有咬勁，忌廉汁亦香滑。
<<藍芝士蝴蝶粉>>，身為鎮店的蝴蝶粉，咬口和味道自然有保證。加上濃烈的藍芝士作醬，香濃而味美的意粉便產生了。
<<肉醬千層麵>>，比較失望的意粉，肉醬還算可以，亦有鮮茄味，其敗筆之處為頂層的千層麵又硬又乾，影響了整體的水平，實在可惜。
<<黑松靈蝴蝶粉>>，看來味道最好的還是蝴蝶粉的出品，這個菌香味之強，令到在座的各位也為之而有點驚訝。既極香又美味的蝴蝶粉，能多吃一點便好了。
<<鮮茄扁意粉>>，加了點點的碎芝士，味道濃郁了亦能帶出蕃茄的鮮味，不錯。
另一個忘了名字的螺絲粉，味道有點像鮮茄扁意粉，分別在於更強的口感和更濃的醬汁，重香料味的它，甚受到各食友的歡迎。
最後的茄醬味天使麵，入口滑而輕盈，味道亦較淡一點，是重鮮味的配搭。

主菜類別我們選了三種:
<<海鮮拼盤>>有銀雪魚、蜆和大蝦，配以龍蝦作汁，海洋味十足的主菜。值得一提是大蝦之鮮甜，實在爽甜味美。
<<燒羊架>>肉味強烈，肉質嫩滑，雖羶味少了一點，但是燒烤的火喉控制得很不錯，可以一試。
最後的主菜<<燒牛扒>>，廚師把牛扒燒好後切成條狀要堆積成架子的模樣，賣相吸引。更值得留意的是其原始肉味，肉汁豐盈，以致我們後來要追加一客。

甜品類以一碟三色奉上，內有奶凍、芝士餅、蘋果脆脆和朱古力brownie。最為突出的是奶凍的香濃奶味、蘋果脆脆的鬆脆口感和brownie的濃郁朱古力味道。

雖然我們吃起來有點混亂，但是這也是飯局令人回味的地方之一。店方的盡力配合，以及為我們不停地更換碟子，添水等服務，值得加許。加上食物的味道大致都在水準之上，看來這次西式飯局又打開了一道截然不同的門。接著來的飯局可遇見，將會越來越精彩。