夏天，愉愉地來到。怕熱小妹，在烈日下等車，幾乎已喘不過氣來﹗與小姐約好，這個夏季，每個星期，一起去港九新界的Cafe或茶館尋幽探秘，放空一整個下午。千里之行，始於尖沙咀的鳳凰茶苑……

凰茶苑位處繁華的尖沙咀加連威老道，佔地廣濶，以茶室作為主要經營模式，兼出售代理的「密云龍」武夷岩茶及鳳凰紅茶等系列茶葉，宣揚具有悠久歷史的岩茶文化。此外，茶苑不時會舉辦茶文化展示、茶文化課程、講座等活動，以及各式品茶體驗工作坊。聽說，這兒剛舉辦了一場「南音唱說在鳳凰」，讓茶客品茶之餘，細聽琴音裊裊，投入藝術氛圍濃厚的環境裏，讓疲憊不堪的心靈，得以淨化和洗滌。這兒，絕對是鬧市避靜沉思放空的好去處﹗
星期天的十一點，我們在店子剛開門營業，就衝了上去。店內，只有一女店員在作準備。對於一大早，就有兩個宅女衝上來品茶。她，似乎感到頗詫異的﹗素來知道，「早起的鳥兒有吃，早到的客人可包霸場」。小姐與小妹，最愛趁其他人仍與周公談情說愛時，光顧餐廳小店，當一回豪客，「免費」包場，享受唾手可得的謐靜空間﹗

鳳凰茶室的裝潢佈置，以原木、藤器、陶器、瓷器、茶具、小擺設和小盆栽為主，與大自然遙相呼應，藝術氣息濃厚，教人心曠神怡，樂不思蜀。一百八十度的落地玻璃窗，可盡覽兩旁綠意盎然的景觀，把窗外婆娑樹影納入室內。
絲毫不被打擾下，我們把茶苑每一個角落看個仔細，拍下一張又一張的雅照。然後，坐下細看密云龍茶葉介紹單張，以及有關包場茶敍、茶藝課程、和茶藝體驗工作坊簡介單張。

這兒的茶品，選擇頗為多元化，豐儉由人。我們，不作多想，要來了二人套餐$228。

二人餐包一盞密雲龍大紅袍(雅鮮醇)，以及一份玫瑰花或菊花的花茶，我們揀了前者，再配送茶食一份，足夠兩人Hea坐嘆茶二小時。據說，泡茶可修身养性，品茶可品味人生。就讓，我倆化身為陸羽，當一回雅士。
泡茶品茶，有一定的器具和程序。作為門外漢，不欲獻醜，就由女店員為我們作示範開茶和沏茶好了。只見她先煲滾熱水，沖洗紫砂茶壼、茶杯和其他茶具。接著，她把一盞密雲龍大紅袍倒入茶壼中，再倒入滾水。首次沖泡的茶水，作洗茶之用，倒掉後再加入水，焗大概一分鐘，就可以飲啦！

密雲龍大紅袍茶色呈金黃色的，香氣馥郁持久。呷一口，味道醇厚甘香，性質溫和。此茶具有生津 怡神醒腦之效，且可消滯健胃。
玫瑰花茶，我們自行沖泡，先把適當份量的玫瑰花放入茶壺入面，再加入未到100度的滾水，洗一洗花，倒掉後再加入水，焗大概一分鐘即成。玫瑰花茶，茶色相對大紅袍為淺色，味道清雅幽香。

茶食，份量不多，但種類多元化，有牛油和朱古力曲奇各兩塊，以及杏仁、核桃、腰果、杏脯、龍眼肉、無花果乾和梨乾等乾果，教人回味不已！

小姐生日，指明要去銅鑼灣ATUM Desserant吃甜品畫。午餐，小妹選了告士打道商廈樓上的法國菜餐廳 – Les Saveurs Private Kitchen。這一間隱蔽的餐廳，水準甚高，只稍嫌地理位置不佳。連大𦂧里的蝸阿牛，也略有微言。

未夠十二點已到達，女侍應安排我們到一長方形房間就座。三個人，獨佔一間房，私隱度甚高。透過玻璃窗，遠眺維港景色。只見灰濛的天空中，有兩隻大鷹在展翅高飛。餐廳的午市套餐，每一個月轉換一次餐單，客人可於小吃、餐湯、4款主菜、甜品或芝士拼盤中任選，選三道菜$198/位，選四道菜$238/位，附送咖啡或茶，另加一服務費。今日，剛好是一月一日，餐廳還來不及更改餐牌，女侍應只好逐一向客人介紹。

枱上的三隻瓷碟，分別繪有傻呼呼的熊貓、高貴艷麗的長頸鹿和新潮具霸氣的老虎。傻頭傻腦的蝸阿牛，與熊貓最為合襯。然而，她一手搶去了長頸鹿。小妹，不介意當一回國寶級的熊貓。小姐，就要了老虎。點餐過後，店員奉上麵包籃。沾有黑白芝麻的法式麥包，外層既脆又硬，咬起來頗為靭度，且帶麥香。酥脆鬆化的牛角包香氣四溢，帶牛油香味，成為了搶手貨！大蒜薯仔黑魚籽帶子的擺碟小巧精緻，以大的玻璃碗盛載。碩大且鮮嫩細滑的主角帶子，半浸於濃稠且味鮮的醬汁中，隱藏於一片酥炸脆片下，再以小豆苗作點綴，加添一分的綠意盎然。脆片極為薄脆，帶子入口鮮嫩不在話下，伴上鹹香爆汁的黑魚籽，鮮上加鮮，且多了一份口感層次。大蒜的味兒，卻不太顯著。另一道的海膽黑魚籽天使麵，天使麵爽滑柔軟，且極為彈性。入口，天使麵涼涼的，伴隨著淡淡鮮香的醬汁，且沾有海膽和黑魚籽的鮮甜味兒，令人欲罷不能。緊接上枱，乃是日餐湯 - 白豆鯖魚湯。侍應送上一隻只有數片菜葉、洋蔥片和一小塊煙鱔的白色瓷碟，繼而，再取來一個鐵壺，緩緩地把熱湯倒入碗中。呷一口湯，香濃細滑中，豆味極其突出，簡單而不造作，且夾雜了焦香的微粒，估計是焗香了且攪碎了的豆皮。及後，把小塊煙鱔伴入湯中同吃，煙鱔的鹹香充斥於口腔中，把味美的豆湯提昇至另一境界，食味和層次更見突出，非常出色。上次到訪，吃過香煎金鯛魚，這一回，大廚又稍稍改變了配菜，加入了蜆肉和近期大熱的健營食材–藜麥，變成了香煎金鯛魚扒藜麥沙律配龍蝦泡沫。金鯛魚連魚鱗，以高溫半煎炸的方法去烹調，魚鱗炸至金黃色，閃閃發光，甚是美艷動人﹗最教小妹歡喜的，乃大廚選用了海藍色的圓形瓷碟，吸睛能力超強﹗金鯛魚魚鱗炸得金黃薄脆的，片片豎起，入口十分香脆美味可口，有點似炸魚但更鮮香自然清脆。魚鱗下，乃片片嫩滑鮮美且油潤豐腴的魚肉，教人吃得舔舔脷，回味不已﹗吃時，可把魚肉蘸上旁邊的龍蝦泡沫同吃，鮮上加鮮﹗除了龍蝦泡沫外，伴碟的還有爽彈富嚼勁的藜麥沙律、鮮嫩蜆肉和清爽甜的甘筍仔。再來一道龍蝦海鮮湯海鮮米粒意粉，食材除了粒粒煙韌具嚼勁的米粒狀意粉和香濃惹味的龍蝦海鮮湯外，還有鮮嫩帶子、蜆肉、車厘茄和甘筍仔等，以濃味取勝。蝸阿牛，喜歡牛，故要了牛面肉配雜菜。據說，牛面肉腍身，牛味濃郁，十分好吃，只是，套用蝸阿牛之言：「稀加少許鹽巴，一定更加Perfect﹗」訂枱時，店員已主動查問是否有特別慶祝活動，小妹如實告知。用餐後，突然，房間被打開，兩名女侍應，一人開路，一人拿著寫有「Happy birthday to Ada」朱古力歌劇院蛋糕進來，且唱著生日歌，挺有驚奇的﹗歌劇院蛋糕配雲呢嗱雪葩有七層，以朱古力海綿蛋糕和咖啡忌廉層層相間，咖啡味頗為濃烈且突出，質感細滑且不太甜膩，再配上脆脆的餅底，好吃，且與細滑酸香紅桑子雪葩蠻合襯的。另一款甜品乃新推出的幼滑忌廉甜點配雪葩，較為清新怡人。最後的法國芝士拼盤，一客四款芝士，由淡而濃，質感和味道都有強烈的個性，且配有酸香果醬，可伴以梳打餅或多士同吃。餐廳所選芝士並不是一般大路芝士，而是法國手工製的出品，芝味突出。牛奶芝士、羊奶芝士、車打芝士和藍芝士應有盡有。芝士配梳打餅，再加少許果醬，真的蠻好吃的﹗餐後的 Coffee or Tea 也不簡單，選用法國的 Comptoir Français du Thé 有機茶！小妹要了一杯以檸檬茶為主的混合花茶，味道清新細膩。

猶記得，第一次見到這一間藍色木屋，已被其深深迷惑了﹗馬上致電訂枱，奈何，因風雨，因友人爽約，不得已擱置了行程。事隔差不多一年，再次踏上征途。卻，又下起雨來，友人身體也違和。說好了的錦上路趴趴走，被逼取消。然，到素苗農舍親親大自然，嗅嗅田園的清新氣息的決心，並沒有被動搖﹗

到元朗Hea逛後，搭巴士至大江埔下車後，按著路牌指示，沿綠色鐵皮屋往上走，在村屋中間穿插，過了河上的橋，再沿著小路走5分鐘就到。冬天，未到六點，天已開始黑了，白白錯過了鄉間迷人的景緻。去到素苗舍前，魂牽夢迴的藍色木屋，早已被黑夜吞噬了﹗看著小妹失望的樣子，Cc說，不要緊，明年夏天再來。對，小妹會再來的﹗據說，木屋和廚房原身是雞棚，荒廢了十幾年。熱愛大自然的素苗老闆一手一腳，一石一磚，把它維修，並策作改建，才有今日煥然一新的面貌。木屋內的傢俬和擺設，都是老闆搜羅回來的二手物品，拼湊成一個富個性，且具田園氣色的獨特空間。木屋內，有數張不同風格的餐枱，適合一大班人圍坐在一起。屋外，則設有榻榻米座位，可近距離與大自然作親密的接觸，挺浪漫的。雖下著細雨，然，小妹仍冒昧問店員可否坐在這兒用餐。出乎意料，店員表示是夜屋內幾乎爆滿，還打算請我們將就在屋外用餐。哈哈，是你的，就是你的﹗不用強求。素苗六點半開始營業，如想趁天光拍照，建議可以早點兒來。是日，天公不造美，小妹也沒辦法了﹗此外，據店員說，素苗於冬天，會不定時供應午餐。不過，只招待給曾光顧過的熟客。除去鞋子，坐在榻榻米上，無懼寒風，喝著既香又熱且甜的香茅茶，靜享屬於我倆的田園悠閒時光，感覺真好﹗約七點，店員先送上以有機麵粉烘焗的自家製核桃麵包，麵包用上天然酵母，絕無防腐劑，半夜開始發酵， 再用自家搭建的土窯慢慢烤出來，外脆內軟，特別香口且美味。淨吃，還蘸上黑醋橄欖油同吃，一樣好吃。難怪，Cc讚不絕口，奈何，每人只有一片。接著，菇味濃郁且熱辣辣的西蘭花白菇刁草湯被端了上來，湯的濃稠度適中，店主把西蘭花白菇刁草等攪碎熬湯，故三者精華盡在湯品中，滋味無窮，教人一喝難忘﹗熱情果汁連霧奇異果杏仁沙葛粟米芯沙律菜的配料，遠比坊間來得多且鮮，口感又極為豐富，可說是小妹吃過最鮮爽好吃的沙律菜﹗沙律菜鮮爽脆不在話下，連霧爽甜多汁，沙葛鮮甜爽口富嚼勁，粟米芯更是鮮嫩清甜無比，挺有驚喜的﹗只是，熱情果汁不太突出，只吃到微微的果香。店內的蔬菜，除了老闆自家有機種植外，也會購自附近的農莊。據小妹搜集的資料，大江埔附近有有機農莊的。下回，真的要順道拜訪參觀了﹗是夜主菜，乃粟米洋蔥黑橄欖菜粒藜麥‧烤番薯，焗大啡菇豆苗，青醬番茄，烤甘筍，營養豐富又均衡，賣相也真不賴﹗藜麥炒料眾多，食味紛陳，炒得粒粒分明，極為香口而不膩，混入米粒，更添口感和層次。烤番薯可以連皮吃下，香甜中，帶一股挺特別的味道，教口回味不已，卻又說不出個所以然來。焗大啡菇豆苗菇香豆苗嫩，配上酸香醬汁，食味猶佳。青醬番茄和烤甘筍也保存了食材的天然鮮味和質感，簡單而味美。私房菜不包甜品，是夜有芝士蛋糕、焦糖布丁和紅酒燴啤梨。Cc不好甜品，小妹就揀了紅酒燴啤梨$50，成品以大酒杯盛載。只見一隻被燴成酒紅色的啤梨，紅酒早已滲入果肉中，再以薄荷葉和杏仁片作點綴，杯中則有少量紅酒。啤梨可能燴得時間過久了，較為軟身，未能挺立，東歪西倒的。小妹費了九牛二虎之力，才能把它扶正。咬一口，啤梨滿是香濃且強烈的紅酒味，口感十分軟腍。吃罷，齒頰留香。小結：
三道素食私房菜，每位盛惠$250，看似有點貴。吃過，方知物超所值也﹗起初，還怕吃不飽。誰知，我倆最終撐著肚子離開。Cc和小妹，一飯時間，已愛上了這兒。Cc笑問店員，這裏請義工嗎？誰知，店員一句「唔要」，教Cc大感失望。身在素苗農舍，不期然想起了我們魂牽夢迴的美瑛民宿。這兒，可否讓我們睡一晚，喘一喘氣，發一個美夢……

繼早前與好姐妹於Café 103品嚐甜品下午茶後，是日，又與一前輩好友往旺角的Doux嚐甜去也。早前，有機會一試其店員席演繹的Art Dessert，滿足了視覺和味覺的享受。今次，則衝著新推出的甜品下午茶而來。二點左右到達，近窗台一側，已有數名客人入座了。友人Ｇ一早來到，霸了近玻璃窗的一張枱。坐在軟綿綿的海藍色的梳化椅上，讓和暖的陽光灑在身上，再靜望樓下街景，或眺望遠處大廈，感覺真好﹗英式下午茶餐十月中才推出，包三款迷你三文治、各式迷你甜點，以及茶或咖啡一杯，兩位$336，一位則$188，另加一服務費。總結經驗，品嚐甜品下午茶，最適宜配上一壺香茶，故小妹要了一壺桂花烏龍茶（+$15）。茶色金黃，呷下，不但有烏龍茶之甘潤，更附有淡淡桂花芬芳，沁人心脾，飲後齒頰生津，可稍減甜點之甜膩感。無啡不歡的友人Ｇ則要了一杯玫瑰拿鐵（+$15），啡香撲鼻，賣相精緻。稍等片刻，店員送上以特製白色托盤盛載的下午茶餐，陣容鼎盛，迷你的骰，色彩繽紛，極具欣賞價值﹗在陽光折射下，每一件甜品，在白色舞台上，閃閃生輝，互不相讓地，爭奇鬥艷。先吃一件簡而清的青瓜番茄三文治，讓沉睡了的味蕾，睜開惺忪的睡眼，從睡夢中醒來。接著，厚重且甘香油潤的煙三文魚法蔥手指治上場，味道較為香濃且豐富。味蕾的知覺，也逐漸由糊塗，變得清醒了。繼而，一件清脆且豐腴甜美的焦糖青蘋果鵝肝三文治，讓味蕾，徹底地，醒了過來。三款的配料，三重的享受，完美無瑕地配合在一起。迷你的炒鴨胸漢堡，未嚐其味，已嗅其香。圓拱形漲卜卜的麵包，色澤均勻，散發陣陣包香，一看一嗅，已知是新鮮好貨色了﹗一口咬下去，麵包鬆軟具彈性，炒鴨胸香腍惹味，汁液甚豐，啖啖滋味滿足。檸檬蜜糖芝士蛋糕以鵝黃配粉𦾐，襯色甚佳，視覺效果不俗。檸檬蜜糖芝士蛋糕Ｑ彈嫩滑，入口帶檸檬的酸香味。粉𦾐花徒有裝飾之用，食味不甚了了，只可遠觀也。充滿春天色彩的綠茶豆腐奶凍，在這個初秋的下午，在翩翩起舞的綠蝴蝶陪伴下，含羞答答地露面。綠茶忌廉入口幼滑，微微帶點綠茶的甘香，伴以杯中豆腐味濃又滑溜的豆腐奶凍，茶香和豆香在口中迴盪，挺教人回味﹗吃過中間的一層，我們登上高山，決定先吃掉另外數款的甜點。藍玫瑰蛋卷的色澤，很藍。藍得，有點人工化的感覺。吃下去，𦾐色蛋卷鬆軟具彈性，伴以打得極其香濃且細滑的忌廉，再加上數瓣玫瑰花瓣，既好看，又十分好吃，意料之外也﹗Doux的自家製馬卡龍，蠻有驚喜的﹗前方那粒乃甜點檸檬夾心馬卡龍，而後方乃鹹點白松露馬卡龍。馬卡龍表面薄脆光滑，內裡鬆軟煙韌，咬下去香甜餘韻縈繞嘴裏，滋味令人難忘。檸檬夾心馬卡龍內夾有一片檸檬片，香甜中，夾雜了一份的酸香，以及咬口嚼勁。白松露馬卡龍則在白朱古力餡內混入了白松露碎，驟眼看不覺突出，咬下去，口感較為濕潤，香氣旋即在口腔內縈迴。這一粒，看下去似一粒朱古力糖。其實，是外型可愛的蛋糕棒棒糖Cake Pop。香濃滑順的藍色朱古力下，乃香脆甜美的蛋糕碎，朱古力與蛋糕結合為一的香醇滋味，實在讓人陶醉﹗不過，在熱情陽光的照射下，朱古力開始融化了。悠閒地，吃著甜點，呷一口香茶，與G天南地北，細看時間一秒一分地逝去。是時候，轉戰下層的鹹點了﹗沒有飽肚的黑糖提子鬆餅，G是不會飽肚的。胃納不大的小妹，多分了一半給他。鬆餅入口香脆，口感鬆化，且夾雜了香甜提子乾在內，伴以自家製桂花黑糖或輕芝士忌廉同吃，水準甚佳。伯爵茶冬甩麵包，如兩件衣服，掛在晾衣架上，玩味十足﹗咬一口，以伯爵茶入饌的冬甩麵包，帶有伯爵茶的茶碎，滲出伯爵茶獨有的茶香。油潤鹹香且清脆的巴馬臣火腿脆餅條，以及自家製硬脆的紫薯黃薯脆片，都頗特別的，是另類的選擇。總括而言，Doux的下午茶餐，賣相精美，色彩豐富，飽肚且不太甜膩。小結：
適日所見，店中客人，九成八是三五成群的女士。其餘人，除了甜品痴G，都是被逼與女友同來的。正如我們旁邊，吧位上的一對男女，要了一客星球大戰的Art Dessert。女友興致勃勃地請店員拍照時，男友彈開一邊。小妹，上前搭訕，且不客氣地，拍下一張照片了﹗

繼一個人去觀塘APM的YATA Gudetama Café 吃梳乎蛋後，是日，是蛋黃哥超級粉絲的蝸阿牛牛一。一行三人，去了尖沙咀The One的点心代表。

顧名思義，「点心代表」是以點心為主的，食物選擇較多，與觀塘的YATA只提供日式烏冬、咖哩飯和小食，明顯是走不同的路線。此外，「点心代表」座位較多，也設有室外花園用餐區，可與陽光作親密接觸。只是，枱椅過份地密集了，予人擠迫之感。店外店內，更設有櫃枱和木櫃，出售和陳列印有蛋黃哥圖案的貨品。個人而言，還是較喜歡觀塘YATA的從容不迫。再者，「点心代表」的「点」字，竟是用上簡體字的，難道為了討好自由行同胞嗎？小店繼口吐奶白泡的奶黃流沙包後，最新推出名為「最後一蛋」的朱古力流沙包，由懶洋洋的梳乎蛋屁股流出啡黑色朱古力流沙，有點嘔心啊﹗﹗是日，只有十六款梳乎蛋造形的食品提供，以及接近四十多款普通的蒸點、腸粉、煎炸、荷香蒸飯、菜和甜品等。點心即叫即蒸，等候需時。小店提供人參烏龍茶和玫瑰普洱茶，我們要了後者，每位$10。三十大元的茶錢，入口清香夠茶味，我們比得心甘命抵，總好過屯門點心瑪莉的茶水，淡而無味。是日，一共叫了一茶水，八款點心淺嚐，寓意蝸阿牛長命九十九。我們一向都深知「有樣，並不代表有內涵」，因此，只點了三款梳乎蛋點心淡嚐，滿足一下虛榮心。率先介紹以梳乎蛋為題材的點心，先來一客兩件傻乎乎的梳乎蛋朱古力流沙包$49/2件。流沙包賣相著確可愛，但是，皮厚且乾，絲毫稱不上鬆軟具彈性也。小姐嘗試用筷子挾著梳乎蛋，欲擠出流沙包內的朱古力醬。誰知，費了九牛二虎之力，只見丁點兒的啡色物體流出。唉，還是暴力地用手撕開，一看，朱古力醬全集中在中間位置。煙肉芝士菠蘿包$39的造型也殺死人，兩件包夾著芝士、一隻煎得蛋白熟透而蛋黃仍是橙紅半熟的梳乎蛋，以及兩片香煎煙肉。要與蝸阿牛齊share，蠻高難度的﹗菠蘿包不算十分新鮮熱辣，酥鬆香軟算不上，芝士𤈇肉驚喜也不大，反而那隻煎蛋，蛋味極為香濃且突出，教人回味不已﹗梳乎蛋雞蛋布丁$39在雞殼內，注入奶凍蛋白，再以朱古力粉畫上梳乎蛋的眼睛和嘴巴，賣相一般，食味更是教人極度失望﹗雞蛋布丁只滑而不香，只有淡淡奶味，蛋味欠奉，不值一試﹗小姐早前與友人來過，極力推介小店的煎炸點心，果然，挺有水準的﹗鮮蝦腐皮卷$29一客三條，價格相宜，炸得金黃香脆，卻不油不條。咬下去，腐皮酥脆帶豆香，內裏的鮮蝦鮮爽且滑，好吃﹗再來一客更費功夫，以外表先聲奪人的龍鬚鳳尾蝦$49/3隻。麵線團團地圍住了啖啖肉的大蝦，放入滾油中，炸至金色酥脆的。外層炸麵條固然香脆可口，蝦肉咬下去也十分鮮嫩爽口，沒有死實實之感，蘸上酸香微辣醒胃的醬汁，簡直冇得輸！黑魚籽燒賣皇$35粒粒飽滿而企身，內裏塞滿了鮮爽蝦肉和甘潤豬肉，再加上晶瑩剔透且鮮味洋溢的墨魚籽，口感和食味均絕佳也﹗ 豉汁蒸鮮排骨$29看似平平，鮮排骨伴以豆腐卜、紅青椒和豉汁同蒸，香腍滑且入味，只略嫌排骨偏油膩了少許。最後，來一客飽肚的路邊豬腸粉$39，驚喜不大，但正正常常，伴入豉油同吃，已教人大快朵頤了﹗

明知酒店的下午茶華而不實，明知下午茶絕非物超所值，然而，總有一大班女士趨之若鶩，小妹與友人，也是其中的狂熱份子。無他也，虛榮心作祟﹗友人C九月初已致電訂枱，店員告知窗邊位早於七月已被其他客人預訂了，瘋狂程度可想而知了﹗

那時，我們仍未知道十月Afternoon Tea的主題。後來，從食友Facebook，始知Café 103與Godiva品牌攜手合作，於十月推出「Sables酥餅系列巧克力下午茶」，且以熱氣球作為設計藍本和意念。下午茶供應期由2015年10月1日至2016年1月1 日，價錢在11月30日前都會是每位$388，但12月1 日後，改為$458一位，定價挺進取的。下午茶三點半開始，侍應魚貫地帶客人進場。Café 103雖位處酒店103樓，奈何，近窗口的座位並不多。客人只可遙望對出的海景，景觀，並沒有想像般遼闊和開揚。倘若大家想對著無敵海景用餐，又不欲荷包受傷，不妨移步到The One的Wooloomooloo Prime。出乎意料之外，餐廳竟安排我們坐在最接近落地玻璃窗的一張四人枱，可眺維港迷人的景致。可是，不時有不促之客，在窗邊徘徊或拍照，蠻擾人的!說起Afternoon Tea，部份人仍未能區分Afternoon Tea和High Tea的分別，總把兩者混為一談。其實，下午茶Afternoon Tea是英國皇室貴族或貴婦們於下午三四點的消閒社交活動，吃的主要是小巧精緻的甜點，用三層架盛載，也講究餐具，由於常用矮身的餐，所以也稱為「Low Tea」。相反，高茶High Tea是勞動階層下午吃的茶點，通常下午六點左右開始，以肉食、麵包和芝士等飽食為主，用的餐是較高的工作，故稱為「High Tea」。今時今日，大家坐的，乃高枱高凳；吃的，卻是「Low Tea」和「High Tea」的混合﹗據說，「Sables酥餅系列巧克力下午茶」是以Godiva巧克力大師Chef Jean遊歷五大洲後，分別以非洲、大洋洲、美國、亞洲和歐洲為創作靈感，創作出五款的Sablés酥餅，讓滿載歡樂的熱氣球帶著客人來一趟環球美食之旅。下午茶套餐包五款Sables酥餅、三款鹹點、兩件巧克力碎英式鬆餅、一杯三重巧古力甜點杯，以及Godiva榛果牛奶巧克力熱飲一杯。客人若嫌朱古力熱飲膩滯，可選用任何一款的茶類飲品。侍應忙不過來，匆匆地介紹，然後，急急腳地走開。接著，匆匆地送上巧克力碎英式鬆餅配柑橘牛奶巧克力忌廉泡芙及自家製巧克力覆盆子醬，緊隨的，是急促的「咯咯咯」高跟鞋聲。劃侍應的忙碌與急促步伐，破了寂靜的空間，騷擾了悠閒的時光。

這趟𠰌蕾之旅，就由巧克力鬆餅開始。鬆餅，一向予人飽滯之感，朱古力鬆餅，更為膩滯，配上巧克力忌廉或果醬，則膩上加膩了﹗鬆餅朱古力味濃，牛油下得不多，鬆餅質感較為乾身，適宜配上酸甜有致的自家製巧克力覆盆子醬。過了片刻，侍應送上飲品，友人點了果茶Apple Fantasy，挺清新怡人的。小妹，要了Godiva榛果牛奶巧克力熱飲，入口香醇幼滑且細膩，洋溢著絲絲醉人的榛果香氣，濃香卻甜膩。下午點層架，配合主題，特意設計成熱汽球的模樣，貴氣十足之餘，也挺特別的﹗兩人份量的下午茶，連加一服務費，每人要付出近乎$427，真的不便宜﹗接著，正式開始味遊五大洲。Sables酥餅是一種牛油餅乾，以砂糖、麵粉和牛油製成，口感如沙子般輕盈酥化，且沾有厚厚一層的比利時朱古力，再配合不同食材，口感豐富，食味不賴。大洋洲的夏威夷果仁薑味酥餅率先登場，酥餅由薑味海綿蛋糕、Godiva牛奶和白巧克力夏威夷果仁奶油、鏡面巧克力，以及兩粒薑糖組成。咬下去，香濃幼滑中，滲出淡淡的薑味，且充滿了果仁的香氣，香甜清新而毫不甜膩。下一站，去了代表美國的核桃巧克力碎酥餅，以原味海綿蛋糕、楓糖漿奶油和Godiva鏡面牛奶巧克力炮製，入口香滑甜美溜，夾雜了一份核桃的幽香。吃過兩款酥餅，不免有點甜膩，來一件粗糙清爽的玉米雞沙律火箭菜無酵母雜殼包就最好不過了，可稍作中和之用。褐色雜殼包口感粗嚡且富嚼勁，滲出穀物的天然香氣，再配上粟米雞沙律作饀料，乾硬中帶濕軟口感，蠻不錯的。緊接上場，有以抹茶海綿蛋糕、Godiva白巧克力抹茶奶油和柚子凍入饌的亞洲的抹茶酥餅。細細品嚐之下，可感受到抹茶的清幽甘甜，伴以抹茶奶油，茶香更為突出，且滲出清新的柚子果香，必定能輕易地俘虜抹茶迷的味蕾。又來一件鹹點作間場，黑芝麻鴨肝檸檬迷你三文治看似膩溜不堪，然鴨肝份量不多，且配上了清爽酸香的檸檬，油潤甘香中，予人清新怡人的感覺。歐洲的比利時餅乾杏仁酥餅不甘寂寞，也趕來湊熱鬧。酥餅以杏仁海綿蛋糕、餅乾、軟芝士蛋糕和焦糖鹽之花炮製，口感層次最為豐富，甜美香脆中，且帶芝士的軟滑甘香，教小妹一試難忘。非洲的巧克力酥餅，以薩赫蛋糕、Godiva 72%黑巧克力奶油和鏡面巧克力製作，黑古勒突的，份量十足，教人望而生畏﹗吃一口，濃郁澎湃的朱古力味果然銳不可當，於口腔中爆發出可可豆的原始魅力。它的厚重，它的甜膩，教小妹吃不消。幸好，小妹有先見之明，預先留下一件鹹點 - 魚子醬配蘇格蘭煙三文魚水瓜柳粒包。三文魚既軟綿輕盈，又溢出淡淡的煙燻味，與鮮味爆滿的魚子醬和清爽鹹香水瓜柳相結合，吃起來油潤鹹香又帶點清新感覺。吃罷五甜三鹹食物，不免已有飽滯之感。呆坐，閒談，靜想，又消磨了不少時間。最後，把三重巧克力甜點杯吃下，為這頓下午茶作結。甜點杯以由淡漸濃的Godiva牛奶、白和黑巧克力慕絲組成，香滑細軟，層次分明，略嫌甜膩了少許。上層再放了香脆的巧克力酥餅碎，增加口感，以一塊鏡面朱古力片作點綴。小結：
甫坐下，友人C去了一趟廁所。回來後，大讚廁所景觀極為壯觀且美麗﹗我們不禁一湧而出，去看個究竟﹗固然，Café 103最開揚、最美麗景觀，竟藏於廁所內。到達之時，以及，離開之前，我們分別到廁所一遊，拍下懾人的維港美景。

早前，與Cc於旺角潮福吃過一回石鍋蒸海鮮，一試難忘。及後，拜讀完食友樹熊兄的「給最有霸氣的知客」兩文後，不禁對旺角分店有所畏懼了。是晚，決定帶最愛家人去潮福嚐鮮，做一回潮客。選址，乃西灣河分店也。西灣河店佔地頗廣，客人不算太多，坐得舒適，吃得招積，服務也更加到位。茶芥醬油每位$12，餐廳提供了約十五款醬汁香料食材，可自行根據個人喜好而混醬。醬汁香料區後方，乃海鮮區也，存放了十多款生龍活虎般的海鮮。潮福以蒸海鮮為主，故一頁餐單內，全是海鮮也。海鮮有以兩計、以隻計，或以條計，索價由$48/隻石蠔或聖子皇，到$1380/條石斑，豐儉由人。另一張餐單，有四款餐前小食、粥底、雞、肉丸、牛粒、和牛、魚肚、花膠筒、糯米飯、魚、馬拉糕、菌菇類和蔬菜類等，選擇更為多樣化。餐單上，以紅字列明了每款食材需要蒸煮的時間，枱旁並放有一計時器。點菜後，店員預先開了火，蒸氣不斷地從草帽頂飄出。先點來一份南瓜排骨粥$100/中，侍應輕輕地打開草帽鍋蓋，把珍珠米倒入石鍋內，繼而是新鮮排骨、南瓜、薑片和蔥段。只是，與上次比較，石鍋內並沒有水，估計是剛開爐不久，枱下大瓶蒸餾水未能產生大量蒸氣而凝結成水之故。小小的一個誤差，最終卻讓一窩粥泡湯了 (欲知後事如何，且看下回分解) ﹗接著，侍應在上面放上一個蒸盤，用於蒸煮不同新鮮食材，𧮨食材的肉汁精華滴入底層的排骨粥中。小魔怪身體抱恙，除了壓軸的粥外，可以吃的選擇並不多，故點了原籠蒸馬拉糕$48給她吃。馬拉糕，一竹籠原整上枱，預先切割成八份，份量之大，賣相之美，令人笑不攏嘴。蒸八分鐘後，馬拉糕顏色變得更為深色，圓拱形漲卜卜的。新鮮蒸好的馬拉糕十分鬆軟具彈性，味道也十分之香甜，帶陣陣片糖的香味，值得一試！錙銖必較的小妹，原想點較便宜的日本大元貝皇，惜缺貨，只好要了四隻體積較大的蘇格蘭元貝皇68/隻。元貝皇蒸了六分鐘後，變得更為白哲。火喉拿捏準繩，故入口元貝既厚身多肉，又鮮嫩細滑，伴以帶蒜香蔥香的粉絲同吃，再蘸點豉油，鮮味在口中盪漾。新張優惠期內，新鮮波士頓龍蝦只是$98/隻，霸氣一點，點來兩隻蒜茸開邊蒸龍蝦$98/隻與家人共享。蒜蓉蔥花滿佈在龍蝦上，蒸完五分鐘後，香氣撲鼻而來。蒸熟後的龍肉肉呈雪白色，啖啖肉，蝦膏卻不多。輕輕一挾，肉殼分離，放入嘴裏，肉質爽彈不已，鮮味洋溢，滿口都是豐腴鮮甜的蝦汁，蒜香令龍蝦鮮味更為突出。K執意要試美國石蠔$48/隻，要了兩隻，老爸最終不吃，推給了小妹。平時多是食生蠔為主，蒸蠔能保存最多精華於蠔內，令蠔肉更為鮮嫩多汁。石蠔蒸得剛熟，肉厚肥美，蠔肚飽滿，且充斥著鮮甜蠔汁，口感軟嫩，邊位爽彈，加了小小蔥粒後，更能提升蠔的鮮味。老爸老媽乃傳統老人家，要有米飯下肚，才會吃得飽。因此，除了壓軸的粥外，小妹額外點了個蒸糯米飯。潮福糯米飯有三款，包括海中蝦開邊蒸糯米飯、蟲草鮑魚蒸糯米飯和蒜茸肉蟹蒸糯米飯$198，小妹揀了最後者。糯米飯預先炒過，粒粒圓潤分明，咬下香糯煙韌，蟹肉鮮味汁液和蒜茸蔥粒香滲入其中，食味極為香濃又鮮美，爸媽和K吃得極為津津有味，且讚不絕口。蒸了八分鐘，火喉恰到好處，肉蟹肉質仍十分鮮嫩多汁，十分鮮甜且細滑，配以糯米飯同吃，一級棒﹗或許，蒜茸肉蟹蒸糯米飯實在太過香濃美味，壓軸煲好的南瓜排骨粥不免相形見拙，遠不及上次好吃。由小魔怪哭鬧著要回家，我們以極速的速度，一碟又一碟地吃著，不到一小時，已請侍應移開上層蒸盤，想吃完粥走人。誰知，下層的粥煲至乾水，如米飯般，侍應只好加水再煲一會兒。搯一碗來吃，淡黃色粥水的確夾雜啖啖鮮味和南瓜香，排骨也香腍味鮮。然而，在缺水情況下，再加上熬煮時間不足，粥煲得未夠火喉也，絲毫稱不上香綿而甘香，教人挺失望的﹗ 

不知不覺，已寫到第1000篇食評了。感謝，覓食路上，曾疼愛過、仍深愛著小妹的你妳你。
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陳氏聚餐，獨沽一味 – 食中菜。地點要近，空間要大，食物要好吃，價錢要合理，選餐廳，是一件挺艱巨且麻煩的苦差。是次，小妹洗手不幹，留待大少K拍板。K說最近與老闆去了天后一間由米芝蓮食府利苑酒家和南海一號前主廚主理的鼎壹館小餐館，小菜小巧精緻，食味不賴，取價公道。就這樣，是夜，兩家人浩浩蕩蕩地，出發去興發街的鼎壹館。

小妺終究逃不出訂枱、買蛋糕和預先到場安排一切的阿四命運，然而，能為家人出一分力，也是一件教人高興的事。餐廳地方頗大的，裝潢格局恰如普通的茶餐廳般，沒甚特別的。幸而，我們一早預訂了全餐廳唯一一間的貴賓房，自成一角，可享較高的私隱度。不過，貴賓房呈長方形的，放有一張長方形枱，而非傳統的大圓枱，既不利於大家閒聊，也不便於享用小菜。小澄B站在椅子上，拿出自己私家小黃膠碗，嚷著要叫「飯飯」，甚是可愛﹗先來兩碟餐前香口炸物金絲脆珠豆$32/碟，即把芋頭刨成長且幼身的芋頭絲，油炸至香脆可口且毫不油膩，加上脆炸花生，再拌入以蜜糖和醋調製的甜中帶酸醬汁，滋味無窮，教人一條接一條，不停地吃著。接著，八隻冰鎮大連鮑$68/2隻緊接上枱，鮑魚蠻大隻肥美的，經處理烹調後，切成一片片的，放在鮑魚殼內，再淋上以蒜蓉紅椒調製的香濃微辣醬汁。鮑魚咬下去鮮嫩滑且爽口，彈力十足，且夾雜香辣醬汁，好吃不在話下。陳氏一家，自認乃海鮮狂徒，鮑魚未能止饞，再來八隻碩大肥美的金銀蒜粉絲蒸大蟶子皇$48/隻蒜頭切成蒜蓉，一半炸成黃金蒜，加入調味料與生蒜拌均成金銀蒜。鮮甜肥美且非常爽口的蟶子以大量金銀蒜蓉和粉絲同蒸，粉絲盡吸蟶子皇的鮮甜味道，以及金銀蒜的香氣，既爽口富嚼勁，又香氣撲鼻，令人垂涎三尺。海鮮湯花甲泡勝瓜$68中的花甲肥美鮮嫩，清翠的勝瓜條泡在乳白色的湯中，感覺特別清新。勝瓜入口軟中帶脆，盡吸海鮮湯和花甲的精華，非常鮮甜，教人回味萬分﹗再來一客芥蘭炒班球$168，芥蘭夠鮮嫩可口，然稍嫌油膩了少許，班球沾上薄粉爆油，鎖住了魚肉鮮味魚汁，咬下去肉質嫩滑鮮美。接著，以特色東南亞醬料炮製的星州沙嗲煮大蝦配四隻炸饅頭$98/份上枱了，乃兩份的份量，四隻大蝦配上八隻饅頭，索價$196，深黃色鹹香辣沙嗲醬汁，既像咖喱汁，又像喇沙湯底，甚有東南亞風味，能帶出鮮爽大蝦的鮮味。套用C所言，把香脆炸饅頭蘸上質感順滑細緻，惹味香辣且帶椰香的沙爹汁同吃，溫和得來又不失辣勁，層次也更為豐富，絕對是大滿足。奈何，小妹對以香料入饌，且香辣的沙嗲不太感興趣。還是喜歡，淨吃外脆內軟的炸饅頭。汁多，炸饅頭，卻供不應求，故追加了半打炸饅頭$30。大蝦經過油炸處理，肉汁得以保存，肉質夠鮮爽彈牙，鮮甜度爆燈，淹在濃稠醬料中，更添一份食味。蝦頭內藏不少豐腴蝦膏，啖啖盡是精髓。草莓拔絲咕嚕肉$78以草莓和洋蔥入饌，以砂糖調製的醬汁甜美非常，粘密度甚高，挾起咕嚕肉時，不免產生藕斷絲連之效果，故有「拔絲」之稱。吃起下，咕嚕肉甜酸有致，外層微脆，內裏軟腍，且夾雜幽幽的果香，挺惹味好吃的。只是，份量不多，未能一人一件也。「無雞不成宴」，故要了半隻脆皮黑白芝麻雞$98淺嚐。小妹，吃了一隻，最愛的雞翅。咬下，芝麻雞外皮香脆，且夾雜芝麻的幽香，內裏的雞肉頗為嫩滑且入味。只是，炸得有點油膩了，廚房宜多加留意了﹗席間，還有一道以金銀蒜入饌的金銀蒜蒸頭腩$168，以清蒸手法烹調，把頭腩營養保留於其中，並可品嚐頭腩的原汁原味。咬下，腩片入口甚是鮮甜油潤的，魚肉更見鮮爽嫩滑，金銀蒜和豉油更添香氣。頭腩皮細滑，入口即溶，膠質豐富，吃到嘴巴黏黏的。利苑酒家和南海一號名作龍蝦湯貴妃泡飯，鼎壹館這一街坊小餐館也可以吃到，價格更為相宜。太古城的阿詩瑪，我們也吃過類似伴入脆米和香葉等的海鮮泡飯。鼎壹館的龍蝦湯貴妃泡飯$98更為便宜，不用一百大元。泡飯以龍蝦熬製湯底，熬好粥後，上枱前拌入香菜，脆米則另碟送上。吃前，把脆米倒入泡飯中，就要儘快享用。不然，脆米浸淋了，口感稍遜。吃一口，龍蝦湯淡淡且鮮甜，軟綿具咬口的米飯吸滿了鮮甜龍蝦汁，更為鮮甜濃香，再加上粒粒分明且極為焦香脆口的脆米，以及本身的蝦肉、菜粒和香菜，配搭出多種滋味，口感和層次較傳統泡飯更為豐富，且更勝一籌，老少咸宜。小澄B，也一口氣，連吃了兩小碗。店員服務也頗為殷勤，雖身處角落的貴賓房，侍應會不時探頭入內，看我們是否有任何需要。飯後，每人送上一碗紅豆沙，淡淡豆香，甜度適中，惜質感較為稀薄。最後，當然是唱生日歌，吹蠟燭，吃蛋糕的溫馨時刻了。不知怎的，每每有蛋糕，小澄B總以為人家是替她慶祝生日的，「𠲖𠲖呀呀」地嚷著要吹蠟燭。最終，她費了勁，把蠟燭吹熄了。口水，應該也噴了不少在3.9澳洲牛奶蛋糕上……

登龍街，一街進駐了五間拉麵店，好不厲害的﹗小妹只試過博多一幸舍，其他幾間拉麵店，每次路過，總大排長龍，望而止步。是日放工，相約食友一齊去搵食。時間尚早，登龍街顯得冷清清的，非繁忙時間，拉麵店也較為清閒。最後，去了來自廣島，標榜是「史上最強濃厚豚骨湯」的Bari-Uma廣島霸嗎拉麵店。踏入店內，拉麵店地方頗大，空間感強，襯以深褐色的實木枱凳，平實且舒適。牆上，掛有兩大幅以日文寫的「史上最強濃厚豚骨湯」字畫。看來，店家對其湯底極為有自信的﹗近大門口左手邊，有一間玻璃房，一男店員正在製作麵條。再往前走，就是半開放式的廚房，一碗碗的拉麵，就是在此誕生的。適時，店內客人只有數人，大都坐在靠牆較為寬闊和舒適的梳發位置。小妹和友人，也是坐在那裏的，店員隨即送上一杯冰水。小店不設加一服務費，然，店員會主動添加冰水，值得一讚。枱上早已放了一本餐牌，還有筷子盒、醬汁碟子和紙巾，以及一味辣粉、蒜粉、黑胡椒和餃子汁等調味料。拉麵的款式不多，除了店員推介的濃厚豚骨湯底和辣味豚骨湯底外，就只有另一款濃厚雞白湯底。不過，小吃款式繁多，令人大感驚喜，有餃子、飯丼、炸雞、石燒飯、小食和飲品等。

我們果斷地，點了這款炙燒豚肉海苔味玉拉麵$98，碗中有一片放了少許豆板醬的炙燒豚肉，一隻醬油蛋，數條荀乾，三片大紫菜，以及青香的蔥花。豚肉湯底呈褐色的，表面浮著點點的背脂，拉麵沉於湯和配料下，遲遲不敢露面。豚骨醬油湯底是Baru Uma的驕傲和靈魂，據說，湯底用上豬骨、蔬菜和雞腳熬製十小時以上而成。呷下，質感粘密卻不太濃稠，豬骨鮮味濃郁，入口濃郁之餘帶甜味且富醬油香，易入口卻不太膩滯，挺合小妹口味的﹗紫菜放久了，且沾濕了，吃起來毫無香脆口感，反而有點韌口，需費勁咀嚼。筍乾正常之作，嫩口且沒有渣。麵條乃自家新鮮製成的，直身幼麵咬下爽滑得來又具彈性，嚼勁十足，掛湯能力也不俗。原來，客人是可以要求揀選麵條的軟硬度。不過，要自行主動提出。厚切豚肉，選用了肥脂與瘦肉成六四比例的腩肉部分。五花腩肉經大火燒炙，邊位帶著微微的焦脆，且迫出肥肉的油脂。咬下，炙燒豚肉滲出微微的炭烤焦香味，入口既香腍入味，且具咬口嚼勁，挺香口好吃的。附上豆板醬，加添了一分辣勁。醬油蛋咬開蛋黃呈流心狀，一瀉而出，蛋白爽彈富醬油香，蛋黃如凝脂般美艷動人，且蛋香盈腔，只稍嫌醬油味較弱。羽根燒餃子$35/5隻煎出來的頂部鋪了一層薄薄且金黃的薄脆，恰如被上一件透紗般，讓餃子更添一分美感，更為誘人﹗薄脆鬆化清脆帶米香，甚是好吃。餃子的饀料菜肉比例適中，味道鮮美清爽，又不太油膩，水準不賴。小店唐揚炸雞有四款 - 原味、辣汁、沙拉和燒汁，我們要了燒汁唐揚炸雞$38/5塊。拉麵店的小食，大多教人失望而回的。然，唐揚炸雞端上時，可用「秀色可餐」來形容也﹗一客五件炸雞呈褐啡色的，淋上燒汁，再撒上白芝麻，炸得頗香脆的。挾一塊放入口，炸雞香口且有點燙口的，咬下外皮酥鬆脆，且不太油膩，內裏肉質鮮嫩惹味，肉汁盈盈，配上酸香甜的燒汁，好好味的。登龍街尚有三間拉麵店未試，揀日重訪……

約半年前，與小姐趴走太子道一帶，發現了這一間位處花墟一幢高樓底地舖的「五季禪食」。那時候，「五季禪食」剛開業不久，裝潢以竹和木為原材料，華麗堂皇中，不落俗套，且滲出點滴的禪意。踏入店內，木櫃層架上，井然有序地放滿了各種各類的健康食品、飲品和茶葉等，還有極具品味的茶具和小盆栽。感覺上，像極了一間高級版的健康工房或鴻福堂﹗參觀期間，見店內和室外露天地方均設有枱凳，多口一問，始知稍後會提供素食。早前，小姐表示想提前替小妹慶生，地點乃小妹幾乎忘記了的「五季禪食」。寫食評前，好奇上網一看，始知「五季禪食」是由社企「覺醒自然」營運，轄屬營涼茶和健康食品的健康工房旗下，提倡以本地健康時令食材入饌，推行「五季養生」的健康飲食文化。

所謂「五季」，即春季、夏季、仲夏、秋季和冬季。「五季禪食」會根據不同時令，即場調製健康涼茶外，另設堂食用餐區，由大廚即場炮製時令新鮮菜式。店內擺賣的，乃是小農的自家製品，坊間少有。店內也擺放不少香港原生植物和盆栽，還會不時舉辦工作坊，傳授盆景裝置藝術。

只是，創店的宏願，與小妹所見的，落差極大﹗第一次到訪感覺 – 店子很美，如藝術館，卻華而不實；第二次重訪，店子仍然很美，如美人陶瓷，沒有靈魂。何出此言？讓小妹逐一細說之……

推門而出，就是種滿植物的戶外露天用餐區。奈何，是日狂風驟雨，大煞風景﹗我們兩人，連同其他五位客人，只能瑟縮在店內一角。差幾分鐘才到十二點，舉手示意落單，女店員表示可以先落單，但廚房要到十二點才開工。也罷，又是隨處拍照時間了。「Sorry，櫃面位置唔可以影相﹗」一女店員嚷道。吓，何不直接在當眼處張貼不准攝影或拍照的告示牌﹗小妹不悅地返回座位。突然想起，好像曾經也在健康工房某分店被店員阻止拍照的﹗至今，仍然是一道參不透的禪也﹗用餐地方不大，放有一張四人枱，三張二人枱，裝潢簡潔，以竹木堆砌的空間，簡潔且舒適。透明紗窗後，就是廚房重地。右下角，有一窗口趟門，方便傳遞食物。另一側，可透過玻璃窗，靜看窗外的樹影婆娑，靜聽清靜和雅的梵音，感覺挺不錯的。一道小小的窗，就可把破壞力驚人的風兩阻隔在外，挺厲害的﹗午市，有餐湯、前菜沙律、冷盤主食和甜品四道菜，包一杯季節飲品，但只有「夏日之翠」$88和「夏日之薔」$98可作選擇，故各要了一份。「夏日之薔」$98有夏日甘筍湯、黑醋蕃茄雜菜沙律、蕎麥雞蛋冷麵、柑橘薑汁雪葩和鮮百香果川貝枇杷露。落單時，店員表示有柚子雪葩可供挑選，小妹就果斷地捨柑橘薑汁而要了柚子。此外，鮮百香果川貝枇杷露也轉了款式，不是以鮮百香果入饌的，但忘記了是甚麼。反正，小妹只想飲具止咳潤肺功效的川貝枇杷露，故沒有異議。

廚房太有性格吧﹗呆坐了接近半小時，食物才陸續送上，以木盤盛載上枱。夏日之薔色澤鮮艷，賣相頗佳，教人看得心花怒放。川貝枇杷露呷下甜度適中，清香且鮮甜，枇杷味卻不太突出，但好好喝。望著眼前的一碗夏日甘筍湯，小妹與小姐百思不得其解 – 這真是甘筍湯嗎？還是南瓜湯？粟米湯？﹗吃下，質感幼滑細膩，然，沒有甘筍味，沒有南瓜味，粟米味也沒有。吃罷，也毫無頭緒，完全不知道它是甚麼。黑醋蕃茄雜菜沙律乃唯一讓我們滿意的食物，雜菜沙律鮮爽甜，配上醃製酸香且多汁的蕃茄，再拌入醋香十足的黑醋，夠晒醒神又開胃。蕎麥雞蛋冷麵簡單地以青瓜絲和紅蘿蔔絲作點綴，再配上半隻烚得過熟了且蛋香不濃的烚蛋，伴以清涼健康的蕎麥麵同吃。炎炎夏日，吃一碗冷麵，的確清爽透心涼。只是，冷麵毫無亮點可言。套用小姐之言，與便利店所買的即食冷麵有何分別呢？又一不解也。小妹還算慶幸，小姐的「夏日之翠」$88，就更加不堪了﹗冬瓜綠豆青瓜湯只見兩三件冬瓜，湯底清清甜甜，估計大約是由綠豆青瓜熬出來吧﹗夏日時令菜沙律，竟是小妹的黑醋蕃茄雜菜沙律，店家果真有「誠意」。冷麵(伴涼菜)也不過是粗麵伴青瓜絲和紅蘿蔔絲，與小妹大致一樣，還少了半隻雞蛋，虧本了﹗淺黃色的鮮金橘薑蜜帶有薑汁香味，較為正常。我等凡夫俗子，與佛無緣，無法參透高不可攀的禪道也。還是，埋單走人，嚐甜去。「還有雪葩未上喎﹗」小姐提醒說。及後，雪葩送上，小姐和小妹不禁又瞪大了雙眼。「不是吧﹗連餐具也欠缺﹗﹗」今天，全店只有七位客人喎﹗店家竟好意思以一大一細的器皿，盛載份量少得極為可憐，賣相又極其寒酸的雪葩給我們﹗﹗

類似方才湯碗盛載的，乃正在溶解，只有一口左右的柚子雪葩。另一隻細碗，則放有一團份量較多的柑橘薑汁雪葩，入口既辣又嗆，難以下嚥，怕辣小妹只能毫無儀態地吐了出來。雪葩，為我們，留下了難以磨滅的傷疤。小結：
小妹與小姐均膚淺無比，未能參透「色即是空」的禪理。最終，期望過高，失望也越大。再華麗的裝扮，也掩飾不了你內在的空洞，以及敷衍了事的態度。

原來，門可羅雀，並不是沒有道理的﹗

永別了，五季禪食。