今天和朋友來到這間餐廳，看到海景很美！ 上面還有一個天台。 晚餐還是happy hour都適合。 環境很舒適，還有bar 枱位置。 沙律也有不少款式，甜品看起來也不錯！ Damn Pissed Off！他們用浴缸設計了一款酸甜易入口的雞尾酒，而且還有小黃鴨，看得又能喝得！ Miss You！這款粉色系設計真的充滿少女心，味道比較香甜，是女士們打卡必點。 Salmon Tartare三文魚他他是必點的前菜！配上泰式惹味醬料和脆米餅，超級開胃。 Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio這道菜有濃濃的椰子味，冬蔭公醬非常惹味，而且帶子的肉質非常嫩滑。 Lobster Pasta With Lobster Tail龍蝦意大利面有驚喜，因為麵的形狀有嚼勁，而且調味恰到好處！龍蝦也非常新鮮。 Sambal Stingray三峇魔鬼魚是一道特色菜，醬汁濃郁，充滿香草的香氣。 總括而言，這間餐廳的氣氛真的不錯，是和朋友聊天的好地方。

朋友告訴我中環這間餐廳最近重開了，見到門口已經感覺不錯，於是去試一試。 價錢來說，在中環地區不算太貴！還有Happy Hour。 設計古典又帶點簡約，有一點英倫風的感覺。 裡面還有一個projector，相信是可作多用途空間之用。 今次點了他們的high tea，個set裡面有很多款式。 澳洲M8 Wagyu Tartare肉質嫩滑, 配合醬汁超級惹味!!日式Salmon Egg Tartlet ，魚子鋪滿整個撻, 裡面有幼滑的三文魚沙律。 油漬車厘茄with Parmesan，車厘茄以橄欖油和香料浸泡, 酸甜爽脆，加上上面有芝士絲!!好吸引。 日式Teriyaki Chicken Sandwhich雞肉保留到肉汁, 煮得剛剛好, 而且sandwich用了酸種, 很有口感。 Parma Ham + Emmental Cheese，Ham不會太厚, 而瑞士Cheese帶濃郁的奶香, 厚實的口感和Ham 產生微妙的對比。Spicy Pork Skewer，微辣的豬肉串燒真的很開胃，而且不會油膩!! 甜點有Cheese Fruit Tartlet，裡面有乳酪和新鮮水果，酸甜得黎又有果香, 個皮亦都不厚。Mille Feuille，千層酥酥脆香甜，層次相當豐富, 吉士醬份量剛剛好!Chocolate Cake，濃郁的朱古力!! 而且一口不會太多, 口感很有層次!!Macaron 外脆內軟，有朱古力及焦糖味兩種。 Match & Espresso Fusion第一次飲這款咖啡, 抹茶的濃郁及咖啡的香氣組成這杯濃厚的飲品, 挺有新鮮感。 Strawberry Latte以Strawberry Shake做底的一杯咖啡, 這杯都比較少飲, 也不會太甜。 總括而言，每一道菜式都超級精緻而且高質，而且性價比好高，是週末high tea好選擇。

港島的西餐廳選擇很多, 不過最近朋友帶我去的這間真的令我感到很驚奇，因為他們是有自家種植蔬菜，一入到去就見到啦! 除了裡面有很大的空間, 戶外還有位置，非常舒適。 真的十分適合和毛孩一同到來吃美食呢，還能吹著海旁飄過來的微風。 Ribeye (US)五成熟，肉質極嫩，五成熟的火候剛剛好，搭配上濃郁的醬汁。 Tuna Salad吞拿魚肉質細緻且彈牙，新鮮沙拉輕盈又有層次。 Beef Tartare 酥脆的餅底十分香脆，微辣味醇厚的牛肉粒，相當惹味。 Chocolate Lava Cake非常濃郁且流心，一切開來的時候真的令人感到治癒。 Yabbie Macaroni通心粉有咬勁，醬汁也非常香濃。 Orange Strawberry Summer Drink有豐富的果香和酸甜口感，加上鮮艷的顏色吸引眼球。 Berries Punch裡面的莓果富含抗氧化物和維生素，健康又能消除口中的油膩感。 總括而言，西餐廳裡面有大型的水耕農場蔬菜種植箱真的很特別，擁有如此寬敞的空間，還有花系打卡位，下次會再來嘗一嘗。

這天和朋友到了銅鑼灣的這間日式餐廳，因為朋友很喜歡海鮮。 這裡很有日式居酒屋的感覺！ 磯野活魚海鮮盛合很吸引！決定一試！ 鰛魚醬沙拉，裡面有蘿蔔、甘筍、青瓜條，非常清爽可口！而醬汁是由多春魚、沙甸魚和牛油蒜蓉製成。 盛合一來到首先是相機先吃，份量真的很多。 赤蝦（2隻），刺身/磯燒，多種烹飪方式帶來不同的口感和味道。 鮑魚（2隻），磯煮/磯燒，磯煮使醬汁完全滲入，非常入味呀，而磯燒則帶有濃厚的鹹香！ 響螺（1隻），口感非常豐富，再加上醬油一起食用真是美味。 品嚐刺身外，那裡還有專人現場燒烤。 季節時令鮮魚（1條），當晚是伊佐木，刺身擺盤得非常漂亮。 吃完刺身後，剩下的部分還煲成昆布蜆湯，清甜中帶有魚的鮮味。 松葉蟹腳（1份），很鮮嫩的肉質，而且已經剪好，吃起來非常方便。 帆立貝（2隻），清酒/黑松露燒，兩款各有特色，清酒突顯出帆立貝的鮮味，而黑松露燒則讓味道更加濃郁。總括而言，這個磯野活魚海鮮盛合每道菜的上菜方式很像omakase，不過下次還是要另外點一點烏冬/飯會比較好。

之前聽到這間餐廳剛開不久就想來，因為是Lost Star 主理的。 除了想吃美味的西餐，這裡更有一些音樂單位的演出，可惜這晚未能碰到haha。 酒類的選擇不少，很適合想暢飲各種口味的朋友。 最想吃到的是這版的撻，唯當晚下單後才被通知售完，建議大家和他們確認清楚。 素菜人士在這裡也有幾款選擇，很friendly！ Sante Cocktail 茶味濃郁，絕對是打卡的首選。 另一款是Hearts，是粉紅色雞尾酒，充滿少女心，口味則偏酸甜。 主菜點了Oxtail Orecchiette，麵條有著彈牙的口感，搭配牛尾的熬煮，味道十分入味。 U.S. Black Angus Rib Eye Steak (10oz) Medium Well，牛排肉質豐厚，醬料也相當美味，且不會過於油膩。 Crème Brûlée，希望下次可以吃到紫薯撻。 總括而言，主菜的味道真的不錯，餐廳裡原來還有一個以token才能進入的Hidden Bar，真的驚喜滿滿呀，是鬧市中和朋友chill chill的好地方。

最近朋友告訴我原來炑八除了燒烤，還有親子餐廳，這次就去了他們的烘焙工作坊。 今次趁著新年前夕就製作了「行運舞龍蛋糕」，外型美觀又有口福。 整個製作過程簡單，但絕對有技巧學到，首先是分開蛋黃及蛋白，之後打起蛋白霜再加蛋黃入去攪拌。 跟著等待油及奶進行乳化，再加入去蛋漿裡面，最後加入麵粉攪拌，攪拌的手法也有特別的技巧，目的是令蛋糕有更多空氣，接著就是拿去焗一焗。 在等候的過程安排了休息的時間，朋友們可以去附近行下或者小朋友就可以趁這個時間去隔壁的波波池放電啦。 焗好之後放涼，就到了最重要的步驟！搽cream!!!!過程很需要耐性及趁cream還是冰凍的時候會比較容易抹得平滑。 幾經努力終於抹到理想的平滑度，就加入cake set 的裝飾品點綴，一加上頂部真的很吸引呀。 蛋糕充滿濃濃的節日氣氛，值得去體驗一下烘焙樂。

這天放工之後和朋友找個地方飲杯cocktail，見到這間新開的店就來嘗嘗，主要是找一個比較舒適的地方。 果然沒有令我失望，除了坐得很舒服之外，現場還有DJ打碟，原來其他時段更有live music。 以海洋為主題的裝飾都很吸引，很有大海平靜的感覺。 Cocktail 方面都有不少款式，多款都是特調的。 至於小食方面，亦都有很多選擇，飲酒之外還可以吃到美味的菜式。 飲品方面，Mediterranean Sea以海洋為主題，上面有個貝殼，倒了藍色下去之後就好像flowing sea一樣。 另一杯是Indian Ocean，它用了芒果糯米飯的汁去製成，真的不能想像是這樣製成的，酸酸甜甜，上面還有一塊薄薄的糖片！晶瑩剔透。 小食方面，主打的是Cold Cut Platter，Platter肉類的款式也有不少，除了有超特別的龍蝦開心果火腿，還有八爪魚、鰹魚及脆麵包，十分足料，而且用料很優質。 另一款令人開胃的是Sea Baby Tacos，它有3款口味，外皮很香脆，而且裡面的餡料相當惹味，由有虎蝦、八爪魚及蟶子3種海鮮製成。 當然不少得配合美酒佳餚的可口脆花生粒，朋友都吃過不停呢。 除了酒吧的中心位置，它還有一個區域是給貴賓的，有足夠的私隱度呢。 總括而言，這間酒吧環境舒適，除了可以喝到賣相相當吸引的cocktail，小食都很足料，而且用料優質，是一個和朋友聚會的好地方。

這次和朋友到了這間海景天台酒吧，算是這區營業時間比較晚的一間酒吧，加上環境都挺舒適。

一進去有室內的位置，戶外的空間也相當大。

最令人驚艷的是美麗的海景，真的令人目不暇給。

晚上有不少一群朋友的聚會。

飲品方面亦相當有特色，我們點了Monkey 47 Gin × Fever Tree RefreshinglyLight Indian Tonic及Saturn。

小食的選擇也不少，而且感覺相當飽肚。

花生也是有refill 的！真的過足口癮呢。

Monkey 47 Gin × Fever Tree RefreshinglyLight Indian Tonic是Signature Cocktail，由Pomelo, Lavender, Jasmine, Juniper Berries製成，十分有冰感的外觀，味道也很fresh。

另一杯是Saturn，是一杯以土星為主題的Cocktail，用了Henness, VSOP、Homemade Sweet Vermouth、Bitters、 Mango Sphere & Sago 打造濃烈酒香，更帶點醇厚！

Loaded Tokyo Fries由東京炸薯條、沙律醬、木魚花、日式豬扒醬製成，是很惹味的和式口味!!而且也十分足料。

總括而言，這裏是不錯的空間和朋友聊天，還可以望到美麗的維港，真的相當寫意，而且打卡一流，有機會也會再來！

之前看到朋友來將軍澳這間北歐料理的時候，我就已經關注了一段時間，於是今次便來嘗一嘗。 裡面有一個木屋的設計，真的很有北歐的感覺。 頂部是一個帳幕帆布，讓人感到很休閑舒適。 餐點方面都有很多選擇，很多道菜式看起來都很吸引。 飲品方面，Coconut Mango Smoothie椰子味及咖啡味互相配合，喜愛椰子的朋友可以試一試，十分香濃。 另一杯是Co-fe Shake，很fresh 的一杯飲品，入面還有粒粒果肉！ 主菜方面，French Duck Confit W/ Gratin Dauphinois是一道很這質的油封鴨腿，配合鴨油千層薯批，將整隻鴨的精華都用得淋漓盡致。 甜品方面更是我期待已久！Crêpe Suzette即場可以看到點火的高程，加上所散發出來的香味是視覺及嗅覺的享受，是必點菜式！ 吸收了酒之後仍然保持到口感，十分有咬口。 另一款就是Crêpe Tatin，一層又一層的crepe裡面包著香滑的cream!! 這個甜品超級邪惡！但又不會膩。 總括而言，這間餐廳環境舒適而且食物質素高，下次會來嘗一嘗其他菜式。

銅鑼灣原來有一間土耳其風的中式特色火鍋。門口已經有一個很有心思的打卡位。 就算是平日夜晚就坐滿了客人，裡面的裝修都帶著旅遊的感覺。 座位寬敞，亦有很多位置及空間，朋友多人聚餐都有合適的位置。 點餐以手機落單，有多款湯底選擇，今次選了花膠雞湯鍋，下次再來的話一定要試試其他。 配料及小食都很多，而且有擺盤，打卡一流。 花膠雞湯鍋最特別的地方是真的會有雞肉讓你自己放到雞湯裡面煮，就不會因煮得太久而浪費了雞肉。 另外還有飲品，蜂蜜菊花烏龍茶是以一個球狀的滴壺盛著，可以自助飲用，十分可愛的容器。 當然不少得主食，本地牛頸脊份量很足料，大大盤。 花膠雞湯相當濃郁，而且愈煲愈濃，如果覺得湯底太濃亦可以要求店員提供水。 因為健康人生點都要食一下特盛蔬菜拼盤，擺盤也是相當精緻，而且有很多種類的蔬菜。 另外就是響鈴！原來這裡有響鈴雙拼，特別之處在於另一款是鹹蛋黃味的響鈴！很有特色！仲有餃子拼盤10隻，包括白松露餃、黑松露餃、蟹王餃、鮮蝦雲吞及韮菜餃，十分足料。 總括而言，這裡的環境很有特色，加上晚上開得比較晚，所以是一個十分適合吃飯比較夜的朋友，下次再試試其他湯底！