今天第一次在The One 利寶閣飲茶，點了兩隻脆皮蝦餃，最初以為有什麼特色，其實原來只是把蝦餃皮炸脆，口感就似食炸春卷一樣！幸好是還保存了少數肉汁，可以說是中式份子料理！舊酒新瓶。

其他點心尚可接受。蟹籽燒賣皇是較有水準之作，用料足，有冬菇、豬肉和蝦肉，份量融和，所以咬口唔錯！

環境比I-square 店遜色！

上次去半島露台餐廳是在餐廳裝修前。露台餐廳翻新後感覺煥然一新，簡潔精緻裝潢營造親切氣氛，使自助餐體驗更上一層樓。不過有一樣嘢是永恆不變！就是要約3星期前預訂！

是晩一行4人, 準時到達！見到新的自助餐setup 就已經知道今晚一定要盡情地食了！

座低後不久，餐廳經理就開始簡介了用餐時間並且奉上了每人一份法式鵝肝肉醬 Pâté 多士 作為序幕！

魚生有三文魚，吞拿魚，北寄貝，帶子，䲞魚，甜蝦。款款都非常新鮮。壽司就比較失望，因為壽司飯握得好實！

即開生𧐢就由澳洲和南非新鮮運到。自己比較喜歡南非生𧐢，海水味比較濃及肉質結實。並且有車厘蜆。

冷盤有西班牙火腿，意大利巴馬火腿，風乾牛肉，亞拉斯加蟹腳，蟹鉗，翡翠螺，青口。蟹腳除了鮮甜之外，廚師亦非常細心預先把半邊蟹殻切斷，方便客人可以詩詩文文進食。

沙律小食方面，有泰式和意式沙律，各款不同的自家制特色意、法、日式小食及幾款不同口味芝士。其中有兩款沙律菜是一般酒店很少會提供的，就是苦白菜(endive)和嫩波菜（baby Spanish)，苦白菜吃到嘴里有點苦味，但是随后會有一丝甘甜流連于味蕾之間。超正！

熱盤就提供了超過15款中西美食，其中以美式迷你漢堡包及法式燒羊架最難忘！值得一讚是當晚的西式磨菇忌廉湯，絕非行貨，極有誠意的5星級fine dinning 餐廳出品！

甜品的選擇亦非常多，大部份都是半島自家出品的糕餅、雪糕、雪芭、5款馬卡龍和多款生果！Blueberry 和 Raspberry 更是無限供應！

終極甜品是即制的法式甜品soufflé ，梳孚厘質輕而蓬鬆，好味至極！實在是一個完美的結幕！

今晚各人都盡食而回，並且以經計畫再次來臨這美食露台！

今天中午非常有幸被朋友邀請去一間有水準的餐廳食午飯！直頭有酒店中餐水準，甚至高於一般的酒店中餐廳！

點心簡單，但非常有誠意，簡單如燒賣，蝦同豬肉的比例剛剛好，有咬口及鮮香味！比較特別的點心有，黑豚肉叉燒飽，麻辣餃子。必須一讚的是春風得意腸粉，只可以用4個字去形容香脆軟滑，壓軸出塲的是蟹粉小籠包，皮薄，肉質鮮嫩，味濃多汁。

主食是煲仔飯，魚湯千層腐皮時菜和十分好食的黑松露炒麵。煲仔飯同魚湯時菜已經好有水準，黑松露炒麵直頭是有誠意之作！黑松露勁香，麵炒得剛剛好唔乾身又唔油。入口非常融和美味！

最難得是連服務都非常到位，最重要是每一籠點心，每碟小菜同小炒，上枱時都是熱騰騰，好有鑊氣！

位於九龍香拉的灘萬，有一家正宗的日本料理，沒有名貴的餐具，華麗的裝修，但是大廚是從事日式料理長達20多年的小島孝夫。

前菜點了傳統的太卷和炸蕃薯作為序幕。太卷做得非常好，一般餐廳太卷青瓜都是切到一嚿嚿，但灘萬太卷內的青瓜是切成絲的，入口鬆軟，使得口感更佳！炸蕃薯就有d過火，比較乾身。

Sushi Tasting Set 有大吞拿魚腩（Otoro），雲丹，甘海老，玉子！此壽司定食又一次證明質量比份量更加重要。雲丹鮮，香，甜有水準！但最難忘的便是大吞拿魚腩，入口即融化，又有魚油香味，在口腔有魚油回甘的感覺！這種感覺已經是幾個月前在日本才找到了。

灘萬特色沙律，美國特選牛肉照燒，鹽醃鯖魚salted mackerel， 配新米釜炊日本最優秀賞受賞。我們要求牛肉要烹調到全熟唔見血，結果牛肉有咬口卻不韌。但是全晚最好味的就是新米釜炊，日本米已經出名有飯味，用釜炊方法煮飯更把飯味推到另一境界，飯香軟而帶黏口，飯味十足，配以鹹味十足的醃鯖魚，簡直是絕配！

是晩由點菜，食材，到出品都感到滿意。餐廳設計簡單，服務尚可！唯獨空氣唔流通，燒烤味太濃！聽聞港拉的灘萬更佳，有機會一定要試下。

最近再去Hugo 食飯，是一班食朋邀請的生日晚飯！餐廳本身的設計已經好有風格，一小班朋友聯誼是好的選擇！是晚點了餐廳的精選晚餐，六道菜式。由頭盤到主菜都有質量保証！龍蝦湯做得非常出色，色香味俱全，都留下美味回憶，煎䳘肝火候非常好，外脆內軟，主菜的澳洲和牛和西班牙黑毛豬，烹調時間剛剛好，肉質香滑軟熟又保持到肉汁。甜品是酒店自家制的朱古力脆皮雪糕！加上酒店的服務和所用的瓷器同銀器刀叉，只可以用正去形容！