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2015-07-16
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原先是到將軍澳親戚家取東西,順路再到將軍澳新都城中心閒逛,但按捺不住肚子的呼叫,此時給我們發現了這間正東胡同烤豬店,裏面就是酒樓的裝潢,很多圓形枱,這裏日間是品茗的地方,晚間就是供應晚飯小菜。我們首先點了台灣翠玉烏龍茶來品嚐,只想簡簡單單吃頓晚餐,於是點了一個經濟實惠的二人餐(HK$328.00)。小食也不只是一碟花生,一少碟也很豐富,有豆腐、菜脯、花生及青豆帶有辣醬汁, 味道不錯又醒胃,心思十足。這店上菜速度非常快,原本還以為把小食吃完也未上菜,結果吃了幾口,餸菜便光速送上,雖然係快,但每樣餸菜都是熱騰騰的,這點我相當滿意。蒜茸拍黃瓜及成都蒜泥白肉併在一碟,黃瓜非常爽口配上蒜茸,不單令人食慾增加,更是停不了口,蒜泥白肉中白肉切得薄薄一片完全吸收到蒜茸的味道,而且又不太肥膩,下層有粉皮墊底,又滑又爽口,配上醬汁非常味美,只嫌醬汁比較少,有些粉皮未能掛上多一點醬汁來吃,感覺有點失色。店家提供胡同烤豬及京烤填鴨給食客選擇,想吃鴨的關係,所以選了京烤填鴨,鴨皮切成薄片,異常香脆,而鴨肉被分開切成一細塊,小心翼翼切開肥膩之處,嫩滑細緻。配以京式薄餅皮、醬汁、哈蜜瓜及青瓜條,可夾著鴨皮或肉放在薄
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