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2018-02-24
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在維園行完年宵想吃日本料理,但銅鑼灣實在太多人,於是便往灣仔找找。可能我們到達還未到六時半,所以我們是第一枱客人,可以坐很舒服的四人卡位,但原來很多枱已被訂座,七時半有客人來已經要坐吧枱。餐廳門口就像處身日本的小店,裝潢簡潔舒適,以深木為主調很日本feel, 侍應態度殷勤,食物又美味,所以這一餐吃得很開心。蟹肉櫻花蝦雜菜沙律盛裝沙律的搖籃盤很特別,沙律菜很新鮮爽脆,蟹肉很鮮甜,櫻花蝦很特別,配上大廚調製的醬汁很美品。鯖魚、生蠔、活赤貝刺身侍應給我們每人兩碟豉油,原來一碟加薑蔥吃鯖魚,另一碟加wasabi吃赤貝,真的很細心。厚切鯖魚肉質鮮嫩而且味濃,生蠔很鮮甜飽滿,非常高質素,赤貝爽口彈牙又鮮味,全部刺身都很新鮮。磯燒月亮貝 、鮑魚、刀貝和青口居酒屋主打磯燒海鮮,原汁原味當然要試試。第一次吃月亮貝和刀貝,質地嫩滑,濃郁鮮甜,值得一試。鮑魚很鮮,柔軟中又帶煙靭。青口味道鮮甜,肉質鮮嫩。燒車海老(2隻) 花竹蝦很大隻又新鮮,肉質鮮甜彈牙很美味。厚切牛舌(2條) 牛舌切成方塊狀,爽口有嚼勁又有牛味。燒大啡菇 大啡菇濕潤又滑,燒後菇味很濃郁。薩摩赤雞 赤雞炸得很香脆,但我不太喜歡炸雞,所以只吃了
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盛裝沙律的搖籃盤很特別,沙律菜很新鮮爽脆,蟹肉很鮮甜,櫻花蝦很特別,配上大廚調製的醬汁很美品。
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侍應給我們每人兩碟豉油,原來一碟加薑蔥吃鯖魚,另一碟加wasabi吃赤貝,真的很細心。厚切鯖魚肉質鮮嫩而且味濃,生蠔很鮮甜飽滿,非常高質素,赤貝爽口彈牙又鮮味,全部刺身都很新鮮。
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居酒屋主打磯燒海鮮,原汁原味當然要試試。第一次吃月亮貝和刀貝,質地嫩滑,濃郁鮮甜,值得一試。鮑魚很鮮,柔軟中又帶煙靭。青口味道鮮甜,肉質鮮嫩。
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花竹蝦很大隻又新鮮,肉質鮮甜彈牙很美味。
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牛舌切成方塊狀,爽口有嚼勁又有牛味。
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大啡菇濕潤又滑,燒後菇味很濃郁。
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赤雞炸得很香脆,但我不太喜歡炸雞,所以只吃了一件,但我覺得它的柚子胡椒蓉很特別,而其他雞塊則全由hubby吃光。
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奶白色的魚湯很濃郁鲜甜,幼身的稻庭烏冬很滑,吃時覺得很舒服。
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