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2018-03-10
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法國菜🇫🇷一向以精緻優雅見稱,今日去到灣仔群策大廈進行我的美食活動大計,一嚐精緻優雅的法國菜🗼。貫徹法國菜優雅浪漫的特徵🌹,餐廳燈光昏暗有情調,而且枱與枱之間的空間也足夠,適合情侶夫婦來談心。事不宜遲,現在就介紹我們選擇了的set dinner先來餐前小餐包🍞,雖然只是兩個小小的麵包,但是麵包熱辣辣,外脆內軟配上牛油🐄後就是正宗法國餐的<麵包精神>🥖。蘆筍藉著微鹹的黑毛豬🐖風乾火腿味道得以提昇,加上蘆筍鮮嫩🌿得就好像沒有纖维一樣,就像輕輕一咬就已經瓦解開,絕對會搶去再一旁溏心蛋🥚的風頭。🙈薄切的鮮帶子配上三文魚籽和生洋蔥粒,帶微微的辛辣又不失鹹香,而且還好像有滿滿的魚油香🐟呢。龍蝦汁一向是我的最愛,再配上充滿蟹肉🦀的餛飩,好味到lam lam利大大塊油脂豐腴的鵝肝煎得外面脆脆的,內裏香滑柔潤,吃完整塊後會有小小的油膩感但巧妙之處在於下面的那片焦糖菠蘿🍍,酸酸甜甜的正好一解油膩。聽隔離桌的食客太太👵🏻說上次來的時候喝不到<招牌馬賽魚湯>🐟非常可惜,所以今次一定要點。那我也不甘後人跟住太太一起叫招牌魚湯吧。魚湯🐟由番茄🍅洋蔥加上大量鮮魚🐟濃熬製而成,加上用
貫徹法國菜優雅浪漫的特徵🌹,餐廳燈光昏暗有情調,而且枱與枱之間的空間也足夠,適合情侶夫婦來談心。
事不宜遲,現在就介紹我們選擇了的set dinner
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先來餐前小餐包🍞,雖然只是兩個小小的麵包,但是麵包熱辣辣,外脆內軟配上牛油🐄後就是正宗法國餐的<麵包精神>🥖。
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蘆筍藉著微鹹的黑毛豬🐖風乾火腿味道得以提昇,加上蘆筍鮮嫩🌿得就好像沒有纖维一樣,就像輕輕一咬就已經瓦解開,絕對會搶去再一旁溏心蛋🥚的風頭。🙈
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薄切的鮮帶子配上三文魚籽和生洋蔥粒,帶微微的辛辣又不失鹹香,而且還好像有滿滿的魚油香🐟呢。
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龍蝦汁一向是我的最愛,再配上充滿蟹肉🦀的餛飩,好味到lam lam利
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大大塊油脂豐腴的鵝肝煎得外面脆脆的,內裏香滑柔潤,吃完整塊後會有小小的油膩感但巧妙之處在於下面的那片焦糖菠蘿🍍,酸酸甜甜的正好一解油膩。
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聽隔離桌的食客太太👵🏻說上次來的時候喝不到<招牌馬賽魚湯>🐟非常可惜,所以今次一定要點。那我也不甘後人跟住太太一起叫招牌魚湯吧。
魚湯🐟由番茄🍅洋蔥加上大量鮮魚🐟濃熬製而成,加上用了獨特的茴香調味,所以口感濃密之餘味道亦非常濃郁醇厚,怪不得可以成為招牌魚湯🥇吧!
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法式🇫🇷洋蔥湯做得非常正宗, 打開的時候聞到清清的酒香味🍷,喝的時候則有牛油香🐄和洋蔥的甜味而且還有最愛的芝士🧀加上索滿湯汁的麵包🥖,香濃又芝味
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來自澳洲🇦🇺的黑鱈魚🐟外皮煎得香脆,內裏的肉質充滿著香滑的魚油所以又香又滑,再配上法國🇫🇷白豆煮成的濃汁一起吃,很飽肚喔
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和牛後腹肉🐄切開後可見肉質非常柔嫩
滑滑的啖啖肉🍖又多汁,肉味香濃。底下的薯蓉還吸收了牛肉肉汁,香滑又好味
吃飽飽之後還有餐茶🍵,我和老公都選了有茶底的熱飲🍋所以可以用茶包自行控制浸泡時間⌛,邊喝還可以邊在優雅的環境中邊和老公聊天談心❤,重拾那些年浪漫的拍拖情懷💕
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