本命鐵板燒

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@honmei.teppanyaki exquisite and aromatic 💫 every dish prepared and grilled on the iron plate 🔥 while watching the chef's skillful cooking and knife skills 🔪@honmei.teppanyaki 鐵板燒 每碟高級精緻 聲色味俱全 💫一邊食材隨著鐵板熱力傳來嘅香氣 🔥一邊睇住廚師舞動鐵鏟 🔪 烹調純熟 刀工利落「本」鐵板餐 HKD$588 per person x 2 🥗 前菜 starter 蘆薈沙律 爽脆清涼 配柚子醋清新 蘆薈爽甜醬漬螺頭鮮甜 蘿蔔清甜入味前菜酸酸甜甜 好開胃🐚 北海道帆立貝 hokkaido scallops帆立貝大粒厚身 鮮甜肥美 蒜蓉牛油煎香 🧈 配羅勒菠菜汁 茴香香氣十足 🌿🦐 車海老大蝦 prawn師傅先將大蝦剝殼挑腸 🔪 刀法純熟俐落大蝦爽口彈牙 用蝦膏牛油煎香 🧈 鮮味香口🐟 甘鯛 amadai魚皮煎到立體 金黃酥脆 食落卡滋卡滋 ✨魚肉嫩滑 魚湯甘筍汁鮮甜 🥕 配青椒辛辣甘香 🫑🐄 鹿兒島野崎和

🇭🇰本命·本 晚餐鐵板燒一人前 $588呢間係係銅鑼灣新開既鐵板燒 佢晚餐價錢都幾實惠 而且佢啲海鮮啊肉類全部都好好食😋·北海道帆立貝 l 大蝦 l 甘鯛 佢個北海道帆立貝燒得勁靚 佢係出面燒到好脆 好香牛油味 中間仲係超嫩 半熟咁 我自己好鍾意🤤🤤之後佢個大蝦都好有驚喜 佢又係燒到出邊脆卜卜 而且個蝦肉好彈牙🦐之後個甘鯛都好唔錯 佢係真係係鐵板燒個度一次過整埋 魚鱗炸到好脆 魚肉仲係好有魚油 不過我自己覺得呢個相對就淡味少少 要點埋佢個甜甜地既甘筍汁先惹味啲🐟·鹿兒島野崎和牛薄燒 l 薩摩赤雞 l 黑豚薄餅燒之後佢個和牛薄燒都好好味 佢個和牛油脂分布好好 真係入口就化開🤤配埋中間啲蔥同埋炸蒜 勁正 🧄之後佢個雞都好好食 佢好重雞味 配埋佢個蜜糖辣汁都幾夾 而且佢個雞肉超嫩 個雞皮都煎到好脆🐤最後個豚肉燒係用左生薑燒既做法 食落完全唔乾 都唔錯😎😎·炒飯 l 吸物 l 炒野菜 l 甘味之後佢呢度個炒飯又係炒得超靚 佢係真係炒到粒粒分明 而且佢中間加咗啲冬菜同埋海量嘅蔥粒 所以食落口感好好 味道好豐富👅之後佢個魚湯飲落都好舒服 好濃🐟佢中間仲有一個炒野菜 呢個我好鍾意😍佢係用咗好多芽菜嘅

📍銅鑼灣𝙲𝚊𝚞𝚜𝚎𝚠𝚊𝚢 𝙱𝚊𝚢❝新開鐵板燒🔥性價比高! 9道席前板燒菜式✨和牛薄燒 · 甘鯛立鱗燒 超滿意!👍🏻❞係香港印象中淨係食過1次有師博係面前即煮既tappanyaki 今次算係第2次!🤭我覺得呢間性價比極高!😍今次我試dinner 發現原來lunch($298/$498)仲抵!😳我同男友一致認為幾高質 推介!🤣👍🏻🥢Dinner Tappanyaki • 本 $588 pp. (4/5)有以下9道鐵板燒菜式 仲有前菜既汁煮鯖魚&沙律同飯後既魚湯🥗🍲超滿足😋(晚市另外仲有$788 set)▪️北海道帆立貝▪️大蝦▪️甘鯛▪️鹿兒島野崎和牛薄燒 ▪️薩摩赤雞 ▪️黑豚薄餅燒▪️炒飯▪️炒野菜▪️焦糖多士3款海鮮都好正又新鮮➡️🐚帆立貝厚身大粒 配菠菜忌廉汁💚! 🦐大蝦爽口彈牙 配蝦頭蝦膏 香口鮮味! 🐟最中意係甘鯛立鱗燒 係食過最好食既立鱗燒!😍魚鱗豎起脆卜卜 魚肉超滑又juicy 配上筍甜既甘筍魚湯醬🤤正! 再來3款肉類➡️🐮和牛薄燒捲入大量香蔥同炸蒜片🧄和牛輕輕一燒 入口即化 油脂爆發! 🐔燒雞雞皮香脆肉質嫩滑juicy 配蜜糖辣醬🍯好惹味! 🐷黑豚薄餅燒夠特別 薄餅脆身 包住生薑汁豚肉同洋蔥🧅

銅鑼灣· 一生懸「命」の鐵板燒本命📍銅鑼灣邊寧頓街13號2樓➰好歌推介「一生いっしょう そばにいるから ，一生いっしょう そばにいて一生いっしょう 離はな れないように， 一生懸命いっしょうけんめい に」.#虹 #菅田将暉➰啱啱日本旅行返嚟，就見到有報導表示10月起JR PASS全國版即將加價接近一倍，雖然地區版暫時未有消息跟隨，但恐怕不久將來亦會緊隨步伐，對於筆者依批視日本為鄉下嘅旅客可謂影響深重，但背後亦牽涉日本大多數消費物價以至租金亦甚少加價的經濟因素，環環相扣。.以大觀小，有公司加幅跨張，亦有無數餐廳小店以一生懸命精神拼博，務求將自家手藝發揚光大，滿足每位到訪嘅客人。所談甚遠，而筆者今日同朋友嚟到嘅依間餐廳，亦令人聯想到日本嘅職人精神。.餐廳位於銅鑼灣利園約5分鐘路程，甫進入餐廳，就見到兩邊鐵板燒區，侍應好快安排我地就坐。餐廳以木系裝潢為主調，配合柔和燈光令進食環境氣氛放鬆，而且每個座位亦水平線可以欣賞到師傅即席料理嘅手藝，餐廳晚市設有2種餐單，今日我地揀咗入門版高性價比嘅一款。.➰晚餐鐵板燒·本 💲588/1𖥕前菜 ⭐️4.1/5⭐️侍應好快將沙律奉上，新鮮沙律菜配上柚子酸汁啫喱

呢間餐廳提供唔同價位嘅日式鐵板燒，提供精緻日式料理👨🏻‍🍳🥢「本」晚餐鐵板燒 ($588/ 一人前)💗前菜田園沙律菜加入車厘茄同蘆薈粒，清新爽口🥗；南蠻漬鯖魚加上醋漬蘿蔔絲，微酸開胃，但鯖魚略有腥味🐠💗北海道帆立貝帆立貝肉厚鮮嫩，加上香草蒜蓉牛油嘅香氣，再伴上菠草忌廉汁 🐚💗大蝦大蝦爽厚彈牙，以蝦膏同香草蒜蓉牛油調成嘅醬汁炒成，特別濃郁甘香🦐💗甘鯛甘鯛立鱗燒先將魚皮煎香，魚鱗直挺酥脆，魚肉依然保持嫩滑，伴上海膽南瓜汁🐟💗薩摩赤雞薩摩雞扒煎得雞皮金黃香脆，肉質特別嫩滑多汁，蘸上香辣美乃滋🐓💗黑豚薄餅燒以煎到微焦春卷皮做餅皮，入面包住以洋蔥豚肉生薑燒，醬濃惹味，同時保留到肉汁🫔💗鹿兒島野崎和牛薄燒薄切和牛脂香四溢，入口即化，捲住蔥花、洋蔥同炸蒜片，口感更豐富，蘸上酸汁或Wasabi中和油膩感💗炒飯炒飯加入牛肉粒、紅蘿蔔碎、雞蛋同蔥花，飯粒炒得粒粒分明，非常豐富🍳💗吸物鮮濃魚湯熬至奶白色，再加入菇菌、白菜煮成，魚鮮味美🍲💗炒野菜野菜包括有高麗菜、雜菌同芽菜，以香草蒜蓉牛油炒香，爽脆嘅口感有助清一清味蕾🥬💗甜點師傳先將牛油同砂糖煮溶，然後放上麵包煎至焦糖，焦糖多士香脆甜蜜，配上柚子雪葩或抺茶雪

餐廳剛剛開業，睇返餐牌幾吸引，午市$298起，晚市$588起，價錢相當大眾化🔸晚餐鐵板燒12道菜 一人前 $588▫️前菜分別有新鮮沙律菜及酸甜開胃爽口嘅鯖魚南蠻漬，作為開胃前菜好適合▫️北海道帆立貝帆立貝煎得剛剛好，厚肉多汁，配上菠菜忌廉汁，令到味道更鮮甜，十分好食😋▫️甘鯛甘鯛魚鳞炸至脆卜卜，魚肉嫩滑，配上清甜幼滑嘅甘筍忌廉汁，又香又脆，口感一流▫️車海老賣相一流嘅車海老😍師傅嘅表演時間，先將蝦肉封煎至金黃色，蝦膏調製成秘製醬汁，蝦頭煎至卜卜脆，就完成咗一道好靚嘅菜式！蝦肉鮮甜彈牙，點埋個醬味道更香濃鮮甜，記得要食埋個卜卜脆嘅蝦頭！▫️薩摩赤雞雞皮煎至金黄香脆，雞肉嫩滑多汁，點上師傅秘製嘅蕃茄蜜糖辣椒醬，味道即刻升華至另一個層次，好惹味，呢個醬真係靈魂所在，有驚喜！▫️黑豚薄餅燒香脆嘅薄餅配上山薑豚肉燒，山薑味好突出，口感香脆，味道濃郁！▫️鹿兒島野崎和牛薄燒鹿兒島野崎和牛包住炸蒜片及香蔥，香氣撲鼻！5成熟剛剛好，咬落去肉質軟嫩多汁，油脂豐富，口感一流，加少少wasabi, 肉味更突出😋▫️魚湯奶白色嘅魚湯，鮮甜暖胃，調味適中，仲有些少豆腐粒、本菇粒及娃娃菜▫️炒飯和牛粒、蔥花、炸蒜、蘿蔔粒、蛋炒

餐廳剛開業不久，朋友介紹話想試試，有好嘢當然不會放過。餐廳有兩區，分別提供鐵板燒同Omakase，小編今次先嚟嗰鐵板燒，下次先試他們嘅Omakase。✼﹘晚餐鐵板燒1人前﹘✼𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 𝓣𝓮𝓹𝓹𝓪𝓷𝔂𝓪𝓴𝓲 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮 𝓕𝓸𝓻 𝓞𝓷𝓮 𝓟𝓮𝓻𝓼𝓸𝓷◇ 前菜 𝒮𝓉𝒶𝓇𝓉𝑒𝓇前菜就係一般見過嘅沙律，但這是小小一碟，而酸度比一般高更覺開胃，亮點係有些似蘆薈嘅透明粒粒，有咬口◇ 北海道帆立貝 ℋ𝒶𝓀𝓀𝒶𝒾𝒹𝑜 𝒮𝒸𝒶𝓁𝓁𝑜𝓅帆立貝肉質爽甜，煎過表面金黃色，食落香口，配上波菜忌廉汁，多一份香滑◇ 甘鯛 𝒜𝓂𝒶𝒹𝒶𝒾立鱗燒做法，魚皮炸到片片企立兼卜卜脆，而配上南瓜海瞻汁，又甜又鮮，根本就係一道湯◇ 大蝦 𝒫𝓇𝒶𝓌𝓃蝦肉爽口鮮甜，配上蝦膏調整醬汁，鮮味進一步提升◇ 蕯摩赤雞 𝒮𝒶𝓉𝓈𝓊𝓂𝒶 𝒞𝒽𝒾𝒸𝓀𝑒𝓃嚟自鹿兒島嘅蕯摩赤雞係日本三大名雞之一，對飼料、水同環境都有好嚴格要求，所以肉質比較有彈性、脂肪較少同味道濃郁啲，師傅將雞皮煎到金黃色，又脆又香，混合嫩滑有彈性雞肉，口感豐富◇ 黑豚薄餅燒 𝒦𝓊𝓇𝑜𝒷𝓊𝓉𝒶 𝒫𝒶𝓃𝒸𝒶𝓀𝑒 𝒴𝒶𝓀𝒾片薄餅煎得剛好唔燶而又脆，師傅功夫了得，而煎香黑豚肉拌以洋蔥同生