唐述

營業中

休息中

這是一間中菜廳，食法新類。脫離舊有中菜的枷鎖。這是第二次再來食，味道不變，依然有驚喜。由於餐廳新開，是酒店職員介紹，第一次吃完後馬上搜索該餐廳資訊，原來是一位年青人執掌的。最後副經還送上紅豆沙，非常滑，下次必叫！

慶祝父親節 一定要食好啲 早在3星期前便去訂位 這店前身好像是法國餐廳 經過長長的走廊便到達大廳 我坐的是靠窗的位置 正望著海港城 裝修漂亮 中西合璧 因為是父親節 祇有指定套餐或散叫 沒有平日的餐牌 我們要了套餐（每位880元）服務員態度熱誠有禮貌 每道菜上時都細心介紹 這套餐共有八款菜 2款甜品金錢玉透 A5和牛配蘑菇 啫喱做型 很特別 有心思皇袍金衣 蝦炸得很透和脆 殼很軟 整個都可以吃 配上鹹蛋黃 十分香口海參餃 特別 口感一流蝦餃 皮薄 蝦新鮮北海道昆布小籠包 清淡 有新鮮感鹿茸菌黑蒜燉螺頭湯 很香的黑蒜味 夠火候威水鮑魚 超好味 內有牛柳 配上鮑魚汁 吃得一乾二淨呢子薑欖豉蒸野生馬友 魚很滑又惹味胡椒脆皮乳鴿 相比之下是最平淡的 胡椒味淡 肉有點乾八寶荷葉飯 實在是太飽了 吃不下祇有打包百利酒蛋達 淡淡的酒味 不錯10年陳皮蓮子紅豆沙 陳皮味很香 紅豆是煲了再去殼 是名副其實的沙 好味綜合來說 無論裝修 景觀 服務食物 都一流 衹是安排有改善空間 （1）營業時間是中午12點開始 我是訂了12點 11.55分到達 門口已有4人在排隊 直到12.03才有知客急步的出來 當時

友人要舉家移民外地，因此我們四人約出來食飯踐行。由於友人想吃中菜，因此特意選了唐述來聚餐。餐廳仍在試業中，七月才正式開業。由於餐廳當天只能提供父親節特選menu，但以高檔餐廳來說，其可以選擇的食物真的少得可憐(見下圖)。我們四位女士點了玄米桂花茶(每位$32)和以下點心：玫瑰燒鵝酥($78兩隻)鮑魚餃($120四隻)阿拉斯加蟹餃($336四隻)川辣手工餃($68)點心味道可以，只是價錢偏貴，這裡主要是打卡和裝修華麗，而侍應門有空便會幫手倒茶。另外，我們也點了棉花泡飯($368)，賣相很特別，湯也很鮮甜。最後，餐廳附送甜品紅豆沙，味道尚可。整體印象普通，而埋單時，發現他們多收了$32的蘭花茶錢，因此扣了很多分。食物選擇不多，也是大大打了折扣，所以這裡只適宜宴請客人，而不適合家庭和朋友聚會。

看見朋友在此餐廳拍照，看食物像很特色，所以book 來試吓，慶祝吓紀念日. 看到Menu有好多東西也嘗試食，但係兩set lunch Menu沒有，所以邊order了一個set, 之後散叫點心. 整體點心沒有太大驚喜. 不過有一些食物味道很好. 最喜歡是他們的湯，和牛擔擔面，和人參燉湯蛋. 好好味. 餐廳環境同服務非常完善，真的好Relax. 叫了很多食物，吃得很飽也很滿意. 最後再加多兩個壽包預訂作慶祝一周年紀念之用. 一個好滿意嘅下午茶.

This restaurant is located on 3/F IFC Mall, just adjacent to Cuisine Cuisine, also under the Mira Group. The first thing that got our attention was the hanging basket-chair right in front of the logo at the entrance, clearly showing that the restaurant has Instagram-design in mind.From the reception, we walked along a long, dark corridor, with some nice artworks on both sides, as well as an area with a plush chair and screens, serving as another good spot to take nice photos. There is a bar sect

朋友悉心安排請我吃生日飯選了這間豪華的中菜特別推介的桂花煙燻脆皮雞無話可說肉質鮮嫩就是皮脆肉滑非常好味食炸子雞配上懷舊的蝦片很有兒時的味道特別推介的燈影蓮藕我是第一次吃非常巧功夫的一道菜掛滿糖漿的薄脆蓮藕好味到震 然後是我最喜歡的田雞腿還要酥炸 我在外面也沒有吃過又是超級驚喜 鮮甜酥脆回味無窮然後是鹹香炒星斑我掛住吃忘記了拍照魚其實一向不是我的favourite 不過這味炒星斑真的超級讚環境舒適又豪華價錢當然貴謝謝好朋友請我食飯

龍精虎猛GIN+萬壽無疆碗=能量Double Up‼️♨️ 餐廳室內陳設佈置、食物質素、維港海景都系無可挑剔既。尤其深刻為進入餐廳既長走廊；高挑典雅，別緻且帶有深邃既感覺。唯獨上菜速度有待改善；不過有鑑於仍處於試業期間，可以理解。價錢方面，略略over-priced（份量細小，男仔食唔飽）；相信定價一大部分來自其地理及景色。Tasting Menu 大致如下💃🏻- 點心拼盤🥟。瑪瑙蝦餃（緬甸虎蝦蝦餃）、小玲瓏（豬肉及北海道昆布小籠包）、紅寶石餃（紅菜頭及雲南菇蕈）。蝦餃表現正常，除顏色較為別緻以外，沒有特別驚喜。昆布小籠包則沒有什麼昆布味。個人最喜歡為後者，菇蕈切丁細緻，粒粒分明，口感屬上佳。點心綜觀而言，點心皮都做得好，亦都唔會黏住器皿。4/5- 15年陳皮菜乾老火湯🥣。陳皮味唔太突出，整體味道清甜，尚算不錯。不過作為Tasting Menu，個人認為以此道為湯，Impress唔到食客。另外，佢既出菜次序應該放系味道稍濃既點心前面，由淡入濃會比較好。佢而家放系點心之後，理應提供味濃較濃既湯羹。3/5- 楊枝甘露大蝦球🦐。蝦既肉身彈牙；脆皮夠薄都抵讚。酸甜都平衡得不錯。4/5- 爆炒和牛煲

This new Chinese restaurant at IFC is helmed by the experienced Chef Saito who takes on an inventive approach in the Chinese fine dining scene. 🥟 🥢 Pic 1️⃣: Crispy Spoon, A5 Kagoshima Wagyu Beef, Assorted Treasure & Pinenuts / 金匙一口脆 - $68 hkd per piece— Loved this creative and beautifully presented appetiser which tasted as good as it looks. The wagyu beef is boasting with flavour and stir fried to a dry and fragrant finish. The pine nuts added a strong aroma but wasn’t overpowering. The crispy sp

Chinese restaurant taking over the French Window space. Greeter suggested that we went to the toilet first as it was a long walk to our table. Already loving the experience as we were walking along the mysterious long corridor. We were transformed into a vast space, past the bar; to our table.Also loved the table presentation, esp the toothpick box and the green mask cover.Wine list was good. Ordered a glass of Burgundy. Bar manager came with the bottle and 2 glasses. Since Picky Eater was detox

在OpenRice搜尋餐廳時發現IFC開了一間新中菜，於是訂枱試一試。到達餐廳時，見到門外寫着「現正試業」，相信是開張不久，這時有點擔心餐廳會不會未準備好。進入餐廳，感覺明亮，窗外是一貫IFC近海一邊餐廳看到的中環景色。餐廳的裝飾設計有點中西合璧，華麗、有格調，但枱與枱之間的距離就比較近。午餐有Tasting Menu 6道菜 ($498/位)、Degustation Menu 10道菜 ($1288/位)，以及一個素菜menu可以選。我們想食點心，選了Tasting Menu，另外加了法國魚子醬香煎帶子皇($120)。茶的選擇不少，比較驚喜的是有我喜歡的人參烏龍茶☕️小吃是琥珀合桃，香脆，加上黑椒幾惹味。來到正餐，先來野生石頭魚羹。野生石頭魚比較稀有，有點期待。魚羹上桌時聞到有點兒腥味，但加了胡椒粉後也可以。這個魚羹特別之處是用了蛇羹的做法，有少少蛋花，配以脆片，鮮甜濃郁，好吃!魚子醬香煎帶子皇和魚羹差不多時間上桌，賣相精緻。帶子新鮮，只用鹽調味煎香，火喉控制得很好。個人認為如果魚子醬再鹹香點就更完美。之後是點心，顏色好看吸引瑪瑙蝦餃：蝦餃內裡是緬甸虎蝦，而且加了蝦子提升鮮味，爽口好吃

現在做高水準的中餐，不只要把食物做得好，背後的理念、菜式的器皿、食材與酒類的配搭亦要一絲不苟。十分欣賞新餐廳唐述的細味人生菜單，世韜師傅的心思及技藝，配合酒吧凡經理設計的調酒，好吃得心裡暗忖要再訪。一道酥脆的黄袍金衣 ，重皮蝦裹上鹹蛋黃跟麥皮，酥香脆兼備；金匙一口脆 的「金匙」其實是可以食用的脆炸匙羹，有趣，大廚選用日本鹿兒島 A5 和牛粒，配上蓮藕、崧子仁及香辣的調味炒成鬆，配合香脆的匙羹，好玩又滋味。點心嚐了精緻的小玲瓏湯包、瑪瑙蝦餃及紅寶石素餃，亦有高質手工玫瑰燒鵝酥。花膠川貝杏汁燉日本蜜瓜湯清潤鮮美，點心及湯品均用上很多功夫製作準備。禾桿冚珍珠是以北海道珍寶帶子皇配上自製櫻花蝦醬，帶子肉鮮嫩無比，加上乾蔥，海鮮的味道層次分明。以冰鎮菠蘿清味蕾後，一道龍騰雪映讓我印象深刻，因為菜式中的椰皇滑蛋白與龍蝦甚為少吃到的新鮮組合；麒麟甘鯛所用的是日本甘鯛魚，麒麟魚片酥脆非常，加上柚子烹調的特製醬汁我亦覺得是有創意的菜式。茅台煀雞酒香四溢，味道有點像台灣的三杯雞但茅台讓此煀雞香氣再提升；鴻圖玉枕以水晶粉配上蛋黃跟蟹粉，佐以香醋珠和薑菜，甘香萬分，不一樣的中菜「單尾」。菜單以月光寶盒作結，是