坤記糕品專家 (已結業)

深水埗真是一個非常平民化的地方，各種老街、老味道都可以讓人在這裡好好探索一番。從地鐵口一出來，本來是想先去公和豆品的，結果一轉頭，就看到地鐵口右邊有家破舊的“坤記士多”，再仔細一看，它還有另一個名字“坤記糕品”。以前常聽朋友提起，但是一直沒有時間來，今天正巧來了，肯定是要嘗試一下的。小店既是普通士多店，又售賣各種傳統糕點，各色各樣的傳統糕點看起來很是誘人，但是又沒辦法一個人吃這麼多糕點，最後只挑選了兩個。「芝麻糕」⭐️⭐️⭐️⭐️芝麻糕很香他家的糕點口感有點像果凍一樣也不算太甜膩不過我還是喜歡比較鬆軟的口感「紅糖缽仔糕」⭐️⭐️⭐️⭐️紅糖味不算很濃吃起來軟糯紅豆還不錯他家的糕點雖然不算很甜但一人一個也就足夠了多吃會膩兩個糕點加起來23港幣還算OK

同事經常買來給我們吃,我最愛吃芝麻糕,後來水準很不穩定,還吃過酸味既白糖糕,而且芝麻糕還是以重量去計算賣價,不太喜歡這樣的銷售策略,之後就沒再幫趁了~今天和寶寶經過,寶寶扭食砵仔糕,所以我們又幫趁,那個砵仔糕,放在藤織的篩內,用半透明的膠袋袋著,拿上手輕飄飄的,我的手都不算大了,砵仔糕只佔我的手掌2/3......真的令人傻眼了!重點係個砵仔糕係凍的......賣$9個,味道很一般又沒有傳聞中既黃糖香......太貴了吧~

深水埗呢間懷舊糕點店已經有好多年歷史，到而家依然屹立不倒一定有佢嘅特色之處。見到側邊貼住左好多以前嘅報道，有啲可能已經發黃，更加突顯佢老字號嘅地位！全部糕點都會放晒出嚟，糕點價錢係按重量計算，非常公道，最少$11起。糕點選擇多，好多都想試，最後揀咗馬蹄糕同埋芝麻糕，兩種糕點摸落都已經好軟熟。-🔻芝麻糕▪️一層層嘅結構，鍾意嘅可以一片片咁食▪️芝麻味好重，真材實料！-🔻馬蹄糕▪️味道非常清甜，唔會過分膩▪️好多馬蹄粒，食落好爽口坊間好多小食店整糕點都整得唔好食，但老字號真係好有保證，如果想食真正嘅懷舊糕點一定係揀呢一間！😎

8蚊件，好乾。以前返學放學經過都會成日買，4蚊件，好鍾意買黎食，鍾意佢唔酸又夠甜，發得又高又爽口。今日行開經過，就買返件嚟懷舊下🙂。味道就keep到同以前一樣，甜得來唔會酸，而且佢都發得同以前一樣咁高。但唔知係咪因為多人買咗，老闆想更有效率更快手，一早已經切開一件件入晒袋，所以件糕邊位乾晒硬晒。以前係一大底白糖糕，要買嗰陣先切件所以都可以keep住軟得黎又爽口，而家已經完全唔同晒嚕，有啲失望。😔

常覺得香港有好多老店也是以老賣老的「 殭屍店」，有些不思進取的根本早已崩壞，但就被坊間的懷舊情緒，包庇縱容其不堪，把什麼人情味風味回憶放大。 喂阿哥，咁味道呢？ 廚藝呢？最基本最核心的卻不關心？然後有些拿下米芝蓮的老店，又「 連鎖店」化，工業式流水作業， 程序被簡化扭曲，一味追求最大利潤，餘下的只有賣弄風情。最後人情味風情保下來，但厨藝卻失傳。好在有少數如坤記般守得着傳統味道與工藝。堅持自磨米漿做糕，味道始終如一，不像坊間大部份出品，一味要彈牙的糕點，根本是偷工減料的結果！有些人以為芝麻糕紅豆糕， 應該要彈牙爽口， 其實就是自細被這些劣食洗了腦。無自磨新鮮米漿又落不足料，就加水加魚膠粉大菜糕製成冇香味，「死彈」的糕點，你以為這才是正宗？如果你投訴坤記的糕點不夠彈牙， 你根本唔識食。睇下芝麻糕嗰種柔潤有光澤嘅表面， 就知道芝麻落得夠，味道香又濃。 紅豆糕極多紅豆， 煮得軟淋起沙。甜度適中， 口感厚實有黏性， 這才是傳統口味， 貨真價實的糕點。

好中意食拒個紅豆糕，不過今日過到去拒已經賣曬啦😭所以買左芝麻糕同個走豆砵仔糕食，芝麻味好香，又不太甜，拒d糕品用料好足，所以食落口感係好實，唔會入口即溶甘，個砵仔糕就好有黃糖味，正丫

最近對中式糕點十分有興趣食過艾草糕，客家糍粑，傳統糯米糍等等，覺得口感和味道都十分少見，偶爾食上一次亦是頗有趣的體驗。上星期在深夜街頭見到一位白髮蒼蒼的老伯伯在賣砵仔糕，出於同情我買了一塊。砵仔糕拿上手時竟然是溫熱的，那一剎令我十分驚喜，頓時加分不少。可惜之後入口糕身水份太多過於軟爛，有四分一更支撐不住直接跌在地上，紅豆亦得零星幾粒，味道淡而無味。這一直令我反思美味的砵仔糕應該是什麼味道？趁今天有空暇，我決定先去糕點專家坤記試食砵仔糕，立一高水準標竿。放工後6點半去到店家。砵仔糕，芝麻糕等熱門糕點已經賣清，只剩下馬蹄糕，紅豆糕和一些鬆糕有售。我唯有退而求其次選差不多的紅豆糕。有趣的是這裡的糕點不是按件賣，選好後姐姐會稱重，根據重量再算價錢。其貌不揚的紅豆糕，$10傳統糕點從來不注外表的美味指數老饕並不會介懷食物的賣相，拍完照後便馬上咬上一口。一放入口便感受到真的和街邊賣糕點的小販有天淵之別！甜度自然不過火，不用擔心會過甜。而且用料實在，整個紅豆糕都均勻分布大量紅豆，而不是僅僅在表面作點綴。但即使沒有紅豆粒，糕點自身亦充滿紅豆味，好像在吃固體的紅豆沙般，令人一口接一口停不下來紅豆和糕身的

呢D中式糕點成本低眾所周知，之前都食過幾次，一次比一次貴不在話。貴都唔緊要既，好食都可以再買，但今次去買就真覺得呢間嘢真係賺到盡。紅豆糕個到寫住每件10蚊，一斤就40蚊我買左一件白糖糕，一件紅豆糕，白糖每件8蚊，紅豆每件10蚊，即係18蚊。但當我比錢既時候，佢收左我20蚊，追佢未找錢，佢話稱過岩岩好20。我再睇多次個牌，真係寫住每件10蚊，一斤就40蚊。咁每件10蚊寫出黎有咩意思呢？即係一斤40蚊啦～唔係10蚊一件啦！！！既然唔捨得蝕個少少，留返比你食，唔會再幫！

小時候放學，那時候的我總釀著爸爸買砵仔糕給我，黃糖砵仔糕總是我的最愛，這就是我童年時代最期待的一刻...現在人長大了突然很想回味當時常期待的黃糖砵仔糕...某天經過深水埗，剛好路過，就買了芝麻糕和我小時候最愛的黃糖砵仔糕芝麻糕味道還可以，不算太甜就OK了，幾層的口感食落好讓人著迷但說到最愛的方面，黃糖砵仔糕才是這次的感覺，厚厚的質感令人懷念小時候的味道...

想試呢間老字號糕點一段時間㗎喇😛但係成日搵唔到時間特登去買 今次終於試到喇😚🔹✏️芝麻糕 ($20/半斤)芝麻糕芝麻味好濃郁 就好似食緊糕狀版本嘅芝麻糊咁🥰不過質感就同我想像有啲出入 我以為係會比較Q彈嘅 但係佢嘅質感就係粉粉地雖然質感做唔到我想像中咁 不過佢嘅芝麻味確實幾重 味道方面我係幾滿意😜而且甜度適中 都唔錯嘅☺️下次我買都會想買埋其他糕點試吓😛

去開深水埗買嘢！企街等人之際，偷聽到隔離有人話有間好出名嘅糕點😴咩⋯坤記，走去揾吓買咗件芝蔴糕試吓，點知又係一間唔掂嘅🥶啲芝麻糕林啤啤😡哇好似劈屎咁！仲要係用重量計價。哀栽☠️

深水埗老牌舊式糕點店：坤記糕品，曾獲米芝蓮的封號，獎項過後又好像回歸昔日的軌道，依舊門庭若市。 糕點店驟眼看是老式店鋪模式的街坊士多，位置其實是非常便利，就在深水埗地鐵站一出的轉角位，但因為另一邊賣汽水雜貨，賣糕點那邊又長期有絡繹不絕的人龍遮擋，所以平常走過的話，糕點的售賣會有點不起眼。 每日新鮮自家製的糕點，店方堅持用傳統製法，米漿親自磨製，標榜沒有加入添加劑和防腐劑，健康新鮮是其賣點，老香港的口味，所以不少顧客都是老街坊。 糕點的種類照片跟價錢，就貼在已褪色的雜誌報導上，新舊並存地感覺有點雜亂，看看實物倒是會更實際。 筲箕上堆滿各式糕點，用透明膠袋包裹著，大大小小的不均一，看似沒有分開種類，其實是亂中有序的一袋二袋隨意放著。懷舊款式糕點一應俱全：缽仔糕、白糖糕、芝麻糕、鬆糕、紅豆糕、雞蛋糕等，還有煎堆、茶果、馬蹄糕。 缽仔糕、白糖糕的價錢都是以每個為單位，每件$8。芝麻糕、紅豆糕則以重量計算，選好後交給大姐磅重，最低消費為$10起，所以大小不一的芝麻糕有時會有$1-2的相差。 鋪面由幾位大姐在掌管，雖然人流不絕，但大姐們眼明手快，邊落order邊將糕點入袋，不用等多久就

我都好鐘意食砵仔糕，特別係黃糖多豆，係我嘅至愛！今日行經 深水埗 好出名嘅一間唐餅店，買咗兩個砵仔糕 ($8)，滿心歡喜回家，打開之後仲相機食先。鏡頭下見到異常黑點..............即時食慾大減，而家諗緊好無掉落垃圾桶？兩個砵仔糕應該係同一批粉漿整出嚟？有無人話我知黑點係乜？最後我選擇掉晒兩個！究竟係乜.....讀者自行判斷喇。我諗我以後都敢再幫襯..............

以前細個媽咪成日買砵仔糕比我食,自此我就愛上咗砵仔糕!!大個之後,每次經過有得賣缽仔糕嘅地方,我都會買一件來食!!咁啱今次嚟到深水埗,同行朋友話我知,呢度有一間好出名賣中式糕點嘅舖頭,叫我點都嚟試一試,於是我們行過幾條橫街尋找砵仔糕!!原來呢間鋪頭係一間士多!!因為當日我們晚上先到,所以好多糕點已經賣曬,淨低少少嘅缽仔糕同芝麻糕,我都照各買一件,朋友話我知如果早d嚟的話,仲有好多糕點買,例如白糖糕,鬆糕,紅豆糕,馬蹄糕等等!!<砵仔糕> 紅豆超多,面同底都佈滿咗紅豆,每啖都食到好多粒,煙韌彈牙,一d都唔甜,真係超好食!!<芝麻糕> 望真d原來有九層,我將每一層都撕開嚟食,每層都有唔同嘅煙靭口感,鬆軟彈牙,有濃郁嘅芝麻味,真係好正!!下次我要早少少過嚟買,我想試埋其他款式嘅糕點,我相信都一定會好好味!!

坤記糕點 慕名而來 原來好多糕點都要秤重買 比其他店稍貴 最愛的紅豆糕并沒有很出彩 吃不到紅豆的香味 顏色也不夠紅 白糖糕也沒有香甜的感覺 想起我們油麻地樓下的某間默默無聞的小店舖 他們做的糕點我感覺比坤記更出彩 更實在