蟹膳 (已搬遷) 新店位置

這個是生日飯來的 兩個人撐枱腳 我地叫左一個set 價錢大約$3000左右每份份量唔多，但勝在好多種、野食好新鮮，食到尾已經好飽。該店的服務員態度十分好我同朋友都有一個好難忙既生日 感謝

叫左兩個Executive Lunch Set @ $368  有10% service charge. 可能因為嗰日好大雨,所以都無咩野人,好似成間餐廳都我地兩個人坐晒咁!!!個lunch set 包括左以下幾樣野, 事不疑遲,即刻同大家介紹下啦..燒枝豆同蟹肉蒸蛋                               燒枝豆作為開頭菜都唔錯, 火侯控制得剛好,帶出枝豆既味道,係一道唔錯既下酒菜。至於蟹肉蒸蛋我地就覺得味道比較淡, 係食到淺淺既蟹味,蟹味無想像中咁強 (抱歉頭兩味無拍到相)!!炸天婦羅紫穌葉包蟹肉,蟹腳X2,蟹鉗X1, 仲有炸南瓜同等等.個人覺得天婦羅既味道都幾好,用料新鮮。原隻毛蟹Shabu Shabu 蟹肉新鮮之選,用清湯可以帶出其味道  ,可以滾埋烏冬同蔬菜之後同蟹膏一齊食 (蟹同烏冬就要滾5分鍾, 其他3分鍾就可以)              燒雪場蟹比起shabu shabu, 相對地蟹肉會少D,但係蟹既味道會比前者更加強烈,肉質亦會較實                               薑味/coffee 味雪糕             

久聞蟹膳，趁出花紅同家人到訪。以經濟抵食為前題，選擇午餐。四款午餐，先剔除牛/豚肉火鍋。淨下有蟹火鍋、蟹天婦羅及行政午餐(即係天婦羅餐加$50比多碟蟹)。天婦羅炸得好好食，冇乜油，有水準。碟燒蟹鉗燒得好香，好食！另外最後有火鍋用來食野菜，份量都唔少，有鳥冬同蒟蒻，一定夠飽。唯一美中不足係碗飯麻麻地。服務一流，靚仔侍應細心介紹餐牌。聽到我地傾偈讚粒漬車厘茄好食，即刻另外送四粒比我地，好細心。美味開心的一餐！

老闆請食飯無諗過係去喱間食蟹宴.因為一早就訂咗枱所以唔駛等位,一去到就入坐,waiter好有耐性每個餐介紹俾我哋,老闆請得梗係食最貴嗰嗰餐(每人都要14xx架),個餐每人連埋甜品都有11款.前菜:北海道海膽蟹肉粟米凍湯, 話明係凍都預咗,只係估唔到凍到似乳酪咁口感,只係食到粟米味,其他味都無咩.好細杯,用茶匙4-5啖就無晒.松葉蟹腳刺身: 超好食,好新鮮.但係每人得兩條腳趾,多一條都無.蒸松葉蟹及蟹膏:  蟹膏味超濃郁,超好味.不過係一個蟹殼4個人分,又係每人分1-2啖.燒鱈場蟹蟹腳:  又係得2條,不過好好味.松葉蟹蟹鉗及鱈場蟹蟹腳天婦羅:  嗰蛋超好食,其他就一般同平時天婦羅無咩分別.凍毛蟹:  又係4個人分一隻蟹,啲肉係熟,不過係凍,用蟹殼裡面啲膏一齊撈嚟食.就味道無刺身咁好食,不過不失鱈場蟹及松葉蟹腳火鍋+雜菜盤+蟹肉餃子: 4人分食, 有一隻蟹,一盆蔬菜,一碟餃子,自己shabu shabu, 都算好食,仲要好麻煩,其他菜式都係由waiter整好晒放起面前就食得,唯獨喱味就要自己嚟喇.雜燴粥:  用其中一個人shabu shabu完之後既鍋嚟煮粥,再加埋蟹膏一齊煮, wait

這次來吃的是期待了超久超久的蟹饍。蟹膳位於灣仔譚臣道3號地下，不過原來譚臣道是斷開兩截，所以我地都行左一陣先搵到間餐廳，而且門面好低調哦，是一大幅木門，要按鈕才會開門。因為晚餐貴桑桑的關係，人均要消費二三千，所以就先來吃好像性價比較高的 Lunch Set 試下水溫。本來打算吃特上那個行政套餐 （$6xx）加一個普通午餐（$3xx），不過原來特上行政套餐要二人起，因為是 share 一隻蟹。於是這次就點了兩個普通午餐 Set，一個是鱈場蟹天婦羅餐另一個是蟹肉火鍋套餐。前菜很豐富，店員每次上菜也會介紹一下，有燒枝豆，蟹肉蒸蛋和蟹膏。燒枝豆我就無感，本身都不喜歡吃哈哈，蒸蛋上菜是熱騰騰的說，而蟹膏配青瓜好鮮甜唷。主角鱈場蟹天婦羅來啦～～看到哇哇聲，好大一隻唷！ ！咬下去啖啖肉好鮮甜好正好滿足唷，這個是必點！ ！ 其他的雜菜天婦羅也很好吃呢，還有一粒好特別的蛋黃天婦羅，要沾一些抹茶粉然後一口吃下去，流心蛋黃一咬而破，口感超特別！這個是燒鱈場蟹，也是很多肉很鮮甜啦！不過天婦羅比較惹味得我歡心。吃完其實也不是太飽，還好之後就上火鍋雜菜盤嚕。可以配白飯或稻庭烏冬，吃完就真的剛剛好了。甜點也有驚喜！

放大假到冰島前的一天，相約好友午餐，大家都說要吃好一點，我倆不約而同選擇了蟹膳。我們點了兩個午餐。蟹肉蒸蛋很水嫩 滑滑蟹膏甘香濃郁 很鮮 配上清爽青瓜 好美味喔燒枝豆微微燶的味道 熱的枝豆是送酒佳肴 唔講唔知 枝豆含有豐富的植物性蛋白質 能解酒毛蟹shabu shabu毛蟹鮮味十足，蟹肉鮮嫩味甜，以清湯烹調最好不過，把蟹的鮮味更能帶出來免治蟹肉棒我很喜歡這個免治蟹肉棒 啖啖足料蟹肉 沾上蛋黃汁雙重味蕾享受蟹肉斧飯薑味雪糕薑味濃 好味道 可同時有藥效驅走蟹的寒涼下次再來試一下他們的晚餐。

朋友升職請食飯，超愛吃蟹的我們選擇了＂蟹膳＂來慶祝這可喜可賀的一天！一踏進門口，便看見無數的蟹蟹在大水缸中游着游着，似乎完全不知道他們轉眼間便會變成桌上佳餚，游進我們的胃裏啊餐具很別緻，是一整套粉紅色的，和風濃烈看了一輪餐牌，我們今晚的選擇是＂海膽蟹宴＂前菜小碟是燒枝豆。那小缽也是跟餐具相襯的粉紅色呢！海膽蟹肉刺身。本人不吃生食，同行友人對此讚不絕口，說海膽和蟹都新鮮無比，入口鮮甜美味免治蟹肉棒。這個好像是日式鐵板燒常見的免治雞肉棒的蟹版，蟹肉在裏面塞得實實的，加上燒得焦香的微脆外皮，再蘸上蛋黃醬(見下圖)，好吃得不得了海膽蟹籽蒸蛋。首先，圖中右方的蛋黃，是拌勻後用來配免治蟹肉棒的。蒸蛋本身十分嫩滑，裏面有冬菇，粟米和一絲絲的蟹肉，和蛋本身的味道十分搭配。放在上面的海膽和蟹籽味道也很好。炙燒海膽蟹棒。蟹棒很大，有三隻手指般粗和差不多手板那樣長！蟹肉彈牙且極之鮮美，根本不用任何醬料多作調味海膽天婦羅蛋黃。天婦羅蛋黃真的很特別，我們三人全部都是第一次吃。侍應特別叮囑蛋黃要一啖食完，否則爆漿！整個蛋黃放入口，咬下去半熟蛋黃汁在口腔裏傾瀉而出，齒頰留香蛋黃雖然是炸的，但是溫度剛剛好，完全不會燙

一入場大量生猛毛蟹，鱈場蟹及松葉蟹歡迎你；地方不大但感覺寛敞，仲有生猛「蟹蟹」陪食😊；前菜 👉🏻炭燒支豆，新鮮蟹肉蒸蛋；小食 👉🏻免治蟹肉棒，清香，不似雞肉棒膩，蛋黃汁帶出鮮甜；主角👉🏻松葉蟹蒸飯套餐，木箱蒸飯；甜品👉🏻薑汁雪糕，咖啡雪糕2選一，咖啡有啫喱粒粒，正👍🏻👍🏻👍🏻三年前 女朋友生日，好難book位，最後唯有早食早走。本人不太喜拆蟹到訪之後有新睇法，間中食下蟹不錯。價錢忘記了，反正午市套餐，可以接受，不會太貴。

Had this on a Sunday night and ordered a 2-person set.  It had a nice quite atmosphere during that night and the services was great.  The waitress was very helpful and enquired whether it was our first visit to the restaurant in which she then explained to us upon each dish, the best way to savor them.  We thought of a la carte at first but were very glad to have chosen the set menu as it provided us with many varieties of cooked crab.

朋友生日話要食蟹，所以揀咗呢間蟹膳食全蟹宴，必須預訂入門後嘅小型蟹池北海道鱈場蟹，松葉蟹在水池中歡迎光臨坐低就揀咗個鱈場蟹套餐，先來個凍湯有D失望跟住黎個燒蟹腳啖啖肉嘅天婦羅蟹蚶留返D蟹膏做粥shabu shabu後嘅湯再加白飯和蟹膏happy ending柚子雪皅、芝麻雪糕非常滿足嘅一餐

第一次黎食蟹膳！果然係超好食。先黎一杯細少嘅海膽蟹肉粟米凍湯。其實佢入面粒海膽好大，但可惜....粟米味太濃，完全搶曬海膽同蟹味！加個免治蟹棒.....啖啖肉，加埋個蛋黃真係超級無敵，啖啖肉加蛋黃香同滑啜啜嘅口感！佢地介紹我地加嘅燒蟹膏，蟹膏味重，但好可惜下面多士唔夠脆！蟹膏太薄...配多士食令蟹膏變得有點淡！燒雪長蟹，好好食！燒烤過嘅蟹，有陣燒烤味，令蟹肉鮮味更突出！肉質厚，好有咬口。左邊嘅天婦羅蛋...一啖食，外脆內軟....黃黃汁係口到爆出黎，超正呀。未食過咁實在天婦羅，好厚嘅蟹肉呀，再加埋右邊嘅綠茶鹽！無敵呀。最好食必食之選！凍毛蟹！肉質彈牙，極度甜美。最尾係雪長蟹火鍋，湯底冇乜味，但蟹味好鮮。最後用蟹膏整埋個粥，好有驚喜！甘甜好味！蟹膏味濃烈！雪糕同雪葩都好有水準

成日話港女貪慕虛榮, 鐘意食 D 貴兼吾飽肚既野, 但系世俗認為「貴夾唔飽」既餐廳近年亦愈開愈多.今次試了城中有點口俾的低調高級日本餐廳, 位於灣仔譚臣道的「蟹膳Kanizen」, 呢間餐廳標榜"首間日本北海道活蟹專門店"何謂低調? 看看旁邊的福臨門再加上餐廳低調的外表, 如果不是口耳相傳, 相信沒有人會發現這裡一進門便見到自家蟹池, 蟹蟹們還走來走去....(敢又系....可能知道佢將會比人....)座位旁有一個小蟹缸, 很多人以為可以食的, 哈哈.今次膽粗粗黎食晚餐, 佢地有幾款 set dinner , 今次點左海膽蟹套餐 ($1450/位) . 當然, 我是一個酒鬼, 另外點了一枝細Sake (注意: 佢地既Sake 同梅酒大部份系大樽裝)工具齊備! 準備開壇!!!第一道是魚子海膽蟹肉, 個隱裝蟹肉系肥嘟嘟既北紫海膽底.第二道是日本餐長期菜式----日式蒸蛋, 但今次完全比表面果兩位朋友蓋過風頭!第三道, 系時候要"露一腿", 燒蟹腳配燒海膽, 肉質偏清而多汁再黎個近鏡呢度個服務員真系好好, 每道菜都會解釋之餘, 仲會建議你可以點樣食, 好似下面呢個三層塔第一層同第三層的朋友大

蟹膏冷盤賣相一般，味道還挺好的。之後選了既有毛蟹的鮮甜口感，又有松葉蟹紮實肥美肉質的花咲蟹一蟹兩吃，先是蟹殼裡的肉和膏一起蒸煮，然後碳烤蟹腳，這個美味啊利久島的紅海膽也很鮮甜蟹肉、蟹膏和山藥泥一起自製的免治蟹棒就一般了～ 個人建議單點，選自己鍾意的食，套餐會太飽～

好耐冇黎呢到食啦......其實HK食到全蟹料理真係唔多 ! 而呢到既lunch set 又唔係貴到嚇死人, 所以鐘意食蟹既朋友仔真係要黎呢到食下 !幾年前黎食過一次, 幾年後, 呢到既menu 都係冇變既 ! 好既食材, 有質素既餐廳, 先有呢個能力keep 住不變 其實黎黎去去, lunch 有4個餐, 不過應該最多人叫既都係某3個, 因為有一個係冇蟹的我同朋友2人分別叫左一個鱈場蟹天婦羅餐(Assorted taraba crab Tempura lunch set)同行政套餐 (executive mixed set) 有咩分別呢? 主要就係行政套餐其實係最抵食既, 佢有唒天婦羅同shabu shabu 既, 咁但係佢就冇鱈場蟹, 只有毛蟹同松葉蟹, 咁....叫呢2個set 就岩岩好可以試唒3種蟹   先先上既會係shabu shabu 既菜...同埋可以選擇手打烏冬or 飯, sure 係食手打烏冬啦 ! 鱈場蟹天婦羅餐, 會有蟹膏...actually...本人真係唔係好鐘意食唔係黃色既蟹膏, 呢d我會覺得'太鮮'thus, 我比左朋友仔食 前菜, 會有蟹肉steam

今天母親節和家人去吃飯，三個人，叫了個2人雪場蟹餐+海膽+梅酒海膽。。很鮮味不過有點貴梅酒又香又不會太甜!先來個海膽玉米凍湯，挺新鮮的燒蟹腳，加點蟹醋更鮮味天婦羅。。蛋黃是流心的，可以一口吃完，不會燙口蕃薯。。好甜蟹腳，好多肉，加點綠茶鹽就很好吃 炸漿好飽，一點也不滯坤布湯火鍋，把剩餘蟹身+菜+蟹餃子放進去，鮮甜無比，餃子有滿滿的蟹肉，好幸福哦 最後再用蟹膏弄粥，好美味哦～還可以選杰身還是比較水的甜品。。可以選柚子雪巴/芝麻雪糕。。雪糕香滑，雪巴清甜不得不提的是，服務好貼心，waitress姐姐會很有耐性解釋每道菜，又會細心的添茶換毛巾最後，臨走前到門口看蟹池，receptionist很主動的替我們拍照，又詳細介紹不同的蟹整體來說，食物，服務。。整理過程都很好，可以的話，一定要試試!