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老實說，hk$700 (包括加咗hk$120 starter轉龍蝦海膽沙律）一個一人外賣餐真係唔平，不過食過之後我都覺得應該一試。首先我最欣賞係個龍蝦，肉質10分爽甜，讓我想起以前曾經去Halifax 食嘅新鮮龍蝦，係優質嘅。一般在香港食嘅龍蝦，包括波士頓龍蝦，肉質都唔夠清爽彈牙。龍蝦喇沙湯底係有用香濃龍蝦湯熬製，再配上椰汁，香料及適中的香辣味道，十分美味。另外要讚嘅係個朱古力撻，朱古力味香濃幼滑，雖然係外賣但係撻皮仍然香脆，可惜只有少少一件，真係好想再encore。美中不足係始終係外賣，所以啲餐個溫度唔係咁夠熱，喇沙湯底最好自己再加熱就更加好味。只要把食物放在自己嘅餐具上，都可以輕鬆在家中有fine dining. 現在餐廳買滿$800就有免費送貨，疫症期間大家應該多多支持所有用心嘅食肆，一起渡過難關。今次掛住食沒有影相，只能附上餐單。StarterLobster salad, Hokkaido uni +$120龍蝦沙律，北海道海膽 🦞🦞SoupLobster & glass noodle soup龍蝦碗仔翅🦞🦞Main 🍜🍜🍜Lobster Laksa by Chef Eddy龍蝦喇沙🦞🦞SnackBraised stuffed crispy tofu with shrimp in lobster sauce, shrimp roe龍蝦汁燴蝦子煎釀豆腐卜🦀🦞🦀🦞VeggiePoached choi sum in lobster broth 🥬🥬龍蝦清湯浸菜心Dessert 🍩64% homemade Chocolate tart64%朱古力撻
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不一樣的生日飯疫情下唔想出街食，又唔想煮，又唔想求其食今次叫咗 Chef Studio by Eddy 的 tasting menu安在家中可以吃得好， 又啱哂無耐性的丈夫最重要係希望支持疫情下不坐以待斃的佢地慢煮三文魚，西柚橙柳沙律 + 北海道海膽 龍蝦沙律 （呢個本身配海膽嘅但係我轉左去三文魚果度）龍蝦忌廉湯寶寶海南雞飯 寶寶龍蝦喇沙 3.6北海道牛奶布甸，鮮芒果茸64%朱古力撻整體都好好食，食到所有食材都好新鮮我特別喜歡喇沙，沙律和甜品😋😋
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如果你明白法國餐的精髓就別忘記嘗試這一間， 食物細緻， 高級酒店質素法式風情晚餐。充滿法國浪漫醉人氣氛 ， 值得一再光顧。很少寫這麼長的食評， 或許誇張了一點， 但讚賞永遠也不嫌多。環境別緻私隱度高， 就連和小朋友一起去用餐都感到服務體貼。頭盤的法包， 外脆內軟， 開胃菜帶出法式餐傳統應有的水準， 享受過別緻的餐湯和意式飯後， 在已一道洛神花雪葩， 重新帶動你的食慾， 再向你的main course 提起勁頭熱切期待。 品嚐了三款不同的主餐包括 ：煙燻過的牛 薰煙味適中，慢煮的牛柔軟細緻；那個平均佈滿不同香料.烤至焦脆，而內裏帶著充滿肉汁的羊架，實在令我這個喜歡吃羊的人十分感動；乳鴿焦香細膩的烹調手法讓我也沒有話好說。最後伴隨著三種不同風味的小甜點，由清淡簡約的果凍到濃郁飽滿的心太軟， 都編排得恰到好處。意料之外的是連我家的小朋友也嚐得出那份帶著酒香味的果凍和飽滿芒果香味的布丁， 向我說出讚美的句子， 真的令我感到驚訝 。最後那一份別出心裁的心太軟， 實在令我感受到被法式餐餘韻包圍著的魅力。說到缺點就是用餐時務必放慢一下自己的腳步放下手上的電話，讓代餐的時間和家人或朋友暢談一下， 感受一下傳統法國餐帶給你的好處。芍樺
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午餐叫左個龍蝦沙律＋海膽外賣，成$180，諗住試吓先叫一次咁貴，嚟到佢先話冇海膽，話加大左龍蝦份量比我，點解唔一早出聲話冇，一開個盒見到d龍蝦得一丁點，我以為起碼都有半隻啦，食左等如冇食過一樣，一點也不飽，味道只是一般，都唔講佢遲左一個鐘先送到⋯本來話12:30送，之後改1:00，最後1:30先來到，真係嬲到爆炸我朋友叫左個龍蝦喇沙，d麵係漿住一舊的，完全唔抵食，千祈唔好去試，除非錢多啦！
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Went to try their Bouillabaisse set menu. First course was a sea bass tartare, followed by escargots and the main being a traditional bouillabaisse. The dessert was a platter of small dishes. Four courses for $680+10%The ingredients were incredibly fresh and dishes were well executed. The seafood used in the bouillabaisse were mostly flown in from Europe, including the super sweet French mussels. The squid was so tender, it just melts in your mouth. Friend had the rack of lamb as the main which was cooked perfectly as well. Highly recommend.
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