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開飯介紹
來自東京的米芝蓮拉麵店品牌，主打以大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成的「貝汁湯頭」，入口鮮味突出。
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附加資料
收費以四捨五入計算
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至四
11:30 - 22:00
星期五至日
11:00 - 22:30
*星期一至四截單時間: 21:30; 星期五至日截單時間: 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
久仰大名的拉麵店(ㆁωㆁ*) 午餐時間在又一城，看見幾乎滿座，就立刻決定試試😛湯底確實比一般的特別，層次較豐富；感覺分量較少，算是貴精不貴多系列🤣 🍴加一服務費：✔ ✿ 牡蠣白湯拉麵 $138• +$38 套餐： 自家豚肉煎餃+白桃焙茶 職員介紹這是期間限定，金色不如帰聯乘牡蠣不如帰的產品😮外觀清清淡淡，實際上卻為偏濃味的拉麵•̀.̫•́✧醬漬牡蠣入味且超嫩😳幾乎不用咬麵條上看得見小麥粒，有咬口，容易掛上濃厚的牡蠣白湯，配上甘香牡蠣醬，滋味十足叉燒帶點煙熏火腿的味道，也是重口但店家聰明地在配料底下放了片檸檬，吃到一半時加入檸檬汁，吃下來就不覺得膩😛溏心蛋(另+$15)高質，入味而且內裡很嫩若可以包括在拉麵中不用加錢 就覺得更划算🤣 • +$38 套餐： 自家豚肉煎餃+白桃焙茶 煎餃底部金黃，熱辣辣但不脆的肉餡不錯，有點脆脆的蔬菜增加口感 ✿ 貝汁鹽味拉麵 $128友人選了這款常規產品，餐牌說湯底是“三重湯底”，包括魚湯、蜆湯、豬骨湯😮我嘗了一口，覺得湯底比牡蠣湯薄，但仍算是濃味系列😜湯底加入了牛肝菌粉及牛肝菌油，平常不喝湯的友人本身很喜歡菇類，所以也忍不住喝了幾口🤣 ✿ 紫蘇雙檸洛神花茶(熱) $38友人的，感覺是養生的配搭🤣她說是有糖的，酸甜好喝
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🇯🇵日本過江龍拉面, 原來係連續五年奪得米芝蓮一星拉麵殊榮🇯🇵唔駛去東京都可以食到😇🦪牡蠣白湯拉麵外貌相當吸引, 牡蠣白湯係用牡蠣混合秘製雞清湯, 慢火熬製而成入口有新鮮既蠔味, 口感濃稠, 仲有香濃既牡蠣油🦪呢到既拉面係偏幼身, 食多幾啖都唔覺漏, 另外拉麵亦有蠔sauce + 檸檬, 幾特別🍄貝汁醬油拉麵亦係鋪頭另一主題, 湯底有牛肝菌粉及牛肝菌醬油&黑松露醬令到湯底非常濃郁, 好惹味, 另亦有青蔥同京蔥, 好清爽🤎叉燒肥瘦適中, 一個人食剛剛好🐷白豚骨拉麵, 湯底濃但不太鹹, 我覺得同呢間鋪頭既拉麵質地幾夾!其中一拉麵 加左升級套餐，叫左🥟自家製豚肉煎餃，同埋一杯白桃焙茶🍸煎餃好軟熟, 好有日本風味; 白桃焙茶就可以清下喉嚨😬
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位於東京新宿嘅金色不如帰已經連續5年獲得米芝蓮一星嘅殊榮⭐️😋又係一間質素保證👍今次就黎try try佢嘅期間限定😈-🦪🍜牡蠣白湯拉麵(期間限定)店員介紹呢個湯底需要大約20kg嘅牡蠣混合秘製雞清湯😱再慢火熬製超過8小時⏰每一啖都係滿滿牡蠣鮮香🥵好正-🆙升級套餐(蟹籽沙律+白桃焙茶)白桃焙茶味道香甜🍑淡淡的桃香，蟹籽沙律清爽開胃🥗-🐙涼拌黑松露紋甲墨魚爽口墨魚配上酸甜醬汁🤪仲有淡淡嘅黑松露味-🐟比目魚抽庵燒魚味香濃油脂滿滿😍表皮焦香啱啱好，配搭埋柚子嘅香氣🍊冇得彈-🐂大根牛筋味噌煮蘿蔔煮到好軟腍腍🥹吸收晒牛肉嘅味道
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📍金色不如歸今次好期待食呢間日本米芝蓮一星餐廳🤤定期都會有唔同嘅限定拉麵set，而呢排嘅主題就係牡蠣拉麵啦。牡蠣白湯拉麵🦪🍜 $138幾乎成碗都係用蠔整嘅，真係好大手筆🤩除咗湯底之外，仲落咗鮮牡蠣油、牡蠣醬同一嚿醬漬牡蠣，真係超香蠔味，忍唔住飲晒啲湯😭涼拌黑松露紋甲墨魚🐙 $70咁多個小食入邊我最鍾意呢個，食落酸醒哋好開胃，墨魚搭配青瓜好清爽✨比目魚柚庵燒🐟 $118除咗上面嗰個我本身都好鍾意食比目魚🥹淡淡嘅柚子香，表皮燒到焦香，魚肉滑得來好結實，唔會一夾就散。大根牛筋味噌煮🐮 $65蘿蔔冇渣完全入晒味👍🏻牛筋煮到超級腍，索晒啲汁。
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呢一日又KO一間bookmark咗嘅餐廳😄 今次係食 #日本米芝蓮一星 過江龍拉麵店！早排見到佢地有個牡蠣白湯拉麵好吸引，呢日去咗試。店舖喺又一城，一出 #九龍塘港鐵站 就係，非常方便～#牡蠣白湯拉麵 $138個醬漬牡蠣好出色！超鮮甜，又嫩滑，勁肥美！咬落去有叮一聲感覺✨牡蠣醬+ 杜蠣油+牡蠣混合雞湯，蠔味十足，非常濃郁，拉麵煮得剛好，再加埋 #慢煮叉燒 、成碗餸、麵連湯都好食～特別個醬漬牡蠣好好食，如果份量多啲就好😆呢個拉麵可以+$38 自家製豚肉煎餃（三隻） & 白桃焙茶餃子皮薄、多餡，呢個都唔錯～桃茶清清地，可以解膩👍另外一碗麵叫咗 #貝汁醬油拉麵 $128對比牡蠣白湯拉麵呢個湯底清少少，但超香牛肝菌同黑松露醬味🤤 濃味人一聞就愛上～叉燒同三層肉都好嫩滑，唔鞋#貪心的me 仲加咗 $18 #三層肉 （3片） 😂另外仲加埋 #溏心蛋 + $15就咁睇個顏色都知入味，一咬落去流心剛剛好～
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