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| 餐廳: | 國金軒 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
米芝蓮推介當代粵菜食府國金軒，由屢獲殊榮的行政總廚主廚鄧浩宏師傅主理，致力傳承粵菜精髓，為饕客呈獻當代粵菜，主將不時不食，顯現各種食材味道的細緻性之餘，更別出心裁地揉合各種鮮美旨味，打造精緻，細膩，和諧的用餐體驗！
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獎項殊榮
米芝蓮二星餐廳 (2011), 米芝蓮推介食府 (2011-2024), 《南華早報》2023年度「100 Top Tables」(2022-2023), 永續餐飲指標 (2023 – 2025)
營業時間
今日營業
10:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至五
11:30 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
10:30 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
10:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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國金軒母親節要孝敬母親大人，當然要搵一間有質素保證嘅餐廳。呢度每碟份量都係三份，我們三個人食啱啱好。🍅蜜餞本地黑豚叉燒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️$ 308素聞國金軒叉燒出色，果然名實相副。叉燒採用本地黑豚靚豬，肉質嫩滑，肥瘦相間，入口綿香，好好食！而且份量算多，如果可以再燒焦少少，會更好口感。🐖🍅金箔筍尖蝦餃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $98蝦餃真係要大讚！首先，賣相美觀，金箔亮眼，老人家最愛。而蝦餃嘅靈魂就係蝦😋，所以用料一定要靚。鮮蝦肥美彈牙，筍尖係筍心部位，爽口嫩滑，出色。🍅龍蝦湯花枝鮮竹卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $88花枝鮮竹卷用料豐富，肉質實淨彈牙。龍蝦湯鮮味渵郁。我們三人分享，龍蝦湯一滴不剩啊！🍅田園雙蚌帶子腸粉⭐️⭐️⭐️ $98帶子隱藏喺腸粉內，完全帶唔出鮮味。腸粉皮亦唔算特別滑和薄。下次都係叫返鮮蝦腸粉好啲。🍅金山鳳梨叉燒包⭐️⭐️⭐️⭐️ $88呢個包款類似菠蘿包，不過佢嘅「菠蘿皮」比較薄身，口感都比坊間嘅滑，所以長者食都唔會驚整親口腔。但又保留咗香、脆嘅茶餐廳菠蘿包特色，最好笑係食到尾真係有少少菠蘿粒，甜甜地，唔錯。🍅金湯竹笙蟹肉灌湯餃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ $108蟹肉豐富，餃內溢滿濃湯，一咬落去，湯汁四濺，齒頰留香。🥟🍅燒汁和牛烤包⭐️⭐️⭐️ $88將中式蒸包氣炸，包嘅底部有塊網狀薄脆，不過和牛餡嘅燒汁同黑椒味蓋過所有牛味。🫓🐂🍅X.O醬炒蘿蔔糕⭐️⭐️⭐️⭐️ $78呢款炒蘿蔔糕同坊間嘅唔同，但竟然係乾身，不帶油份。咬入去有淡淡嘅XO醬味，幾惹味。不過蘿蔔味就爭少少，食唔到蘿蔔絲。整體嚟講，環境舒適，傾偈一流。壺熱水一直有蠟燭㷫住，我不斷飲茶，佢哋又不斷加水，服務一流。以呢個食物質素，加環境，點心足料重秤，我哋三個捧腹而回，好飽。埋單$1150，我覺得好抵食。😋
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中菜比較少食，餐廳周有推介，$498pp所以試吓😅已包括小食、茶錢👍🏻👍🏻👍🏻IFC國金軒因為工作關係去過好幾次，尖沙咀呢度第一次嚟，中西合璧嘅設計帶嚟舒適優雅嘅感覺🥰至於套餐食物好豐富，而且係由頭到尾都咁好食😋餐廳環境餐牌小食蜜餞本地黑豚叉燒伴柚子醋溫室青瓜紅海蜇花叉燒軟淋juicy，入口即化，好好食呀😋海蜇花好爽口👍🏻韭黃瑤柱花膠羹足料、濃度適中，唔會入口太「杰」或者成口「槳」翡翠野菌炒蝦球蝦球新鮮非常爽口😋鳳梨咕嚕黑豚肉個人好鍾意，少少脆、肉質仍然鮮嫩👍🏻👍🏻👍🏻脆脆杞子蟲草花百合泡本地鮮蔬呢個菜，湯底都好好味🤤杞子又好甜😋薑米玉帶翡翠蛋白絲苗帶子粒配上啖啖薑味嘅炒飯，真係好正😋香芒楊枝金露國金手工棗皇糕楊枝甘露甜度適中又足料👍🏻紅棗糕煙煙韌韌好食😋
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本身都聽聞國金軒食物質素相當對得住個價錢，於是新年一家人就去試一試。國金軒環境相當舒適闊落，夜晚時間去唔會好多人，環境都相對安靜，都幾適合一家人聚會。‣ 金箔魚子醬乳豬鵝肝脆多士 $248多士相當香脆可口，而乳豬都冇令人失望，同佢望落一樣脆卜卜。而搭配上鵝肝醬令到成道菜嘅層次提升咗唔少，口感相當豐富，個份鹹香真係令人意猶未盡。可惜就係魚子醬味道唔突出，就同金箔一樣作為點綴裝飾用。‣ 北京片皮鴨 $988（＊要提早預訂）片皮鴨可以話係相當出色，皮脆肉嫩，肥瘦適中，搭配哈蜜瓜、青瓜、京蔥同海鮮醬可以話將鴨嘅香發揮到極致，最重要係食完唔會覺得好肥膩，果然係備受推薦嘅一道菜。‣ 欖菜辣子爆龍蝦 $488本身上菜覺得個樣唔係話好討喜，結果好大驚喜！想像中係好似避風塘咁樣嘅味道，甚至有諗過可能都比較辣，但結果完全唔係呢一回事！欖菜惹味得嚟又唔會掩蓋咗龍蝦嘅味道，咬落去相當鮮嫩彈牙，肉質飽滿，食完會想繼續再食，印象深刻過片皮鴨。#foodbara_diary
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炒東昇班，我覺得不夠熱，魚都新鮮，不過份量都幾少（$628）這價錢來講，都好少。金華火腿是好食，不會太咸！羊肚菌好食，不過個芡汁都偏鹹。封門乾炒牛河，比預期中較油膩，不算女乾身。不過牛，炒得好好👍🏻好食，都香，牛肉味都濃。如果成碟河粉再乾身一d, 會比較好。因為本身都不平，幾百蚊食一碟牛河，我會有一定要求。至於個豆腐，說真話，真係不值$298。因為好普通，只是正常的釀豆腐。而且配搭方面都沒任何驚喜，雖然是鍋上，卻沒有「🔥熱辣辣」的感覺。所以都會大大扣分。到杏仁茶，正常。不過，粒湯圓皮不是滑，有啲粗糙的感覺。都有點失望。楊枝甘露算比較好，都足料，又不會話太甜。都ok!整體來講是正常。不過以價錢來講，性價比就比較低啦
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😍😍同遊客朋友想食高質叉燒，國金軒有位，即刻訂位飛過去 。一開始，個nuts 已經好驚艷～係roasted and caramelised walnuts ☺️。～懷舊百花蝦多士 🍤😍蝦爽口新鮮，多士脆口，完美配搭 。～國金一品薈萃😍金陵化皮乳豬件、蜜餞本地黑豚叉燒、蔥油紅海蜇～❣️啲叉燒好淋，肥瘦均勻，燒得剛剛好，高潮呀 😍🤤 。❣️乳豬件脆卜卜，皮下豬油同埋乳豬肉仔薄薄地，三層都做到好細緻。❣️蔥油紅海蜇～本身係覺得不是重點，有如伴碟，但！原來都好有驚喜！海蜇爽甜，加上薑蓉，個配搭好新鮮亦都好好味！～杞子百合雪鳳凰浸帝菜❣️啲菜苗好新鮮！湯入邊有杞子同百合同埋烏雞煮成，10分鮮甜。雖然菜係主角，但係入邊啲百合同埋烏雞都好好味，啲烏雞件係爽滑！～本地生曬臘味炒糯米飯❣️配合得好好，臘味加埋糯米飯真係炒得有鑊氣，粒粒分明啖啖鮮甜 。～竹炭流沙奶皇包❣️流沙，真流沙，唔太甜，熱辣辣，完美作結 。總括嚟講真係樣樣都好味道想尖叫，由頭帶到落尾😁
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