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開飯介紹
富麗堂皇的中菜酒家，集團式經營，可作婚宴及宴會場地，供應高質點心及粵菜。
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營業時間
今日營業
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今天到尖沙咀逛街購物，順道到位於The ONE 的「星海」飲下午茶。酒樓在18樓全層，升降機直達。一步出升降機便是一個皇者氣派的大廳，超高樓底，裝修豪華。設有舞台，是理想的婚宴場地和聚會飯局的好地方。最震撼的是酒樓有個特大空中花園，可以飽覽維港270°海景，更有户外枱椅可供用餐，居高臨下，城中少有。下午茶的點心選擇真多，而且價錢優惠。“味菜銀杏胡椒豬肚煲”，熱焫焫奉上，材料除了豬肚，還有白果、雲耳、甘筍、西芹等。豬肚腍軟，沒有羶味，胡椒湯調味得宜，微辣暖胃。“蜜汁黑毛豬叉燒”，肉質甘香爽口，肥瘦比例均勻，燒汁惹味，再配上可口的納豆，更加相得益彰。“胡麻醬雞絲粉皮”，爽滑粉皮，配有雞絲及香甜的麻醬，口感味道確有驚喜。“十年陳皮焗香麻叉燒酥”，外皮特別酥脆，加上香口的芝麻，美味的叉燒餡料，是必食的點心。“香茜黑毛豬叉燒腸粉”，腸粉幼滑，叉燒爽口，調味得宜。“QQ黑糖薑汁糕”，薑味濃郁，口感不錯，是可口的甜點。“迷你蝦乾珍珠雞”，味道特別，鹹香味的珍珠雞。欣賞完維港味景，食過豐富下午茶，意猶未盡，下次再嚐這裏新出的點心。
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昨日 520, 又糸結婚好日子, 我陪朋友去 星海．譽宴 (The ONE) 落訂金. 他將十月結婚正忙於安排宴客. 這間酒家, 裝修美侖美奐, 宴客大禮堂豪華瑰麗, 燈飾靚, 有華麗舞台, 好有氣派.落地大玻璃窗, 從高處看見美麗的香港夜景, 抬頭可見天上星際. 名符其實 還設有戶外露台, 打卡至正.並有梳化座位, 吃晚飯之餘可以欣賞維港海景, 真理想. 酒樓好旺, 今晚有婚宴, 我們晚飯坐偏廳, 侍應服務專業, 禮貌非常好, 先送上熱茶小食 , 並介紹今期餐單.廚師精選三寶, 震撼價每份880-, 好豐富啊, 有 蟹, 魚同燒鵝. 我們立即落單. 粵菜推介, 有龍蝦, 鮑魚, 燉湯, 翅, 乳鴿, 胡椒蟹, 名貴抵食. 自己品嚐或請朋友也適合廚師精選三寶上菜了, 遠年陳皮香烤燒鵝皇, (例牌) 配陳村粉底, 熱辣辣, 香噴噴, 鵝肉厚而不肥, 配有秘制燒鵝酸梅醬.燒鵝例牌, 份量足, 鵝皮脆脆, 鵝肉厚厚, 少脂肪, 滲出陣陣遠年陳皮香, 燒鵝入口肉質稔香, 沒有半點膻味, 脆皮底下的鵝肉好鬆軟. 點些酸梅醬很滋味.燒鵝墊底系陳村粉, 來自正宗出產地順德, 好爽滑, 薄又軟, 沾上遠年陳皮香燒鵝汁, 好味.潮式凍加拿大珍寶蟹一隻 (約斤半) 花雕蛋白蒸每隻另加 $50.海鮮中, 我們特別喜歡食蟹, 因為蟹肉好鮮甜. 蒸蟹後的汁再加上蛋白及花雕酒去蒸, 花雕酒帶來滿滿酒香, 上檯已傳聞了.珍寶蟹, 有份量, 蟹蓋紅卜卜, 非常吸引.蟹肉肉質細緻, 鮮嫩多汁, 柔嫩粉白, 超鮮甜 , 蟹鉗多肉, 搭配薑醋沾醬入口, 蟹肉更鮮美.蟹蓋有膏, 蟹膏甘香滑溜. 食得真滋味. 花雕酒中和蟹肉的寒性, 也增添香氣, 滑嫩的蛋白口感細緻順滑.蟹肉鮮甜, 大家慢慢食, 細細品嘗. 蔥油蒸鹹鮮海馬友 (一夜乾) 廚師有智慧把鮮魚鹽醃, 經過幾個鐘頭至過夜, 因而成名為 (一夜乾). 馬友魚好大條, 廚師已先刀切馬友魚開兩邊, 蒸得時間剛剛好, 伴上薑絲青蔥, 馬友魚肉多骨少, 魚肉細滑, 油豐味濃, 長者兒童也岩食. 餐後送每人一碗 紅豆沙, 好熱, 好綿, 甜度剛好.星海．譽宴 (The ONE), 地方環境靚, 招呼好, 食材廚藝有心得, 交通極方便, 適合婚宴聚餐, 生日晚飯及平時飯局也不錯.
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位於尖沙咀The One 我最喜愛的酒樓，享受廣闊的維港景色，為用餐增添了一份浪漫氛圍。整體氛圍優雅，場地寬敞，更適合擁有一流婚宴。擁有無柱位設計，使空間更加通透，婚禮台也給予足夠的空間，符合婚宴場所的需求。😍菜色推介砂鍋魚頭煲🩷🩷🩷魚頭煎得香口，入口滑嫩，帶來滿滿的鮮甜味道。 陳皮香烤燒鵝王🩷🩷🩷🩷鵝皮酥脆，肉質鮮嫩，配合陳皮香氣，展現了烤鵝的精湛烹飪技巧。😍蒜心炒黃鱔🩷🩷🩷黃鱔爽滑多汁，蒜蓉的香氣搭配得宜，是一道濃郁的下飯佳餚。😆南乳雜菜煲🩷🩷🩷南乳的獨特風味融入各式時蔬，燉煮出的湯汁鮮甜可口，清爽又開胃。招牌白胡椒蟹🩷🩷🩷🩷重點推介菜色之一，蟹肉鮮甜爽脆，白胡椒提味恰到好處，每一口都讓人回味無窮。😍😋甜品🩷🩷🩷酒樓奉送糖水，紅豆沙作結尾，濃郁香甜，正😘整體而言，除飽覽維港景色，優美的環境和一流的服務外，其精湛的廚藝呈現出一系列極具特色的菜色，讓人留下難忘的美食印象。特別推薦招牌白胡椒蟹，絕對大家值得一試。
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在繁忙都市中，「星海」就像一道閃耀的星河，店內的裝潢優雅高貴，還能飽覽美麗的香港夜景，作為宴客和擺筵席都是絕佳場所。精緻的菜餚和優雅的氛圍吸引不少食客，當然我都是席客。餐牌上都很多選擇，有拿手粵菜、特惠孖寶菜式和春季順德菜，任君選擇。紅燒皇子乳鴿乳鴿選用了品質上乘的幼鴿，肉質鮮嫩多汁。紅燒工藝將鴿皮燒得赤紅甘香，這種粤式傳統菜式，每一口都讓人回味無窮。鐵板胡椒煎焗大肉蟹上菜時大肉蟹盛放在鐵板上，店員再淋上特製的胡椒醬汁，即時香氣四射，咋咋作響，煙霧瀰漫。 肉蟹肉質扎實鮮味，再配合胡椒汁的辛香與蟹肉的鮮甜相得益彰。火焰鹽焗羅氏蝦這道菜完全是視覺與味覺的雙重享受。羅氏蝦在海鹽和香料焗製過程中完全吸收了咸香料的精華，再淋上香噴噴花雕酒後點火，增添了幾分戲劇性。蝦肉緊實而富有彈性，蝦頭還有甘香蝦膏，滿滿的海洋風味。香烤脆皮三黃雞半隻三黃雞的選用保證了肉質的優質，而獨特的香料搭配使得雞肉的味道層次分明。雞皮脆香與嫩滑的雞肉形成了鮮明的對比，令人難以忘懷。蒜蓉粉絲蒸蟶子皇蟶子皇的鮮甜與蒜蓉的辛香交織在一起，再加上粉絲吸收了所有的精華，這道菜的味道豐富而複雜，是一道令人驚喜的佳餚。總括來說，「星海」不僅是一家高質食市，更是一個味覺藝術的殿堂。每一道菜都是廚師精心製作的藝術品，每一口都讓人感受到食材原始的美好，能滿足你我的胃。
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星海是有氣派中菜廳，270度落地大玻璃，可以走左露台，💘無死角欣賞維港海景，尖沙咀夜色盡收眼底，華麗的舞台適合婚宴聚餐，晚市套餐囊括美味佳餚，令人食指大動。🌈晚市C餐 $380/位星海三小福蜜汁黑豚肉叉燒、拍蒜青瓜、舟山芝麻海蜇肥美的豚肉叉燒，帶有啖啖蜜汁甜香，滋味而不油膩，肉汁在口中散發。青瓜爽脆多汁，有惹味蒜香之餘，清新味蕾。海蜇爽口，一梳梳的，帶麻油香氣又鮮味。🦐金沙蝦球金黃色的蝦球，以點心籠盛上，入口彈牙，被滿滿的鹹蛋黃包裹著，外脆內爽彈，甘香邪惡，咸香滋味，愈吃愈過癮!🥘花旗參花膠湯花膠燉湯火候十足，花膠燉至黏糯，充滿的骨膠原，十分䁔胃。 入口鮮味突出，加上花旗參的甘香，滋補養顏。 😍鮮菠蘿拔絲脆皮咕嚕肉咕嚕肉外脆內軟，醬汁酸甜開胃，入口軟腍鬆化，還有三色椒和菠蘿果肉，🥢使人垂涎。😋頭抽珍菌炒龍躉球炒龍躉肉身綿厚，魚皮黏糯挺身，魚肉爽彈，鮮香滋味。加上嫰綠的蜜糖豆，清甜解膩。🍴蠔皇原隻鮑魚伴天白菇鮑魚厚實圓潤，輕輕用刀切開，質地滑溜，入口帶嚼勁，慢慢細味品嚐。鮑魚沁出純樸鮮香，加上蠔皇汁的提鮮，回味窩心。🥘窩燒薑米雞粒炒飯熱鍋傳來熱霧香氣，炒飯粒粒分明，加上薑米，口感爽脆，風味十足。雞粒大顆彈牙，濃香吸引。 🍰精美甜品:椰絲芒果卷芒果卷入口軟綿，內裏填滿香甜芒果肉，灑上椰絲，令人甜絲絲。✨炸乳鴿68乳鴿新鮮炸起，外皮香酥熱燙，肉汁鮮嫰多汁，油香散發口腔
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