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開飯介紹
主打擺盤精美、高質的壽司和刺身；餐廳以金色、黑色作主調，華麗而不失時尚感，是約會、慶祝紀念日的好選擇。
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營業時間
今日營業
17:30 - 23:00
星期一至日
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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之前來過感覺不錯，再約朋友來晚飯。餐廳設施有點歲月痕跡，但用心打理，有種輝煌的懷舊情懷。喜歡這裡環境安靜，座位寬敞，侍應都很專業有禮，可以很輕鬆地聊天，舒服。這次選了札幌漁港二人前套餐，食材豐富，$988兩位不算貴。水雲海藻、慢煮鵝肝、青檸啫喱：這幾道酸酸甜甜的凍食前菜很開胃。兵庫縣生蠔： 日式吃法加點醬油、辣蘿蔔，點綴了蠔的鮮美和滑嫩。鮑魚：以牛油、海鹽、柚子胡椒爐端燒，鮮甜多汁。元貝：配上清酒、 海苔、牛油，延續鮮甜。北寄貝：連肉汁飲，滿足生燒藍鯨吞拿魚下顎：下顎肉不多，但非常嫩滑，而且燒得十分香脆，很有特色！蟹味噌甲羅燒：蟹膏味濃郁，配香脆米通，衝擊味覺。火炙三色迷你海鮮丼：刺身油脂豐富，肉質滑溜，配蔥花平衡油膩感。蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬：味道較淡，讓味蕾稍作休息。杏仁奶凍（師傅還製作了綠茶奶凍讓我們試食！）：滑嘟嘟又冰涼的奶凍散發著淡淡的杏仁或綠茶香，溫柔地結束這頓豐富的晚餐。期待下次再來😋。
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平時去尖沙咀食飯主要去幾個大商場，這次去了諾士佛台那邊吃日本菜。這一棟樓3層都是秋田系的，我們選的是二樓的秋田刺身日本料理。 餐廳環境典雅舒適，服務周到，上菜時店員會詳細介紹，用餐體驗蠻不錯的。我們點的2人套餐是札幌漁港套餐（988元），分量剛好。 季節沙律****餐前小食*****3點浜燒料理 *****生燒藍鰭吞拿魚下顎*****人氣蟹味噌甲羅燒*****火炙香蔥三色迷你海鮮丼****杏仁和綠茶奶凍*****季節沙律：典型日式前菜，清爽開胃。 3點浜燒料理：有鮑魚、凡立貝、寄貝和生蠔。南非鮑魚，用柚子胡椒烹調，味道特別，口感十足。 帆立貝，用sake、 海苔、牛油烹調，鮮甜。 北寄貝，可以連汁喝。 兵庫縣生蠔，鮮甜，陣陣海水味。 生燒藍鰭吞拿魚下顎：吞拿魚肉鮮嫩，下顎炸得脆脆，值得推薦。 人氣蟹味噌甲羅燒：甲羅燒蟹味濃郁，順口溜滑，好吃。 火炙香蔥三色迷你海鮮丼：三種魚燒得鮮嫩香口，再吃點飯，吃得飽飽的。 杏仁奶凍，綠茶奶凍：最後甜品，兩個奶凍都非常順滑，粘粘的，甜度剛好。店員推薦綠茶是廚師新創的，我們給100分。
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約了Banker食飯，佢哋出名識飲識食，帶咗我去尖沙咀多年老字號，秋田刺身日本料理，品嚐像極了廚師發辦節奏的浜燒🔥尖沙咀日料餐廳，設於樓上，有獨立升降機，卡位坐得舒服，掛了日式燈，給食客印象很好。店長還會細心為滿為客人浜燒，節奏掌握得很好，好像食廚師發辦一樣的享受，價錢合理，CP值很高。小樽魚港二人前套餐 $1,088季節沙律沙律裏的海葡萄，充滿鹹香，食落爽脆，沙律菜非常新鮮。餐前小食三點前菜水雲、鮟鱇魚肝、青檸啫喱水雲酸爽，相對清淡。鮟鱇魚肝入口Creamy，味道濃郁。青檸啫喱剛剛好可以清一下味蕾。精選刺身五點刺身擺盤精美，很有高級日本料理的感覺，柔潤有光澤。有我喜愛的三文魚、牡丹蝦、金目鯛、深海池魚、拖羅。牡丹蝦夠大隻，新鮮蝦身，爽口彈牙。金目鯛、深海池魚，魚肉很厚身又肥美，爽彈嫩肉，鮮甜無比。拖羅有魚香，甘香鮮味，厚切肥美，完全滿足到口感，油潤感提升了味道。三點浜燒料理北海道帆立貝到浜燒海鮮，北海道帆立貝，配搭鰹魚汁、清酒一起慢慢燒，帆立貝鮮甜，非常之新鮮。日本直送活生蠔岩手縣米奇蠔日本直送，活生蠔是信心的保證，岩手縣米奇蠔，味道都幾濃郁，肥美香滑的配搭。函館北寄貝芝麻漬、燒肉汁火候控制得剛剛好，函館北寄貝肉質鮮嫩多汁，清甜推介，也是我很喜歡的大隻肉厚。人氣蟹味噌甲羅燒造型趣緻可愛，喜歡吃日本味噌甲羅燒，蟹肉口感軟綿綿，配搭脆口鍋巴，入口即化，又有濃郁香味，超濃質地也很嫩。鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬凍烏冬特別彈牙，撈起撈起撈到風生水起，撈勻食！師傅用鮮蟹肉同烏冬一齊撈，確保每條冷烏冬都均勻沾上明太子蛋黃醬，口感大滿足！甜品杏仁奶凍、十勝紅豆、芝麻雪糕整體甜品高質，味道唔錯，軟滑奶凍杏仁味濃，嫩滑芝麻雪糕，已經好好味。餐廳格調一流，最重要係服務滿分，相當好的日本料理餐廳，令食客覺得置身日本一樣。
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日本對菜系嘅專注 Omakase 就能體現到出來😌只用合時嘅食材，師傅專注嘅烹調，自發嘅創意，不時都會有驚喜！今日同老公book咗天文臺道這間 秋田來以壽喜燒為主題嘅Omakase🤩先付三品 ～水雲 酸酸味味 滑溜嬲嘅口感，作為前菜能打開胃口 ～漬鵝肝 非常濃郁一般鵝肝完全唔同嘅口感 棉滑濃郁～鰻魚 賣相一流，加上自家製嘅鰻魚汁 非常特別🥰🥰刺身五點 ～右口魚 點上自家製蘿蔔蓉和酸汁，口感稍為紮實～油甘魚腩 厚切 非常濃郁魚鮮😋～拖羅 未去到入口即溶但卻喜歡這個口感😉魚油豐富鮮味～深海池魚 入口鮮嫩 食得出嘅新鮮🥰🥰～赤貝 爽口至極 鮮甜！燒鱈魚白子 很喜歡這種食法，炙燒之後表面超香，內裏還是刺身嘅口感入口軟滑得直入口腔，比起就咁刺身更勝一籌😎😎和牛海膽卷平時很少將兩者融合一齊，但估唔到有幾match喎🤪兩樣都濃郁但係沒有相撞和牛他他第一次食 😆刺身嘅口感一樣，但當然沒有海鮮般嘅鮮味，反而多咗牛嘅濃香，不錯嘅嘗試🥳🥳 蟹肉茶碗蒸非常滑溜，蟹肉鮮甜有蛋香壽喜燒 鹿兒島A4和牛極品 ！雪花分布均勻，油脂豐富，有一定嘅厚度！增加口感用嚟壽喜燒 非常不錯😌配上蛋黃，每一口沾滿蛋汁，肉汁香濃，蛋香相輔相乘，口感更為有層次🤩🤩還有蔬菜和烏冬間住食唔會太漏，真係安排得很好👍最後以日本靜岡皇冠蜜瓜🍈作結 真係恍如置身日本一般絕對值得在encore嘅一間Omakase
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朋友同我慶祝生日，說要給我神秘驚喜❤️約左係秋田，原來係食鐵板燒。$888有和牛、龍蝦、鮑魚都好好豐富。套餐包括：🥗沙律 - 清新爽口開胃，為這頓盛宴拉開序幕。🦞鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 - 牛油香味濃郁。火喉剛剛好、肉質鮮嫩。🥖原隻鮮活南非鮑魚 - 肉質緊實飽滿,很好吃。 🥖香煎頂級鵝肝 - 外層香脆,內裡濃郁滑嫩,入口即化。🥩鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島和牛方燒 - 肉質嫩滑如絲,牛肉鮮香四溢。🥩鹿兒島霜降和牛厚燒 - 肥瘦適中,肉汁滿溢,咬下瞬間化開。🍚秋田炒飯 - 每粒米飯分明,與調味完美融合,超級好吃。🥕炒野菜- 新鮮脆嫩,烹調得宜,增添了這頓大餐的清新感。🥣龍蝦清湯 伊勢海老 - 湯頭清甜,一解油膩感。🍨朱古力雪糕 - 冰涼滑順,濃郁的可可香氣十足。除了味道的享受、也是視覺的享受。🌨️砂糖霜時像下雪。🔥火炙時熱力十足。廚師每道擺碟也很用心、很精美、漂亮。最後餐廳亦為我帶來的生日帶來驚喜。用雞蛋汁在鐵板上寫上生日快樂🥳、伴隨芝士蛋糕、很感動呢！
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