影片
開飯介紹
來自東京的米芝蓮拉麵店品牌，主打以大蜆、豚骨、魚介三種純天然食材熬製而成的「貝汁湯頭」，入口鮮味突出。
繼續閱讀
附加資料
收費以四捨五入計算
營業時間
今日營業
11:00 - 22:30
星期一至四
11:00 - 22:00
星期五至日
11:00 - 22:30
*星期一至四截單時間: 21:30; 星期五至日截單時間: 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
金色不如帰原來喺東京曾屢獲米芝蓮一星殊榮，黎到香港先後有4間分店，分別位處於中環、銅鑼灣、尖沙咀、九龍塘，幾個區同樣系繁華地段，之前食過銅鑼灣嘅牡蠣不如帰覺得高質，今次又再黎尖沙咀分店。比目魚柚庵燒，嚴選野生比目魚🐟配以柚子醬油，清酒、味醂等冷藏醃製後燒烤🔥口感清爽鲜甜。肉質爽口中帶嫩滑，沾上蛋黃沙律醬非常美味💛一口芝士脆豚，香濃芝士🧀加上脆炸豚肉🐷邪惡度十足😈有蛋黃沙律醬同梅子醬，沾上兩種醬汁亦美味💛❤️唐揚博多華味鳥即炸雞🍗選用日本走地雞🐔成功鎖住肉汁，醬汁系蜜糖芥末醬🍯配炸雞向來系天作之合。自家製豚肉煎餃🥟餃皮軟稔，肉質結實。首先試試貝汁醬油拉麵，由牛肝菌粉及牛肝菌油、三重湯底（蜆湯，豬骨清湯，魚清湯）、低溫叉燒、黑松露醬等材料製成，個人好中意個湯底，由豐富材料熬製而成果然鮮味濃厚，有黑松露醬更突顯高級。貝汁鹽味拉麵材料則同醬油味有些少吾同，由香草（翡翠苗，火箭菜，羅勒）、白松露油、煙肉碎製成，但同樣有牛肝菌醬同低溫叉燒🐷香草有多數蔬菜製成，使得香氣十足💚低溫叉燒軟稔易入口，鹽味比醬油味更能食到最原始嘅味道。
繼續閱讀
想食咗好耐既拉麵講到連續5年既米芝連拉麵仲有蠔湯既拉麵滿心期待 終於可以一試食飯時間去竟然唔洗等位同唔滿場香港個市道真係差到無淪😩牡蠣醬油拉麵🍜招牌之選配料 火箭菜 檸檬 洋蔥 蠔醬醬燒牡蠣🦪 豚肉湯底：見人講到好鮮重蠔，但係食落 完全唔係果回事，反而貝汁鹽味個湯仲鮮仲甜 到個拉麵正常太麵 但係就唔太掛湯 麵同湯唔融合 唔夠入味其他主食 醬燒牡蠣 真係好普通 有蠔味 但冇咩特別 至於豚肉又係正常 綜合成碗拉麵真係冇咩驚喜可能期望太高🥲
繼續閱讀
真係幾難食同預期落差好大好大聽講呢間係米芝蓮一星，所以抱住好大期望去食，諗住伏極有限去到嗌咗個限定拉麵（牡蠣白湯拉麵）個湯底幾好幾濃郁，但係個面冇乜彈性不過因為佢係幼身嘅面底，所以冇彈性都可以理解但係個叉燒過於有咬口，甚至乎街市啲燒味舖嘅叉燒都嫩過佢啲叉燒😔其次個牡蠣味道麻麻哋，有少少腥😭懷疑係已經擺咗一段時間對於一個拉麵深度愛好者嚟講，真係幾失望下不過個剪餃幾好食，算飽滿，多汁唔知其他拉麵係咪都係咁，定係純粹個牡蠣唔好食⋯⋯
繼續閱讀
🥢貝汁醬油拉麵麵質不彈牙也不腍湯底有醬油味, 但太咸湯面有小小的黑松露醬味沒有蜆味🥢小食的自家製豚肉煎餃跟套餐有6件皮薄味道質感都ok熱檸洛神花茶花茶是淡粉紅色, 顏色比想像的淺很多,有紫蘇葉, 檸檬, 青檸和洛神花味道有D似乳酸飲品紫蘇葉有些黑點, 不太新鮮了Ramen served in Shoyu Hamaguri Soup:The noodle is not chewy or soft. The soup has flavour of soy-sauce with hint of black truflle but it is too salty. No flavour of clam. 6 pieces of home-made Japanese Dumplings are served as snack in the set lunch. The dumpling wrapper is thin. The flavour and the texture are fine. Hot Lemon Roselle Tea:The tea includes Shiso, Lemon, lime and Roselle.The colour is pale than expected. The flavour is bit like yogurt drink.The Shiso was not fresh as some black spots were found on the Shiso.
繼續閱讀
今次去咗食連續4年榮獲東京米芝蓮一星推介嘅「金色不如帰」.牡蠣白湯拉麵🍜牡蠣白湯加上鮮牡蠣油同牡蠣醬令湯底層次昇華😱微鹹中帶陣陣牡蠣鮮味👍🏻醬漬牡蠣鮮甜嫩滑🦪慢煮叉燒特別軟嫩🐖加上火箭菜🥬法國紫洋蔥及意大利蕃茜🧅🍅增添了一股清新😌.煙熏黑椒豚骨拉麵🥢以黑椒作調味🧂令湯底食落帶微微辛香😝三層豚腩肉肉質較腍🐷有油香，配上煙熏豚肉碎同炸牛篣條🥓每一啖拉麵都有唔同口感🤤.京蔥味噌豆腐🤍外脆內軟😆日本秘製京蔥味噌醬惹味又唔會太鹹😋.輕盈蟹籽沙律🥗蟹籽、蟹柳同青瓜呢個絕對係不敗組合🦀🥒.白桃焙茶🍹淡淡香甜白桃味🍑同焙茶好夾☺️
繼續閱讀