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開飯介紹
位於灣仔的樓上日本餐廳，食材新鮮，皆由日本築地直送。餐廳主打刺身丼及壽司定食，有超過二十款選擇。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:30 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期
12:30 - 15:30
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
*最後落單時間: 14:30/22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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家賀屋一直以來水準都維持得很好，壽司及刺身更是從沒讓人失望，因此來食晚飯近年變成我們慶祝的其中一個地方，今年的太太生日也決定來這裡慶祝😄✏️位置（8/10）：灣仔道商廈，交通便利不難去✏️環境（9/10）：和式裝修，低調中帶貴氣✏️服務（9/10）：侍應有禮，會幫忙加茶，上菜頗快✏️食物（9/10）：菜單有人思，味道保持水準🌟梅水晶（梅子鯊魚軟骨） - $45爽脆口感，鮮中帶梅子的微酸，開胃的前菜😆🌟長芋山葵漬 - $42長芋香滑口感爽，配合清新的自家製山葵味，味道出奇地夾又醒神☺️🌟炸三文魚皮 - $38炸得十分香脆，魚皮細細長長，魚味夠香，配搭美乃滋口味更佳😃🌟煙燻日本黑豚肉腸仔 - $38外脆內軟的黑豚肉腸仔，帶微微煙燻香，口感味道都不錯😜🌟彩虹壽司卷 - $138其實是餐廳的雜錦壽司盛盒，有赤身、真鯛、三文魚、帆立貝、赤貝及池魚，卷物上次食過覺得必需要encore，每件有不同的魚味及口感，同時亦包住蟹柳、牛油果及沙律菜，更添一份鮮味😍🌟特選刺身盛-時令鮮魚附中本鮪魚腩2切 - $278刺身盛每次也會拖用時令的高質水產，這次包括中拖羅、牡丹蝦、油甘魚、三文魚、池魚及立魚，一看就感受到新鮮，食下去也軟滑可口，且一點根都沒有，讓人相當滿足🥰🌟家賀壽司 - $48/件絕對是每次必點，壽司面放有海膽、甜蝦及三文魚蓉三層口味各異，卻又講求鮮味的組合，豐富口感中帶點黏口，難怪能成為店家冠名推介😋🌟黃金舟 - $65腐皮卷上放入三文魚及芝士再火炙，因此帶有濃厚香味及融化芝士的口感，再在卷物放上三文魚籽增加口感，溫熱時食十分吸引，飽滿味美😊🌟亂切冷蕎麥麵 - $65自行把冷蕎麥麵放進蕎麥汁中輕浸，再混合紫菜、鵪鶉蛋、香蔥、芝麻及芥末，味道口味即場昇華，食出傳統日本風味😙🌟荔枝梳打酒 - $100荔枝香味突出，梳打酒爽中帶香滑😉🌟北海道燒酎茶割(蘋果燒酎) - $58蘋果味香，酒清而醇，容易不經意喝多🫡🌟千層雲呢拿蛋糕 - $35千層蛋糕口感豐富，味道不算甜，作為飯後甜點剛剛好😜🌟蘋果雪葩 - $58蘋果味的雪葩，外觀吸引，味道清甜😎🏠家賀屋刺身寿司專門店 📬灣仔灣仔道83號1樓
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話說朋友生日唔知去邊間餐廳慶祝好，先生推介灣仔既家賀屋，呢日去開附近，即興食返餐好！家賀屋位於商廈一樓，用餐環境簡潔舒適，主打壽司刺身和燒物，當中尤其以特選鮪盛，特選刺身盛，海鮮丼，彩虹壽司卷，生燒白鱔，燒牛舌等最受歡迎。來到居酒屋，先來2 杯酒潤潤喉～🔖開胃前菜～🔸梅水晶 $45爽脆鯊魚軟骨，加入酸甜既梅子，非常開胃！🔸長芋山葵漬 $42山藥經山葵醃漬後，味道竟出奇配合！🔖下酒小菜～🔸炸三文魚皮 $38酥脆得令人難以置信，增加了歡樂氣氛！⭐️煙燻日本黑豚肉腸仔 $38平時屋企都有買日本豚肉腸仔，多左煙熏味，更上一層樓！🔖主菜～🔸家賀壽司 $48 件食過無數次，回憶返晒黎，三重口感，海膽，牡丹蝦，吞拿魚蓉，配上壽司醋飯，正！🔸黃金舟 $65甜甜既油揚被芝士，三文魚，魚籽包圍，經火槍燒過嘅芝士非常香，一啖放入口，非常滋味，啱晒中意食芝士既朋友！🔸彩虹壽司卷 $138招牌菜之一既彩虹壽司卷集當季最鮮食材！每次不同，色彩繽紛，赤貝，帆立貝新鮮鮮甜，入面包住牛油果，生菜🥬蟹柳，好清新！🔸特選刺身盛 $278 （附鮪魚腩2切 ）刺身選了包羅萬有既特選刺身盛 ，款款厚切！有我最愛既牡丹蝦，油甘魚，重頭戲 中拖蘿幾乎無筋，鮮味又帶魚油香，入口即溶。🔸冷蕎麥麵 $65🔖甜品 ～🔸蘋果雪葩 $58🔸千層雲呢拿蛋糕 $35
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福岡回來後一直覺得吃得吾夠盡興，所以放工後再去我常去的「家賀屋」再刷過。我身為熟客，梗係知道遊戲規則，一定要訂位，walk in 機會微乎其微，大家執生。訂咗位我哋可以直入，QR 自己落單，預算多少錢一眼睇曬，方便。先送來辛子木魚花秋葵是店方送的小食，加左小許七味粉令秋葵略帶微辣。原味乳酪梳打酒Snowball cocktail 兩杯都係輕量級酒精飲品，吃住超香脆「炸魚皮」送酒，一絕。秋葵卷、蔥油甘魚卷紫菜仍脆，首試秋葵卷，口感好特別，飯和秋葵是黏黏地，所以特別飽肚。蔥油甘魚卷有油甘魚的油潤和蔥的香氣共存，不錯。鹽燒鰝鰺魚頭鮫鹽燒魚頭夠香口，魚肉夠油潤，吾錯。清酒牛油煮蜆牛油味突出，蜆肉也肥美。刺身拼盤山葵柚子漬水母刺身爽口，味道清新，可惜不太鮮味。三文魚腩刺身劍魚腩刺身中拖羅刺身三款魚生也是厚切，口感特別好，加上魚鮮相信突出，尤其油脂不少的中拖羅刺身，我個人超喜歡。特大赤蝦刺身別以為牠是牡丹蝦，其實牠是超大隻赤蝦，又爽又鮮冇得頂👍🏻👍🏻👍🏻法國聖馬天尼生𧐢海水味濃、較為爽口鮮甜度新鮮度滿分。食完生冷嘢最好食一個熱辣辣嘅關東煮加亂切蕎麥麵熱湯個胃即時暖返曬，又飽又滿足。
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午餐去了這裏吃，一家日本料理餐廳，喜歡餐廳的環境，寧靜與舒適的氛圍所包圍著。服務人員的禮貌和專業態度為整個用餐體驗增色不少👍🏻 我首先點了法國斯朗生蠔，這是非常新鮮的開胃菜。蠔的鮮甜與鮮嫩口感，我感受到海洋的風味在口中綻放😄我點了海鹽輕燒大本鮪魚腩丼定食。大本鮪魚腩經過輕燒後，保留了鮪魚的鮮美和肉質的嫩滑。淋上海鹽的輕燒鮪魚腩，口感鮮嫩多汁，帶著微妙的鹹香味，入口即化😍男友點了特選海鮮丼定食。盛裝著豐盛的海鮮刺身，包括三文魚、左口魚、海膽、赤蝦、鮑魚、吞拿魚、赤貝、三文魚籽等等，每一口都帶來了滿滿的海洋鮮味。海鮮的新鮮度和質量好，配上定食中的沙拉和日式燉蛋，更是增添了層次感和豐富的口味😋😋 日式燉蛋的口感滑溜，入口即化，裏面有豐富的餡料😍還點了兩杯乳酸梳打。
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灣仔呢間家賀屋啲裝修都幾靚，有啲好有日本feel嘅掛畫，而且啲座位都好闊落，坐得好舒服。朋友同我都好肚餓，嗌咗好多唔同類型嘅嘢食，法國斯朗生蠔N1 - $108/2隻 & 特選刺身盛 - 時令鮮魚附 (中本鮪魚腩 2切) - $278 & 深海池魚王刺身深海池魚王(3件) - $115刺身盛真係好豐富，有鮪魚腩，而且啲刺身仲切到好大件，好厚身，真係好抵食，刺身最緊要就係新鮮，我哋仲加咗深海池魚王刺身，真係全部都好鮮味肥美，正！個人認為必點必食！法國斯朗生蠔N1 - $108/2隻生蠔好大隻好飽滿，口感爽脆，調味剛好，不會蓋過生蠔本身的鮮味，清酒牛油煮蜆 - $55一上桌已經聞到牛油的香味，蜆肉夠厚，而且處理得很好，全都沒有沙，雞皮餃子 - $42/3件雞皮餃子，雞皮香脆，表面很乾身，不油膩，內裡餃子有肉汁，好好食！彩虹壽司卷 - $138彩虹壽司卷擺盤漂亮，打卡一流，多款不同種類的壽司一列排整齊，質素都很好，好新鮮，包裹的飯量也適中，搭配刺身一起吃剛剛好，阿波尾酢橘雞串 - 汁燒&鹽燒串燒分別點了汁燒和鹽燒，雞肝串口感粉嫰，可算是燒得外脆內軟，雞腎串和雞胸脆骨串則比較脆口，而且這家店的串燒無論是汁燒或鹽燒，都不會過鹹，很好。亂切冷蕎麥麵 - $65除了有麵汁，還配有鵪鶉蛋、芥末、香蔥芝麻，混合在一起後，蕎麥麵惹味又可口，可能因為有鵪鶉蛋，所以口感特別香和滑溜。原味乳酸梳打酒 - $48 & 荔枝梳打酒 - $45兩種味道的梳打酒我也嚐過，味道酸酸甜甜，酒精度亦不高，女仔一定鍾意。呢間餐廳都幾適合朋友聚會聊天或者情侶拍拖食飯，正！
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