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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約8分鐘
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營業時間
星期一至日
全日休息
公眾假期
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今日去左灣仔演藝午餐，因為灣仔周街都係人，想搵啲少啲人去既地方。本身想去演藝的平民canteen，幾年前都係附近番工，所以都會去買飯，點知演藝裝完修，間canteen都唔見埋😣誤打誤撞來了4樓的東道煮，叫左個東道煮米線（$98）～～雞湯，兩隻蝦，幾舊滑雞，幾粒關東煮的魚丸物體，兩粒豆卜⋯ 其實係一個港式雜錦米線🍜開頭覺得個湯都幾好飲，米線會掛湯，不過食落越食越口乾，睇黎都係味精🤨🤨 去到一點鐘，全場爆滿～不過個景都幾靚，可以順便黎睇下演藝有咩活動～
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其中一間超吊腳，交通勁唔方便而我又成日好想去嘅餐廳就係東道煮。認識咗呢間餐廳大約兩年時間，平均一個月都會去一次，而且仲會好想去。雖然佢有好多其他款式我都想試，但我總忍唔住叫呢個花膠雞湯飯。花膠雞湯勁濃郁，唔小心就會比花膠嘅膠質黐住咗嘴唇。有趣嘅係你會留意到佢不時會轉換花膠嘅品種，所以花膠嘅口感唔同時間會有所不同，燉雞湯卻永遠保持濃郁。另外佢嘅雞翼做得非常嫰滑，即使雞胸肉都唔會有鞋口嘅感覺。除咗食嘢，我亦都好享受藝術中心嘅氛圍，樓梯嘅公眾地區周不時會擺放唔同嘅作品，所以每一次嚟到都有新鮮感，會帶給我唔同嘅感受，除了填飽肚子，心靈亦得到滋養。
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餐廳位於藝術中心四樓, 主打係食東南亞美食, 雖然裝修比較簡單, 但勝在光線充足, 空間唔迫, 坐係Bar台仲可以飽覽維景。我地叫左個東道煮喇沙同招牌花膠雞湯米粉。先講個喇沙, 材料都算足, 但可惜面底無摻摻, 湯底雖然聞上去好香, 但入口就略嫌淡左D, 整體感覺就一般般。招牌花膠雞湯米粉, 湯底係用花膠配上紅棗、杞子、圓肉、雞肉熬製而成, 一飲就知好足料! 花膠同雞件份量都算多, 而且花膠都幾厚身, 咬落去真係啖啖骨膠原, 最後真係忍唔住飲曬啖湯, 雖然價錢唔算太平, 但品質絕對唔會失望。4人光顧，點餐如下：東道煮雞/喇沙 x2花膠雞湯飯/米線 x2檸茶 x2炸魚皮奶茶蘇打合共HK$464。
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呢幾年非常之流行嘅花膠雞湯底，喺唔同嘅餐廳都有唔同嘅味道同煮法，有啲餐廳會用麵、有啲餐廳會用飯、有啲餐廳會落藥材、有啲餐廳會煮得比較清淡。至於東道煮，佢就用米線或者湯飯。米線的確冇乜特別，但係佢嘅其他用料，都冇一樣嘢係唔值得稱讚嘅。首先講吓主角花膠，煮得軟腍入味，用嘅雖然唔係十分之貴嘅花膠，但係都絕對唔係啲煮極都唔腍嘅平嘢。大配角可以選擇雞或者豚肉，朋友揀咗豚肉，味道都唔錯。我揀咗雞，覺得係明智嘅選擇，因為雞肉嫩滑，完全唔會鞋口。龍眼肉同埋紅棗都係客串，但係亦絕不馬虎。另外一個客串精選係杞子，用料非常上承，又大粒又飽滿又甜，雖然未至於妹仔大過主人婆，但絕對令一碗好食嘅花膠雞米線錦上添花。
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無意中來到香港藝術中心，這裏是我小孩子的時候學小提琴的地方，滿滿的充滿無限的回憶。沒想到4樓開了這一家高質素的店鋪。由於有落地玻璃照射陽光非常明媚。而且坐的地方非常寬敞。實在適合在這裏休閒吃上一個午餐。美中不足是這裏沒有wifi, 否則可以休閒一整天。點了花膠瑤柱雞湯米線, 炸魚皮和熱齋啡。確實有點貴要138元。但是米線配料非常充足。花膠兩大塊，雞肉十分嫩滑，去上非常香甜的湯底，難怪那麼多女士在這裏吃午餐。將炸魚皮放在湯裏泡腍之後再吃口感一流，而且服務也很好絕對誠意推薦。
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